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幼兒園食品安全自查報(bào)告7篇 食品安全進(jìn)校園自查報(bào)告

時(shí)間:2024-01-20 11:26:00 綜合范文

  下面是范文網(wǎng)小編收集的幼兒園食品安全自查報(bào)告7篇 食品安全進(jìn)校園自查報(bào)告,供大家賞析。

幼兒園食品安全自查報(bào)告7篇 食品安全進(jìn)校園自查報(bào)告

幼兒園食品安全自查報(bào)告1

  我園長(zhǎng)期以來把食堂食品衛(wèi)生安全工作放在第一位,抓平時(shí),重細(xì)節(jié)。幼兒園成立了以園長(zhǎng)為首的食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。上學(xué)期初,園所增置了風(fēng)幕機(jī)、熱風(fēng)循環(huán)消毒柜,今年暑期,按上級(jí)要求,食堂又進(jìn)行了改變,瓷磚全部上頂并吊頂。要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到幼兒安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好,讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。

  我園根據(jù)上級(jí)相關(guān)精神,對(duì)食堂食品安全工作展開了全面、認(rèn)真的自查自糾工作,現(xiàn)將自查自糾如下:

  一.食堂管理及從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)了食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī),強(qiáng)化了食品衛(wèi)生安全意識(shí),每位教職工都認(rèn)識(shí)到了食品衛(wèi)生安全的重要性,做到了防患于未然。

  二.把好了米購、加工關(guān):加強(qiáng)了對(duì)食品米購、供貨、加工等關(guān)口的管理,確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,符合食品衛(wèi)生要求。采購做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,做好了48小時(shí)食品留樣工作。

  三.建立健全了有關(guān)食品衛(wèi)生方面的`,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循,制度上墻并嚴(yán)格執(zhí)行。嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理,非直接工作人員不得接近。

  四.各類證件齊全有效,幼兒食堂有《餐飲服務(wù)許可證》,從業(yè)人員有《健康證》且均在有效期內(nèi)。

  五.食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān),能定點(diǎn)采購的食品全部定點(diǎn)采購,并簽訂責(zé)任狀,不能定點(diǎn)采購的食品在時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查,并問明出處,索要票據(jù)。

  六.食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行清洗消毒,食品加工工具即用即洗。

  七.廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行。

  八.嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,當(dāng)日食用制度。生熟食品分類存放,隔餐剩食不給幼兒食用,未加工熟的食物不給幼兒食用,以防對(duì)幼兒身體健康造成危害。

  九.滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)進(jìn)行,有效防止了各類傳染病的發(fā)生。

  幾年來,我園在上級(jí)主管部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下,嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物,嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān),沒有出現(xiàn)一例幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件。

幼兒園食品安全自查報(bào)告2

  為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂食品安全管理,凈化食品衛(wèi)生環(huán)境,落實(shí)安全工作責(zé)任,保障廣大師生安全,堅(jiān)決杜絕幼兒園衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,我園開學(xué)初對(duì)食堂食品安全工作進(jìn)行了自查,現(xiàn)報(bào)告如下:

  1、建立了以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)的安全責(zé)任體系,健全了幼兒園安全管理機(jī)構(gòu),有專職的管理人員,嚴(yán)格落實(shí)相關(guān)責(zé)任。專管后勤的'副園長(zhǎng)負(fù)責(zé)定期檢查安全工作,并做好相關(guān)記錄。努力開展食品衛(wèi)生安全培訓(xùn),做好相關(guān)的記錄。

  2、食堂有餐飲服務(wù)許可證,從業(yè)人員均有健康證和培訓(xùn)證。建立了從業(yè)人員健康管理制度。

  3、食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔,有防鼠防蠅設(shè)備,有通風(fēng)、排煙設(shè)施,與廁所等污染源距離在40米以外。

  4、落實(shí)索票制度,我園對(duì)食品做到了定點(diǎn)采購,建立健全采購臺(tái)賬記錄制度,并進(jìn)行了必要的索票手續(xù)。

  5、食堂配備有專門的洗滌消毒設(shè)施,配備有消毒柜。消毒人員進(jìn)行了必要的消毒知識(shí)培訓(xùn),無一次性餐具。

  6、嚴(yán)格按照操作規(guī)程購買或加工制作食品,堅(jiān)決杜絕過期、腐敗變質(zhì)食品進(jìn)食堂;食堂備有留樣設(shè)備,并確保留樣設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。食品每餐留樣,并保存48小時(shí)。器皿符合要求,做到專人登記。

  7、食品及食品添加劑等到正規(guī)商家購買,絕不使用國(guó)家禁止及來源不明的食品或食品添加劑。使用的食品添加劑符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定,并有專人采購,專人保管,專人登記等。

幼兒園食品安全自查報(bào)告3

  為了進(jìn)一步加強(qiáng)我園食品衛(wèi)生安全工作,防止發(fā)生集體食物中毒事件,保障師生員工身心健康和安全,維護(hù)正常教學(xué)秩序。開學(xué)初我園對(duì)食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行了全面的排查,消除了食品衛(wèi)生工作中從在的隱患,對(duì)存在問題進(jìn)行了整改。現(xiàn)將我園食品衛(wèi)生安全工作自查情況匯報(bào)如下:

  開學(xué)前我園召開了食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議,組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全知識(shí),并制定了庫房、廚房、采買制度及工作人員考核細(xì)則。成立食品衛(wèi)生自查工作小組,進(jìn)行食品安全全面部署,加大嚴(yán)格排查力度。

  組長(zhǎng):園長(zhǎng)王巧梅負(fù)責(zé)幼兒園全盤工作。

  副組長(zhǎng):副園長(zhǎng)孫少娟負(fù)責(zé)幼兒園安全工作。

  副組長(zhǎng):高崗祥負(fù)責(zé)幼兒園后勤管理、食品采買,平時(shí)工作督查。

  組員:武麗負(fù)責(zé)幼兒園后勤庫房管理工作和幼兒食譜制定、食品安全監(jiān)督。

  馬麗:負(fù)責(zé)幼兒食譜制定、營(yíng)養(yǎng)分析和平時(shí)食品安全工作督查。

  張曉梅:平時(shí)工作督查。

  楊曉琴:平時(shí)工作督查。

  薛愛蘭:平時(shí)工作督查。

  我園督查組對(duì)園內(nèi)的各個(gè)庫房和廚房進(jìn)行全面檢查,重點(diǎn)查庫房、廚房和飲水設(shè)施,對(duì)幼兒園的飲用水設(shè)施進(jìn)行清洗消毒,共安裝了3個(gè)自動(dòng)開水器,以確保幼兒的.飲水安全;尤其對(duì)食堂的原材料購買、食品加工環(huán)境、各操作流程等進(jìn)行嚴(yán)格排查,除操作臺(tái)衛(wèi)生還須加強(qiáng)外,基本符合標(biāo)準(zhǔn)。完善了幼兒園食物采購索證索票制度和廚房工作人員分工明確,并確定了專人消毒、(賈潤(rùn)秀負(fù)責(zé))專人留樣(王巖)、專人使用添加劑(添加劑使用人楊小琴),確保師生的食品衛(wèi)生安全。庫房的庫存食品保證在保質(zhì)期內(nèi)使用,沒有“三無產(chǎn)品”、過期、近期食品。庫房、廚房的工作人員均持有健康證。本次自查結(jié)果基本合格,食品衛(wèi)生檢查小組對(duì)廚房和庫房提出了幾點(diǎn)要求:一是定要加強(qiáng)是環(huán)境衛(wèi)生;二是食堂消毒、留樣有專人負(fù)責(zé);三是建立定期檢查機(jī)制;四是操作間各環(huán)節(jié)一定要規(guī)范操作。

  今后,積極配合食品藥品監(jiān)督管理局各項(xiàng)工作,同時(shí)幼兒園會(huì)對(duì)廚房、庫房采取定期檢查(每周一小查,每月一大查)與不定期檢查相結(jié)合的方式進(jìn)行督查,進(jìn)一步加強(qiáng)廚房和庫房的監(jiān)督管理,防止事故發(fā)生,確保全園師生健康。

幼兒園食品安全自查報(bào)告4

  本幼兒園食堂自查結(jié)果如下:

  一、食材采購

  1、采購渠道:我們會(huì)定期與多家食材供應(yīng)商進(jìn)行談判以保證食材實(shí)惠可靠,采購渠道全部來源于正規(guī)渠道。

  2、食材儲(chǔ)存:所有食材均放置于保存完好的倉庫中,定期予以清理整頓以確保存儲(chǔ)舒適宜人。

  二、餐具消毒

  食堂廚房每日進(jìn)行消毒,保障餐具干凈衛(wèi)生。未消毒的餐具絕不可使用。

  三、廚房衛(wèi)生

  廚師每天清洗工作區(qū),保障廚房衛(wèi)生,從而保障食品安全。

  四、廚師培訓(xùn)

  新員工需參加上崗培訓(xùn)并且考取食品衛(wèi)生資格證。原有員工按照不同周期進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

  綜上所述,我們的幼兒園食堂實(shí)行全方位的'食品安全管理,從食材采購到餐具消毒,再到員工培訓(xùn)都得到了科學(xué)規(guī)范的管理。未來,我們將繼續(xù)完善食品安全管理體系,為孩子們提供最安全的飲食保障。

幼兒園食品安全自查報(bào)告5

  為加強(qiáng)幼兒園管理,提高安全衛(wèi)生意識(shí),營(yíng)造良好的、和諧的環(huán)境。我園長(zhǎng)期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時(shí),重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級(jí)指示精神,我幼兒園對(duì)食堂食品安全工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下:

  一、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)重視食品衛(wèi)生安全和傳染病防控工作。學(xué)期初,幼兒園專門召開食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議,明確職責(zé)和具體分工,成立以園長(zhǎng)為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,定期、不定期地組織人員對(duì)幼兒園安全工作進(jìn)行檢查,加強(qiáng)對(duì)幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。

  二、健全食品衛(wèi)生安全管理制度及傳染病防控措施,責(zé)任到人。

  三、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。

  四、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責(zé)任到人。

  建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由教師對(duì)食堂工作人員做評(píng)優(yōu),做到獎(jiǎng)懲分明。

  五、加強(qiáng)了預(yù)防傳染病的宣傳和教育工作。

  幼兒園通過各種方式,對(duì)幼兒開展了多次傳染病預(yù)防知識(shí)和健康知識(shí)教育,增強(qiáng)幼兒的自我保健意識(shí);同時(shí)幼兒園加強(qiáng)幼兒的行為習(xí)慣的`養(yǎng)成教育。教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,提高自我保護(hù)能力。

  六、認(rèn)真做好周邊商鋪的宣傳教育工作。

  為了從源頭上抓好幼兒的食品衛(wèi)生安全工作,幼兒園對(duì)周邊商鋪開展定期檢查及宣傳活動(dòng)。

  七、作好傳染性疾病的監(jiān)控和防護(hù)措施。

  幼兒園在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的幼兒集體活動(dòng),減少人員流動(dòng)和聚集,降低感染機(jī)率。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生,由疾控中心來校給幼兒接種流感、麻疹等疫苗。加大幼兒園飲用水水質(zhì)的管理,做好定期消毒和安全防護(hù)措施。

  八、檢查內(nèi)容及情況

  1、有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi),嚴(yán)格按照許可證的營(yíng)業(yè)范圍經(jīng)營(yíng),沒有超出范圍。

  2、豆制品、米飯絕不隔夜,剩余銷毀。

  3、所有工作人員每年都進(jìn)行一次體檢,參加相關(guān)培訓(xùn),持健康證上崗。

  4、采購食品有臺(tái)賬,記錄詳實(shí),杜絕過期及不合格食品進(jìn)入幼兒園。

  九、整改措施

  1、加大宣傳教育力度,增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。 2、加大管理力度。

  3、不使用一次性碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

  十、存在問題

  1、由于幼兒園建設(shè)結(jié)構(gòu)先天缺陷,煤氣罐只能存放在操作間。

  2、學(xué)校周邊的商鋪還比較好管理,但是流動(dòng)攤販在管理上存在很大的困難,而且這些流動(dòng)攤販所販賣的食品在衛(wèi)生安全上無法保證。另外有部分流動(dòng)商販存在一定的安全隱患,需要進(jìn)行清理。

  我園將以此次自查工作為契機(jī),對(duì)幼兒園衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作情況進(jìn)行細(xì)致地梳理,以促進(jìn)和提高我園傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平。總之,要持之以恒地做好食品衛(wèi)生安全工作,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生。今后,我們一定再接再勵(lì),把食品衛(wèi)生安全工作做得更好。

幼兒園食品安全自查報(bào)告6

  為切實(shí)做好幼兒園食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作,確保師生身心健康,維護(hù)正常的訓(xùn)練教學(xué)秩序,依據(jù)新浦區(qū)訓(xùn)練局關(guān)于對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防控工作進(jìn)行自查的通知精神,幼兒園在確保訓(xùn)練教學(xué)正常有序開展的同時(shí),樂觀行動(dòng),由園領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員,進(jìn)行了全面細(xì)致的自查活動(dòng)。現(xiàn)在對(duì)我園自查的狀況匯報(bào)如下:

  一、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)重視食品衛(wèi)生安全和傳染病防控工作。

  學(xué)期初,幼兒園特地召開食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議,明確職責(zé)和詳細(xì)分工,成立以園長(zhǎng)為首的`幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,定期、不定期地組織人員對(duì)幼兒園安全工作進(jìn)行檢查,加強(qiáng)對(duì)幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生大事工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。

  二、健全食品衛(wèi)生安全管理制度及傳染病防控措施,責(zé)任到人。

  三、加強(qiáng)了預(yù)防傳染病的宣揚(yáng)和訓(xùn)練工作。

  幼兒園通過各種方式,對(duì)幼兒開展了多次傳染病預(yù)防學(xué)問和健康學(xué)問訓(xùn)練,增加幼兒的自我保健意識(shí);同時(shí)幼兒園加強(qiáng)幼兒的行為習(xí)慣的養(yǎng)成訓(xùn)練。訓(xùn)練同學(xué)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,提高自我愛護(hù)力量。

  四、仔細(xì)做好周邊商鋪的宣揚(yáng)訓(xùn)練工作。

  為了從源頭上抓好幼兒的食品衛(wèi)生安全工作,幼兒園對(duì)周邊商鋪開展定期檢查及宣揚(yáng)活動(dòng)。

  五、作好傳染性疾病的監(jiān)控和防護(hù)措施。

  幼兒園在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的幼兒集體活動(dòng),削減人員流淌和聚集,降低感染機(jī)率。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生,由疾控中心來校給幼兒接種流感、麻疹等疫苗。加大幼兒園飲用水水質(zhì)的監(jiān)管,做好定期消毒和安全防護(hù)措施。

  六、檢查內(nèi)容及狀況

  1、有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi),嚴(yán)格根據(jù)許可證的營(yíng)業(yè)范圍經(jīng)營(yíng),沒有超出范圍。

  2、豆制品、米飯絕不隔夜,剩余銷毀。

  3、全部工作人員每年都進(jìn)行一次體檢,參與相關(guān)培訓(xùn),持健康證上崗。

  4、選購食品有臺(tái)賬,記錄詳實(shí),杜絕過期及不合格食品進(jìn)入幼兒園。

  七、整改措施

  1、加大宣揚(yáng)訓(xùn)練力度,增加幼兒食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。

  2、加大管理力度

  3、不使用一次性碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

  八、存在問題

  1、由于幼兒園建設(shè)結(jié)構(gòu)先天缺陷,煤氣罐只能存放在操作間。

  2、學(xué)校周邊的商鋪還比較好管理,但是流淌攤販在管理上存在很大的困難,而且這些流淌攤販所販賣的食品在衛(wèi)生安全上無法保證。另外有部分流淌商販存在肯定的安全隱患,需要進(jìn)行清理。

  我園將以此次自查工作為契機(jī),對(duì)幼兒園衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作狀況進(jìn)行細(xì)致地梳理,以促進(jìn)和提高我園傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平。總之,要持之以恒地做好食品衛(wèi)生安全工作,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生。今后,我們肯定再接再勵(lì),把食品衛(wèi)生安全工作做得更好。

幼兒園食品安全自查報(bào)告7

  我園按照夏邑縣教體局關(guān)于各中小學(xué)、幼兒園食品安全自查的通知精神,本著確保師生身體健康、生命安全的.目的,我園與5月25日對(duì)幼兒園食堂、飲用水、學(xué)生自帶食品等方面進(jìn)行了自查,現(xiàn)把自查情況匯報(bào)如下:

  一、我園成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組

  組長(zhǎng):

  副組長(zhǎng):

  成員:各班班主任

  二、我園落實(shí)了食品安全責(zé)任書、責(zé)任制的追究,幼兒園加強(qiáng)了食品安全的監(jiān)督和監(jiān)管,并同配送責(zé)任人簽訂了食品安全責(zé)任書,從源頭上杜絕了三無產(chǎn)品進(jìn)入園區(qū)。

  三、5月25日上午,對(duì)幼兒進(jìn)行了食品安全宣傳教育。向廣大幼兒及家長(zhǎng)宣傳食品安全知識(shí),增強(qiáng)了食品安全意識(shí)。

  四、幼兒園的伙房建立了臺(tái)帳,灶具、貨源都登記在冊(cè),同時(shí)辦理餐飲服務(wù)許可證,從業(yè)人員有健康證等。

  五、幼兒園周邊無商店及流動(dòng)攤點(diǎn),確保了學(xué)生的安全。

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