飯?zhí)孟聪椖繊徫宦氊?zé)3篇(餐廳洗消崗位職責(zé))

時間：2023-02-19 20:44:25 綜合范文

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飯?zhí)孟聪椖繊徫宦氊?zé)1

　　餐具消毒員崗位職責(zé)

　　1、當(dāng)天收回餐具，當(dāng)天清洗、消毒，不隔頓、隔夜。 2、餐具清洗消毒應(yīng)按物理消毒、化學(xué)消毒各自的程序操作。物理消毒：（1）煮沸消毒：將洗凈的餐具置入沸水中消毒10-15分鐘；（2）蒸汽消毒：將洗凈的餐具置入蒸汽柜中，使溫度升到100℃時，消毒10--15分鐘；

　　化學(xué)消毒：（1）選用的消毒劑必須是經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)的餐具消毒劑，不能使用非餐具消毒劑進行餐具消毒；（2）使用餐具消毒劑進行消毒的濃度，必須達到該產(chǎn)品說明書規(guī)定的濃度；（3）將餐具置入消毒液中浸泡10-15分鐘，餐具不能露出消毒液的液面（4）餐具消毒后應(yīng)使用流動水清除餐具表面上殘留的消毒劑，去掉異味。使用化學(xué)消毒，應(yīng)經(jīng)常更新消毒液，不可長時間反復(fù)使用。

　　3、水不開、蒸汽溫度、藥物濃度不夠不消毒。 4、消毒后的餐具放于保潔櫥內(nèi)，防止再污染。

　　5、餐具消毒結(jié)束后將洗碗消毒池及其他清洗消毒設(shè)備沖洗干凈。

　　食堂洗消崗位職責(zé)

　　飯?zhí)脝T工崗位職責(zé)

　　飯?zhí)霉徫宦氊?zé)

　　醫(yī)院洗消員崗位職責(zé)

　　胃鏡洗消護士崗位職責(zé)

飯?zhí)孟聪椖繊徫宦氊?zé)2

　　洗消間崗位職責(zé)

　　1、餐用具清洗消毒應(yīng)有專人負責(zé)，并配備足夠周轉(zhuǎn)的餐具。 2、餐具采用化學(xué)消毒應(yīng)配備至少三個清洗池，并按照“一清洗、二消毒、三過水”程序進行。

　　1、消毒過的餐具應(yīng)放入密閉保潔柜存放，禁止露空存放已消毒的餐具。

　　2、清洗完消毒后的餐具必須無污垢、無油漬、無食物殘渣、無異味。

　　3、已消毒的餐具不能與未消毒的餐具混放，以防止交叉污染。 4、保潔柜必須定期清潔，做到無雜物、無積塵、無鼠跡、無蒼蠅蟑螂等昆蟲活動。

飯?zhí)孟聪椖繊徫宦氊?zé)3

　　洗消中心崗位職責(zé)

　　1、遵紀(jì)守法、保守公司秘密；

　　2、熱愛本職工作，按規(guī)定著裝，注意儀容儀表，使用禮貌用語，對客戶彬彬有禮，“請”字當(dāng)頭，“謝”不離口；

　　3、做好負責(zé)區(qū)域的毛巾、拖把清洗、消毒工作，做到工作間環(huán)境整潔美觀 4、愛護并正確使用公物、工具、設(shè)備，節(jié)約用水、用品及原料。發(fā)現(xiàn)設(shè)備損壞、丟失、斷電、斷水等不能正常工作的情況，及時報告，不得延誤； 5、提高警惕、注意防火、防盜、防破壞，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時報告部門主管 6、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度、補充清潔劑及消毒物品。下班時將清潔工具、用品放回指定處，關(guān)好門窗，交接工作間鑰匙；因特殊原因未能在班內(nèi)完成的任務(wù)，需要延續(xù)下一班次或加班完成的，需事先向部門主管說明原因

　　并取得同意；

　　7、必須完成當(dāng)天物品的清洗消毒工作；

　　8、參加醫(yī)院、公司、管理處及本部門組織的各種培訓(xùn)，努力提高個人的素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能；

　　9、每日記錄物品清洗消毒數(shù)量明細表； 10、每日參加本部門的班前或班后會；

　　11、接受其它臨時任務(wù)時，未能親為的應(yīng)在第一時間向部門主管傳達，以便及時安排人員處理。

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