下面是范文網(wǎng)小編收集的快遞店長崗位職責(zé)15篇 快遞店長職責(zé)是什么，供大家參考。

快遞店長崗位職責(zé)1

　　店長崗位職責(zé)

　　一、全面負(fù)責(zé)店內(nèi)整個(gè)營運(yùn)現(xiàn)場的營運(yùn)，現(xiàn)場各崗位的管理工作。

　　二、完成公司制定的銷售計(jì)劃并落實(shí)執(zhí)行。

　　三、負(fù)責(zé)與公司及其他相關(guān)部門的聯(lián)系與溝通，保障營運(yùn)現(xiàn)場的順利進(jìn)行。

　　四、審核店內(nèi)支出與預(yù)算，嚴(yán)格控制成本和損耗，做好開源節(jié)流的工作。

　　五、全權(quán)負(fù)責(zé)店內(nèi)防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)等所有安全工作。

　　六、負(fù)責(zé)全店人員的培訓(xùn)，倡導(dǎo)并督促實(shí)行“顧客第一、服務(wù)第一”的經(jīng)營理念，營造熱情、禮貌、整潔、舒適的服務(wù)環(huán)境。

　　七、制定有效的營銷策劃方案并落實(shí)執(zhí)行，做到執(zhí)行一個(gè)方案，備用一個(gè)方案。

　　八、負(fù)責(zé)針對市場同行業(yè)信息進(jìn)行收集、統(tǒng)計(jì)、分析，出合理化的建議。

　　九、負(fù)責(zé)主持每日的營運(yùn)干部會(huì)議，定期主持召開員工大會(huì)。指導(dǎo)各部門的業(yè)務(wù)工作，努力提高銷售業(yè)績。

　　十、負(fù)責(zé)店內(nèi)員工的人事編制、晉升與考評，做到公正公平，合理控制人事成本，保持員工工作的高效性。

　　十一、負(fù)責(zé)店內(nèi)所有固定資產(chǎn)、流動(dòng)資產(chǎn)與低值易耗的管理工作，定期做好盤點(diǎn)工作。

　　十二、負(fù)責(zé)各部門的進(jìn)貨、銷貨、日常耗品的督核工作，進(jìn)行嚴(yán)格的庫存管理，保證店內(nèi)售賣物品的充足與質(zhì)量。 十

　　三、負(fù)責(zé)安排專業(yè)人員對營運(yùn)現(xiàn)場的軟件、硬件的設(shè)備維護(hù)檢查、視察、督查的工作。

　　十四、負(fù)責(zé)各職能部門的檢查工作，使店內(nèi)運(yùn)營合理、合格、合法。 十

　　五、負(fù)責(zé)店內(nèi)市場營銷，對接外聯(lián)企業(yè)，負(fù)責(zé)接待各行政部門的檢查，并保證各項(xiàng)檢查正常。

　　十六、店內(nèi)所有簽單必須經(jīng)過總經(jīng)理同意，方可簽單，如未通過總經(jīng)理同意簽單，由店長直接承擔(dān)責(zé)任； 十

　　六、負(fù)責(zé)店內(nèi)其它的日常事務(wù)。 十

　　七、負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。

　　主管崗位職責(zé)

　　一、直接對店長負(fù)責(zé)，認(rèn)真貫徹店長意圖，積極落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)、業(yè)績指標(biāo)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。

　　二、帶領(lǐng)員工做好營銷工作，以身作則，提高業(yè)績。

　　三、具有為店鋪多作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精。

　　四、對下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，提高業(yè)績，掌握員工的思想動(dòng)態(tài)。

　　五、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場督導(dǎo)，營業(yè)時(shí) 間堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對店鋪的意見轉(zhuǎn)告店長，以改進(jìn)工作。

　　六、嚴(yán)格管理本店鋪的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。

　　七、督導(dǎo)服務(wù)員正確使用各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時(shí)報(bào)送設(shè)備維修單，控制擺設(shè)的損耗，并及時(shí)補(bǔ)充所缺物品。

　　八、做好店鋪安全和防火工作。

　　九、根據(jù)客情，負(fù)責(zé)本店員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息，負(fù)責(zé)對員工的考勤工作。

　　十、督導(dǎo)完成前廳，超市，水吧，后廚營業(yè)部日常經(jīng)營管理工作，編制員工排班表、考勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個(gè)人 衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子等是否符合店內(nèi)要求。以身作則帶領(lǐng)員工遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　十一、接待來訂包的客人，一定要注意熱情友好，服務(wù)周到。 對他們的提問要耐心解答，向他們介紹本店特色及套餐時(shí)，一定要認(rèn)真細(xì)致。

　　十二、有營銷意識(shí)，協(xié)助營銷部建立客史檔案，多與客人溝通，建立良好關(guān)系；關(guān)心客人K餐情況并及時(shí)反饋；廣交新客戶，不斷擴(kuò)大經(jīng)營對象。

　　十三、具有為公司做貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理藝術(shù)，業(yè)務(wù)上要求精益求精。擬定培訓(xùn)計(jì)劃，定期開展有針對性的培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

　　十

　　四、負(fù)責(zé)店內(nèi)營業(yè)前的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生。保證提供給客人的餐飲等必須在保質(zhì)期內(nèi)。

　　十五、熟悉和掌握包房的面積、高度、燈光、設(shè)臺(tái)數(shù)，以便向客人介紹。

　　十六、對店內(nèi)部各崗位人員的接待也要注意熱情友好，謙虛 謹(jǐn)慎。對各崗位的協(xié)調(diào)與溝通要注意方法。

　　十七、督導(dǎo)服務(wù)員的管理,全面負(fù)責(zé)為客人就餐時(shí)提供各項(xiàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù).督導(dǎo)服務(wù)員的管理,全面負(fù)責(zé)為客人K餐時(shí)提供各項(xiàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 十

　　八、營業(yè)時(shí),主管布置任務(wù)，協(xié)調(diào)、溝通各部門的工作，營業(yè)結(jié)束時(shí)，組織員工進(jìn)行工作總結(jié)。

　　十九、公司推出新的營銷方案時(shí)，及時(shí)對員工進(jìn)行全面培訓(xùn)、考核；讓每位員工都能熟練的掌握活動(dòng)方案。

　　二

　　十、在營業(yè)期間發(fā)現(xiàn)有客人投訴應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處理，如解決不了，應(yīng)向店長匯報(bào).二十

　　一、完成直接上級交辦的其他事宜。

　　技術(shù)主管崗位職責(zé)

　　一、公司規(guī)章制度的執(zhí)行與監(jiān)督；

　　1、認(rèn)真履行公司各項(xiàng)管理制度和工作程序。

　　2、管理好公司下達(dá)的各種指標(biāo)，做好節(jié)約節(jié)能工作。

　　3、認(rèn)真管理好公司設(shè)備管理工作，檢查設(shè)備操作規(guī)程，對違章及時(shí)糾正。

　　4、對檢查情況進(jìn)行落實(shí)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，督促檢查問題的落實(shí)。

　　5、保管公司各設(shè)備的產(chǎn)品說明書及保修卡；

　　6、保質(zhì)保量，按時(shí)完成工作任務(wù)。

　　二、制定工作計(jì)劃與費(fèi)用計(jì)劃

　　1、根據(jù)公司現(xiàn)場實(shí)際，做好工作前期準(zhǔn)備工作。

　　2、做好計(jì)劃用料，制定出工作計(jì)劃及費(fèi)用預(yù)算計(jì)劃。

　　3、協(xié)助上級制定崗位規(guī)范，操作規(guī)范，設(shè)備檢修和保養(yǎng)制度。

　　三、工程驗(yàn)收交接，資料的收集

　　1、工程結(jié)束后進(jìn)行驗(yàn)收和總結(jié)。

　　2、保證工作質(zhì)量，對工作結(jié)果進(jìn)行評比。

　　3、做好工作交接，對優(yōu)良技術(shù)的吸取收集，整理。

　　四、設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)，審批后的執(zhí)行

　　1、負(fù)責(zé)制定公司設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)工作，保障公司設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，為公司提供良好設(shè)備設(shè)施服務(wù)。

　　2、工作前制定保證安全的組織措施和技術(shù)措施。

　　3、確保設(shè)施設(shè)備使用效率。對公司的裝飾設(shè)備，電梯，空調(diào)，燈光，衛(wèi)具等進(jìn)行三級維修，保養(yǎng)和安全預(yù)防工作。

　　五、供電供水設(shè)備系統(tǒng)運(yùn)行與管理

　　1、負(fù)責(zé)管理公司供電供水設(shè)備系統(tǒng)的運(yùn)行管理。

　　2、制定設(shè)備系統(tǒng)維護(hù)計(jì)劃，根據(jù)情況制定設(shè)備運(yùn)行效率做好節(jié)能損耗。

　　3、對每月水電費(fèi)進(jìn)行核實(shí)，并對此做出合理的解釋。

　　4、檢查和故障檢修工作的安排落實(shí)。

　　六、備件備品的計(jì)劃，及其材料使用保管

　　1、負(fù)責(zé)制定備品備件的采購計(jì)劃，保證維修保養(yǎng)工作順利開展。

　　2、建立材料領(lǐng)用程序及保管工作，控制工程維修成本。

　　3、做好工程技術(shù)部維修材料驗(yàn)收工作，保證原材料的質(zhì)量及數(shù)量。

　　七、技術(shù)提高培訓(xùn)實(shí)施

　　1、組織人員提高技術(shù)能力，安排人員進(jìn)行技術(shù)探討和互學(xué)，進(jìn)行現(xiàn)場模擬演練。

　　2、編制培訓(xùn)計(jì)劃，定期對下屬人員進(jìn)行設(shè)施設(shè)備技能培訓(xùn)，提高人員技術(shù)水平。

　　3、組織技術(shù)攻關(guān)和技術(shù)革新，為節(jié)支低耗等合理化建議提出評審意見和實(shí)施。

　　八、協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)制定相應(yīng)計(jì)劃安排

　　九、協(xié)助上級制定本部門的月度,年度預(yù)防性維修保養(yǎng)計(jì)劃。

　　十、協(xié)助主持部門工作例會(huì)，并做出總結(jié)。 十

　　一、認(rèn)真執(zhí)行上級領(lǐng)導(dǎo)部門下達(dá)的工作指令，落實(shí)并完善工作任務(wù)。

　　工程技術(shù)部崗位職責(zé)

　　一、工作期間嚴(yán)禁在機(jī)房內(nèi)上網(wǎng)、聊天、看電影、處理自己的私事，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予10點(diǎn)處罰，嚴(yán)重者一律無薪資開除。

　　二、在維修完畢后，禁止在房間休息，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予10點(diǎn)處罰。

　　三、機(jī)房門在營運(yùn)時(shí)禁止反鎖，如有發(fā)現(xiàn)即做6點(diǎn)罰款。

　　四、嚴(yán)禁技術(shù)人員在房間內(nèi)休息，偷吃客遺，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)加倍處罰。

　　五、在無狀況處理時(shí)禁止隨便出入超市、水吧及前臺(tái)。

　　六、帶客期間需進(jìn)行維修時(shí)一定要當(dāng)即和前臺(tái)溝通，及通知前臺(tái)維修時(shí)間。

　　七、每天所調(diào)試音響及所缺歌曲統(tǒng)計(jì)，當(dāng)天工作進(jìn)度要讓當(dāng)班經(jīng)理簽字。

　　八、嚴(yán)禁辱罵或頂撞上級領(lǐng)導(dǎo)，上級所安排之事必需先執(zhí)行后溝通。

　　九、白班技術(shù)人員應(yīng)提前進(jìn)入機(jī)房，開啟服務(wù)器及相關(guān)設(shè)備，并觀察服務(wù)器運(yùn)行狀況，晚班技術(shù)在下班后及時(shí)關(guān)閉服務(wù)器、清點(diǎn)設(shè)備、工具數(shù)量做好記錄。

　　十、機(jī)房負(fù)責(zé)人在當(dāng)班期間每隔30分鐘后到機(jī)房巡查一次，確保機(jī)房的設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常。 十

　　一、由每班的技術(shù)人員負(fù)責(zé)，總結(jié)出本班的遺留問題，并在交接本上填寫清楚下一班次處理。（如果兩班次沒有交接清楚，將追究責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重給予每人10點(diǎn)-40點(diǎn)罰款。）

　　十二、由每班在崗人員負(fù)責(zé)收管本班工具，并和下一班次技術(shù)人員交接，沒有落實(shí)者給予10點(diǎn)罰款。

　　十三、由每班的技術(shù)人員負(fù)責(zé)對本班內(nèi)的設(shè)備損壞情況，及調(diào)換情況做記錄，并在交接本上填寫清楚。如果沒有落實(shí)者給予10點(diǎn)罰款。十

　　四、每個(gè)技術(shù)每天要做工作日記，每周由部門負(fù)責(zé)人查閱。 十

　　五、待客前和營運(yùn)現(xiàn)場溝通，及時(shí)更新房態(tài)，以備前廳人員做好待客。

　　十六、營業(yè)期間如遇突發(fā)事件，第一時(shí)間趕到現(xiàn)場進(jìn)行搶修。 十

　　七、所有人員手機(jī)必須保持24小時(shí)開機(jī)狀態(tài)。

　　十八、機(jī)房屬于公司重地，除上級領(lǐng)導(dǎo)檢查工作外，不得留其他人員在機(jī)房逗留。

　　十九、發(fā)現(xiàn)重大問題應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)確的向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，如果沒有及時(shí)匯報(bào)將追究該班次的技術(shù)人員并給予20點(diǎn)以上罰款。 二

　　十、責(zé)任內(nèi)誤工延工者。 罰款5點(diǎn)/次。

　　二十一、公司及各部門安排做的維修或返工工作，不及時(shí)做或拒絕者。罰款10點(diǎn)/次

　　二十二、隱蔽工程、增減項(xiàng)目不及時(shí)上報(bào)公司者。罰款10點(diǎn)/次。二十

　　三、公司所有電線、電纜、配電箱、高壓電等統(tǒng)一由工程技術(shù)部進(jìn)行管理、檢查、維修，如出現(xiàn)問題及時(shí)解決并上報(bào)，如未按期檢修，出現(xiàn)問題責(zé)任由個(gè)人承擔(dān)。

　　二十四、對上級有指示無故未能完成且無報(bào)告的每次罰款10點(diǎn)；給公司造成損失的罰款20-100點(diǎn)。

　　二十五、每個(gè)技術(shù)人員應(yīng)嚴(yán)格遵守機(jī)房管理制度，如有違規(guī)者以情節(jié)嚴(yán)重給予相應(yīng)處罰。

　　二十六、下班前應(yīng)向技術(shù)主管匯報(bào)當(dāng)天遇到的問題，匯總并交接。 二十

　　七、進(jìn)包廂維修進(jìn)程中，請注意保持包廂內(nèi)衛(wèi)生整潔，維修完畢后，必須關(guān)閉機(jī)器，并及時(shí)通知該區(qū)域組長及前臺(tái)可以正常待客。 二十

　　八、每日上崗前和營運(yùn)部及時(shí)對接保修設(shè)備，及時(shí)修理；水電暖等工作出現(xiàn)問題第一時(shí)間維修好，降低損失。

　　技術(shù)作業(yè)流程

　　1、營業(yè)前準(zhǔn)備工作：

①

　　監(jiān)督人員按照順序開啟所有服務(wù)器，檢查服務(wù)器的系統(tǒng)日志，如日志有報(bào)錯(cuò)問題，應(yīng)及時(shí)根據(jù)日志反映情況排查故障。② 抽查部分包間的音響品質(zhì)和設(shè)備情況，保證各個(gè)包間的技術(shù)品質(zhì)達(dá)到理想的待客狀態(tài)。

　　2、巡場：

　　監(jiān)督人員定時(shí)巡場，并抽查人員巡場記錄和現(xiàn)場表現(xiàn)。

　　3、維修：

① 維修技術(shù)員上報(bào)的無法維修的設(shè)備。

② 如遇不能維修的，做好維修記錄并上報(bào)技術(shù)主管做出處理。③ 外來維修人員，須有店長、經(jīng)理人員確認(rèn)后進(jìn)入現(xiàn)場，保安部做好進(jìn)出檢查，技術(shù)人員協(xié)助配合。

④ 消防、電梯、廚房等大型設(shè)備維修，須做好檢修維保記錄，并要求檢修人員簽字確認(rèn)。于每月月底將工作記錄交于辦公室存檔，并做好交接手續(xù)。

　　4、維護(hù)：

①每月28日做好服務(wù)器月維護(hù)（依據(jù)技術(shù)部服務(wù)器月維護(hù)計(jì)劃）。②每周一督促檢查人員的辦公室維護(hù)記錄。③每半個(gè)月負(fù)責(zé)對全場音響設(shè)備進(jìn)行細(xì)致調(diào)試。④每半個(gè)月對公物音響及點(diǎn)歌系統(tǒng)進(jìn)行一次除塵除漬。

　　外場規(guī)章制度

　　一、禁止辱罵、頂撞上級領(lǐng)導(dǎo)，不服從者一律按公司規(guī)定開除。

　　二、上線前請檢查自己的服裝儀容，保證整齊、整潔。如有違反者給予一項(xiàng)1點(diǎn)懲罰。

　　三、禁止惡意促銷。如因個(gè)人疏忽造成公司受損，將由個(gè)人承擔(dān)責(zé)任。提成不以計(jì)算另將給予10點(diǎn)懲罰。

　　四、禁止與客人發(fā)生肢體沖突，如發(fā)生客訴自己解決不了時(shí)，請第一時(shí)間報(bào)備給主管進(jìn)行處理。

　　五、客人離場后請及時(shí)報(bào)至前臺(tái)進(jìn)行關(guān)機(jī)。買斷或預(yù)買包廂客人提前離場后，外場不報(bào)而私自進(jìn)入包廂內(nèi)點(diǎn)歌者罰款20點(diǎn)。

　　六、客人離場后，樓層外場不得全部聚在包廂內(nèi)。如有客遺物品及時(shí)上交主管，并進(jìn)行登記，發(fā)現(xiàn)偷吃客遺，以偷吃客遺進(jìn)行處理。

　　七、營運(yùn)現(xiàn)場禁止扎堆聊天，竄崗現(xiàn)象，如有類似狀況出現(xiàn)將給予4點(diǎn)以上懲罰。

　　八、樓層在沒有做完總清工作的情況下，不得私自在包廂內(nèi)，如有違反者一律給予6點(diǎn)以上懲罰。

　　九、外場在做總清時(shí)，請保證自己的服裝儀容整齊。違者給予一項(xiàng)1點(diǎn)懲罰。

　　十、在崗期間不準(zhǔn)攜帶私人物品，如有發(fā)現(xiàn)黑單情況給予無薪資開除。 十

　　一、嚴(yán)禁外場人員私自為客人進(jìn)行房買，如果有客人要求的話請第一時(shí)間報(bào)備到主管處，由主管通知前臺(tái)為客進(jìn)行房買。如有違反者給予40點(diǎn)罰款。

　　十二、禁止與內(nèi)部人員發(fā)生口角或肢體上的沖突。如有發(fā)現(xiàn)雙方都將給予無薪資開除，情節(jié)嚴(yán)重者移交公安部門處理。

　　十三、在為儲(chǔ)值卡客戶購買商品時(shí)，不得私自刷超市商品占為己有，如有發(fā)現(xiàn)視為黑單。給予無薪資開除。情節(jié)嚴(yán)重者視為盜竊罪移交公安機(jī)關(guān)處理。

　　十四、禁止把客遺酒水、食品私藏或售賣，如有發(fā)現(xiàn)無薪資開除。

　　外場人員崗位職責(zé)

　　一、工作態(tài)度

　　1、對待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，服從崗位安排，待人熱情友好，對待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，服從崗位安排，待人熱情友好，時(shí)刻保持良好精神狀態(tài)； 時(shí)刻保持良好精神狀態(tài)；

　　2、積極參與公司組織的各項(xiàng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，熟悉服務(wù)生工作內(nèi)容和工作流程，不斷 積極參與公司組織的各項(xiàng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，熟悉服務(wù)生工作內(nèi)容和工作流程，提高自身素質(zhì)與業(yè)務(wù)水平； 提高自身素質(zhì)與業(yè)務(wù)水平；、3、文明使用禮貌用語，接待顧客有禮有節(jié)，工作期間無論何時(shí)何地遇到顧客或 文明使用禮貌用語，接待顧客有禮有節(jié)，者領(lǐng)導(dǎo)都應(yīng)主動(dòng)問好，決不與客人發(fā)生爭吵，不頂撞領(lǐng)導(dǎo)； 者領(lǐng)導(dǎo)都應(yīng)主動(dòng)問好，決不與客人發(fā)生爭吵，不頂撞領(lǐng)導(dǎo)；

　　4、在崗期間，時(shí)刻準(zhǔn)備為客人服務(wù)，聽到客人呼喚必須立即回應(yīng)； 在崗期間，時(shí)刻準(zhǔn)備為客人服務(wù)，聽到客人呼喚必須立即回應(yīng)；

　　5、語言，形體，儀容實(shí)行公司統(tǒng)一要求。 語言，形體，儀容實(shí)行公司統(tǒng)一要求。

　　二、崗位職責(zé)：

　　1、遵守公司各項(xiàng)管理制度及部門規(guī)章制度；

　　2、認(rèn)真執(zhí)行公司上下班考勤制度；

　　3、儀容儀表按部門要求，準(zhǔn)時(shí)參加班前例會(huì)；

　　4、工作期間，必須使用普通話及禮貌用語微笑服務(wù)；

　　5、班前例會(huì)前，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將所有負(fù)責(zé)工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生 檢查、清理、對工作用具、設(shè)施、設(shè)備應(yīng)保證能正常工作；

　　6、及時(shí)認(rèn)真了解當(dāng)晚的工作安排，銷售物品的價(jià)格及促銷活動(dòng)，以便對顧客的宣傳，避免工作中出錯(cuò)；

　　7、以上

　　5、6 條做好后，按當(dāng)晚領(lǐng)班工作安排站崗，迎接顧客的來臨；

　　8、對客人所需餐飲、酒水等應(yīng)提醒客人確定，并加以適應(yīng)推銷；

　　9、對客人所付現(xiàn)金應(yīng)認(rèn)真仔細(xì)清點(diǎn)清楚，并提醒客人確定；

　　10、對所銷售物品在出貨時(shí)應(yīng)認(rèn)真檢查物品的清潔及完整情況；

　　11、認(rèn)真完成收銀程序，持單出貨；

　　12、對交予客人消費(fèi)物品應(yīng)當(dāng)面提醒客人確定，并進(jìn)入客人消費(fèi) 服務(wù)程序；

　　13、了解客人的消費(fèi)期間情況，做好衛(wèi)生清理工作，進(jìn)行第二次、三次推銷工作；

　　14、客人消費(fèi)完畢后，應(yīng)確認(rèn)客人是否買單，做好送客準(zhǔn)備，認(rèn)真檢查設(shè)施、設(shè)備是否完好；

　　15、工作期間應(yīng)提高警惕、觀察發(fā)現(xiàn)所負(fù)責(zé)區(qū)域的客人消費(fèi)情況、安全、消防情況，有情況應(yīng)自已能處理的，應(yīng)立即處理，不能處理應(yīng) 馬上通知上級或相關(guān)工作人員（如保安等）；

　　16、清理客人走后工作區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生、設(shè)施、設(shè)備的到位情況，并做好迎接下一批客人的到來；

　　17、協(xié)助保潔員清理包間內(nèi)衛(wèi)生，須細(xì)致，做到衛(wèi)生干凈、整潔。

　　18、營業(yè)期間，對遇到的客人應(yīng)主動(dòng)問好，客人的合理要求應(yīng)及 時(shí)快速、熱情周到的提供滿足；

　　19、對上級和同事應(yīng)主動(dòng)問好，加強(qiáng)團(tuán)結(jié)；

　　20、對上級安排的工作任務(wù)應(yīng)及時(shí)、快速、保質(zhì)保量準(zhǔn)確完成；

　　21、對上級安排的工作任務(wù)，如有不恰當(dāng)之處，應(yīng)“先服從、后 上訴”，保證工作效率；

　　22、做好下班前的交接、清理、檢查工作；

　　上下線檢查工作流程

　　一、16:50—17:00

　　1、開例會(huì)，人員集合點(diǎn)到，出勤情況檢查，員工儀容儀表檢查，服務(wù)用語練習(xí)

　　2、通報(bào)昨天各部門營業(yè)狀況，將各部門發(fā)生情況、事件統(tǒng)計(jì)處理，檢查各自管轄區(qū)域工作人員的儀容、儀表、場地衛(wèi)生清潔狀況、房間設(shè)施的保養(yǎng)、運(yùn)作是否正常

　　3、今日事項(xiàng)宣達(dá)，人員崗位，工作內(nèi)容安排。

　　4、上線檢查各區(qū)域人員是否到位迎接客人，檢查餐前準(zhǔn)備工作是否準(zhǔn)備到位。

　　5、包間備品是否補(bǔ)齊，包間地面無垃圾，無水漬酒漬，桌面干凈，擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)，可正常待客。

　　保潔人員公共衛(wèi)生打掃干凈，備品補(bǔ)齊，可正常使用。水吧，區(qū)域地面操作臺(tái)干凈，使用餐品物料準(zhǔn)備充足，無浪費(fèi)。超市，商品擺放充足，整齊，衛(wèi)生干凈，立崗迎接客人。

　　前臺(tái)，機(jī)器設(shè)備運(yùn)行正常，大廳音樂聲音不宜過大，大廳衛(wèi)生干凈，大廳有副接立崗

　　二、18：00—24：00迎接客人的光臨，處理客人消費(fèi)過程的需求，巡查區(qū)域房間消費(fèi)情況，跟送情況，客人屬性心理，是否常來或自來客人，并做好招呼，按情況不同給予服務(wù)接待及優(yōu)惠政策。

　　三、24：00—01:00巡查及了解掌握客人娛樂心態(tài)，包間衛(wèi)生清潔狀況，各部門服務(wù)配合，客人結(jié)帳有否不滿投訴，買單是否順利，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)做好處理或記錄，留待第二天開會(huì)反應(yīng)處理。

　　四、01:00-02:20

　　1、檢查各崗位收尾工作，包間擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)，備品擺放整齊，桌面干凈，沙發(fā)，地面，無垃圾無酒漬，電源關(guān)閉。

　　2、公共區(qū)域，地面拖刮干凈，垃圾桶無垃圾，衛(wèi)生間地面，墻面干凈，垃圾桶無垃圾，電源關(guān)閉。

　　3、超市貨品補(bǔ)齊，地面拖刮干凈，無垃圾遺留，營業(yè)款確認(rèn)投入保險(xiǎn)柜，關(guān)閉電源，上好門鎖。

　　4、前臺(tái)臺(tái)面衛(wèi)生干凈，機(jī)具關(guān)閉，營業(yè)款確認(rèn)投入保險(xiǎn)柜。

　　5、通知員工下線集合開下線會(huì)議，對今日出現(xiàn)問題找出原因，提出整改措施，收集各項(xiàng)反饋信息，主管和店長做好登記。

　　收銀員崗位職責(zé)

　　一、不得私自使用及掛失、補(bǔ)辦顧客各類會(huì)員及儲(chǔ)值卡，如有發(fā)現(xiàn)將給予無薪資開除。

　　二、沒有結(jié)款之前禁止私自關(guān)閉電腦，違反者給予4點(diǎn)/次懲罰。

　　三、收銀員打單時(shí)必須填寫正確房間號碼，違反者給予2點(diǎn)懲罰。

　　四、保持前臺(tái)、超市、吧臺(tái)衛(wèi)生干凈整潔，亂堆、亂放雜物給予2點(diǎn)/位懲罰。

　　五、所有物品上架必須保持整潔、整齊，違反者給予4點(diǎn)/懲罰。

　　六、超市所有商品除補(bǔ)貨時(shí)間，其它時(shí)間一概不準(zhǔn)補(bǔ)貨進(jìn)入超市，如有違反者給予5點(diǎn)懲罰。

　　七、前臺(tái)、超市禁止存放私人物品，如有違反者給予20點(diǎn)懲罰。

　　八、如有退換、調(diào)換貨品必須上報(bào)店內(nèi)負(fù)責(zé)人打單簽字，如私自退換、調(diào)換給與退換、調(diào)換物品價(jià)值50%的處罰。

　　九、下班之前必須統(tǒng)計(jì)好當(dāng)班提成，并且簽字確認(rèn)，如有未做到者給予2點(diǎn)懲罰。

　　十、超市人員在結(jié)班投款時(shí)必須寫清楚柜別、班次、日期、收銀員姓名及營業(yè)金額的大小寫。

　　十一、超市人員必須熟記超市內(nèi)所有物品價(jià)格及超市活動(dòng)。 十

　　二、超市人員必須掌握冰柜、展示柜及冰柜酒水的冰涼度，如有違反者給予20點(diǎn)懲罰。

　　十三、超市如有多貨少貨必須及時(shí)上報(bào)，如有發(fā)現(xiàn)可根據(jù)貨品的超市銷售價(jià)格給予懲罰。

　　十四、前臺(tái)、超市所有打印小票必須送于客人，如有違反者將給予2點(diǎn)懲罰。 十

　　五、禁止前臺(tái)、超市收銀在柜臺(tái)聊天、打鬧，如有違反者給予4點(diǎn)懲罰。

　　十六、服裝儀容符合公司要求，如有不符合者給予1點(diǎn)/次。 十

　　七、上班時(shí)間注意服務(wù)禮節(jié)保持笑容，客人進(jìn)入超市時(shí)應(yīng)說：“您好，歡迎光臨”。

　　水吧規(guī)章制度

　　一、非工作人員不得入內(nèi)。

　　二、吧臺(tái)人員必須每天保持臺(tái)面、地面、陳列柜等用品的清潔。

　　三、吧臺(tái)人員一律嚴(yán)格按照飲料調(diào)配單進(jìn)行配制，不得有投訴現(xiàn)象發(fā)生，如被投訴，追究責(zé)任人的責(zé)任。

　　四、清洗器具一律按照清洗程序進(jìn)行，每天徹底消毒一次，并做好消毒記錄。

　　五、工作時(shí)間內(nèi)工作人員不得做與工作無關(guān)的事，包括閑聊、睡覺、看書、玩手機(jī)等。

　　六、隨時(shí)注意各種食品的保質(zhì)期，如有過期禁止使用并及時(shí)與采購部聯(lián)系及早處理。

　　七、隔夜的茶、咖啡一律倒掉，并把器具清洗干凈，配置新的茶與咖啡。

　　八、隨時(shí)注意各種機(jī)器運(yùn)作是否正常，如發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)保修部門維修。

　　九、各種食品應(yīng)嚴(yán)格按照置放要求放置，以防食品變質(zhì)。

　　十、每天工作前應(yīng)提前檢查倉庫庫存貨，并備當(dāng)天的貨，不允許出現(xiàn)備貨過多或備貨不足現(xiàn)象。

　　吧員崗位職責(zé)

　　一、上班期間不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事情，如有違反者給予4點(diǎn)以上懲罰。

　　二、出品質(zhì)量衛(wèi)生不合格給予10點(diǎn)處罰。

　　三、上班期間不得私自離崗、串崗，如有急事需向負(fù)責(zé)人或當(dāng)主管報(bào)備，如有私自離開者給予2點(diǎn)懲罰。

　　四、水吧不得無單私自出品違反者照價(jià)買單，并給予5點(diǎn)處罰。

　　五、無關(guān)人員進(jìn)水吧時(shí)，吧員不予制止一律給予4點(diǎn)處罰。

　　六、水吧人員禁止在水吧內(nèi)吃零食，喝飲料一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予4點(diǎn)處罰。

　　七、水吧人員不準(zhǔn)擅自到外場走動(dòng)，嬉戲打鬧聊天，如有違反給予2點(diǎn)處罰。

　　八、水吧人員在工作時(shí)間內(nèi)接到單據(jù)應(yīng)盡快按單出品，不可拖延時(shí)間見單不出，如因個(gè)人原因須承擔(dān)損失。

　　九、水吧內(nèi)各種器皿，保持清潔不能有污漬。如果因這方面原因?qū)е驴腿送对V者給予2點(diǎn)以上懲罰。

　　保潔員崗位職責(zé)

　　一、隨時(shí)保持公共化妝間、公共區(qū)域及中轉(zhuǎn)站衛(wèi)生清潔。

　　二、初清房間是保潔份內(nèi)之事，保潔為主，外場為輔。

　　三、在工作未完成時(shí)禁止私自休息，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)核實(shí)給予4點(diǎn)罰款。

　　四、隨時(shí)留意公共化妝間抽紙、卷紙及洗衣液是否充足，如有缺少請及時(shí)補(bǔ)充，如果是個(gè)人原因而導(dǎo)致客人不能正常使用者將給予2點(diǎn)懲罰。

　　五、在樓層一切動(dòng)向要向主管報(bào)備，聽從主管指揮，嚴(yán)禁頂撞上級領(lǐng)導(dǎo)，如有違反者給予10點(diǎn)至20點(diǎn)懲罰。

　　六、保潔用餐時(shí)間聽從主管安排，嚴(yán)禁用餐時(shí)長時(shí)間逗留在用餐區(qū)域。如有違反者給予2點(diǎn)懲罰。

　　七、店內(nèi)樓道衛(wèi)生清潔須認(rèn)真、干凈，如樓道地面清潔不干凈，給予6點(diǎn)處罰。

　　八、大理石地面須定期向店內(nèi)申請做地面結(jié)晶保養(yǎng)。

　　九、各區(qū)域的清潔工具嚴(yán)禁放置在其他地方或其它區(qū)域，如因個(gè)人原因造成丟失或損壞，將由個(gè)人承擔(dān)賠償。

　　十、在營運(yùn)期間注意站姿，嚴(yán)禁靠墻、三七步、叉手式、雙腿交叉站立等。如有違規(guī)給予2點(diǎn)/次懲罰。

　　十一、嚴(yán)禁上班期間扎堆聊天、制造流言或背后辱罵上級領(lǐng)導(dǎo)，如有違犯給予10點(diǎn)罰款，情節(jié)嚴(yán)重者給予無薪資開除處分。

　　十二、區(qū)域清潔工具由保潔與上一個(gè)班次保潔交接，如有缺少立即上報(bào)主管，如果沒有上報(bào)而導(dǎo)致丟失的將由當(dāng)班次賠償。

　　后廚工作制度

　　一、必須按ORDER單的順序依次出餐點(diǎn)，以一張ORDER單全出完，再做下一張為原則。

　　二、對所出的餐點(diǎn)要有一個(gè)勾單動(dòng)作。

　　三、必須見單才能出品，嚴(yán)禁無單出品，如發(fā)現(xiàn)無單出品處罰10點(diǎn)-20點(diǎn)。

　　四、服從廚師長之領(lǐng)導(dǎo)，非廚房工作人員不得入內(nèi)。

　　五、樂于配合他人工作，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)默契及工作效率的提高。

　　六、上班時(shí)保持良好的精神狀態(tài)，主動(dòng)積極。

　　七、上班時(shí)不接聽私人電話、抽煙、飲酒、及偷吃食品；不得做與工作無關(guān)的事，包括閑聊、睡覺、看書、玩手機(jī)等。

　　八、不隨意請假，增加他人的工作負(fù)擔(dān)，并注意個(gè)人差勤、不遲到、不早退。

　　九、與同事保持和諧的關(guān)系，培養(yǎng)工作的默契。

　　十、注意個(gè)人服裝儀容整潔（頭發(fā)、指甲、手部等）。

　　十一、時(shí)時(shí)保持環(huán)境整潔、產(chǎn)品衛(wèi)生、用具按照消毒要求進(jìn)行，每天徹底消毒一次，并做好消毒記錄，遵守物品歸原位的原則。 十

　　二、在廚房內(nèi)私自制作私制餐點(diǎn)，給其他人員或自己食用，處罰10點(diǎn)-20點(diǎn)。

　　十三、注意各類產(chǎn)品之品質(zhì)，不浪費(fèi)材料，衛(wèi)生，正當(dāng)?shù)厥褂酶黝愑镁摺?/p>

　　十四、隨時(shí)注意產(chǎn)品的保質(zhì)期，如有過期禁止使用并及時(shí)與中廚聯(lián)系及早處理。

　　十五、廚房人員一律嚴(yán)格按照餐點(diǎn)配料單進(jìn)行配制，不得有投訴現(xiàn)象發(fā)生，如被投訴，個(gè)人承擔(dān)所有責(zé)任，并處罰10點(diǎn)-20點(diǎn)。 十

　　六、對產(chǎn)品的品質(zhì)保持一貫的要求，不因工作忙碌而怠忽，如產(chǎn)品品質(zhì)出現(xiàn)問題，照價(jià)賠償，并處罰10點(diǎn)-20點(diǎn)。

　　十七、各種食品應(yīng)嚴(yán)格按照要求放置，以防食品變質(zhì)，如因操作不當(dāng)導(dǎo)致食品變質(zhì)，照價(jià)賠償，并處罰5點(diǎn)-20點(diǎn)。

　　十八、每天工作前應(yīng)提前檢查倉庫庫存，并備當(dāng)天的貨，不允許出現(xiàn)備貨不足或備貨過多現(xiàn)象。

　　十九、嚴(yán)禁在廚房內(nèi)抽煙、酗酒，違者罰款10點(diǎn)-20點(diǎn)。 二

　　十、如未按時(shí)推出店內(nèi)新品，處罰20點(diǎn)-50點(diǎn)。 二十

　　一、浪費(fèi)原材料者，照價(jià)賠償，并處罰10點(diǎn)-20點(diǎn)。 二十

　　二、不愛惜廚房工具者，處罰5點(diǎn)-20點(diǎn)（視情節(jié)嚴(yán)重，處以警告或開除）。

　　二十三、因個(gè)人原因，故意拖延時(shí)間，造成上菜慢，引起客人投訴，跑單者，照價(jià)賠償，并處罰10點(diǎn)-50點(diǎn)。

　　二十四、下班前不關(guān)燈、不關(guān)煤氣、不關(guān)水電或抽油煙機(jī)等設(shè)備，造成損失，追究個(gè)人責(zé)任，并處罰10點(diǎn)-20點(diǎn)。

　　二十五、菜內(nèi)發(fā)現(xiàn)頭發(fā)、鐵屑或其他雜物，當(dāng)事人照價(jià)賠償，并處罰5點(diǎn)-10點(diǎn)。

　　二十六、廚房下水管道及時(shí)清理，如因不及時(shí)清理造成堵塞，由廚房人員承擔(dān)責(zé)任。

　　二十七、手擋不徹底、工作不認(rèn)真、出現(xiàn)浪費(fèi)的按實(shí)際情況輕重加以處罰。

　　二十八、菜品遭到客人投訴、或有雜物造成退菜，經(jīng)廚師長核實(shí)后，按菜品售價(jià)賠償后，并處罰5點(diǎn)-20點(diǎn)。

　　二十九、不虛心接受客人意見，對合理反映的情況態(tài)度惡劣，處罰10點(diǎn)-20點(diǎn)。

　　三

　　十、原材料進(jìn)行分類管理，須按流程申購，如未按流程申購按情節(jié)輕重給予處罰。

　　三十

　　一、不按時(shí)完成任務(wù)，不服從分配管理，按情節(jié)輕重給予處罰，處罰勸說無效者給予辭退。

　　廚師長崗位職責(zé)

　　一、負(fù)責(zé)并管理本部門的工作，協(xié)調(diào)并檢查各部門之間的工作任務(wù)及落實(shí)情況和存在的問題，及時(shí)向上級匯報(bào)并提出改進(jìn)意見，保證各環(huán)節(jié)的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　二、根據(jù)客情，負(fù)責(zé)當(dāng)天及明天原材料的檢查落實(shí)工作，填寫采購申請及領(lǐng)料單，驗(yàn)收各原材料的數(shù)量、質(zhì)量，以保證圓滿完成各種大小宴席及零點(diǎn)的工作任務(wù)。

　　三、全面檢查冷庫、冰箱的食品庫存量，對剩余食品或快要過期食品原料及時(shí)處理，并向領(lǐng)導(dǎo)提出解決方案并合理利用。

　　四、虛心聽取賓客的意見和要求，不斷提高菜點(diǎn)質(zhì)量，設(shè)計(jì)新穎菜點(diǎn)，滿足客人需求。

　　五、溝通協(xié)調(diào)各部門，加強(qiáng)團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，做到人盡其才，各盡所能。

　　六、每天營業(yè)結(jié)束與服務(wù)部進(jìn)行溝通，了解客人對菜品的意見和建議，做好詳細(xì)記錄，并逐一落實(shí)解決，跟蹤解決的執(zhí)行情況。

　　七、經(jīng)常組織有關(guān)人員外出學(xué)習(xí)，了解市場動(dòng)態(tài)，提出針對性的觖決方案。

　　八、對不服從指揮分配安排工作不負(fù)責(zé)的人員有權(quán)對其按規(guī)章制度給予不同的處罰直至辭退。

　　九、定期檢查設(shè)施、設(shè)備，確保所有設(shè)備完好，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。

　　十、對廚房的設(shè)施設(shè)備做好保養(yǎng)。

　　炒鍋、烤魚廚師崗位職責(zé)

　　一、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，聽從指揮，嚴(yán)格按照菜式規(guī)定要求，烹調(diào)方法，烹制菜肴，保證出品質(zhì)量。

　　二、掌握所烹制的菜系基本制點(diǎn)，并熟知本菜系的烹制要領(lǐng)和技術(shù)要求，抓好各種出菜成品的標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到味感、質(zhì)感、觀感及營養(yǎng)衛(wèi)生。

　　三、熟悉主料、配料、調(diào)味的使用，掌握炒、熘、炸、爆等基本烹調(diào)技法，了解嫩、滑、爽、軟、糯、爛、松脆等烹調(diào)特點(diǎn)。

　　四、保證所需用具的潔凈與使用功能，保證上菜速度，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)及時(shí)完成任務(wù)。

　　五、做到幫上教下，以身作則，帶好打荷及改刀人員，互相協(xié)助，提高工作效率，按時(shí)完成上級交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。

　　六、嚴(yán)格按照菜品主輔料的投料比例、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、烹制菜肴，做到安全、衛(wèi)生、節(jié)能。

　　廚師崗位職責(zé)

　　一、對當(dāng)日工作所需的各種原料進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，符合要求的按照順序放在固定位置，以備使用。

　　二、檢查操作過程中將要用到的切配用具、調(diào)料、餐具等，放在專用地點(diǎn)，以方便操作為宜。

　　三、進(jìn)入操作間要進(jìn)行二次更衣，工服、帽子、工牌要穿戴整齊，手及手套要進(jìn)行清洗消毒，個(gè)人物品無亂放現(xiàn)象。

　　四、操作過程中產(chǎn)生的廢棄物要隨時(shí)放置在專用垃圾箱內(nèi)，并蓋嚴(yán)蓋子，操作臺(tái)面要保持干凈，抹布以及各種工具、用具要保持清潔。

　　五、原料容器要離地存放，葷素食品分開放置并標(biāo)志明顯，生熟食品的用具分開使用，生熟食品要分開放置，并標(biāo)志明顯，防止交叉污染，嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》。

　　六、清潔劑、消毒液標(biāo)識(shí)明顯并存放妥當(dāng)，消毒燈要正常使用。

　　七、畢餐后，要做到設(shè)備上無剩余食品，冰箱內(nèi)所有食品必須加蓋或包保鮮膜，用具要清洗消毒，冰箱、冰柜、地面、貨架、水池都要干凈，整潔無污漬、油漬。

　　涼菜廚師崗位職責(zé)

　　一、協(xié)助廚師長做好本部門的各項(xiàng)工作。能充分利用原料，并有創(chuàng)新能力；

　　二、熟練掌握各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、裝盤；

　　三、精通各種涼菜菜肴的制作方法，熟練的掌握拌菜技巧，有高超的刀功技術(shù)，有廣泛的涼菜菜肴知識(shí)；

　　四、嚴(yán)格執(zhí)行涼菜類制品的投料標(biāo)準(zhǔn)，掌握各種涼菜的投料標(biāo)準(zhǔn)；

　　五、對涼菜類各種原材料能夠正確的使用、鑒別及保存，并能準(zhǔn)確的核算涼菜類制品的成本；

　　六、保證顧客用餐的滿意度。

　　切配廚師崗位職責(zé)

　　一、服從領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格按照規(guī)定的要求，進(jìn)行切配和半成品的預(yù)加工。

　　二、每天切配前先檢查各種原材料的質(zhì)量，有腐爛、變質(zhì)、有毒、有害及不達(dá)標(biāo)的食品不與加工。

　　三、嚴(yán)格按照《標(biāo)準(zhǔn)菜譜》進(jìn)行切配、刀工必須達(dá)到技術(shù)要求。

　　四、所有食品放入冰箱必須加蓋或包保鮮膜，做到生熟分開，成品與半成品分開。

　　五、工具、用具、操作臺(tái)面、抹布要嚴(yán)格消毒，并保持清潔干凈。

　　六、每天的急推菜品、估清菜品要及時(shí)上報(bào)廚師長。

　　七、同打荷師傅做好配合，加快出菜速度。

　　八、畢餐后，及時(shí)收拾好原材料，該放冰箱的放冰箱，該換水的換水，該沖水的沖水，料頭合理利用。

　　打荷廚師崗位職責(zé)

　　一、負(fù)責(zé)出品菜肴的必備餐具，調(diào)味品的領(lǐng)用。

　　二、與切配師傅和炒鍋師傅搞好配合，掌握菜肴的上漿、掛糊、拍粉、及炸制食品的初步碼味。

　　三、掌握各種零點(diǎn)及宴會(huì)菜肴的裝盤及裝飾技巧，使菜肴能夠達(dá)到美觀誘人的程度。

　　四、檢查每日所需餐盤數(shù)量與洗碗部及時(shí)溝通，并按要求擺放整齊。

　　五、對零點(diǎn)菜要靈活掌握菜肴的出菜順序，以先到的先烹制為原則，并對不同桌的菜肴靈活交叉地分給炒鍋廚師進(jìn)行烹制。

　　六、與傳菜部搞好配合。

　　七、用于擦餐具的毛巾要放在專用的容器里，并保持干凈、整潔。

　　八、畢餐后，操作臺(tái)面干凈，無遺留食品，工具、用具，毛巾要清洗消毒，嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生制度，杜絕變質(zhì)食品。

　　西點(diǎn)師崗位職責(zé)

　　一、有計(jì)劃地安排好當(dāng)時(shí)、當(dāng)餐加工數(shù)量，按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)。

　　二、努力鉆研業(yè)務(wù)，掌握餐廳各類面點(diǎn)制作技術(shù)，所制作的食品不酸、不黃、質(zhì)好、量足。

　　三、加強(qiáng)責(zé)任心和計(jì)劃性，不斷提高業(yè)務(wù)水平，經(jīng)常翻新花色品種。

　　四、每餐工作完畢，將所有的工具和用具洗刷干凈，保持清潔。

　　五、使用機(jī)械設(shè)備是嚴(yán)格按規(guī)程操作，避免發(fā)生事故。

　　六、愛護(hù)機(jī)械設(shè)備，經(jīng)常擦洗，定期維護(hù)和保養(yǎng)。

　　七、每餐工作完畢，所有用具洗刷干凈，放在指定位置。

　　傳菜員崗位職責(zé)

　　一、按規(guī)定著裝，做好每日開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查好開餐所需物品是否齊全。如不齊全，應(yīng)馬上做好補(bǔ)充工作，如因此對在開餐過程中所造成的后果及損失由責(zé)任人承擔(dān)。

　　二、熟記各類菜的佐料單；熟記單號、包廂位置；熟記下單、上菜時(shí)間、上菜順序。如有跟錯(cuò)菜料、記錯(cuò)餐桌位置、上錯(cuò)菜、延誤下單、上菜時(shí)間，顛倒上菜順序，所造成的損失及后果，由責(zé)任人承擔(dān)。

　　三、及時(shí)參加班前會(huì)，熟記班會(huì)內(nèi)容，積極主動(dòng)配合好服務(wù)員的工作。

　　四、完成好上級領(lǐng)導(dǎo)安排的一切任務(wù)。

　　五、上菜途中遇到客人應(yīng)主動(dòng)讓路問候，熱情大方

　　六、上班期間嚴(yán)禁在洗手間吸煙、不得接打私人電話

　　七、營運(yùn)期間注意區(qū)域衛(wèi)生保持干凈，做到及時(shí)維護(hù)

　　八、規(guī)范對講機(jī)用語、營運(yùn)期間準(zhǔn)確回復(fù)樓面信息

　　九、扯餐盤時(shí)避免瓷器與玻璃器具碰撞或堆放

　　十、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度、服從部長的管理

　　洗碗工崗位職責(zé)

　　一、嚴(yán)格執(zhí)行”四過關(guān)”(1刷2洗3清4消毒)保證餐具的衛(wèi)生質(zhì)量。

　　二、嚴(yán)格執(zhí)行消毒程序，防止病菌傳染或交叉感染。

　　三、保持儀表整潔，注意個(gè)人衛(wèi)生。

　　四、工作規(guī)范 :

(1)清洗、消毒過程中，輕拿、輕洗、輕放，保護(hù)好餐具減少損耗。

(2)使用餐筐裝餐具時(shí)，不能超過容量的三分之二。(3)在清洗過程中，先進(jìn)行餐具分類，按秩序清洗。

(4)餐具清洗后必須按類別整齊擺放于餐具架上，餐具不可堆放太高，以防倒塌損壞。

(5)破損餐具，需及時(shí)挑出并呈報(bào)主管處理。(6)節(jié)約用水、用電，養(yǎng)成隨手關(guān)燈關(guān)水的習(xí)慣。

(7)合理使用洗滌用品，注意節(jié)約，減少浪費(fèi)(8)負(fù)責(zé)洗碗間的衛(wèi)生工作，按時(shí)擦洗消毒柜與工作臺(tái)面，及時(shí)清理洗刷槽內(nèi)的殘?jiān)畚?，按時(shí)清倒垃圾。

(9)保持洗碗用具和工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，清潔工具排放整齊，放在指定位置，愛護(hù)清潔工具及用品，杜絕浪費(fèi)。

(10)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

　　廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　一、廚師上崗時(shí)，必須穿整潔工作服，帽挺直，鞋上無油漬，不留長發(fā)，長指甲，工作服至少兩天洗一次。

　　二、臺(tái)面要干凈整潔，無雜物，無油漬，抹布干凈無異味。

　　三、地面要干爽、無雜物、無油漬、不能粘鞋底。

　　四、調(diào)料盒擺放整齊要每天清洗，刀上無銹漬、明亮、埻要干凈無異味，垃圾筒要天天清洗、并蓋好蓋子。

　　五、收餐后要及時(shí)清洗各種用具及設(shè)備、并擺放整齊有序。

　　六、各自的衛(wèi)生區(qū)都達(dá)標(biāo)后方可離崗下班。

　　保安部崗位職責(zé)

　　一、上班時(shí)間注意儀容儀表、禮貌禮節(jié)，見到各部門負(fù)責(zé)人和客人時(shí)主動(dòng)打招呼問好，站立時(shí)挺拔有精神，注意走姿，站姿，不得隨意閑聊天。

　　二、按時(shí)到崗，不得無故脫崗、缺崗。上班期間不得私自進(jìn)入非工作范圍區(qū)域。著裝整潔，舉止文明，使用文明禮貌用語。

　　三、在崗期間應(yīng)保持高度警惕，白天工作期間嚴(yán)禁從事與工作無關(guān)事宜，未經(jīng)同意，不得私自調(diào)班，外出須向負(fù)責(zé)人請假，并安排好有關(guān)人員頂崗。

　　四、須認(rèn)真、負(fù)責(zé)在區(qū)域范圍內(nèi)實(shí)行 24 小時(shí)保安服務(wù)，保安不得私自將閑人帶入單位。

　　五、必須了解全場線路及消防設(shè)施，并要求會(huì)使用消防設(shè)施。須熟悉各種公共設(shè)施、設(shè)備的分布位置，要巡視各辦公室、營運(yùn)場所設(shè)施情況，每天晚上停業(yè)后進(jìn)行巡視，檢查公共區(qū)域的設(shè)施、設(shè)備、環(huán)境、樓層外觀、消防器材等。接到治安、消防報(bào)警后應(yīng)及時(shí)趕到現(xiàn)場并做處理。巡邏中聞到異味，聽到可疑聲響，發(fā)現(xiàn)漏水（電）時(shí)，應(yīng)立即查明情況并報(bào)告，預(yù)防和處理各類不安全事件，巡視情況應(yīng)隨時(shí)向負(fù)責(zé)人匯報(bào)。

　　六、須對于公司所有消防器材、設(shè)施數(shù)量及區(qū)域分布必須做到了如執(zhí)掌并保證全部能夠正常使用。如有任何問題必須第一時(shí)間報(bào)備。

　　七、保安部門每星期日配合工程部對營運(yùn)現(xiàn)場的各項(xiàng)消防設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢查保養(yǎng)和維修，完畢后必須進(jìn)行登記在《消防設(shè)備設(shè)施檢查表》。隨時(shí)配合工程部進(jìn)行維修保養(yǎng)和消防安全及各項(xiàng)應(yīng)檢工作。

　　八、每日填寫消防工作日志并每日送到總經(jīng)辦檢閱。

　　九、下班后20分鐘內(nèi)離開營運(yùn)現(xiàn)場，禁止在營運(yùn)現(xiàn)場閑轉(zhuǎn)。

　　十、保證停車場的停車秩序，整齊規(guī)范。并做好禮貌語迎接配合指引手勢。負(fù)責(zé)疏通人員進(jìn)出,維護(hù)門口交通秩序,保證顧客出入安全。停車場須好停車及收費(fèi)登記，次日將收費(fèi)明細(xì)上交財(cái)務(wù)部。十

　　一、熱情大方接受咨詢，提供問詢服務(wù)、方向指引，樹立良好形象，嚴(yán)格制止閑雜人員、小商販、推銷人員進(jìn)入營業(yè)區(qū)域。 十

　　二、對營運(yùn)現(xiàn)場的所有通道及周圍做好巡視工作，每30分鐘巡回一次樓層和區(qū)域。

　　十三、營運(yùn)現(xiàn)場所有人員不得私自攜帶公司物品外出（如有特殊情況需要公司負(fù)責(zé)人的簽字放行條）保安負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查權(quán)利。所有人員主動(dòng)配合例行檢查。

　　十四、營運(yùn)現(xiàn)場如有緊急情況發(fā)生時(shí)，第一時(shí)間維護(hù)現(xiàn)場安全，掌控事態(tài)不擴(kuò)大，保護(hù)好公司財(cái)產(chǎn)和員工安全，同時(shí)上報(bào)公司管理人員，妥善處理。

　　十五、外來維修人員、送貨人員、離職員工進(jìn)入現(xiàn)場，須有上級領(lǐng)導(dǎo)指示方可允許進(jìn)入現(xiàn)場，并對進(jìn)出做好登記及檢查工作。 十

　　六、保守公司機(jī)密，不得向外人透露公司任何情況。

　　十七、如由于工作需要支援到其他部門則必須遵守相關(guān)部門規(guī)章制度。 十

　　八、嚴(yán)格服從上級安排的工作和任務(wù)。

　　上述職責(zé)有違反、不盡職責(zé)，及出現(xiàn)問題時(shí)嚴(yán)格按照公司規(guī)章制度處

　　理。

快遞店長崗位職責(zé)2

　　超市店長的崗位職責(zé)1(一)傳達(dá)、執(zhí)行總部的各項(xiàng)指令和規(guī)定，完成總部下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)：營

　　目標(biāo)、毛利目標(biāo)、費(fèi)用目標(biāo)、利益目標(biāo)。

(二)對門店職工的安排與管理

　　考勤簿的記錄、報(bào)告、依據(jù)工作情況分配人

　　對門店職工考勤、儀容、儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督與管理。

(三)掌握門店銷售動(dòng)態(tài)，向總部建議新商品的引進(jìn)和滯銷商品的淘汰

　　店長

　　掌握每日、每周、每月的銷售指標(biāo)的完成情況，并按時(shí)向總部匯報(bào)門店銷售動(dòng)態(tài)、庫存情況以及新產(chǎn)品引進(jìn)銷售狀況，并對門店的滯銷商品淘汰情況提出對策和建議，幫助總部制定和修改銷售計(jì)劃。

(四)維護(hù)門店的清潔衛(wèi)生與安全

(1)店內(nèi)設(shè)備完好率的保持;設(shè)備出現(xiàn)故障

　　修理與更換;冷凍柜、冷藏柜、收銀機(jī)等主力設(shè)備的維修等。

(2)門店前場與后場的環(huán)境衛(wèi)生。按區(qū)域安排責(zé)任到人，由店長檢查落實(shí)。

(3)在營業(yè)結(jié)束后，店長應(yīng)對店內(nèi)的封閉情況、保安人員的到位情況、消防設(shè)施擺放情況等主要環(huán)節(jié)做最后的核實(shí)，確保安全保衛(wèi)工作萬無一失。

(五)監(jiān)督與改善門店各部門個(gè)別商品損耗管理，店長應(yīng)針對本門店的主要損耗商

　　進(jìn)行重點(diǎn)管理，將損耗降到最低。

(六)監(jiān)督和審核門店的會(huì)計(jì)、收銀等作業(yè)

　　店長要做各種報(bào)表的管理，例如

　　店內(nèi)的顧客意見表、盤點(diǎn)記錄表、商品損耗記錄表和進(jìn)銷商品單據(jù)憑證等，以加強(qiáng)監(jiān)督和審核門店的收銀等作業(yè)。

(七)教育、指導(dǎo)工作的開展

　　教育指導(dǎo)員工自覺遵守公司規(guī)范，積極開展細(xì)的思想工作，協(xié)調(diào)人際關(guān)系，使員工有一個(gè)融洽的工作環(huán)境，增強(qiáng)門店的凝聚力。

(八)職工人事考核、職工提升、降級和調(diào)動(dòng)的建議

　　店長要按時(shí)評估門店員 的表現(xiàn)，實(shí)事求是地向企業(yè)總部人事主管提交有關(guān)員工的人事考核、職工提升、降級和調(diào)動(dòng)的建議。

(九)顧客投訴與意見處理

　　要滿足和適應(yīng)消費(fèi)者不斷增長和變化的購買需求

　　正確對待、恰當(dāng)?shù)靥幚眍櫩偷母鞣N各樣的投訴和意見。同時(shí)，保持與消費(fèi)者經(jīng)常性的溝通與交流，深入居民或顧客中傾聽他們的意見和要求，隨時(shí)改進(jìn)門店的工作。

(十)其他非固定模式的作業(yè)管理

　　店長面對門店各種突發(fā)的意外事件，如火

　　停電、盜竊、搶劫等，應(yīng)由其自己下判斷迅速處理。

(十一)各種信息的書面匯報(bào)

　　有關(guān)競爭店的情況，顧客的意向，商品的信息，工的思想等各種信息，應(yīng)及時(shí)用書面形式向總部匯報(bào)。

　　超市店長的崗位職責(zé)2 1.貫徹執(zhí)行公司決策，并對相關(guān)指標(biāo)合理分配，確保公司各種(營運(yùn)、費(fèi)用效率等)標(biāo)的完成。

　　2.完成公司各指令任務(wù)，傳達(dá)公司相關(guān)指示，反饋部門建議，保證各營運(yùn)工作正常 轉(zhuǎn)。

　　3.組織部門日常管理及運(yùn)營工作，合理調(diào)配人力。

　　4.店內(nèi)各部門事項(xiàng)協(xié)調(diào)，店與店、店與總部協(xié)調(diào)，參加總部的各項(xiàng)會(huì)議傳達(dá)總部各 工作。

　　5.店內(nèi)各部門人員培養(yǎng)、推薦及人員品德培養(yǎng)，培養(yǎng)本部門員工組織行為。

　　6.合理控制庫存周轉(zhuǎn)及損耗，各種門店項(xiàng)目審核，各費(fèi)用審批確認(rèn)。

　　7.處理店內(nèi)各類突發(fā)事件。

　　8.掌握商場銷售情況及竟?fàn)幍甑男畔ⅲ岢龊侠砘ㄗh。

　　9.門店社區(qū)關(guān)系，各政府部門關(guān)系直轄市，維護(hù)企業(yè)外部形象。

　　公司制度，培養(yǎng)員工工作習(xí)慣，宣傳人本企業(yè)精神，養(yǎng)成良好風(fēng)氣。

　　學(xué)習(xí)連鎖管理知識(shí)，維護(hù)門店統(tǒng)一形象，執(zhí)行企業(yè)規(guī)范流程、工作標(biāo)準(zhǔn)。

　　確保門店財(cái)產(chǎn)、人員安全，保障員工的生活質(zhì)量，并做好溝通工作，對員工

　　日常行為負(fù)責(zé)。

　　13.了解主管、員工公司內(nèi)外動(dòng)向，增強(qiáng)集體凝聚力。

　　超市店長的崗位職責(zé)3(一)對人的管理

　　對人的管理主要是本店員工、來店購買商品的顧客以及對

　　店商品的供貨者的管理。

　　1、對職工的管理：

(1)出勤狀況;

(2)服務(wù);

(3)工作效率;

(4)門店共同作業(yè)守則：

　　1)上班時(shí)間必須穿著制服，維持服裝儀容整潔。2)上班前20分鐘到達(dá)工作崗位。3)服從主管命令、指示，不得頂撞或故意違抗。4)上班時(shí)不得任意離開工作崗位，有事要離開必須預(yù)先向主管報(bào)告。5)上班時(shí)間不得與人吵架或打架。6)嚴(yán)格遵守休息時(shí)間。7)愛護(hù)門店一切商品、設(shè)備、器具。8)遵守顧客至上精神，提供親切滿意的服務(wù)。9)隨時(shí)維護(hù)賣場的環(huán)境整潔。

　　2、對顧客的管理包括：顧客來自何處;顧客需要什么。

　　3、對供貨者的管理

　　供應(yīng)商是企業(yè)內(nèi)部配送中心的配送人員，來門店送貨或者洽談?dòng)嘘P(guān)事宜，都必須在指定的地點(diǎn)，按照企業(yè)總部規(guī)定的程序執(zhí)行。

(二)對商品的管理

　　對商品的管理包括商品的包裝、驗(yàn)收、訂貨、損耗、盤的作業(yè)，同時(shí)包含店長對于商品的管理、清潔、質(zhì)量、缺貨等監(jiān)督。

　　1、對商品的陳列管理

　　商品是否做到了滿陳列;是否做到了關(guān)聯(lián)性、活性化;是否做到了與促銷活動(dòng)相配合;商品補(bǔ)充陳列是否做到了先進(jìn)先出。

　　2、對商品的損耗管理的主要事項(xiàng)是：

(1)商品標(biāo)價(jià)是否正確。

(2)銷售處理是否得當(dāng)(如特價(jià)賣出，原售價(jià)退回等必須有店長簽字)。

(3)商品有效期管理不當(dāng)，引起損耗。

(4)價(jià)格變動(dòng)是否及時(shí)。

(5)商品盤點(diǎn)是否有誤。

(6)商品進(jìn)貨是否不實(shí)，殘貨是否過多。

(7)職工是否擅自領(lǐng)取自用品。

(8)收銀作業(yè)是否因錯(cuò)誤引起損耗。

(9)顧客、員工、廠商的偷竊行為引起的損耗。

(三)對現(xiàn)金的管理

　　收銀管理：門店收銀差錯(cuò)率的控制標(biāo)準(zhǔn)是萬分之三。

　　除了控制收銀員的差錯(cuò)率以外，收銀管理其他主要事項(xiàng)是：

(1)偽幣

(2)退貨不實(shí)(退貨必須有店長簽字方可執(zhí)行)

(3)價(jià)格數(shù)輸入錯(cuò)誤

(4)親朋好友結(jié)賬少輸入

(5)內(nèi)外勾結(jié)逃過結(jié)款

(6)少找顧客錢

(7)直接偷錢

(8)試驗(yàn)性購物檢驗(yàn)收銀員

(9)進(jìn)貨票據(jù)管理，店長對進(jìn)貨票據(jù)的管理還體現(xiàn)在進(jìn)貨票據(jù)驗(yàn)收、登錄和會(huì)計(jì)報(bào)表等作業(yè)環(huán)節(jié)上，因此每日親自檢查核實(shí)進(jìn)貨的數(shù)量、質(zhì)量和價(jià)格是重要的。

(四)對信息資料的管理

　　店長要對POS系統(tǒng)提供的資料進(jìn)行分析研究，作出

　　進(jìn)經(jīng)營的對策。

　　超市店長的崗位職責(zé)4 1.全面負(fù)責(zé)門店管理及運(yùn)作;

　　2.制訂門店銷售、毛利計(jì)劃，并指導(dǎo)落實(shí);

　　3.傳達(dá)并執(zhí)行營運(yùn)部的工作計(jì)劃;

　　4.負(fù)責(zé)與地區(qū)總部及其他業(yè)務(wù)部門的聯(lián)系溝通;

　　5.負(fù)責(zé)門店各部門管理人員的選撥和考評;

　　6.指導(dǎo)各部門的業(yè)務(wù)工作，努力提高銷售、服務(wù)業(yè)績;

　　7.倡導(dǎo)并督促實(shí)行“顧客第一、服務(wù)第一”的經(jīng)營觀念，營造熱 情、禮貌、整潔 舒適的購物環(huán)境;

　　8.嚴(yán)格控制損耗率、人事成本、營運(yùn)成本，樹立“低成本”的經(jīng) 營觀念;

　　9.進(jìn)行庫存管理，保證充足的貨品、準(zhǔn)確的存貨及訂單的及時(shí)發(fā) 放;

　　督促門店的促銷活動(dòng);

　　保障營運(yùn)安全，嚴(yán)格清潔、防火、防盜的日常管理和設(shè)備的 日常維修、保養(yǎng);

　　12.負(fù)責(zé)全店人員的培訓(xùn);

　　13.負(fù)責(zé)店內(nèi)其他日常事務(wù)。

　　超市店長的崗位職責(zé)5 1.維持店內(nèi)良好的銷售業(yè)績;

　　2.嚴(yán)格控制店內(nèi)的損耗;

　　3.維持店內(nèi)整齊生動(dòng)的陳列;

　　4.合理控制人事成本，保持員工工作的高效率;

　　5.維持商場良好的顧客服務(wù);

　　6.加強(qiáng)防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)的工作;

　　7.審核店內(nèi)預(yù)算和店內(nèi)支出。

快遞店長崗位職責(zé)3

《店長崗位職責(zé)》

　　一、體驗(yàn)館裝修管理

　　1，體驗(yàn)館門頭招牌的維修和清潔

　　若發(fā)現(xiàn)門頭招牌有損壞（包括燈箱，招牌，門貼，海報(bào)，廣告牌等）需要及時(shí)找人維修，定期安排招牌衛(wèi)生打掃，確保招牌正常運(yùn)作，干凈醒目 2，體驗(yàn)館硬裝維修和清潔

（1）及時(shí)發(fā)現(xiàn)體驗(yàn)館內(nèi)部裝修不完善以及存在的安全隱患，并安排專業(yè)人員及時(shí)修補(bǔ)。（例如：墻紙損害起翹，地板損壞變形，房屋漏水，吊頂損壞脫落，電路損壞等）

（2）定時(shí)檢查和定期安排打掃整個(gè)體驗(yàn)館內(nèi)外的衛(wèi)生，包括體驗(yàn)館外門口和周邊，體驗(yàn)館內(nèi)樓道，地面，墻壁，吊頂?shù)润w驗(yàn)館所有的硬裝衛(wèi)生，尤其是一些不常涉及到的衛(wèi)生死角（例如：雜物間，休息室，衛(wèi)生間，垃圾簍，門框，門邊，踢腳線，床下，石膏線等），并責(zé)任到衛(wèi)生責(zé)任人。確保整個(gè)展館安全，美觀，整潔！

　　二，體驗(yàn)館擺場管理 1，體驗(yàn)館商品擺場

　　體驗(yàn)館每件出售商品，必須有價(jià)格牌標(biāo)示相關(guān)信息，家具擺放合理，不留安全隱患，有明顯的風(fēng)格區(qū)域劃和，有合理的家具搭配和軟裝搭配，體驗(yàn)館促銷、清場、處理等體驗(yàn)館活動(dòng)商品標(biāo)價(jià)醒目，確保體驗(yàn)館家具擺放地方不空缺（除體驗(yàn)館活動(dòng)商品外，展館商品不能提現(xiàn)）。2，體驗(yàn)館出售商品的安裝與維修

　　體驗(yàn)館出售商品安裝必須規(guī)范，不能出現(xiàn)安裝不到位情況，（例如，柜門抽屜無法正常開關(guān)，或出現(xiàn)不合理的縫隙，缺少配件，或安裝偷工減料等情況），若發(fā)現(xiàn)有安裝問題，需及時(shí)安排安裝師傅完善

（1）若發(fā)現(xiàn)體驗(yàn)館出售商品有損壞（包括物流損壞，掉漆，刮傷，變形，裂縫，裂漆等，）需要及時(shí)安排專業(yè)維修師傅修補(bǔ)或聯(lián)系數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)部門更換擺場商品。確保展館內(nèi)的所有出售商品完好，美觀，客戶體驗(yàn)正常！

　　3，體驗(yàn)館出售商品的清潔監(jiān)督

　　所有商品（包括家具，軟裝飾品和建材），必須干凈，整潔，重點(diǎn)注意商品的衛(wèi)生死角（例如：家具腿，地毯邊，塑料墊，茶幾角落，衣柜頂，柜子玻璃，柜子內(nèi)部隔板，雕花，燈罩，掛畫等），責(zé)任到人。4，體驗(yàn)館其他擺場的監(jiān)督（1）私人用品擺放（2）辦公用品擺放（3）公共財(cái)物管理等 三，會(huì)議管理

　　1，早會(huì)，每天早上必須開會(huì)，并在上班后半小時(shí)內(nèi)完成，形式和內(nèi)容見相關(guān)培訓(xùn)課件，主要以激勵(lì)調(diào)整狀態(tài)為重點(diǎn)

　　2，夕會(huì)（分享總結(jié)會(huì)），原則上必須開，在影響客戶體驗(yàn)的情況下，可不開，相關(guān)形式和內(nèi)容見培訓(xùn)課件，主要以總結(jié)解決問題為重點(diǎn)。

　　3，周會(huì)，月會(huì)。對統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)做分析和總結(jié)，找問題的癥結(jié)點(diǎn)，并制定合理、有效、可實(shí)施的改善方案

　　4，其他緊急會(huì)議，如緊急傳達(dá)和通知，緊急布置等會(huì)議 四，體驗(yàn)館團(tuán)隊(duì)管理 1，作息時(shí)間管理

　　安排休假，審批請假，監(jiān)督考勤，工作時(shí)間等，并做好相關(guān)記錄，按總部規(guī)定時(shí)間統(tǒng)一并上報(bào)

　　2，禮儀管理

　　檢查員工上班時(shí)間的語言，儀表，形態(tài)，著裝，工牌，精神面貌等，包括導(dǎo)購，安裝師傅，倉管人員等人員的行為規(guī)范 3，銷售管理

（1）相關(guān)數(shù)據(jù)搜集、統(tǒng)計(jì)和分析總結(jié)（2）銷售任務(wù)分配和監(jiān)督（3）銷售績效考核和評估（4）線下推廣策劃與執(zhí)行

（5）導(dǎo)購在售前，售中，售后問題的分析總結(jié)（6）銷售、服務(wù)技巧和流程的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)

（7）其他銷售相關(guān)的內(nèi)容監(jiān)督管理（例如：erp信息錄入，發(fā)帖，微博維護(hù)，客戶提供的照片，DM單派發(fā)等）

（8）員工客戶管理和跟蹤檢查 4，學(xué)習(xí)與培訓(xùn)

（1）組織員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)內(nèi)容（2）銷售相關(guān)內(nèi)容（包括服務(wù)和銷售的技巧和態(tài)度）

（3）公司規(guī)章制度，和其他新流程，新制度，新課程相關(guān)內(nèi)容，（4）以及其他經(jīng)驗(yàn)性，感悟性知識(shí)的學(xué)習(xí)，分享和培訓(xùn)，（5）傳達(dá)公司最新相關(guān)規(guī)定和制度，最新專業(yè)知識(shí)和相關(guān)流程（6）搜集最新行業(yè)知識(shí)和社會(huì)知識(shí)并傳達(dá)，確保員工信息準(zhǔn)確及時(shí)

（7）定期或者不定期的組織對薄弱環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并對學(xué)習(xí)培訓(xùn)結(jié)果進(jìn)行相關(guān)考核 5，人事管理

（1）人員招聘，任用，淘汰（2）考核，獎(jiǎng)懲，面談

（3）人員入職，離職，崗位變動(dòng)，降級等（4）各種獎(jiǎng)金，罰款，福利等

（5）各種人事變動(dòng)與總部人事等相關(guān)部門的相關(guān)溝通備案，開關(guān)相關(guān)權(quán)限等內(nèi)容 6，團(tuán)隊(duì)建設(shè)

（1）制定合理的團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)懲制度和公平的競爭考核機(jī)制

（2）激勵(lì)，輔導(dǎo)員工，解決員工技能和態(tài)度上的相關(guān)問題，幫助規(guī)劃員工職業(yè)生涯（3）協(xié)調(diào)體驗(yàn)館內(nèi)部人員之間的關(guān)系，團(tuán)結(jié)每一個(gè)人（4）增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，執(zhí)行力，提高員工積極性（5）培養(yǎng)優(yōu)秀銷售和管理人才，為公司儲(chǔ)備人才

（6）合理建議的搜集和改善，開通各種溝通交流渠道，接受申訴和員工投訴，與其他相關(guān)部門的直接協(xié)調(diào)和溝通

（7）營造和諧，高效的工作氛圍，組建有戰(zhàn)斗力的銷售團(tuán)隊(duì) 五，財(cái)務(wù)及報(bào)表管理

　　1，相關(guān)財(cái)務(wù)報(bào)表，流水賬，發(fā)票整理，備用金申請，其他費(fèi)用請款等

　　2，現(xiàn)金繳存，后臺(tái)提交操作，審批財(cái)務(wù)相關(guān)流程，查看其他人或部門審核結(jié)果，退款查詢，以及與相關(guān)財(cái)務(wù)人員溝通

　　3，員工（包括導(dǎo)購，助理，安裝師傅，倉庫等）獎(jiǎng)金，提成，工資核對，以及與相關(guān)財(cái)務(wù)核對等

　　六，其他日常事務(wù)管理 1，倉庫管理

　　定期檢查倉庫安全情況，監(jiān)督所有貨物（包括退換貨）的盤點(diǎn)，收發(fā)，擺放，維修，銷售處理安排等 2，協(xié)助開單

　　包括，協(xié)助導(dǎo)購談單，開具票據(jù)，單據(jù)，以及向顧客出具其他相關(guān)資料 3，協(xié)助跟單

　　協(xié)助導(dǎo)購查詢訂單商品，與相關(guān)人員溝通，協(xié)調(diào)大倉庫與總部之間的安排等內(nèi)容，尤其是重點(diǎn)單子，加急單子的協(xié)助處理 4，送貨管理（助理的重點(diǎn)工作）

　　溝通協(xié)調(diào)倉庫，安裝師傅，銷售，客戶之間的送貨安排，尤其是時(shí)間和車輛的安排，定期對送貨安裝進(jìn)行盤點(diǎn)，重點(diǎn)檢查特殊客戶情況，做到送貨安排心中有數(shù) 5，協(xié)助處理售后投訴問題

　　包括電話溝通，代表公司上門協(xié)商等，尤其對于特殊情況的客戶做專門的跟進(jìn)和協(xié)調(diào) 6，相關(guān)資質(zhì)，文件辦理

　　包括，營業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)登記證，消防安全檢查合格證等，門頭/招牌審批書，相關(guān)行政資料文件，以及協(xié)調(diào)與其他國家機(jī)關(guān)部門的工作。7，網(wǎng)絡(luò)，電話等信息內(nèi)容的管理 包括，調(diào)整，繳費(fèi)，問題解決等相關(guān)事宜 8，其他事物

　　包括，突發(fā)事件處理（包括糾紛，天災(zāi)人禍，緊急事情等），員工工作總結(jié)的查閱建議，自己工作總結(jié)等內(nèi)容

快遞店長崗位職責(zé)4

　　店長崗位職責(zé)

　　1．人員管理：指導(dǎo)員工作業(yè)，提升員工業(yè)務(wù)水平，使其能力發(fā)揮最大潛力： 掌握當(dāng)天門店員工的出勤、配置、休假等，執(zhí)行員工獎(jiǎng)懲制度； 收集員工和顧客意見，負(fù)責(zé)開展為員工/顧客服務(wù)的各項(xiàng)活動(dòng)；

　　進(jìn)行總結(jié)、反饋及改善，指導(dǎo)、激勵(lì)、評估員工工作，協(xié)調(diào)矛盾及對員工進(jìn)行培訓(xùn)。

　　2．商品管理：掌握商品的進(jìn)、銷、存狀況及贈(zèng)品管理，負(fù)責(zé)控制商品和贈(zèng)品的丟失和損耗。

　　3．根據(jù)門店所屬商圈、客流趨向、消費(fèi)習(xí)性等因素，對門店商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，并對門店銷售的商品進(jìn)行美觀陳列，嚴(yán)格控管商品保質(zhì)期及品質(zhì)，嚴(yán)格執(zhí)行總部下達(dá)的商品價(jià)格變動(dòng)。

　　4．財(cái)務(wù)管理：嚴(yán)格管理門店收入和營業(yè)款，嚴(yán)格核準(zhǔn)進(jìn)場商品的數(shù)量、價(jià)格及質(zhì)量，嚴(yán)格控制門店各項(xiàng)費(fèi)用支出，遵守公司的現(xiàn)金管理制度，財(cái)務(wù)單據(jù)管理制度，財(cái)產(chǎn)安全管理制度等。

　　5．銷售管理：了解公司為顧客提供高品質(zhì)服務(wù)、良好的購物環(huán)境、物有所值的商品等經(jīng)營理念，掌握營業(yè)目標(biāo)、毛利目標(biāo)、費(fèi)用目標(biāo)、利潤目標(biāo)等經(jīng)營指標(biāo)，分析商品月/周銷量，并制定計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)全體員工完成目標(biāo)；掌握門店的銷售動(dòng)態(tài)，向總部建議新商品的引進(jìn)和滯銷品的淘汰。

　　6．賣場管理：負(fù)責(zé)賣場布置、衛(wèi)生、秩序和氣氛的具體的管理，監(jiān)督店員完成門店商品、貨架、地面、廚窗、設(shè)備等的清潔衛(wèi)生工作，控管店面整體形象，POP，燈光照明等狀況，處理商品缺貨、訂貨、來貨、陳列、退貨、庫存、異動(dòng)等工作。

　　7．促銷管理：執(zhí)行公司下達(dá)的促銷計(jì)劃，安排促銷工作，制定本店具體實(shí)施方案，反饋促銷效果。

　　8．信息管理：傳達(dá)并落實(shí)公司的指令、規(guī)定、信息等，執(zhí)行公司的規(guī)范和要求，跟蹤門店人員執(zhí)行情況，反饋門店信息和需求，發(fā)揮橋梁和紐帶的作用。能熟練使用公司的銷售系統(tǒng)分析和整理各種銷售數(shù)據(jù)。8．資產(chǎn)管理：掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)知識(shí)，保證公司財(cái)產(chǎn)和設(shè)備的安全以及規(guī)范使用。

　　9．安全及公共管理：指導(dǎo)和教育員工做好安全防范工作，保障門店商品、現(xiàn)金、人員的安全，保證公司文件、數(shù)據(jù)、資料等安全，妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾，與周邊單位、學(xué)校、社區(qū)保持和睦友好的關(guān)系。10．及時(shí)與公司及員工之間進(jìn)行有效的溝通，不斷提升門店服務(wù)品質(zhì)，努力創(chuàng)新，及時(shí)了解競爭對手的動(dòng)態(tài)及相關(guān)信息，并有應(yīng)對的方法及措施。

　　收銀員崗位職責(zé)

　　1．以主動(dòng)、熱情、友善的態(tài)度服務(wù)顧客，準(zhǔn)確、快速的進(jìn)行掃描結(jié)算，為每一位來店購物的顧客營造溫馨的氛圍。

　　2．為顧客提供商品信息，耐心解答顧客疑問，并為顧客做好輔助導(dǎo)購工作。3．負(fù)責(zé)處理顧客退換貨及其他售后服務(wù)工作，及時(shí)妥善的處理顧客抱怨，收集 顧客對門店或?qū)ι唐返囊庖娂敖ㄗh，為顧客提供各項(xiàng)便民服務(wù)項(xiàng)目。4．接聽電話，使用文明用語，為來電人員提供咨詢信息，并記錄電話明細(xì)。5．清理并清潔收銀區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生，包括煙、酒柜，功能臺(tái)，各類設(shè)備（如飲料機(jī)、熟食柜、飲水機(jī)等）的清潔，及時(shí)清理營業(yè)垃圾。

　　6．負(fù)責(zé)香煙、酒等貴重物品的訂貨、銷售與損耗控制工作，負(fù)責(zé)所有單據(jù)包括直配單、退貨單、內(nèi)調(diào)單的保藏與管理工作。

　　7．負(fù)責(zé)所有自助食品的加工、銷售與品質(zhì)管理工作，確保為顧客提供衛(wèi)生、美味的自助食品，同時(shí)控制自助食品的損耗工作。

　　8．正確使用工作聯(lián)絡(luò)機(jī)，及時(shí)查看公司下達(dá)的各類公告及指令，做好相關(guān)記錄工作，并按公告內(nèi)容及時(shí)執(zhí)行。

　　9．負(fù)責(zé)做好現(xiàn)金及貴重物品交接工作，保障所有現(xiàn)金（包括備用金、營業(yè)款及其他收入）的安全，大額現(xiàn)金及時(shí)上繳店長。

　　10．保持良好的服務(wù)心態(tài)，積極熱情的接待顧客，根據(jù)節(jié)慶及時(shí)間段的變化播放舒適的音樂，創(chuàng)造良好的購物環(huán)境。

　　11．收集競爭對手的產(chǎn)品、價(jià)格、市場等方面信息，并將信息及時(shí)反饋給上級或公司，為公司的經(jīng)營決決策提供參考；

　　12．配合店長完成其他需完成的工作事項(xiàng)，積極完成門店的銷售指標(biāo)。

　　理貨員崗位職責(zé)

　　1． 了解公司的經(jīng)營理念，熟悉門店銷售的商品的品名、規(guī)格、用途及保質(zhì)期等，掌握一定的銷售禮儀及技能；

　　2． 做好商品的陳列工作，保持所有商品及促銷用品擺放整齊、整潔有序，并做好商品陳列維護(hù)工作，及時(shí)整理商品排面；

　　3． 保持良好的工作心態(tài)，積極熱情的接待顧客，向顧客推薦商品，并幫助其做出適當(dāng)?shù)倪x擇；

　　4． 負(fù)責(zé)所有來貨的清點(diǎn)與驗(yàn)收工作(所有統(tǒng)配與直配商品的驗(yàn)收)，并對來貨及時(shí)整理及補(bǔ)貨上架，嚴(yán)格把關(guān)來貨商品的質(zhì)量、保質(zhì)期、數(shù)量及品質(zhì)； 5． 負(fù)責(zé)賣場、倉庫內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作，包括地面、天花板、冰柜等各類設(shè)備的清潔，店內(nèi)銷售的所有商品及貨架均清潔，創(chuàng)造舒適的購物環(huán)境； 6． 嚴(yán)格按照公司要求執(zhí)行價(jià)簽管理，保證所有商品一物一簽，上下對齊，變價(jià)及特價(jià)商品及時(shí)更換價(jià)格標(biāo)識(shí)；

　　7． 整理商品庫存，對殘次、破損、變質(zhì)或過期的商品及時(shí)撤架，嚴(yán)格控制商品品質(zhì)，倉庫或庫存區(qū)商品歸類擺放；

　　8． 負(fù)責(zé)門店缺貨登記，根據(jù)門店庫存數(shù)及商品的暢銷程度進(jìn)行訂貨、補(bǔ)貨工作，保障所有商品特別是暢銷品有足夠的庫存數(shù)，并在貨架上豐滿陳列； 9． 及時(shí)了解公司下發(fā)的公告及指令，對殘次、臨期、滯銷、清場的商品及時(shí)清退，填寫《退貨單》并跟蹤審核情況；

　　10．及時(shí)妥善解決顧客抱怨，收集顧客意見及建議，并反饋給公司，以幫助公司改善經(jīng)營策略及服務(wù)水平；

　　11．了解競爭對手的狀況，對商品的價(jià)格、品項(xiàng)、服務(wù)、市場等進(jìn)行市調(diào)及收集，并及時(shí)反饋；

　　12．提高安全防范意識(shí)，加強(qiáng)責(zé)任心，確保店內(nèi)商品、財(cái)產(chǎn)和人身安全，嚴(yán)格履行商品防盜、防搶、防騙的職責(zé)；

快遞店長崗位職責(zé)5

　　店長崗位職責(zé)

　　1、2、3、制定并分解店面月銷售任務(wù)計(jì)劃，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成銷售任務(wù)； 主持店面例會(huì)，傳達(dá)相關(guān)政策及信息；

　　監(jiān)督管理產(chǎn)品陳列、飾品擺放、店面衛(wèi)生、人員禮儀形象、pop布置等展廳形象維護(hù)工作；

　　4、制定培訓(xùn)計(jì)劃，并對導(dǎo)購員定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)指導(dǎo)，形成獨(dú)特的店面文化；

　　5、監(jiān)督導(dǎo)購員日常組織紀(jì)律，對違反有關(guān)規(guī)定的相關(guān)人員進(jìn)行教育處理；

　　6、7、分析總結(jié)本店的銷售情況，分析全盤產(chǎn)品的銷售趨勢； 掌握當(dāng)?shù)厥袌龅母偁幁h(huán)境和消費(fèi)習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向上級領(lǐng)導(dǎo)反映，并提出有助于完成銷售目標(biāo)的相關(guān)的建議；

　　8、對新上市的新產(chǎn)品、滯銷產(chǎn)品、促銷產(chǎn)品、及商場的擺放樣品進(jìn)行合理的調(diào)整配置或進(jìn)行合理的相應(yīng)處理；

　　9、與售后服務(wù)等相關(guān)人員保持日常溝通協(xié)調(diào)、銜接并及時(shí)傳達(dá)消費(fèi)者的相關(guān)信息；

　　10、做好店面的安全維護(hù)，做好防火防盜工作，處置銷售現(xiàn)場出現(xiàn)的特殊情況；

　　11、處理顧客的現(xiàn)場或電話投訴與抱怨，做好售后的相關(guān)服務(wù)工作,需要其他部門協(xié)調(diào)處理的投訴事件及時(shí)通知相關(guān)部門；

　　12、每月及時(shí)準(zhǔn)確的的銷售報(bào)表及庫存產(chǎn)品盤點(diǎn)數(shù)據(jù)表；

　　13、對導(dǎo)購員進(jìn)行業(yè)績評估和考核。

快遞店長崗位職責(zé)6

　　店長崗位職責(zé)

　　1在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)店面汽車美容、裝飾、保養(yǎng)快修、客服、配件計(jì)劃和采購等部門的管理工作，做好維修設(shè)備管理、車輛美容快修技術(shù)管理、行政管理，保證生產(chǎn)安全！

　　2、整理店內(nèi)貨品的進(jìn)、銷、存并按時(shí)盤點(diǎn)

　　3、組織落實(shí)每個(gè)月的培訓(xùn)計(jì)劃（管理制度培訓(xùn)、施工流程培訓(xùn)、服務(wù)流程培訓(xùn)、產(chǎn)品專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)、公司發(fā)展前景規(guī)劃培訓(xùn)、企業(yè)文化培訓(xùn)）

　　4、建立客戶關(guān)系并做好客戶檔案管理

　　5、負(fù)責(zé)賣場布局并定期進(jìn)行產(chǎn)品促銷

　　6、了解市場需求、動(dòng)態(tài)并發(fā)現(xiàn)新項(xiàng)目及產(chǎn)品保證營業(yè)收入

　　7、做好企業(yè)文化傳承和管理制度的落實(shí)和監(jiān)督

　　8、制定PK制度，定期組織員工活動(dòng)，創(chuàng)造良好的企業(yè)氛圍，關(guān)愛員工構(gòu)建和諧企業(yè)良好氛圍

　　9、對維修質(zhì)量事故、安全生產(chǎn)事故等，按照“四不放過”的原則，負(fù)責(zé)組織召開事故分析會(huì)

　　10、按時(shí)向總經(jīng)理助理匯報(bào)工作任務(wù)的進(jìn)度及詳細(xì)工作計(jì)劃

　　11、嚴(yán)格控制運(yùn)營成本（易耗品、水費(fèi)、電費(fèi)、辦公用品）、12、教育員工樹立“預(yù)防為主、安全第一”的思想，確保生產(chǎn)安全

　　13、負(fù)責(zé)抓好汽車美容快修工藝、流程、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的制定和更新、檢修設(shè)備技術(shù)革新工作，改善職工勞動(dòng)條件，提高美容快修作業(yè)效率和店面經(jīng)濟(jì)效益

　　14、服從上級安排的臨時(shí)性工作

快遞店長崗位職責(zé)7

　　店長規(guī)范與崗位職責(zé)

　　一． 店長角色認(rèn)知：店長既是管理者又是銷售者。

　　對店鋪——店長是靈魂人物，相當(dāng)于我們?nèi)祟惖拇竽X指揮著身體各部分的活動(dòng)；

　　對公司——是橋梁，架起員工與公司之間的上傳下達(dá)；是樹桿，樹枝（員工）通過它給予樹根(公司)氧氣，樹根給予樹枝水分與氧分。

　　對市場——是眼睛，將外界信息及時(shí)的反饋到公司、員工。

　　二、店長素質(zhì)要求：誠實(shí)守信、有責(zé)任心、團(tuán)隊(duì)合作、執(zhí)行力。

　　店長能力要求：自信、主動(dòng)性、親和力、溝通能力、客戶服務(wù)意識(shí)、關(guān)系建立與維護(hù)、成就導(dǎo)向、耐心、團(tuán)隊(duì)管理、計(jì)劃能力、培養(yǎng)下屬、激勵(lì)下屬、危機(jī)處理能力、數(shù)據(jù)分析能力。

　　店長知識(shí)專業(yè)要求：消費(fèi)者心理學(xué)、顧客服務(wù)意識(shí)、產(chǎn)品知識(shí)、汽車租賃銷售技能、顧客服務(wù)技能。

　　三、店長崗位說明書（本崗位關(guān)鍵職責(zé)描述：帶領(lǐng)全體員工完成每月銷售目標(biāo)及進(jìn)行終端形象推廣與傳播，以建立良好的市場口碑，協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)對公司的經(jīng)營與管理）

　　職責(zé)一（負(fù)責(zé)店內(nèi)綜合管理）1.協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)制定每月銷售計(jì)劃和任務(wù)分 2.結(jié)合市場需求對公司的促銷活動(dòng)提出合理性建議 職責(zé)二（負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)監(jiān)督）1.負(fù)責(zé)員工日?？记诒O(jiān)督 2.負(fù)責(zé)對員工著裝，士氣與精神面貌進(jìn)行檢查 3.負(fù)責(zé)對員工服務(wù)規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督 4.負(fù)責(zé)監(jiān)督員工目標(biāo)完成進(jìn)度 5.負(fù)責(zé)店內(nèi)形象日常維護(hù)與管理 6.負(fù)責(zé)店內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生的檢查與監(jiān)督 7.負(fù)責(zé)每日交接班工作記錄 8.負(fù)責(zé)日常維修申請及處理 9.負(fù)責(zé)店鋪突發(fā)事件的處理

　　10負(fù)責(zé)店內(nèi)放火防盜等安全控制與檢查 職責(zé)三（負(fù)責(zé)對店員進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)）

　　1.協(xié)助經(jīng)理對店內(nèi)每日/周/月銷售計(jì)劃的制定，并分解到個(gè)人及時(shí)段并監(jiān)督完成 2.負(fù)責(zé)店內(nèi)促銷活動(dòng)推廣與執(zhí)行，活動(dòng)結(jié)束后組織店員進(jìn)行總結(jié)分析 3.負(fù)責(zé)不斷研習(xí)提高店內(nèi)銷售業(yè)績的方法并帶領(lǐng)員工勇于實(shí)踐 職責(zé)四（負(fù)責(zé)對公司進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)）

　　1.參與公司活動(dòng)推廣與策劃，活動(dòng)結(jié)束后與店員一起進(jìn)行總結(jié)與分析 2.負(fù)責(zé)不斷研習(xí)提高店鋪銷售業(yè)績的方法并帶領(lǐng)員工勇于實(shí)踐 3.對當(dāng)天發(fā)生的主要事情進(jìn)行記錄并及時(shí)處理和總結(jié)報(bào)告 4.建立顧客資源檔案

　　5.要求每個(gè)店員對其銷售的顧客做回訪，保持電話和短信聯(lián)系 職責(zé)五（進(jìn)行團(tuán)隊(duì)管理）

　　1.做好每日店內(nèi)開、收工作安排，確保準(zhǔn)時(shí)開店和收店清楚 2.輪值班或交接工作協(xié)調(diào)

　　3.對每日營業(yè)工作做到事前有計(jì)劃，執(zhí)行有條理

快遞店長崗位職責(zé)8

　　店長崗位職責(zé)

　　1.負(fù)責(zé)店內(nèi)營運(yùn)工作，帶領(lǐng)全體員工開拓創(chuàng)新、不斷推出新產(chǎn)品，隨時(shí)掌握員工思想狀態(tài)。

　　2.協(xié)調(diào)出品部門對產(chǎn)品把好質(zhì)量關(guān)，確保產(chǎn)品色、香、味、美、熱及價(jià)格合理。

　　3.對店內(nèi)食品安全負(fù)責(zé)，做到對食品供應(yīng)商資格核查，確保產(chǎn)品符合食品衛(wèi)生安全要求。

　　4.店長是該店的消防責(zé)任人，對消防供氣、供電設(shè)備做每月一檢查，按期更換瓶裝液體，確保消防系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　5.隨時(shí)掌握店內(nèi)的設(shè)備設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，安排技術(shù)人員定時(shí)，定期對設(shè)備設(shè)施的維護(hù)，清洗。

　　6.店內(nèi)衛(wèi)生良好，每天一小搞，每周一大搞，確保無衛(wèi)生死角。每月安排一次除四害工作，每季安排一次對抽排系統(tǒng)的衛(wèi)生清洗及檢查工作。7.協(xié)調(diào)并合理安排店內(nèi)職工休假，確保各崗位人員滿足運(yùn)轉(zhuǎn)正常。8.負(fù)責(zé)維持店內(nèi)良好的秩序，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)處理，如發(fā)生較嚴(yán)重事件及時(shí)報(bào)警。

　　9.為保障良好的財(cái)務(wù)管理，對個(gè)人或單位的消費(fèi)要準(zhǔn)確計(jì)算，對收銀員入職時(shí)要做審查工作，每班次要做好交接手續(xù)。 10.負(fù)責(zé)組織新入門服務(wù)員的技能培訓(xùn)，提高服務(wù)水平。

　　11.隨時(shí)了解政府職能部門對餐飲業(yè)的各項(xiàng)要求，業(yè)主單位的各項(xiàng)管理規(guī)定并加以落實(shí)，及時(shí)做好上傳下達(dá)工作。

　　行政總廚崗位職責(zé)

　　1.對出品部門（中廚、點(diǎn)心、燒味）營運(yùn)負(fù)總責(zé)，帶領(lǐng)全體員工開拓創(chuàng)新、高效、有序完成任務(wù)。 2.制定出品部門各崗位工作流程。

　　3.食品采購：檢查食品供應(yīng)商是否有三證（經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證、流通許可證）對采購的食品要新鮮，保持期要靠前。 4.對材料選裁要合理，大小厚薄均勻，做好產(chǎn)品美的基礎(chǔ)。5.產(chǎn)品俱有色、香、味、美、熱，產(chǎn)品的咸淡，生熟要合理。6.生產(chǎn)過程人員安排要合理，材料調(diào)度要快速，出品要及時(shí)。

　　7.對部份產(chǎn)品馬上推出的產(chǎn)品隨時(shí)與廳間經(jīng)理溝通，及時(shí)了解食客的需要。

　　8.隨時(shí)掌握廚房設(shè)備的完好情況，對不能正常工作的設(shè)備應(yīng)及時(shí)報(bào)維修，確保所有設(shè)備在工作狀態(tài)。

　　9.總廚對出品部門區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，消防系統(tǒng)及消防安全負(fù)總責(zé)。 10.合理安排人員休假，有完整人員確保出品。

　　電工崗位責(zé)任制

　　電工、維修工在店長領(lǐng)導(dǎo)下工作：

　　1.負(fù)責(zé)店內(nèi)消防、供排水、供氣、抽排煙、供電、監(jiān)控、音響、廚具設(shè)備設(shè)施的維修、維護(hù)工作，確保正常運(yùn)作。

　　2.對所有的設(shè)施設(shè)備應(yīng)定期清洗，維護(hù)對店內(nèi)需要維修的設(shè)備、憑維修單及時(shí)維修。

　　3.需要購置的設(shè)備零配件應(yīng)填寫申購單，由店長簽名后，購買交倉庫辦理入出庫登記手續(xù)。

　　4.外出或支援外店工作時(shí)，應(yīng)向店長說明原因，店長同意后方可外出。 5.中午協(xié)助職工飯?zhí)檬埏埣巴瓿傻觊L安排的其它工作。

　　廳面、房間工作流程

　　廳面、房間是否衛(wèi)生整潔，各餐具是否就位是體現(xiàn)企業(yè)的管理水平，工作人員責(zé)任是否到位的表現(xiàn)，現(xiàn)規(guī)范如下：

　　一、早班上班后將隔天晚上因時(shí)間關(guān)系未收拾干凈的工作（如餐具、布草）及時(shí)處理，打掃地板衛(wèi)生。

　　二、檢查各餐位是否擺放餐具，餐柜內(nèi)的備用餐具布草是否備齊。

　　三、早茶時(shí)間檢查開水爐工作是否正常，茶葉等是否備足。

　　四、臨近午時(shí)盡快收拾早茶使用餐具并及時(shí)轉(zhuǎn)臺(tái)，搞衛(wèi)生并做好午餐前期準(zhǔn)備，并檢查（以上

　　1、2、3點(diǎn)）是否落實(shí)。

　　五、午、晚餐收市后，收拾用過的餐具并擺放下一餐餐具，搞好地面衛(wèi)生，每天拖地面1次，保潔3次，抹樓梯通道扶手1次。

　　六、用過的餐車要及時(shí)抹干凈并靠邊擺放好，餐車面的用具要擺放整齊。

　　七、每個(gè)星期要擦空調(diào)風(fēng)機(jī)面，排氣扇衛(wèi)生，大門口內(nèi)地面清洗1次。

　　八、各衛(wèi)生間每天不小于搞房間3次，公共間5次。

　　中廚各崗位職責(zé)

　　一、砧板：上班時(shí)間9：30-14：00 17：00-21：00，負(fù)責(zé)當(dāng)天肉類斬塊腌制，所需材料的調(diào)拔、執(zhí)碼，隔天材料計(jì)劃落實(shí)并報(bào)供貨商。

　　二、二砧：上班時(shí)間9：30-14：00 17：00-21：00，準(zhǔn)備全天所需的菜類，選材、切塊并配合砧板執(zhí)碼工作。

　　三、水臺(tái)：上班時(shí)間9：30-14：00 17：00-21：00，負(fù)責(zé)粗加工（殺魚、雞、鵝、鴨、牛、羊、豬肉類前期清洗等工作）。

　　四、頭、二、三鍋：上班時(shí)間9：30-14：00 17：00-21：00，早上負(fù)責(zé)飯?zhí)每觳筒牧吓渌停a(chǎn)品制件及輸送，全天所需醬汁的制作，煎炸產(chǎn)品的前期制作。

　　五、打荷：上班時(shí)間9：00-14：00 17：00-20：30，到洗消間領(lǐng)取家私，到倉庫領(lǐng)取全天所需醬汁并調(diào)拔到各所需崗位，負(fù)責(zé)釀制類產(chǎn)品制作，將砧板提供的材料，合理，準(zhǔn)備，配送到各鍋頭，監(jiān)督執(zhí)碼的份量是否合理，將所出產(chǎn)品，擺放整齊及抹干凈碟邊醬汁，送地喱崗位。

　　六、魚池：上班時(shí)間9：30-14：00 17：00-21：00，負(fù)責(zé)家養(yǎng)水產(chǎn)類產(chǎn)品，海鮮類產(chǎn)品的采購工作，協(xié)作水臺(tái)、砧板、插班、相關(guān)工作。

　　七、上什：上班時(shí)間9：00-14：00 17：00-20：30，負(fù)責(zé)煲湯、燉湯并檢查隔餐湯的衛(wèi)生安全是否正常，負(fù)責(zé)飯?zhí)没\仔飯的燒煮，籠仔飯配菜肉類的調(diào)味蒸制工作，午、晚餐時(shí)間負(fù)責(zé)前廳客人所需一切的蒸制產(chǎn)品及各類所需籠汁的準(zhǔn)備工作。

　　八、洗菜：上班時(shí)間8：30-14：00 17：00-20：00，負(fù)責(zé)點(diǎn)心部家私清 洗工作及全酒家所需的瓜類、菜類清洗去皮，切段工作，負(fù)責(zé)飯?zhí)萌兴煤蟮牟吮P清洗工作。

　　點(diǎn)心部各崗位職責(zé)

　　一、主管：上班時(shí)間星期一至五5：00-14：00，負(fù)責(zé)全面工作，頂班、按板、明檔隨時(shí)頂暫忙的崗位。

　　二、主餡：上班時(shí)間星期一至六日，休（2）5：00-14：00，撈水餃餡、煎餃餡、撈面、豬腸粉并送早上飯?zhí)?，餃類餡、包類、蝦餃餡，切排骨件、鳳爪腌制，備隔日所有料頭（付料制作）。

　　三、按板：上班時(shí)間5：00-14：00，制作餃類、包類、蛋撻類、腐皮卷，制作隔日用料，以此類推，烤培相關(guān)餃類。

　　四、煎炸：上班時(shí)間5：00-14：00，燜排骨、牛腩、牛肚、撈飯?zhí)们皬d炒面，炸油條、饅頭、咸水角、腐皮卷、鮮蝦卷、xo醬蘿卜、7點(diǎn)餐廳供應(yīng)，11點(diǎn)半備隔日材料，如咸水角、腐皮類。

　　五、熟籠：上班時(shí)間5：00-14：00，執(zhí)碼、蒸排骨飯、鳳爪、豬、牛肉丸、腐皮卷、蒸餃類、饅頭、包類，7點(diǎn)后協(xié)助按板制作產(chǎn)品蒸熟放冰箱。

　　六、腸粉：上班時(shí)間5：00-14：00，開米粉醬，殺魚煮本部門職工福食，水餃、煎餃類制作、腸粉等餡類，7點(diǎn)后拉腸粉，11點(diǎn)后制作醬油，幫包腐皮卷等。

　　七、明檔：上班時(shí)間5：00-14：00，煲粥、湯、小米粥、飯?zhí)弥囝?，前廳湯類、粥底，7點(diǎn)煎餃、蘿卜糕、馬蹄糕、芋絲糕等種類，湯水餃、菜、湯面、湯粉、準(zhǔn)備各種粥底的副材。

　　八、插班：上班時(shí)間9：00-14：00 17：00-20：30，制作特價(jià)，1插熟籠，2插腸粉，3插明檔，4插準(zhǔn)備特價(jià)，5插機(jī)動(dòng)，6插煎炸。

　　味部崗位職責(zé)

　　一、主管：上班時(shí)間9：00-14：00 17:00-20:30，解凍每日所需食品，淘爐、浸雞、清洗雞，燒烤食品的制件（豬、鵝、叉燒、老娘肥叉），餐汁料制作，清洗當(dāng)天入貨原料，選料，切塊的加工，然后將制件好的食品送往飯?zhí)茫皬d，做開市等準(zhǔn)備工作，11：30-14：00負(fù)責(zé)前廳銷售。

　　二、明檔：上班時(shí)間 9：30-14：00 17：00-21：00，開市前準(zhǔn)備工作，將每市所需家私放置到位，涼伴食品材料及醬汁制作，配合大工將制作好的食品送到飯?zhí)每觳褪褂?，制作鹽焗雞、手撕調(diào)料工作，職工飯?zhí)娩N售工作。

快遞店長崗位職責(zé)9

　　店長規(guī)范與職責(zé)

　　第一節(jié) 店長崗位說明

　　一． 店長角色認(rèn)知

　　店長是管理者而不僅僅是銷售者：

　　對樓層——店長是靈魂人物，相當(dāng)于我們?nèi)祟惖拇竽X指揮著身體各部分的活動(dòng)；

　　對公司——是橋梁，架起員工與公司之間的上傳下達(dá)；是樹桿，樹枝（員工）通過它給予樹根(公司)氧氣，樹根給予樹枝水分與氧分。對市場——是眼睛，將外界信息及時(shí)的反饋到公司、員工。二.對店長的要求

　　店長素質(zhì)要求：誠實(shí)守信、有責(zé)任心、團(tuán)隊(duì)合作、執(zhí)行力。店長能力要求：自信、主動(dòng)性、親和力、溝通能力、客戶服務(wù)意識(shí)、關(guān)系建立與維護(hù)、成就導(dǎo)向、耐心、團(tuán)隊(duì)管理、計(jì)劃能力、培養(yǎng)下屬、激勵(lì)下屬、危機(jī)處理能力、數(shù)據(jù)分析能力。

　　店長知識(shí)專業(yè)要求：消費(fèi)者心理學(xué)、陳列知識(shí)、商場管理知識(shí)、商場庫存管理、顧客服務(wù)意識(shí)、產(chǎn)品知識(shí)、商場銷售技能、顧客服務(wù)技能、陳列整改技能。三.店長崗位說明書

　　帶領(lǐng)本樓層員工完成每月銷售目標(biāo)及進(jìn)行終端形象推廣與傳播，以建立良好的市場口碑 職責(zé)與工作任務(wù)： 職責(zé)一（負(fù)責(zé)店內(nèi)綜合管理）1.統(tǒng)籌制定每月銷售計(jì)劃和任務(wù)分配 2.協(xié)助落實(shí)產(chǎn)品促銷和效果追蹤

　　3.洞察周邊環(huán)境，帶領(lǐng)所屬人員及時(shí)調(diào)整銷售策略 4.協(xié)助店鋪同事，合理分配工作，培養(yǎng)有潛力員工 5.定時(shí)向上級提交樓層銷售報(bào)表及客戶狀態(tài)分析報(bào)表 職責(zé)二（負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)監(jiān)督）1.負(fù)責(zé)員工日常考勤監(jiān)督

　　2.負(fù)責(zé)對員工著裝，士氣與精神面貌進(jìn)行檢查 3.負(fù)責(zé)對員工服務(wù)規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督 4.負(fù)責(zé)監(jiān)督員工目標(biāo)完成進(jìn)度 5.負(fù)責(zé)樓層形象日常維護(hù)與管理 6.負(fù)責(zé)樓層內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生的檢查與監(jiān)督 7.負(fù)責(zé)樓層突發(fā)事件的處理

　　8.負(fù)責(zé)店內(nèi)放火防盜等安全控制與檢查 職責(zé)三（負(fù)責(zé)對店員進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)）

　　1.負(fù)責(zé)樓層每日/周/月銷售計(jì)劃的制定，并分解到個(gè)人及時(shí)段并監(jiān)督完成2.負(fù)責(zé)樓層促銷活動(dòng)推廣與執(zhí)行，活動(dòng)結(jié)束后組織店員進(jìn)行總結(jié)分析 3.負(fù)責(zé)執(zhí)行公司產(chǎn)品陳列要求并做好日?；顒?dòng)區(qū)域布置與陳列 4.負(fù)責(zé)對暢滯銷款及時(shí)提出補(bǔ)貨與促銷措施，確保店內(nèi)商品庫存合理 5.負(fù)責(zé)不斷研習(xí)提高店鋪銷售業(yè)績的方法并帶領(lǐng)員工勇于實(shí)踐 6.負(fù)責(zé)每日向公司傳送銷售日報(bào)并進(jìn)行總結(jié)分析 職責(zé)四（負(fù)責(zé)對店內(nèi)進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)）

　　1.參與店內(nèi)促銷活動(dòng)推廣與策劃，活動(dòng)結(jié)束后與店員一起進(jìn)行總結(jié)與分析

　　2.負(fù)責(zé)不斷研習(xí)提高店鋪銷售業(yè)績的方法并帶領(lǐng)員工勇于實(shí)踐 3.對當(dāng)天發(fā)生的主要事情進(jìn)行記錄并及時(shí)處理和總結(jié)報(bào)告 4.做好貨品的補(bǔ)充計(jì)劃和調(diào)撥管理 5.建立顧客資源檔案

　　6.要求每個(gè)店員對其銷售的顧客做回訪，保持電話和短信聯(lián)系 7.關(guān)注顧客所需款式到貨情況，有新款上市及時(shí)通知客戶 職責(zé)五（進(jìn)行團(tuán)隊(duì)管理）

　　1.對員工的激勵(lì)和賣場士氣提升，保持良好的工作激情 2.對每日營業(yè)工作做到事前有計(jì)劃，執(zhí)行有條理 職責(zé)六（日常管理）

　　1.晨會(huì)、會(huì)議出勤率，非調(diào)休時(shí)，必須保證樓層出勤率為100%。 2.務(wù)必保證樓層每位員工儀容儀表得休大方莊重，晨會(huì)期間務(wù)必著工裝、工牌、頭飾配帶齊全。

　　3.保證每位員工每天衛(wèi)生區(qū)域衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。

　　4.員工帶單過程中，要主動(dòng)幫忙配合促單，保證每位進(jìn)店顧客零流失率。

　　5.中午午餐時(shí)間，安排員工輪崗就餐，中午休息時(shí)間保證樓層值班人數(shù)不低于1人。

　　6.樣品打包后，及時(shí)調(diào)整賣場商品，并第一時(shí)間跟蹤前臺(tái)及財(cái)務(wù)督促下單擺場，避免商場資源浪費(fèi)，對長期未翻單產(chǎn)品，及時(shí)上報(bào)銷售部經(jīng)理并給出建議性促銷方案。

　　7.銷售在打包產(chǎn)品時(shí)，要給予幫助一同打包。

　　8.要督促樓層員工禁止工作時(shí)間扎堆、竄崗、聊天、玩手機(jī)、吃零食等。

　　9.上下班樓層卷閘門、燈光開啟關(guān)閉，務(wù)必負(fù)責(zé)到位。 10.保證樓層飾品零損壞及零丟失。

　　以上所述有一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)，直接負(fù)激勵(lì)10元，當(dāng)月工資體現(xiàn)。該制度四月一日實(shí)施

快遞店長崗位職責(zé)10

　　店長崗位職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)本店一切與銷售有關(guān)的事宜、執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度；

　　2、努力完成銷銷售計(jì)劃，堅(jiān)決執(zhí)行公司促銷方案及價(jià)格政策；

　　3、監(jiān)察全店存在問題并及時(shí)解決問題；

　　4、安排員工的日常工作，確保員工能更準(zhǔn)確無誤地進(jìn)行工作；

　　5、保持個(gè)人出色的銷售表現(xiàn)來成為全店的優(yōu)秀榜樣；

　　6、及時(shí)向公司反饋市場相關(guān)信息、競品的市場動(dòng)向，做好本店與公司的聯(lián)絡(luò)及單據(jù)傳遞工作，及時(shí)向部門傳達(dá)本建材市場促銷方案、活動(dòng)規(guī)劃、調(diào)整通知等；

　　7、負(fù)責(zé)本店形象的整潔、樣品陳設(shè)的整齊、價(jià)簽標(biāo)貼的規(guī)范與時(shí)效以及店內(nèi)飾品的齊全；

　　8、積極處理好本店所銷售商品的投訴、售后等問題，積極解答客戶問詢；準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)定單數(shù)量，及時(shí)將訂單傳達(dá)至工廠，以便工廠及時(shí)制定安裝計(jì)劃。

　　9、積極配合接待工程單、裝飾公司、團(tuán)購客戶等非本店業(yè)務(wù)客戶的咨詢；

　　10、積極保持與本市場、及其他店銷售人員的業(yè)務(wù)聯(lián)系，最大化進(jìn)店顧客數(shù)量；

　　11、負(fù)責(zé)監(jiān)督管理店面銷售人員，負(fù)責(zé)店面衛(wèi)生監(jiān)督，做到樣板、地面清潔無塵，嚴(yán)格執(zhí)行專賣店導(dǎo)購行為規(guī)范；

　　12、做好每天的銷售額統(tǒng)計(jì)工作、每周按時(shí)上報(bào)至相關(guān)負(fù)責(zé)人處；

　　13、責(zé)新進(jìn)員工試用期間基本素養(yǎng)的培訓(xùn)及新員工試用期考核，幫助新員工完成單獨(dú)完成不了的訂單，同時(shí)在工作中注重對新人的培養(yǎng)，樹立新人的信心；

　　14、時(shí)遵守導(dǎo)購員管理守則，積極完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。

快遞店長崗位職責(zé)11

　　服裝店長的職責(zé)

　　服裝店長的職責(zé)及管理

　　第一部分 店長崗位職責(zé)——

　　一、工作職責(zé)

（1）將目標(biāo)傳達(dá)給下屬，要掌握每日、每周、每月、累計(jì)等的目標(biāo)達(dá)成情況,帶領(lǐng)員工完成公司下達(dá)的指定銷售目標(biāo), 依業(yè)績狀況達(dá)成對策，領(lǐng)導(dǎo)員工提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)，并竭力為公司爭取最佳營業(yè)額。

（2）監(jiān)管店鋪行政及業(yè)務(wù)工作：主持早、晚會(huì)，并做好記錄。

（3）銷售工作進(jìn)行分析，每日檢查貨源情況，暢銷產(chǎn)品及時(shí)補(bǔ)充，滯銷產(chǎn)品作出合理化銷售建議或退倉，確保日常的銷售。

（4）進(jìn)（退）店的貨品，安排店員認(rèn)真清點(diǎn)，若發(fā)現(xiàn)差異，立即向公司匯報(bào)。

（5）有效地管理和運(yùn)用資源，如人力、貨品、店鋪陳列、宣傳用品等。

（6）定期對員工進(jìn)行培訓(xùn)教育指導(dǎo)：與門店工作規(guī)范相關(guān)的一切規(guī)章制度。

（7）傳達(dá)公司下達(dá)的各項(xiàng)目及促成工作，培訓(xùn)及管理所有員工。

　　二、人事管理

（1）指導(dǎo)屬下員工之紀(jì)律及考勤。

（2）編排班表，按實(shí)際情況作適當(dāng)修正，并確保下屬準(zhǔn)時(shí)上班。

（3）建議人事調(diào)動(dòng)，紀(jì)律處分，下屬晉升等。

（4）負(fù)責(zé)執(zhí)行儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)及制服標(biāo)準(zhǔn)。

（5）培訓(xùn)員工產(chǎn)品知識(shí)，銷售技巧及其他有關(guān)之工作知識(shí)。

（6）了解公司政策及運(yùn)作程序，向員工加以解釋，并推動(dòng)執(zhí)行。

（7）確保每位員工了解店鋪安全及緊急指示。

（8）清楚理解有關(guān)雇傭條例及向員工解釋有關(guān)公司守則及福利。

（9）召開店內(nèi)工作會(huì)議：主持早、晚會(huì)，并做好記錄，與員工商討店鋪運(yùn)作及業(yè)務(wù)事宜，發(fā)揮員工主人翁的精神，及時(shí)溝通，達(dá)成共識(shí)。

　　三、顧客服務(wù)

（1）指導(dǎo)屬下員工以專業(yè)熱誠的態(tài)度銷售貨品，提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)。

（2）有效處理顧客投訴及合理要求。

（3）建立顧客與公司良好關(guān)系。

（4）建立顧客聯(lián)系檔案，以便更好的服務(wù)客戶。

　　四、貨品管理

（1）根據(jù)店鋪實(shí)際庫存與銷售情況加大補(bǔ)貨量，確保店內(nèi)存貨適宜或充足。

（2）據(jù)公司要求，正確陳列貨品（包括POP、貨架、櫥窗陳列等等）。

（3）根據(jù)市場轉(zhuǎn)變靈活的趨勢改變店內(nèi)存貨的陳列方式。

（4）監(jiān)管收貨、退貨、調(diào)貨工作，并確保無誤。

（5）監(jiān)督陳列貨品的整齊、干凈、平整。

（6）留意市場趨勢，分析顧客反映，向公司及時(shí)反映和提出積極意見。

　　五、店鋪運(yùn)作

（1）監(jiān)察全店銷售工作。

（2）負(fù)責(zé)開鋪、關(guān)鋪，監(jiān)管收銀程序及操作電腦設(shè)備。

（3）維持貨場及貨倉整齊清潔。

（4）保持全場燈光、音樂、儀器（冷氣/工具）的正常運(yùn)作。

（5）確保店內(nèi)外裝修，貨架完好無缺。

（6）監(jiān)管一切店內(nèi)裝修，維修事項(xiàng)。

（7）負(fù)責(zé)店內(nèi)貨品，財(cái)物及現(xiàn)金安全及防火工作。

（8）負(fù)責(zé)陳列工作，維護(hù)貨場貨品按公司陳列要求陳列。

（9）確保每周營業(yè)報(bào)告和分析營業(yè)狀況準(zhǔn)時(shí)、準(zhǔn)確遞交。

(10)帶動(dòng)全體員工，有效提升銷售業(yè)績。

(11)編排每周/每月工作計(jì)劃及確保各類文件的妥善歸案處理。

(12)主持店鋪各類會(huì)議，作為員工和公司的溝通橋梁。

(13)定期安排導(dǎo)購員了解其他品牌的動(dòng)向，及時(shí)向公司反映，加強(qiáng)咨詢流通，監(jiān)控推廣活動(dòng)的安排（包括人手安排及贈(zèng)品按推廣要求正常流通）。

(14)負(fù)責(zé)退貨、調(diào)拔貨品工作并及時(shí)輸入電腦或入帳。

　　六、店長績效評定標(biāo)準(zhǔn)

　　1、達(dá)到每月的銷售目標(biāo)。

　　2、提高下屬員工的團(tuán)隊(duì)的凝聚力和對企業(yè)向心力。

　　3、提供良好而舒適的銷售環(huán)境。

　　4、對店鋪所有的財(cái)產(chǎn)有保護(hù)的義務(wù)。

　　5、嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)制度。

　　6、帳目清楚、帳物相符。

　　7、每月的各種業(yè)務(wù)報(bào)告按時(shí)呈交給公司。

　　第二部分 副店長崗位職責(zé)——

　　直屬上級：店長

　　直屬下級：資深導(dǎo)購員、見習(xí)導(dǎo)購員

　　工作職能：協(xié)助店長所轄專賣店的管理

　　職能描述：

　　協(xié)助店長監(jiān)察店鋪銷售工作及保持運(yùn)作正常。

　　負(fù)責(zé)營業(yè)前或打烊相關(guān)工作。

　　維護(hù)店鋪整理、整頓、清潔、清掃、素養(yǎng)工作。

　　協(xié)助店長處理一切維修工作。

　　一、副店長職責(zé)

● 負(fù)責(zé)店內(nèi)貨品、財(cái)物及現(xiàn)金安全。

● 協(xié)助店鋪所有陳列工作。

● 確保店鋪內(nèi)播放公司提供的音樂。

● 協(xié)助店長完成各種報(bào)表和單據(jù)工作。

　　二、貨品管理

● 協(xié)助店長保持店內(nèi)存貨充足。

● 依據(jù)公司VI手冊的指導(dǎo)，正確陳列貨品（包括貨架、POP等等）。

● 因應(yīng)市場轉(zhuǎn)變建議改變店內(nèi)貨品陳列方式。

● 協(xié)助監(jiān)管收貨及退貨，并確保無誤。

● 留意市場趨勢，分析顧客反應(yīng)，并將有關(guān)建議向上級反映。

　　三、顧客服務(wù)

● 協(xié)助指導(dǎo)屬下員工以專業(yè)態(tài)度銷售貨品，提供優(yōu)質(zhì)顧客服務(wù)。

● 處理顧客投訴及合理要求。

● 除具備導(dǎo)購員的職責(zé)外，還要嚴(yán)格要求自己，以身作則遵守公司各項(xiàng)紀(jì)律，樹立榜樣做好店鋪的接班人。

　　四、人事管理

● 根據(jù)公司規(guī)定協(xié)助店長合理安排休息、并協(xié)助執(zhí)行。

● 協(xié)助執(zhí)行儀表標(biāo)準(zhǔn)及制服標(biāo)準(zhǔn)。

● 協(xié)助培訓(xùn)員工產(chǎn)品知識(shí)，銷售技巧及其它有關(guān)工作知識(shí)。

● 輔助店長其它工作，并主動(dòng)檢討提出改善方法。

● 協(xié)助主持早會(huì)或晚會(huì)，加強(qiáng)與員工之間的溝通。

● 公平處理同事人際關(guān)系，并提高團(tuán)隊(duì)精神。

　　五、效評定標(biāo)準(zhǔn)

　　1、達(dá)到每月的銷售目標(biāo)。

　　2、提高下屬員工的團(tuán)隊(duì)的凝聚力和對企業(yè)向心力。

　　3、提供良好而舒適的銷售環(huán)境。

　　4、對公司所有的財(cái)產(chǎn)有保護(hù)的義務(wù)。

　　5、執(zhí)行公司各項(xiàng)制度的力度。

　　6、帳目清楚、帳物相符。

　　7、每月的各種業(yè)務(wù)報(bào)告按時(shí)呈交給公司。

快遞店長崗位職責(zé)12

　　店長崗位職責(zé)：

　　1、全面主持店面的管理工作，配合上及主管的各項(xiàng)經(jīng)營任務(wù)指標(biāo)、營銷策略的實(shí)施；

　　2、制定高效定量的日常工作計(jì)劃，每月28前提交；

　　3、制定次月的業(yè)績指標(biāo)，執(zhí)行方案，提成方案，每月28前提交；

　　4、提交每月的節(jié)假日營銷方案，每月28前提交；

　　5、負(fù)責(zé)和監(jiān)每月的排班、排休，合理的安排和調(diào)動(dòng)人員，每月的30日前完成；

　　6、每月提交2份周邊水果店、溫登超市、綠葉水果，6家以上等水果店水果銷 價(jià)表，中旬1份，月底1份；

　　7、提交每月水果的凈重表，（品名、規(guī)格，產(chǎn)地、數(shù)量、單價(jià)、凈重價(jià)）以備存檔，提高毛利，30日前完；

　　8、根據(jù)市場情況和季節(jié)，擬訂并組織水果的更換計(jì)劃，正確控制毛利率和成本；

　　9、了解市場動(dòng)向，掌握水果批發(fā)價(jià)行情，有效控制經(jīng)營成本，降低營業(yè)費(fèi)用，從而確保營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)的完成。

　　10、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)；

　　11、監(jiān)督店內(nèi)商品損耗管理，把握水果損耗尺度；

　　12、掌握各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)；

　　13、監(jiān)督店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，門頭清潔，苷蔗皮入垃圾桶的清潔，負(fù)責(zé)防盜、防火等作業(yè)管理；

　　14、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾；

　　15、負(fù)責(zé)對提高員工的技能，切水果等培訓(xùn)。

快遞店長崗位職責(zé)13

　　店 長 崗 位 職 責(zé)

　　崗位職責(zé)：

　　1、熱愛公司，熱愛本職工作，廉潔守紀(jì)，克己奉公。

　　2、負(fù)責(zé)超市門店的經(jīng)營管理。

　　3、完成總部下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)。

　　4、監(jiān)督超市門店的商品進(jìn)貨驗(yàn)收、倉庫管理、商品陳列、商品保質(zhì)期及質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)。

　　5、執(zhí)行總部下達(dá)的商品價(jià)格變動(dòng)。

　　6、執(zhí)行總部下達(dá)的促銷計(jì)劃與促銷活動(dòng)。

　　7、掌握門店銷售動(dòng)態(tài)，向總部建議新商品引進(jìn)和滯銷商品淘汰。

　　8、監(jiān)督與改善門店柜組個(gè)別商品損耗管理。

　　9、監(jiān)督與改善門店的清潔衛(wèi)生與安全保衛(wèi)工作。

　　10、門店職工考勤、儀容儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況的監(jiān)督與管理。

　　11、職工人事考勤、職工提升、降級、調(diào)薪和調(diào)動(dòng)的建議。

　　12、顧客投訴與意見的集中反饋。

　　13、總部各項(xiàng)指令和規(guī)定的宣布與執(zhí)行，文件資料保管及存檔。

　　14、門店內(nèi)部形象策劃及市場策略的建設(shè)及執(zhí)行。

　　15、超市設(shè)備使用和維護(hù)。

　　主要工作：

　　1、全面負(fù)責(zé)門店管理及運(yùn)作，為所有的顧客提供優(yōu)質(zhì)超值顧客的顧客服務(wù)。

　　2、負(fù)責(zé)制定月度、季度、年度銷售計(jì)劃、毛利計(jì)劃，定量分解下發(fā)各部門，并監(jiān)督導(dǎo)落實(shí)。

　　3、負(fù)責(zé)店內(nèi)各項(xiàng)費(fèi)用支出的核準(zhǔn)，以及店內(nèi)各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算的審定和報(bào)批落實(shí)。

　　4、負(fù)責(zé)其他業(yè)務(wù)部門的聯(lián)系溝通，傳送并執(zhí)行營運(yùn)部的決策、計(jì)劃。

　　5、負(fù)責(zé)員工業(yè)績考評和審批工作，并在受權(quán)范圍內(nèi)核定員工的加薪、升職、調(diào)動(dòng)、任免等，包括對管理人員的選拔和考評。

　　6、負(fù)責(zé)獎(jiǎng)金提案的審核報(bào)批和分配方案的審定。

　　7、努力提高銷售業(yè)績、服務(wù)水平，負(fù)責(zé)監(jiān)導(dǎo)商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整、比重的調(diào)整、合作方式的調(diào)整和帳期的調(diào)整。

　　8、制定競爭策略，審批競爭商品品質(zhì)，指導(dǎo)商品促銷、廣告促銷活動(dòng)的進(jìn)展。

　　9、嚴(yán)格控制損耗率、人事成本、營運(yùn)成本，貫徹“低成本”的經(jīng)營策略。

　　10、進(jìn)行庫存管理，保證充足的貨品、準(zhǔn)確的庫存及訂單的及時(shí)發(fā)放。

　　11、負(fù)責(zé)主持中車層管理人員會(huì)議和監(jiān)督檢查各部門執(zhí)行崗位職責(zé)和待業(yè)運(yùn)作規(guī)范。

　　12、保障營運(yùn)安全，負(fù)責(zé)督導(dǎo)清潔、防火、防盜和設(shè)備的維修保養(yǎng)。

　　13、負(fù)責(zé)全店人員的培訓(xùn)。

　　14、授權(quán)值班人員處理店內(nèi)事務(wù)。

　　15、組織實(shí)施盤點(diǎn)。

　　輔助工作：

　　1、簽發(fā)各項(xiàng)店內(nèi)通告，負(fù)責(zé)店內(nèi)各部業(yè)務(wù)合同的審定和簽章事務(wù)。

　　2、負(fù)責(zé)店內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章制度的制定、維護(hù)、完善以及報(bào)批審定工作。

　　3、負(fù)責(zé)處理各項(xiàng)突發(fā)事件和緊急事件。

　　4、協(xié)作有關(guān)公共事務(wù)的處理。

　　生鮮課課長的崗位職責(zé)

　　崗位職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)本部門所有員工能為顧客提供優(yōu)質(zhì)超值的服務(wù)。

　　2、負(fù)責(zé)本部門員工的管理，保證公司各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)確執(zhí)行。

　　3、負(fù)責(zé)本部門所有商品陳列的設(shè)計(jì)和實(shí)施。

　　4、負(fù)責(zé)本部門營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù)，使商場保持安全、整潔、干凈、舒服、干凈、舒適的購物環(huán)境。

　　5、負(fù)責(zé)本部門全店的銷售計(jì)劃，保證本部門月度、年度銷售業(yè)績、毛利業(yè)績達(dá)到公司指標(biāo)。

　　6、負(fù)責(zé)庫存管理，控制缺貨，控制庫存周轉(zhuǎn)期符合公司的標(biāo)準(zhǔn)。

　　7、審核手續(xù)訂單的訂貨，審批店內(nèi)廣告和降價(jià)。

　　8、負(fù)責(zé)促銷計(jì)劃的實(shí)施，確定競爭品項(xiàng)和開展各種促銷活動(dòng)提高業(yè)績。

　　9、負(fù)責(zé)本部門的質(zhì)量檢查，為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品。

　　10、負(fù)責(zé)控制本部門的損耗在公司規(guī)定的指標(biāo)內(nèi)。

　　11、負(fù)責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù)，加強(qiáng)消防安全管理，避免工傷事故的發(fā)生。

　　12、組織實(shí)施每月的生鮮盤點(diǎn)，核算本部門的經(jīng)營狀況。

　　13、負(fù)責(zé)保證所有的冷庫、冷柜的溫度保持正常，確保所有生鮮加工設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　14、負(fù)責(zé)本部門員工的培訓(xùn)、評估、升遷等事宜，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，控制人呈成本和營運(yùn)成本。

　　主要工作：

　　1、關(guān)注顧客投訴，檢查整個(gè)區(qū)域內(nèi)的顧客服務(wù)情況，確保顧客排隊(duì)的情況。

　　2、組織本部門的周會(huì)議，傳達(dá)并執(zhí)行公司的政策，巡視收貨部，檢查本日的檢查生鮮商品的收貨、驗(yàn)貨情況。

　　3、檢查所有陳列在銷售區(qū)域內(nèi)商品的質(zhì)量情況。

　　4、檢查整個(gè)部門的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，檢查個(gè)人衛(wèi)生和著裝標(biāo)準(zhǔn)。

　　5、檢查整個(gè)部門的補(bǔ)貨、理貨、價(jià)格標(biāo)識(shí)、陳列、安全生產(chǎn)情況。

　　6、檢查每次變價(jià)是否100%正確。

　　7、檢查先進(jìn)先出。

　　8、審批竟?fàn)幤讽?xiàng)，批準(zhǔn)降價(jià)和廣告，監(jiān)督促銷計(jì)劃，確保生意，完成公司指標(biāo)。

　　9、檢查冷庫、冷柜溫度是否在正確的溫度范圍內(nèi)。

　　10、檢查商品的保質(zhì)期和存放的標(biāo)準(zhǔn)是否符合公司要求。

　　11、控制好庫存量，縮短商品的周轉(zhuǎn)期。

　　12、審核生鮮自用品的訂購。

　　13、審核訂單和系統(tǒng)訂單，處理各種系統(tǒng)的報(bào)告。

　　14、檢查臨星散貨的收回情況。

　　15、負(fù)責(zé)本部門管理層的排班。

　　16、負(fù)責(zé)與其他部門進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)。

　　17、店長不在時(shí)，根據(jù)授權(quán)代表店長作出決定，完成店長安排的工作并在值班簿內(nèi)登記報(bào)告給店長。 輔助工作：

　　1、檢查促銷員的個(gè)人衛(wèi)生、著裝標(biāo)準(zhǔn)、安全生產(chǎn)、顧客服務(wù)等。

　　2、組織盤點(diǎn)，對盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行分析并提出解決問題的相應(yīng)措施。

　　3、組織安排市場調(diào)查，并分析結(jié)果，提出相應(yīng)措施。

　　4、審批各種假單、申購單等。

　　5、月度優(yōu)秀員工的評選。

　　6、處理突發(fā)事件。

　　生鮮課助理崗位職責(zé)

　　崗位職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)維持本部門優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)。

　　2、負(fù)責(zé)本部門的所有商品陳列，保證公司各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)確執(zhí)行，使商場保持安全、整潔、干凈、舒適的購物環(huán)境。

　　3、負(fù)責(zé)完成部門的銷售指標(biāo)、毛利指標(biāo)、損耗指標(biāo)、庫存指標(biāo)等。

　　4、嚴(yán)格控制商品的進(jìn)貨質(zhì)量、生產(chǎn)質(zhì)量、銷售質(zhì)量，檢查保質(zhì)期，為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品。

　　5、執(zhí)行安全生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，控制營運(yùn)成本和人事成本。

　　6、完成永續(xù)訂單的訂貨，負(fù)責(zé)促銷計(jì)劃的實(shí)施，確定竟?fàn)幤讽?xiàng)，提高季節(jié)性商品的銷售業(yè)績。

　　7、控制缺貨和庫存過多，保證倉庫商品的安全存放。

　　8、負(fù)責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù)，加強(qiáng)消防安全管理，避免工傷事故的發(fā)生。

　　9、實(shí)施每月的生鮮盤點(diǎn)，核算本部門的經(jīng)營狀況。

　　10、負(fù)責(zé)保證所得的冷庫、冷柜的溫度保持正常，確保所有生鮮加工設(shè)備的正常

　　運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　11、負(fù)責(zé)本部門員工的培訓(xùn)、評估、升遷等事宜，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，控制人事成本和營運(yùn)成本。 主要工作：

　　1、關(guān)注顧客投訴，檢查整個(gè)區(qū)域內(nèi)的顧客服務(wù)情況，確保無顧客排隊(duì)的情況。

　　2、召開晨會(huì)，閱讀工作日志，傳達(dá)、執(zhí)行公司的政策，解決部門的營運(yùn)難題。

　　3、檢查所有商品是否在開店前已經(jīng)陳列好，商品的質(zhì)量、包裝是否符合標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、檢查進(jìn)貨的質(zhì)量和數(shù)量，特別是優(yōu)惠促銷的商品。

　　5、檢查整個(gè)部門的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，檢查個(gè)人衛(wèi)生和著裝標(biāo)準(zhǔn)。

　　6、檢查整個(gè)部門的補(bǔ)貨、理貨、價(jià)格標(biāo)識(shí)、陳列、安全生產(chǎn)情況。

　　7、檢查每日變價(jià)是否100%正確。

　　8、檢查冷庫、冷柜溫度是否在正確的溫度范圍內(nèi)。

　　9、檢查各部門每日損耗登記表，查找異常情況。

　　10、進(jìn)行生鮮自用品的申購。

　　11、完成永續(xù)訂單和系統(tǒng)訂單，處理各種系統(tǒng)的報(bào)告，特別是缺貨、商品滯銷。

　　12、檢查零星散貨的收回情況。

　　13、檢查先進(jìn)先出。

　　14、檢查消毒程序是否正確，清潔程序是否正確。

　　15、負(fù)責(zé)本部門所有員工的考勤、排班、排崗、績效考核、人員培訓(xùn)。

　　16、檢查安全操作、安全用水、安全用電、安全用氣、加強(qiáng)防火、防盜、防工傷的管理。

　　17、負(fù)責(zé)與其部門進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)。 蔬果：

　　1、檢查本日蔬果的進(jìn)貨質(zhì)量和數(shù)量。

　　2、確定每日訂貨數(shù)量、品種和促銷計(jì)劃。

　　3、檢查保質(zhì)期、先進(jìn)先出。

　　4、檢查冷藏柜、冷藏庫的溫度是否正確，冷藏柜是否每日消毒。

　　5、檢查商品的存放條件是否適宜，存放的方式是否正確。

　　6、檢查蔬果的包扎物料是否充足。

　　7、檢查蔬果加工間的溫度是否符合標(biāo)準(zhǔn)。

　　8、檢查葉菜的處理程序是否符合標(biāo)準(zhǔn)。

　　9、檢查部門的損耗情況和商品的調(diào)撥情況。

　　10、糾正部門的計(jì)價(jià)錯(cuò)誤。

　　11、檢查垃圾的處理。 肉類：

　　1、檢查本日條豬的進(jìn)價(jià)質(zhì)量和新鮮雞的進(jìn)貨質(zhì)量。

　　2、核算白條豬的分割毛利。

　　3、檢查分割、服務(wù)、補(bǔ)貨等情況。

　　4、檢查冷藏庫的清潔和存放是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　5、檢查是否存放在交叉感染的危險(xiǎn)。

　　6、檢查清潔程序、消毒程序、解凍程序是否正確。 海鮮：

　　1、檢查陳列魚池、儲(chǔ)存魚池是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　2、檢查活鮮、冰鮮的進(jìn)貨質(zhì)量是否優(yōu)良，進(jìn)貨品種是否齊全，數(shù)量是否足夠。

　　3、檢查制冰機(jī)是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，早班是否有足夠的冰使用。

　　4、檢查殺魚是否遵循安全程序進(jìn)行。

　　5、檢查垃圾的處理。

　　6、檢查水池的水是否需要更換。

　　7、檢查死的海鮮是否已經(jīng)正確地處理。 輔助工作：

　　1、檢查電子、檢查電子磅秤的價(jià)格與價(jià)格牌、價(jià)格標(biāo)簽是否一致。

　　2、檢查促銷員的個(gè)人衛(wèi)生、著裝標(biāo)準(zhǔn)、安全生產(chǎn)、顧客服務(wù)等。

　　3、檢查聯(lián)營廠家的標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量、安全生產(chǎn)、顧客服務(wù)、商品存放等。

　　4、組織盤點(diǎn)，對盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行分析并解決問題的相應(yīng)措施。

　　5、組織安排市場調(diào)查，及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項(xiàng)。

　　6、指導(dǎo)對冷庫、冷柜、和其他設(shè)備的使用和合理保養(yǎng)。

　　7、審批各種假單、申購單等。

　　8、處理突發(fā)事件。

　　9、月度優(yōu)秀員工的評選。

　　生鮮課員工的崗位職責(zé)

　　崗位職責(zé)：

　　1、為顧客提供快速、準(zhǔn)確、微笑、衛(wèi)生的顧客服務(wù)。

　　2、檢查商品的質(zhì)量、包裝、做好先進(jìn)先出，控制保質(zhì)期。

　　3、負(fù)責(zé)工作區(qū)域和范圍內(nèi)的地面、設(shè)施、用具的清潔衛(wèi)生，準(zhǔn)保個(gè)人的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)。

　　4、負(fù)責(zé)整個(gè)生產(chǎn)、銷售、運(yùn)輸、存儲(chǔ)等過程的安全，負(fù)責(zé)安全使用各種機(jī)械、電力設(shè)備，安全用電、用水、用氣，防止工傷的出現(xiàn)。

　　5、負(fù)責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行食品操作的一系列衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，加工標(biāo)準(zhǔn)、配方標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)、儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)等。

　　6、檢查工作范圍內(nèi)的設(shè)備的溫度是否正確。

　　7、合理使用生鮮易耗品，節(jié)約成本。

　　8、整理原料倉庫，確保倉庫的存防符合安全、分類、整齊、標(biāo)識(shí)清楚的原則。

　　9、遵守商品的試吃原則和丟棄原則。

　　10、對本部門和工作范圍內(nèi)設(shè)備進(jìn)行日常保養(yǎng)，損壞要及時(shí)報(bào)修。

　　11、熟記所有的商品計(jì)價(jià)代碼，不看計(jì)價(jià)表格能正確地進(jìn)行商品計(jì)價(jià)。

　　12、每日變價(jià)后，檢查電子磅稱中的價(jià)格與標(biāo)識(shí)是否一致。

　　13、營業(yè)前檢查磅稱是否準(zhǔn)確，會(huì)換紙和解決簡單的故障。

　　14、按先進(jìn)先出原則及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)貨、理貨，保持陳列貨架的整齊、美觀、豐滿。

　　15、對商品進(jìn)行包扎、包裝，貼標(biāo)簽。

　　16、檢查商品的質(zhì)量，并將貨架上次冷藏庫中的腐爛、變質(zhì)的商品挑出來。

　　17、整理商品的倉庫，保持干凈、整齊、明確標(biāo)識(shí)。

　　18、將垃圾和丟棄的商品進(jìn)行處理，每日清潔消毒貨架、陳列柜等。

　　19、整理倉庫，包括常溫倉庫、冷凍庫，確保商品存放安全、有序、分類、標(biāo)識(shí)清楚。

　　20、營業(yè)結(jié)束后，服從課長或助理的安排，做部門的其他營運(yùn)工作。

　　21、完成每月的生鮮盤點(diǎn)。

　　主要工作：

　　1、檢查來貨量和區(qū)域商品質(zhì)量，將腐爛、變質(zhì)、損傷、過期的商品挑出來。

　　2、統(tǒng)計(jì)每日商品的銷售和庫存，上報(bào)部門負(fù)責(zé)訂貨的同事。

　　3、在散裝商品銷售柜前，服務(wù)顧客，挑選商品，正確計(jì)價(jià)。

　　4、檢查商品質(zhì)量和保質(zhì)期、先進(jìn)先出，確保品質(zhì)良好。

　　5、進(jìn)行商品的促銷。

　　6、及時(shí)補(bǔ)貨、理貨，保證商品的包裝完好，陳列整齊、豐滿。

　　7、檢查陳列柜、冷藏庫的溫度是否適宜。

　　8、回答顧客的咨詢，正確進(jìn)行計(jì)價(jià)。

　　9、檢查磅稱是否準(zhǔn)確。

　　10、檢查磅稱所示價(jià)格是否一致。

　　11、維持計(jì)價(jià)處的秩序。

　　12、對部門的區(qū)域、設(shè)備、用具進(jìn)行清潔，清潔消毒陳列柜。

　　輔助工作：

　　1、保證計(jì)價(jià)臺(tái)的清潔衛(wèi)生和個(gè)人清潔衛(wèi)生。

　　2、將顧客遺留的商品放回貨架處。

　　3、為顧客未包裝商品進(jìn)行包裝。

　　4、做好市場調(diào)查。

　　5、做好部門轉(zhuǎn)貨的數(shù)量登記，并與部門促銷人員保持良好的合作關(guān)系。 百貨課課長、食品課課長的崗位職責(zé)

　　崗位職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)本部門所有員工能為顧客提供優(yōu)質(zhì)超值的服務(wù)。

　　2、負(fù)責(zé)本部門員工的管理，保證檢查公司各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)確執(zhí)行。

　　3、負(fù)責(zé)本部門的所有商品陳列的設(shè)計(jì)和實(shí)施。

　　4、負(fù)責(zé)本部門營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù)，使商場保持安全、整潔、干凈、舒適的購物環(huán)境。

　　5、負(fù)責(zé)執(zhí)行全店的銷售計(jì)劃，保證本部門月度、年度銷售業(yè)績、毛利業(yè)績達(dá)到公司指標(biāo)。

　　6、負(fù)責(zé)商品的續(xù)訂貨和庫存的管理，控制缺貨。

　　7、負(fù)責(zé)促銷計(jì)劃的實(shí)施，竟?fàn)幍氖袌稣{(diào)查和確定機(jī)本部門的競爭品項(xiàng)。

　　8、負(fù)責(zé)控制本部門的損耗在公司的指標(biāo)內(nèi)。

　　9、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，控制人事成本和營運(yùn)成本。

　　10、負(fù)責(zé)本部門員工的培訓(xùn)、評估、升遷等事宜。

　　11、負(fù)責(zé)本部門的消防安全工作，避免工傷事故的發(fā)生。

　　12、組織實(shí)施周期盤點(diǎn)、年度盤點(diǎn)。

　　主要工作：

　　1、提高本部門顧客服務(wù)水平，保證優(yōu)質(zhì)、準(zhǔn)確、快速的微笑服務(wù)。

　　2、組織本部門的周會(huì)議，傳達(dá)并執(zhí)行公司的政策。

　　3、巡視收貨部，檢查本日的進(jìn)貨、存貨情況。

　　4、檢查精品部和煙酒部的專柜的安全情況和臺(tái)帳記錄。

　　5、檢查本部門各個(gè)區(qū)域的補(bǔ)貨、理貨、排面陳列、價(jià)格標(biāo)識(shí)、清潔衛(wèi)生、安全生產(chǎn)等情況，確保公司營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的準(zhǔn)確執(zhí)行。

　　6、檢查各部門商品的保質(zhì)期和商品存放是否安全。

　　7、檢查各部門每日零星散貨的收回情況。

　　8、負(fù)責(zé)審核本部門各種報(bào)表的完成，根據(jù)每口各類報(bào)表有關(guān)銷售和利潤的統(tǒng)計(jì)分析，及時(shí)制定促銷方案。

　　9、審核系統(tǒng)訂單和緊急訂單等。

　　10、負(fù)責(zé)本部門管理層的排班。

　　11、負(fù)責(zé)對本部門所有員工進(jìn)行業(yè)績考核、評估。

　　12、制定培訓(xùn)計(jì)劃，加強(qiáng)對新員工及在職人員的培訓(xùn)。

　　13、負(fù)責(zé)與其他部門進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)。

　　14、店長不在時(shí)，根據(jù)授權(quán)代表店長作出決定，完成店長安排的工作并在值班簿內(nèi)登記報(bào)告給店長。

　　輔助工作：

　　1、進(jìn)行月度營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的檢查。

　　2、審批各種假單、申購單等。

　　3、處理突發(fā)事件。

　　4、月度優(yōu)秀員工的評選。

　　5、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)管理本部門的促銷人員。

　　食品課組長工作職責(zé)

　　早班：

　　1、2、3、4、5、6、：

　　1、2、3、4、5、6、另外：

　　1、2、1、要求員工補(bǔ)貨架上的缺貨； 貨架上沒貨，要到倉庫補(bǔ)貨； 退貨整理并打退貨單；

　　檢查排面補(bǔ)貨情況，并同時(shí)檢查衛(wèi)生、價(jià)格簽正確否，不正確要求員工重做，直到滿意為止；

　　監(jiān)督員工工作，配合服務(wù)臺(tái)處理退貨問題； 做好交接班留言。要求員工對排面缺貨填單（包括品、條碼、重量、數(shù)量）；

　　檢查排面缺貨，檢查倉庫存貨情況，確認(rèn)后下訂單（要求在下午5點(diǎn)前完成）； 要求員工補(bǔ)貨梯上來的貨，新貨須由組長配合打新品價(jià)格； 監(jiān)督員工工作，配合服務(wù)臺(tái)處理退貨等；

　　補(bǔ)滿堆頭的貨品（對上堆頭的貨品安放有創(chuàng)造性）；檢查整理后的倉庫。做好交接班留言。交接班留言下事情，下班仍無法完成要說明愿因，并及時(shí)向課長匯報(bào)； 周一、四抽查價(jià)格，包括促銷臺(tái)POP 周三、六做市調(diào)； 周二、五做貨架衛(wèi)生。

　　百貨課組長工作職責(zé)

　　上班前10分鐘，巡視賣場，檢查排面是否整齊，存無缺貨，晚班

（著重于促銷產(chǎn)品，端頭及堆頭），端頭、堆頭要排整齊并

　　富有創(chuàng)意造型。

　　2、檢查倉庫是否整潔及庫存量，檢查退貨物品，造成退貨品原因。

　　3、要求員工檢查各柜臺(tái)所有的價(jià)格是否與標(biāo)簽相符合，每個(gè)單品是否都有標(biāo)價(jià)簽。

　　4、按各柜排面不同情況給予各員工下達(dá)工作，且在下班前檢查，下達(dá)到工作要求給予及時(shí)更改。

　　5、新到貨必須檢查價(jià)格是否正確后，及時(shí)上貨架。

　　6、協(xié)助處理服務(wù)臺(tái)等各種事情。

　　7、下當(dāng)日訂單，下單前檢查庫存量，及控制定貨的數(shù)量。

　　8、檢查倉庫是否整潔，排面是否補(bǔ)足，開會(huì)總結(jié)當(dāng)天的工作情況。

　　百貨課及食品課員工的崗位職責(zé)

　　崗位職責(zé)：

　　1、為所有的顧客提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)工作，包括微笑、禮貌用語、回答顧客咨詢、簡介商品和為顧客提供購物車藍(lán)等。

　　2、保障商品銷售，及時(shí)對端架、堆頭和貨架上的商品進(jìn)行補(bǔ)貨。

　　3、保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確的條形碼和正確的價(jià)格標(biāo)簽。

　　4、做好理貨工作，按條形碼擺放排面，達(dá)到整齊、美觀、豐滿的效果。

　　5、保持銷售區(qū)域的衛(wèi)生（包括貨架、商品），保持購物通道的順暢，及時(shí)清除空卡板、垃圾等。

　　6、進(jìn)行商品的現(xiàn)場促銷以提高營業(yè)額。

　　7、控制商品損耗，對特殊的商品進(jìn)行防盜處理，及時(shí)收回零星散貨和處理包裝商品。

　　8、整理貨架庫存區(qū)和倉庫，做到庫存商品標(biāo)識(shí)清楚，碼放安全，規(guī)律有序。

　　9、先進(jìn)先出，并檢查保質(zhì)期。

　　10、負(fù)責(zé)事先整理好退貨商品，填寫退貨單據(jù)。

　　11、負(fù)責(zé)相關(guān)的安全操作，包括使用刀具、鋁梯，搬運(yùn)貨物等。

　　12、具備防盜的意識(shí)，特別對容易丟失的商品和可疑人員予以關(guān)注。

　　13、參加部門的周期盤點(diǎn)和周年盤點(diǎn)。

　　主要工作：

　　一、補(bǔ)貨/理貨

　　7、補(bǔ)貨時(shí)必須檢查商品有無條形碼。

　　8、檢查價(jià)格標(biāo)簽是否有正確，包括DM（促銷）商品的價(jià)格檢查。

　　9、商品與價(jià)格標(biāo)簽要一一對應(yīng)。

　　10、補(bǔ)完貨要把卡板送回，空紙皮送到指定的清潔點(diǎn)。

　　11、新商品必須在到貨當(dāng)上架，所有庫存商品必須標(biāo)明貨號，商品名及收貨日期。

　　12、必須做到及時(shí)補(bǔ)貨，不得出現(xiàn)在庫存的情況下有空貨架的現(xiàn)象。

　　13、補(bǔ)貨要做到先進(jìn)先出。

　　14、檢查庫存商品的包裝是否正確。

　　15、補(bǔ)貨作業(yè)期間，不能影響通道順暢，不補(bǔ)貨時(shí)，通道上下不能堆放商品。

　　16、理貨時(shí)檢查商品有無條形碼，貨品與價(jià)格標(biāo)簽是否一一對應(yīng)，貨物的正面是否面向顧客并靠外邊線整齊碼放。

　　17、不允許隨意更改排面。

　　18、破壞/拆包貨品及時(shí)處理。

　　二、促銷銷售報(bào)告，控制損耗

　　7、配合企劃部、做好商品促銷活動(dòng)。

　　8、及時(shí)回收零星散貨。

　　9、為特殊商品進(jìn)行防盜處理，貼上防盜標(biāo)簽等。

　　三、價(jià)格標(biāo)識(shí)與庫存維護(hù)

　　3、按照規(guī)范要求補(bǔ)價(jià)格標(biāo)簽和條形碼，價(jià)格標(biāo)簽必須放在排面的最左端，商品的店內(nèi)條形碼應(yīng)貼在規(guī)定的位置。

　　4、檢查有無過期、錯(cuò)誤、損壞、污濁的價(jià)格標(biāo)簽和標(biāo)牌，剩余的條形碼及價(jià)格卡要收集起來統(tǒng)一銷毀，不得散落樓面。

　　5、庫存商品必須有庫存單，所有倉庫的庫存商品必須封箱。

　　6、庫存商品碼放有規(guī)律、清楚、安全。

　　四、清潔

　　9、通道要無空卡板、鋁梯、貨架配件，無廢紙皮打碎的物品殘留。

　　10、貨架上無灰塵、無油污，樣品干凈，商品無灰塵。

　　輔助工作：

　　1、寫好工作日志，做好工作交接，積極參加門店和部門的工作會(huì)議。

　　2、參加門店舉辦的營運(yùn)培訓(xùn)、安全培訓(xùn)，負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)的消防安全工作。

　　3、按課長或組長安排的時(shí)間和內(nèi)容做市場調(diào)查，市調(diào)要真實(shí)、準(zhǔn)確、及時(shí)、有針對性。

　　4、勸導(dǎo)顧客遵守本店的店規(guī)，如不要隨意拆包、進(jìn)入倉庫等。

　　5、管理好本部門使用的相關(guān)器材，如鋁、封箱膠、打包帶、貨架的配件等，不要將其放在通道、貨架的底下等。

　　6、參加周期盤點(diǎn)和年度盤點(diǎn)。 煙酒/精品

　　1、貴重商品實(shí)行先付款、后高貸的銷售方式。

　　2、本部門員工必須保證專柜在不進(jìn)行銷時(shí)，處于上鎖狀態(tài)。

　　3、一人不同時(shí)接待多個(gè)顧客，確保貴重商品的樣品不遺失。

　　4、所有貴重商品的倉庫隨時(shí)鎖門，貴重單品放入保險(xiǎn)柜中。

　　5、貴重商品的銷售實(shí)行臺(tái)帳記錄制度，每日進(jìn)行庫存核對，每次進(jìn)行庫存交接。

　　6、容易丟失的商品必須在補(bǔ)貨前進(jìn)行防盜處理。

　　7、保留所貴重商品的外包裝和說明書。

　　8、保證專柜的清潔衛(wèi)生和照明燈、線路的安全，營業(yè)結(jié)束后，關(guān)閉所有的照明等。

　　美工/企劃崗位職責(zé)

　　崗位職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)整個(gè)商場的促銷活動(dòng)的舉辦和總部促銷計(jì)劃的具體實(shí)施。

　　2、負(fù)責(zé)對超市進(jìn)行節(jié)日、店慶的門店裝飾工作。

　　3、負(fù)責(zé)整個(gè)超市促銷人員的培訓(xùn)、管理、獎(jiǎng)懲等。

　　4、負(fù)責(zé)DM制作和分發(fā)。

　　5、負(fù)責(zé)制用非標(biāo)準(zhǔn)、非規(guī)格的超市廣告標(biāo)識(shí)可通告、標(biāo)牌等。

　　6、負(fù)責(zé)贈(zèng)品的管理，贈(zèng)品倉庫的管理。

　　7、負(fù)責(zé)使用設(shè)備的管理、維護(hù)和辦公易耗品的審購。

　　8、負(fù)責(zé)店內(nèi)本部門進(jìn)行協(xié)調(diào)、溝通、合作等。

　　9、負(fù)責(zé)店內(nèi)部門員工的評估、業(yè)績考核和專業(yè)培訓(xùn)。

　　主要工作：

　　1、檢查店內(nèi)所有的廣告是否過期、損壞、懸掛是否正確。

　　2、檢查本期的DM是否在快訊開始前已經(jīng)完成內(nèi)部分發(fā)。

　　3、制作廣告，執(zhí)行促銷計(jì)劃和裝飾布置商場。

　　4、在商場內(nèi)進(jìn)行促銷活動(dòng)和娛樂活動(dòng)，營造良好的購物氣氛。

　　5、制作周促銷商品的報(bào)告，評估促銷的效果。

　　6、整理贈(zèng)品倉庫，做好贈(zèng)品進(jìn)出帳。

　　輔助工作：

　　1、為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和咨詢。

　　2、負(fù)責(zé)公司在門店的CI維護(hù)和統(tǒng)一公共形象的建立。

　　3、進(jìn)行季節(jié)性銷售和服務(wù)社區(qū)的活動(dòng)的舉辦。

　　財(cái)務(wù)部工作職責(zé)

　　財(cái)務(wù)經(jīng)理工作職責(zé)：

　　1、對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)全面工作，管理、安排好財(cái)務(wù)人員日常工作的開展；

　　2、審核各種原始憑證，把好現(xiàn)金支付關(guān)根據(jù)商場經(jīng)營的特點(diǎn)，及時(shí)修訂補(bǔ)充可行的細(xì)則制度，并監(jiān)督執(zhí)行情況；

　　3、及時(shí)傳達(dá)會(huì)議精神，不斷改進(jìn)財(cái)務(wù)核實(shí)工作。及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)情況，提供各種財(cái)務(wù)信息，提交各種報(bào)表，使領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)了解資金活動(dòng)情況；

　　4、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，處理所管部門的日常業(yè)務(wù)；

　　5、保管好財(cái)務(wù)印章，做好財(cái)務(wù)保密、保安工作，管理會(huì)計(jì)事務(wù)、出納、倉儲(chǔ)、收銀收入核對業(yè)等，是否做到帳款相符；

　　6、管理現(xiàn)金流量，貨款及貨幣兌換。

　　7、對部屬員工進(jìn)行培訓(xùn)，不斷提高員工的素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力。

　　會(huì)計(jì)工作職責(zé)：

　　1、在財(cái)務(wù)經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真做好會(huì)計(jì)日常工作；

　　2、認(rèn)真復(fù)核原始憑證，依造會(huì)計(jì)制度的程序進(jìn)行事前監(jiān)督、事中復(fù)核、事后檢查工作。認(rèn)真復(fù)核各種報(bào)銷單據(jù)的真實(shí)性、完整性、合理性；

　　3、負(fù)責(zé)做好與供應(yīng)商對帳工作。認(rèn)真復(fù)核每一種驗(yàn)貨單手續(xù)是否完整。在對帳中，要端正服務(wù)態(tài)度，熱心為顧客服務(wù)，起到商場與客戶的橋梁作用。

　　4、月終及時(shí)編制月報(bào)表，保管好已歸檔的原始憑證。每月對帳日前應(yīng)及時(shí)向財(cái)務(wù)經(jīng)理匯報(bào)用款計(jì)劃。積極協(xié)助經(jīng)理做好日常工作，進(jìn)一步建立健全各種財(cái)務(wù)制度，使財(cái)務(wù)制度更加完善。

　　5、審核出納的每日、月銷售額與超市的前后臺(tái)電腦及收銀員繳款是否一致。商品的銷售發(fā)生長短款時(shí)，應(yīng)查明原因，如實(shí)反映。屬于收銀員或出納過失發(fā)生的短款，應(yīng)責(zé)成過失人全額賠償，屬電腦故障或查不清原因的，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)轉(zhuǎn)入當(dāng)期損益。6、審批原始憑證、各種發(fā)票的真實(shí)與規(guī)范，負(fù)責(zé)編制憑證，登記總帳、明細(xì)帳，正確計(jì)算費(fèi)用、折舊，結(jié)轉(zhuǎn)成本，核算利潤，保證總帳，編制財(cái)務(wù)報(bào)表，出具財(cái)務(wù)狀況分析報(bào)告。

　　7、編制費(fèi)用計(jì)劃，控制超市費(fèi)用，減少費(fèi)用成本，做好保本點(diǎn)的預(yù)測、控制、分析與核算。

　　8、負(fù)責(zé)申報(bào)稅款工作，購買及保管各種發(fā)票建立發(fā)票領(lǐng)用、保管、檢查制度，月末匯總進(jìn)、銷報(bào)表。9、做好財(cái)務(wù)保密工作。

　　出納工作職責(zé)：

　　1、在財(cái)務(wù)經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，做好日常現(xiàn)金收付工作。

　　2、根據(jù)已審核的原始憑證。認(rèn)真復(fù)核每一種單據(jù)。對帳日，配合會(huì)計(jì)做好結(jié)算貨款工作。并及時(shí)按規(guī)定日期將貨款匯入供應(yīng)商帳戶。

　　3、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金收付審批制度，對單據(jù)不齊全，審批手續(xù)不完整的不給支付。在收款時(shí)要做到先收款后開票，支付時(shí)要做到先收單據(jù)后付款。付款后要加蓋“現(xiàn)金付訖”印章。保管好原始憑證，及時(shí)向會(huì)計(jì)報(bào)帳。及時(shí)盤店庫存現(xiàn)金。做到帳款相符。有計(jì)劃地控制庫存現(xiàn)金存放量。

　　4、對各項(xiàng)應(yīng)收款要及時(shí)催結(jié)，及時(shí)收回報(bào)銷單據(jù)，及時(shí)收回余款。不設(shè)長期掛帳。

　　5、及時(shí)向收銀員收取當(dāng)班銷售款，并與內(nèi)部“繳款單”、“長短款報(bào)告單”、收銀報(bào)表核對，經(jīng)審核清點(diǎn)后，一聯(lián)蓋章退回收銀條，一聯(lián)據(jù)以記帳。

　　6、售款收取的轉(zhuǎn)帳支票要及時(shí)存入銀行。

　　7、編制收銀日報(bào)表并與電腦核對，如不符合及時(shí)查明原因并及時(shí)處理，核對無誤后，將各原始憑證與會(huì)計(jì)入帳。

　　8、根據(jù)收、付款原始憑證編制記帳憑證登記“銀行存款日記帳”，“現(xiàn)金日記帳”做到日清月結(jié)，月末結(jié)出本月記數(shù)，月末結(jié)出本月合計(jì)數(shù)，并與總帳、銀行對帳單核對。

　　9、負(fù)責(zé)超市的現(xiàn)金支付，銀行存款的支付工作。

　　10、做好保密工作，管理好財(cái)務(wù)保險(xiǎn)柜鑰匙，保守保險(xiǎn)柜，銀行存折的密碼，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，不得將鑰匙

　　現(xiàn)金管理規(guī)定

　　1、因采購借款須經(jīng)總經(jīng)理審批，報(bào)銷

　　單據(jù)500元以上須經(jīng)總經(jīng)理審批。500元以下須經(jīng)本部門主管和財(cái)務(wù)經(jīng)理審批。

　　2、各部門采購物品要有驗(yàn)收人或證明人，經(jīng)手人簽名要注明用途。出納員根據(jù)手續(xù)齊全的單據(jù)方可金支付現(xiàn)金。

　　3、報(bào)銷單據(jù)要具備商家加蓋公章發(fā)票或單據(jù)。（除10元以下可額外）。特殊情況經(jīng)總經(jīng)理同意方可自制憑證予以報(bào)支。

　　4、各部門因公借款采購，要及時(shí)到財(cái)務(wù)室結(jié)算，不得無故拖延報(bào)銷時(shí)間，本月單據(jù)應(yīng)在25日之前結(jié)清，并及時(shí)交還余款，不得長期掛帳。

　　5、各部門采購人員及員工報(bào)銷單據(jù)時(shí)，要在財(cái)務(wù)室核對數(shù)字。人離開財(cái)務(wù)室后發(fā)生的誤差一律自負(fù)。

　　商管課課長的崗位職責(zé)

　　崗位職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)正確收貨程序的執(zhí)行、退貨/換貨程序的執(zhí)行，確保每一單收/退貨正大光明無誤。

　　2、負(fù)責(zé)維持收貨口正常的收貨程序，與供應(yīng)商保持良好的合作關(guān)系。

　　3、負(fù)責(zé)調(diào)配收貨員的各個(gè)崗位的收貨工作。

　　4、嚴(yán)把商品質(zhì)量關(guān)，特別是生鮮貨品的收貨，必須按公司的規(guī)范執(zhí)行質(zhì)檢程序。

　　5、檢查地磅是否準(zhǔn)確。

　　6、負(fù)責(zé)對收貨周轉(zhuǎn)倉庫的管理，確保所有商品條碼安放安全，收貨、退貨區(qū)域的清楚劃分。

　　7、保持誠實(shí)作風(fēng)，嚴(yán)格遵守公司接受有關(guān)供應(yīng)商增品的規(guī)定。

　　8、負(fù)責(zé)所有本部門員工的培訓(xùn)、評估、升遷等工作。

　　9、負(fù)責(zé)歸擋管理所有的收退貨資料及單據(jù)。

　　10、負(fù)責(zé)所有收貨口門控的管理。

　　11、負(fù)責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生、安全消防、安全作業(yè)，避免工傷事故和商品損壞事故的發(fā)生。

　　12、負(fù)責(zé)與其他部門的協(xié)調(diào)工作。

　　13、協(xié)同配合安全的檢查工作。

　　14、協(xié)助進(jìn)行盤點(diǎn)。

　　主要工作：

　　1、主持晨會(huì)，閱讀工作日志，傳達(dá)公司的政策和解決工作中的問題。

　　2、接受供應(yīng)商、財(cái)務(wù)的查單，簽發(fā)收貨憑證給供應(yīng)商。

　　3、協(xié)同防損課人員控制人員的進(jìn)出，執(zhí)行貨物的收退程序。

　　4、檢查地磅是否正確無誤。

　　5、嚴(yán)格執(zhí)行掃描程序收貨，對無條形碼的商品，必須在收貨部區(qū)域內(nèi)粘貼完畢才可以收貨，收貨課有職責(zé)指導(dǎo)供應(yīng)商正確地粘貼條形碼。

　　6、嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量檢查程序，對商品的品質(zhì)、保質(zhì)期等進(jìn)行檢查。

　　7、加強(qiáng)與其他部門的溝通合作，保障所收的貨物及時(shí)運(yùn)送到其他部門。

　　8、檢查退貨辦公室的情況，統(tǒng)計(jì)今日的報(bào)損金額。

　　9、管理周轉(zhuǎn)庫，保證倉庫貨物的合理擺放和安全碼放。

　　10、負(fù)責(zé)收貨用具的正常維護(hù)和報(bào)修保養(yǎng)。

　　11、檔案管理整齊、有序、完整，便于查擋。

　　12、當(dāng)天必須完成核對收貨報(bào)表的工作，解決遺留問題不能超過兩天。

　　13、負(fù)責(zé)本部門員工的培訓(xùn)工作，包括員工業(yè)績考核、評估、升遷等。

　　14、保障所有收貨區(qū)域，包括辦公區(qū)、收貨區(qū)、周轉(zhuǎn)倉干凈整潔，負(fù)責(zé)本部門員工的安全操作和預(yù)防工傷的發(fā)生。

　　輔助工作：

　　1、協(xié)助做好顧客服務(wù)工作。

　　2、協(xié)助做好安全防火、防盜工作。

　　3、處理突發(fā)事件。

　　4、月度優(yōu)秀員工的評選。

　　商管課員工的崗位職責(zé)

　　崗位職責(zé)：

　　1、按系統(tǒng)未來三天的送貨清單，對全部供應(yīng)商實(shí)行送貨電話，預(yù)約具體的送貨時(shí)間。

　　2、受理所有供應(yīng)商的送貨訂單，審查訂單是否符合要求。

　　3、登錄收貨控制管單，核發(fā)收貨標(biāo)簽。

　　4、嚴(yán)格按收貨程序接收供應(yīng)商貨物，包括碼放程序、區(qū)域原則、驗(yàn)貨程序、驗(yàn)單程序等。

　　5、工作認(rèn)真、細(xì)致、誠實(shí)、有條理，確保所有的收貨真實(shí)、正確、清楚。

　　6、執(zhí)行生鮮食品和冷凍商品優(yōu)先收貨的原則。

　　7、指導(dǎo)供應(yīng)商以正確的方式卸貨、碼放，貼條形碼、改換包裝等。

　　8、檢查核驗(yàn)各種進(jìn)出道具是否符合放行條件。

　　9、進(jìn)行周轉(zhuǎn)倉的整理，及時(shí)將收到的貨物送到樓面。

　　10、保證收貨通道的暢通，及時(shí)整理空卡板、周轉(zhuǎn)箱、手動(dòng)叉車等。

　　11、負(fù)責(zé)守貨區(qū)域、周轉(zhuǎn)倉的清潔、衛(wèi)生、安全操作、消防等符合公司標(biāo)準(zhǔn)。

　　12、接受樓面、客服退換貨，辦理退貨手續(xù)，將商品退給供應(yīng)商。

　　13、按采購部的指示進(jìn)行批量的商品退貨。

　　14、將各個(gè)樓面送來的報(bào)損商品，統(tǒng)一執(zhí)行報(bào)損程序進(jìn)行報(bào)損。

　　15、統(tǒng)計(jì)每口報(bào)損金額，歸檔退貨文件，在系統(tǒng)中對已經(jīng)辦理完畢的退貨進(jìn)行定案確認(rèn)工作。

　　16、將所有需要退貨的商品分類、分區(qū)域進(jìn)行整理。

　　17、負(fù)責(zé)接收送來需要維修的商品，并將商品送店外維修，并追蹤維修的結(jié)果。

　　18、負(fù)責(zé)退貨工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。

　　主要工作：

　　1、檢查商品訂單是否符合公司的政策。

　　2、按食品、生鮮、百貨三大類核發(fā)收貨標(biāo)簽。

　　3、對每一單收貨進(jìn)行嚴(yán)格的對單工作，確保所有的收貨無誤。

　　4、對當(dāng)日所有的收貨，進(jìn)行系統(tǒng)的定案確認(rèn)。

　　5、所有收貨單單據(jù)的保存、整理、分類、歸檔。

　　6、嚴(yán)格執(zhí)行區(qū)域原則，將未收貨物、正收貨物、已收貨物清楚分開。

　　7、檢查磅稱是否準(zhǔn)確。

　　8、驗(yàn)收所有的貨物，采用開箱抽檢、感官檢驗(yàn)等方法，參照公司有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

　　9、負(fù)責(zé)收貨商品的名稱與訂單一致，收貨數(shù)量、重量準(zhǔn)確無誤。

　　10、執(zhí)行先退貨、后收貨的程序。

　　11、接受營運(yùn)部門的退貨，檢查退貨單據(jù)是否與貨物一致，是否有批準(zhǔn)簽名，批量退貨是否與貨物一致，是否有批量簽名，批量退貨是否與采購部的指標(biāo)相聯(lián)系一致。

　　12、做系統(tǒng)的退貨定案確認(rèn)，存檔退貨報(bào)告和統(tǒng)計(jì)各個(gè)部門每日的報(bào)損金額。

　　13、通過電話、傳真通知供應(yīng)商來取退貨，并辦理退貨的供應(yīng)商辦理手續(xù)。

　　14、將所有退貨進(jìn)行整理，確保每一個(gè)供應(yīng)商的退貨全部集中在一起。

　　輔助工作：

　　1、執(zhí)行收貨更正的電腦系統(tǒng)操作。

　　2、負(fù)責(zé)收貨區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作。

　　3、協(xié)助防損員做好收貨區(qū)域內(nèi)的防火、防盜、防止閑雜人員進(jìn)出，維持收貨秩序。

　　4、與供應(yīng)商保持良好的合作關(guān)系，為其提供分內(nèi)的服務(wù)。

　　5、協(xié)助做好盤點(diǎn)工作。

　　防損課課長的崗位職責(zé)

　　崗位職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)超市商品、人員、財(cái)物的安全，維持正常的營業(yè)秩序，最大限度地減少和預(yù)防商場的損失。

　　2、負(fù)責(zé)超市的消防、安全，落實(shí)國家的有關(guān)消防安全法規(guī)，實(shí)施公司制定的消防管理規(guī)定，隨時(shí)保持超市消防、安全設(shè)備（噴淋、煙感、通風(fēng)閥、自動(dòng)監(jiān)控）的運(yùn)轉(zhuǎn)良好，負(fù)責(zé)員工、促銷人員的安全培訓(xùn)，定期進(jìn)行消防知識(shí)考核和消防演習(xí)。

　　3、負(fù)責(zé)整個(gè)超市的消防基層組織的建立，負(fù)責(zé)與駐場廠商、營運(yùn)部門鑒訂消防安全合同，負(fù)責(zé)義務(wù)消防小組的建立、管理和培訓(xùn)。

　　4、負(fù)責(zé)緊急方案的制定、實(shí)施，處理緊急突發(fā)事件。

　　5、負(fù)責(zé)超市的防盜工作，接受員工舉報(bào)，實(shí)施內(nèi)部員工誠實(shí)行為的調(diào)查，對于盜竊的顧客、員工依公司規(guī)范予以處置。

　　6、負(fù)責(zé)超市各個(gè)進(jìn)出口的控管，檢查營運(yùn)各個(gè)環(huán)節(jié)，減少各種損耗的發(fā)生。

　　7、負(fù)責(zé)超市收貨區(qū)域、收銀區(qū)域、廣場等處的正常秩序。

　　8、指導(dǎo)部門檔案資料整理、保存。

　　9、協(xié)助進(jìn)行門店的盤點(diǎn)。

　　10、負(fù)責(zé)本部門員工的培訓(xùn)、業(yè)績考核、評估、升遷等事宜。

　　11、協(xié)助與政府消防部門、治安部門之間的關(guān)系，取得他們的支持幫助，確保超市正常的營業(yè)秩序與辦公秩序。

　　主要工作：

　　1、組織部門每周會(huì)議，傳達(dá)、落實(shí)公司和政策，總結(jié)工作業(yè)績，解決工作中遇到的難題。

　　2、每日進(jìn)行巡店，重點(diǎn)檢查現(xiàn)金室、電腦中心、財(cái)務(wù)室、提貨處有無異常，進(jìn)行消防、安全隱患的檢查和整改后結(jié)果的反饋。

　　3、檢查超市的商品陳列是否有不安全因素，食品加工部門存在的安全、衛(wèi)生隱患因素。

　　4、負(fù)責(zé)處理、調(diào)查超市有關(guān)內(nèi)部門人員、促銷人員的誠實(shí)事件，處理較大的顧客偷竊案件。

　　5、制定損耗防止計(jì)劃，通過閱讀超市的各種系統(tǒng)報(bào)告，重點(diǎn)跟進(jìn)較大的庫存更正、損耗更正等，堵塞管理漏洞，降低損耗。

　　6、督導(dǎo)安全教育、安全宣傳、安全培訓(xùn)、安全活動(dòng)的進(jìn)行。

　　7、指揮季度的消防演習(xí)活動(dòng)。

　　8、確保整個(gè)商場的消防、監(jiān)控、防盜設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　9、安排本部門管理層的排班、排崗。

　　輔助工作：

　　1、做好與其他營運(yùn)部門的配合、協(xié)調(diào)工作。

　　2、處理好政府部門的公共關(guān)系。

　　3、處理突發(fā)事件。

　　4、月度優(yōu)秀員工的評選。

　　防損課員工的崗位職責(zé)

　　崗位職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)本店、人員、商品、資產(chǎn)的安全管理，維持商場正常和的經(jīng)營秩序。

　　2、負(fù)責(zé)本消防、安全的管理，熟練使用各種滅火器材，熟悉掌握消防程序，檢查消防設(shè)施，消除各種安全隱患。

　　3、檢查重點(diǎn)的營運(yùn)環(huán)節(jié)，特別是精品區(qū)、收銀區(qū)等，防止損耗，制止盜竊事件發(fā)生，抓獲盜賊，進(jìn)行內(nèi)部員工的誠實(shí)調(diào)查。

　　4、負(fù)責(zé)超市的門禁管理，特別是收貨口，員工通道、家電提貨處等，包括進(jìn)出人員的管理和進(jìn)出商品的管理等。

　　5、解決所有防盜門的報(bào)警事件。

　　6、負(fù)責(zé)緊急事件的處理。

　　7、積極參加與安全宣傳活動(dòng)，配合管理層組織員工的安全培訓(xùn)。

　　8、負(fù)責(zé)本部門專來文件進(jìn)行歸檔保管。

　　9、協(xié)助門店進(jìn)行生鮮盤點(diǎn)、年度盤點(diǎn)。

　　主要工作：

　　1、參加部門會(huì)議，分享公司信息，執(zhí)行公司的政策和紀(jì)律。

　　2、接受主管對崗位的分配，閱讀崗位工作日志，做好交接班工作。

　　3、執(zhí)行各個(gè)崗位上下不同的工作職責(zé)和工作要求。

　　4、負(fù)責(zé)公司財(cái)務(wù)、現(xiàn)金、人員的安全，維護(hù)正常的經(jīng)營秩序。

　　5、控制超市商品的進(jìn)出和人員的進(jìn)出。

　　6、每日執(zhí)行開店、關(guān)店的程序，進(jìn)行廣場、樓面巡查時(shí)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患，包括環(huán)境隱患、人員操作安全隱患、商品存放安全隱患等等，督促課長進(jìn)行更正。

　　7、定期進(jìn)行消防設(shè)備的檢查，測試報(bào)警系統(tǒng)是否能正常工作。

　　8、熟悉滅火器設(shè)施的使用，能帶領(lǐng)人員撲滅初級火災(zāi)，了解緊急事件的處理程序。

　　9、協(xié)助處理工傷事故。

　　10、參加員工消防安全教育和宣傳活動(dòng)。

　　11、處理防盜門的報(bào)警事件發(fā)生。

　　12、加強(qiáng)警惕，防止盜竊事件發(fā)生。

　　13、疏導(dǎo)收貨區(qū)，廣場的交通秩序。

　　輔助工作：

　　1、參加門店的生鮮盤點(diǎn)。

　　2、做好顧客服務(wù)工作。

　　3、負(fù)責(zé)本崗位工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。

　　4、配合本社區(qū)的公安部門維護(hù)好區(qū)域內(nèi)的社會(huì)治安，打擊犯罪。

　　收銀課課長的崗位職責(zé)

　　崗位職責(zé)：

　　1、維持全店良好的顧客服務(wù)水平，建立超市優(yōu)良的服務(wù)形象。

　　2、管理本部門員工，監(jiān)督公司的各項(xiàng)營運(yùn)程序、營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的正確執(zhí)行。

　　3、認(rèn)真妥善處理好所有的顧客投訴事件。

　　4、保證現(xiàn)金的收發(fā)安全，負(fù)責(zé)監(jiān)督現(xiàn)金室和收銀崗位上人員的誠實(shí)。

　　5、保持收銀秩序，合理安排人力，保證收銀通道暢通，無排隊(duì)現(xiàn)象。

　　6、確保資訊辦公室與前臺(tái)的緊密聯(lián)系正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　7、負(fù)責(zé)檢查退貨處的程序是否正確，顧客服務(wù)是否良好。

　　8、負(fù)責(zé)收銀區(qū)域的商品專項(xiàng)促銷和收銀區(qū)域貨架的商品陳列的整理。

　　9、嚴(yán)格控管本部門人事成本的耗材費(fèi)用。

　　10、加強(qiáng)收銀過程中的損耗防止，包括商品損耗和現(xiàn)金損失。

　　11、負(fù)責(zé)收銀機(jī)設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，能解決和排除簡單的設(shè)備故障。

　　12、負(fù)責(zé)與各部門進(jìn)行溝通和配合。

　　13、負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)、評估、升遷等工作。

　　14、負(fù)責(zé)整個(gè)服務(wù)區(qū)域的環(huán)境整潔、衛(wèi)生。 主要工作：

　　1、全面負(fù)責(zé)店內(nèi)收銀的正常運(yùn)作。

　　2、組織本部門的會(huì)議，包括每日早會(huì)，傳達(dá)、落實(shí)公司的政策，解決工作中遇到的難題，激勵(lì)部門士氣，提高工作效率。

　　3、負(fù)責(zé)所有現(xiàn)金報(bào)告、收銀報(bào)告的審查，通過報(bào)告堵塞漏洞。

　　4、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)檢查微笑服務(wù)和唱收唱付。

　　5、確保收銀臺(tái)前排隊(duì)人數(shù)不超過5人。

　　6、負(fù)責(zé)現(xiàn)金室的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和資金的安全收、發(fā)、存。

　　7、檢查客服退貨程序是否正確。

　　8、檢查顧客投訴記錄的跟蹤情況，處理比較棘手的顧客服務(wù)問題。

　　9、嚴(yán)格執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃，加強(qiáng)對新進(jìn)員工及在職人員的培訓(xùn)。

　　10、負(fù)責(zé)與其他部門及總公司的相關(guān)部門進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)。

　　11、店長出外時(shí)，根據(jù)店長授權(quán)的事項(xiàng)完成店長安排的各項(xiàng)工作并在值班簿內(nèi)登記并上報(bào)給店長。

　　輔助工作：

　　1、2、3、4、處理突發(fā)事件。

　　月度優(yōu)秀員工的評選。

　　加強(qiáng)收銀人員的防盜意識(shí)。加強(qiáng)對設(shè)備的維護(hù)。收銀課員工的崗位職責(zé)

　　崗位職責(zé)：

　　1、嚴(yán)格執(zhí)行顧客服務(wù)的原則和個(gè)人著裝標(biāo)準(zhǔn)。

　　2、為顧客提供快速、準(zhǔn)確、微笑、主動(dòng)、禮貌的顧客服務(wù)，回答顧客咨詢，主動(dòng)同顧客打招呼，堅(jiān)決杜絕一切與顧客爭執(zhí)的事件發(fā)生。

　　3、保持誠實(shí)的品質(zhì)，嚴(yán)格遵守唱收唱付的原則，快速、準(zhǔn)確、安全地收取貨款，減少現(xiàn)金差異的發(fā)生。

　　4、負(fù)責(zé)所有商品消磁工作，并進(jìn)行防損方面的檢查。

　　5、保證隨時(shí)有足夠的零鈔找給顧客。

　　6、提高掃描的正確率和速度，以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。

　　7、負(fù)責(zé)向顧客進(jìn)行本日特價(jià)商品的推銷和快訊彩頁的發(fā)放。

　　8、就一些自己不能處理的問題求助于收銀課課長。

　　9、熟悉收銀機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)、消磁機(jī)等設(shè)備的操作，能解決簡單故障，隨時(shí)整理好小票紙帶、購物袋物品的存放等。

　　10、將顧客不要的商品和收回的衣架等放在指定的地方，等待相關(guān)人員集中收取。

　　11、營業(yè)結(jié)束和開始前，負(fù)責(zé)收銀臺(tái)區(qū)域的衛(wèi)生和收銀臺(tái)前小貨架的理貨工作。

　　主要工作：

　　1、嚴(yán)格遵循禮貌規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，不能與顧客產(chǎn)生沖突。

　　2、負(fù)責(zé)收銀程序的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的執(zhí)行，收銀速度和準(zhǔn)確性必須達(dá)到公司標(biāo)準(zhǔn)。

　　3、安全、正確地上交銷售款，減少差異的發(fā)生。

　　4、確保顧客所購的每一件商品均已收銀，不得遺漏。

　　5、識(shí)別偽鈔，規(guī)范化消磁，注意防損方面的檢查。

　　6、向顧客推銷本日的優(yōu)惠商品。

　　7、營業(yè)結(jié)束時(shí)，將收銀的文具、用具歸還現(xiàn)金室，并整理好收銀小票、購物袋等，將零星散貨送到指定地點(diǎn)。

　　8、保證收銀區(qū)域的清潔衛(wèi)生。

　　輔助工作：

　　1、營業(yè)開始和結(jié)束時(shí)，進(jìn)行收銀臺(tái)前的促銷貨架的理貨工作。

　　2、協(xié)助整理購物車藍(lán)。

　　3、協(xié)助進(jìn)行收銀區(qū)域的客流引導(dǎo)。 員 工 考 勤 管 理 規(guī) 定人員批準(zhǔn)不得私自調(diào)班或替班。

　　1、超市應(yīng)按照公司要求的時(shí)間進(jìn)行營業(yè)，根據(jù)具體情況進(jìn)行排班，未經(jīng)課長級以上

　　2、公司的員工休息時(shí)間由主管進(jìn)行安排，主管休息時(shí)間由店長或店長助理安排。

　　3、每個(gè)部門應(yīng)指定人員，對每日的考勤進(jìn)行填報(bào)，對遲到、早退的要標(biāo)明時(shí)間。月末考勤人員需匯報(bào)本超市每位員工出勤情況，經(jīng)課長級以上人員簽字后，于次月十三日前報(bào)送公司財(cái)務(wù)部。

　　4、當(dāng)班員工必須在接班前十分鐘到崗。超過接班時(shí)間視遲到30分鐘以上算為曠工；不到下班時(shí)間擅自離開崗位算早退，早退30分鐘以上算曠工。晚班員工須在營業(yè)時(shí)間結(jié)束后之15分鐘打卡下班，違者視為早退。遲到、早退累計(jì)每月達(dá)二次者算曠工一天。

　　5、考勤卡一天打四次，不得托人或替他人打卡，發(fā)現(xiàn)以開除處理。員工若遲到30分鐘以上，由防損員登記遲到員工姓名，并作為曠工出來，送人事部備案。忘記打卡要經(jīng)部門主管簽字認(rèn)可，否則以曠工處理（一個(gè)月最多簽卡一次，超過以每次扣款10元）。

　　6、員工用餐時(shí)間定為：早餐20分鐘，中餐30分鐘，晚餐30分鐘，且必須打卡。若超過用餐時(shí)間者，將按遲到處理。

　　7、員工請假須填寫《請假單》病假必須提交病歷復(fù)印件主治醫(yī)師填寫的病假原件。凡事先未請假或準(zhǔn)假而不到崗位者，假期未按時(shí)辦理續(xù)假手續(xù)不到崗位者，均為曠工。

　　8、對遲到、早退、曠工者，當(dāng)半月均無滿勤獎(jiǎng)（滿勤獎(jiǎng)分為上下兩個(gè)半月）。每遲到、早退一次（30分鐘以內(nèi)）扣罰人民幣10元。曠工一天者，扣當(dāng)日工資及補(bǔ)貼；無故曠工一天者，除扣除當(dāng)日工資及補(bǔ)貼外，另記一次大過。連續(xù)曠工三天或一年累計(jì)曠工達(dá)六天者，作除名處理。

　　9、員工有事須請假，應(yīng)事先辦理請假手續(xù)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開工作崗位。

　　10、員工請事假三天之內(nèi)的由主管審核、店長批準(zhǔn)，三天以上應(yīng)由店長審核、總經(jīng)理批準(zhǔn)。超市所有管理人員請假由總經(jīng)理批準(zhǔn)后轉(zhuǎn)人事部備案。

　　事假扣發(fā)請假期間全部工資。病假扣發(fā)病假期間崗位工資效益及部分工資。病假期間扣基本工資方法；進(jìn)公司不滿一年者全額扣發(fā)，進(jìn)公司不滿兩年70%，滿三年至四年者扣30%，滿四年至六年者 扣20%，滿六年至八年者扣10%，滿八年以上不扣基本工資，手續(xù)不辦手續(xù)者，按曠工處理。

　　員工每月病假累計(jì)不得超過兩天，特殊情況應(yīng)報(bào)經(jīng)公司有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。員工辦理病假手續(xù)，必須持區(qū)屬以上醫(yī)院證明。

　　11、因病住院的員工，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，可適當(dāng)延長假和降低扣發(fā)標(biāo)準(zhǔn)。

　　12、員工如果出現(xiàn)慌報(bào)考勤或病假證明視為不誠實(shí)行為將作辭退或開除處理。

　　13、員工在試用期滿后才下享有婚假。須在法定年齡男22周歲，女20周歲才享有三天婚假；晚婚男25周歲，女23周歲本公司工作滿一年以上可享有7天婚假。婚假喲提供本人、配偶的身份證、結(jié)婚證的原件及復(fù)印件。在本公司滿一年以上的女員工產(chǎn)假符合晚婚晚育的，給假30天。不滿一年的按病假處理。違反計(jì)劃生育的，不給假期。

　　14、流產(chǎn)假按事假處理。喪假須有親屬關(guān)系的，能出具死亡證件的，可享有假期（一等親為三天假期，二等親為二天假期，三等親為一天假期）。公傷假如確定因公受傷，休假期間不扣任何工資，假期根據(jù)情況而定。公假不扣除任何工資但要事先簽準(zhǔn)后才視為有效。

　　15、員工離職須提前15天申請，課長級以上提前30天（離職手續(xù)、移交手續(xù)必須辦理清楚，否則不予以發(fā)放工資）。

　　16、1）本管理制度未提及的考勤規(guī)定按公司規(guī)定執(zhí)行。

　　2）本公司人事行政部擁有對本管理制度的修改、更正、發(fā)布及解釋的權(quán)利。

快遞店長崗位職責(zé)14

　　店長崗位職責(zé)

　　店長崗位職責(zé)

（一）店長應(yīng)具備條件

　　1、女性，40歲以下，25歲以上

　　2、體態(tài)輕盈，膚質(zhì)好

　　3、大專以上文化程度

　　4、曾任美容中心或大型服務(wù)行業(yè)，高級主管者優(yōu)先

　　5、善于溝通，管理能力強(qiáng)

　　6、具備醫(yī)學(xué)背景者更佳

（二）店長職責(zé)

　　一、選撥、調(diào)配人才，合理使用人才

　　二、督導(dǎo)員工工作的執(zhí)行和落實(shí)，充分調(diào)動(dòng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作力，創(chuàng)最佳業(yè)績；

　　三、定期了解業(yè)務(wù)拓展情況和市場競爭動(dòng)態(tài)，并分析形勢，拿出對策；

　　四、訂立公正，合理，有效的獎(jiǎng)罰制度；

　　五、行政、人事管理人員職責(zé)

　　六、合理安排日常作息時(shí)間和班次，嚴(yán)格考勤制度

　　七、督導(dǎo)員工工作職責(zé)和落實(shí)情況；

　　八、協(xié)調(diào)員工之間的關(guān)系，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；

　　九、定期開展培訓(xùn)，豐富員工對商品的認(rèn)識(shí)和營銷技巧；

　　十、具備對外事務(wù)的接洽、促成和解決的能力；十

　　一、處理客訴及協(xié)助員工安排暫時(shí)無法服務(wù)的客人的要求，及時(shí)征詢客人的意見；十

　　二、組織和開展各種促銷活動(dòng)；十

　　三、定期總結(jié)并向上級主管匯報(bào)日常經(jīng)營管理工作中所存在的問題，并提出解決問題的參考建議；

（三）店長每日工作重點(diǎn)

　　一、每日開店前：1．檢視打卡鐘，了解人員出勤情形。2．舉行早會(huì)⑴帶領(lǐng)前臺(tái)、美容師做手操（及增加可提振精神的體操）。⑵服裝儀容檢查。⑶今日工作事項(xiàng)說明及交辦（含各項(xiàng)活動(dòng)之說明）。⑷新人介紹（若無則可跳過）。⑸服務(wù)用語練習(xí)。3．營業(yè)前工作檢查①各個(gè)職能部門的衛(wèi)生檢查②商品物料準(zhǔn)備：所有商品補(bǔ)充、所有物料補(bǔ)充、檢查各項(xiàng)商品是否準(zhǔn)備齊全，并已陳列妥當(dāng)。③商品的展示陳列A．對于賣場的商品應(yīng)加以整理分類，其分類的重點(diǎn)是品牌、顏色、尺寸、價(jià)格、材料、趣味性等。B．要多用些時(shí)間想想，現(xiàn)在希望什么樣的商品銷售出去？而顧客又希望買些什么商品？C．準(zhǔn)備推銷的商品及暢銷品應(yīng)放在陳列柜最引人注目的地方。D．商品展示時(shí)，要沿著顧客移動(dòng)的道路做延續(xù)、刺激會(huì)員的感官。E．應(yīng)站在顧客的立場，經(jīng)常以自己的眼睛觀賞自己的營業(yè)場所，以發(fā)現(xiàn)各項(xiàng)優(yōu)缺點(diǎn)。F．在展示商品時(shí)，應(yīng)考慮展示的主題，供以發(fā)揮商品的相關(guān)性效果。G．每日檢查商品的裝飾，注意是否有沾污或有否損壞等事宜。④營運(yùn)設(shè)備檢查：驗(yàn)鈔機(jī)、刷卡機(jī)、電話、空調(diào)等設(shè)備是否處于正常工作狀態(tài)。

　　4、其它：①促銷活動(dòng)：A．各項(xiàng)職前訓(xùn)練的執(zhí)行，促銷活動(dòng)說明，實(shí)地演練。B．營業(yè)場所展示區(qū)的美化。C．海報(bào)、POP的張貼、放置。D．獎(jiǎng)品擺放的陳列和物品的搭配。E．檢查活動(dòng)所需的產(chǎn)品和贈(zèng)品的庫存是否充足。②年節(jié)氣氛A．營造營業(yè)場所的喜慶節(jié)氣，張貼喜慶掛畫。B．統(tǒng)一所有工作人員的歡迎語和祝語。C．年節(jié)在客源增多時(shí)的人員支援。③檢查所有營業(yè)用品（衣物、毛巾、儀器、燈光等）是否有損壞，有關(guān)商品的污損、失竊、破損或作業(yè)處理的錯(cuò)誤，而引起的商品耗損，必須詳細(xì)探討其原因，依重要程序報(bào)告公司購買或處理并作出有效的防止措施。

　　二、營業(yè)時(shí)間內(nèi)1．人員服裝、儀容、士氣與精神。⑴督促員工做好儀容儀表。⑵要求員工愛惜公物，物品使用后及時(shí)放回固定位置，并保持干凈。⑶關(guān)心員工的生活起居。⑷降低無形曠職。無形曠職是指員工在公司，心在外，反應(yīng)在人雖在上班，心在曠職現(xiàn)象。因?yàn)闊o心工作的營業(yè)員不是造成工作拖延，就是績效不彰，影響效率與業(yè)績。⑸創(chuàng)造和氣，店長要能發(fā)揮人力潛能，激勵(lì)部屬，帶動(dòng)進(jìn)取士氣，發(fā)揮潛能提高人員效率，激發(fā)團(tuán)隊(duì)效率。2．有效的人力支援安排⑴店長應(yīng)徹底有效的規(guī)劃每日、每周、每月作業(yè)時(shí)間表，并確切執(zhí)行及追蹤，候客時(shí)間的利用更是杜絕此一弊端的良藥，換句話說，店長可以根據(jù)來客時(shí)間的曲線表，利用來客較少的時(shí)間從事各項(xiàng)政令宣傳或教育和部份清潔的事情，而不是讓店?duì)I業(yè)員閑聊，影響作業(yè)效率。⑵店長應(yīng)避免不當(dāng)休假安排，影響作業(yè)，增加不必要加班浪費(fèi)人事費(fèi)用。3．保持好的環(huán)境、衛(wèi)生、消耗品。4．了解完成當(dāng)日設(shè)定之營業(yè)目標(biāo)。在營業(yè)中打算向顧客推銷的重點(diǎn)商品是什么？并協(xié)助美容師或前臺(tái)人員銷售。5．客戶抱怨處理⑴若發(fā)生客訴事件時(shí)，一般在處理過程，大致可以分成三個(gè)階段；①詳細(xì)傾聽顧客的抱怨內(nèi)容若發(fā)生抱怨事件時(shí)，一定要靜靜地詳細(xì)傾聽顧客的抱怨，以便于處理。切忌在顧客剛開始傾述時(shí)，隨時(shí)打斷其說話或立即予以反駁，如此將引起顧客的不愉快。②向顧客道歉，并探討其原因，必要時(shí)婉轉(zhuǎn)地向顧客說明，在聽完顧客的抱怨之后，應(yīng)向顧客表示歉意，并針對事件的原因加以探討、判斷。同時(shí)婉轉(zhuǎn)地向顧客說明，以取得顧客的了解與諒解。③提出問題解決的方法在聽完抱怨，并向其道歉之后，針對問題的癥結(jié)加以說明，接著就是提出合理解決的方法。尤其是在解決之際，為避免顧客更為不滿，造成情況難以收拾，一定要多予考慮顧客的立場而使事情圓滿的處理。⑵激起顧客憤怒時(shí)的處理上述的解決方法是一般抱怨事件的處理過程，有時(shí)顧客仍不能滿意或是處理不當(dāng)，更激起顧客的憤怒時(shí)，則如下的對應(yīng)方法可以考慮運(yùn)用：①其他的人代為處理由于接待人員在處理時(shí)，可能言語應(yīng)對的緣故而引起顧客的憤怒，此時(shí)可以由其他的人代為處理，若屬必要?jiǎng)t請主管人員出面解決，借以緩和顧客的怒氣，并作一妥善的調(diào)整。②處理場所的變換在處理場所的方面，由于顧客在賣場的時(shí)間過久，可能會(huì)產(chǎn)生疲倦而更為不悅，而且若在賣場上發(fā)生議論事件，也可能會(huì)影響賣場的氣氛或其他顧客的購物情緒，所以最好請顧客到接待室，以利抱怨事件的處理。③處理時(shí)間的配合對于抱怨事件在時(shí)間處理上，并非指在面對顧客所耗用的時(shí)間，而是進(jìn)一步得悉顧客的姓名、住址，若屬必要由造成差錯(cuò)的人員前往道歉，以表示公司處理事情的誠意，并希望能借此轉(zhuǎn)禍為福，讓顧客對公司產(chǎn)生好感。

　　6、員工之間異議的排除⑴抓住員工的心理，了解她們需要你說什么，做什么；⑵解釋要簡潔有力如：“好！我馬上就這樣做，這樣做的確會(huì)更好”，并付予真實(shí)行動(dòng)。不要找“理由”否則員工會(huì)覺得你又在推諉責(zé)任，你沒本事處理這事；⑶員工是對的，要肯定員工，并加予獎(jiǎng)勵(lì)或表揚(yáng)和謝意；⑷是物質(zhì)上的問題，要兌現(xiàn)員工的損失，是精神上的要給解說和安慰；⑸不要小看員工的抱怨，不能不理不睬或者針鋒相對要冷靜、和緩的態(tài)度來處理，否則待一定程度時(shí)，就成了“敵人”，或有其他破壞性的事情發(fā)生；⑹態(tài)度上要采用中和姿態(tài)，不可有傲慢、擺架子的態(tài)度。說話方式要站在對方的立場，且必須善于交談再說明，處理要迅速，言行一致。貫徹?zé)岢兰罢\意，如員工覺得你是盡心盡力在處理事性，而非敷衍，會(huì)反過來支持你；⑺如果是自己的問題要敢于承認(rèn)、馬上改正，并真誠道歉；⑻管理要做到顧客滿意，老板滿意，員工滿意。要知道你怎樣對待員工，員工就會(huì)怎樣對待顧客的；⑼記錄總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，避免再犯。6．維持美容師對會(huì)員服務(wù)的品質(zhì)⑴要求員工愛惜公物，物品使用后及時(shí)放回固定位置，并保持干凈。⑵評估員工的工作表現(xiàn)，擬定培訓(xùn)計(jì)劃。⑶建立上傳下達(dá)，下呈上達(dá)的良性溝通環(huán)境。⑷音樂播放管理①營業(yè)開始，可選擇輕快音樂，以便提高士氣。②營業(yè)中：可播放輕柔、抒情之音樂，緩和壓力、促進(jìn)溫馨、浪漫之氣氛。③音響：音量固定化，不得任意變更開太大。④音樂的播出，配合音樂播放管理，配合營業(yè)時(shí)段，并由指定人員負(fù)責(zé)。7．了解會(huì)員對公司的需求或建議⑴提醒員工更多去了解顧客，關(guān)心顧客，做好客人的售后服務(wù)。⑵及時(shí)向管理層反饋顧客的意見。8．檢查調(diào)配員對各項(xiàng)護(hù)理的物料成本控制，監(jiān)督做好“調(diào)配物料配比表”。9．人員出勤管理⑴出勤守則①現(xiàn)場的其他人員應(yīng)于每日營業(yè)前30分鐘到達(dá)。②到達(dá)時(shí)間列入上班時(shí)間計(jì)算。③上下班打卡要確實(shí)，不得代打卡，一切按照人事規(guī)章及員工手冊規(guī)定辦理。⑵外出登記①營業(yè)中非必要，不得外出。②如有外出，須經(jīng)主管同意，并填寫外出登記簿，并以店主管同意之時(shí)間為限，并執(zhí)行交接班管理（無輪班時(shí)，則不必進(jìn)行）。⑶請休假管理①公事假須于前三日填妥請假單，并找妥職務(wù)代理人。②病假及緊急事故可于當(dāng)日以電話請假，事后仍須補(bǔ)填（請假單）。③特休假、年休假均按人事管理規(guī)章行之。④開發(fā)請休假若未按公司規(guī)定申請辦理，依人事管理規(guī)章處理。⑷排班管理良好的排班制度應(yīng)該是讓門店人力配置能隨門店隨來客數(shù)的多少，而成相等的起伏變化。一般來說，排班方式可分為兩班制。10．維護(hù)公司及會(huì)員在營業(yè)中的安全⑴消防安全管理①熟悉滅火器及使用方法，依消防規(guī)定于各店明顯處，并定期檢查。②隨時(shí)檢驗(yàn)插頭、插座之絕緣體是否脫落損壞。③清理垃圾時(shí)，應(yīng)確定其中無火種等易燃物。④全體人員皆應(yīng)知道總電源開關(guān)及滅火器之位置及使用方法。⑤店內(nèi)人員編組，發(fā)生火警時(shí)，各同仁分派責(zé)任工作。⑥照明設(shè)備不可置放于易燃物旁。⑦可裝設(shè)火災(zāi)感應(yīng)器（應(yīng)按相關(guān)法令執(zhí)行）。⑵防偷盜管理A．光線充足。B．隨時(shí)注意可疑之人，人員刻意不斷巡視賣場以整理物品，以良好之服務(wù)態(tài)度來接近有心人士，以示警告。C．金錢管理依收銀錢財(cái)管理，每日存入指定銀行。⑶災(zāi)害防患管理A．各店排水道，平時(shí)維護(hù)暢通。B．建筑物天花板、門、窗檢查，漏水整修。C．有災(zāi)害記錄之店，整修設(shè)施排水道。D．緊急照明設(shè)施裝置。E．易受破壞之商品、資料、設(shè)備等先移往安全處。⑷防止意外傷害①事前預(yù)防A．店內(nèi)店外打破的玻璃碎片及尖銳的破碎物，應(yīng)立即清掃干凈。B．受損或有裂痕之玻璃器具有割傷之慮時(shí)，應(yīng)先用膠布暫時(shí)貼住，或暫停使用。C．登高必須用牢固的梯子。D．玻璃柜、壓克力柜不可置放過重物品，亦不可將雙手、上半身壓在其上。E．發(fā)現(xiàn)走道上有任何障礙物，應(yīng)立即清除，以免撞到或跌倒。F．其他物品的陳列架，或POP架，有突出之尖銳物時(shí)，應(yīng)高速改善，以免傷害到人。G．不可奔跑，應(yīng)小心慢走。②狀況處理A．若受傷害者系本公司員工，視情況后送醫(yī)治療，并回報(bào)上級主管、嚴(yán)重者并通知家人。B．若受傷害者系顧客，若屬輕微，則先為顧客做簡單處理，并由店長贈(zèng)送小禮物致歉；若須送醫(yī)治療者，則須通報(bào)上級出面及贈(zèng)送禮物致歉，并負(fù)擔(dān)醫(yī)藥費(fèi)。嚴(yán)重者應(yīng)立即通知其家人。C．以搶救、送醫(yī)治療為第一優(yōu)先，不要在現(xiàn)場爭吵或追究責(zé)任。D．現(xiàn)場要盡速清理，以免影響繼續(xù)營業(yè)或再度發(fā)生意外。11．主管單位來訪檢查時(shí)接待工作⑴所有員工證件齊全以便檢查（健康證、上崗證、就業(yè)證、審檢證、暫住證）。⑵所有營業(yè)用證件復(fù)印件放在前臺(tái)（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品許可證等相關(guān)證件）。⑶記錄相關(guān)性事項(xiàng)并及時(shí)向上傳達(dá)。12．媒體記者來訪時(shí)的接待工作⑴由店長負(fù)責(zé)一切聯(lián)絡(luò)事項(xiàng)，并確認(rèn)提出要求的媒體、主題及采訪記者，欲求見采訪

　　以及采訪時(shí)間。其中確認(rèn)采訪主題與面談?wù)咛貏e重要，如有需要可請對方事先以傳真告知預(yù)備好的詢問事項(xiàng)。⑵制定主題資料Q﹠A準(zhǔn)備，有關(guān)公司提示主題的詳細(xì)答案及業(yè)界動(dòng)向等以及媒體可能關(guān)心的事項(xiàng)回答。⑶采訪當(dāng)日即使受訪者非發(fā)言人，文宣承辦人仍須出席采訪地點(diǎn)，因?yàn)槭茉L者會(huì)要求確認(rèn)資訊內(nèi)容，針對采訪時(shí)無法說明的事項(xiàng)，事后須提供資料，且盡可能記錄下訪談內(nèi)容。⑷新聞內(nèi)容新聞發(fā)布可說是公司向媒體提供公司資訊最簡便的方法，制作發(fā)布新聞?dòng)邢率鲞m用原則。①以直接方式表現(xiàn)發(fā)表內(nèi)容的標(biāo)題，標(biāo)題須切合報(bào)導(dǎo)內(nèi)容，能簡潔、扼要的傳遞內(nèi)容。②公司名稱下須以括弧填寫總公司所在地及電話聯(lián)系方式。③公司只陳述時(shí)間、地點(diǎn)、人物、進(jìn)行事項(xiàng)及其動(dòng)機(jī)、進(jìn)行方法、結(jié)果等事實(shí)。④開頭即寫結(jié)論、結(jié)果。⑤文章要簡潔，并以專門性用語附說明。⑥牢記承辦人、承辦部門、承辦者姓名及電話號碼，以應(yīng)付發(fā)表事項(xiàng)時(shí)的詢問。⑦連同新聞發(fā)表文章添附照片將會(huì)更理想。新聞內(nèi)容發(fā)布須獲得主管的認(rèn)可，發(fā)布的內(nèi)容也得經(jīng)過主管的同意，內(nèi)容的遣詞造句相當(dāng)重要，不可寫錯(cuò)。新聞發(fā)布時(shí)，把發(fā)布的文件帶至記者會(huì)場上，或利用傳真等方式傳給報(bào)社記者，并派遣能應(yīng)付自如的承辦員，到會(huì)場應(yīng)付實(shí)發(fā)狀況。13．監(jiān)督值班美容師做好值班工作。⑴服裝儀容整齊，戴好值班臂章，不擅自離開工作崗位。⑵客人來訪應(yīng)為客人開門，并問好。⑶引導(dǎo)客人至前臺(tái)咨詢或登記。⑷為客人送水。⑸若前臺(tái)已有客人咨詢，應(yīng)讓后來的客人在沙發(fā)上休息等候。⑹前臺(tái)安排美容師時(shí)，值班美容師代為通知。⑺客人前來接受服務(wù)時(shí)，要為客人拿拖鞋，再把客人的鞋子放入鞋柜。⑻客人離開前臺(tái)后要收拾客人用的水杯，整理客人坐過的椅子，座墊，恢復(fù)前臺(tái)干凈，潔的環(huán)境。⑼客人做完服務(wù)項(xiàng)目后，在前臺(tái)商討買產(chǎn)品或辦卡時(shí)，適時(shí)送水。⑽客人要離開時(shí)，取出客人的鞋子，收好拖鞋。⑾為客人開門，送別客人。14．送貨，驗(yàn)收與清單并安排入倉。⑴所有商品之進(jìn)貨，應(yīng)檢查貨品及貨單是否正確，先點(diǎn)件數(shù)暫收，再點(diǎn)收清楚品項(xiàng)、品編號、數(shù)量，并在貨單上簽名確認(rèn)。⑵廠商自行配送之商品，則須當(dāng)面點(diǎn)清，驗(yàn)收無誤后才得簽名。⑶進(jìn)貨驗(yàn)收的時(shí)間，原則以營業(yè)低效率時(shí)間為準(zhǔn)。⑷驗(yàn)收時(shí)注意要點(diǎn)如下：①品項(xiàng)、名稱。②貨品編寫。③數(shù)量。④品質(zhì)。⑤金額。⑸進(jìn)貨時(shí)，若有退貨，亦交由送貨原車收回，須填其退貨單。15．依公司安排準(zhǔn)時(shí)參加主管會(huì)議（并依會(huì)議內(nèi)容與要求，事先備好完整資料與數(shù)據(jù)）。16．及時(shí)向管理層反饋顧客的意見。17．?dāng)M定廣告促銷活動(dòng)計(jì)劃，提高公司營運(yùn)利潤。18．節(jié)約公司開支，控制日常開銷。

　　三、打烊前的工作1．了解隔日人員休假狀況，事先做好人力支援與安排。2．與前臺(tái)人員進(jìn)行結(jié)帳，并將當(dāng)日收入保險(xiǎn)箱內(nèi)，并填寫報(bào)表。3．對于低于安全庫存的產(chǎn)品或用品，開立購貨申請單。4．打烊前清潔工作驗(yàn)收。5．注意關(guān)閉所有門窗。6．關(guān)閉所有燈光等電源瓦斯。7．囑咐員工回去時(shí)路上注意安全。8．關(guān)閉大門。9．自行回家路上，應(yīng)特別注意自身安全。

快遞店長崗位職責(zé)15

　　店長崗位職責(zé)

　　1.必須確保在崗人員按時(shí)上下班，不遲到，早退，并使服務(wù)人員嚴(yán)格要求自己提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　2.要經(jīng)常了解并回答自己下屬提出的各種問題，負(fù)責(zé)追蹤解決。

　　3.負(fù)責(zé)確定本店員工工作餐標(biāo)準(zhǔn)，并保證屬下員工及時(shí)用餐。

　　4.經(jīng)常巡視餐廳并要求所屬營業(yè)前準(zhǔn)備，營業(yè)后正常清潔。

　　5.要與客人接觸，了解他們對餐飲以及服務(wù)等方面的滿意程度。

　　6.負(fù)責(zé)處理服務(wù)人員的差錯(cuò)和客人的抱怨。

　　7.定期檢查收銀員和庫管員的工作，達(dá)到準(zhǔn)確程度。

　　8.檢查廚房與吧臺(tái)是否能按照客人所點(diǎn)的東西做到保質(zhì)保量。

　　9.合適并按時(shí)完成各種有關(guān)營業(yè)日報(bào)表。

　　10.餐廳勞務(wù)費(fèi)用分析，及餐廳服務(wù)人員是否安排合理。

　　11.食品原料分析，目標(biāo)是低成本，低消耗，高盈利。

　　12.檢查各種登記和記事表格，使食品原材料按計(jì)劃采購，按計(jì)劃供應(yīng)。

　　13.檢查當(dāng)天營業(yè)日報(bào)表，及一天內(nèi)出現(xiàn)的問題與店內(nèi)員工應(yīng)該知道的工作程序條文。

　　14.通過領(lǐng)班檢查工作效率情況，服務(wù)態(tài)度，每天做記錄，檢討。

　　15.檢查前一天銷售情況與庫存，保證店內(nèi)正常運(yùn)行。

　　16.餐廳營業(yè)前要巡視檢查餐廳的裝飾，音樂，燈光，餐桌擺布與服務(wù)人員就崗情況，個(gè)反面均要達(dá)到要求，為餐廳聲譽(yù)負(fù)責(zé)。

　　17.要在巡視餐廳營業(yè)時(shí)，督導(dǎo)領(lǐng)班，廚師長，吧臺(tái)長帶動(dòng)手下員工工作，并協(xié)助各部門領(lǐng)導(dǎo)工作。

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