下面是范文網(wǎng)小編收集的有關培訓計劃方案范文3篇 培訓計劃范文大全，以供借鑒。
有關培訓計劃方案范文1
有關培訓計劃方案范文2
一、 培訓目標
1、總體目標
培養(yǎng)具備以下條件的人員：掌握餐廳服務基礎知識，能夠運用基本技能，獨立完成本職業(yè)服務程序，并能做到服務質量一流。
2、服務素質培訓目標
通過培訓，使學員掌握企業(yè)經營的理念、服務的理念，餐廳服務員的素質要求，餐飲服務禮儀規(guī)范及各種待客服務技巧，學會用禮儀包裝自己 ，自覺塑造良好的職業(yè)形象，營造良好的服務氛圍，提高綜合服務素質，提升對企業(yè)的忠誠度，增強團隊的凝聚力，為迅速、全面提高餐廳服務檔次打下良好的基礎。
3、操作技能培訓目標
通過培訓，使學員熟練掌握餐廳服務的基本技能、基本程序，提高語言表達能力和實際工作的應變能力及心理素質，能夠把所學到的知識靈活運用到實際工作中去，為客人提供滿意的服務。
二、 教學要求
（一）服務素質培訓要求
1、企業(yè)形象塑造及餐廳服務員個人形象塑造的重要性
2、服務的含義、服務的理念、服務的模式
3、餐廳服務員的素質要求
4、餐廳服務員的職業(yè)道德要求
5、餐廳服務員的禮節(jié)禮貌的基本要求
6、餐廳服務員儀容儀表儀態(tài)的基本要求
7、餐廳服務中常用的禮貌用語
8、如何樹立“前臺員工是賓館內部的顧客”的理念，加強前后臺的合作
9、溝通客人的技巧
10、熟記客人
11、語言技巧
12、建立有效的團隊
13、如何創(chuàng)造客人、如何留住客人
14、電話禮儀
15、如何與客人打招呼
2、操作技能培訓要求
1、托盤的基本要領
2、餐巾折花
3、中餐擺臺
4、斟酒、上菜、分菜
5、中餐宴會的預定
6、中餐宴會的接待服務程序及技巧
三、教學計劃安排
總課時數(shù)：140課時。專業(yè)理論：10課時。
70課時；專業(yè)技能：60課時；
餐廳服務員教學安排
一、課程任務和說明
通過培訓，使培訓對象掌握餐廳服務員的理論知識和操作技能，培訓完畢，培訓對象應能夠獨立上崗，完成餐廳服務的日常接待與衛(wèi)生清潔等工作。
在教學過程中，應以理論教學為基礎，注意加強技能訓練，使培訓對象通過實際訓練，掌握所學的理論知識和操作技能。
二、 服務素質培訓的教學要求
通過培訓，使學員掌握企業(yè)經營的理念、服務的理念，餐廳服務員的素質要求，餐飲服務禮儀規(guī)范及各種待客服務技巧，學會用禮儀包裝自己 ，自覺塑造良好的職業(yè)形象，營造良好的服務氛圍，提高綜合服務素質，提升對企業(yè)的忠誠度，增強團隊的凝聚力，為迅速、全面提高餐廳服務檔次打下良好的基礎。
三、操作技能培訓的教學要求
通過培訓，使學員熟練掌握餐廳服務的基本技能、基本程序，提高語言表達能力和實際工作的應變能力及心理素質，能夠把所學到的知識靈活運用到實際工作中去，為客人提供滿意的服務。
有關培訓計劃方案范文3
為了引導我院學生樹立正確的學習觀、實踐觀，形象觀，提高他們在語言、服務、技巧、禮儀等方面的水平和能力，提升學生講解員整體形象，結合我院工作實際，特制定20xx年學生講解員選拔培訓方案：
一、領導小組
組 長：馬 嘯 汪金榮
副組長：劉治立 馬卓群 石 強
成 員：孫琳嬋 李 穎 張婭莉 張元興 李亞娟 劉艷艷 劉月蘭
二、培訓對象
歷史與地理學院20xx級、20xx級有意講解的學生。
三、培訓時間
20xx年6月8日、6月15日、6月22日
下午2：40—4：30
四、培訓內容
?。ㄒ唬┘信嘤枌W習
1.講解員基本素質
2.講解技巧
3.講解禮儀
（二）自學（每周1—2次）
1.利用課余時間自學相關理論知識；
2.利用歷史與地理學院展館進行講解實踐，互相講評。
五、培訓考核
1.20xx年6月2日進行第一次面試，已進行。（10分）
2.20xx年6月8日至6月22日進行培訓、自學考核（以出勤、課堂表現(xiàn)為主要內容）。（20分）
3.20xx年6月23日進行第二次面試。（70分）
本次培訓考核采取百分制，培訓結束后參加面試并取得80分以上成績方為培訓合格。培訓合格講解員將由學院統(tǒng)一推薦到慶陽農耕文化產業(yè)園區(qū)管理局、甘肅省北石窟寺文物保護研究所等相關單位進行專業(yè)實習。
六、培訓要求
1.學員必須準時參加培訓，認真聽課，做好筆記，學員有課或有事需向學院和老師請假；
2.培訓期間有玩手機、做其他作業(yè)或看與培訓課無關的書籍者，一經發(fā)現(xiàn)將作相應的考核扣分處理。（手機務必處于關機或靜音狀態(tài)）
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