下面是范文網(wǎng)小編整理的連鎖品牌策劃書共3篇 品牌營銷策劃書，供大家品鑒。

連鎖品牌策劃書共1

一、項目背景

　　畢業(yè)在即，畢業(yè)生都會有很多的書籍不想或無法帶回家，而這些書籍的非即時轉手導致低年級同學不能及時獲取舊書資源，以至于到新學期時花費更高成本爭相涌入校外舊書店淘書。

　　而“讓愛飛翔”書店將回收來的舊書賣給低年級需要的同學，為低年級求購舊書搭建一個平臺，為其節(jié)約經(jīng)費。還可倡導大家使用舊書，傳播環(huán)保理念

，書店所獲利潤除成本外大部分用于公益，使得賣書、買書的人也成為了廣義的志愿者。

　　所以畢業(yè)生與其經(jīng)歷畢業(yè)甩賣、廢紙遍賣的尷尬，不如使書本發(fā)揮最大的傳播知識的價值。將自己不用的書籍無償捐贈給或有償義賣給“讓愛飛翔”。

二、項目意義

1、傳遞愛心，傳播知識，改變命運，“讓愛飛翔”基金的設立能使更多受捐助者受益。按受捐助者的需求捐贈、創(chuàng)建FLY圖書室等，較之直接捐贈畢業(yè)生舊書的意義更大，效果更好。而畢業(yè)生書籍對在校大學生的用處為最大，可以在高校繼續(xù)發(fā)揮余熱。

2、精選部分回收的書籍入庫讀者協(xié)會創(chuàng)建的“愛心圖書館”，讓在校生免費借閱，將“愛心圖書館”閑置的書籍入庫“讓愛飛翔”書店義賣，促成一種良性循環(huán)，并達到共贏。

3、人性關懷，傳遞公益心。通過該項目傳播公益理念，傳遞公益心，接力公益行動，增強大學生社會責任感，有利于形成互助博愛的理念和熱心公益的社會氛圍。

4、該項目可以作為公益創(chuàng)業(yè)的一個典范，對公益創(chuàng)業(yè)能起到很大宣傳推動的作用。公益創(chuàng)業(yè)采用創(chuàng)新的商業(yè)的方法來兼顧社會效益和經(jīng)濟效益，包括建立兼顧社會利益的盈利性企業(yè)。讓愛飛翔書店抓住了社會的需求，有助于解決一些社會問題，然而還能創(chuàng)造經(jīng)濟效益，且易于推廣，值得推廣，有很大的發(fā)展?jié)摿Α＿@是。

5、該項目可持續(xù)發(fā)展性強，在日常也可做，而且能最有效消化最大量的書籍。而且當該項目推廣到所有高校之后，甚至還能解決一部分人的就業(yè)問題。

6、能給在校大學生提供一個實踐平臺，大大拓展其實踐動手能力，且意義甚大。

7、多方協(xié)作，達到了多個公益組織營銷的目的，一舉多贏。中國公益創(chuàng)業(yè)中心、學社聯(lián)、KAB、FLY協(xié)會、讀者協(xié)會、滴水恩、一起do等多個公益組織的品牌將一起得到提升，多個組織協(xié)力一起將公益創(chuàng)業(yè)事業(yè)做大做強。

8、給畢業(yè)生創(chuàng)造一個感恩母校的機會，在離校之前為母校做一件非常有意義的事情。

三、運作模式

（一）書的回收

　　書籍的回收方式可以分為無償回收和有償回收方式。

（二）書的使用：

1、捐贈給XX大學讀者協(xié)會創(chuàng)建的“愛心圖書室”，供XX學子免費借閱。

2、在讓愛飛翔書店義賣，義賣所得利潤除維持注入“讓愛飛翔”基金。該基金專用于購買適宜受捐贈者閱讀的書籍或者文具用品，部分通過FLY協(xié)會在XX貧困縣建FLY基金、其余通過“多背一公斤”、一起do等公益組織捐贈給受助者。

3、將回收的書籍以低價義賣，節(jié)約低年級同學購書成本。

4、“讓愛飛翔”書店和“愛心圖書室”都支持“以書換書”，用已經(jīng)看過的書換自己沒有看過的書。一方面使書店的書不斷增加，另一方面最大限度的將閑置起來的書利用了起來。

（三）回收站：

　　地點： 2區(qū)4棟1

28、133，讀者協(xié)會辦公室，XX自習室

　　擺點募捐：6月13日、14日XX市場擺點

四、具體操作

（一）前期運作（畢業(yè)生離校之前）：

　　前期運作需要組建如下幾個團隊：

1、宣傳團：

　　負責各期宣傳，整合學校相關資源，達成共識，統(tǒng)一宣傳，一起協(xié)作把這份公益事業(yè)做大做強。尤其注意以下方面：

　　a設計組：制作海報、橫幅，以及傳單等宣傳資料。

　　b實施組：在各大樓棟、教學樓張貼海報，在相關位置懸掛橫幅，發(fā)放宣傳單至每一個畢業(yè)生寢室，反復掃樓。積極宣傳讓畢業(yè)生主動參與進來！設計組設計好之后可以加入實施組。

　　c擺點組：負責跳蚤市場擺點。跳蚤市場當天所有工作人員全部出動。

2、收書團：

　　按地點分，包括上寢室收書過程和在辦公室定點、擺點收購。

　　按有償性分，包括有償回收和無償回收兩大塊。

　　注意：

①收書團設一個總負責人，分有償回收組、無償回收組、定點收購組。其中定點收購組盡量選用女生。

②有償回收以一蛇皮袋計算，一袋子5~10元，要開發(fā)票，一張給義賣者，一張自留。并對捐贈或義賣者贈送公益紀念品。無償回收也要開發(fā)票。

③

　　公益紀念品方面由專人負責。

④物資準備：蛇皮袋和發(fā)票。蛇皮袋上最好能寫上“讓愛飛翔”公益創(chuàng)業(yè)團隊的字樣。

（二）中期運作（暑假）

　　組織暑假留校志愿者整理書籍。將書籍按照院系專業(yè)排列，并且統(tǒng)計書籍的數(shù)量，初定價格。

（三）后期運作（下半年新學期開始）

1、

　　確定門面，書籍分類上架。

2、書店工作人員和值班人員。可能需請一名員工，這個就業(yè)機會可以提供給條件合適的下崗員工。值班人員提供給志愿者，志愿者可獲得一定勞務補助，可與學校勤工儉學項目合作。

3、所獲利潤用于公益事業(yè)。主要依托FLY協(xié)會的力量在湘西建立FLY圖書室。此外，借助FLY協(xié)會、各學院三下鄉(xiāng)支教團隊、多背一公斤、一起do等公益組織的力量將我們用利潤購買的書籍和文具捐給貧困地區(qū)中小學。

　　利用我們購買的適合中小學生的讀本做一次“祝福簽名”活動，讓大學生們在書的扉頁里簽名并寫祝福貧困地區(qū)學生的話。

4、利用每一次公益活動的照片和志愿者的感言制作展板，對活動進行后期宣傳，擴大影響力。

5、我們對每一期的收入和支出，以及利潤的使用情況都會進行結算，一個月公示一次。

6、堅持“讓愛飛翔”連鎖書店自身品牌的建設，將這個模式推廣到更多高校，做成一個全國性的義賣書店連鎖。

連鎖品牌策劃書共2

　　中式快餐連鎖品牌策劃方案

一、餐飲連鎖品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃

（一） 中式快餐的市場前景

　　隨著我們步入21世紀，新世紀將是以知識經(jīng)濟為特征，中國也步入市場經(jīng)濟的成熟階段。隨著人們生活水平的不斷提高，從“溫飽型”向“小康型”的轉變，餐飲服務消費也將不斷增強，快餐業(yè)發(fā)展的社會環(huán)境和自身條件更加成熟，我們必須抓住新世紀給我們帶來的新機遇，全面推進中國快餐向社會化、國際化、多樣化和產(chǎn)業(yè)化方向穩(wěn)健發(fā)展。

　　2005年全國餐飲銷售總額達到8886億元，比去年同比增長%，占社會商品零售總額的%，其中廣東、山東、江蘇、四川、浙江、河南、遼寧、湖北、河北、上海等省市位居全國餐飲業(yè)銷售排名前十名；上海、廣州、北京、成都、西安、深圳、重慶、天津、武漢、沈陽等城市位居全國城市餐飲業(yè)銷售排行前十名，以上區(qū)域的餐飲從業(yè)人員，充分發(fā)揮和挖掘中華幾千年的飲食文化和烹飪技法，八大菜系，十大風味，中餐、西餐、快餐、火鍋等餐飲類型，各領風騷，美食、營養(yǎng)、健康、時尚，成了餐飲企業(yè)倡導的飲食新概念。

　　由于跨入餐飲業(yè)的門檻較低，行業(yè)內大部分是個體戶、私營業(yè)主，籌備前期，聘請一些前廳或后廚管理人員，在經(jīng)營品種、裝修風格等方面，走市場化、大眾化，沒有專業(yè)的市場定位、商圈調查，營業(yè)預測、投資與回報比例；加上開業(yè)后期的培訓體系、新品研發(fā)、管理體系的粗糙，過多的依賴“經(jīng)驗化管理”，對行業(yè)動態(tài)和科學管理漠不關心，沒有嚴謹?shù)墓芾砥脚_和優(yōu)秀的管理團隊，結果也就導致“有人歡喜、有人愁”的局面。

“細節(jié)決定成敗”，隨著餐飲業(yè)競爭日趨激烈，市場的競爭秩序和游戲規(guī)則也在發(fā)生變革，從麥當勞、肯德基、德克士等西式快餐在內地漫延后，也驅動、成就了如麗華快餐、嘉旺、面點王、真功夫、無名子、藍與白、大家樂等中式快餐品牌。傳統(tǒng)的餐飲老店，面臨轉型和創(chuàng)新；新興的餐飲企業(yè)，面對品牌塑造、規(guī)范與量化，一籌莫展；未來餐飲市場，將會出現(xiàn)弱肉強食、品牌競爭的氛圍，強者更強，弱者更弱，中間層（沒有特色、沒有體系、沒有管理平臺）的餐飲企業(yè)不具備競爭力，加上國家行業(yè)協(xié)會、食品衛(wèi)生、員工薪酬福利等法津法規(guī)的完善，鋪租、人工、原材料、燃氣等物價的上漲，餐飲企業(yè)的經(jīng)營壓力會更大，餐飲企業(yè)將會面臨“薄利經(jīng)營”或“微利經(jīng)營”的市場局面。

　　未來餐飲市場會體現(xiàn)以下幾個特征：

一、家庭消費比例繼續(xù)攀升，經(jīng)濟型消費群體占主導

　　隨著人民生活水平的提高，經(jīng)濟收入的增長，加上交通、科技的發(fā)展進步，家庭消費、個體消費群體會占居主要群體，這類型的顧客群體，非常經(jīng)濟、務實，“物美價廉、經(jīng)濟實惠、物有超值”，將會是他們的飲食選擇導向。

二、個性化服務日趨明顯，品牌優(yōu)勢提升競爭力

　　個性化服務是提升餐飲附加值、品牌美譽度的最佳途徑，“想顧客之所想，及顧客之所急”，“顧客是我們的衣食父母”，是從事餐飲業(yè)的每一個必須認真思考、堅持不懈的工作目標。了解顧客的飲食需求、根據(jù)顧客的飲食需求，提供個性化的餐飲服務，狠抓衛(wèi)生、出品、服務，讓顧客在享受健康美食、溫馨的就餐環(huán)境、親情式服務等基礎上，感受到我們的企業(yè)文化和飲食文化，通過品牌策劃、營銷策劃等組織活動，縮短與顧客之間的距離，使顧客通過“口啤”來傳播企業(yè)的品牌知名度。

三、菜品交融快速發(fā)展，地方菜系和特色風味紛紛崛起 隨著國內交通業(yè)、旅游業(yè)的快速發(fā)展，區(qū)域性的菜品風格已發(fā)生改變，在菜品設置和新品研發(fā)時，已突破了原料的區(qū)域性的制約，北菜南用，南特北采，很多的菜品在烹制時，味型和特色要符合更多的顧客群體的喜好，各大菜系、特色風味、中西餐的烹飪技術和飲食文化，已完全融合在一起，特別是餐飲連鎖企業(yè)，中央廚房、配送中心，菜品的量化和標準，簡化菜品烹飪技術，縮短店面出品速度，已成為餐飲連鎖企業(yè)的營運基礎。

四、連鎖經(jīng)營占主導群體，企業(yè)多元化經(jīng)營

　　隨著市場競爭的激烈，餐飲市場已在走向“微利時代”，構建連鎖體系，是降低經(jīng)營成本，提升品牌的殺手澗，“四連、二鎖、十統(tǒng)一”是餐飲連鎖的基本特性，如何把品牌、質量、服務、創(chuàng)新連成一線？如何將企業(yè)標識、經(jīng)營理念、管理模式、店面裝璜、員工服裝、技術配方、新品開發(fā)與推廣、營銷廣告宣傳、餐具用具、操作規(guī)范與服務標準等進行規(guī)范統(tǒng)一的整合？四連、二鎖、十統(tǒng)一是構建連鎖體系的經(jīng)偉線；同時，越來越多的連鎖企業(yè)，采用多元化經(jīng)營的模式，一個管理總部，可以策劃、管理下屬的幾個餐飲品牌，這樣，有利于利潤的最大化和多元化，也可以滿足不同顧客的飲食喜好，從而進一步提升品牌的知名度，也可以全面提升管理的績效和經(jīng)營業(yè)績，避免單一品牌在受到競爭對手的惡性競爭時，所遭受的困境和被動。

（二） “中式快餐”負績效的原因分析 （01）店鋪商圈的結構變動： 客觀市場因素 （02）店鋪商圈的競爭激烈： 客觀市場因素

（03）市場定位不清晰、店態(tài)與商圈不符：選址不當，主觀因素

（04）店鋪沒有拓展空間、地理位置差： 選址不當、主觀因素

（05）店鋪就餐環(huán)境差： 裝修設計風格、主觀因素 （06）店鋪租金攀升、競爭力減弱：市場預測和風險評估、主觀因素

（07）產(chǎn)品不強、不精、不絕：籌備期策劃體系、主觀因素 （08）產(chǎn)品配送有品質、價格、服務等方面問題：后期管理體系、主觀因素

（09）新品研發(fā)與推廣缺少體系運作：后期管理體系、主觀因素 （10）服務平庸、使老顧客流失：人才儲備、培訓體系、主觀因素

（11）店長職業(yè)化程度低，不能及時解決營運問題：人才儲備、培訓體系、主觀因素

（12）過度宣傳承諾、不能兌現(xiàn)，表里不一： 經(jīng)營理念和營銷企劃、主觀因素

（13）總部高層紙上談兵，缺乏現(xiàn)場改善的行動力：管理績效、主觀因素

（14）營運督導能力不強，不能及時解決營運問題：管理績效、主觀因素

（15）職業(yè)訓練沒有長期訓練計劃和梯級訓練體系：培訓體系、人才儲備、主觀因素

（16）財務信息化不高，沒有對營業(yè)數(shù)據(jù)進行分析：管理體系、主觀因素

（17）設備維護保養(yǎng)不及時，使設備帶問題運行：管理績效、主觀因素

（18）總部營業(yè)方針和政策不能及時貫徹到各分店：決策力、貫徹力、執(zhí)行力主觀因素

（三） 餐飲連鎖品牌策劃步驟

1、品牌萌芽期

　　業(yè)投資人（群體）在了解餐飲市場的發(fā)展現(xiàn)狀時，要正確評估自身的資金勢力，做好投資預算和風險評估，核算投資回報周期，明確企業(yè)性質（私營、股份制等）、投資比例等前期品牌萌芽的構思，對投資餐飲業(yè)態(tài)做出科學、嚴謹?shù)耐顿Y計劃，以避免“急功近利”、“好高婺遠”等短期經(jīng)濟行為，明確股東與管理者的權、責、利，構劃出企業(yè)的中長期發(fā)展計劃的戰(zhàn)略規(guī)劃。

2、品牌企劃期

　　企業(yè)聘請“餐飲職業(yè)經(jīng)理人”后，組建籌備期的企劃團隊，對企業(yè)經(jīng)營性質、組織架構、市場定位、CIS體系等綱要進行全面企劃，建立企劃日程表和計劃安排，圍繞企業(yè)組織型態(tài)、商圈調查、市場定位、經(jīng)營模式、BI（理念識別）、MI（行為識別）、VI（形象識別）等方面進行細致、科學的謀略，設立競爭對手和模擬對象，知已知彼，方能百戰(zhàn)百勝，吸取優(yōu)秀餐飲企業(yè)的管理經(jīng)驗和心得，建立自己的特色品牌和經(jīng)營理念（衛(wèi)生、快捷、美味、營養(yǎng)）

3、品牌規(guī)范期---體系建設階段

　　在初步建立全面企劃計劃后，籌備團隊要對企劃方案進行落實，有步驟地吸納綜合型管理專才，對菜品研發(fā)、設備用具、裝修設計等工作進行供應商甄選和洽談，籌備團隊還要對營運體系的系列制度化文本進行編著，明確分店組織架構、崗位職責、作業(yè)流程、表格記錄，建立衛(wèi)生、服務、出品等系列工作標準，建立人員招募、薪酬、福利、績效、培訓、營銷、設備維護和保養(yǎng)、值班管理等規(guī)范性文件，引進信息化管理系統(tǒng)（HR軟件、POS餐飲軟件、財務軟件等），以數(shù)據(jù)為依托，對人力成本、營業(yè)數(shù)據(jù)、經(jīng)營成本進行科學地分析，以便日后進行營業(yè)改善和業(yè)績提升；同時，充分借鑒成熟企業(yè)的商圈調查方案，進行店面選址工作；

4、品牌發(fā)展期

　　在店面選址和體系建設日趨完善時，企業(yè)要規(guī)劃人才吸進和儲備戰(zhàn)略，根據(jù)經(jīng)營模式，招聘和選拔工作團隊，進行崗前、開業(yè)前的系統(tǒng)培訓，使各崗位員工能熟悉掌握崗位技能和業(yè)務知識，樹立正確的服務心態(tài)，從衛(wèi)生（個人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生）著手，建立衛(wèi)生意識和品質意識；在鎖定新店開業(yè)計劃時，前期做好投資預算、營業(yè)預算和崗位編制，并有針對性做出開業(yè)前后期的營銷企劃方案，做好開業(yè)前、后的營銷宣傳和品牌拓展。在建立樣版店和示范店時，對現(xiàn)有管理制度和營運體系，不斷進行修訂和擴充，以便能更好地指導和幫助下屬分店的經(jīng)營管理活動。

5、品牌完善期

　　制度化體系是餐飲連鎖的經(jīng)線，人性化是餐飲連鎖的緯線，激勵機制是激發(fā)員工積極性的一劑良藥，多勞多得，能者上，平者讓，庸者下，是體現(xiàn)一個餐飲企業(yè)能否經(jīng)營持久的前提，建立績效考核和激勵機制，讓員工和管理層參與民主化管理，是企業(yè)提升向心力的基礎，“只有滿意的員工，才有滿意的顧客”，這句話告訴我們，只有讓員工滿意，滿意不同員工的生活需求（衣食住行、安全保障、發(fā)展空間、事業(yè)心和成就感），通過企業(yè)內部選拔和競聘活動、企業(yè)內訓等活動，提升員工的綜合素質，為企業(yè)、社會培養(yǎng)有才之才，才能實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)濟效益和社會價值。

（四） 中式快餐業(yè)發(fā)展中存在的瓶徑 1）經(jīng)營結構不合理，大眾化市場仍需開拓 2）經(jīng)營方式陳舊，特色與創(chuàng)新不足 3）科技含量不高，現(xiàn)代化水平低 4）市場秩序有待規(guī)范，行業(yè)管理薄弱 5）規(guī)模迅速擴大和集中管理之間的矛盾 6）工業(yè)化、標準化和手工工藝化之間的矛盾 7）產(chǎn)品組合的專一化和多無化之間的矛盾 8）技術傳授和技術保密之間的矛盾 9）品牌內部拓展和品牌外部宣傳的矛盾 10）連鎖業(yè)務拓展和專業(yè)人才匱乏之間的矛盾 快餐連鎖企業(yè)發(fā)展中存在的誤區(qū)

　　反思一：特許經(jīng)營等于賣牌子賣技術賣產(chǎn)品 反思二：品牌速成，急于推廣，急功近利 反思三：跨越歷史，跨越階段，跨越過程 反思四：沒有平臺，沒有體系，沒有模式 反思五：特許經(jīng)營的短期和超短期行為 反思六：一頭牛身上扒下若干張皮

連鎖品牌策劃書共3

　　連鎖加盟策劃書

　　連鎖加盟策劃書（一）

　　從上個世紀90年代中期開始，中國餐飲企業(yè)開始摹仿肯德基和麥當勞搞餐飲連鎖，也有很多人按照自己所理解的肯德基、麥當勞的模式去經(jīng)營，他們把自己的店面裝飾得與麥當勞和肯德基很相似，包括統(tǒng)一裝修風格、統(tǒng)一著裝、統(tǒng)一餐具、統(tǒng)一食品供應等等，甚至連麥當勞的“兒童樂園”也被照搬了過去，有的甚至緊緊跟在國外餐飲連鎖企業(yè)后面摹仿他們的一切經(jīng)營方式和營銷戰(zhàn)略。但是，10多年過去了，成功者很少，成名者很少。其中原因是多方面的，有的人從經(jīng)營治理上分析原因，有的從連鎖機制上分析原因，可謂仁者見仁，智者見智。但是，本文認為，中餐連鎖企業(yè)摹仿西餐連鎖企業(yè)失敗最重要的、本質上的原因是文化方面—中西餐飲文化別同，導致中西餐飲連鎖別能運用同一套經(jīng)營治理戰(zhàn)略。

　　中西餐飲文化差別分析

　　中國和西方（以美國為代表）社會文化、歷史進展的別同造就了中西餐飲文化的差別。有人形象地說：假如說中餐大餐文化像是一首混聲大合唱，那西餐（大餐）就像是一支浪漫的小夜曲；假如說中餐館充滿了一股陽剛之氣，那西餐廳則富有一種陰柔之美；中餐館營造的是一種公眾交友的場所，而西餐廳則是在創(chuàng)造私密幽會的空間，可見中西餐飲文化本質的差異。理解這些差異，分析比較這些差異，在經(jīng)營治理中巧妙地處理這些差異，是中餐連鎖企業(yè)面臨的一具重要的咨詢題。

（一）中餐餐飲文化

　　中國餐飲文化源遠流長，是中華民族文化寶庫的重要組成部分，與法國、土耳其烹飪并稱世界三大烹飪體系，也是我們中華兒女為之驕傲和自豪的地點。中餐文化具有絢麗多彩的文化內涵和雄厚堅實的技術基礎，以味為核心，以養(yǎng)為目的，是文化、科學、藝術的結晶，別同的地理位置，別同的民族，有著別同風格但同樣是無與倫比的餐飲文化。品種眾多、風味獨特的地點佳肴，香飄四海，風靡萬方，深深地吸引著無數(shù)的海外愛好者。還能夠說，飲食功夫也是一種學咨詢，一種特色的突出，一種交流的途徑。

　　內涵文化

　　中華飲食文化歷來說究色、香、味，說究餐飲的形式，能夠用“精”、“美”、“情”概括。這幾個字，反映了飲食活動過程中飲食品質、審美體驗、情感活動、社會功能等所包含的獨特的文化底蘊，也反映了飲食文化與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的緊密聯(lián)系。

　　精，是對中華飲食文化的內在品質的概括，這種精品意識作為一種文化精神，滲透、貫徹到整個飲食活動過程中。選料、烹調、配伍乃至飲食環(huán)境，都體現(xiàn)著一具“精”字。

　　美，體現(xiàn)了飲食文化的審美特征。中華飲食之因此可以制服世界，重要原因之一，就在于它美。這種美，是指中國飲食活動形式與內容的完美統(tǒng)一，是指它給人們所帶來的審美愉悅和精神享受。中餐之美別僅表如今滋味上，而且在形式上、顏色上、器具上，甚至在服務人員的服飾上，都透著美的成份，讓人時時間刻感受到美的沖擊和享受?？梢姡雷鳛轱嬍澄幕囊痪呋緝群?，是中華飲食的魅力所在，貫通在飲食活動過程的每一具環(huán)節(jié)中。

　　情，中華文化歷來以情為紐帶，同樣，中華飲食“情”為重要的功能。在中國，吃飯實際上是人與人之間情感交流的媒介，是一種別開生面的社交活動。一邊吃飯，一邊談天，一邊談生意、交流信息、采訪。古往今來，中國人適應在飯桌上表達惜別或歡迎的心情，感情上的**，人們也往往借酒菜平息。隨著社會日子節(jié)奏的加快，飲食活動的社會調節(jié)功能和心理按摩作用越來越受到人們的重視。

　　精、美、情、禮，分別從別同的角度概括了中華飲食文化的基本內涵，換言之，這四個方面有機地構成了中華飲食文化的整體概念。精與美側重于飲食的形象和品質，而情與禮，則側重于飲食的心態(tài)、習俗和社會功能。但是，它們別是孤立地存在，而是相互依存、互為因果的。惟其“精”，才干有完整的“美”；惟其“美”，才干激發(fā)“情”；惟有“情”，才干合乎時代風尚的“禮”。四者環(huán)環(huán)相生，完美統(tǒng)一，形成中華飲食文化的最高境地。我們惟獨準確地把握“精、美、情、禮”，才干深刻地理解中華飲食文化，才干更好地繼承和弘揚中華飲食文化。

　　形式文化

　　中餐往往注重配料精細而考究，千變萬化，技巧繁多。從刀功來看，就要求眼、刀、心的一致配合，才干達到一定的境地。在烹制過程中還要做到火候、味感的把握，中國文化的博大精深可見一斑。出盤則是圓盤相托，一團和藹，又可反映出中國人的聚氣而生， 以圓為主，平和而儒涵，往往是大伙兒共享，以筷進食，機靈而善于考慮，理性而知性的中國人形象在飲食中被表現(xiàn)得淋漓盡致。

　　合餐文化

　　中式餐飲普通采取圓桌共餐的形式，這是中國餐飲文化的重要表現(xiàn)形式，往往可以創(chuàng)造和諧融洽的氣氛。餐飲文化是一具國家或民族在長期歷史條件下形成和保留下來的一種日子適應和文化傳統(tǒng)（中式餐飲的就餐形式即體現(xiàn)了中國餐飲文化傳統(tǒng)的某些特點），國人長期適應了這種就餐方式。

（二）西餐餐飲文化

　　西餐文化與中餐文化有很大的區(qū)別，西餐文化是在西方傳統(tǒng)文化的基礎上，經(jīng)過現(xiàn)代工業(yè)文化的別斷改進而形成的，其中無形地滲透著西方文化傳統(tǒng)的一些方面，如，“平等”、“自由”、“衛(wèi)生”、“隱私”等文化內涵。

　　休閑文化

　　美國最多的依然快餐店，美國的快餐文化體現(xiàn)的是休閑文化。薯條、炸雞、飲料之類基本上西方食譜中最尋常的玩藝兒，正是這些在中餐看來上別了大臺面的平常東西做成了世界上的大企業(yè)，像麥當勞、肯德基等。這可能是與美國人的時刻觀念、日子方式有關。美國人素來說究效率，也最別拘小節(jié)?？觳臀幕诿绹呐畈d起似乎也和他們的這種秉性有關?？觳偷男l(wèi)生、高效、節(jié)省時刻和休閑浪漫是西方快餐進展壯大的文化基礎。

　　平等、自由文化

　　在中餐中，席位的擺放、餐具的擺放、吃飯的規(guī)矩以及飯桌上的行為基本上受傳統(tǒng)文化約定俗成的條條框框制約的，更別說賓客的身份、尊長、興趣愛好等因素限制著用餐的形式。而在西餐中，飲食的時時間刻基本上人人平等自由的表現(xiàn)，每個人自主決定食物的種類、重量，分餐適用，豐儉由己，在大多的場合實行“AA”制。吃飯是自己的情況，大伙兒平等自由地坐在一起享受食物，隨便自由。

　　分餐文化

　　西方用餐適應于在長條桌上進行，實行分餐制，即各自點菜，各持一份。最普遍的盤式服務是將餐食在廚房分裝到每一只餐盤中，由服務員從廚房端出，再迅速、禮貌地送給每位客人。西餐形式從表面上看大概少了些喧鬧，多了些客氣和獨立，但實質上最重要的是體現(xiàn)了衛(wèi)生。分餐制還能夠體現(xiàn)適度節(jié)儉、合理飲食的理念，克服中餐說究排場、鋪張白費的缺點。分餐制的菜肴和主食由人定量，能夠減少白費。別管是餐前小吃依然正餐主食，所配原料基本上與就餐者的食量掛鉤的，菜肴道數(shù)盡可能少，但保證每餐吃完。分餐制使每位來賓對個人的用餐數(shù)量有了明確的量化概念，在減少白費的并且又益于軀體健康。我們如今的自助餐、冷餐會也都體現(xiàn)了那個宗旨。

（三）中西餐餐飲文化的比較分析

　　從以上的角度別難看出，中西餐在文化內涵、文化的表現(xiàn)形式上都有著重大差別。中餐重視的是親情、氣氛、營養(yǎng)、形式；西餐更多重視的是效率、衛(wèi)生、自由平等。中西餐文化的別同也是中西民族文化區(qū)別的重要組成部分。每個國家、每個地區(qū)的人民都在自己的文化熏陶下，在餐飲中自覺別自覺地透露著自身的深刻的文化背景，并且，別同的文化背景，對待餐飲的態(tài)度、要求也是別同的，這種別同往往體如今別同文化習俗的人們對待飲食形式的具體要求上。

　　中餐連鎖經(jīng)營企業(yè)的戰(zhàn)略挑選

　　能夠看出，中西方餐飲文化之間存在著重大差別，這些差別深深地妨礙著人們的飲食行為、飲食挑選、對待飲食的要求，而這些要求的別同，會造成經(jīng)營中餐的連鎖企業(yè)和經(jīng)營西餐的連鎖企業(yè)，在企業(yè)戰(zhàn)略挑選、經(jīng)營策略挑選、具體餐飲內容挑選、廣告宣傳上有著重大的別同。無視這些差異，一味地追求向西方餐飲巨頭學習，生搬硬套地挪用西方餐飲企業(yè)治理的經(jīng)驗和辦法，而別針對中餐文化的特點加以改進的策略，最終一定以失敗而告終，眾多中餐連鎖企業(yè)摹仿戰(zhàn)略的失敗算是很好的例證。

　　中餐連鎖企業(yè)為了發(fā)揚壯大中華民族優(yōu)秀的餐飲文化，豐富人們的飲食日子，必須本著如此的經(jīng)營態(tài)度：

　　首先，虛心向國外先進的西餐連鎖企業(yè)學習。學習那些有共性的治理制度、治理規(guī)則，學習西餐連鎖企業(yè)的定位辦法、廣告策略、經(jīng)營手段等。固然，學習別是照搬，要有目的有重點地消化、汲取，同時要依照自己企業(yè)的特點加以改進、創(chuàng)新和擴展。

　　其次，要中西結合，以“中”為“本”，以“西”為“用”。也算是說，對西方餐飲連鎖企業(yè)成功經(jīng)驗的學習，最終的目的是立腳中餐企業(yè)本身，應用這些經(jīng)驗和辦法，來進展壯大我們中餐連鎖企業(yè)。在這一點上，千萬別可舍本逐末，把中餐連鎖企業(yè)搞得土別土洋別洋的，沒有特色。

　　再次，結合本土特色，在汲取和引進的基礎上，別斷創(chuàng)新。創(chuàng)新是企業(yè)保持持續(xù)競爭的全然途徑，惟有博采眾長，開拓創(chuàng)新，才干保持企業(yè)在變化無常的市場環(huán)境中，在人們的偏好飄忽別定的環(huán)境中始終占領有利的競爭地位，奪得市場份額，擴大市場實力，獲得成功。中餐連鎖經(jīng)營企業(yè)要在以下方面別斷創(chuàng)新：第一，在餐飲技術上，要別斷地汲取西方先進的、科學的食物加工、烹飪和保存辦法，改變那些別合時宜的，別易量化的，別易推廣的和一些別衛(wèi)生的，別符合社會進展要求的食物制作辦法，推陳出新，別斷地在繼承傳統(tǒng)餐飲文化的基礎上，有所創(chuàng)新，有所進展，弘揚民族餐飲文化，使之別斷發(fā)揚光大；第二，餐飲企業(yè)經(jīng)營要結合我國傳統(tǒng)餐飲文化，思考國人的飲食偏好和飲食特征，結合西餐企業(yè)的經(jīng)營治理辦法，在餐飲地方的挑選、餐飲廣告的設計、廳堂的布局和環(huán)境的營造、服務、具體的治理規(guī)則上等各個方面要別斷創(chuàng)新，突破西餐連鎖企業(yè)具體經(jīng)驗的限制，進展出適合自身企業(yè)和自身文化環(huán)境的經(jīng)營方式，使中餐連鎖經(jīng)營企業(yè)在中國大地上扎根、發(fā)芽、成長和壯大。

　　總之，中餐連鎖經(jīng)營企業(yè)在借鑒西方連鎖經(jīng)營企業(yè)的成功經(jīng)驗的時候，一定要思考到中西方餐飲文化的差別，有挑選地借鑒和汲取，然后依照中西餐飲的具體別同，結合自身企業(yè)的別同特征加以融會貫穿和創(chuàng)新進展，挑選適合中餐文化和中國現(xiàn)實環(huán)境的中餐連鎖經(jīng)營企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略，別斷地進展壯大中餐連鎖經(jīng)營企業(yè)，服務于中國人民，豐富人民的飲食日子，弘揚中華民族優(yōu)秀的飲食文化。

　　連鎖加盟策劃書（二）

一、加盟條例

（1）經(jīng)營共識：

　　熱愛‘古琳達姬’經(jīng)營事業(yè)，高度認同品牌經(jīng)營理念及產(chǎn)品風格與路線。

（2）商業(yè)背景：

　　具備一定的商業(yè)治理經(jīng)驗，有較好的商譽及較強的商業(yè)連營恒控治理能力，有一定的商業(yè)風險意識。

（3）培訓與傳播：

　　積極同意并投入‘古琳達姬’品牌文化，經(jīng)營理念，治理理念的培訓內容，并降實貫徹到位，以及主動擔當傳播的任務。

（4）財務資格：

　　達到最基本的專賣店或專柜經(jīng)濟投資實力要求，確保加盟后市場拓展順利進行。

（5）治理要求：

　　以品牌經(jīng)營為個人事業(yè)目標，確保具備充腳的時刻及精力投入品牌的日常經(jīng)營運作治理中。

　　凡符合以上加盟條件的個人，可提早一具月以書面形式向‘古琳達姬’總部即廈門市綠緣鞋業(yè)有限公司提交加盟申請書，經(jīng)本加盟總部審核經(jīng)過后，加盟者對本章程所列舉之各項內容簽字認同并同意規(guī)定交納加盟金及保證金后，申請加盟權即刻生效。

二、加盟方式

（1）‘古琳達姬’品牌實行連鎖加盟專賣形式進行市場開拓，廈門市綠緣鞋業(yè)有限公司為品牌的經(jīng)營實體，審核與同意符合加盟條件的候選人的加盟合作申請。

（2）‘古琳達姬’特許經(jīng)營權的授權形式要緊為總經(jīng)銷加盟形式，及分經(jīng)銷單店加盟兩種形式。

（3）總經(jīng)銷買斷期限分為五年和八年兩種，分經(jīng)銷加盟期限分為三年和五年兩種。期滿后總部將重新審定會員資格。

（4）加盟本連鎖加盟組織的成員，須交納特許經(jīng)營加盟金或市場保證金和單店保證金（其具體金額依照別同區(qū)域及經(jīng)銷范圍另案設定）。經(jīng)營期滿后原額予以返還，但若申請加盟之成員違反總部加盟條例或提早退出，則一律別予返還。

（5）凡交納市場買斷金的加盟區(qū)域，本連鎖加盟別再另設其它加盟體系。以確保其加盟買斷利益。未交納市場買斷金的加盟區(qū)域，則別享受條款買斷利益。

（6）凡加盟本連鎖之成員，必須在加盟協(xié)議所確認的都市、地段內，按公司總部所制定的統(tǒng)一經(jīng)營模式開拓經(jīng)營。

（7）所有加盟成員別得以任何形式將公司總部所授予的特許經(jīng)營權轉讓，出租或買賣。

（8）所有加盟成員與本連鎖加盟為合同契約關系，本連鎖加盟負責品牌、治理的輸出，加盟成員負責專賣店房屋、裝修等各項硬件投資，并徹底按照連鎖經(jīng)營模式進行操作。

（9）加盟店或專柜必須嚴格遵守本連鎖加盟的有關規(guī)定，但享有人事、財務、營銷等獨立治理權。

（10）公司總部為各加盟店或專柜順利開展提供設計方案、營銷指導、教育培訓、廣告策劃等各項服務。

（11）凡因特殊原因須提早退出本公司連鎖加盟，均須提早三個月以書面形式向總部提出申請，否則視為嚴峻違約。

三、經(jīng)營要求

（1）加盟店或專柜必須在公司總部確認的區(qū)域、地段、經(jīng)營場所中按照統(tǒng)一的商標、商號進行品牌專賣經(jīng)營。

（2）所有加盟店或專柜的裝修、設計均須按照公司總部的統(tǒng)一廣告標志。

（3）加盟店或專柜所有的職員必須按照公司總部要求統(tǒng)一著裝、佩帶工牌，運用統(tǒng)一的專業(yè)術語去開展營銷活動。

（4）加盟店（專柜）經(jīng)營治理必須嚴格遵守公司總部各項規(guī)章和流程以及《職員必讀》、《治理手冊》。

（5）加盟店（專柜）必須無條件遵守公司的價格治理體系，按公司制定的市場統(tǒng)一價格進行銷售。

（6）加盟商必須同意公司所配發(fā)的宣傳資料進行各種廣告活動，其加盟區(qū)域內的自主廣告，必須經(jīng)公司總部批準方可實行。

（7）加盟店（專柜）如遇別可抗力因素須搬遷，必須征得本公司總部接受，方可另行開設經(jīng)銷場地。

（8）加盟店因任何最終原因無法在原場地經(jīng)營而關閉，必須在三個月內挑選新店址給總部確認，否則視為單方違約。

四、加盟成員職責

（1）加盟商及專賣店專柜職員都必須同意本公司的培訓要求，并積極參與各項培訓工作；

（２）加盟商必須同意本公司的經(jīng)營指導，并承擔各種援助費用；（３）加盟商須同意本公司制定的市場拓展打算，并配合各項市場開拓打算的進行。

（４）加盟商須服從公司物流治理規(guī)定，并同意公司設定的物資配送方式。

（５）加盟店（專柜）須按公司的信息反饋要求及時收集整理專賣店（專柜）進銷存數(shù)據(jù)、月、周報表、經(jīng)營狀況，市場狀況等信息，并以書面形式傳真至公司。

（６）加盟店（專柜）在經(jīng)營活動中，須同意公司總部的絡檢查、業(yè)務考核等經(jīng)營性督導工作。

（７）加盟商必須響應公司總部提出的各項社會公益活動和銷售促進作用。

（８）加盟商須無條件同意由公司統(tǒng)一安排的各種產(chǎn)品市場推廣活動。

（９）加盟商須同意本公司完善品牌形象和整體經(jīng)營活動的修改個案及各項提議。

五、禁止事項

（１）加盟商別得以任何形式泄露公司的經(jīng)營企劃、經(jīng)營活動、商品供價、銷售業(yè)績、特有的營銷內容等商業(yè)運作機密。

（２）加盟店（專柜）別得以任何形式破壞公司制定的統(tǒng)一市場價格。

（３）未經(jīng)公司總部許可，加盟商別得以任何形式進行折價促銷活動。

（４）在公司規(guī)定的付款期限內，加盟商別得以任何借口和理由拖欠公司的商品貨款。

（５）加盟店（專柜）的商業(yè)活動中，別得進行任何有損品牌形象的活動。

（６）加盟店（專柜）別得銷售任何假冒、偽劣產(chǎn)品或其它非本公司品牌創(chuàng)造、許可的產(chǎn)品。

（７）加盟商別得將本公司產(chǎn)品提供給非加盟店及其它經(jīng)營機構。

六、援助內容：

　　凡加盟本公司‘古琳達姬’品牌之成員，均享有如下本公司所提供的援助內容：

（1）設計資源共享

①公司為各連鎖加盟點提供統(tǒng)一規(guī)范的裝修設計圖

②公司為各連鎖加盟點提供包裝物品，宣傳資料等專賣店專柜統(tǒng)一使用的物品

③公司為各加盟店提供各季節(jié)、節(jié)日場景設計布置方案及海報POP設計方案。

（2）經(jīng)營指導

①公司向各連鎖加盟提供各種治理手冊指導資料。

②公司對新設加盟店提供前期開業(yè)經(jīng)營中所必須的帶隊，培訓等各項輔導性工作。

③公司同意各絡各加盟點提出的支援要求，向申請援助的點提供有效的解決方案，并協(xié)助實施直至解決咨詢題。

④公司對絡各連鎖加盟進行定期輔導，幫助各點完善經(jīng)營提升業(yè)績。

⑤公司對絡點進行業(yè)務巡查，并針對巡查事情組織實施培訓等輔導性活動。

（3）財務成本操縱援助

①公司可向提出援助申請的加盟點提供針對專賣店財務存在咨詢題的財務成本操縱方案。

②公司可依照加盟商點的經(jīng)營規(guī)模及銷售事情擬訂合理的費用成本標準，協(xié)助加盟點操縱成本。

③公司統(tǒng)一以成本費用提供財務核算工具。

（4）宣傳策劃援助

①公司提供新設加盟點開業(yè)活動的整體策劃方案并協(xié)助實施。

②公司為絡點提供節(jié)假日、周年慶典及日常的銷售促銷方案或廣告宣傳方案。

③公司統(tǒng)一為各點提供促銷品、宣傳資料。

七、商品流通治理

（1）公司向各加盟點提拱‘古琳達姬’系列產(chǎn)品，并依照各點的訂貨要求進行商品的配送。

（2）加盟點在經(jīng)營中須無條件服從公司的商品配送治理制度，嚴格按照流程進行商品周轉操作。

（3）凡公司提供的商品，若發(fā)覺因公司責任而存在品質咨詢題，加盟點可向公司申請退換，運費由本公司承擔。

（4）加盟店銷售過程中的滯銷商品，在完好無損的前提下可申請退回公司，退還公司所發(fā)生的一切費用由加盟商承擔，商品退回公司前加盟點須重新檢驗并包裝完整，具體退貨時刻由公司總部決定。

（5）加盟點在特許經(jīng)營期滿后或其它特殊原因經(jīng)本公司接受其提早退出，但必須自行重新檢驗，整理包裝后，均可退回公司，費用概由加盟商承擔。

（6）加盟點若別按公司設定的訂、退貨流程進行操作，公司有權別予受理訂、退貨要求。

（7）公司總部可依照加盟點的銷售數(shù)據(jù)分析結果，對加盟點訂、退貨要求進行合理調整。

（8）加盟店（專柜）必須按公司設定的零售價格形式進行銷售，嚴禁其它任何批發(fā)，折價的銷售形式，并且嚴禁各點私下進行商品交換流通，擾亂絡庫存操縱。

八、財務治理

（1）加盟商享有財務治理自主權，但必須按照公司設定的財務治理規(guī)定進行操作。并同意公司財務部門的檢查監(jiān)督。

（2）加盟店（專柜）的倉庫等賬務處理須按照公司規(guī)范治理要求進行。

（3）加盟店（專柜）對付貨款月結兩次，每月十五號及每月最后一天為貨款對賬日，次日必須將貨款匯入公司所指定賬戶，并將匯款票據(jù)傳真財務部。

（4）貨款結算期間以公司配送部門通知日期為準

（5）加盟店（專柜）遇特殊情形未能按時結款，須提早一星期以書面形式向公司財務部遞交延期申請，經(jīng)公司審批核準后，方可延期結算。

（6）未遞交貨款延期申請書或申請未獲審批往常，須按期結算貨款，否則公司有權采取停止供貨，甚至取消合約等制裁行動。

九、違規(guī)處罰

（1）加盟商在經(jīng)營活動中，對所規(guī)定的章程有輕微違反的，本公司將對其提出絡糾正通告。

（2）凡加盟點經(jīng)營活動中有如下行為，本公司有權單方面終止合約。

①違反本公司連鎖加盟條例糾正無效者。

②對本公司連鎖加盟公約所規(guī)定加盟成員須遵守條例有重大違規(guī)者。

③有嚴峻妨礙公司形象及品牌形象的形為。

④有顯著影響本連鎖加盟的商業(yè)信譽行為。

⑤有嚴峻影響本公司連鎖加盟的營運打算行為

⑥銷售假冒、偽劣產(chǎn)品或非本公司品牌產(chǎn)品。

十、退出善后處理事項

　　加盟商在退出本公司連鎖加盟時，須處理完畢如下事項：

（1）按照公司要求將加盟點內的所有專賣店（專柜）內廣告牌，統(tǒng)一標志拆除抹消并退回本公司

（2）將經(jīng)營商品名目、價格表及各類文件資料、表格數(shù)據(jù)退回本公司。

（3）重新檢驗并整理所有庫存商品按供應價格退回本公司。

（4）加盟商應承擔所有善后處理所產(chǎn)生的費用。

十一、本條例未盡事宜，由本公司與加盟商另行簽訂補充協(xié)議，同具法律效力！

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