下面是范文網(wǎng)小編收集的生鮮部領(lǐng)班崗位職責(zé)共3篇 超市生鮮處長崗位職責(zé)，以供參考。

生鮮部領(lǐng)班崗位職責(zé)共1

　　直屬部門：門店 直屬上級：門店店長 一、崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)與本部門供應(yīng)商的談判與對供應(yīng)商的管理； 2、負(fù)責(zé)蔬果的收貨與質(zhì)量檢查，針對進價進行價格審核； 3、完成本部門銷售計劃、毛利計劃、庫存周轉(zhuǎn)計劃的落實； 4、負(fù)責(zé)本部門商品每日訂貨計劃表的落實和調(diào)整； 5、負(fù)責(zé)本部門商品的每日促銷計劃落實； 6、負(fù)責(zé)本部門新商品的引進和滯銷商品的替換；

7、負(fù)責(zé)市場調(diào)查，了解競爭對手，及時調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項，保證本部門商品的市場競爭力；

8、本部門促銷活動計劃，策劃設(shè)計年度、季度、月度促銷方案； 9、DM采購計劃的組織和跟進；

10、跟進促銷樣品的收集、拍照、價格審核等工作； 11、促銷活動結(jié)束后的評估總結(jié)；

12、保證生鮮食品的品質(zhì)良好，包裝完好；

13、保證人員、銷售區(qū)域、設(shè)備、操作間、冷庫等區(qū)域的清潔衛(wèi)生達(dá)標(biāo)；

14、指導(dǎo)對冷庫、冷柜和其它設(shè)備的正確使用和合理保養(yǎng)；

15、安全操作設(shè)備，安全用電；

16、訂貨合理、及時，補貨及時，排面美觀豐滿；

17、控制損耗和庫存量，提高銷售業(yè)績； 18、組織實施盤點，并做盤點分析。

二、主要工作

1、合理安排人力，做好排班表，人員考勤，著裝，衛(wèi)生清潔的檢查；

2、每日驗貨、收貨，核實質(zhì)量、重量；

3、每日促銷商品的選擇、價格的實施及POP的布置； 4、巡視賣場，對商品的補貨、理貨、缺貨檢查；

5、商品品質(zhì)、包裝的檢查； 破包裝、零星物品的及時回收和檢查；

6、對員工工作規(guī)范和服務(wù)規(guī)范的檢查；

7、安排員工對促銷商品積極叫賣；合理安排顧客高峰時段對秤臺和肉課的員工支援；

8、負(fù)責(zé)發(fā)送次日蔬果訂單及庫存控制；

9、負(fù)責(zé)易損耗商品的晚間打折促銷； 10、有效控制損耗做好損耗品的每日登記；

11、負(fù)責(zé)蔬果農(nóng)藥殘留的檢查及資料上傳； 12、工作區(qū)域、設(shè)備清潔衛(wèi)生及消毒狀況的檢查；

13、確保各種用具的歸位；

14、冷庫、冷柜溫度、衛(wèi)生、庫存的控制；

15、負(fù)責(zé)部門每日提案銷售、總銷售的數(shù)據(jù)上報；

16、檢查每日生鮮碟、連卷袋等易耗品使用情況，杜絕浪費的發(fā)生； 17、確保專業(yè)設(shè)備的安全操作，確保工作環(huán)境及員工的個人安全； 18、檢查區(qū)域員工的交接班情況，確保工作的有效溝通。

三、輔助工作

1、市調(diào)工作的安排，數(shù)據(jù)整理分析；

2、傳達(dá)門店店長的要求，共同達(dá)成部門目標(biāo)；

3、協(xié)助做好防火、防盜工作；

4、落實各種事故防范措施，加強員工安全操作的意識。 四、每日工作 （一）營業(yè)前

1、開晨會。傳達(dá)門店指示，對前一天銷售分析總結(jié)，根據(jù)人員排班布置工作任務(wù)，檢查員工儀容儀表、精神面貌；

2、蔬果收貨、入庫。現(xiàn)場抽查蔬果鮮度、重量，確認(rèn)收貨、入庫；

3、用儀器檢查蔬果農(nóng)藥殘留并上傳數(shù)據(jù)； 4、檢查設(shè)備是否運轉(zhuǎn)正常； 5、檢查工作區(qū)域干凈、整潔、衛(wèi)生； 6、督促員工按規(guī)范上下貨，保證蔬果無損耗； 7、檢查商品陳列豐滿、鮮度良好； 8、根據(jù)蔬果進價逐一審核蔬果當(dāng)天售價； 9、核查促銷活動商品堆頭陳列、價格。

（二）營業(yè)中

1、前一天銷售未達(dá)標(biāo)類別的分析以及當(dāng)天銷售中的改善措施； 2、根據(jù)市調(diào)更改部分蔬果當(dāng)天售價； 3、海報商品、季節(jié)商品鮮度、陳列檢查； 4、生鮮制品加工的現(xiàn)場巡查及改進；

5、現(xiàn)場售賣的跟蹤，及時作出相應(yīng)的商品陳列、價格調(diào)整； 6、巡查員工是否及時上貨、促銷叫賣；

6、生鮮商品的保鮮工作確認(rèn)；現(xiàn)場監(jiān)督生鮮商品報損； 7、檢查倉庫庫存；核定生鮮各組的訂貨計劃；

8、加強對加工間、專場、服務(wù)人員、商品、衛(wèi)生、促銷等巡查； 9、確定次日促銷商品名稱、庫存、價格；

10、

11、安排次日的市調(diào)工作；

12、檢查晚上對鮮度不良的蔬果打折促銷。 （三）下班前

1、檢查商品下架，入庫保鮮；

2、檢查區(qū)域衛(wèi)生清掃；

3、檢查生鮮設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況；

4、當(dāng)天單品、提案商品銷售、總體銷售狀況分析、上報。 五、每周工作

1、每周二督促徹底清理冷庫、保鮮庫，保持整齊、干凈、有序； 2、每周四完成一次生鮮三大類商品的全面市調(diào)工作，提出調(diào)價建議，并將問題商品上報門店店長；

3、每周五檢查“優(yōu)選”、“待補”、“倒置”、商品情況，并報店長。 六、每月工作

1、月末匯總各廠家銷售情況，完成供應(yīng)商簽票的初審工作； 2、匯總本月各廠家品控情況，于下月5日前呈報營運督導(dǎo)部； 3、匯總各廠家到貨時間，將送貨不及時的廠家名單每月5日前上報營運督導(dǎo)部；

4、匯總各廠家耗材領(lǐng)用情況，并標(biāo)注在廠家簽票單上，于下月5日前上報商品部；

5、按規(guī)定完成店內(nèi)租賃戶管理工作；

6、協(xié)助店長完成本月生鮮、日配、冷凍的銷售分析報告，制定下月的銷售計劃；

7、協(xié)助各組完成盤點工作，并對各組的盤點結(jié)果進行稽核； 8、每月盤點日監(jiān)督和協(xié)助各課組徹底清潔冷庫、島柜、臥式冷藏柜、立式冷藏柜和冷庫。

生鮮部領(lǐng)班崗位職責(zé)共2

　　前廳部領(lǐng)班崗位職責(zé)

一、主持前臺各班次全面工作，作到上情下達(dá)，下情上達(dá)，督導(dǎo)職員按照工作程序向客人提供高效服務(wù)。

二、制造和諧的工作氣氛，減少工作環(huán)境的摩擦。

三、確保有效地分配出租房間，按照當(dāng)天到達(dá)及離店客房名單，安排房間銷售。

四、督導(dǎo)咨詢訊工作，有效地解決客人的投訴和本部門與有關(guān)部門之間的和諧及聯(lián)系。

五、參與前臺接待工作，有效地解決客人的投訴和本部門的有關(guān)咨詢題，搞好與有關(guān)部門的和諧和聯(lián)系。

六、制定培訓(xùn)打算，組織實施，公平地評估下屬工作，做好工作周記。

七、檢查督導(dǎo)本部門職員的儀容外表、勞動紀(jì)律、微笑服務(wù)，禮貌用語及服務(wù)效率。

八、負(fù)責(zé)安排重點來賓的接待工作和重要留言的落實檢查。負(fù)責(zé)檢查前臺所有報告的準(zhǔn)確性。

九、把握房間預(yù)定情形，最大限度的銷售房間。

十、合理安排班次，治理、調(diào)配部門所使用的耗費品，嚴(yán)格操縱成本及時傳達(dá)上級的指示。

　　生鮮領(lǐng)班崗位職責(zé)

　　生產(chǎn)部領(lǐng)班崗位職責(zé)

　　生鮮部崗位職責(zé)（共3篇）

　　保鮮部崗位職責(zé)

　　生鮮bd崗位職責(zé)

生鮮部領(lǐng)班崗位職責(zé)共3

　　生鮮部主管崗位職責(zé)

　　直屬部門：門店 直屬上級：門店店長

一、崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)與本部門供應(yīng)商的談判與對供應(yīng)商的管理；

2、負(fù)責(zé)蔬果的收貨與質(zhì)量檢查，針對進價進行價格審核；

3、完成本部門銷售計劃、毛利計劃、庫存周轉(zhuǎn)計劃的落實；

4、負(fù)責(zé)本部門商品每日訂貨計劃表的落實和調(diào)整；

5、負(fù)責(zé)本部門商品的每日促銷計劃落實；

6、負(fù)責(zé)本部門新商品的引進和滯銷商品的替換；

7、負(fù)責(zé)市場調(diào)查，了解競爭對手，及時調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項，保證本部門商品的市場競爭力；

8、本部門促銷活動計劃，策劃設(shè)計年度、季度、月度促銷方案；

9、DM采購計劃的組織和跟進；

10、跟進促銷樣品的收集、拍照、價格審核等工作；

11、促銷活動結(jié)束后的評估總結(jié)；

12、保證生鮮食品的品質(zhì)良好，包裝完好；

13、保證人員、銷售區(qū)域、設(shè)備、操作間、冷庫等區(qū)域的清潔衛(wèi)生達(dá)標(biāo)；

14、指導(dǎo)對冷庫、冷柜和其它設(shè)備的正確使用和合理保養(yǎng)；

15、安全操作設(shè)備，安全用電；

16、訂貨合理、及時，補貨及時，排面美觀豐滿；

17、控制損耗和庫存量，提高銷售業(yè)績；

18、組織實施盤點，并做盤點分析。

二、主要工作

1、合理安排人力，做好排班表，人員考勤，著裝，衛(wèi)生清潔的檢查；

2、每日驗貨、收貨，核實質(zhì)量、重量；

3、每日促銷商品的選擇、價格的實施及POP的布置；

4、巡視賣場，對商品的補貨、理貨、缺貨檢查；

5、商品品質(zhì)、包裝的檢查； 破包裝、零星物品的及時回收和檢查；

6、對員工工作規(guī)范和服務(wù)規(guī)范的檢查；

7、安排員工對促銷商品積極叫賣；合理安排顧客高峰時段對秤臺和肉課的員工支援；

8、負(fù)責(zé)發(fā)送次日蔬果訂單及庫存控制；

9、負(fù)責(zé)易損耗商品的晚間打折促銷；

10、有效控制損耗做好損耗品的每日登記；

11、負(fù)責(zé)蔬果農(nóng)藥殘留的檢查及資料上傳；

12、工作區(qū)域、設(shè)備清潔衛(wèi)生及消毒狀況的檢查；

13、確保各種用具的歸位；

14、冷庫、冷柜溫度、衛(wèi)生、庫存的控制；

15、負(fù)責(zé)部門每日提案銷售、總銷售的數(shù)據(jù)上報；

16、檢查每日生鮮碟、連卷袋等易耗品使用情況，杜絕浪費的發(fā)生；

17、確保專業(yè)設(shè)備的安全操作，確保工作環(huán)境及員工的個人安全；

18、檢查區(qū)域員工的交接班情況，確保工作的有效溝通。

三、輔助工作

1、市調(diào)工作的安排，數(shù)據(jù)整理分析；

2、傳達(dá)門店店長的要求，共同達(dá)成部門目標(biāo)；

3、協(xié)助做好防火、防盜工作；

4、落實各種事故防范措施，加強員工安全操作的意識。

四、每日工作

（一）營業(yè)前

1、開晨會。傳達(dá)門店指示，對前一天銷售分析總結(jié)，根據(jù)人員排班布置工作任務(wù)，檢查員工儀容儀表、精神面貌；

2、蔬果收貨、入庫。現(xiàn)場抽查蔬果鮮度、重量，確認(rèn)收貨、入庫；

3、用儀器檢查蔬果農(nóng)藥殘留并上傳數(shù)據(jù)；

4、檢查設(shè)備是否運轉(zhuǎn)正常；

5、檢查工作區(qū)域干凈、整潔、衛(wèi)生；

6、督促員工按規(guī)范上下貨，保證蔬果無損耗；

7、檢查商品陳列豐滿、鮮度良好；

8、根據(jù)蔬果進價逐一審核蔬果當(dāng)天售價；

9、核查促銷活動商品堆頭陳列、價格。

（二）營業(yè)中

1、前一天銷售未達(dá)標(biāo)類別的分析以及當(dāng)天銷售中的改善措施；

2、根據(jù)市調(diào)更改部分蔬果當(dāng)天售價；

3、海報商品、季節(jié)商品鮮度、陳列檢查；

4、生鮮制品加工的現(xiàn)場巡查及改進；

5、現(xiàn)場售賣的跟蹤，及時作出相應(yīng)的商品陳列、價格調(diào)整；

6、巡查員工是否及時上貨、促銷叫賣；

6、生鮮商品的保鮮工作確認(rèn)；現(xiàn)場監(jiān)督生鮮商品報損；

7、檢查倉庫庫存；核定生鮮各組的訂貨計劃；

8、加強對加工間、專場、服務(wù)人員、商品、衛(wèi)生、促銷等巡查；

9、確定次日促銷商品名稱、庫存、價格；

10、

11、安排次日的市調(diào)工作；

12、檢查晚上對鮮度不良的蔬果打折促銷。

（三）下班前

1、檢查商品下架，入庫保鮮；

2、檢查區(qū)域衛(wèi)生清掃；

3、檢查生鮮設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況；

4、當(dāng)天單品、提案商品銷售、總體銷售狀況分析、上報。

五、每周工作

1、每周二督促徹底清理冷庫、保鮮庫，保持整齊、干凈、有序；

2、每周四完成一次生鮮三大類商品的全面市調(diào)工作，提出調(diào)價建議，并將問題商品上報門店店長；

3、每周五檢查“優(yōu)選”、“待補”、“倒置”、商品情況，并報店長。

六、每月工作

1、月末匯總各廠家銷售情況，完成供應(yīng)商簽票的初審工作；

2、匯總本月各廠家品控情況，于下月5日前呈報營運督導(dǎo)部；

3、匯總各廠家到貨時間，將送貨不及時的廠家名單每月5日前上報營運督導(dǎo)部；

4、匯總各廠家耗材領(lǐng)用情況，并標(biāo)注在廠家簽票單上，于下月5日前上報商品部；

5、按規(guī)定完成店內(nèi)租賃戶管理工作；

6、協(xié)助店長完成本月生鮮、日配、冷凍的銷售分析報告，制定下月的銷售計劃；

7、協(xié)助各組完成盤點工作，并對各組的盤點結(jié)果進行稽核；

8、每月盤點日監(jiān)督和協(xié)助各課組徹底清潔冷庫、島柜、臥式冷藏柜、立式冷藏柜和冷庫。

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