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高考工作方案3篇(高考工作部署及工作措施)

時間:2023-11-21 12:18:00 工作方案

  下面是范文網(wǎng)小編收集的高考工作方案3篇(高考工作部署及工作措施),以供參考。

高考工作方案3篇(高考工作部署及工作措施)

高考工作方案1

  20xx年度中高考開考在即。為切實(shí)做好今年中高考期間餐飲食品安全工作,確??忌?、教師及考務(wù)人員用餐安全和中高考的順利進(jìn)行,防控食物中毒事件發(fā)生,特制定本方案。

  一、工作原則和目標(biāo)

  堅持“預(yù)防為主、突出重點(diǎn)、安全第一”的原則,通過專項(xiàng)檢查,進(jìn)一步提高中高考餐飲服務(wù)單位的食品安全意識,嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任,完善實(shí)施食品安全管理制度,規(guī)范食品加工制作過程,提高食品安全管理水平,消除食品安全隱患,嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生,確保中高考期間餐飲食品安全。

  二、時間安排

  20xx年5月27日至6月18日。

  三、監(jiān)督檢查對象

  檢查對象為20xx年中高考學(xué)校食堂,考生、教師和考務(wù)人員就餐單位,學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位。

  四、組織領(lǐng)導(dǎo)

  局成立縣20xx年中高考期間餐飲食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

  五、任務(wù)和措施

 ?。ㄒ唬﹦訂T部署。制定《縣20xx年中高考期間餐飲食品安全專項(xiàng)檢查工作方案》,與教體局聯(lián)合組織召開20xx年中高考餐飲食品安全保障工作會議,對中高考餐飲食品安全保障工作進(jìn)行部署。

 ?。ǘ┲朴啈?yīng)急預(yù)案。制訂《中高考期間食物中毒應(yīng)急預(yù)案》,一旦發(fā)生食物中毒事件,必須立即按照《中高考期間食物中毒應(yīng)急預(yù)案》的'規(guī)定迅速應(yīng)對處置。

 ?。ㄈ╅_展考前餐飲安全全面檢查

  1.餐飲科、各中隊要會同教體局、轄區(qū)鎮(zhèn)(街道、開發(fā)區(qū))在中高考前對責(zé)任片區(qū)的學(xué)校食堂,中高考供餐單位和學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位開展全面檢查,重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)許可資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明和培訓(xùn)教育,食品采購、儲存管理、食品加工過程關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、食品添加劑“五?!惫芾?、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等內(nèi)容,督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度。對每家被查單位要制作現(xiàn)場檢查筆錄,對檢查發(fā)現(xiàn)的.餐飲食品安全問題,特別是薄弱環(huán)節(jié)和突出問題,要出具監(jiān)督意見書或責(zé)令改正通知書限期整改,并跟蹤督促整改到位,對未整改或整改不到位的要依法查處。

  2.對學(xué)校食堂與供餐單位制訂的食譜(菜單)進(jìn)行審查備案。所供應(yīng)食品必須符合食品安全法的有關(guān)規(guī)定,不得供應(yīng)《中高考餐飲服務(wù)單位禁用食品及原料》。對不符合要求的,通知學(xué)校食堂與供餐單位立即改正。經(jīng)審查符合要求的食譜(菜單)由審查人員與學(xué)?;蚬┎蛦挝幌鄳?yīng)負(fù)責(zé)人共同簽字、一式兩份,學(xué)?;蚬┎蛦挝慌c監(jiān)管部門各存一份。

  落實(shí)簽訂《中高考餐飲服務(wù)食品安全承諾書》(見附件2)。

 ?。ㄋ模┛荚嚻陂g實(shí)行駐點(diǎn)監(jiān)督。中高考期間,對考生、教師和考務(wù)人員提供就餐的學(xué)校(食堂)和餐飲單位派員進(jìn)駐,實(shí)行全程監(jiān)督。駐點(diǎn)人員安排見附件3。

  六、駐點(diǎn)監(jiān)督工作要點(diǎn)

  1、檢查供應(yīng)的食品,實(shí)時檢查供餐食品是否按確認(rèn)的食譜供應(yīng)。

  2、檢查從業(yè)人員健康狀況、個人衛(wèi)生與晨檢情況。

  3、檢查食品及原料進(jìn)貨情況。食品采購專人負(fù)責(zé),嚴(yán)格落實(shí)食品采購索證登記驗(yàn)收制度,禁止采購不符合衛(wèi)生要求的食品原輔料。

  4、檢查食品加工制作過程,對供應(yīng)的食品原料驗(yàn)收、預(yù)處理、半成品、成品加工制作過程進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督。要強(qiáng)調(diào)燒熟煮透,嚴(yán)格食品制作與供餐的間隔時間,嚴(yán)防交叉污染。

  5、檢查餐具、用具、容器等的清洗、消毒、保潔情況,查驗(yàn)消毒記錄。

  6、駐點(diǎn)人員要充分利用快檢設(shè)備,定期、不定期地對食品原輔料、餐飲具等開展快檢,及時排查和發(fā)現(xiàn)食品安全隱患,并予以處置。

  7、檢查留樣情況。所有食品成品均需留樣,使用專用留樣冰箱和容器,每個品種留樣至少100克,在0—10℃條件下保存48小時以上,留樣冰箱要求上鎖,作好留樣記錄。

  8、督促供餐單位做好環(huán)境衛(wèi)生,對加工場所與庫房及時進(jìn)行清理,禁止滅鼠、滅蟑、滅蠅等化學(xué)藥品以及亞硝酸鹽等有毒有害物品進(jìn)入食品加工操作區(qū)域,保證環(huán)境整潔、有序、安全。

  9、督促供餐單位加強(qiáng)食品安全防范,禁止非食品從業(yè)人員進(jìn)入食品加工區(qū)。

  10、督促接待單位認(rèn)真開展餐飲服務(wù)食品安全自查并做好記錄。

  七、總結(jié)上報。

  餐飲科、各中隊要注意收集、整理中高考期間餐飲食品安全專項(xiàng)檢查工作情況,各駐點(diǎn)監(jiān)督人員要把駐點(diǎn)監(jiān)督時形成的工作資料及時交責(zé)任科室或中隊。

高考工作方案2

  為做好20xx年高考期間餐飲服務(wù)保障工作,確保廣大考生的飲食安全和身體健康,依照學(xué)??傮w要求制定本方案。

  一、成立高考食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組

  組長:關(guān)耀忠

  副組長:包春光

  成員:董永奇、姜杰、田曉輝、于德江、王永成、趙穎、邵歧志、劉曉光、高三各班班主任

  二、領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé):

  1、召開高考食品安全工作會議,專門部署高考就餐安排和食品安全工作。

  2、要求食堂各經(jīng)營組按照食品衛(wèi)生主管部門及學(xué)校有關(guān)制度和規(guī)定認(rèn)真開展自檢自查,發(fā)現(xiàn)問題,立即整改。學(xué)校將在高考期間組織專門檢查和指導(dǎo)。

  3、要求學(xué)校餐務(wù)辦公室加強(qiáng)對食堂的`日常監(jiān)管并具體落實(shí)相關(guān)規(guī)定,責(zé)任到人。

  4、審核高考就餐方案,嚴(yán)格監(jiān)督落實(shí)。

  5、制定學(xué)校高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案。

  6、做好其他食品安全保障工作。

  三、具體要求;

  1、食堂和超市的環(huán)境衛(wèi)生:要求各經(jīng)營組于6月5日前認(rèn)真清理內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,注重細(xì)節(jié),不留死角。

  2、食品原料采購與貯存:嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度,嚴(yán)格落實(shí)原材料檢驗(yàn)制度,把好原材料入口關(guān);嚴(yán)格執(zhí)行庫房保管制度;嚴(yán)格按照夏季衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對原材料、半成品、成品進(jìn)行貯存。

  3、從業(yè)人員必須身體健康:所有員工必須持健康證方可上崗;嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員晨檢制度,發(fā)現(xiàn)患有有礙食品安全疾病的員工,一律不得上崗。

  4、食品加工制作管理:粗加工、初加工、烹飪、面點(diǎn)制作等加工環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行崗位要求與操作規(guī)范。

  5、餐飲具清洗消毒:加強(qiáng)對餐廚具清洗消毒、備餐間消毒的檢查,確保餐具廚具清洗消毒質(zhì)量。

  6、食品留樣管理:嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度,確保所有食品按規(guī)定及操作規(guī)程留樣。

  7、堅決禁用高危食品,嚴(yán)禁制作和銷售涼菜(包括咸菜),早餐不得制作使用隔夜米飯加工的炒飯,不得制作使用豆角等作為原材料的菜肴,豆?jié){、牛奶等必須煮透方可銷售;有針對性地提供品種多樣、結(jié)構(gòu)合理、數(shù)量充足、營養(yǎng)豐富的飯菜,保證食品質(zhì)量。

  8、監(jiān)督食堂按相關(guān)法律法規(guī)要求使用食品添加劑。

  9、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校關(guān)于食堂安全的各項(xiàng)規(guī)定,確保就餐秩序安全有序,為學(xué)生營造一個良好的用餐環(huán)境。

  10、餐務(wù)辦工作人員、各經(jīng)營組負(fù)責(zé)人要全程在崗監(jiān)督,切實(shí)保障考生飲食健康安全。

  四、考生及工作人員就餐具體安排:

  1、就餐地點(diǎn):早餐:考生自主選擇一樓或二樓食堂就餐;午餐、晚餐考生集中在三樓教工食堂就餐。跟車和保障人員在三樓食堂西側(cè)餐室就餐。

  2、就餐時間:

  早餐:7:00---7:30午餐:12:15---12:40晚餐:17:40―18:20

  3、高考學(xué)生食譜菜價:(附)高考期間所有菜品均為小灶烹飪。

  4、跟車工作人員就餐方式:工作自助餐

  5、責(zé)任人:包校長總體負(fù)責(zé)。各經(jīng)營組;一樓經(jīng)營組由田曉輝、邵歧志具體負(fù)責(zé);二樓經(jīng)營組由王永成、劉曉光具體負(fù)責(zé);三樓由于德江、邵岐志具體負(fù)責(zé)。

高考工作方案3

  為認(rèn)真做好20xx年“高考”期間的各項(xiàng)消防安全保衛(wèi)工作,堅決預(yù)防和遏制群死群傷重特大惡性火災(zāi)事故發(fā)生,切實(shí)消除火災(zāi)隱患。根據(jù)我縣實(shí)際,特制定本方案。

  一、組織領(lǐng)導(dǎo)

  縣消防大隊成立20xx年高考消防安全保衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)小組,成員如下:

  組長:

  副組長:

  成員:

  二、指導(dǎo)思想

  20xx年高考安全保衛(wèi)工作的指導(dǎo)思想:嚴(yán)肅認(rèn)真、扎實(shí)細(xì)致、嚴(yán)格管理、積極預(yù)防、及時消除各類火災(zāi)隱患,保證高考工作消防安全平穩(wěn)進(jìn)行,確保萬無一失。

  三、保衛(wèi)時間:

  20xx年06月04日—06月09日

  四、保衛(wèi)措施

  一、強(qiáng)化責(zé)任意識,夯實(shí)高考期間執(zhí)勤戰(zhàn)備基矗要

  充分做好官兵動員部署工作,要求全體官兵充分認(rèn)識到高考消防安全保衛(wèi)工作的重要性,要以高度的責(zé)任感和使命感,把消防安全保衛(wèi)工作當(dāng)作首要任務(wù)來抓,狠抓各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí),進(jìn)一步嚴(yán)格值班備勤制度,確保高考消防安保工作順利開展。以學(xué)校以及高考考點(diǎn)為中心,深入涉考場所開展“六熟悉”活動,結(jié)合實(shí)地演練進(jìn)一步完善滅火預(yù)案;一方面進(jìn)一步建立完善聯(lián)動聯(lián)防機(jī)制,制定完善適合本地實(shí)際情況的`高考安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案,加強(qiáng)模擬、實(shí)戰(zhàn)演練,做好應(yīng)對各類突發(fā)事件的準(zhǔn)備。

  二、加強(qiáng)監(jiān)督檢查,深入校園鏟除“火患”。為確保

  “高考”期間各項(xiàng)防火工作落到實(shí)處,大隊執(zhí)法人員要深入全縣各中小學(xué)校開展消防安全檢查工作,通過制定和完善內(nèi)部規(guī)章制度,把整改責(zé)任落實(shí)到人,主動幫助和推動校園整改火災(zāi)隱患,嚴(yán)防重特大安全事故的發(fā)生。檢查期間,大隊要明確工作任務(wù),強(qiáng)化責(zé)任目標(biāo),狠抓工作落實(shí),堅決預(yù)防和遏制重特大事故,全力圍剿火災(zāi)隱患的高壓態(tài)勢,嚴(yán)格執(zhí)法,大力消除火災(zāi)隱患,確?!案呖肌逼陂g的消防安全穩(wěn)定。

  三、擴(kuò)大輻射范圍,依托公安派出所開展校園周邊場

  所消防安全檢查。針對高考期間將會有大批學(xué)生在學(xué)校周邊的賓館、飯店住宿、用食,在附近的商嘗市場內(nèi)消費(fèi)的實(shí)際,大隊要積極聯(lián)合公安派出所,發(fā)揮派出所民警熟悉轄區(qū)、貼近群眾的優(yōu)勢,爭取在最短時間內(nèi)對轄區(qū)高考考點(diǎn)周邊的賓館、飯店、商嘗市場進(jìn)行全方位檢查,重點(diǎn)檢查消防安全責(zé)任制落實(shí)情況,消防車道、疏散通道、安全出口暢通情況,疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、火災(zāi)自動報警系統(tǒng)、自動滅火系統(tǒng)等消防設(shè)施的運(yùn)行情況,商嘗市場內(nèi)用火、用電、用氣情況,值班人員在崗在位情況,應(yīng)急疏散預(yù)案的制定、演練等情況,及時發(fā)現(xiàn)和消除火災(zāi)隱患,督促落實(shí)消防安全措施。

  四、加強(qiáng)消防培訓(xùn),提高學(xué)生消防安全意識。要高度

  重視消防宣傳進(jìn)學(xué)校工作,本著“教育一個學(xué)生,帶動一個家庭,影響整個社會”的原則,以消防宣傳“五進(jìn)”活動為載體,加大宣傳力度?!案呖肌鼻跋Υ箨牨O(jiān)督員要深入校園開展消防安全知識講座,深入開展《消防法》宣傳普及活動,及時宣傳消防安全意識,使學(xué)生懂得火災(zāi)的危險性和危害性,自覺做到不玩火,能防火,加強(qiáng)對學(xué)生的消防知識宣傳教育,增強(qiáng)學(xué)生消防安全意識,并開放消防站,邀請學(xué)生進(jìn)紅門體驗(yàn)紅門生活,以達(dá)到良好的消防宣傳效果,確?!案呖肌逼陂g萬無一。

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