下面是范文網(wǎng)小編收集的疫情期間工作場(chǎng)所管理制度3篇 疫情期間工作場(chǎng)所管理制度內(nèi)容，供大家參考。
疫情期間工作場(chǎng)所管理制度1
?。ㄒ唬┘訌?qiáng)酒店、民宿公共場(chǎng)所管理，大堂或大廳控制人員聚集，嚴(yán)格落實(shí)掃碼（包括查驗(yàn)行程軌跡）、測(cè)溫、戴口罩等常態(tài)化防控措施,做好員工和入住人員健康檢測(cè)，落實(shí)實(shí)名登記、信息填報(bào)制度。落實(shí)員工防護(hù)和疫情防控培訓(xùn)，工作人員上崗必須嚴(yán)格洗手消毒，時(shí)刻佩戴口罩。
?。ǘ┞鋵?shí)客房通風(fēng)消毒和衛(wèi)生管理制度，嚴(yán)格做到客房日用品“一客一換一消毒”；疫情期間建議停止空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的使用，盡量采用直接開窗通風(fēng)，每天早、中、晚，至少三次，每次不少于1小時(shí);定期對(duì)餐廳等公共區(qū)域、電梯按鍵等公共設(shè)施、廚房、過濾網(wǎng)等空調(diào)設(shè)施、熱水系統(tǒng)、拖把等潔具、非密閉式的污水泵井周邊等進(jìn)行重點(diǎn)消毒。
?。ㄈ┎蛷d對(duì)循環(huán)使用的餐具進(jìn)行高溫消毒,倡導(dǎo)公筷公勺,加大餐廳、茶室內(nèi)餐桌間距，開展團(tuán)體性、群眾性聚餐、宴會(huì)活動(dòng)提倡每桌不超過10人，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，杜絕浪費(fèi)。
?。ㄋ模厝O(shè)施實(shí)行預(yù)約服務(wù)、實(shí)名登記。溫泉池營(yíng)業(yè)期間保持有新鮮溫泉水不斷補(bǔ)充，開展定時(shí)消殺工作。
?。ㄎ澹┳龊秒娞荨㈠仩t等特種設(shè)備安全檢查,把好食品采購、存儲(chǔ)、加工等環(huán)節(jié),特別是接觸進(jìn)口冷凍肉制品與水產(chǎn)品環(huán)境和產(chǎn)品的員工,必須佩戴手套、口罩等進(jìn)行操作,保障食品安全。
?。┩晟埔咔榉揽貞?yīng)急預(yù)案，接待超過50人以上團(tuán)隊(duì)客人，要及時(shí)向旅游主管部門報(bào)備；一旦發(fā)現(xiàn)疑似患者，要安排疑似患者在臨時(shí)隔離間等候并上報(bào)衛(wèi)生健康部門及行業(yè)管理部門。
疫情期間工作場(chǎng)所管理制度2
（一）落實(shí)防控主體責(zé)任。嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控規(guī)定，按照咸陽市有關(guān)疫情防控技術(shù)指南，制定本場(chǎng)所防控具體措施和應(yīng)急預(yù)案，并開展應(yīng)急演練，提高處置能力，將日常值守、清潔消毒、檢測(cè)登記、垃圾清理、場(chǎng)地巡查、安全管理等各個(gè)防疫環(huán)節(jié)的'`責(zé)任落實(shí)到具體崗位和個(gè)人，并根據(jù)疫情防控的要求，及時(shí)動(dòng)態(tài)調(diào)整。
（二）做好入場(chǎng)檢測(cè)登記。配備測(cè)量體溫設(shè)施設(shè)備，并安排專人值守。進(jìn)入場(chǎng)所必須佩戴口罩，測(cè)量體溫。拒絕佩戴口罩或者體溫異常的，應(yīng)當(dāng)拒絕其進(jìn)入。
?。ㄈ﹫?jiān)持預(yù)約限流。嚴(yán)格執(zhí)行人員預(yù)約限流措施。應(yīng)當(dāng)間隔就坐，保持1米以上距離。歌舞娛樂場(chǎng)所、旅游景區(qū)、應(yīng)當(dāng)安排工作人員在現(xiàn)場(chǎng)做好人員疏導(dǎo)。
?。ㄋ模┘訌?qiáng)清潔消毒。建立《清潔消毒記錄表》，明確消毒范圍和頻次，記錄消毒時(shí)間、責(zé)任人等信息。應(yīng)當(dāng)對(duì)場(chǎng)所營(yíng)業(yè)區(qū)、通道、出入口、行政辦公場(chǎng)地等公共區(qū)域進(jìn)行全面清潔消毒。
（五）加強(qiáng)通風(fēng)換氣。在條件允許情況下首選自然通風(fēng)。如采用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)在開啟前檢查設(shè)備是否正常，保持新風(fēng)口清潔；加強(qiáng)對(duì)冷卻水、冷凝水的衛(wèi)生管理，定期對(duì)送風(fēng)口等設(shè)備和部件進(jìn)行清洗、消毒或更換；
?。┡鋫浞雷o(hù)用品。配備充足的口罩（建議配備符合一次性使用醫(yī)用口罩標(biāo)準(zhǔn)或相當(dāng)防護(hù)級(jí)別的口罩）、體溫檢測(cè)設(shè)備、一次性手套、洗手液、消毒劑等消毒防護(hù)用品。在公共休息區(qū)、洗手間等區(qū)域配備洗手液、速干手消毒劑等清潔消毒物品，便于消費(fèi)者和員工隨時(shí)清潔消毒。消毒物品應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照說明書正確儲(chǔ)存和使用，遠(yuǎn)離火源和電源，不得混用、混放。應(yīng)當(dāng)定期檢查防護(hù)用品，及時(shí)補(bǔ)充更換。
?。ㄆ撸┮?guī)范垃圾處理。設(shè)置專用垃圾桶等垃圾收集容器，引導(dǎo)將廢棄口罩、消毒紙巾等用品投入專用垃圾收集容器，有條件的用塑料袋密閉扎緊后投放。垃圾收集容器應(yīng)當(dāng)做到干凈整潔無異味，防止?jié)M冒，日產(chǎn)日清，并定時(shí)定點(diǎn)對(duì)垃圾收集容器及周邊區(qū)域地面進(jìn)行消毒。
?。ò耍┡挪榛馂?zāi)等安全隱患。及時(shí)排查消毒用品存放、電源管理等安全隱患，加強(qiáng)自查自檢，不符合安全條件的立整立改。
（九）做好員工健康監(jiān)測(cè)。按照要求做好員工健康管理，建立《員工健康記錄表》，每日對(duì)員工進(jìn)行兩次體溫檢測(cè)，隨時(shí)掌握員工健康狀態(tài)、出行軌跡等情況。發(fā)現(xiàn)員工出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、乏力、鼻塞、流涕、咽痛、腹瀉等癥狀，及時(shí)安排去定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并跟蹤相關(guān)情況。
?。ㄊp少員工聚集。員工上崗應(yīng)佩戴口罩，鼓勵(lì)實(shí)行錯(cuò)峰就餐、分散用餐?？茖W(xué)管理工作會(huì)議，減少開會(huì)頻次和會(huì)議時(shí)長(zhǎng)。提醒員工減少不必要外出，盡量避開密集人群，避免在公共場(chǎng)所長(zhǎng)時(shí)間停留。
（十一）加強(qiáng)防疫宣傳。演應(yīng)當(dāng)在醒目位置通過設(shè)置提示牌、擺放宣傳品、電子顯示屏等多種方式，加強(qiáng)疫情防控知識(shí)科普宣傳，提升員工及消費(fèi)者的疫情防控意識(shí)。做好發(fā)現(xiàn)疫情時(shí)的應(yīng)對(duì)處置。
（十二）發(fā)現(xiàn)疫情應(yīng)當(dāng)及時(shí)向?qū)俚叵嚓P(guān)部門報(bào)告，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，做好現(xiàn)場(chǎng)管理，避免恐慌，在采取相應(yīng)疫情防控處置措施，配合相關(guān)部門做好密切接觸者的排查管理并暫時(shí)關(guān)閉場(chǎng)所。
疫情期間工作場(chǎng)所管理制度3
根據(jù)目前新冠肺炎防控形勢(shì)，為全力做好疫情防控工作，防止疫情繼續(xù)傳播和擴(kuò)散，切實(shí)保障人民群眾生命安全和身體健康，維持正常的社會(huì)生活秩序，保持海南省餐飲酒店行業(yè)的服務(wù)和經(jīng)營(yíng)，海南省商務(wù)廳、海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合制定本復(fù)工經(jīng)營(yíng)服務(wù)防控指南。
本指南適用于海南省餐飲企業(yè)、酒店餐廳和餐飲酒店企業(yè)員工。
一、新型冠狀病毒的病原學(xué)特點(diǎn)
新冠病毒已被納入《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》規(guī)定的乙類傳染病，并采取甲類傳染病的預(yù)防控制措施。
經(jīng)呼吸道飛沫和接觸傳播是主要的傳播途徑。
目前所見傳染源主要是新型冠狀病毒感染的患者。無癥狀感染者也可能成為傳染源。
二、基本要求
在海南省餐飲酒店行業(yè)復(fù)工服務(wù)接待過程中，識(shí)別病毒傳播途徑，采取必要的、適當(dāng)?shù)拇胧?，是未來一段時(shí)間服務(wù)顧客的前提和基礎(chǔ)。
各復(fù)工經(jīng)營(yíng)單位，須成立防控工作小組，落實(shí)主體責(zé)任，做好信息采集工作，建立報(bào)備制度。
防控工作小組明確責(zé)任人，且應(yīng)由第一負(fù)責(zé)人或指定專人全面負(fù)責(zé)，設(shè)計(jì)有效的應(yīng)對(duì)流程，完善應(yīng)急機(jī)制。
復(fù)工前全面采集了解上崗員工假期動(dòng)態(tài)并登記匯總。有疫情發(fā)生地區(qū)生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸這三個(gè)方面情況的員工暫不返程返崗，并做好14天醫(yī)學(xué)觀察。
要求所有員工對(duì)待疫情，不得隱瞞，如有出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等不適癥狀以及與來自新冠肺炎流行地區(qū)的人員有密切接觸等潛在風(fēng)險(xiǎn)人員要及時(shí)報(bào)備，并要求員工應(yīng)當(dāng)按照要求居家觀察14日。
做好復(fù)工防護(hù)物資的準(zhǔn)備。企業(yè)應(yīng)在復(fù)業(yè)前時(shí)，準(zhǔn)備以下防護(hù)物資，包括但不限于：醫(yī)用外科口罩(一次性口罩)、醫(yī)用消毒水/酒精、紫外線空氣消毒燈、空調(diào)系統(tǒng)專用消毒劑、洗手液等防護(hù)用品，配備紅外線測(cè)溫儀等。
疫情期間工作人員應(yīng)嚴(yán)格按照使用方法使用消毒液體，避免接觸到菜品、成品。
禁止經(jīng)營(yíng)、貯存野生動(dòng)物或野生動(dòng)物制品。
在疫情防控解除前，餐飲服務(wù)單位禁止接待大規(guī)模聚餐活動(dòng)，建議外賣暫代堂食;對(duì)具有餐飲服務(wù)功能的賓館酒店，不得安排在餐廳就餐，一律實(shí)施外賣和配送服務(wù)。
三、復(fù)工經(jīng)營(yíng)服務(wù)指南
人員基本要求。
各復(fù)工經(jīng)營(yíng)單位，應(yīng)做好員工返工防護(hù)知識(shí)培訓(xùn)。要求所有員工上下班途中正確佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。如必須乘坐公共交通工具時(shí)，務(wù)必全程佩戴口罩，抵達(dá)后第一時(shí)間勤洗手。
員工每天進(jìn)入工作區(qū)域前，應(yīng)安排專人檢測(cè)體溫，體溫正?？扇雰?nèi)工作。若員工體溫超過37℃，應(yīng)要求員工回家觀察休息。工作中一旦發(fā)現(xiàn)員工有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似癥狀，應(yīng)立即停止工作，及時(shí)前往醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
上崗必須時(shí)刻佩戴口罩(如非一次性口罩，每隔24小時(shí)使用酒精消毒一次，確保防護(hù)效果)，保持勤洗手、多飲水，避免手部與食物直接接觸，接待顧客應(yīng)雙方佩戴口罩。
摘口罩前后做好手部衛(wèi)生防護(hù)，設(shè)專用帶蓋垃圾桶，廢棄口罩放入專用垃圾桶內(nèi)，每天使用75%酒精或含氯消毒劑對(duì)垃圾桶進(jìn)行消毒處理。
制定疫情期間員工檔案管理制度，形成每日一報(bào)送制度，檔案記錄應(yīng)包括但不限于每日出勤人員姓名、身體狀況、工作崗位等。
對(duì)于餐飲酒店企業(yè)員工集體宿舍，應(yīng)加強(qiáng)管理和宣傳，做好防護(hù)。
食品加工制作要符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定。
四、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境要求
保持就餐場(chǎng)所內(nèi)部環(huán)境整潔，餐具等使用前后必須洗凈并消毒。
盡可能配備有殺菌作用的洗手液。
每天對(duì)就餐場(chǎng)所、保潔設(shè)施、人員通道、電梯間和洗手間及經(jīng)常接觸物品(如門把手、樓梯扶手等等)進(jìn)行消毒，條件允許的情況下增加消毒頻次。
廚余垃圾加蓋、分類及時(shí)清理，設(shè)專用帶蓋垃圾桶處理口罩垃圾。
經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持通風(fēng)，在疫情防控解除前禁止使用中央空調(diào)。
五、經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范指南
在疫情防控解除前，餐飲酒店企業(yè)建議打包帶走暫代堂食，增加打包外賣服務(wù)，增加線上平臺(tái)外賣服務(wù)及外賣窗口。
如有必要可適當(dāng)縮減營(yíng)業(yè)時(shí)間，但應(yīng)在明顯位置張貼公告，告知消費(fèi)者并取得理解。
有條件的經(jīng)營(yíng)企業(yè)可減少桌椅擺放以加大就餐者之間的距離，保持用餐間距在1米及以上避免扎堆就餐。
有條件的經(jīng)營(yíng)單位可用分餐制。內(nèi)部食堂等經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)根據(jù)實(shí)際采取分時(shí)段用餐、分部門用餐、在崗位用餐、考場(chǎng)式用餐、屏風(fēng)隔離等分散式供餐用餐模式。
六、經(jīng)營(yíng)設(shè)備規(guī)范指南
1、空調(diào)系統(tǒng)和場(chǎng)所通風(fēng)要求。
制定疫情期間通風(fēng)系統(tǒng)和空調(diào)的檢查、清潔、測(cè)試和維護(hù)計(jì)劃。
要定期維護(hù)通風(fēng)系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
要根據(jù)空調(diào)使用要求和疫情非常時(shí)期的特殊情況，增加過濾器的清潔消毒和更換或每周清洗一次空調(diào)送風(fēng)和回風(fēng)過濾。
2、電梯要求。
電梯在保證安全運(yùn)行的同時(shí)，應(yīng)增加消毒的頻次。
應(yīng)在電梯間張貼提示語，提醒在電梯間戴口罩并避免交談。
經(jīng)營(yíng)單位酌情限制乘坐電梯的人數(shù)，減少接觸傳染。
3、冷藏保鮮設(shè)備要求。
對(duì)冷凍冷藏和保鮮設(shè)備全面維護(hù)保養(yǎng)，保持清潔衛(wèi)生。
食品原材料堅(jiān)持儲(chǔ)存前覆蓋保鮮膜，防止交叉污染。
加大監(jiān)督檢查力度，適量存儲(chǔ)。
七、采購進(jìn)貨管理要求
選擇具有合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)并在疫情期間允許經(jīng)營(yíng)的供貨商采購原材料。
落實(shí)采購各環(huán)節(jié)索票索證制度并存檔記錄，特別是對(duì)肉及肉制品做好索證索票工作，尤其是加強(qiáng)對(duì)豬肉“兩證一報(bào)告”的查驗(yàn)，確保肉類來源可追溯。
禁止經(jīng)營(yíng)、貯存野生動(dòng)物或野生動(dòng)物制品;禁止采購不明來源的食材，嚴(yán)禁采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動(dòng)物肉類及肉制品。
所有原材料應(yīng)保持新鮮，加強(qiáng)保鮮、冷凍、冷藏環(huán)節(jié)的處理和使用，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用。
八、顧客管理指南
應(yīng)對(duì)每一位顧客測(cè)量體溫，了解客人健康情況。
如發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者有發(fā)熱(體溫超過37℃)、感冒、咳嗽等呼吸道感染癥狀，積極勸離并提醒其及時(shí)到醫(yī)院就診。如獲知有疑似病例或確診病例就餐過，應(yīng)開展終末消毒。
要求顧客除就餐外，全程佩戴口罩，并避免過多交談。
制定用餐人員可追溯制度，登記至少一名就餐客人的姓名和聯(lián)系方式。
推廣普及“使用公筷·文明用餐”，倡導(dǎo)顧客自覺使用公筷公勺，做到“一菜一筷、一湯一勺”。
九、外賣服務(wù)及配送指南
1、外賣配送員要求。
外賣配送員的個(gè)人健康事項(xiàng)應(yīng)符合有關(guān)要求，如體溫正常等。
強(qiáng)化對(duì)絡(luò)訂餐配送站點(diǎn)和配送人員的管理，落實(shí)送餐“騎手”佩戴口罩等個(gè)人防護(hù)措施。
依據(jù)無接觸配送服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，盡量避免配送過程中面對(duì)面與顧客接觸。
2、外賣配送設(shè)備要求。
提供絡(luò)訂餐送餐服務(wù)的經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)對(duì)外送餐食的保溫箱、物流車廂及物流周轉(zhuǎn)用具進(jìn)行每天清潔消毒。
條件允許的情況下，加大對(duì)外賣配送員配送容器、車輛等清洗消毒頻次。
十、防控宣傳指南
加強(qiáng)防控意識(shí)宣傳。配合政府加強(qiáng)對(duì)疫情防控有關(guān)政策法規(guī)、科學(xué)知識(shí)、防控措施的解讀和宣傳，餐飲酒店企業(yè)應(yīng)在用餐場(chǎng)所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公告和防護(hù)知識(shí)海報(bào)，正確宣傳引導(dǎo)告知所有顧客需配合和注意事項(xiàng)。
疫情期間工作場(chǎng)所管理制度3篇 疫情期間工作場(chǎng)所管理制度內(nèi)容相關(guān)文章：
★ 幼兒園食品安全管理制度2篇(幼兒園食品安全管理制度一覽表)
★ 學(xué)校培訓(xùn)管理制度12篇 培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)管理制度
★ 大學(xué)生安全管理制度8篇 高校學(xué)生安全管理
★ 員工遲到早退管理制度范本2篇(關(guān)于員工遲到早退的規(guī)章制度)
★ 村級(jí)財(cái)務(wù)管理制度6篇 村財(cái)務(wù)制度管理規(guī)定
★ 供應(yīng)商管理制度12篇 酒店供應(yīng)商管理制度
★ 培訓(xùn)班管理制度6篇 培訓(xùn)班管理制度怎么寫
★ 大學(xué)生安全管理制度8篇(高校學(xué)生安全管理)