庫(kù)房管理制度11篇

時(shí)間：2024-02-19 16:33:00 綜合范文

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庫(kù)房管理制度11篇

庫(kù)房管理制度1

　　第一章總則

　　一、目的

　　為切實(shí)加強(qiáng)公司原材料庫(kù)房管理，并有效建立公司原材料庫(kù)房管理的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化作業(yè)流程，使公司原材料庫(kù)房管理的所有作業(yè)均有所遵循，進(jìn)而維護(hù)公司利益并確保公司生產(chǎn)作業(yè)的順利進(jìn)行，特制訂本管理制度。

　　二、適用范圍：適用于原材料庫(kù)的管理。

　　第二章物資入庫(kù)管理

　　物資到廠后庫(kù)管依據(jù)清單上所列的名稱、數(shù)量進(jìn)行核對(duì)，請(qǐng)檢驗(yàn)人員對(duì)質(zhì)量檢驗(yàn)合格后方可入庫(kù)，防止錯(cuò)、缺、多，保證入庫(kù)物資的材質(zhì)、數(shù)量和質(zhì)量。

　　一、庫(kù)管要嚴(yán)格把關(guān)，有以下情況時(shí)可拒絕驗(yàn)收或入庫(kù)并及時(shí)向主管采購(gòu)的人員反映，以便得到解決

　　1、與要求不符合的采購(gòu)物資。

　　2、與合同計(jì)劃或請(qǐng)購(gòu)單不相符的采購(gòu)物資。

　　二、庫(kù)管必須嚴(yán)格按照規(guī)定對(duì)每一個(gè)入庫(kù)單的入庫(kù)物料進(jìn)行數(shù)量確認(rèn)，即確認(rèn)登帳的入庫(kù)數(shù)量和實(shí)際入庫(kù)數(shù)量是否相符，不符合的需要追查原因。

　　三、入庫(kù)物料需要擺放至指定儲(chǔ)位，不要把同一種物料分開(kāi)存放。

　　四、增減卡要隨時(shí)更新，內(nèi)容包括到貨日期、進(jìn)貨廠家、進(jìn)出數(shù)量、結(jié)存數(shù)量、出入庫(kù)經(jīng)手人等。

　　五、庫(kù)管員有權(quán)拒絕不合格或手續(xù)不齊全的材料入庫(kù)，杜絕只見(jiàn)發(fā)票不見(jiàn)實(shí)物或辦理入庫(kù)的同時(shí)辦理出庫(kù)的現(xiàn)象。

　　六、對(duì)于零星采購(gòu)材料的驗(yàn)收，保管員必須做到既檢驗(yàn)數(shù)量，又檢驗(yàn)質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量殘次的物資，應(yīng)及時(shí)通知采購(gòu)人員退換。要求零星采購(gòu)的材料誰(shuí)提報(bào)誰(shuí)領(lǐng)出。

　　七、辦理材料入庫(kù)時(shí)庫(kù)管要認(rèn)真核對(duì)采購(gòu)計(jì)劃，核對(duì)到貨原材料規(guī)格、數(shù)量的準(zhǔn)確性及采購(gòu)計(jì)劃所需物料的具體到貨情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋。

　　第三章物資的保存保管

　　一、在物資驗(yàn)收入庫(kù)后，保管員要經(jīng)常研究和掌握各種物資發(fā)生數(shù)量和質(zhì)量變化的可能性，隨時(shí)了解生產(chǎn)情況的變化，要根據(jù)各類物資的性能、包裝、體積和儲(chǔ)存要求等，采取科學(xué)的保管方法，搞好養(yǎng)護(hù)工作，防止物資短缺和變質(zhì)。按類別、性能、特點(diǎn)和用途分類分區(qū)碼放，做到"二齊、三清、四號(hào)定位"。

　　1、二齊：物資擺放整齊、庫(kù)容干凈整齊。

　　2、三清：材料清、數(shù)量清、規(guī)格標(biāo)識(shí)清。

　　3、四號(hào)定位：按區(qū)、按排、按架、按位定位。按庫(kù)號(hào)、架號(hào)、層號(hào)、位號(hào)對(duì)配件實(shí)行統(tǒng)一價(jià)位號(hào)，并與配件的編號(hào)一一對(duì)應(yīng)，以便迅速查賬和及時(shí)準(zhǔn)確發(fā)貨，如A532A庫(kù)5號(hào)架3層2號(hào)。

　　二、合理安排庫(kù)容，給每種物料貼上明確的標(biāo)簽，做到先進(jìn)先出。對(duì)常用、貴重或每日有變動(dòng)的零配件隨時(shí)盤(pán)點(diǎn)，檢查帳物卡是否相符，如果不是，就要查找原因（收發(fā)錯(cuò)誤，合理?yè)p耗等等）。發(fā)現(xiàn)物料異常信息，儲(chǔ)位不對(duì)、帳物不符、品質(zhì)問(wèn)題等要及時(shí)反饋。

　　三、物料擺放需要按照劃分的區(qū)域進(jìn)行擺放，遵循“上輕下重”原則擺放。不得隨意擺放物料，不得在規(guī)劃的區(qū)域外擺放物料，特殊情況需要在2小時(shí)內(nèi)進(jìn)行整理歸位。

　　四、保持物料的標(biāo)識(shí)清晰準(zhǔn)確并安排定期檢查，由物資倉(cāng)儲(chǔ)組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)。對(duì)標(biāo)識(shí)錯(cuò)誤的需要追查相關(guān)責(zé)任。

　　五、保管員應(yīng)隨時(shí)掌握所管轄物資的庫(kù)存量，發(fā)現(xiàn)進(jìn)貨量、庫(kù)存量出現(xiàn)異常要立即上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)。

　　六、保管員對(duì)存放在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物資的布局必須做到分布合理緊湊，用地節(jié)省，利用率高，物資出入方便，同時(shí)留出消防通道。

　　第四章物資發(fā)放管理

　　一、庫(kù)管員在接獲相關(guān)領(lǐng)料單據(jù)時(shí)應(yīng)認(rèn)真審核，如有任何問(wèn)題，應(yīng)告知領(lǐng)料人員和咨詢?cè)擃I(lǐng)料單據(jù)的核準(zhǔn)人，否則不得發(fā)料。領(lǐng)料單審核內(nèi)容主要包括：

　　1、單據(jù)的有效性，即單據(jù)是否已經(jīng)按流程核準(zhǔn)，如單據(jù)未被規(guī)定的核準(zhǔn)人核準(zhǔn)，則該單據(jù)為無(wú)效單據(jù)。

　　2、領(lǐng)用材料的正確性，即所開(kāi)立的材料名稱、規(guī)格、顏色等是否正確。

　　3、領(lǐng)用材料數(shù)量的準(zhǔn)確性

　　二、任何人不辦理領(lǐng)料手續(xù)不得以任何名義從庫(kù)內(nèi)拿走物資，不得在貨架或貨位中亂翻亂動(dòng)，庫(kù)管員有權(quán)制止和糾正其行為。

　　三、按領(lǐng)料單的數(shù)量發(fā)放物料，對(duì)于少數(shù)未按領(lǐng)料單（按整卷，整箱等）領(lǐng)用的材料，領(lǐng)料人需要填寫(xiě)材料領(lǐng)用欠付表，并要求領(lǐng)料人在材料用完之后及時(shí)如數(shù)將原材料返庫(kù)。每周六庫(kù)管要對(duì)材料領(lǐng)用欠付表進(jìn)行統(tǒng)一核查，并通知有關(guān)車(chē)間將未返庫(kù)的材料及時(shí)返庫(kù)，期間如有丟失由領(lǐng)料人負(fù)責(zé)。

　　四、領(lǐng)料人員所需物資無(wú)庫(kù)存，庫(kù)管要將無(wú)庫(kù)存的物料從領(lǐng)料單中劃掉，同時(shí)要報(bào)告庫(kù)房主管或計(jì)劃部部長(zhǎng)，不允許出現(xiàn)記賬式（先寫(xiě)單，等來(lái)料再領(lǐng)）發(fā)放物料的情況。

　　五、協(xié)調(diào)好各車(chē)間的領(lǐng)料時(shí)間，不允許多個(gè)車(chē)間同時(shí)通過(guò)一個(gè)庫(kù)管領(lǐng)料，庫(kù)管發(fā)放物料的時(shí)候只允許先領(lǐng)料的人員在庫(kù)管的陪同下進(jìn)入庫(kù)房，其他車(chē)間等待領(lǐng)料的人員須在待料區(qū)域等待不允許進(jìn)入庫(kù)房?jī)?nèi)部。

　　六、庫(kù)管員未接獲有效出庫(kù)通知而擅自將材料進(jìn)行出庫(kù)，小過(guò)處理。如因此導(dǎo)致公司財(cái)產(chǎn)流失，以侵占公司財(cái)產(chǎn)論處。

　　七、所有發(fā)料憑證，庫(kù)管員應(yīng)妥善保管，不可丟失。

　　八、鍍鋅卷開(kāi)卷后，根據(jù)實(shí)際開(kāi)出的板料規(guī)格及數(shù)量計(jì)算出可用的好板重量，將鍍鋅卷凈重與好板重量的差值（這個(gè)值包含開(kāi)出的不良板的重量及計(jì)量誤差）以不良板的名義辦理出庫(kù)。即在出庫(kù)不良板的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)膶⒂?jì)量誤差以不良板的名義出庫(kù)。

　　九、小型鍍鋅卷允許車(chē)間整卷領(lǐng)用，再根據(jù)具體的生產(chǎn)需求填寫(xiě)領(lǐng)料單，在整卷領(lǐng)用之前需要庫(kù)管在鍍鋅卷使用明細(xì)單中確認(rèn)卷的初始凈重并簽字，車(chē)間在填寫(xiě)領(lǐng)料單的同時(shí)還需要填寫(xiě)材料使用明細(xì)，鍍鋅卷用完時(shí)，由庫(kù)管核對(duì)材料使用明細(xì)與鍍鋅卷的初始總量是否相符。

　　十、倉(cāng)庫(kù)所有單據(jù)的T6錄入要求在當(dāng)天內(nèi)完成。并于次日早9點(diǎn)之前由組長(zhǎng)將需要給生產(chǎn)部的`單據(jù)反饋給生產(chǎn)部，以便于生產(chǎn)部及時(shí)審核。對(duì)于少數(shù)需要采購(gòu)在T6中添加的材料，要求組長(zhǎng)每3天匯總一次統(tǒng)一報(bào)給采購(gòu)部門(mén)。十

　　一、工具的發(fā)放應(yīng)遵循以舊換新的原則。

　　十二、倉(cāng)庫(kù)管理員根據(jù)出庫(kù)單上數(shù)據(jù)取貨、發(fā)貨并確認(rèn)。包裝前由庫(kù)房主管再次檢查并確認(rèn)。

　　第五章物資的退庫(kù)管理

　　一、由于生產(chǎn)計(jì)劃更改引起領(lǐng)用的物資剩余時(shí)，應(yīng)及時(shí)退庫(kù)并辦理退庫(kù)手續(xù)。每月25號(hào)要求各車(chē)間集中辦理原材料返庫(kù)（鋼材、粉末等）

　　二、辦理退庫(kù)時(shí)，物資使用部門(mén)開(kāi)具紅票領(lǐng)料單通知保管員，保管員到現(xiàn)場(chǎng)與物資使用部門(mén)共同確認(rèn)數(shù)量、規(guī)格后，辦理交接手續(xù)，保管員使用叉車(chē)或聯(lián)系物資裝卸員將物資運(yùn)送回倉(cāng)庫(kù)。

　　三、廢品物資退庫(kù)，庫(kù)管員根據(jù)"廢品損失報(bào)告單"進(jìn)行查驗(yàn)后，入庫(kù)并做好記錄和標(biāo)識(shí)。

　　四、借用的工具歸還時(shí)倉(cāng)庫(kù)辦理人均需要簽名確認(rèn)，借用人未簽名的不予辦理借用。

　　第六章倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生、安全管理

　　一、每天根據(jù)衛(wèi)生值日表對(duì)負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)進(jìn)行清潔整理工作，清理掉不要不用和壞的東西，將需要使用的物料和設(shè)備按指定區(qū)域進(jìn)行整理達(dá)到整齊、整潔、干凈、衛(wèi)生、合理擺放的要求。

　　二、每天下班后倉(cāng)庫(kù)管理員要檢查門(mén)窗是否關(guān)閉,確保倉(cāng)庫(kù)的窗戶、電燈等均已關(guān)閉，并鎖上庫(kù)門(mén)，切實(shí)做好防火、防盜工作。

　　三、倉(cāng)庫(kù)禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入，所有入庫(kù)人員需經(jīng)過(guò)計(jì)劃部長(zhǎng)批準(zhǔn)，必須在倉(cāng)庫(kù)保管員陪同下進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)，并遵守倉(cāng)庫(kù)管理制度。

　　四、倉(cāng)庫(kù)鑰匙由專職人員負(fù)責(zé)掌握，禁止其他人員拿鑰匙到庫(kù)房取物。

　　五、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，并配置滅火器，時(shí)時(shí)做好倉(cāng)庫(kù)的5s工作，保持環(huán)境整潔，所存物料應(yīng)井然有序，定期向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)庫(kù)存明細(xì)。

　　六、車(chē)間人員領(lǐng)料時(shí)不得隨意翻動(dòng)架上物品及標(biāo)示卡。大件物品須在庫(kù)管的指揮安排下領(lǐng)??；小件物品可由庫(kù)管直接取來(lái)交給領(lǐng)料人，領(lǐng)料人不需要進(jìn)入庫(kù)房貨架中，在待料區(qū)域等待確認(rèn)庫(kù)管交給的物品規(guī)格及數(shù)量。

　　七、所有人員不得攜帶類似手提包、包裝袋等物品入庫(kù)、確實(shí)需帶入的，允許倉(cāng)庫(kù)保管員檢查。

　　第七章其他事宜

　　一、所有單據(jù)要保管好。上月單據(jù)要整理歸檔，遺失要追查相關(guān)人員的責(zé)任。

　　二、倡導(dǎo)細(xì)心（嚴(yán)謹(jǐn)）、負(fù)責(zé)、誠(chéng)實(shí)、團(tuán)結(jié)互勉的工作態(tài)度和作風(fēng)。

　　三、上班時(shí)間嚴(yán)格遵守公司勞動(dòng)紀(jì)律，遵守作息時(shí)間，不得大聲喧嘩、玩鬧、睡覺(jué)、長(zhǎng)時(shí)間撥打私人電話，不應(yīng)擅自離開(kāi)崗位，不得經(jīng)常以私人理由會(huì)客等。

　　四、倉(cāng)庫(kù)管理人員如有以下情形之一者，除賠償經(jīng)濟(jì)損失外，還將視情節(jié)輕重給予記過(guò)，直至開(kāi)除處罰。如有觸犯刑律，則交公安機(jī)關(guān)依法處理。

　　1、盜賣(mài)或化公為私等營(yíng)私舞弊者；

　　2、與供應(yīng)商坑糜一氣，以次充好，調(diào)換所保管之材料者；

　　3、未經(jīng)報(bào)準(zhǔn)而擅自移轉(zhuǎn)、撥借或損壞不報(bào)告者；

　　4、未盡妥善保管責(zé)任或由于過(guò)失致使財(cái)物遭受被竊、損失或盤(pán)虧者；

　　5、收取供應(yīng)商賄賂者。

庫(kù)房管理制度2

　?。?）盤(pán)點(diǎn)的主要功能

　　盤(pán)點(diǎn)為倉(cāng)管人員及使用單位在物料管理上重要的一項(xiàng)工作，盤(pán)點(diǎn)后的數(shù)據(jù)在庫(kù)存管理上有很大的參考價(jià)值。盤(pán)點(diǎn)具有下列3項(xiàng)主要的功能：

　?、儇?cái)務(wù)部門(mén)記賬的依據(jù)

　　盤(pán)點(diǎn)本為會(huì)計(jì)作業(yè)中的一項(xiàng)工作，它有記賬與稽核的雙重功能。

　?、谕度氘a(chǎn)出控制的依據(jù)

　　營(yíng)業(yè)單位要了解營(yíng)運(yùn)后各項(xiàng)產(chǎn)品或物料的應(yīng)產(chǎn)率是多少，精確的盤(pán)點(diǎn)是必要的。

　?、塾嗀浥c采購(gòu)的依據(jù)

　　當(dāng)采購(gòu)人員要采購(gòu)貨品或訂貨時(shí)，該項(xiàng)物品過(guò)去的耗用情形及現(xiàn)有的庫(kù)存資料是必要的參考資料之一，而此一資料亦必須經(jīng)由盤(pán)點(diǎn)之后的數(shù)據(jù)計(jì)算而來(lái)。

　　盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)的正確性，是盤(pán)點(diǎn)工作最重要的一環(huán)。不正確的數(shù)字會(huì)讓管理人員作出錯(cuò)誤的決策，因此當(dāng)盤(pán)點(diǎn)工作進(jìn)行時(shí)，仔細(xì)、耐心、翔實(shí)是必備的要件。

　　（2）盤(pán)點(diǎn)作業(yè)規(guī)定

　　盤(pán)存清點(diǎn)，等于是健康檢查，由此方能知道今后的管理對(duì)策。所以對(duì)盤(pán)點(diǎn)工作要求，一要徹底、迅速、確實(shí)，二要追求與分析發(fā)生錯(cuò)誤的原因，因此在執(zhí)行上，要求注意的事項(xiàng)有：

　?、傥锪系木幪?hào)名稱要求與賬冊(cè)相符。

　　②物料的'單位與數(shù)量要作確實(shí)的清點(diǎn)。

　　③物料的品質(zhì)要求按性質(zhì)妥善地保護(hù)。

　?、芪锪系囊?guī)格與存放地位置與賬面所注確實(shí)相符。

　?、菸锪洗媪课鸪^(guò)最高存量或最低存量的基準(zhǔn)。這樣做的優(yōu)點(diǎn)在于能直觀看出當(dāng)月消耗金額。

　　進(jìn)出物料賬目要確實(shí)，報(bào)表要迅速，要有簿記登錄貨卡及收發(fā)日?qǐng)?bào)表，其內(nèi)容包括收發(fā)物料編號(hào)、名稱、規(guī)范、單位、收發(fā)數(shù)量等。月結(jié)盤(pán)存明細(xì)表的內(nèi)容為上期結(jié)存量、本期收入量、本期發(fā)出量、本期結(jié)存的數(shù)量、單價(jià)、金額等。盤(pán)點(diǎn)作業(yè)必須在會(huì)計(jì)部門(mén)的監(jiān)督下進(jìn)行。每個(gè)月底，會(huì)計(jì)部門(mén)應(yīng)清點(diǎn)實(shí)際存貨并核對(duì)存貨清單，同時(shí)制作一份超額與缺額存貨單送交經(jīng)理部門(mén)。在儲(chǔ)藏室內(nèi)存放過(guò)90天貨品即視為逾期存貨，儲(chǔ)藏室主管應(yīng)每月制作一份逾期存貨清單送交廚房及餐飲經(jīng)理，以便他們?cè)O(shè)法耗用這類滯銷的貨品，以免長(zhǎng)期存放所造成的腐敗或損失。

　?。?）料的盤(pán)點(diǎn)

　?、偈称返谋P(pán)點(diǎn)

　　確定庫(kù)存食品的總值，可顯示出庫(kù)存食品是否太多或者太少，以及庫(kù)存食品的總價(jià)值是否符合本店的財(cái)務(wù)政策要求；是否積壓太多資金；以適時(shí)調(diào)整庫(kù)存。

　　可將某種食品的利用率和它的銷售額作分析比較，從而評(píng)估其獲利的情況。

　　可將某一特定時(shí)期的實(shí)際存貨價(jià)值和賬面存貨價(jià)值互作比較，這可以明顯看出任何差異之處，以及倉(cāng)庫(kù)管理員的工作效率?？梢苑乐箵p失及失竊。

　　查出利用率不高的食品，可以提醒采購(gòu)人員及主廚等注意，并作為淘汰的依據(jù)。

　　確定各種存貨的利用率，并適時(shí)檢查其使用或食用期限是否逾期。

　　盤(pán)點(diǎn)清單應(yīng)當(dāng)印制成一種標(biāo)準(zhǔn)格式，而其編排必須和各個(gè)儲(chǔ)藏室所在的位置順序相配。這樣方可使盤(pán)點(diǎn)工作做起來(lái)輕松、快速、有效率，而且不致遺漏。

　?、陲嬃系谋P(pán)點(diǎn)

　　確定倉(cāng)庫(kù)中所有飲料的總價(jià)值，用以評(píng)估儲(chǔ)存量是否適當(dāng)，是否符合本店的財(cái)務(wù)及營(yíng)業(yè)方針。

　　比較某一時(shí)期的庫(kù)存飲料實(shí)際價(jià)值是否和存貨賬面價(jià)值相符。防止失竊及檢查安全管制系統(tǒng)。

　　確定存貨出入的流動(dòng)率。查明銷售量太低或回轉(zhuǎn)太慢的飲料，并考慮予以淘汰。

　　庫(kù)存飲料的一年中流動(dòng)率最理想的是1/6，也就是平均庫(kù)存量相等于兩個(gè)月的供應(yīng)量。如果不能達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，就得進(jìn)行檢查每一品牌飲料的流動(dòng)率，以便及早發(fā)現(xiàn)何種飲料的流動(dòng)率太低，而采取必要的措施。

　?。?）物的盤(pán)點(diǎn)

　?、傧钠返谋P(pán)點(diǎn)。

　　應(yīng)每月實(shí)施一次，勤加盤(pán)點(diǎn)，追求損失原因與責(zé)任，以避免竊盜散失等事情發(fā)生。

　　②非消耗品之盤(pán)點(diǎn)。

　　每年必須作一次徹底的盤(pán)存清點(diǎn)，藉以檢查與了解該物品的使用情形。

庫(kù)房管理制度3

　　為更好的保護(hù)員工的安全和健康，規(guī)范和加強(qiáng)勞保用品的發(fā)放、使用和管理，預(yù)防和減少職業(yè)病、工傷事故的`發(fā)生，特制定本管理制度。

　　1、勞保用品時(shí)保護(hù)員工在民爆器材配送、裝卸過(guò)程中的健康與安全的一種保護(hù)性裝備，因此，勞保用品的管理必須有利工作、有利安全生產(chǎn)的職責(zé)。

　　2、享受勞保用品的崗位和人員由礦相關(guān)科室研究審定，并按公司制度的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行定期、定點(diǎn)，并登記造冊(cè)負(fù)責(zé)發(fā)放。

　　3、認(rèn)真做好工種、工序、危險(xiǎn)程度及時(shí)足額發(fā)放勞保用品。

　　4、炸藥庫(kù)相關(guān)工作人員、爆破員等禁止穿戴化纖衣料上崗或進(jìn)入炸藥庫(kù)。

　　5、使用勞保用品的人員，要經(jīng)常對(duì)用品進(jìn)行清洗，并做好妥善保管，不得隨意亂放。

　　6、發(fā)給員工個(gè)人勞保用品不得丟失、改裝、送人、買(mǎi)賣(mài)。如屬個(gè)人責(zé)任損壞者，按價(jià)賠償。凡使用期限少于規(guī)定期限二分之一的按原價(jià)賠償，期限超過(guò)二分之一的，按半價(jià)賠償。賠償后憑財(cái)務(wù)部門(mén)的賠款憑證，重新補(bǔ)發(fā)。

　　7、項(xiàng)目部應(yīng)建立健全勞動(dòng)防護(hù)用品的買(mǎi)賣(mài)、驗(yàn)收、保管、發(fā)放、使用、更好、報(bào)廢等管理；并應(yīng)按照勞動(dòng)防護(hù)用品的使用要求，在使用前對(duì)其防護(hù)功能進(jìn)行必要的檢查。

　　8、在物品發(fā)放過(guò)程中，若勞保用品質(zhì)量不合格或號(hào)碼差錯(cuò)等現(xiàn)象，服務(wù)部門(mén)應(yīng)予以條換。

　　9、勞動(dòng)防護(hù)用品進(jìn)庫(kù)要嚴(yán)格履行入庫(kù)手續(xù)，認(rèn)真保管，做到防火、無(wú)丟失、無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)。

　　10、員工有義務(wù)保管好自己的勞保用品，對(duì)在使用期間內(nèi)已損壞的勞保用品，應(yīng)及時(shí)申請(qǐng)補(bǔ)領(lǐng)或更換。保證安全生產(chǎn)順利進(jìn)行。

庫(kù)房管理制度4

　　庫(kù)房使用單位應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)庫(kù)房?jī)?nèi)的治安、消防安全工作,并報(bào)保安部備案。

　　庫(kù)房門(mén)上應(yīng)有明顯標(biāo)牌,注明庫(kù)房名稱、使用單位、負(fù)責(zé)人及聯(lián)系電話,以備應(yīng)急時(shí)使用。庫(kù)內(nèi)各種規(guī)章制度要墻上化。

　　庫(kù)房防火負(fù)責(zé)人要定期對(duì)庫(kù)房進(jìn)行安全檢查,對(duì)庫(kù)房出現(xiàn)的各種安全隱患,要及時(shí)解決,及時(shí)上報(bào)保安部。

　　庫(kù)房應(yīng)設(shè)立醒目的防火標(biāo)志,庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,嚴(yán)禁明火。

　　庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放易燃、易爆、易腐蝕、有毒、毒品、武器等物品。

　　庫(kù)內(nèi)貨物按性質(zhì)分類碼放整齊,不得過(guò)高、過(guò)寬,垛間的通道寬不應(yīng)小于1.5米,庫(kù)內(nèi)的可燃廢物或包裝物要及時(shí)清理。

　　庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁亂拉臨時(shí)電源線和使用各種電器設(shè)備,電路和發(fā)生故障時(shí),要由專業(yè)人員進(jìn)行檢修,庫(kù)房的照明電源控制應(yīng)設(shè)在庫(kù)外。

　　庫(kù)內(nèi)鋪設(shè)照明線路,需穿阻燃管保護(hù),不得將燈具線隨意延長(zhǎng),到處懸掛,燈具與貨堆、貨架的距離不應(yīng)小于0.5米,照明燈具下方不準(zhǔn)堆放物品。

　　禁止在庫(kù)房?jī)?nèi)使用可燃材料搭建閣樓、貨架,不準(zhǔn)設(shè)立休息室和留人住宿。

　　庫(kù)房?jī)?nèi)的`消防設(shè)施不得損壞、遮擋,庫(kù)房管理人員要經(jīng)常對(duì)設(shè)備和配備的輕使滅火器進(jìn)行檢查以保證設(shè)施完好,并要熟練掌握其使用方法。

　　庫(kù)房管理人員要提貨人員,離開(kāi)庫(kù)房前應(yīng)進(jìn)行安全檢查,確認(rèn)無(wú)問(wèn)題后,方可拉閘斷電鎖門(mén)離開(kāi)。庫(kù)內(nèi)照明必須做到人走燈滅。

　　庫(kù)房?jī)?nèi)每25平方米需配備1具輕使滅火器。(每個(gè)配置地點(diǎn)滅火器不得少于2具)。

庫(kù)房管理制度5

　　學(xué)校食堂的庫(kù)房是儲(chǔ)存食品原料的重要場(chǎng)所,規(guī)范的庫(kù)房管理也是保證師生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此,特制定食堂庫(kù)房管理制度。

　　一、食堂的庫(kù)房必須保持清潔,每天清掃,保護(hù)良好的`環(huán)境衛(wèi)生。

　　二、庫(kù)房要保持干燥、通風(fēng)、整潔,防止物資因受潮而霉?fàn)€變質(zhì)。

　　三、食堂庫(kù)房應(yīng)設(shè)專人管理,做到隨手關(guān)門(mén),非庫(kù)房管理人員不得任意進(jìn)出。

　　四、任何人員不私自動(dòng)用庫(kù)房?jī)?nèi)的物品,保管員應(yīng)提高警惕,做好防火防盜工作。

　　五、庫(kù)房物品應(yīng)按標(biāo)記標(biāo)識(shí)有序存放,食品與非食品不得混放或混裝,食品必須隔墻15厘米,離地面20厘米。

　　六、在庫(kù)房?jī)?nèi),不得存放有毒有害物品,如滅蠅、滅鼠藥、農(nóng)藥及個(gè)人用品。

　　七、超過(guò)保質(zhì)期或霉?fàn)€變質(zhì)食品要及時(shí)銷毀,不得存放在庫(kù)房?jī)?nèi)。

　　八、食品原材料進(jìn)出庫(kù)必須有完整的記錄。

　　1、食堂庫(kù)房實(shí)行專人管理,管理人員調(diào)離或退休,需辦理移交手續(xù)。

　　2、食堂庫(kù)房管理人員每天必須對(duì)庫(kù)房進(jìn)行檢查,鎖好門(mén)窗,保證安全

　　3、食堂庫(kù)房管理人員必須按食品性質(zhì)分類并要求存放。

　　4、做好《四防》工作,防塵、防潮、防鼠、防蟑螂工作。

　　5、食堂庫(kù)房管理人員每天要做好食品的收支記錄,定期盤(pán)存,及時(shí)向采購(gòu)人員提供需購(gòu)食品清單。

　　6、后勤主任監(jiān)督檢查庫(kù)房管理工作。

庫(kù)房管理制度6

　　學(xué)校食堂的庫(kù)房是儲(chǔ)存食品原料的'重要場(chǎng)所，規(guī)范的庫(kù)房管理也是保證師生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定食堂庫(kù)房管理制度。

　　1、食堂的庫(kù)房必須保持清潔，每天清掃，保護(hù)良好的環(huán)境衛(wèi)生。

　　2、庫(kù)房要保持干燥、通風(fēng)、整詰，防止物資因受潮而霉?fàn)€變質(zhì)。

　　3、食堂庫(kù)房應(yīng)設(shè)專人管理，做到隨手關(guān)門(mén)，非庫(kù)房管理人員不得任意進(jìn)出。

　　4、庫(kù)房物品應(yīng)按標(biāo)記標(biāo)識(shí)有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15厘米，離地面20厘米。

　　5、在庫(kù)房?jī)?nèi)，不得存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥、農(nóng)藥及個(gè)人用品。

　　6、超過(guò)保質(zhì)期或霉?fàn)€變質(zhì)食品要及時(shí)銷毀，不得存放在庫(kù)房?jī)?nèi)。

　　7、食品原材料進(jìn)出庫(kù)必須有完整的記錄。

庫(kù)房管理制度7

　　一、倉(cāng)庫(kù)材料出庫(kù)流程：

　　1、材料出庫(kù)時(shí)，研發(fā)中心或者生產(chǎn)線領(lǐng)用物料由研發(fā)部人員或生產(chǎn)線線長(zhǎng)統(tǒng)一開(kāi)具領(lǐng)料單領(lǐng)取，其他人員憑車(chē)間主管(生產(chǎn)線長(zhǎng))開(kāi)具并簽字的領(lǐng)料單才可領(lǐng)取。

　　2、領(lǐng)取時(shí)，領(lǐng)取人員應(yīng)該事先寫(xiě)明要領(lǐng)取材料的名稱、數(shù)量、規(guī)格，便于揀貨。

　　3、揀完后，領(lǐng)料員和庫(kù)管員應(yīng)該對(duì)材料的名稱、數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量等狀況進(jìn)行核對(duì)。

　　4、核對(duì)正確后，庫(kù)管員應(yīng)填寫(xiě)出庫(kù)單，由領(lǐng)料人簽字。

　　5、材料出庫(kù)后，庫(kù)管員應(yīng)登記相關(guān)資料，登記明細(xì)賬，并在軟件上做賬。

　　二、倉(cāng)庫(kù)材料入庫(kù)流程：

　　1、物料入庫(kù)，庫(kù)管必須憑送貨單、檢驗(yàn)合格單、采購(gòu)訂單辦理入庫(kù)。

　　2、入庫(kù)時(shí)，倉(cāng)庫(kù)管理員要查點(diǎn)物料的數(shù)量、規(guī)格型號(hào)、合格證件等。如發(fā)現(xiàn)物料質(zhì)量、數(shù)量、單據(jù)等不齊全時(shí)，庫(kù)房管理員不得辦理入庫(kù)手續(xù)。

　　3、符合入庫(kù)條件的物料入庫(kù)時(shí)，庫(kù)管應(yīng)開(kāi)具入庫(kù)單，入庫(kù)單上必須由庫(kù)管員和負(fù)責(zé)人簽字，并且字跡清楚。入庫(kù)后庫(kù)管員應(yīng)登記明細(xì)賬。

　　三、成品出入庫(kù)流程：

　　1、成品入庫(kù)需要生產(chǎn)部生產(chǎn)完工，并檢驗(yàn)是合格。

　　2、生產(chǎn)線制作部門(mén)填寫(xiě)“成品入庫(kù)單”，經(jīng)檢驗(yàn)人簽字后交庫(kù)管員。

　　3、庫(kù)管員根據(jù)“成品入庫(kù)單”，核查成品的編號(hào)、數(shù)量，若無(wú)誤就簽收，有誤則拒絕接收。

　　4、成品出庫(kù)必須有銷售部的銷售訂單，庫(kù)管員憑蓋有財(cái)務(wù)發(fā)貨印章和銷售部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字的發(fā)貨單倉(cāng)庫(kù)聯(lián)出庫(kù)，并登記卡片。

　　四、倉(cāng)庫(kù)日常管理規(guī)定：

　　1、必須嚴(yán)格按照倉(cāng)庫(kù)管理的流程進(jìn)行日常操作，倉(cāng)庫(kù)管理員對(duì)當(dāng)天發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時(shí)逐筆登記明細(xì)賬，確保貨物進(jìn)出庫(kù)和結(jié)存數(shù)據(jù)的正確性。

　　2、領(lǐng)料要求，領(lǐng)料時(shí)由車(chē)間主管(生產(chǎn)線線長(zhǎng))自己到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取，生產(chǎn)線到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料需要見(jiàn)單發(fā)料，如果生產(chǎn)線實(shí)行批次生產(chǎn)時(shí)，就由倉(cāng)庫(kù)先配貨，生產(chǎn)線人員直接到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取。

　　3、材料的發(fā)放，認(rèn)真登記，標(biāo)明工程的`使用單位、數(shù)量、時(shí)間、供可追溯性。

　　4、筏作人員不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。

　　5、保持倉(cāng)庫(kù)的清潔，負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的管理，要做到清潔衛(wèi)生，貨架排列整齊，倉(cāng)庫(kù)無(wú)雜物。

　　6、每天準(zhǔn)時(shí)上班，不早退。每日上班前對(duì)倉(cāng)庫(kù)的整理整頓。

　　7、庫(kù)管員要認(rèn)真的做好倉(cāng)庫(kù)的安全工作，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁攜帶火種，嚴(yán)禁吸煙。要認(rèn)真做好防火、防潮、防盜工作。定期檢查倉(cāng)庫(kù)的消防設(shè)施，即時(shí)清除倉(cāng)庫(kù)的安全隱患，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)匯報(bào)。

　　2、學(xué)校庫(kù)房管理制度

　　1、庫(kù)房設(shè)專職保管員，主要負(fù)責(zé)食堂食品成品或關(guān)成品以及佐料、炊事器械等的保管工作。

　　2、把好驗(yàn)收關(guān)，不僅要防止物品缺斤少兩，更要杜絕霉?fàn)€變質(zhì)物品入庫(kù)。

　　3、嚴(yán)格出庫(kù)手續(xù)，領(lǐng)用與借用物品一律及時(shí)簽名登記。

　　4、對(duì)庫(kù)存物資及食堂固定資產(chǎn)定期盤(pán)點(diǎn)，建立帳目，做到帳帳、帳物相符。

　　5、做好防火、防爆、防盜、防毒工作，庫(kù)房?jī)?nèi)禁止吸煙，無(wú)關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入庫(kù)房。

　　6、勤儉節(jié)約，物盡其用，防止浪費(fèi)。

　　7、庫(kù)房管理員要按時(shí)上下班、堅(jiān)守崗位，提前備貨，確保食堂物資的正常供應(yīng)。

　　8、庫(kù)房要經(jīng)常通風(fēng)、保持庫(kù)內(nèi)干燥，冷庫(kù)要加強(qiáng)溫度控制，設(shè)溫度計(jì)，各類食品應(yīng)掛牌，標(biāo)明進(jìn)貨日期，做到先進(jìn)先出，建立衛(wèi)生制度，定期打掃制度，定期打掃除，搬運(yùn)食品出入庫(kù)時(shí)應(yīng)穿工作服。

　　9、配備滅鼠、滅蟑螂等相應(yīng)設(shè)施，做好滅蠅、滅蚊、滅鼠工作。

　　3、學(xué)校庫(kù)房管理制度

　　1、食堂庫(kù)房及食品料設(shè)立庫(kù)管員專人管理，非庫(kù)房管理人員不得隨意進(jìn)入。

　　2、庫(kù)房保管員須持健康證上崗，按照食樸業(yè)人員衛(wèi)生要求，做好保持良好衛(wèi)生習(xí)慣。

　　3、庫(kù)房建立好食品原料入、出庫(kù)賬簿，堅(jiān)持入、出庫(kù)驗(yàn)收登記制度。未經(jīng)驗(yàn)收的不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品原料嚴(yán)禁入庫(kù)儲(chǔ)存。

　　4、食品原料分類、分架、隔墻（15厘米）、離地（20厘米）安全儲(chǔ)存，標(biāo)識(shí)明顯。

　　5、食品出庫(kù)堅(jiān)持先進(jìn)先出，縮短儲(chǔ)存時(shí)間，避免食品原料變質(zhì)爛。

　　6、建立庫(kù)存食品定期檢查、報(bào)告制度，經(jīng)批準(zhǔn)及時(shí)處理過(guò)期、爛變質(zhì)食品原料。

　　7、庫(kù)房環(huán)境做到防火、防盜、防毒（包括防投毒）、防蠅、防塵、防鼠，確保食品原料衛(wèi)生安全。

　　8、庫(kù)房衛(wèi)生定期打掃，儲(chǔ)存物品定時(shí)整理，保持干燥、通風(fēng)、整潔，確保食品原料衛(wèi)生安全。

　　9、庫(kù)房嚴(yán)禁存放有毒、有害、易燃易爆、化學(xué)類物品及其他任何私人物品。

　　10、庫(kù)房?jī)?chǔ)存食品原料，因庫(kù)管員的原因造成損失，學(xué)校追究庫(kù)管員責(zé)任。

庫(kù)房管理制度8

　　1、食品及其原料不能和非食品及有害物質(zhì)共同存放。

　　2、各類食品及其原料應(yīng)分類、分開(kāi)擺放整齊。

　　3、各類食品及其原料要做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。

　　4、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，加蓋密封并張貼標(biāo)識(shí)。

　　5、庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)，保持室內(nèi)干燥清潔。

　　6、庫(kù)房門(mén)、窗防鼠設(shè)施經(jīng)常檢查，保證功能完好。

　　7、設(shè)專人負(fù)責(zé)庫(kù)房管理，并建立健全采購(gòu)、驗(yàn)收、發(fā)放登記管理制度。

　　8、庫(kù)房?jī)?nèi)食品及其原料應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和清理過(guò)期、變質(zhì)食品及其原料。

庫(kù)房管理制度9

　　一、目的

　　營(yíng)造公司庫(kù)房良好的運(yùn)行秩序，提高工作效率，優(yōu)化庫(kù)房安全防護(hù)、環(huán)境保護(hù)能力，保證公司財(cái)產(chǎn)安全；

　　二、適用范圍

　　含原料區(qū)、成品/半成品區(qū)、樣品區(qū)及廢品區(qū)等的庫(kù)房全范圍管理；

　　三、詳細(xì)內(nèi)容

　　1、庫(kù)房管理員崗位職責(zé)

　　1.1按《庫(kù)房管理流程》要求嚴(yán)格做好物資的入庫(kù)、庫(kù)存、出庫(kù)管理，并及時(shí)、準(zhǔn)確的做好賬務(wù)工作，做到日清日結(jié)，賬物一致；

　　1.2認(rèn)真做好安全防范和5S管理工作，確保庫(kù)存物資完好無(wú)損，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)；

　　1.3有責(zé)任監(jiān)控各部門(mén)的物資使用情況，避免重復(fù)領(lǐng)料和浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生；

　　1.4負(fù)責(zé)生產(chǎn)產(chǎn)品的外觀終檢、包裝工作；

　　1.5負(fù)責(zé)按相關(guān)部門(mén)的要求執(zhí)行外發(fā)物資的信息確認(rèn)、包裝等工作；

　　1.6輔助檢驗(yàn)員做好采購(gòu)產(chǎn)品/原料的入庫(kù)檢驗(yàn)工作；

　　1.7按《庫(kù)房管理流程》要求做好定期盤(pán)點(diǎn)工作，確保帳物相符；

　　1.8有權(quán)制止不合格品的進(jìn)入或交付；

　　1.9隨時(shí)了解倉(cāng)儲(chǔ)情況，發(fā)現(xiàn)物資儲(chǔ)備不足、積壓、呆滯和使用率低等情況時(shí)，及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)；

　　1.10有責(zé)任提出倉(cāng)庫(kù)管理的合理化建議；

　　1.11完成公司交派的其他任務(wù)；

　　1.12認(rèn)真參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，努力提高自身的綜合素質(zhì)；

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　　2、庫(kù)房日常管理制度

　　2.1倉(cāng)管員每天到崗后巡視倉(cāng)庫(kù)，檢查是否有可疑現(xiàn)象，下班時(shí)檢查門(mén)窗是否閉合、電器開(kāi)關(guān)插座等是否斷開(kāi)，認(rèn)真做好防盜、防蛀、防潮、防火等安防和衛(wèi)生工作，確保物資完好無(wú)損；

　　2.2倉(cāng)庫(kù)是物資存儲(chǔ)重地，除倉(cāng)庫(kù)管理人員和因工作需要的.有關(guān)人員外，未經(jīng)允許，任何人不得獨(dú)自進(jìn)入庫(kù)房或倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域，移動(dòng)、翻弄、拿取倉(cāng)庫(kù)物品，必須服從倉(cāng)管員管理，按正規(guī)流程操作；

　　2.3倉(cāng)管員不得引無(wú)關(guān)人員進(jìn)入倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域；

　　2.4任何進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)人員不得攜帶火種，嘻戲打鬧，大聲喧嘩；

　　2.5易燃易爆、有毒害、有腐蝕性物品的存儲(chǔ)，必須按消防規(guī)定采取相應(yīng)安防措施，杜絕安全隱患和意外傷害；

　　2.6滅火器放置區(qū)需保持干燥、清潔、無(wú)腐蝕性液體，防止磕碰損壞，滅火器由專人負(fù)責(zé)校檢，其余人員日常不得隨意挪用；

　　2.7倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放私人物品，如確實(shí)需要臨時(shí)存放需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)許可；

　　2.8倉(cāng)庫(kù)內(nèi)禁止吸煙；

　　2.9庫(kù)管員應(yīng)保管好庫(kù)房鑰匙，嚴(yán)禁私自將庫(kù)房鑰匙或物資借出；

　　3、庫(kù)房管理業(yè)務(wù)流程

　　3.1入庫(kù)業(yè)務(wù)流程

　　入庫(kù)管理制度是為了確保采購(gòu)物品的相關(guān)信息準(zhǔn)確無(wú)誤，及時(shí)辦理完備的入庫(kù)手續(xù)：

　　3.1.1物資到廠后，庫(kù)管員需第一時(shí)間通知采購(gòu)人員；

　　3.1.2入庫(kù)前，庫(kù)管員需核查質(zhì)量檢驗(yàn)合格單（章）、采購(gòu)/退庫(kù)單等相關(guān)手續(xù)是否齊全，并根據(jù)采購(gòu)/退庫(kù)單內(nèi)容開(kāi)箱檢驗(yàn)所購(gòu)物品的名稱、數(shù)量、規(guī)格等相關(guān)信息，核實(shí)無(wú)誤后出具《入庫(kù)單》由相關(guān)人員簽字確認(rèn)，杜絕手續(xù)不全或不合格物資入庫(kù)；

　　3.1.3檢驗(yàn)不合格產(chǎn)品辦理入庫(kù)，需由相關(guān)人員在核實(shí)檢驗(yàn)結(jié)論后執(zhí)行讓步接收程序，并簽字確認(rèn)；

　　3.1.4特殊情況下，如需物資緊急入庫(kù)并因此影響正常的質(zhì)量檢驗(yàn)時(shí)，執(zhí)行讓步接收程序，并由相關(guān)人員簽字確認(rèn)；

　　3.1.5采購(gòu)物資入庫(kù)：信息核實(shí)無(wú)誤后，執(zhí)行入庫(kù)程序；信息異常時(shí)上報(bào)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)復(fù)檢，復(fù)檢合格辦理入庫(kù)，不合格立即通知采購(gòu)；生產(chǎn)產(chǎn)品入庫(kù)：依《生產(chǎn)任務(wù)單》內(nèi)容核對(duì)物資信息，信息無(wú)誤、外觀終檢合格并按規(guī)范包裝后，執(zhí)行入庫(kù)程序；退庫(kù)：依《退庫(kù)單》內(nèi)容核對(duì)物資信息，信息無(wú)誤、質(zhì)量檢驗(yàn)合格并經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)或銷售員簽字確認(rèn)后，執(zhí)行入庫(kù)程序，信息異常時(shí)上報(bào)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)復(fù)檢，復(fù)檢合格辦理入庫(kù)，復(fù)檢不合格立即通知相關(guān)人員；

　　3.1.6設(shè)備工具等入庫(kù)后，需詳細(xì)記錄采購(gòu)情況及保修期、有效期等，并將隨機(jī)文件存檔，以備日后維修之用；

　　3.2存儲(chǔ)業(yè)務(wù)流程

　　3.2.1保持庫(kù)房?jī)?nèi)整潔、干燥、通風(fēng)，地面平整、無(wú)油污積水，嚴(yán)格執(zhí)行《日常管理制度》，做好防火、防盜、防潮、防蛀等工作，確保物資完好無(wú)損；

　　3.2.2保持庫(kù)房管理符合ISO9001要求、5S環(huán)境管理達(dá)標(biāo)；

　　3.2.3庫(kù)存產(chǎn)品按所屬類別“定點(diǎn)、定位”存放，防止存儲(chǔ)混亂，顯著位置配備標(biāo)識(shí)卡，卡片內(nèi)容詳實(shí)、字跡清晰，并及時(shí)于管理系統(tǒng)中登記信息；

　　3.2.4物資存儲(chǔ)時(shí)需碼放整齊，離地、離墻10～20厘米，垛與垛之間應(yīng)有適當(dāng)間隔；貨架上的物資，按上輕下重的原則放置，以保持貨架穩(wěn)固，使用頻率高的物資需放于方便拿取的位置，搬運(yùn)時(shí)輕拿輕放，嚴(yán)禁摔打、磕碰；

　　3.2.5有組裝要求的產(chǎn)品需按要求組裝后轉(zhuǎn)成品庫(kù)存儲(chǔ)；

　　3.3出庫(kù)業(yè)務(wù)流程

　　3.3.1認(rèn)真核對(duì)《出庫(kù)單》的各項(xiàng)內(nèi)容，凡填寫(xiě)不齊全、字跡不清晰、審批手續(xù)不完備、實(shí)物與《出庫(kù)單》要求不符的不得發(fā)放；

　　3.3.2相同物資應(yīng)按“先入先出”原則進(jìn)行發(fā)放；

　　3.4盤(pán)點(diǎn)制度

　　物資盤(pán)點(diǎn)制度是為了確保公司物資與帳目相符，保證物資管理正規(guī)化，并為采購(gòu)提供重要依據(jù)，庫(kù)房每季度盤(pán)點(diǎn)一次，核查帳物相符及呆滯物資情況，要求全面、真實(shí)、準(zhǔn)確；

　　3.5工具管理

　　借用工具需填寫(xiě)《工具借用登記表》，說(shuō)明借用時(shí)間、工具名稱，借用和歸還時(shí)都需要借用人及庫(kù)管員簽字確認(rèn)。

庫(kù)房管理制度10

　?。ㄒ唬┦称焚A存的衛(wèi)生要求

　　1、原料庫(kù)：餐飲業(yè)的庫(kù)房?jī)?nèi)要分別設(shè)置主、副食品區(qū)域。倉(cāng)庫(kù)要整潔有序、經(jīng)常保持清潔，嚴(yán)厲灰塵或異物污染食品，應(yīng)裝有精確的控制濕度、溫度的裝置。不得存放殺蟲(chóng)劑和亞硝酸鹽等有毒有害物質(zhì)。

　　2、食品保藏存放須分類分架、離墻10厘米離地15厘米以上，以利于通風(fēng)和檢查。建卡登記，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)食品與非食品；原料與半成品；衛(wèi)生質(zhì)量有缺陷的食品與正常食品；短期存放和較長(zhǎng)時(shí)間存放的食品；具有揮發(fā)性氣味的食品和易吸收氣味的食品（如面料、茶葉、餅干等），均要分開(kāi)存放，腐敗變質(zhì)的.食品和非食品，不能入庫(kù)。散裝食品要用密閉容器保存并注明品名、入庫(kù)時(shí)間。經(jīng)常檢查庫(kù)存食品的質(zhì)量，特別是已經(jīng)開(kāi)封過(guò)的食品，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)等要及時(shí)處理，同時(shí)要注意經(jīng)常檢查庫(kù)存食品的保持期。

　　3、冰箱或冰柜內(nèi)生、熟及半成品標(biāo)示清楚，冷藏、冷凍室裝有溫度顯示裝置，冰箱或冰柜保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)。肉、禽、水產(chǎn)類原料應(yīng)貯藏在-18℃以下冷庫(kù)內(nèi)，同一室內(nèi)不得貯藏相互影響風(fēng)味的原料，冷藏室應(yīng)及時(shí)除霜，定期消毒。

　　4、食品庫(kù)房應(yīng)設(shè)專人管理。食品入庫(kù)前必須進(jìn)行驗(yàn)收、登記，檢查感官是否正常，是否符合索證要求，凡不符合要求者不得入庫(kù)。新鮮水果、蔬菜原料應(yīng)存放在遮陽(yáng)、通風(fēng)良好的場(chǎng)地。特殊原料應(yīng)根據(jù)不同要求分別貯藏。

　　5、做好防霉、防鼠、防蟲(chóng)、防塵和消毒工作。倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)、定期清理，保持倉(cāng)庫(kù)室內(nèi)干燥和整潔。

　　6、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)有完善的防投毒設(shè)施，門(mén)窗必須安裝牢固的防盜門(mén)窗，最好有兩人管理、分別加鎖。

　?。ǘ﹤}(cāng)庫(kù)管理人員的衛(wèi)生責(zé)任制

　　1、做好食品數(shù)量、質(zhì)量，進(jìn)、發(fā)貨登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。

　　2、定型包裝食品按類別、品種上架堆放、掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。

　　3、散裝易霉食品勤翻勤曬，儲(chǔ)存容器加蓋密閉。

　　4、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏儲(chǔ)存。

　　5、食品與非食品不混放，與消毒藥品、有強(qiáng)烈氣味的物品，不同庫(kù)儲(chǔ)存。

　　6、倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，保持干燥。

　　7、冰箱、冷庫(kù)經(jīng)常檢查定期化霜，保持霜薄氣足。

　　8、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)等及時(shí)處理。

　　9、做好防鼠、蟲(chóng)、蠅及防蟑螂工作。