下面是范文網小編分享的客房樓面經理崗位職責共3篇(酒店客房樓層經理的工作職責)，供大家閱讀。
客房樓面經理崗位職責共1
樓面經理崗位職責
1.負責樓面的經營管理工作，積極貫徹落實常務副總下達的工作任務，對樓面工作任務的實施與落實情況。
2.參加酒店經理例會，召開主管例會，傳達上級指示，并貫徹落實，解決工作問題。
3.制定本部門工作計劃和營業(yè)目標。
4.根據酒店營業(yè)狀況對服務員進行安排，保證正常經營。 5.根據常務副總的安排，定期對主管級進行考核。 6.負責部門服務員的規(guī)章制度，工作流程，工作標準。 7.抓好個部門的禮節(jié)禮貌，儀容儀表及勞動紀律。 8.現場巡視指導，及時處理問題，保證各環(huán)節(jié)按酒店的標準運營。
9.每天及時掌握客戶預訂情況，對預訂信息進行分析，定期總結。
10.做好重點客戶的接待工作，與重要客戶保持良好關系。 11.妥善處理好客訴問題，確?？腿说玫阶畲鬂M意。 12.積極研究銷售技巧，帶領全體員工積極推銷菜品，從而保證經濟利益的實現。
13.對后廚的產品提出合理化建議。
14.認真抓好成本控制，降低易耗品和能源費用，爭取實現利益最大化。
15.按照規(guī)定對露面的設施設備，餐具，布草進行有效管理。 16.制定培訓計劃，提高員工的專業(yè)技能和專業(yè)知識。 17.完成酒店常務副總交代的基本工作。 二.樓面主管崗位職責.1.負責帶領本部門員工做好菜品推銷工作，提供優(yōu)質的服務，實現酒店的經營目標。 2.制定本區(qū)域的工作計劃。
3.參加部門經理例會，主持樓面的班前班后會議， 4.協(xié)助部門經理制定工作標準和服務程序。 5.根據營業(yè)情況對區(qū)域員工安排工作。 6.根據酒店的要求定期對下屬進行考核。
7.巡視現場，按酒店的服務標準進行檢查指導并改正。 8.積極主動與客戶溝通，針對不同客人進行服務。 9.與廚房保持良好關系，及時向廚師長反饋菜品意見，不斷提高菜品質量。
10.妥善處理好客訴問題，并及時向經理匯報。
11.按照規(guī)定對本店的設施設備，餐具，布草進行有效的管理。 12.培訓員工消防安全知識工作。
13.協(xié)助經理對員工進行培訓，掌握員工思想動態(tài)，不斷提高員工的業(yè)務技能和專業(yè)知識。
服務員的崗位職責
1.準時到崗，參加樓面班前和班后會議，接受任務分配。 2.負責開餐前準備工作，按照規(guī)格要求布置餐廳和餐桌擺臺。 3.按照酒店規(guī)定的服務標準，做好對客服務工作。 4.主動推銷酒店的特色菜品和酒水，提高營業(yè)額。 5.根據重點接待和上級安排，完成不同客人的接待工作。 6.主動與客人溝通，征求客人的意見，最大限度的滿足客人的需求。
7.接受客人的投訴，妥善處理并及時向上級匯報。
8.積極參加酒店的各項培訓活動，不斷提高服務技能、技巧。 9.按酒店的要求對餐廳的臺面、地面、墻面進行清潔工作。 10.規(guī)范管理本區(qū)域的實施設備、用具、餐具等物品。 四.預訂員的崗位職責.1.參加樓面經理召開的班前班后會議。
2.熟練掌握酒店的布局，設施，菜品，酒水和服務情況。 3.根據酒店規(guī)定的標準，向訂餐客戶提供優(yōu)質的訂餐服務，詳細記錄客戶信息。
4.負責各種形式的宴會接待工作，并安排落實。 5.根據客人情況合理訂座，最大限度的增加酒店效益。 6.主動聯(lián)系未到的客戶，與客戶保持良好的關系，鞏固老客戶，發(fā)展新客源。
7.根據訂餐情況及時向酒店各部門傳遞訂餐信息。
8.負責客戶訂餐時提出的特殊需求，及時向樓面經理和常務副總匯報。
9.負責建立客戶檔案，記錄客戶意見和反饋信息。
迎賓員的崗位職責
1.參加樓面經理召開的例會。
2.積極主動與預訂員聯(lián)系。了解客人詳情，做好準備工作。 3.按酒店規(guī)定的標準迎接客人。
4.熟記?？偷男彰Q呼，使其感受到尊重。
5.按要求做好客人的領位工作，本餐廳客滿時，要及時向客人禮貌解釋并建議等候，做好等待時間內的服務工作。 6.熱情回答客人提的有關酒店的各方面問題。
7.收集客人的意見及投訴，妥善處理，并及時向上級匯報。 六.傳菜員的崗位職責。
1.參加主管召開的班前班后會議，接受任務分配。
2.做好開餐的準備工作，備好菜蓋、酒精爐、托盤等用具。 3.負責菜品質量的監(jiān)督，嚴格準守“八不出”的標準。 4.負責將出品及時送到指定包廂。 5.按照酒店標準做好備餐間的衛(wèi)生工作。 6.按照規(guī)定負責崗位設施和用具的維護工作。
7.積極參加酒店的培訓工作，提高個人的專業(yè)技能和專業(yè)知識。
收銀員的崗位職責
1.熟練掌握錢幣鑒別知識。具備計算機基本知識 2.參加樓面班前班后會議，接受任務分配。
3.做好餐前準備工作，檢查零錢、打印紙和文具的準備情況。 4.按照酒店的標準為客人提供快捷而準確的轉賬服務，不錯收、不漏收。
5.按照要求正確操作電腦收銀系統(tǒng)，準確輸入結賬數據信息。 6.每日的現款、票據必需與賬單一致。
7.收銀員應把好服務最后一關，杜絕跑單、作弊現象的發(fā)生。 8.所有現金應嚴格按酒店的規(guī)定使用，不可挪用，未經批準不得轉借。
9.熟練掌握收銀系統(tǒng)，完成上級交辦的基本任務。
酒水員的崗位職責
1.熟悉掌握酒水知識，了解各種酒水的名稱、特征、價格及產地。
2.根據營業(yè)狀況，提前準備貨源，避免斷貨現象。 3.每天結束后要將電腦小票匯集，整理保留，以便核對。 4.按照規(guī)定地記酒水賬，和對庫存酒水，做到帳實相符。 5.按酒店要求對各類酒水進行保管。 6.做好每月的酒水盤存工作。 7.對過期的酒水，按程序處理。
客戶經理的崗位職責
1.根據市場需求，分析報告及統(tǒng)計資料，確認潛在客戶的需求，制定銷售拜訪對象。
2.與客戶進行談判，根據酒店的政策，制定相關合約。 3.收集同行酒店的信息，客戶的反饋意見，完成市場的調查報告。
4.負責重要客戶在酒店期間的服務工作，及時解決客人需求。 5.負責對簽單客戶的對賬和結賬工作。
6.了解酒店的基本概況，積極向顧客介紹酒店的各種促銷活動。
7.及時完成上級交代的各項工作。
營業(yè)部的崗位職責
1.為客人提供訂餐服務，實現酒店的經營目標。 2.按酒店規(guī)定的標準為客人提供優(yōu)質的訂餐服務。 3.按酒店的標準為客人提供迎送服務。 4.開展營銷活動，穩(wěn)定并開拓客源市場。
客房樓面經理崗位職責共2
樓面經理崗位職責
樓面經理崗位職責
1.負責樓面的經營管理工作，積極貫徹落實常務副總下達的工作任務，對樓面工作任務的實施與落實情況。
2.參加酒店經理例會，召開主管例會，傳達上級指示，并貫徹落實，解決工作問題。
3.制定本部門工作計劃和營業(yè)目標。
4.根據酒店營業(yè)狀況對服務員進行安排，保證正常經營。 5.根據常務副總的安排，定期對主管級進行考核。 6.負責部門服務員的規(guī)章制度，工作流程，工作標準。 7.抓好個部門的禮節(jié)禮貌，儀容儀表及勞動紀律。 8.現場巡視指導，及時處理問題，保證各環(huán)節(jié)按酒店的標準運營。
9.每天及時掌握客戶預訂情況，對預訂信息進行分析，定期總結。
10.做好重點客戶的接待工作，與重要客戶保持良好關系。 11.妥善處理好客訴問題，確保客人得到最大滿意。 12.積極研究銷售技巧，帶領全體員工積極推銷菜品，從而保證經濟利益的實現。
13.對后廚的產品提出合理化建議。
14.認真抓好成本控制，降低易耗品和能源費用，爭取實現利益最大化。
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樓面經理崗位職責
15.按照規(guī)定對露面的設施設備，餐具，布草進行有效管理。 16.制定培訓計劃，提高員工的專業(yè)技能和專業(yè)知識。 17.完成酒店常務副總交代的基本工作。 二.樓面主管崗位職責.1.負責帶領本部門員工做好菜品推銷工作，提供優(yōu)質的服務，實現酒店的經營目標。 2.制定本區(qū)域的工作計劃。
3.參加部門經理例會，主持樓面的班前班后會議， 4.協(xié)助部門經理制定工作標準和服務程序。 5.根據營業(yè)情況對區(qū)域員工安排工作。 6.根據酒店的要求定期對下屬進行考核。
7.巡視現場，按酒店的服務標準進行檢查指導并改正。 8.積極主動與客戶溝通，針對不同客人進行服務。 9.與廚房保持良好關系，及時向廚師長反饋菜品意見，不斷提高菜品質量。
10.妥善處理好客訴問題，并及時向經理匯報。
11.按照規(guī)定對本店的設施設備，餐具，布草進行有效的管理。 12.培訓員工消防安全知識工作。
13.協(xié)助經理對員工進行培訓，掌握員工思想動態(tài)，不斷提高員工的業(yè)務技能和專業(yè)知識。
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樓面經理崗位職責
服務員的崗位職責
1.準時到崗，參加樓面班前和班后會議，接受任務分配。 2.負責開餐前準備工作，按照規(guī)格要求布置餐廳和餐桌擺臺。 3.按照酒店規(guī)定的服務標準，做好對客服務工作。 4.主動推銷酒店的特色菜品和酒水，提高營業(yè)額。 5.根據重點接待和上級安排，完成不同客人的接待工作。 6.主動與客人溝通，征求客人的意見，最大限度的滿足客人的需求。
7.接受客人的投訴，妥善處理并及時向上級匯報。
8.積極參加酒店的各項培訓活動，不斷提高服務技能、技巧。 9.按酒店的要求對餐廳的臺面、地面、墻面進行清潔工作。 10.規(guī)范管理本區(qū)域的實施設備、用具、餐具等物品。 四.預訂員的崗位職責.1.參加樓面經理召開的班前班后會議。
2.熟練掌握酒店的布局，設施，菜品，酒水和服務情況。 3.根據酒店規(guī)定的標準，向訂餐客戶提供優(yōu)質的訂餐服務，詳細記錄客戶信息。
4.負責各種形式的宴會接待工作，并安排落實。 5.根據客人情況合理訂座，最大限度的增加酒店效益。 6.主動聯(lián)系未到的客戶，與客戶保持良好的關系，鞏固老客戶，發(fā)展新客源。
7.根據訂餐情況及時向酒店各部門傳遞訂餐信息。
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樓面經理崗位職責
8.負責客戶訂餐時提出的特殊需求，及時向樓面經理和常務副總匯報。
9.負責建立客戶檔案，記錄客戶意見和反饋信息。
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樓面經理崗位職責
迎賓員的崗位職責
1.參加樓面經理召開的例會。
2.積極主動與預訂員聯(lián)系。了解客人詳情，做好準備工作。 3.按酒店規(guī)定的標準迎接客人。
4.熟記?？偷男彰?，稱呼，使其感受到尊重。
5.按要求做好客人的領位工作，本餐廳客滿時，要及時向客人禮貌解釋并建議等候，做好等待時間內的服務工作。 6.熱情回答客人提的有關酒店的各方面問題。
7.收集客人的意見及投訴，妥善處理，并及時向上級匯報。 六.傳菜員的崗位職責。
1.參加主管召開的班前班后會議，接受任務分配。
2.做好開餐的準備工作，備好菜蓋、酒精爐、托盤等用具。 3.負責菜品質量的監(jiān)督，嚴格準守“八不出”的標準。 4.負責將出品及時送到指定包廂。 5.按照酒店標準做好備餐間的衛(wèi)生工作。 6.按照規(guī)定負責崗位設施和用具的維護工作。
7.積極參加酒店的培訓工作，提高個人的專業(yè)技能和專業(yè)知識。
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樓面經理崗位職責
收銀員的崗位職責
1.熟練掌握錢幣鑒別知識。具備計算機基本知識 2.參加樓面班前班后會議，接受任務分配。
3.做好餐前準備工作，檢查零錢、打印紙和文具的準備情況。 4.按照酒店的標準為客人提供快捷而準確的轉賬服務，不錯收、不漏收。
5.按照要求正確操作電腦收銀系統(tǒng)，準確輸入結賬數據信息。 6.每日的現款、票據必需與賬單一致。
7.收銀員應把好服務最后一關，杜絕跑單、作弊現象的發(fā)生。 8.所有現金應嚴格按酒店的規(guī)定使用，不可挪用，未經批準不得轉借。
9.熟練掌握收銀系統(tǒng)，完成上級交辦的基本任務。
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樓面經理崗位職責
酒水員的崗位職責
1.熟悉掌握酒水知識，了解各種酒水的名稱、特征、價格及產地。
2.根據營業(yè)狀況，提前準備貨源，避免斷貨現象。 3.每天結束后要將電腦小票匯集，整理保留，以便核對。 4.按照規(guī)定地記酒水賬，和對庫存酒水，做到帳實相符。5.按酒店要求對各類酒水進行保管。 6.做好每月的酒水盤存工作。 7.對過期的酒水，按程序處理。
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樓面經理崗位職責
客戶經理的崗位職責
1.根據市場需求，分析報告及統(tǒng)計資料，確認潛在客戶的需求，制定銷售拜訪對象。
2.與客戶進行談判，根據酒店的政策，制定相關合約。 3.收集同行酒店的信息，客戶的反饋意見，完成市場的調查報告。
4.負責重要客戶在酒店期間的服務工作，及時解決客人需求。 5.負責對簽單客戶的對賬和結賬工作。
6.了解酒店的基本概況，積極向顧客介紹酒店的各種促銷活動。
7.及時完成上級交代的各項工作。
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樓面經理崗位職責
營業(yè)部的崗位職責
1.為客人提供訂餐服務，實現酒店的經營目標。 2.按酒店規(guī)定的標準為客人提供優(yōu)質的訂餐服務。 3.按酒店的標準為客人提供迎送服務。 4.開展營銷活動，穩(wěn)定并開拓客源市場。
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客房樓面經理崗位職責共3
樓面經理崗位職責
1、執(zhí)行店長的工作指令，在店長領導下，完成樓面日常工作，并對其負責和匯報工作。
2、必須確保在崗人員準時上崗，保證服務熱情周到，并使服務員嚴格履行自己提供優(yōu)質服務的職責。
3、要經常了解并回答自己屬下提出的各種問題，負責跟蹤解決。
4、負責團隊訂餐和確定餐桌席位標準。
5、要出席公司主管以上會議和每日的樓面例會。
6、開市前巡視檢查餐廳的裝飾、音樂、燈光，餐桌擺臺及服務員的到崗情況等各方面均要達標。
7、堅持服務現場的管理、檢查和督導員工嚴格按照餐廳服務流程和質量要求做好各項工作。
8、要與客人多接觸，了解他們對菜點佳肴以及服務等方面的滿意程度。
9、負責處理服務中的差錯和客人的抱怨，協(xié)調客人與服務人員之間的關系，保證客人心情愉快。
10、負責協(xié)調與公司其他各部門的關系，協(xié)調下屬主管與服務的工作崗位。
11、負責制定餐廳的各項服務程序、服務效率、服務效果鑒定檢查標準。
12、須親自參與一些大型或重要的接待工作。
13、核實并按時完成各種有關考勤、考核、培訓等。
酒店客房樓層經理崗位職責
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