下面是范文網(wǎng)小編分享的快修店店長(zhǎng)崗位職責(zé)共3篇 修理廠店長(zhǎng)的工作職責(zé)是什么，供大家賞析。
快修店店長(zhǎng)崗位職責(zé)共1
火鍋店店長(zhǎng)崗位職責(zé)
【篇1：火鍋店店長(zhǎng)工作內(nèi)容是什么】
正店長(zhǎng)工作內(nèi)容是什么
營(yíng)業(yè)額達(dá)成率1、營(yíng)業(yè)收入達(dá)到預(yù)期目標(biāo)和計(jì)劃要 2、正確理解公司任務(wù)并制訂適當(dāng)?shù)挠?jì)劃執(zhí)行 3、店內(nèi)銷售計(jì)劃達(dá)成率
4、做到每天數(shù)據(jù)一通報(bào),每周一總結(jié)
5、時(shí)刻關(guān)注數(shù)據(jù)報(bào)表，及時(shí)督促并按時(shí)完成
工作完成率按時(shí)召開(kāi)晨/午會(huì)
檢查員工形象,店內(nèi)衛(wèi)生檢查
顧客/員工關(guān)系維護(hù)..關(guān)注服務(wù)細(xì)節(jié)
當(dāng)日計(jì)劃跟蹤,積極鼓勵(lì)員工,提高完成速度
總結(jié)當(dāng)日工作.制定明日目標(biāo)
完成當(dāng)日工作計(jì)劃
通過(guò)每日、周、月、工作計(jì)劃與總結(jié)由副總經(jīng)理進(jìn)行把關(guān)與考核，上級(jí)需要及時(shí)填寫下級(jí)各崗位的工作計(jì)劃與總結(jié)，結(jié)果作為考核依據(jù)。
2)績(jī)效為日考核方式，每日計(jì)劃未完成或遺漏工作事項(xiàng)未處理的都記為一次，每次扣分25%分;超過(guò)4次時(shí)，該項(xiàng)指標(biāo)達(dá)成率為零。 1．正確理解工作指示和方針，制定可實(shí)施計(jì)劃 2．按照部下的能力和個(gè)性合理安排工作 3．員工重大過(guò)失違規(guī)
4．和各部門保持協(xié)作態(tài)度，順利推動(dòng)工作
5．積極參與總部工作會(huì)議，做到承上啟下的作用
【篇2：火鍋店長(zhǎng)崗位職責(zé)】
火鍋店各崗位職責(zé)
經(jīng)營(yíng)一家火鍋店需要招聘各個(gè)崗位的工作人員，每個(gè)崗位都有自己的工作和責(zé)任，為讓火鍋店正常運(yùn)行，必須明確每個(gè)崗位的職責(zé)。下面就從火鍋店管理人員，基層員工，和廚師三類分別介紹各崗位人員的職責(zé)。
火鍋店管理人員崗位職責(zé) 1、火鍋店主管崗位職責(zé)
?。?） 認(rèn)真貫徹火鍋店經(jīng)理的意圖，積極落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù) 和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。
?。?） 具有為火鍋店多做貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益
求精。
?。?） 擬訂本火鍋店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、工作程序。
?。?） 對(duì)下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和
服務(wù)技巧，掌握員工的思想動(dòng)態(tài)。
?。?） 熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)
量，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和
糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問(wèn)題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人
對(duì)食品的意見(jiàn)轉(zhuǎn)告廚師，以改進(jìn)工作。
（6） 嚴(yán)格管理本火鍋店的設(shè)備、物資、用具等，做到賬物相符，
保持規(guī)定的完好率。
?。?） 抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持火鍋店的環(huán)境衛(wèi)生。
?。?） 做好火鍋店安全和防火工作。
?。?） 做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計(jì)劃和工作總結(jié)。 2、火鍋店領(lǐng)班崗位職責(zé)
?。?） 做好火鍋店主管的助手，對(duì)上級(jí)分配的任務(wù)要求按質(zhì)，按量，
按時(shí)完成
?。?） 發(fā)揮帶頭人作用，對(duì)自己嚴(yán)格要求，對(duì)屬下熱情幫助，耐心
輔導(dǎo)，搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，并帶領(lǐng)屬下員工嚴(yán)格按操作規(guī)范進(jìn)行
接待，遇有重要客人要親自服務(wù)。
（3） 熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)的品種。
?。?） 抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒、業(yè)務(wù)技術(shù)水
平和思想作風(fēng)。
?。?） 落實(shí)每天衛(wèi)生工作計(jì)劃，保持火鍋店。
（6） 開(kāi)餐前檢查餐臺(tái)擺設(shè)、臺(tái)椅定位情況、餐前準(zhǔn)備，開(kāi)餐后檢
查服務(wù)員的站位，收餐后檢查上柜內(nèi)餐具備放情況。
?。?） 當(dāng)值領(lǐng)班檢查廳、門、電開(kāi)關(guān)、空調(diào)開(kāi)關(guān)、音響情況，做好
安全和節(jié)電工作。
3、火鍋店經(jīng)理崗位職責(zé)
?。?） 負(fù)責(zé)制定火鍋店年度、月度的營(yíng)業(yè)預(yù)算，分析和報(bào)告年度、
月度的經(jīng)營(yíng)情況。
?。?） 推廣餐飲銷售，根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，制訂促銷
計(jì)劃。
?。?） 負(fù)責(zé)定制服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。檢查管理人員的工作和服務(wù) 人員的服務(wù)態(tài)度以及服務(wù)規(guī)程、規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)
問(wèn)題及時(shí)糾正和處理。
?。?） 控制食品和飾品的使用標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，準(zhǔn)確掌握毛利率，
做好成本核算。加強(qiáng)食品原料及物品的管理，降低費(fèi)用，增
加利潤(rùn)。
?。?） 制定服務(wù)技巧及烹飪技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度，定期與廚師
長(zhǎng)研究新菜點(diǎn)，推出新食譜，并針對(duì)性地組織服務(wù)人員和廚
師外出學(xué)習(xí)。
?。?） 熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，注意培
訓(xùn)、考核和選拔人才，通過(guò)組織員工活動(dòng)，激發(fā)員工的工作
積極性。
?。?） 抓好設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作，使用之處于完好狀態(tài)，并且
加強(qiáng)日常的管理，防止事故發(fā)生。
?。?） 抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織個(gè)人、環(huán)境、操作等方面的
評(píng)比，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度。開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)和防
火教育，確?；疱伒?，廚房，庫(kù)房的安全。
?。?） 負(fù)責(zé)核查審批本部門使用的物資用品。
（10） 負(fù)責(zé)制定各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)、管理的新計(jì)劃和新措施。
火鍋店基層員工崗位職責(zé) 1、火鍋店收銀崗位職責(zé)
?。?） 執(zhí)行財(cái)務(wù)及火鍋店經(jīng)理的工作指令，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。
（2） 熟練掌握各種經(jīng)營(yíng)品種的價(jià)格，準(zhǔn)確開(kāi)列發(fā)票賬單。
?。?） 按照規(guī)章制度和工作流程進(jìn)行業(yè)務(wù)操作。
?。?） 保管好賬單、發(fā)票，并按規(guī)定使用、登記。
?。?） 熟悉掌握收款機(jī)的操作技術(shù)，熟悉收款業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)規(guī)范。
?。?） 熟悉火鍋店優(yōu)惠卡、優(yōu)惠卷、咖啡卷、套餐卷的使用規(guī)定、
消費(fèi)項(xiàng)目（煙、酒等除外）可打折范圍和領(lǐng)導(dǎo)批免權(quán)限。
?。?） 每天核對(duì)備用周轉(zhuǎn)金，不得隨意挪用，借給他人；對(duì)每天收
入的現(xiàn)金必須做到日結(jié)日清，“長(zhǎng)繳短補(bǔ)”，不得“以長(zhǎng)補(bǔ)短”，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)短款必須及時(shí)查明原因，及時(shí)向財(cái)務(wù)匯報(bào)。
?。?） 完成當(dāng)班營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)，財(cái)務(wù)報(bào)表。
?。?） 當(dāng)班結(jié)束后，認(rèn)真簽閱交接班登記簿，及時(shí)交接當(dāng)日營(yíng)業(yè)款
項(xiàng)、當(dāng)班報(bào)表、賬單，明確當(dāng)天應(yīng)處理的業(yè)務(wù)。
?。?0） 做好設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作和環(huán)境衛(wèi)生工作。 2、火鍋店服務(wù)員崗位職責(zé) （1） 服從領(lǐng)班安排，做好開(kāi)餐準(zhǔn)備工作。
?。?） 開(kāi)餐后，按服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，點(diǎn)菜、上
菜、派菜、酒水服務(wù)，結(jié)賬。準(zhǔn)確了解每日供應(yīng)菜式，與傳
菜組密切配合。
（3） 關(guān)心特殊客人及兒童，按其相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)。
?。?） 盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的各類問(wèn)題，必要時(shí)將客人問(wèn)
題和投訴及時(shí)反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法。
（5） 客人用餐完畢，要征詢客人意見(jiàn)，做好記錄并向上級(jí)反
映。 ，
3、火鍋店傳菜員崗位職責(zé)
?。?） 負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的傳菜準(zhǔn)備工作，并協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員布置火鍋店 和餐桌、擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品做好全面準(zhǔn)備。
?。?） 負(fù)責(zé)將廚房烹制好的菜肴食品準(zhǔn)確及時(shí)地傳送給火鍋店值
臺(tái)服務(wù)員。
（3） 負(fù)責(zé)將值臺(tái)服務(wù)員開(kāi)出的并經(jīng)收款員蓋章的飯菜訂單傳送
到廚房?jī)?nèi)堂口。
（4） 嚴(yán)格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān)，對(duì)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點(diǎn)有權(quán)拒
絕傳送。
?。?/p>
5） 嚴(yán)格執(zhí)行傳送菜點(diǎn)服務(wù)規(guī)范，確保其準(zhǔn)確迅速。
?。?） 與值臺(tái)服務(wù)員和廚房?jī)?nèi)堂保持良好的聯(lián)系，搞好前廳和廚房
的關(guān)系。
?。?） 負(fù)責(zé)協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員做好客人就餐后的清潔整理工作。
?。?） 負(fù)責(zé)傳菜用具的清潔衛(wèi)生工作。
?。?） 積極參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平，完成上級(jí)交界的其
他任務(wù)。
火鍋店廚師崗位職責(zé)
1、火鍋店廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)
?。?） 負(fù)責(zé)廚房工作，協(xié)調(diào)并檢查廚房工作任務(wù)的落實(shí)情況及存在篇2：火鍋店各崗位職責(zé)
火鍋店各崗位職責(zé)
經(jīng)營(yíng)一家火鍋店需要招聘各個(gè)崗位的工作人員，每個(gè)崗位都有自己的工作和責(zé)任，為讓火鍋店正常運(yùn)行，必須明確每個(gè)崗位的職責(zé)。下面就從火鍋店管理人員，基層員工，和廚師三類分別介紹各崗位人員的職責(zé)。 火鍋店管理人員崗位職責(zé) 1、火鍋店主管崗位職責(zé)
（1） 認(rèn)真貫徹火鍋店經(jīng)理的意圖，積極落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)
和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。
?。?） 具有為火鍋店多做貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益
求精。
?。?） 擬訂本火鍋店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、工作程序。
（4） 對(duì)下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和
服務(wù)技巧，掌握員工的思想動(dòng)態(tài)。
?。?） 熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)
量，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問(wèn)題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對(duì)食品的意見(jiàn)轉(zhuǎn)告廚師，以改進(jìn)工作。
（6） 嚴(yán)格管理本火鍋店的設(shè)備、物資、用具等，做到賬物相符，
保持規(guī)定的完好率。
?。?） 抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持火鍋店的環(huán)境衛(wèi)生。
?。?） 做好火鍋店安全和防火工作。
?。?） 做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計(jì)劃和工作總結(jié)。 2、火鍋店領(lǐng)班崗位職責(zé)
（1） 做好火鍋店主管的助手，對(duì)上級(jí)分配的任務(wù)要求按質(zhì)，按量，
按時(shí)完成
?。?） 發(fā)揮帶頭人作用，對(duì)自己嚴(yán)格要求，對(duì)屬下熱情幫助，耐心
輔導(dǎo)，搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，并帶領(lǐng)屬下員工嚴(yán)格按操作規(guī)范進(jìn)行接待，遇有重要客人要親自 服務(wù)。
（3） 熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)的品種。
?。?） 抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒、業(yè)務(wù)技術(shù)水
平和思想作風(fēng)。
（5） 落實(shí)每天衛(wèi)生工作計(jì)劃，保持火鍋店。
?。?） 開(kāi)餐前檢查餐臺(tái)擺設(shè)、臺(tái)椅定位情況、餐前準(zhǔn)備，開(kāi)餐后檢
查服務(wù)員的站位，收餐后檢查上柜內(nèi)餐具備放情況。
?。?） 當(dāng)值領(lǐng)班檢查廳、門、電開(kāi)關(guān)、空調(diào)開(kāi)關(guān)、音響情況，做好
安全和節(jié)電工作。
3、火鍋店經(jīng)理崗位職責(zé)
?。?） 負(fù)責(zé)制定火鍋店年度、月度的營(yíng)業(yè)預(yù)算，分析和報(bào)告年度、 月度的經(jīng)營(yíng)情況。
?。?） 推廣餐飲銷售，根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，制訂促銷
計(jì)劃。
（3） 負(fù)責(zé)定制服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。檢查管理人員的工作和服務(wù)
人員的服務(wù)態(tài)度以及服務(wù)規(guī)程、規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正和處理。
?。?） 控制食品和飾品的使用標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，準(zhǔn)確掌握毛利率，
做好成本核算。加強(qiáng)食品原料及物品的管理，降低費(fèi)用，增加利潤(rùn)。
?。?） 制定服務(wù)技巧及烹飪技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度，定期與廚師
長(zhǎng)研究新菜點(diǎn)，推出新食譜，并針對(duì)性地組織服務(wù)人員和廚師外出學(xué)習(xí)。
?。?） 熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，注意培
訓(xùn)、考核和選拔人才，通過(guò)組織員工活動(dòng)，激發(fā)員工的工作積極性。
?。?） 抓好設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作，使用之處于完好狀態(tài)，并且
加強(qiáng)日常的管理，防止事故發(fā)生。
?。?） 抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織個(gè)人、環(huán)境、操作等方面的
評(píng)比，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度。開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)和防火教育，確?；疱伒?，廚房，庫(kù)房的安全。
?。?） 負(fù)責(zé)核查審批本部門使用的物資用品。
?。?0） 負(fù)責(zé)制定各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)、管理的新計(jì)劃和新措施。
火鍋店基層員工崗位職責(zé) 1、火鍋店收銀崗位職責(zé)
?。?） 執(zhí)行財(cái)務(wù)及火鍋店經(jīng)理的工作指令，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。
（2） 熟練掌握各種經(jīng)營(yíng)品種的價(jià)格，準(zhǔn)確開(kāi)列發(fā)票賬單。
?。?） 按照規(guī)章制度和工作流程進(jìn)行業(yè)務(wù)操作。
?。?） 保管好賬單、發(fā)票，并按規(guī)定使用、登記。
?。?） 熟悉掌握收款機(jī)的操作技術(shù)，熟悉收款業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)規(guī)范。
（6） 熟悉火鍋店優(yōu)惠卡、優(yōu)惠卷、咖啡卷、套餐卷的使用規(guī)定、
消費(fèi)項(xiàng)目（煙、酒等除外）可打折范圍和領(lǐng)導(dǎo)批免權(quán)限。
?。?） 每天核對(duì)備用周轉(zhuǎn)金，不得隨意挪用，借給他人；對(duì)每天收
入的現(xiàn)金必須做到日結(jié)日清，“長(zhǎng)繳短補(bǔ)”，不得“以長(zhǎng)補(bǔ)短”，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)短款必須及時(shí)查明原因，及時(shí)向財(cái)務(wù)匯報(bào)。
（8） 完成當(dāng)班營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)，財(cái)務(wù)報(bào)表。
?。?） 當(dāng)班結(jié)束后，認(rèn)真簽閱交接班登記簿，及時(shí)交接當(dāng)日營(yíng)業(yè)款
項(xiàng)、當(dāng)班報(bào)表、賬單，明確當(dāng)天應(yīng)處理的業(yè)務(wù)。 （10） 做好設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作和環(huán)境衛(wèi)生工作。 2、火鍋店服務(wù)員崗位職責(zé)
?。?） 服從領(lǐng)班安排，做好開(kāi)餐準(zhǔn)備工作。
?。?） 開(kāi)餐后，按服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，點(diǎn)菜、上
菜、派菜、酒水服務(wù)，結(jié)賬。準(zhǔn)確了解每日供應(yīng)菜式，與傳菜組密切配合。
（3） 關(guān)心特殊客人及兒童，按其相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)。
（4） 盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的各類問(wèn)題，必要時(shí)將客人問(wèn)
題和投訴及時(shí)反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法。
（5） 客人用餐完畢，要征詢客人意見(jiàn)，做好記錄并向上級(jí)反
映。 ，
3、火鍋店傳菜員崗位職責(zé)
?。?） 負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的傳菜準(zhǔn)備工作，并協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員布置火鍋店
和餐桌、擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品做好全面準(zhǔn)備。
?。?） 負(fù)責(zé)將廚房烹制好的菜肴食品準(zhǔn)確及時(shí)地傳送給火鍋店值
臺(tái)服務(wù)員。
?。?） 負(fù)責(zé)將值臺(tái)服務(wù)員開(kāi)出的并經(jīng)收款員蓋章的飯菜訂單傳送
到廚房?jī)?nèi)堂口。
（4） 嚴(yán)格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān)，對(duì)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點(diǎn)有權(quán)拒
絕傳送。
?。?） 嚴(yán)格執(zhí)行傳送菜點(diǎn)服務(wù)規(guī)范，確保其準(zhǔn)確迅速。
（6） 與值臺(tái)服務(wù)員和廚房?jī)?nèi)堂保持良好的聯(lián)系，搞好前廳和廚房
的關(guān)系。
（7） 負(fù)責(zé)協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員做好客人就餐后的清潔整理工作。
?。?） 負(fù)責(zé)傳菜用具的清潔衛(wèi)生工作。
（9） 積極參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平，完成上級(jí)交界的其
他任務(wù)。
火鍋店廚師崗位職責(zé)
?。?） 負(fù)責(zé)廚房工作，協(xié)調(diào)并檢查廚房工作任務(wù)的落實(shí)情況及存在篇3：火鍋店店長(zhǎng)工作內(nèi)容是什么
正店長(zhǎng)工作內(nèi)容是什么
營(yíng)業(yè)額達(dá)成率1、營(yíng)業(yè)收入達(dá)到預(yù)期目標(biāo)和計(jì)劃要 2、正確理解公司任務(wù)并制訂適當(dāng)?shù)挠?jì)劃執(zhí)行 3、店內(nèi)銷售計(jì)劃達(dá)成率
4、做到每天數(shù)據(jù)一通報(bào),每周一總結(jié) 5、時(shí)刻關(guān)注數(shù)據(jù)報(bào)表，及時(shí)督促并按時(shí)完成
工作完成率按時(shí)召開(kāi)晨/午會(huì)
檢查員工形象,店內(nèi)衛(wèi)生檢查
顧客/員工關(guān)系維護(hù)..關(guān)注服務(wù)細(xì)節(jié)
當(dāng)日計(jì)劃跟蹤,積極鼓勵(lì)員工,提高完成速度
總結(jié)當(dāng)日工作.制定明日目標(biāo)
完成當(dāng)日工作計(jì)劃
通過(guò)每日、周、月、工作計(jì)劃與總結(jié)由副總經(jīng)理進(jìn)行把關(guān)與考核，上級(jí)需要及時(shí)填寫下級(jí)各崗位的工作計(jì)劃與總結(jié)，結(jié)果作為考核依據(jù)。
2)績(jī)效為日考核方式，每日計(jì)劃未完成或遺漏工作事項(xiàng)未處理的都記為一次，每次扣分
【篇3：火鍋店店長(zhǎng)日程表】
工作時(shí)間安排表
餐前：
8:30分 進(jìn)入火鍋店首先查看申購(gòu)單，所開(kāi)青菜是否到貨（缺貨及時(shí)補(bǔ)貨）。到貨后，菜品分類，分配員工每人的工作職責(zé)。（幫忙出檔）
10:00分檢查湯料原料是否切配完成，擺放是否整潔干凈。 10:15分檢查展檔菜品是否出齊。( 海鮮，丸子，酒水，小食品，方便面，菜碟，料碗，水果，肉類。)是否開(kāi)船（十點(diǎn)開(kāi)船)，菜品是否新鮮，菜品是否豐滿，生菜是否墊盤，是否啟動(dòng)開(kāi)船。 10:30分例會(huì)5分鐘。
10:35分檢查自制飲料是否調(diào)制完成，衛(wèi)生是否干凈，調(diào)料區(qū)調(diào)料是否加滿，裝調(diào)料的餐具是否干凈，烤腸是否烤制，炸制產(chǎn)品是否炸完，酒水架是否缺酒水。檢查餐桌是否干凈，地面是否干凈，餐巾紙是否加好，檢查廚房上船青菜。（質(zhì)量好壞，是否干凈整潔）
午市餐中
11:00分檢查服務(wù)人員站位，廚房準(zhǔn)備工作是否完成，水果擺放區(qū)域是否整潔，干凈。冰箱內(nèi)外是否干凈，有無(wú)變質(zhì)原料。
12:00分接待顧客安排就餐，有效合理拼桌。檢查餐中展臺(tái)品種是否齊全，撤臺(tái)是否及時(shí)，刨肉是否一客一刨，不許積壓刨肉，保持刨肉區(qū)地面整潔。
13:30分就餐餐后衛(wèi)生清理。 14:00分安排倒班吃飯。（員工用餐期間保持客人的用餐服務(wù)和質(zhì)量。
14:30分安排人員輪流休息。（安排洗地大叔洗地） 晚市餐中 16:00分檢查清理船上不好的青菜，及時(shí)更換。
16:20分檢查展檔菜品是否出齊。( 海鮮，丸子，酒水，小食品，方便面，菜碟，料碗，水果，肉類。)是否開(kāi)船，菜品是否新鮮，菜品是否豐滿，生菜墊盤是否還新鮮。檢查自制飲料是否調(diào)制完成，衛(wèi)生是否干凈，調(diào)料區(qū)調(diào)料是否加滿，裝調(diào)料的餐具是否干凈，烤腸是否烤制，炸制產(chǎn)品是否炸完，酒水架是否缺酒水。檢查餐桌是否干凈，地面是否干凈，餐巾紙是否加好。 16:30分安排服務(wù)人員站位。
17:00分進(jìn)入晚市飯口，接待顧客，有效合理拼桌，檢查服務(wù)人員服務(wù)態(tài)度和質(zhì)量。安排開(kāi)菜單，審閱開(kāi)菜單。 18:00分檢查餐中展臺(tái)品種是否齊全，撤臺(tái)是否及時(shí)，刨肉是否一客一刨，不許積壓刨肉，保持刨肉區(qū)地面整潔。 18:20分檢查廚房衛(wèi)生打掃情況。（湯鍋是否加熱，地爐是否打掃衛(wèi)生，兩個(gè)荷臺(tái)是否清理干凈，船道周圍衛(wèi)生是否清理，垃圾桶周圍是否清理干凈。）
19:00分提示進(jìn)店顧客8:30分商場(chǎng)閉店，檢查廚房剩余原
料。（水發(fā)貨換水，干貨漲發(fā)，青菜及時(shí)上船，海鮮及時(shí)下冰柜。） 19:30分前后臺(tái)簡(jiǎn)單清理衛(wèi)生，服務(wù)員清理調(diào)料盒衛(wèi)生。刨肉機(jī)可以停止刨肉，刨肉工清理衛(wèi)生。
20:00分廚房可以停船，清理小船衛(wèi)生及原料回收。 20:10分展臺(tái)清理。（丸子裝袋收冰箱，海鮮撤檔，海鮮要清洗，水果撤檔，切好沒(méi)用完的水果拿到水吧榨汁，自制飲料放掉，清理飲料裝置用具，烤腸機(jī)關(guān)電，把沒(méi)吃的烤腸收入冰箱，展臺(tái)餐盤餐架清洗干凈，收入展臺(tái)下面。地面清理。（清理地面時(shí)，先掃去餐桌下的所有垃圾，洗地機(jī)能洗的地面用洗地機(jī)洗，洗不到的地面用拖布清理。）餐桌清理。（清理餐桌時(shí)，先除去用餐垃圾，用噴壺噴上清洗液，用濕抹布擦拭桌面一遍，再用干抹布擦拭一遍，最后用打干布再擦拭一遍。）調(diào)料區(qū)清理。（將調(diào)料碗擦拭干凈，把要下冰箱的調(diào)料下入冰箱，將調(diào)料碗下的臺(tái)面擦拭干凈，最后將不下入冰箱的調(diào)料整齊的擺放在桌面上。廚房衛(wèi)生清理。（要求：砧板清洗干凈立起，砧板臺(tái)必須清理干凈，砧板臺(tái)下邊菜筐清理干凈擺放整齊。菜架子擦拭干凈，湯鍋是否加熱，地爐是否打掃衛(wèi)生，兩個(gè)荷臺(tái)是否清理干凈，船道周圍衛(wèi)生是否清理，垃圾桶周圍是否清理干凈，所有菜品該下冰箱必須下冰箱，水電，煤氣關(guān)好。）檢查冰箱內(nèi)外是否清理干凈。 20:20分閉店。（關(guān)閉總電源） 備注：
1：百事冰箱下黑色托盤必須每天早上第一時(shí)間清洗干凈。 2：所有工作人員不可在就餐區(qū)坐著休息。3：展臺(tái)擺完菜品后第一時(shí)間把菜卡、生菜擺好。4：所有調(diào)料進(jìn)冰箱必須加蓋。 5：?jiǎn)T工個(gè)人衛(wèi)生必須整潔、干凈。6：所有顧客遺棄的餐具、食品等不可放在展臺(tái)上。
快修店店長(zhǎng)崗位職責(zé)共2
店長(zhǎng)崗位職責(zé)
一、崗位職責(zé)
1．合理分解公司制定的各項(xiàng)銷售任務(wù)，調(diào)動(dòng)員工銷售積極性，保持員工積極向上的工作態(tài)度；
2．門店存貨管理及貨源管理，在實(shí)現(xiàn)門店合理庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)的前提下，對(duì)暢銷、一般銷量商品保持合理庫(kù)存，確保商品貨源；
3．結(jié)合店內(nèi)經(jīng)營(yíng)需要，不定期組織、實(shí)施各項(xiàng)促銷活動(dòng)，擴(kuò)大門店影響力，增強(qiáng)門店競(jìng)爭(zhēng)力，促銷具體方案報(bào)公司審批后實(shí)施；
4．發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)，有效提升團(tuán)隊(duì)凝聚力；
5．新員工融入后，注意加強(qiáng)初期輔導(dǎo)和幫助，定期培訓(xùn)，按期考核，新員工入職十日內(nèi)給新員工作個(gè)人鑒定；
6．將公司首推商品落實(shí)到個(gè)人，發(fā)揮個(gè)人潛能，績(jī)效考核量化到個(gè)人，體現(xiàn)按勞分配，實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值；
7．做好近期效期、滯銷、催銷商品的上報(bào)，促銷工作。
8．保障門店內(nèi)、外部衛(wèi)生清潔工作；
9．負(fù)責(zé)店內(nèi)其他日常事務(wù)。
二、崗位規(guī)范
1．人員管理做到公平、公正，廠聯(lián)員工、自營(yíng)員工管理要一視同仁，做到獎(jiǎng)懲分明，新老員工團(tuán)結(jié)一致，杜絕煽動(dòng)、拉攏員工分幫、分派；
2．每日按時(shí)、如實(shí)上報(bào)當(dāng)日銷售額和毛利額，每月初上報(bào)各組目標(biāo)營(yíng)業(yè)額和目標(biāo)毛利額；
3．及時(shí)傳達(dá)并執(zhí)行公司的各項(xiàng)文件；
4．倡導(dǎo)并督促實(shí)行“顧客第一”的服務(wù)理念，營(yíng)造熱情、禮貌、整潔、舒適的購(gòu)物環(huán)境；
5．嚴(yán)格控制門店損耗率、人力成本、營(yíng)運(yùn)成本；
6．正確的判斷能力：對(duì)問(wèn)題、對(duì)事件要客觀的評(píng)判、正確分析，靈活調(diào)控突發(fā)事件，及時(shí)處理顧客的各類投訴，減少門店內(nèi)爭(zhēng)吵現(xiàn)象；
7．不定期與員工進(jìn)行心理談話，了解員工的思想動(dòng)態(tài)并予以正確引導(dǎo)；
8．對(duì)門店人員的違規(guī)情況，公正、公平的監(jiān)督罰款上交情況；
9．不斷提升自己的業(yè)務(wù)能力，具備門店經(jīng)營(yíng)的必備技巧和使顧客滿意的能力；
10．組織領(lǐng)導(dǎo)能力：合理地制定工作計(jì)劃、調(diào)動(dòng)員工積極性，共同完成公司的既定目標(biāo)；
11．誠(chéng)信的職業(yè)道德：有良好的職業(yè)操守和高尚的道德，與廠家交往時(shí)保持自律性；
12．榜樣和承擔(dān)責(zé)任的能力；
13．和諧的處理好與上級(jí)、下級(jí)和各部門的人際關(guān)系。
快修店店長(zhǎng)崗位職責(zé)共3
水果店店長(zhǎng)崗位職責(zé)
【篇1：水果店員工規(guī)章制度】
水果店員工規(guī)章制度
div style=padding:10px 5px 0px 20px;margin:10px 0px 0px -15px;
1.店內(nèi)員工規(guī)章制度 2.店員工規(guī)章制度
3.店面員工管理規(guī)章制度 4.水果店員工管理制度 1、店內(nèi)員工規(guī)章制度
1、準(zhǔn)時(shí)上下班、不遲到、不早退。
2、工作期間保持微笑，不可因私人情緒影響工作。
3、上班第一時(shí)間打掃店里衛(wèi)生，必須做到整潔干凈，如：（冰箱、冰柜、收銀臺(tái)、地板等）隨時(shí)補(bǔ)貨，做到貨架豐滿，并查看商品日期。
4、上班時(shí)間不得睡覺(jué)，不穿高跟鞋，不穿拖鞋，不披長(zhǎng)發(fā)，不紅妝艷抹，不和顧客開(kāi)玩笑。
5、員工本著互尊互愛(ài)，齊心協(xié)力，吃苦耐勞，誠(chéng)實(shí)本分的精神。 6、服從分配，服從管理，不得損毀本店形象，透露本店機(jī)密。 7、認(rèn)真聽(tīng)取每位顧客的建議和投訴。
8、偷盜本店財(cái)物者交于公安部門處理。
9、熱情接待每位顧客，做好熱情、熱愛(ài)的服務(wù)。盡快了解店內(nèi)的食品擺放，以便更好的為顧客服務(wù)，如“您好，歡迎光臨”、“謝謝光臨，請(qǐng)慢走”的口頭語(yǔ)和顧客打招呼，禁止和顧客爭(zhēng)吵，說(shuō)臟話、粗話。
10、員工獎(jiǎng)罰規(guī)定
獎(jiǎng)：全勤每月100元，衛(wèi)生干凈每月100元
罰：透露店里機(jī)密將扣除本月的工資
私下使用本店電話者扣罰20元 11、應(yīng)聘條件：
?、傩杞簧矸葑C復(fù)印件；
②所有應(yīng)聘者試用期3-4天。
?、墼囉闷陂g必須遵守本店規(guī)章制度； ④新員工不得進(jìn)收銀臺(tái)。
店里宗旨：以食品安全為保障，以信譽(yù)經(jīng)營(yíng)為理念，以服務(wù)優(yōu)質(zhì)、信譽(yù)良好為追求目標(biāo)！ 2、店員工規(guī)章制度
一、每天早上提前二十五分鐘正常開(kāi)門營(yíng)業(yè)。
二、開(kāi)門時(shí)，必須經(jīng)理或主管、當(dāng)值日人員至少二人以上在場(chǎng)方可開(kāi)門。
二、(衣服整潔、嚴(yán)禁披頭散發(fā)、留海須齊眉毛，嚴(yán)禁穿高跟鞋、拖鞋、短褲、裙子)，(違反規(guī)定給以經(jīng)濟(jì)處罰10元)，必須提前做好營(yíng)業(yè)時(shí)的準(zhǔn)備，到崗位后應(yīng)認(rèn)真、迅速的上貨、擦貨，拉架，保證商品貨架的整齊，干凈衛(wèi)生和貨架的豐滿，(違反規(guī)定給以經(jīng)濟(jì)處罰5—50元)。
三、上班時(shí)間必須站立規(guī)范，嚴(yán)禁坐、手插口袋、抱肩、靠貨架，(違反規(guī)定給以經(jīng)濟(jì)處罰10元)，嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)場(chǎng)內(nèi)吃東西，嚼口香糖、哼歌、吸煙、聚堆聊天、嘻笑打鬧、看書看報(bào)，(違反規(guī)定給以經(jīng)濟(jì)處罰5—50元)。
四、文明用語(yǔ)、熱情為顧客服務(wù)，不準(zhǔn)與顧客頂嘴、吵架、不得以貌取人，(違反規(guī)定給以經(jīng)濟(jì)處罰5—50元)。如遇顧客來(lái)店退換貨、質(zhì)量問(wèn)題或其它稅費(fèi)部門來(lái)店，熱情告之對(duì)方稍等，立即通知主管，若主管不在，可電話聯(lián)系，不允許不報(bào)告主管或經(jīng)理擅自處理來(lái)店顧客退換貨或質(zhì)量問(wèn)題等事情。(違反規(guī)定給以經(jīng)濟(jì)處罰50元／次)。
五、嚴(yán)禁私自倒班，若確需要倒班者應(yīng)提前給經(jīng)理或主管說(shuō)明原因，以便及時(shí)安排、調(diào)整．請(qǐng)事假者，應(yīng)提前一天遞交假條，主管批準(zhǔn)后，方可休假。請(qǐng)假一天(35元／天)，加班一天(35元/天加提成)，曠工(50元/天)。
六、各街區(qū)員工要及時(shí)在各管轄區(qū)內(nèi)巡視，及時(shí)拉架并為顧客導(dǎo)購(gòu)，同時(shí)應(yīng)提防盜竊行為，保證商品安全。
七、凡遇供貨商來(lái)貨(或進(jìn)貨)，必須先核查售價(jià)、進(jìn)價(jià)再訂價(jià)，方可標(biāo)價(jià)，再上架，如若不按規(guī)定標(biāo)價(jià)誰(shuí)標(biāo)錯(cuò)價(jià)由誰(shuí)補(bǔ)齊標(biāo)錯(cuò)差價(jià)。過(guò)期商品及被損商品要及時(shí)下架，如不及
時(shí)下架而給超市造成損失者，由區(qū)域負(fù)責(zé)理貨員承擔(dān)一切責(zé)任。
八、服裝、鞋柜組銷售嚴(yán)禁。內(nèi)部營(yíng)業(yè)員收顧客錢單獨(dú)到收銀臺(tái)為顧客交錢。必須帶實(shí)物商品協(xié)助顧客到收銀臺(tái)交款。(營(yíng)業(yè)員違反規(guī)定給以10元/次經(jīng)濟(jì)處罰，收銀員違反規(guī)定給以1元/次經(jīng)濟(jì)處罰，嚴(yán)重不按規(guī)定，按當(dāng)次收顧客實(shí)際錢數(shù)處罰) 九、上班時(shí)間員工不得購(gòu)物，早班員工須在下班時(shí)間購(gòu)物，晚班員工必須在下班前五分鐘購(gòu)物，若未吃(用)完者，必須與當(dāng)日下班時(shí)間帶離超市。帶離超市必須讓主管查看實(shí)物和電腦小票才可下班離開(kāi)超市，(違反規(guī)定給以經(jīng)濟(jì)處罰10元/次)。
十、上班期間，不得干與工作無(wú)關(guān)事情．不準(zhǔn)攜帶手機(jī)，攜帶手機(jī)必須關(guān)機(jī)(違反規(guī)定給以經(jīng)濟(jì)處罰5-50元；如：接、打手機(jī)處以50元/次；私會(huì)親朋友處以5元/次；等等)。
十一、每天上班前10分鐘要簽到，遲到五分鐘處罰5元，遲到半小時(shí)扣除當(dāng)天工資并參加當(dāng)日工作，如不參加工作者視為曠工計(jì)算(50元/天)。
十二、全體員工偷、吃、用行為一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，給以此商品十倍經(jīng)濟(jì)處罰，情節(jié)嚴(yán)重者，追究其法律責(zé)任．上班期間賣錯(cuò)商品價(jià)錢，誰(shuí)出錯(cuò)由誰(shuí)補(bǔ)齊賣錯(cuò)差價(jià)，少收賣出商品錢數(shù)，誰(shuí)出錯(cuò)由誰(shuí)補(bǔ)齊少收錢數(shù)，可按店內(nèi)規(guī)定最低價(jià)補(bǔ)齊。
十三、損壞任何設(shè)施(打價(jià)槍、條碼稱、等等)、任何商品照價(jià)賠償。
十四、各早班營(yíng)業(yè)員每天上班必須各自負(fù)責(zé)區(qū)域貨架地面及門外玻璃、門外地面清掃一遍，各營(yíng)業(yè)員下班后必須把各自負(fù)責(zé)區(qū)域商品整理整齊，門內(nèi)外清掃干凈并進(jìn)行衛(wèi)生簽到才可簽到下班，(違反規(guī)定給以經(jīng)濟(jì)處罰10元/次)
十五、在工作方面全體員工必須無(wú)條件服從主管的一切安排管理；在紀(jì)律方面嚴(yán)格遵守規(guī)章制度(初次進(jìn)行提醒，嚴(yán)重批評(píng)警告，展教不改報(bào)之經(jīng)理簽單處罰)。 3、店面員工管理規(guī)章制度
為了創(chuàng)造一支以店面利益至高無(wú)上準(zhǔn)則，建立高素質(zhì)、高水平的團(tuán)隊(duì)服務(wù)于每一位客戶，商店嚴(yán)格規(guī)章制度，望各位員工自覺(jué)遵守。
一、值日生需提前到崗，7：50前衛(wèi)生打掃完畢，衛(wèi)生包括室內(nèi)、衛(wèi)生間、室外門臉玻璃，柜臺(tái)由個(gè)人負(fù)責(zé)，保持清潔明亮。
二、服從分配、服從管理，不得損毀店面形象，透露店面機(jī)密，精神飽滿地進(jìn)入工作狀態(tài)，不得面帶倦意，坐姿、立姿都要大方得體。
三、員工本著互尊互愛(ài)、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠(chéng)實(shí)本分的精神做好本職工作。
四、上班不得遲到早退、曠工；上班時(shí)間不得嬉笑、打鬧、睡覺(jué)而影響本店面形象，遲到30分鐘扣50元，30分鐘后扣100元，當(dāng)天未來(lái)者按曠工處理，早退人員扣100元， 曠工一天扣除三天工資，曠工三天當(dāng)自動(dòng)離職處理，請(qǐng)假需提前一天申請(qǐng)，經(jīng)過(guò)經(jīng)理同意方可請(qǐng)假。
五、工作時(shí)接聽(tīng)私人電話不得超過(guò)1分鐘，不許用店面電話打私人電話，如有違反1次罰款20元，下次再犯則罰款50元。
六、員工服務(wù)態(tài)度：
?。?）熱情接待每位顧客（您好！金立手機(jī)專賣店）；微笑是每個(gè)銷售人員的基本表情，面對(duì)顧客應(yīng)表現(xiàn)出熱情、真誠(chéng)、親切、友好、專業(yè)、不準(zhǔn)不理不睬。
?。?）了解各產(chǎn)品性能，向顧客合理的介紹，說(shuō)話語(yǔ)氣要輕。
七、員工獎(jiǎng)罰規(guī)定：
（1）全勤獎(jiǎng)力60元，遲到、早退，每分鐘扣罰1元；曠工一天扣罰120元，工作時(shí)間不允許請(qǐng)假，請(qǐng)假10分鐘罰5元，請(qǐng)假一天扣除當(dāng)日工資，未經(jīng)批準(zhǔn)按照曠工處理，周六日不得請(qǐng)假。
八、衛(wèi)生區(qū)域不清潔扣罰5元一次，衛(wèi)生未整理干凈者扣罰5元一次。
九、上班時(shí)間接聽(tīng)私人電話不得超過(guò)1分鐘，違者扣罰5元一次，工作時(shí)間不得玩微信、qq等違者罰10元。
十、辭職條件
?。?）員工合同期滿后方可離職，離職將發(fā)放所有工資，合同期滿后如繼續(xù)續(xù)約者當(dāng)次獎(jiǎng)勵(lì)100元。
?。?）如需離職者須提前3個(gè)月提呈辭職報(bào)告，書寫詳細(xì)理由批準(zhǔn)后方可離職，離職只發(fā)工資，不發(fā)提成。
公司宗旨：敏銳觀察和自我創(chuàng)新，以時(shí)尚品質(zhì)、溫馨、潮流為產(chǎn)品風(fēng)格，以信譽(yù)、創(chuàng)新、完美經(jīng)營(yíng)為理念，以包裝精美、質(zhì)量上乘、價(jià)格合理、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、信譽(yù)良好為追求目標(biāo)！ 4、水果店員工管理制度
為明確水果間員工崗位職責(zé)及工作要求，提高水果間衛(wèi)生質(zhì)量，增強(qiáng)水吧工作職能，監(jiān)督管理內(nèi)部員工，特結(jié)合本門店實(shí)際情況制定該制度。
一、適用范圍：
銀座歌唱家旗艦店全體人員
二、水果間管理制度：
1、水果間內(nèi)不得打鬧嬉戲，禁止聚眾聊天；
2、除水果間吧員外其他員工、客人不得進(jìn)入水果間逗留，員工如工作需要，得到吧員授權(quán)后方可進(jìn)入； 3、除水果間吧員外，其他員工不得打開(kāi)、使用水果間內(nèi)物品、不得翻閱水果間內(nèi)柜子；
4、除水果間吧員外，其他員工、客人不得擅自使用水果間內(nèi)設(shè)備、食用食品；
5、如員工需要食品、飲品等，告知水果間吧員，并在水果間操作臺(tái)外側(cè)等候；
6、水果間不得從事與工作無(wú)關(guān)的事情（例如：個(gè)人的清潔、洗刷）； 7、水果間禁止放置私人物品。
三、懲罰措施
1、未通過(guò)水果間吧員允許，私自使用水果間物品、食品、設(shè)備，
（1）違規(guī)一次，罰款15元；
（2）違規(guī)二次，罰款30元；
（3）違規(guī)三次100元；
?。?）三次以上交由店長(zhǎng)處理。
2、于水吧內(nèi)進(jìn)行個(gè)人清潔衛(wèi)生工作（例：洗頭、洗衣物），
（1）發(fā)現(xiàn)一次，罰款15元；
?。?）發(fā)現(xiàn)二次，罰款30元；
?。?）三次以上（含三次）交由店長(zhǎng)處理。 3、擅自食用或使用水果間食品、飲品等，
（1）違規(guī)一次，罰款30元；
?。?）違規(guī)二次，罰款50元；
?。?）違規(guī)三次，罰款100元；
【篇2：蔬菜店店長(zhǎng)崗位職責(zé)】
店長(zhǎng)管理手冊(cè)
一、店長(zhǎng)的職責(zé)
（一）、五項(xiàng)基本職責(zé)
１、達(dá)成業(yè)績(jī)的職責(zé)：店長(zhǎng)必須擔(dān)負(fù)起店中業(yè)績(jī)的主要責(zé)任。 ２、管理的職責(zé)：對(duì)于店中的“人”、“財(cái)”、“物”、“信息”等，店長(zhǎng)都得充分管理、具體落實(shí)執(zhí)行總部的各項(xiàng)規(guī)定。
３、指揮統(tǒng)帥的職責(zé)：店長(zhǎng)應(yīng)該發(fā)揮指導(dǎo)、統(tǒng)帥部屬的最大能力。正確與適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，下屬才能100%的發(fā)揮能力。
４、解決問(wèn)題的職責(zé)：有關(guān)于業(yè)績(jī)或工作中所發(fā)生的問(wèn)題，店長(zhǎng)都必須思考與解決。
５、判斷的職責(zé)：在權(quán)限范圍內(nèi)，店長(zhǎng)對(duì)于業(yè)務(wù)應(yīng)有正確的判斷。這和下屬聽(tīng)命行事的立場(chǎng)迥異。 （二）、兩項(xiàng)最基本的工作
１、對(duì)外的工作：〈追求消費(fèi)者各方面的滿足〉
?。?）吸引消費(fèi)者的產(chǎn)品方案
不管是什么地區(qū)，勝負(fù)是決定于其核心產(chǎn)品：蔬菜、水果、水產(chǎn)等產(chǎn)品的品質(zhì)、新鮮度。不僅要保證核心菜肴的品質(zhì)，還要適應(yīng)消費(fèi)者的需求，提出能準(zhǔn)確領(lǐng)導(dǎo)消費(fèi)走向的蔬菜、水果等新品。這是店長(zhǎng)的第一要?jiǎng)?wù)。
?。?）營(yíng)造“服務(wù)好”“清潔”的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所
消費(fèi)者所期待的除核心產(chǎn)品--蔬果、水產(chǎn)新鮮外，還要“服務(wù)好”和“清潔”。達(dá)成這二項(xiàng)要求是店長(zhǎng)的第二要?jiǎng)?wù)。
顧客只要一上門就給予親切的接待，每一服務(wù)人員都是親切和藹，笑臉迎人，把顧客當(dāng)成朋友一樣，這就是要領(lǐng)。
?。?）營(yíng)造獨(dú)特的賣場(chǎng)－－－－商品展示區(qū)
根據(jù)總部提供的陳列模式，擺放其核心產(chǎn)品，根據(jù)總部提供的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)明檔。商品的擺設(shè)是否一目了然、價(jià)格標(biāo)示是否清楚、是否提供pop的廣告情報(bào)等等?？此剖趾?jiǎn)單，卻往往成為容易疏忽的問(wèn)題。在向消費(fèi)者推薦時(shí)，必須掌握讓人信服的綠色蔬菜有關(guān)知識(shí)，這種專業(yè)知識(shí)和推銷技巧的訓(xùn)練是店長(zhǎng)的第三要?jiǎng)?wù)。店長(zhǎng)應(yīng)該具有這種能力。
（4）推銷之道
了解所處的商圈、所針對(duì)的消費(fèi)群體、潛在的消費(fèi)群、本店的定位；以及指導(dǎo)推銷的方案、宣傳的方式以及投訴的處理是店長(zhǎng)的第四要?jiǎng)?wù)。
２、對(duì)內(nèi)的工作（追求店內(nèi)利潤(rùn)最大化）
?。?）無(wú)論如何以達(dá)成高營(yíng)業(yè)額為目標(biāo)
這是店長(zhǎng)的第五要?jiǎng)?wù)，創(chuàng)造營(yíng)業(yè)額就是店長(zhǎng)的首要工作。產(chǎn)品方案、商品的陳列、賣場(chǎng)環(huán)境、待客之道、推銷之道等都是其手段。
?。?）倡導(dǎo)“貨真價(jià)實(shí)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”
現(xiàn)在很多生鮮店、小攤小販弄虛作假、短斤缺兩，消費(fèi)者對(duì)此深惡痛絕；堅(jiān)持“貨真價(jià)實(shí)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”的經(jīng)營(yíng)方針；維持及發(fā)揚(yáng)此傳統(tǒng)是店長(zhǎng)的第六要?jiǎng)?wù)。
四大經(jīng)營(yíng)宗旨：品質(zhì)、微笑、清潔、物有所值。 （3）以降低費(fèi)用為管理目標(biāo) 在保障消費(fèi)者利益的前提下，追求利潤(rùn)最大化是店長(zhǎng)的首要工作，除提高營(yíng)業(yè)額外，降低費(fèi)用：如能源費(fèi)用、人力費(fèi)用、損耗等各項(xiàng)費(fèi)用，是店長(zhǎng)的第七要?jiǎng)?wù)。
為了要達(dá)成目的必須 a、根據(jù)編制控制員工數(shù)量，b、提高員工的技術(shù)水準(zhǔn)與工作效率，c、制訂各項(xiàng)費(fèi)用的控制制度，d、加強(qiáng)采購(gòu)管理，控制原料成本，提高毛利率。
?。?）掌握并運(yùn)用管理模式
二、店長(zhǎng)的職能
（一）必備的8項(xiàng)資質(zhì)
１、熱情：店長(zhǎng)在面對(duì)工作時(shí)必須要有高度的熱情與激情。 ２、積極：積極地面對(duì)所有事物，這是發(fā)展時(shí)最需要的店長(zhǎng)。 ３、開(kāi)朗：開(kāi)朗的人才能聚集眾人，帶領(lǐng)眾人。需要能夠使店里充滿歡愉，和諧氣氛的店長(zhǎng)。
４、協(xié)調(diào)性：共同作業(yè)的基礎(chǔ)在于協(xié)調(diào)性，不管是對(duì)部屬上司還是顧客或交易對(duì)方都必須具協(xié)調(diào)性。
５、責(zé)任感：店長(zhǎng)被委托了數(shù)十名員工及百萬(wàn)元的財(cái)產(chǎn)，沒(méi)有強(qiáng)烈的責(zé)任感絕對(duì)不行。
６、不屈不撓：一個(gè)人不可能永遠(yuǎn)順利，身為管理者一定要不畏困難，具有堅(jiān)強(qiáng)忍耐的毅力。
７、歸屬感：熱愛(ài)工作、團(tuán)隊(duì)、把店當(dāng)成另一個(gè)家，這是作為店長(zhǎng)的
原點(diǎn)。
８、行動(dòng)力：失敗通常是因?yàn)椴恍袆?dòng)。立即行動(dòng)是店長(zhǎng)應(yīng)具備的資質(zhì)。
（二）應(yīng)備的2項(xiàng)基礎(chǔ)能力
１、思考力：更廣、更深一步地思考。思考不足的行動(dòng)會(huì)造成徒勞。 ２、判斷力：正確迅速下判斷。愈是上司不在，判斷就尤其重要
三、店長(zhǎng)的工作流程
（一）總綱
1、負(fù)責(zé)本店的全面日常管理工作； 2、組織部門的晨會(huì)會(huì)；
3、對(duì)整個(gè)店的關(guān)鍵點(diǎn)負(fù)責(zé)任 4、本店的成本、費(fèi)用控制 5、本店的經(jīng)營(yíng)狀況
6、部門經(jīng)理的工作態(tài)度及管理能力的考核 7、根據(jù)部門的周工作計(jì)劃進(jìn)行監(jiān)督落實(shí) 8、對(duì)本店的設(shè)備設(shè)施的完整負(fù)責(zé) 9、執(zhí)行總部的指令
（二）每日工作：
1、7：00－－-7：1０ 到各崗位巡視并與員工溝通了解近期的工作情況及布置當(dāng)天工作；
2、7：10－－-7：30 收取貨物并整理 3、7：30－－-8：00 包裝陳列；
4、8：00—-11：30開(kāi)始銷售，補(bǔ)貨，促銷等
5、11：30－－-12：00 檢查上午營(yíng)業(yè)情況；檢查各品種庫(kù)存，做好相應(yīng)登記。
6、12：00－－-13：00安排各崗位員工輪流吃飯；
7、13：00－－-17：00整理衛(wèi)生，整理陳列，做好營(yíng)業(yè)記錄； 8、17：00－－-19：00做好銷售工作；
9、19：00－－-19：30檢查店內(nèi)收尾工作，做好訂貨計(jì)劃并發(fā)送至配送中心。 10、19：30 下班
（三）不定期的工作安排：
1、每周有2-3天到菜場(chǎng)了解情況。
2、每周有3天7：00到餐廳檢查食品驗(yàn)收情況。
3、每周有2天了解周邊集貿(mào)市場(chǎng)、超市的營(yíng)業(yè)情況，并作記錄。 4、每周有兩天19：30查看店里的收尾工作。 每周有兩天檢查員工的考勤情況。
5、每周至少1次全面檢查本店的設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生、安全
（四）關(guān)鍵點(diǎn)：
禮貌禮儀、紀(jì)律、服務(wù)質(zhì)量、成本費(fèi)用、設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)。
（五）管理責(zé)任：
１、對(duì)營(yíng)業(yè)指標(biāo)負(fù)責(zé)。
２、對(duì)服務(wù)質(zhì)量負(fù)責(zé)。
３、對(duì)員工紀(jì)律、衛(wèi)生負(fù)責(zé)。
４、對(duì)商品陳列質(zhì)量負(fù)責(zé)。
５、對(duì)管理秩序負(fù)責(zé)。
【篇3：門店店長(zhǎng)崗位職責(zé)】
門店店長(zhǎng)崗位職責(zé)
1、直屬部門：營(yíng)運(yùn)部 2、直屬上級(jí)：營(yíng)運(yùn)經(jīng)理 3、崗位職責(zé)
?。?）全面負(fù)責(zé)門店管理及運(yùn)作，制定月度、季度、年度銷售計(jì)劃、毛利計(jì)劃，
定量分解下發(fā)各部門并督導(dǎo)落實(shí)，完成總公司下達(dá)的門店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)；
?。?）維持商場(chǎng)良好顧客服務(wù)水平，為所有的顧客提供優(yōu)質(zhì)、超值的顧客服務(wù)；
?。?）商品陳列標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范執(zhí)行及提高，維持店內(nèi)整齊生動(dòng)的商品陳列，為顧
客營(yíng)造熱情、禮貌、整潔、舒適、安全的購(gòu)物環(huán)境；
（4）閱讀各類銷售報(bào)表，必須熟知每個(gè)小分類中銷售在前二十位的主力商品
和銷售最差的后十位商品，及時(shí)采取有效措施，確保主力商品不要斷貨、清退滯銷品，維持店內(nèi)良好的銷售業(yè)績(jī)、毛利業(yè)績(jī)、尤其是要關(guān)注并有效控制生鮮毛利，提高門店的營(yíng)業(yè)額、毛利，加快商品周轉(zhuǎn)次數(shù)；
?。?）嚴(yán)格控制商品的損耗率，保持員工工作的高效率，合理控制人事成本、
營(yíng)運(yùn)成本，堅(jiān)決貫徹“低成本”的經(jīng)營(yíng)策略；
?。?）進(jìn)行庫(kù)存管理，保證充足的貨品，準(zhǔn)確的庫(kù)存及訂單的及時(shí)準(zhǔn)確下發(fā)，
維護(hù)系統(tǒng)庫(kù)存的正確性，維持商品的續(xù)訂量，保證賣場(chǎng)不缺貨；
（7）商品品項(xiàng)（商品結(jié)構(gòu)）、商品比重的建議和調(diào)整，廠商合作方式、帳期的
建議和調(diào)整；
?。?）負(fù)責(zé)同業(yè)市場(chǎng)的調(diào)查與分析，制定門店競(jìng)爭(zhēng)策略，審批競(jìng)爭(zhēng)商品品項(xiàng)，
指導(dǎo)商品促銷、廣告促銷等活動(dòng)的有效進(jìn)行；
?。?）負(fù)責(zé)店內(nèi)各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算的審定和報(bào)批落實(shí)，審核控制店內(nèi)各項(xiàng)費(fèi)用的支
出；
?。?0）簽發(fā)各項(xiàng)店內(nèi)通告，負(fù)責(zé)店內(nèi)各部業(yè)務(wù)合同的審定和簽章事務(wù)，負(fù)責(zé)店
內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章制度的制定、維持、完善以及審定工作；
?。?1）負(fù)責(zé)獎(jiǎng)金提案的審核、報(bào)批和分配方案的審定；負(fù)責(zé)員工業(yè)績(jī)考評(píng)和審 批工作，并在授權(quán)范圍內(nèi)核定員工的加薪、升職、調(diào)動(dòng)、任免等，包括對(duì)管理人員的選拔和考核；
?。?2）負(fù)責(zé)主持門店?duì)I運(yùn)會(huì)議，監(jiān)督檢查各部門執(zhí)行崗位職責(zé)和營(yíng)運(yùn)規(guī)范；
?。?3）負(fù)責(zé)全店所有人員的培訓(xùn)工作，為公司的發(fā)展培養(yǎng)營(yíng)運(yùn)人才； （14）負(fù)責(zé)與總部及其他業(yè)務(wù)部門的聯(lián)系、溝通，傳達(dá)并執(zhí)行營(yíng)運(yùn)部的決策、
計(jì)劃，參加總部營(yíng)運(yùn) 例會(huì)，并向總部及時(shí)反饋有關(guān)的營(yíng)運(yùn)信息；
（15）授權(quán)值班經(jīng)理處理店內(nèi)事務(wù)；
（16）對(duì)全店的人、財(cái)、物負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)門店固定資產(chǎn)、設(shè)備的管理、維護(hù)和保
養(yǎng)，保證公司的財(cái)產(chǎn)不受損失，督導(dǎo)清潔、防火、防盜、防工傷、安全防損的工作，保障營(yíng)運(yùn)安全；
?。?7）負(fù)責(zé)門店同政府職能部門和周邊社區(qū)的聯(lián)系協(xié)調(diào)工作，合理處理好此類
公共關(guān)系，以保證門店的正常營(yíng)運(yùn)；
?。?8）組織實(shí)施周期盤點(diǎn)工作；
?。?9）負(fù)責(zé)處理各項(xiàng)突發(fā)事件和緊急事件；
（20）對(duì)員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)工作指導(dǎo)；
（二）門店店長(zhǎng)助理崗位職責(zé) 1、直屬部門：營(yíng)運(yùn)部 2、直屬上級(jí)：門店店長(zhǎng) 3、崗位職責(zé)
（1）協(xié)助店長(zhǎng)管理店內(nèi)各店工作和日常事務(wù)，在店長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下行使分解部門
的領(lǐng)導(dǎo)工作和被授權(quán)處理店長(zhǎng)不在時(shí)的店內(nèi)事物；
?。?）制定各部門量化工作指標(biāo)，包括銷售業(yè)績(jī)，毛利業(yè)績(jī)，庫(kù)存金額等指標(biāo)，并上報(bào)店長(zhǎng)；按周、月、季定期審查各部門工作計(jì)劃和指標(biāo)的完成情況，努力協(xié)助店長(zhǎng)提高門店的銷售業(yè)績(jī)和毛利業(yè)績(jī)，及時(shí)向店長(zhǎng)反饋各類信息；
?。?）店長(zhǎng)助理當(dāng)值時(shí)，行使店長(zhǎng)的權(quán)利；
?。?）對(duì)店長(zhǎng)分配的各項(xiàng)工作和計(jì)劃，強(qiáng)有力地執(zhí)行和推動(dòng)；
（5）合理管理店內(nèi)的促銷員，考評(píng)管理人員的業(yè)績(jī)，與門店員工及各級(jí)人員
充分進(jìn)行溝通，聽(tīng)取 各方面的意見(jiàn)和建議，了解管理人員和員工的思想動(dòng)態(tài)并予以正確引導(dǎo)，鼓舞員工士氣，形
成強(qiáng)有力的凝聚力和向心力，協(xié)同完成店內(nèi)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)；
?。?）負(fù)責(zé)執(zhí)行店內(nèi)良好的營(yíng)運(yùn)指標(biāo)，指導(dǎo)門店員工進(jìn)行生動(dòng)的商品陳列，對(duì)
貨架、商品的布局經(jīng)
營(yíng)運(yùn)部審批后進(jìn)行合理調(diào)整，維護(hù)良好的庫(kù)存，審批、監(jiān)督系統(tǒng)訂單的
正常運(yùn)作，控制缺貨，
維護(hù)系統(tǒng)庫(kù)存的準(zhǔn)確性，監(jiān)督對(duì)倉(cāng)庫(kù)的管理等；
?。?）針對(duì)店內(nèi)營(yíng)運(yùn)情況，對(duì)店長(zhǎng)提出自己的建議和意見(jiàn)，起草各項(xiàng)規(guī)章制度
和通告，完善各項(xiàng)制度，規(guī)范和流程；
?。?）配合店長(zhǎng)，積極開(kāi)展店內(nèi)的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，進(jìn)行各級(jí)員工上崗業(yè)務(wù)考核，
提高員工業(yè)務(wù)能力和工作效率，增強(qiáng)員工服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)質(zhì)量；
?。?）做好店內(nèi)顧客服務(wù)的工作，為所有的顧客提供優(yōu)質(zhì)超值的顧客服務(wù)，營(yíng)造良好的服務(wù)氛圍；
?。?0）負(fù)責(zé)對(duì)本超市的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的調(diào)查和評(píng)估；負(fù)責(zé)市調(diào)工作的組織；
?。?1）閱讀部門課長(zhǎng)的工作日志，組織召開(kāi)每天的晨會(huì)/晚會(huì)及日常的主管辦
公例會(huì)，分配當(dāng)天的各項(xiàng)工作，加強(qiáng)各部門間的溝通與協(xié)調(diào)，協(xié)助、指導(dǎo)、處理營(yíng)運(yùn)中的難題；
（12）每天巡場(chǎng)，檢查店內(nèi)的工作進(jìn)展情況及效果，檢查店內(nèi)各部門是否正常
運(yùn)行及“營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)32條”的執(zhí)行情況，對(duì)異常事件、突發(fā)事件及時(shí)進(jìn)行處理；
（13）查看報(bào)表，追蹤各部門報(bào)表完成情況，對(duì)各類報(bào)表進(jìn)行分析，向營(yíng)運(yùn)經(jīng)理提交書面報(bào)告；
?。?4）必須熟知每個(gè)小分類中銷售在前二十位的主力商品和銷售最差的后十位
商品，及時(shí)采取有效措施，確保主力商品不要斷貨、清退滯銷品；
?。?5）監(jiān)督、檢查各項(xiàng)設(shè)備的安全操作及其維護(hù)和管理；
?。?6）向采購(gòu)提供關(guān)于商品的建設(shè)性建議； （17）根據(jù)公司的全年促銷計(jì)劃及主題促銷計(jì)劃，制定并上報(bào)店長(zhǎng)本店的促銷
方案；
?。?8）起草店內(nèi)每月各項(xiàng)費(fèi)用的預(yù)算計(jì)劃以及店內(nèi)人員的合理定編、增編的建
議方案；
（19）組織、指揮完成本店的突擊性工作；
（20）組織、實(shí)施店內(nèi)的周期盤點(diǎn)工作； （21）對(duì)員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)工作指導(dǎo)；
?。?2）協(xié)助總部有關(guān)公眾事務(wù)的處理，負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn)總部的規(guī)定、策略和店內(nèi)制度
的解釋、傳達(dá)、監(jiān)督，參加總部的營(yíng)運(yùn)例會(huì)，并向總公司反饋有關(guān)營(yíng)運(yùn)信息；
?。?2）做好店內(nèi)消防安全、清潔、防火、防水、防盜、防工傷事故等工作；
（三）門店主管崗位職責(zé) 1、直屬部門：門店
2、直屬上級(jí)：店長(zhǎng)助理
3、中層管理人員應(yīng)具備的基本素質(zhì)
?。?）問(wèn)題分析，責(zé)任分配
?。?）嚴(yán)以律己，少一點(diǎn)私心，多為他人考慮一點(diǎn)，多為集體考慮一點(diǎn)；
?。?）中層管理人員的角色不是監(jiān)視一線員工，而是負(fù)責(zé)支持一線員工做好服
務(wù)工作，讓一線員工有權(quán)處理特殊的問(wèn)題，不必事事請(qǐng)示也能妥善解決問(wèn)題。要重視直接面對(duì)顧客的一線員工，尊重他們，因?yàn)檎怯辛怂麄兊膬?yōu)良服務(wù)，顧客才對(duì)公司滿意，才會(huì)購(gòu)物，公司才有收入，員工才有好的薪水；
?。?）激勵(lì)、支持一線員工，配合并提供他們的需要，為第一線員工創(chuàng)造一種
愉悅的環(huán)境，讓工作人員建立對(duì)顧客服務(wù)的信心，熱誠(chéng)與技巧，不僅勇于接受職責(zé)，而且樂(lè)于執(zhí)行，讓員工愉快工作；
?。?）必須讓下屬了解公司與部門的目標(biāo)，協(xié)助員工為顧客提供最優(yōu)服務(wù)； （6）將一線員工，顧客的意見(jiàn)準(zhǔn)確、快速地反饋給最高管理層，并提供決策
參考；
（7）把最高管理層的整體策略轉(zhuǎn)變?yōu)橐痪€員工可以切實(shí)遵守的方針；
?。?）當(dāng)一線員工為顧客服務(wù)時(shí)，不可以懷疑他的動(dòng)機(jī)或進(jìn)一步干涉；
?。?）中層管理人員在研究公司內(nèi)部資源配置時(shí)，務(wù)必在“最能滿足顧客”和
“最能提高服務(wù)質(zhì)量”的地方投入；對(duì)預(yù)算重新分配或預(yù)算增加時(shí)，必須知道什么地方最需要加大其投入；
?。?0）中層管理人員必須給一線員工必要的指導(dǎo)，使他們勇?lián)L(fēng)險(xiǎn)；當(dāng)員工有
過(guò)失行為時(shí)，如果未造成經(jīng)濟(jì)損失等直接后果，首先應(yīng)予以私下勸導(dǎo)，
而不是在員工犯錯(cuò)時(shí)大加訓(xùn)斥，因?yàn)檫@時(shí)候，正是最好的教育培訓(xùn)員工的時(shí)機(jī)；
（11）并盡量多在賣場(chǎng)與顧客交談，以獲得顧客滿意度的反饋；
?。?2）中層管理人員必須在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)；
?。?3）必須具有精通而超群的業(yè)務(wù)水平，熟練掌握收銀技能，營(yíng)業(yè)高峰能上機(jī)
收銀。
?。?4）必須有“顧客第一”的服務(wù)理念，深刻理解“顧客就是上帝”的服務(wù)真
諦，具備服務(wù)顧客的良好技能，身體力行帶領(lǐng)員工為顧客提供優(yōu)良的服務(wù)。
?。?5）制訂管理時(shí)段
? 確定每天必須完成的事情；
? 明確每天銷售的時(shí)段變化特點(diǎn)； ? 銷售高峰時(shí)段前的準(zhǔn)備工作； ? 銷售高峰時(shí)的賣場(chǎng)態(tài)勢(shì)控制； ? 非營(yíng)業(yè)性活動(dòng)的處理。
(16)具有門店時(shí)段管理（即勞動(dòng)力調(diào)配）的能力
? 能根據(jù)門店銷售的變化時(shí)段科學(xué)、合理安排員工的排班；
? 不要將排班簡(jiǎn)單化、教條化，可輔以“日班”、“兩頭班”、“串班”、“插 班”、“半班”、“跳時(shí)班”、“固定時(shí)段班”等多種形式；嚴(yán)格控制加班； ? 掌握員工最佳組合技巧，以長(zhǎng)補(bǔ)短，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)；
? 要讓員工理解上班的含義：上班就是要工作，就是要?jiǎng)趧?dòng)！不僅要完
成上司指派的任務(wù)，還要主動(dòng)地去做那些不需要上司布置而屬于你份內(nèi)的應(yīng)該完成的工作。
? 工作的時(shí)段管理是對(duì)員工的一種考核，更是對(duì)員工的一種監(jiān)督?？己?/p>
是事后結(jié)果的綜合反映，監(jiān)督是行中的控制活動(dòng)，實(shí)時(shí)監(jiān)督比事后考核更重要；
? 善于運(yùn)用激勵(lì)手段提高員工的工作熱情和效率；
? 善于充分利用廠商派駐門店的促銷員這一重要的門店人力資源，要對(duì)
促銷員進(jìn)行獎(jiǎng)懲。
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