【簡(jiǎn)介】本文是熱心會(huì)員“iuveu70”整理的大學(xué)實(shí)踐總結(jié)，供大家參閱。
熾熱的夏天陽(yáng)光正照耀著大地。正是這種環(huán)境，激發(fā)了我在暑期參加社會(huì)實(shí)踐的決心。希望藉此機(jī)會(huì)可以檢測(cè)自己在艱苦環(huán)境中是否具有借助雙手與智慧生存的能力。同時(shí)，希望用實(shí)際體驗(yàn)進(jìn)一步理解社會(huì)、拓寬視野、鍛煉才能、培養(yǎng)韌性，更重要的是驗(yàn)證所學(xué)知識(shí)是否能在社會(huì)上發(fā)光發(fā)熱，自己的能力能否被別人認(rèn)同。實(shí)際行動(dòng)中，期待找尋自身的不足與差別。
接下來(lái)，我的社會(huì)實(shí)踐從找工作開(kāi)始。我穿上大頭皮鞋，戴上綠色氈帽，騎上二手自行車，帶上滿心的期待與渴望，邁出了求職工作的第一步。最初，信心十足，覺(jué)得手工藝能達(dá)到非常高的水準(zhǔn)，回絕月薪兩千的offer。經(jīng)過(guò)艱苦的求職，我發(fā)現(xiàn)很多任職要求有工作經(jīng)驗(yàn)，剛提及我沒(méi)有有關(guān)經(jīng)歷，面試官便說(shuō)：“這樣吧，您回去等消息吧，假如需要您，我會(huì)聯(lián)系您?！苯?jīng)過(guò)多次面試失敗，我開(kāi)始反思原因?？偨Y(jié)看來(lái)，主要有兩個(gè)方面：一是本身期待和實(shí)際能力存在差距，二是沒(méi)有準(zhǔn)確定位自己的職業(yè)方向。
隨后，適應(yīng)新環(huán)境成為我務(wù)必面對(duì)的挑戰(zhàn)。絕不想一開(kāi)始就舍棄，決心堅(jiān)持到底。務(wù)必讓自己在此崗位上順利進(jìn)行工作，因此，我必須盡快與領(lǐng)導(dǎo)同事建立良好關(guān)聯(lián)。因此，我選擇暫時(shí)低調(diào)行事，努力了解工作環(huán)境。我所在的地方是一座兩層的酒店，酒店大廳設(shè)在一樓，二樓亦有多個(gè)包廂，而廚房位于二樓，傳菜間也在廚房?jī)?nèi)，可以親眼看到廚師們的繁忙。
廚房猶如廚師的戰(zhàn)場(chǎng)，特別是生意忙碌時(shí)，場(chǎng)景真有些類似于作戰(zhàn)。每一件廚房用品和擺放，甚至調(diào)味料與原料都是廚師的武器。廚房用具奏響了生活的樂(lè)章。配菜區(qū)承擔(dān)精細(xì)加工原料，打盒的任務(wù)是將切好的食材送進(jìn)灶臺(tái)，并進(jìn)行擺盤與菜肴裝飾。蒸菜師傅應(yīng)用蒸箱蒸制菜肴，掌勺師傅則致力于烹制，各種點(diǎn)心由另一專門師傅承擔(dān)制做，涼菜間出涼菜與水果。大家傳菜部的工作較為簡(jiǎn)單，職責(zé)主要在于快速擦洗菜盤邊緣的菜汁、配全味碟、湯勺，并注意菜品的出品順序與速度。雖然每日工作辛苦，然而每一天都覺(jué)得豐富并滿足。
休息時(shí)，我主動(dòng)向領(lǐng)導(dǎo)和同事們求教。傳菜部的領(lǐng)班跟我說(shuō)：“我知道你是大學(xué)生，有宏偉理想，但千萬(wàn)不要小看每一個(gè)細(xì)節(jié)，小事積累才能成就大事。大事的能力也正是源于小事的不斷練習(xí)，不積小流無(wú)以成江海?！逼錇槲谊U述了工作上的多處錯(cuò)誤與不足，我也虛心聽(tīng)取。領(lǐng)班進(jìn)一步說(shuō)：“你注意到了嗎？這位掌勺的大廚與基層的徒弟，表面上看好像沒(méi)有區(qū)別，但其實(shí)他們之間有著緊密聯(lián)系?！蔽一卮鹫f(shuō)：“看不出?！薄澳俏腋嬖V你，”領(lǐng)班解釋說(shuō)，“經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期努力，打盒的學(xué)徒能成長(zhǎng)為掌勺的大廚，這便是前進(jìn)的體現(xiàn)。”他還鼓勵(lì)我：“你與部分同事不同，受過(guò)高等教育的你，可以多利用時(shí)間學(xué)習(xí)，年輕人需不怕吃苦，將來(lái)的挑戰(zhàn)才能在你面前呈現(xiàn)。”的確，從他的建議中，我的思維變得更加明確，找到努力的方向。
老總臨走時(shí)也給了我一些建議：“學(xué)生時(shí)代，最主要的是增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)、鍛煉能力，尤其作為大學(xué)生，利用暑假參加社會(huì)實(shí)踐，能獲得更好的鍛煉機(jī)會(huì)，而不是單純尋覓錢財(cái)。賺多少錢并不重要，重點(diǎn)在于積累經(jīng)驗(yàn)和能力?；貞浳易x書(shū)時(shí)，也曾滿懷求知欲，假期時(shí)四處游玩，只求開(kāi)闊眼界。”
總而言之，此次的社會(huì)實(shí)踐雖然是我首次嘗試，仍然讓我收獲良多，體會(huì)到深遠(yuǎn)的意義，相信將對(duì)我將來(lái)的學(xué)習(xí)大有益處。
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