下面是范文網小編整理的中餐宴會經理崗位職責共3篇 宴會部經理的崗位職責，供大家閱讀。
中餐宴會經理崗位職責共1
酒店中餐宴會服務員崗位職責
[管理層級關系]
直接上級：中餐宴會領班
[崗位職責]
1、服從宴會領班的工作安排，掌握和了解每天宴席預訂、客人用餐和餐桌安排及當日特色菜點情況。
2、按照宴會服務工作規(guī)程和質量要求對客人進行優(yōu)質細致的服務。
3、做到“六知三了解”。
4、掌握菜單變化和廚房貨源情況，主動介紹和推銷各種菜肴及酒水。
5、保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。
6、做好廳內餐具及物品交接，保證設施設備的正確使用及維護。
7、嚴格按照服務程序及規(guī)程對客進行服務。
8、每餐結束后參加餐廳的整理清掃工作。
宴會經理崗位職責
中餐宴會主管崗位職責
宴會副經理崗位職責
中餐廳大堂經理崗位職責
中餐經理崗位職責（共8篇）
中餐宴會經理崗位職責共2
中餐經理崗位職責
☆ 全面負責餐飲部的經營治理工作,直截了當對總經理負責。
☆ 負責制定餐飲部長期、短期的年度和月度打算，組織、督促完成各項任務和經營指標，并對月度、年度經營情形作分析并報總經理。
☆ 制定服務標準程序和操作規(guī)程。檢查下屬各崗位人員的服務態(tài)度、服務規(guī)程，保證食品的質量，促使本部門做好衛(wèi)生清潔工作，開展經常性防火、安全教育。
☆ 與財務部配合作出每年的預算和月打算，研究擴大銷售范疇和銷售量，增加經營收入。
☆ 按照市場情形的季節(jié)擬訂并組織食品的更換打算，操縱食品、印飲品標準規(guī)格和要求，正確操縱毛利率和成本。
☆ 與人事部配合聘請、選擇、獎勵、處罰、晉升、調動、開除餐飲部職員，并負責組織餐飲部職員的業(yè)務和衛(wèi)生知識的培訓工作。
☆ 制定服務技術的烹飪技術培訓打算的考核制度。定期同行政總廚師研究菜點推出新菜單并有針對性地組織服務人員和廚師外出學習其他單位的先進體會、技術。
☆ 了解市場動向和把握原材料行情，CVP邊際成本操縱，有效操縱經營成本，降低經營費用，從而確保營業(yè)指標和利潤指標的完成。
☆ 注意現(xiàn)場治理，經常性地對餐廳、廚房巡視監(jiān)督。組織QC(全面質量治理)小組活動，保證各項動作正常。
☆ 親自組織、安排大型固體就餐和重要宴會，負責VIP客人的迎送，處理客人的重要投訴。
☆ 主持日常的定期(每周一次)的餐飲部會議，經常檢討業(yè)務狀況，及時調整，完善經營措施，參加公司部門經理會議。
☆ 抓好設備、設施修理保養(yǎng),確保各種設施處于完好狀態(tài),并得到正確使用,防止發(fā)生事故。
☆ 和諧本部門與公司其他部門的關系,做好總經理或副總經理交辦的其他工作。
中餐宴會經理崗位職責共3
中餐經理崗位職責
☆ 全面負責餐飲部的經營管理工作,直接對總經理負責。
☆ 負責制定餐飲部長期、短期的年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務和經營指標，并對月度、年度經營情況作分析并報總經理。
☆ 制定服務標準程序和操作規(guī)程。檢查下屬各崗位人員的服務態(tài)度、服務規(guī)程，保證食品的質量，促使本部門做好衛(wèi)生清潔工作，開展經常性防火、安全教育。
☆ 與財務部配合作出每年的預算和月計劃，研究擴大銷售范圍和銷售量，增加經營收入。
☆ 根據市場情況的季節(jié)擬訂并組織食品的更換計劃，控制食品、印飲品標準規(guī)格和要求，正確控制毛利率和成本。
☆ 與人事部配合招聘、挑選、獎勵、處罰、晉升、調動、開除餐飲部員工，并負責組織餐飲部員工的業(yè)務和衛(wèi)生知識的培訓工作。
☆ 制定服務技術的烹飪技術培訓計劃的考核制度。定期同行政總廚師研究菜點推出新菜單并有針對性地組織服務人員和廚師外出學習其他單位的先進經驗、技術。
☆ 了解市場動向和掌握原材料行情，CVP邊際成本控制，有效控制經營成本，降低經營費用，從而確保營業(yè)指標和利潤指標的完成。
☆ 注意現(xiàn)場管理，經常性地對餐廳、廚房巡視監(jiān)督。組織QC(全面質量管理)小組活動，保證各項動作正常。
☆ 親自組織、安排大型固體就餐和重要宴會，負責VIP客人的迎送，處理客人的重要投訴。
☆ 主持日常的定期(每周一次)的餐飲部會議，經常檢討業(yè)務狀況，及時調整，完善經營措施，參加公司部門經理會議。
☆ 抓好設備、設施維修保養(yǎng),確保各種設施處于完好狀態(tài),并得到正確使用,防止發(fā)生事故。
☆ 協(xié)調本部門與公司其他部門的關系,做好總經理或副總經理交辦的其他工作。
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