下面是范文網(wǎng)小編整理的咖啡廳主管崗位職責(zé)共3篇(咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé))，供大家參考。

咖啡廳主管崗位職責(zé)共1

　　V+咖啡廳主管崗位職責(zé)

一、直接上級(jí)：V+咖啡酒吧總監(jiān)

二、管理對(duì)象：咖啡廳前廳領(lǐng)班、咖啡廳前廳所有員工

三、基本職能：協(xié)助V+總監(jiān)負(fù)責(zé)咖啡廳的正常運(yùn)營(yíng)與行政管理，負(fù)責(zé)制定并組織實(shí)施業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，監(jiān)督推行正規(guī)化管理制度，考核下屬業(yè)績(jī)并實(shí)施激勵(lì)和培訓(xùn)，參加協(xié)調(diào)工作會(huì)議，定期召開部門例會(huì)、成本控制會(huì)議和預(yù)算會(huì)議，負(fù)責(zé)完善和提升廣場(chǎng)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)管理工作、安全衛(wèi)生、服務(wù)、信息反饋工作等，確保向每一位賓客提供高效服務(wù)和高質(zhì)產(chǎn)品。

四、工作職責(zé)：

1、熟悉主要目標(biāo)市場(chǎng)，了解消費(fèi)者需求，有針對(duì)性開發(fā)和提供能滿足需求的咖啡廳產(chǎn)品和服務(wù)。

2、協(xié)助總監(jiān)管理、日常工作，保證各點(diǎn)高質(zhì)量的工作水準(zhǔn)。

3、加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)、驗(yàn)收和儲(chǔ)存的管理與控制，降低成本。激發(fā)人員工作積極性。

4、編制日常管理制度及督導(dǎo)員工工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，審定操作層工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，并督促和檢查員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

5、籌劃設(shè)計(jì)固定菜單和變動(dòng)菜單，適時(shí)編制主題活動(dòng)的策劃、運(yùn)作、推廣計(jì)劃書。

6、負(fù)責(zé)人員招聘，發(fā)揮全員積極性，監(jiān)督實(shí)施各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃，實(shí)施有效激勵(lì)手段。

7、負(fù)責(zé)定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，按考核制度提出書面升降級(jí)建議。

8、與V+總監(jiān)、廚師長(zhǎng)、共同分析經(jīng)營(yíng)成本，采取有效措施，加強(qiáng)成本控制。

9、協(xié)助V+總監(jiān)制定和實(shí)施各項(xiàng)咖啡廳推廣計(jì)劃，促進(jìn)活動(dòng)銷售，加強(qiáng)組 織管理，提高活動(dòng)服務(wù)質(zhì)量。

10、負(fù)責(zé)咖啡廳的協(xié)調(diào)工作營(yíng)業(yè)點(diǎn)經(jīng)營(yíng)情況，負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查咖啡廳服務(wù)質(zhì)量、各廚房生產(chǎn)質(zhì)量。

12、負(fù)責(zé)廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，并組織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實(shí)。

13、負(fù)責(zé)檢查員工儀表儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況，按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。

14、負(fù)責(zé)所轄范圍內(nèi)的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環(huán)境、食品衛(wèi)生，向員工提供安全的工作環(huán)境，負(fù)責(zé)督導(dǎo)下屬對(duì)所轄范圍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)管理。

15、按時(shí)參加上級(jí)組織的各種會(huì)議，并通過(guò)會(huì)議向下屬傳達(dá)布置工作任務(wù)，確保政令傳達(dá)暢通和任務(wù)逐級(jí)落實(shí)。

16、掌握員工思想動(dòng)態(tài)，解決員工工作、生活問題。

17、完成V+總監(jiān)布置的各項(xiàng)其他任務(wù)。

咖啡廳主管崗位職責(zé)共2

　　咖啡廳主管崗位職責(zé)V+

　　咖啡酒吧總監(jiān)V+直接上級(jí)： 一、

　　管理對(duì)象：咖啡廳前廳領(lǐng)班、咖啡廳前廳所有員工 二、

　　總監(jiān)負(fù)責(zé)咖啡廳的正常運(yùn)營(yíng)與行政管理，V+協(xié)助基本職能：三、

　　負(fù)責(zé)制定并組織實(shí)施業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，監(jiān)督推行正規(guī)化管理制度，

　　參加協(xié)調(diào)工作會(huì)議，考核下屬業(yè)績(jī)并實(shí)施激勵(lì)和培訓(xùn)，定期召開

　　負(fù)責(zé)完善和提升廣場(chǎng)各營(yíng)成本控制會(huì)議和預(yù)算會(huì)議，部門例會(huì)、

　　業(yè)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)管理工作、安全衛(wèi)生、服務(wù)、信息反饋工作等，確保

　　向每一位賓客提供高效服務(wù)和高質(zhì)產(chǎn)品。

　　工作職責(zé)： 四、

　　熟悉主要目標(biāo)市場(chǎng)，了解消費(fèi)者需求，有針對(duì)性開發(fā)和提供、1 能滿足需求的咖啡廳產(chǎn)品和服務(wù)。

　　2 協(xié)助總監(jiān)管理、日常工作，保證各點(diǎn)高質(zhì)量的工作水準(zhǔn)。、

　　加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)、驗(yàn)收和儲(chǔ)存的管理與控制，降低成本。激發(fā)人、3 員工作積極性。

、編制日常管理制度及督導(dǎo)員工工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，審定操作層4 工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，并督促和檢查員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

　　籌劃設(shè)計(jì)固定菜單和變動(dòng)菜單，適時(shí)編制主題活動(dòng)的策劃、5

　　運(yùn)作、推廣計(jì)劃書。

　　負(fù)責(zé)人員招聘，發(fā)揮全員積極性，監(jiān)督實(shí)施各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃，、6 實(shí)施有效激勵(lì)手段。

　　按考核制度提出書面升降級(jí)負(fù)責(zé)定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，、7 建議。

　　與、8總監(jiān)、廚師長(zhǎng)、共同分析經(jīng)營(yíng)成本，采取有效措施，V+ 加強(qiáng)成本控制。

　　總監(jiān)制定和實(shí)施各項(xiàng)咖啡廳推廣計(jì)劃，促進(jìn)活動(dòng)銷V+協(xié)助、9 織管理，提高活動(dòng)服務(wù)質(zhì)量。 售，加強(qiáng)組

　　負(fù)責(zé)咖啡廳的協(xié)調(diào)工作營(yíng)業(yè)點(diǎn)經(jīng)營(yíng)情況，負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查、10 咖啡廳服務(wù)質(zhì)量、各廚房生產(chǎn)質(zhì)量。

　　負(fù)責(zé)廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，并組、12 織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實(shí)。

　　按獎(jiǎng)懲制度負(fù)責(zé)檢查員工儀表儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況，、13 實(shí)施獎(jiǎng)懲。

　　向賓客提供安全的就餐環(huán)負(fù)責(zé)所轄范圍內(nèi)的安全管理工作，、14 境、食品衛(wèi)生，向員工提供安全的工作環(huán)境，負(fù)責(zé)督導(dǎo)下屬

　　對(duì)所轄范圍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)管理。

　　按時(shí)參加上級(jí)組織的各種會(huì)議，并通過(guò)會(huì)議向下屬傳達(dá)布、15 置工作任務(wù)，確保政令傳達(dá)暢通和任務(wù)逐級(jí)落實(shí)。

　　掌握員工思想動(dòng)態(tài)，解決員工工作、生活問題。、16 總監(jiān)布置的各項(xiàng)其他任務(wù)。V+完成、17

咖啡廳主管崗位職責(zé)共3

　　鴻運(yùn)千禧酒店

　　Good luck millennium Hotel

　　咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

　　1：認(rèn)真學(xué)習(xí)，熟悉崗位業(yè)務(wù)和服務(wù)技能，以身作則，率先重范，熟悉和掌握對(duì)客服規(guī)程。

　　2：通曉咖啡茶品的品名，它們的價(jià)格、原料、配制和各種特殊服務(wù)程序。

　　3：做好崗前的準(zhǔn)備工作，提前十五分鐘到崗，先巡視本班的各種崗位的環(huán)境衛(wèi)生，設(shè)備設(shè)施，區(qū)域衛(wèi)生工作，接待當(dāng)天工作。

　　4：主持崗前例會(huì)，檢查儀容儀表，總結(jié)工作中存在的問題，布置當(dāng)天工作任務(wù)，調(diào)整人員，分配任務(wù)，保證服務(wù)工作符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。 5：檢查所需物品的準(zhǔn)備情況，監(jiān)督服務(wù)員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，傳達(dá)當(dāng)日工作的重要內(nèi)容以及注意事項(xiàng)。

　　6：明確當(dāng)天的工作分配，領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員做好工作準(zhǔn)備，著重檢查客用品、工作物品是否配套齊全，檢查設(shè)施的擺放是否規(guī)范，是否衛(wèi)生，有無(wú)損壞，按照領(lǐng)班檢查表的內(nèi)容逐項(xiàng)檢查，落實(shí)到位，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)糾正。

　　7：觀察客人消費(fèi)情況，隨時(shí)滿足客人的各種需求，遇到重要客人和服務(wù)人手不夠時(shí)，督導(dǎo)服務(wù)員向客人推薦特色茶品。

　　8：積極收集客人意見，把意見及時(shí)轉(zhuǎn)告經(jīng)理，并每月做好各種總結(jié)。 9：按時(shí)參加部門例會(huì)和培訓(xùn)，服從上級(jí)安排調(diào)配，高效完成上級(jí)分派的臨時(shí)工作任務(wù)。

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