下面是范文網(wǎng)小編收集的包餃子周記9篇，供大家閱讀。
包餃子周記1
今天是周末，我們?nèi)ダ牙鸭野溩?。?zhǔn)備好面和餡，正要開始包，我走進(jìn)廚房，也跟著包起來。
我把手洗干凈，袖口挽起，系上圍裙，有模有樣的，還真像個(gè)廚師。我拿起一張幹好的皮，攤在左手里，右手舀起一勺餡放在皮上，把皮對(duì)折，兩邊捏緊?？墒丘W偏偏和我作對(duì)，像頑皮的孩子要出來玩兒似的，老往外鉆，餡弄得我滿手都是，粘糊糊的。我把這個(gè)破餃子扔在一旁，又拿張皮。這次我接受剛才的教訓(xùn)，少放一點(diǎn)餡，再把皮輕輕捏合?？伤駴]筋骨的身子一樣，躺下去。我氣極，拿起餃子，用力想把它放好，沒想到餃子又被我弄破……
媽媽看看那兩個(gè)破餃子，笑著說：“看來還是需要高人指點(diǎn)呀?！眿寢屵呎f邊演示：“第一，手要攏起托住皮，形成一個(gè)盆地。第二，把適量的餡兒放到盆地中央。第三，捏邊時(shí)要捏出褶，用力捏，這樣的餃子既不破，還能立住?？?！”得到媽媽的指點(diǎn)，我認(rèn)真地包，果然包的一個(gè)比一個(gè)好。包完后我數(shù)數(shù)，我竟然包十幾個(gè)，我都覺得自己太棒！
今天，我既品嘗自己第一次親手包的餃子，又學(xué)會(huì)怎樣包出合格的餃子，真高興！
包餃子周記2
今天，我到奶奶家包餃子。
一進(jìn)門，爺爺把剁好的肉和韭菜等調(diào)料拌在一起，不一會(huì)兒，一切準(zhǔn)備好，我便與姑姑、爺爺奶奶圍在一起包餃子。
我左手托著餃皮，右手拿著勺子舀了一勺肉餡小心翼翼地放在餃皮上，對(duì)折一下，兩手用力一捏，餃皮破了，餡露了出來，我連忙拿起一塊餃皮堵住了洞，誰知，這個(gè)洞補(bǔ)好了，那里又破了一個(gè)洞，我又拿起了一塊餃皮堵住洞，這餃子才包成功，放在大家包的餃子中間，實(shí)在叫人不好意思。爺爺一起做示范，一邊教我包餃子的方法。耐心地對(duì)我說：“你剛才包的方法是對(duì)的，只不過捏的過猛，只要輕一點(diǎn)捏就行了”。我沒想到包餃子還有那么多要注意的地方。我輕輕的一捏，一個(gè)小巧的餃子便出現(xiàn)在我手中，誰知，一下子就松開了。這時(shí)，我才明白爺爺所指的“輕輕一捏”是指中等的力氣，我用中等的力氣一捏，一個(gè)小巧玲瓏的餃子又一次出現(xiàn)在我的手中，這一次的餃子不僅好看，而且再也不會(huì)松開了。
一個(gè)半小時(shí)過去了，一百多個(gè)餃子包好了。爺爺把餃子下了鍋。不多久，一股香味就在屋子里飄蕩。我連忙跑過來揭開鍋蓋一看，喲，一個(gè)個(gè)飽滿的餃子浮在水面上，多么像一葉葉扁舟。我給爺爺盛了一碗，并對(duì)爺爺說：“爺爺最大，應(yīng)該吃第一碗，我最小應(yīng)該吃最后一碗”。這么一說，大家都說我懂事了，我心里美滋滋的。
包餃子周記3
在我們的生活中，會(huì)引來種種風(fēng)波。如：家庭的風(fēng)波、課堂上的風(fēng)波等。但是我卻忘不了那次包餃子的風(fēng)波。
記得那一次，我跟爸爸、媽媽一起到鄉(xiāng)下姥姥家去。來到了姥姥家，我可高興了，終于可以跟表姐在一起玩了！我們玩了一會(huì)兒，回到屋里一看，姥姥跟媽媽正準(zhǔn)備包餃子，我們就洗了洗手，跟著媽媽學(xué)包餃子。
我手上拿著一張餃子皮，另一只手用勺子把餡兒挖到了餃子皮上，正打算包起來的時(shí)候，可是那些餡兒就是不聽我的使喚。不是從坐左邊冒出來，就是從中間跳出來。我心想：唉，這餃子真是不聽話。抬頭一看，姥姥跟媽媽已經(jīng)包了許多餃子了，那些餃子形態(tài)各異，讓人看了不流口水才怪呢！我看著媽媽包的是那樣輕巧，我就對(duì)媽媽說：“您還是教教我怎樣包餃子吧?！眿寢屢贿吺痉兑贿厡?duì)我講了包餃子的方法跟應(yīng)該注意的事項(xiàng)。我又重新拿起一張餃子皮，按照媽媽的方法去做，果真奏效。不一會(huì)兒，我便包了十幾個(gè)餃子。
煮熟的餃子出鍋了，姥姥把餃子撈出來放到了盤里，我吃著自己包的餃子，心里美滋滋的！
今天，我學(xué)會(huì)了包餃子。
包餃子周記4
馬上就要到冬至了，媽媽說冬至要吃餃子的，好久沒吃餃子了，我提議吃餃子吧！我和媽媽說干就干。
媽媽去樓下買了食材，有玉米、肉、芹菜和餃子皮。上樓后只聽一陣水聲，媽媽開始動(dòng)手洗菜了，要把菜、肉都洗的干干凈凈，這樣我們吃的才放心么。洗干凈后，我們先把玉米粒扳下來，放在一邊備用。再把肉剁成肉泥，這時(shí)的肉就像受刑似地躺在案板上，任人宰割真是好可憐啊。最后就剩下把芹菜切成丁。切完后就把這些食材放入一個(gè)大碗里，拿出一雙筷子，把它們攪拌，攪一會(huì)放點(diǎn)料酒，再攪一會(huì)兒放點(diǎn)鹽。
一切就緒后，我就拿起一張餃子皮把它攤平放在手中。舀一勺餡料放在餃子皮中間，再用手指沾了沾水，涂在餃子皮邊緣畫半個(gè)圈。然后用另外一半邊的皮往沾水的皮一合，兩邊的皮往中間一揪。就像女媧造人一樣，活脫脫的小胖娃娃出世了，又似一個(gè)金元寶。那么多個(gè)金元寶擺在盤子里，發(fā)財(cái)了！最后我們把餃子倒入煮沸水的鍋中，餃子像玩滑滑梯似地滑了進(jìn)去，在沸騰的水里它們上竄下跳的，像似一直在鍋里跳舞。
自己親手包的餃子就是好吃，媽媽還夸我是她的好幫手，我還吃出了自己勞動(dòng)成果的香甜味道來了呢！
包餃子周記5
暑假生活就像一個(gè)萬花筒，豐富多彩，有滋有味，令我難忘。
今天，老媽說要包餃子吃，于是，一大早就帶著我去趕集啦。我們先來到肉攤前，買了兩斤瘦肉。然后，去買了一些豆腐。我奇怪地問：“老媽，餃子里為什么要放豆腐呢？”老媽笑了笑，耐心地告訴我：“這樣會(huì)使餃子的餡兒更加鮮美?！苯又覀冞€去買了蔥和芹菜。
一回到家里，我就嚷嚷著要和老媽一起包餃子，老媽說要先把餡兒配好。說干就干，老媽先把瘦肉剁好，然后將切好的蔥花拌著豆腐一起加入瘦肉末里拌勻。我迫不及待地問：“老媽，現(xiàn)在可以開始包了嗎？”“等一下就好了?！崩蠇屢贿呎f一邊往餡兒里加入料酒、食鹽、味精、白糖等佐料。
終于開始包餃子啦，我興奮地拿起一張餃子皮，學(xué)著老媽的樣子，將餃子皮攤在左手心里，舀了一勺香噴噴的餡兒，放在皮上，輕輕折幾下，再小心翼翼地將餃子皮捏起來。
不一會(huì)兒，我的第一個(gè)餃子就誕生了。咦，我的餃子怎么扁扁的？再看看老媽的，一個(gè)個(gè)都很飽滿，看起來特別精神抖擻。
老媽說，我的餡兒放的太少了。于是，我又重新拿起一張餃子皮，放了一大勺餡兒，可調(diào)皮的餡兒偏偏和我作對(duì)，老是往外鉆。呀！餃子皮破了，餃子餡兒弄的我滿手都是，黏糊糊的。看來，餡兒業(yè)不能放的太多。
這下我吸取了前兩次的教訓(xùn)，繼續(xù)細(xì)心地包著，捏著……終于一個(gè)我包的完美餃子出爐啦！看著老媽贊許的眼神，我心里樂開花！
包餃子周記6
今天是寒假的第一天，爸爸媽媽為慶祝我優(yōu)異的期末成績，決定今天包餃子！早上媽媽買了一些菜、餃子皮和肉。我高興極了。
中午到了，媽媽已經(jīng)在桌子邊包餃子了，我在一旁看著，覺得包很簡單，手就開始有點(diǎn)癢癢了。我便偷偷地走到桌子前，看了看媽媽包餃子的樣子。
媽媽說先把餃子餡用筷子夾到餃子皮上，然后把餃子皮用手一點(diǎn)點(diǎn)的捏我又拿了個(gè)餃子皮，少放了點(diǎn)餡，一點(diǎn)點(diǎn)的又捏住了，沒漏，我高興的把它放到了箅子上，可是卻怎么也立不起來。媽媽又說：“你放的餡太少啦，怎么能立起來呢？”我有點(diǎn)灰心啦，這時(shí)候媽媽說：“你照我的樣子來就能包好啦！”
媽媽把餃子皮托在手心上，然后夾一筷餡，放在餃子皮的正中間，再把餃子皮對(duì)折一下，用雙手的拇指和食指熟練的一捏，一個(gè)胖乎乎的餃子就呈現(xiàn)在我的面前。
我照著媽媽教的方法開始包啦。餃子包好啦，要開始下鍋煮啦。媽媽先燒開一鍋水，然后把餃子一個(gè)個(gè)輕輕的下進(jìn)去，再用勺子背輕輕的推著，生怕把餃子弄破了。
不一會(huì)兒，鍋開了，媽媽又往鍋里添了半碗水。不時(shí)的用勺背輕輕的推著，我問媽媽為什么要添水呢？媽媽說：“煮餃子要滾三滾，餃子才能煮透，皮筋陷軟”。鍋又開了，媽媽又往鍋里添了半碗水，然后和以前一樣用勺子輕輕的推著。
餃子煮好了，要開始撈了，只見媽媽用漏勺把餃子盛出來，結(jié)果我包的煮爛了兩三個(gè)，不過，吃著自己的勞動(dòng)成果，心里還是美滋滋的。
包餃子周記7
除夕的下午，奶奶、大娘、媽媽和我坐在桌子前包餃子。
我還不會(huì)包，媽媽便教我，說：“雯雯，你看，把面片放在這兒?！眿寢屵呎f邊指了指手指和手掌中間，“然后，餡兒放在面片中央，不要太多，也不要太少。最后，把面片的兩邊往一塊一捏。好了，包好了！”我照著媽媽教我的包了一個(gè)，“不行，太扁了！”我自言自語地說，“還是再包一個(gè)吧！”于是，我把剛包好的餃子放好，又包了一個(gè)?！班牛壬弦粋€(gè)好多了?！蔽医o自己評(píng)價(jià)。我一連又包了四個(gè)，當(dāng)包完第五個(gè)，我讓她們看了看我的“戰(zhàn)果”，大娘和奶奶都夸我包得好，只有媽媽說我包得餡有點(diǎn)多了。我聽了她們的評(píng)論，又包了一個(gè)，還特意給它加了一個(gè)漂亮的花邊。她們看了我包的這個(gè)餃子，都贊不絕口。漸漸地，我掌握了包餃子的技巧。在媽媽的指導(dǎo)下，我還包了兩個(gè)小“太陽”呢！大人們叫它“元寶”。不一會(huì)兒，和好的面團(tuán)就被我們包完了，包餃子也就到此結(jié)束了。
通過包餃子，讓我懂得了：只要掌握了做事的技巧，用心去做，就會(huì)越做越好。
包餃子周記8
我們生活中有許多的第一次，有第一次騎馬，還有第一次燒飯。讓我記憶猶新的是第一次包餃子。
記的那一天，媽媽在餐桌上包餃子，只見一個(gè)個(gè)餃子在媽媽靈巧的手里出現(xiàn)了，我想：包餃子這么簡單，要不，我?guī)蛬寢屢舶鼛讉€(gè)。便去幫媽媽包餃子。
我照著媽媽的樣子，拿起一張餃子皮，放在手掌心上，用另一支手在碗里沾了一點(diǎn)水，均勻地涂在餃子皮的邊緣，再拿起筷子，從大碗中夾餡，小心翼翼地放在中心，以餡為中心對(duì)折，一壓，可是，這時(shí)餡卻被擠出來了，原來，我夾的餡太多了，一壓當(dāng)然出來了，我只好重新包。吸取了剛才的教訓(xùn)，我把餃子包成了大象的耳朵，因?yàn)?，我的餡放的太少了，唉！包餃子也要有技術(shù)??！媽媽對(duì)我說：“包成這樣沒關(guān)系，多包點(diǎn)，熟練了，就包得好看了?！惫?，我又包了幾個(gè)，真得一個(gè)比一個(gè)好看。
要燒餃子了，等水燒開，我把餃子一個(gè)一個(gè)地放進(jìn)鍋里，餃子像孩子一樣從滑板上滑進(jìn)鍋里，叫著“好舒服??！”媽媽把鍋蓋蓋上，我期待著餃子的出鍋。
餃子燒好了，媽媽揭開蓋子，白白的小胖子已經(jīng)變成大大的大胖子，急忙舀了一碗，咬一口，可真好吃。
這餃了里有著我的汗水，有著我的勞動(dòng)，我很快樂。
包餃子周記9
寒假里的一件件事，像一片片美麗的雪花，又像一顆顆璀璨的繁星，我仔細(xì)地?fù)焓斑@其中一顆……
大年三十那天晚上，包餃子正式開始啦！我問媽媽：“媽媽，為什么家家戶戶都要在除夕吃餃子呢？”媽媽告訴我，“餃子一般都是在除夕12點(diǎn)之前包好，等到正月初一的子時(shí)，我們就可以吃餃子了。正是因?yàn)椤印癁椤訒r(shí)’，交與‘餃’諧音，吃餃子取‘更歲交子’之意，有喜慶團(tuán)圓和吉祥如意的寓意?！蔽一腥淮笪?，立刻幫著媽媽把面粉、肉餡、搟面杖等材料一一擺在了桌子上。在媽媽的指導(dǎo)下，我先把一些面粉倒進(jìn)盆里，加點(diǎn)水，使勁地揉了起來。揉了一會(huì)兒，手就酸了。我和媽媽換著揉，終于揉好了。接下來，可就是技術(shù)活了，我把面團(tuán)揉成長條，然后切成一小塊，一小塊。再把一小塊面團(tuán)揉成一個(gè)小球，然后把它壓扁，用搟面杖把它搟平、搟圓。餃子皮搟好了，我用筷子夾起一小團(tuán)肉餡放在餃皮上，學(xué)著媽媽的樣子，把餃子皮對(duì)折，邊緣捏緊，我看著我的第一個(gè)成品像個(gè)小小的“元寶”，得意極了！
就這樣，我越包越熟練，越包越好看，不一會(huì)兒，就包了十幾個(gè)餃子。媽媽高興地說：“茜茜，好樣的！今天你一定要多吃幾個(gè)餃子哦！”我心里樂開了花，因?yàn)槲也粌H學(xué)會(huì)了一項(xiàng)本領(lǐng)，還知道了中華傳統(tǒng)的一個(gè)習(xí)俗。
當(dāng)熱氣騰騰的餃子端上桌的時(shí)候，我早已迫不及待了，吃著自己親手包的餃子，覺得格外好吃。
包餃子雖然只是一件平常小事，但它依然在我的腦海中揮之不去，難以忘懷。
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