下面是范文網(wǎng)小編分享的酒吧迎賓崗位職責(zé)共6篇 酒吧前臺(tái)接待崗位職責(zé)，供大家閱讀。

酒吧迎賓崗位職責(zé)共1

　　西餐廳迎賓崗位職責(zé)

　　1、西餐廳迎賓員崗位職責(zé)

　　1、熟悉西餐廳的業(yè)務(wù)工作；

　　2、儀容儀表端莊大方，衣著整潔，精神飽滿；

　　3、服從領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)指揮，積極n合樓面服務(wù)員的接待工作；

　　4、善于運(yùn)用禮貌語(yǔ)言和客人說(shuō)話；

　　5、掌握及了解客人的需求，迎接客人到滿意的座位上，并主動(dòng)遞上菜單、飲品單，待服務(wù)員迎上前才離去；

　　6、迎送客人要面帶笑容，主動(dòng)、熱情、禮貌，做到客到有請(qǐng)聲、客問(wèn)有應(yīng)聲、客走有送聲；

　　7、走路要注意禮讓，客過(guò)要讓路，同行不搶道，迎客走在前，送客走在后；

　　8、不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，提高服務(wù)水準(zhǔn)和工作質(zhì)量。

　　2、餐廳迎賓崗位職責(zé)

　　迎賓員的日常工作流程：

　　一、準(zhǔn)備工作

　　1.做好樓梯間、等位區(qū)、公共通道衛(wèi)生，將綠色植物擺放整齊；

　　2.打掃、拖干凈大門口地面，做好門面衛(wèi)生和二樓迎賓臺(tái)前沙發(fā)、報(bào)刊架衛(wèi)生及地面衛(wèi)生；

　　3.擦拭干凈迎賓臺(tái)、榮譽(yù)牌；并檢查等位客人所需的水杯及一次性杯、宣傳資料與裝飾畫掛放是否規(guī)范；

　　4.準(zhǔn)備充分折疊好的企業(yè)報(bào)和訂位卡放于指定位置；

　　5.檢查所用菜譜是否能破損。 6.了解當(dāng)天預(yù)定情況，查看客人信息；做好與樓面領(lǐng)班的溝通協(xié)調(diào)。

　　7.開(kāi)餐前，樓迎賓員站在指定位置，恭候客人到來(lái)，站立姿勢(shì)端正，不依不靠任何物體，雙手自然交疊在腹前，保持良好的微笑、姿態(tài)，精神飽滿。

　　二、引領(lǐng)入座

　　1.當(dāng)有客人來(lái)時(shí)，主動(dòng)向前迎接，對(duì)客人行30度的鞠躬禮，并熱情問(wèn)候；“歡迎光臨***”，同時(shí)詢問(wèn)客人用餐信息，如“先生或小姐，請(qǐng)問(wèn)是否預(yù)定？請(qǐng)問(wèn)幾位？”幫客人按住電梯按鈕；當(dāng)客人進(jìn)入電梯時(shí)，聲音響亮的說(shuō):“請(qǐng)上三樓，祝您用餐愉快！”

　　2.迎賓員將客人用餐信息及時(shí)的通知樓面，樓面服務(wù)員接到信息站在包房和大廳門口迎接客人

　　3.迎賓員在引領(lǐng)客人時(shí)，走在客人的左前方，保持1米左右的距離，適時(shí)向客人介紹餐廳的特色或企業(yè)文化等）；征詢客人是否需要開(kāi)包房，如客人需要時(shí)，應(yīng)及時(shí)的介紹包房的收費(fèi)；

　　4.安排客人座位時(shí)，根據(jù)客人的人數(shù)和要求，進(jìn)行帶位；5.拉椅讓座，雙手輕拖椅背，然后用右手穩(wěn)住，并招呼客人“請(qǐng)坐”，如有小孩應(yīng)主動(dòng)送上BB凳；

　　6.客人的隨身物品需要擺放時(shí)，應(yīng)主動(dòng)征詢客人的意見(jiàn)，把物品放在不影響行走的地方，并為客人套上衣套；

　　7.將顧客的用餐信息及要求交接給值臺(tái)服務(wù)員；

　　8.至少有一位客人入座后，與服務(wù)員交接清楚后方可離開(kāi)。

　　9.來(lái)的客人有數(shù)批同時(shí)到達(dá)，要逐一帶位，并向等候的客人打招呼致意。

　　三、客人等位時(shí)的服務(wù)

　　1.當(dāng)餐廳客滿又有客人來(lái)到時(shí)，做好解釋安頓工作，并主動(dòng)為客人提供茶水服務(wù)；并按登記的先后順序?yàn)榭腿税才挪臀唬?/strong>

　　2.留座客人超時(shí)沒(méi)有來(lái)時(shí)，應(yīng)及時(shí)告訴領(lǐng)導(dǎo)處理，便于決定是否留座；

　　3.開(kāi)餐期間，迎賓員應(yīng)時(shí)刻保持門口地段和迎賓臺(tái)的清潔衛(wèi)生。

　　四、送客

　　當(dāng)客人離開(kāi)餐廳時(shí)，迎賓員對(duì)客人30度的鞠躬，并對(duì)客人說(shuō)：“謝謝光臨，慢走，歡迎下次光臨”等歡送語(yǔ)，并派送報(bào)紙或訂位卡。如有打包的客人主動(dòng)為客人提拿。 3、西餐廳迎賓員崗位職責(zé)?

　　1、當(dāng)有電話訂餐或來(lái)人訂餐時(shí)，準(zhǔn)確的填寫訂餐本，清楚列明客人特殊要求，并向客人復(fù)述，待客人確認(rèn)后，及時(shí)向領(lǐng)班報(bào)告；（日常性）

　　2、向前來(lái)詢問(wèn)的客人介紹本餐廳的經(jīng)營(yíng)特色，吸引客人來(lái)本餐廳就餐；（日常性）

　　3、根據(jù)客人的需求，及時(shí)、準(zhǔn)確地為就餐客人選擇并引領(lǐng)至客人滿意的餐位，安排客人就餐并遞上菜單、酒水單；（日常性）

　　4、當(dāng)西餐廳滿座時(shí)，應(yīng)禮貌、耐心地向客人解釋，并為客人辦好登記候位手續(xù)，或推薦客人到其他餐廳用餐；（日常性）

　　5、客人離開(kāi)餐廳時(shí)，，要主動(dòng)向客人道謝，并歡迎下次光臨；（日常性）

　　6、做好自助餐的團(tuán)隊(duì)用餐、住客用餐、散客用餐的座位安排工作，并做好相應(yīng)登記。收取客人的自助餐卷，自助餐結(jié)束后及時(shí)將餐劵交回收銀處，并做好實(shí)際用餐人數(shù)與所收餐劵數(shù)、用餐客人分類等各項(xiàng)核對(duì)工作，同時(shí)做好登記；（日常性）

　　7、適時(shí)征詢客人意見(jiàn)與建議，并予以記錄，做好客史信息收集工作；（特別工作）

　　8、收餐后，做好當(dāng)班期間西餐廳客情人數(shù)的統(tǒng)計(jì)工作，并向領(lǐng)班匯報(bào)；（日常性）

　　9、妥善保管客人遺留物品，并及時(shí)交至帶班領(lǐng)班。（特別工作）

　　4、餐廳迎賓崗位職責(zé)

　　迎賓是餐廳的門面，負(fù)責(zé)做好迎送賓客，安排賓客就座等工作，其崗位職責(zé)為：

　　1、遵守公司的規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)安排對(duì)大堂經(jīng)理、對(duì)公司負(fù)責(zé)。

　　2、工裝整潔，面帶微笑、彬彬有禮、服從指揮。

　　3、負(fù)責(zé)做好開(kāi)餐前的迎賓準(zhǔn)備工作，負(fù)責(zé)登記賓客的預(yù)訂（包括電話預(yù)訂和當(dāng)面預(yù)訂），記錄并負(fù)責(zé)落實(shí)。

　　4、熟悉當(dāng)天訂餐情況，熟悉當(dāng)天就餐情況，能準(zhǔn)確、及時(shí)、禮貌地把客人領(lǐng)到所訂的座位上。

　　6、在工作時(shí)間內(nèi)，須標(biāo)準(zhǔn)站立在餐廳門口等候迎送客人。

　　7、負(fù)責(zé)將所有餐廳就餐的客人安排就座。

　　8、餐廳客滿時(shí)，負(fù)責(zé)安排好候餐的賓客，盡量減少客人候餐矛盾。

　　9、掌握就餐人數(shù)、桌數(shù)所剩就餐桌等業(yè)務(wù)情況，并做好書面記錄。

　　10、熟悉餐廳的基本情況，能準(zhǔn)確地叫出常來(lái)賓客的姓氏（如：小姐、先生）并編寫客情表。

　　11、熟悉一般的服務(wù)技能，參與每天餐前準(zhǔn)備工作和餐后整理工作。

　　12、與顧客、上級(jí)、同事保持良好的關(guān)系。

　　13、引領(lǐng)客人入座時(shí)，距離不能太近，與客人保持1米左右距離。

　　14、負(fù)責(zé)將客人滿意地送出餐廳，做到迎時(shí)“歡迎光臨”，送時(shí)“先生、小姓歡迎下次再來(lái)”。

　　15、聽(tīng)了賓客的投訴，并立即向大堂經(jīng)理匯報(bào)。

酒吧迎賓崗位職責(zé)共2

　　迎賓員崗位職責(zé)

　　1、按時(shí)上班，著裝整齊，保持儀容、儀表良好。

　　2、準(zhǔn)時(shí)參加班前例會(huì)，接受上級(jí)工作安排。

　　3、做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，搞好本屬區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。

　　4、了解熟悉場(chǎng)內(nèi)的設(shè)施及走道線路。

　　5、了解本公司的消費(fèi)情況。熟記每天的訂房記錄，按規(guī)定做好開(kāi)卡、開(kāi)房、轉(zhuǎn)房、取消房的具體工作。

　　6、向顧客提供禮貌周到的服務(wù)，并按照工作程序正確帶位。

　　7、對(duì)于客人的提問(wèn)應(yīng)主動(dòng)回答，遇客人投訴或不滿，應(yīng)及時(shí)做出反映，并及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。

　　8、牢記客人姓名，以便隨時(shí)尊稱稱呼。

　　9、有禮貌地接聽(tīng)電話訂房、訂座。

酒吧迎賓崗位職責(zé)共3

　　迎賓員崗位職責(zé)

　　1、嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。 2、注意服裝整潔，儀容、儀表端莊。

　　3、使用專業(yè)文明用語(yǔ)及行為，主動(dòng)熱情迎送賓客。

　　4、熟悉店內(nèi)概況及各項(xiàng)收費(fèi)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 5、及時(shí)為大廳內(nèi)停留的客人提供必要的服務(wù)，并協(xié)助大堂副理維持大堂秩序。

　　6、要求盡可能記住常客的姓名，使賓客有賓至如歸的感覺(jué)。 7、及時(shí)記錄賓客提出的意見(jiàn)和建議并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。 8、工作中要相互配合，有整體意識(shí)并及時(shí)準(zhǔn)確傳遞各項(xiàng)信息。 9、保持本服務(wù)區(qū)內(nèi)的環(huán)境清潔。 10、完成上級(jí)交辦的其它工作。

酒吧迎賓崗位職責(zé)共4

　　迎賓員崗位職責(zé)

　　一、上崗前腰檢查自己的儀容儀表。

　　二、開(kāi)餐前要備好訂餐表，等位卡，茶具等。

　　三、各項(xiàng)準(zhǔn)備工作完畢，迎賓員面帶微笑，站在自己的崗位上，左手握右手虎口相交，自然放在小腹之上，抬頭挺胸面帶微笑，迎接客人的到來(lái)。

　　四、客人來(lái)時(shí)應(yīng)45°鞠躬，向客人問(wèn)好，然后問(wèn)客人是否有預(yù)約，如果確認(rèn)姓氏人數(shù)后，帶到相應(yīng)的位置，如果沒(méi)有預(yù)定則人數(shù)并將客人帶到滿意的位置。

　　五、帶位時(shí)走在客人的右前方或左前方，五指握攏手臂與肩平行，拐彎時(shí)應(yīng)回頭提醒“您這邊請(qǐng)”，有臺(tái)階時(shí)應(yīng)提醒客人小心，把客人帶到餐位前，拉椅讓座并告知服務(wù)員用餐人數(shù)，如服務(wù)員不再應(yīng)把濕巾備好，倒好茶水，并禮貌的說(shuō)“祝您用餐愉快”后方可離開(kāi)。

　　六、對(duì)客人要做到不厭其煩，耐心、細(xì)致，并對(duì)重要賓客及常客的姓名、職稱、單位、聯(lián)系電話做好記錄。

　　七、開(kāi)餐后除賓客自選座位外，應(yīng)按各區(qū)域的餐位均勻安排，避免服務(wù)員忙閑不均，排班時(shí)應(yīng)按指定區(qū)域安排。

　　八、當(dāng)餐位排滿時(shí)要做好排號(hào)的先后順序，安排客人在等位區(qū)入座，如果客人詢問(wèn)等位時(shí)間，大概告訴客人一下，如果客人不愿意等位，應(yīng)用巧妙的方法留住客人，同時(shí)勿忘給客人倒茶水，遞報(bào)紙。

　　九、等位多時(shí)要做到不急不躁，按等位的先后順序引領(lǐng)客人入座，同時(shí)說(shuō)一聲“對(duì)不起，讓您久等了”。

　　十、訂餐時(shí)要按餐廳規(guī)定給客人訂餐，勿忘告知留位時(shí)間，如客人預(yù)約未到，應(yīng)及時(shí)回電詢問(wèn)是非需要繼續(xù)預(yù)留。

　　十一、下班前要認(rèn)真完成工作總結(jié)，并如實(shí)將客人的就餐桌數(shù)統(tǒng)計(jì)出來(lái)，交給值班經(jīng)理。

　　十二、要做到客人來(lái)店有迎聲，客人離店有送聲，使用好所用的禮貌用語(yǔ)。

　　滄州市無(wú)極花餐飲有限公司

　　 2011-9-21

酒吧迎賓崗位職責(zé)共5

　　迎賓員崗位職責(zé) 篇2：迎賓員的崗位職責(zé)和主要工作

　　迎賓員的崗位職責(zé)和主要工作 篇3：迎賓員崗位職責(zé)和重要性

　　一、迎賓員崗位職責(zé)和重要性 a、崗位職責(zé)：站在餐廳大門兩側(cè)迎接客人入店，儀態(tài)端莊大方，面帶微笑，見(jiàn)到客人進(jìn)店需熱情致以問(wèn)候，并用“歡迎觀臨”“你好”之類的禮貌用語(yǔ)，引領(lǐng)客人。幫助安排座位。了解熟悉本店的出品和服務(wù)內(nèi)容，以便隨時(shí)回答客人的詢問(wèn)?？腿穗x店時(shí)，要用同樣熱情的歡送客人，并使用“謝謝光臨”“歡迎下次光臨”等禮貌用語(yǔ)。 b、重要性;迎賓是公司的門面，是公司形象的窗口，其儀容儀表禮貌素質(zhì)、服務(wù)水準(zhǔn)將給客人留下第一印象，對(duì)整個(gè)餐廳的形象服務(wù)產(chǎn)生極重要的影響。迎賓的工作好壞能夠影響和調(diào)節(jié)整個(gè)餐廳的氣氛。

　　二、迎賓員培訓(xùn)要求： a、站立時(shí)抬頭挺胸、面帶微笑、收腹、兩手交叉至腹前，左手在下右手在上。行走時(shí)腳向前邁步，步伐

　　均勻，速度要快，手臂自然擺動(dòng)，幫客人指引位置時(shí)手臂伸直，手指自然并攏，掌心向上，以肘光節(jié)為軸指向目標(biāo)，聲音要親切，溫和、音量適中。 1． 把客人領(lǐng)到包廂時(shí)應(yīng)注意哪些細(xì)節(jié) 2．與客人同行時(shí)應(yīng)注意哪些

　　不搶道，靠右行駛

　　3.男士與女士同行到樓梯口，男士應(yīng)注意哪些（女服務(wù)員與客人同行。

　　微笑服務(wù)和禮貌用語(yǔ) 1）微笑服務(wù)不僅是在向客人提供服務(wù)過(guò)程中職業(yè)道德的內(nèi)容，也是員工對(duì)其從事職業(yè)有較高深刻的情感和情緒。 2）微笑給人一種親切、和藹、禮貌、熱情的感覺(jué)，加上適當(dāng)?shù)木秤鰰?huì)使人感到寬慰。禮貌是文明行為的起

　　碼要求，是人與人之間在交往接觸中相互表示尊重和友好的行為規(guī)范。 3）禮貌用語(yǔ)有：您好、歡迎光臨、對(duì)不起、打擾了、實(shí)在很抱歉、請(qǐng)、謝謝、請(qǐng)?jiān)?、別客氣、歡迎下次光臨。 c)、記住老顧客：對(duì)經(jīng)常來(lái)店的顧客我們應(yīng)了解客人的姓氏，以便稱呼，記住其外貌，記住老顧客的愛(ài)好和特殊要求，和老顧客成為朋友，可以給餐廳帶來(lái)新客源，防止顧客流失，也輕易減少了投訴。

　　協(xié)助和補(bǔ)充服務(wù)員的工作。在做好本職的同時(shí)，迎賓有必要幫助服務(wù)員接單，收臺(tái)。

　　三、準(zhǔn)備工作： 1、工作物品包括 a、餐廳預(yù)訂簿 b、留座卡 c、餐區(qū)廣告牌和指示牌 d、迎賓臺(tái)電話 e、相關(guān)文具

　　2、查詢上一班遺留的工作及命令執(zhí)行的情況。 3、參加班前會(huì)議，匯報(bào)預(yù)訂情況，團(tuán)隊(duì)用餐計(jì)劃，熟記所有預(yù)訂資料。 4、清潔迎賓區(qū)域，迎賓臺(tái)、大門餐區(qū)廣告牌和指示牌。

　　四、迎侯客人： 1）迎賓按規(guī)定著裝，立于指定位置，站姿優(yōu)雅，不得依靠門或其他物體。 2）有客人到達(dá)時(shí)，面帶微笑迎上前，向客人行三十度鞠躬禮，并向客人問(wèn)好和表示歡迎。 3）詢問(wèn)客人是否有預(yù)訂

　　4）對(duì)所有預(yù)訂的客人需查對(duì)預(yù)訂資料，對(duì)已抵達(dá)之客人需注明。 4）詢問(wèn)客人人熱： 五、領(lǐng)位

　　1）伸出左手平行進(jìn)得方向做出請(qǐng)得手勢(shì) 2）走在客人略偏左的位置，相距約三步，行走速度要合適，并注意回頭觀察客人是否跟上了，遇到轉(zhuǎn)彎時(shí)要向客人示意，并略作停留，等客人走進(jìn)后再繼續(xù)前行。 3）到達(dá)了餐桌邊后應(yīng)先征詢客人意見(jiàn)。如果客人不滿意，應(yīng)在情況許可的情況下，盡量根據(jù)其要求給予更換，如果客人要求的餐桌已有預(yù)訂，應(yīng)做出解釋和建議。 4）客人多餐桌表示滿意后，協(xié)助服務(wù)員幫客人落座，同時(shí)詢問(wèn)客人就餐方式。

　　六、離開(kāi)

　　1）?？腿擞貌陀淇旌偷绖e篇4：餐飲迎賓員的崗位職責(zé)

　　餐飲迎賓員的崗位職責(zé)

　　一：整理儀容儀表，淡妝上班；

　　二：了解當(dāng)天的訂餐情況；

　　三：做好迎賓區(qū)域的衛(wèi)生；

　　四：提前5分鐘到指定位置立崗；

　　五：當(dāng)客人來(lái)的時(shí)候，主動(dòng)上前詢問(wèn)是否定位；

　　六：在引領(lǐng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)，要跟值臺(tái)服務(wù)員進(jìn)行溝通； 七：引領(lǐng)客人時(shí)，走在客人的右前方，約1米處；

　　八：客人離開(kāi)餐廳的時(shí)候，迎賓員主動(dòng)送客，并說(shuō)禮貌用語(yǔ)與客人道別。掌握餐廳容量及布局，以便解答客人詢問(wèn)，合理安排客人，平衡工作量。 九：接聽(tīng)電話，做好餐廳預(yù)定記錄，并熟記預(yù)定內(nèi)容，負(fù)責(zé)落實(shí)。 十：儀表大方，舉止段轉(zhuǎn)，負(fù)責(zé)熱情禮貌地迎送前來(lái)就餐的客人。 十一：將客人引領(lǐng)到適當(dāng)?shù)淖?，?dāng)餐廳滿座時(shí)，應(yīng)耐心向客人解釋，

　　并為客人辦好登記手續(xù)?？腿穗x開(kāi)時(shí)征求意見(jiàn)，與賓客保持良好的關(guān)系。 十二：協(xié)助餐廳服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備工作和餐后結(jié)束工作。 十三：盡力記住常客姓名，習(xí)慣，愛(ài)好，提供個(gè)性化服務(wù)以使客人有賓至如歸之感。

酒吧迎賓崗位職責(zé)共6

　　餐廳迎賓崗位職責(zé)

　　餐廳迎賓員的餐廳的門面，是餐廳對(duì)外展示餐廳良好素質(zhì)與形象的窗口。迎賓員優(yōu)雅的儀容儀表、得體的禮貌素質(zhì)、高超的服務(wù)水平將會(huì)給餐廳顧客留下好的第一映象，更會(huì)對(duì)餐廳隨后的顧客服務(wù)產(chǎn)生極為重要的影響，大方優(yōu)雅的迎賓服務(wù)甚至還能起到調(diào)節(jié)餐廳氛圍的作用。那么如何做好迎賓，迎賓員的崗位職責(zé)是什么？或者如何對(duì)迎賓員進(jìn)行培訓(xùn)？這些都是應(yīng)該引起餐廳管理者重視的。下面就為大家介紹迎賓員的相關(guān)內(nèi)容：

　　迎賓員的日常工作流程：

　　一、準(zhǔn)備工作

　　1.做好電梯間、等位區(qū)、公共通道衛(wèi)生，將綠色植物擺放整齊；

　　2.打掃、拖干凈大門口地面，做好門面衛(wèi)生和三樓迎賓員廳窗戶玻璃衛(wèi)生及地面衛(wèi)生；

　　3.擦拭干凈迎賓臺(tái)、玻璃門、壁畫、組合太師椅、長(zhǎng)凳和裝飾品等）、榮譽(yù)牌；并檢查等位客人所需的礦泉水及一次性杯、宣傳資料與裝飾畫掛放是否規(guī)范；

　　4.準(zhǔn)備充分折疊好的企業(yè)報(bào)和訂位卡放于指定位置；

　　5.檢查所用的對(duì)講機(jī)是否能正常運(yùn)作。

　　6.解當(dāng)天的客情，查看訂餐情況；做好與樓層領(lǐng)班的溝通協(xié)調(diào)。

　　7.開(kāi)餐前，一樓迎賓員拿好對(duì)講機(jī)站在指定位置，恭候客人到來(lái)，站立姿勢(shì)端正，不依不靠任何物體，雙手自然交疊在腹前，保持良好的微笑、姿態(tài)，精神飽滿。

　　二、引領(lǐng)入座

　　1.當(dāng)有客人來(lái)時(shí)，主動(dòng)向前迎接，對(duì)客人行30度的鞠躬禮，并熱情問(wèn)候；“歡迎光臨***”，同時(shí)詢問(wèn)客人用餐信息，如“先生或小姐，請(qǐng)問(wèn)是否預(yù)定？請(qǐng)問(wèn)幾位？”幫客人按住電梯按鈕；當(dāng)客人進(jìn)入電梯時(shí)，聲音響亮的說(shuō):“請(qǐng)上三樓，祝您用餐愉快！”

　　2.一樓迎賓員將客人用餐信息及時(shí)的通知三樓迎賓員，三樓迎賓員接到信息站在電梯口迎接客人，當(dāng)電梯開(kāi)時(shí)，致歡迎詞；“歡迎光臨***”；

　　3.迎賓員在引領(lǐng)客人時(shí)，走在客人的左前方，保持1米左右的距離，適時(shí)向客人介紹餐廳的特色或企業(yè)文化等）；征詢客人是否需要開(kāi)包房，如客人需要時(shí)，應(yīng)及時(shí)的介紹包房的收費(fèi)；

　　4.安排客人座位時(shí)，根據(jù)客人的人數(shù)和要求，進(jìn)行帶位；

　　5.拉椅讓座，雙手輕拖椅背，然后用右手穩(wěn)住，并招呼客人“請(qǐng)坐”，如有小孩應(yīng)主動(dòng)送上BB凳；

　　6.客人的隨身物品需要擺放時(shí)，應(yīng)主動(dòng)征詢客人的意見(jiàn)，把物品放在不影響行走的地方，并為客人套上衣套；

　　7.將顧客的用餐信息及要求交接給值臺(tái)服務(wù)員；

　　8.至少有一位客人入座后，與服務(wù)員交接清楚后方可離開(kāi)。

　　9.來(lái)的客人有數(shù)批同時(shí)到達(dá)，要逐一帶位，并向等候的客人打招呼致意。

　　三、客人等位時(shí)的服務(wù)

　　1.當(dāng)餐廳客滿又有客人來(lái)到時(shí)，做好解釋安頓工作，并主動(dòng)為客人提供礦泉水；并按登記的先后順序?yàn)榭腿税才挪臀唬?/strong>

　　2.留座客人超時(shí)沒(méi)有來(lái)時(shí)，應(yīng)及時(shí)告訴領(lǐng)導(dǎo)處理，便于決定是否留座；

　　3.開(kāi)餐期間，迎賓員應(yīng)時(shí)刻保持門口地段和迎賓臺(tái)的清潔衛(wèi)生。

　　四、送 客

　　當(dāng)客人離開(kāi)餐廳時(shí)，迎賓員對(duì)客人30度的鞠躬，并對(duì)客人說(shuō)：“謝謝光臨，慢走，歡迎下次光臨”等歡送語(yǔ)，并派送報(bào)紙或訂位卡。如有打包的客人主動(dòng)為客人提拿。

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