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酒店服務(wù)員崗位職責(zé)12篇 浴區(qū)服務(wù)員崗位職責(zé)

時間:2024-03-03 16:46:00 綜合范文

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酒店服務(wù)員崗位職責(zé)12篇 浴區(qū)服務(wù)員崗位職責(zé)

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)1

  職責(zé)概述:

  根據(jù)飯店的規(guī)章,在當(dāng)班領(lǐng)班的指導(dǎo)下,按照飯店制訂的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為客人提供餐飲服務(wù),使客人滿意并做到無任何投訴。

  根據(jù)飯店既定的貴賓至上,零投訴的準(zhǔn)則進(jìn)行餐飲服務(wù)。

  主要責(zé)任:

  1。按照餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序(特別注意速度和準(zhǔn)確性)為客人提供餐飲服務(wù)。

  2。清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、工具。

  3。準(zhǔn)備和調(diào)制含酒精和非含酒精的飲料。

  4。懂得不同類型的酒及不同酒的服務(wù)方法。

  5。完成當(dāng)班主管分配的其他任務(wù)以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。

  行政責(zé)任:

  1。幫助領(lǐng)班進(jìn)行每月和每日操作設(shè)備的盤存。

  2。向服務(wù)員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。

  3。參加餐前例會和每日、每月餐廳總結(jié)會。

  4。參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓(xùn)。

  5。負(fù)責(zé)客人供給、食物供給、電、水等的成本節(jié)約。

  技術(shù)責(zé)任:

  1。穿規(guī)定的工作服上班,并保持良好的外貌。

  2。上班前向領(lǐng)班報到,并得到指示,如:樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。

  3。在規(guī)定時間內(nèi)完成備料臺:

  3。a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

  3。b檢查所在區(qū)域地面是否干凈。

  3。c檢查服務(wù)臺擺放的東西是否齊全,包括:玻璃器皿、瓷器、盤子等。

  4。了解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的.成份、準(zhǔn)備方法、搭配分量及外表。

  5。隨時帶筆和打火機(jī)。

  6??腿诉M(jìn)餐廳后向他們問好并安排入座。

  7。正確地給客人點菜、并每次確認(rèn)所點的菜。

  8。學(xué)會給客人提供建議以促進(jìn)餐飲部的銷售,同時增加客人的滿意度。

  9。完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。

  10。根據(jù)點菜單從廚房取菜,從酒吧取飲料。

  11。能夠按照餐廳已制訂的服務(wù)規(guī)則進(jìn)行餐飲服務(wù)。

  12。上菜時要同時上齊所需餐具、調(diào)料。

  13。確認(rèn)客人滿意,如有投訴應(yīng)立即通知主管和經(jīng)理。

  14。不被注意的關(guān)注客人,提供各種所需的額外服務(wù)。

  15。用收銀夾提供帳單。

  16。用收銀夾即時將找錢返回客人。

  17。將客人領(lǐng)出餐廳并表示感謝。

  18。將分配區(qū)桌子清理并再次鋪臺。

  19。下班前清潔、補(bǔ)充服務(wù)區(qū)用品。

  20。會使用餐廳所有的設(shè)備。

  21。能進(jìn)行宴會服務(wù)、客房服務(wù)及其他餐廳服務(wù)。

  人事責(zé)任:

  1。建立和維持與部門內(nèi)、部門間的良好關(guān)系。

  2。在工作時,提供餐飲部內(nèi)及其他部門的人員交流,為酒店培養(yǎng)團(tuán)隊精神。

  關(guān)系:

  1。向所屬班組的領(lǐng)班負(fù)責(zé)。

  2。在提供食品、服務(wù)時,與客人溝通。

  3。在替客人提供服務(wù)時,與服務(wù)和廚房的關(guān)系。

  4。酒店活動時,完成特殊任務(wù)時,與其他部門員工保持聯(lián)系。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)2

  1、做好轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作,保證物品清潔,擺放整潔。

  2、及時補(bǔ)充客人所需的各類物品,做好包房的收領(lǐng)工作。

  3、負(fù)責(zé)檢查所在區(qū)域設(shè)備設(shè)施的運轉(zhuǎn)情況,及時報告維修項目,發(fā)現(xiàn)異常時,上報處理。

  4、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)空調(diào)排風(fēng)和各類電器設(shè)備的開啟及燈光的調(diào)節(jié),保證營業(yè)場所,所需要的標(biāo)準(zhǔn)及營業(yè)氣氛。

  5、負(fù)責(zé)布草及其他客用品的盤點,取送,報損,賠償并做好消毒工作,保證客人的`安全。

  6、熟悉營業(yè)場地的位置,客房的分布及使用情況,牢記服務(wù)項目,價格,積極做好推銷。

  7、為客人提供食品,飲品,點鐘,叫醒等各類服務(wù)工作,熟記客人特征,并負(fù)責(zé)客人的物品保管寄存等事宜。

  8、愛惜公司的財產(chǎn),力行節(jié)約,按質(zhì)按量的完成上級交辦的各項事宜。

  9、牢記區(qū)域內(nèi)的通道,消防設(shè)施的布置,有正確使用的知識和能力,加強(qiáng)防火防盜的意識,認(rèn)真做好交接班記錄

  10、認(rèn)真聽取賓客的意見,并將客人的信息及見議及時反饋給上級。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)3

  1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作,做好包桌、零點的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。

  2、做好開餐前的準(zhǔn)備工作,檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用,按照規(guī)范要求配備用具,布置臺型、美化環(huán)境。

  3、保持餐廳的衛(wèi)生,做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物,無異味,使餐具炊具清潔完好。

  4、文明禮貌,熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲,微笑服務(wù),耐心解答就餐者提出的'問題。

  5、注重個人儀表儀容,保持服裝整潔,統(tǒng)一妝容,統(tǒng)一發(fā)型、站立端正,面帶微笑。做好隨時接待客戶的準(zhǔn)備。

  6、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序,掌握好上菜時機(jī)。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的報上菜名,主動介紹飯菜特點,掌握上菜速度。在顧客就餐過程中,要隨時關(guān)注顧客所需。

  7、在客人就餐完畢之前,再次提醒客戶帶好隨身物品。視情及時開具買單收據(jù),并收取就餐費用,記帳單位應(yīng)主動請有關(guān)人員簽字,避免錯收或“跑單”。對于客人的用餐過程給予填寫服務(wù)生的評價。

  8、客人離開后及時清點餐具物品,刷洗干凈,保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任(經(jīng)理)或服務(wù)臺,盡快轉(zhuǎn)交客人。

  9、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高,對就餐客人提出的問題和意見,不斷改進(jìn)服務(wù)工作。

  10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)4

  一、遵守公司各種管理規(guī)章制度。

  二、服從指揮,遵循“先服從、后投訴”的原則。

  三、規(guī)范個人行為,提升泓嘉人形象,樹立企業(yè)品牌意識。

  四、按規(guī)范服務(wù)流程,為顧客提供方便快捷的`服務(wù)。

  五、熟練掌握服務(wù)項目,特點及價格。

  六、負(fù)責(zé)工作前的準(zhǔn)備工作及區(qū)域衛(wèi)生打掃。

  七、負(fù)責(zé)維護(hù)、保養(yǎng)公司公共物品,保證正常使用。

  八、在崗期間必須講普遍話,使用禮貌用語。

  九、遇到客人投訴,及時處理,及時上報。

  十、在崗期間應(yīng)做到眼勤、腿勤、口勤、手勤。

  十一、盡職盡責(zé)、視店為家,與酒店共呼吸、同命運。

  十二、為公司節(jié)水、節(jié)電,敢于同不正當(dāng)行為作斗爭。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)5

  1、負(fù)責(zé)客房的清潔衛(wèi)生工作,確保房間狀況符合相關(guān)規(guī)定和要求;

  2、負(fù)責(zé)檢查、保養(yǎng)客房的設(shè)施設(shè)備,發(fā)現(xiàn)問題及時上報;

  3、負(fù)責(zé)工作車的衛(wèi)生清潔、整理及用品的補(bǔ)充、保管工作;

  4、負(fù)責(zé)及時反饋客人對酒店的`客房及服務(wù)方面的意見和建議;

  5、接受賓客投訴,并及時上報;

  6、做好與部門其他人員的溝通協(xié)調(diào)工作,確保工作的順利進(jìn)行;

  7、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技巧技能和綜合業(yè)務(wù)知識;

  8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)6

  【管理層級關(guān)系】

  直接上級:樓層領(lǐng)班

  【崗位職責(zé)】

  對樓層領(lǐng)班負(fù)責(zé),從事客房清潔和服務(wù)方面的日常事務(wù),提供給客人高水準(zhǔn)服務(wù)。

  【工作內(nèi)容】

  早班:

  1、按程序清掃客房,確保符合標(biāo)準(zhǔn)。

  2、按標(biāo)準(zhǔn),補(bǔ)充各種客用品和巾類。

  3、根據(jù)客人的實際消費補(bǔ)充各種飲品。

  4、填寫有關(guān)工作報告表。

  5、保持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔。

  6、正確處理客人遺留的物品,為客人提供洗衣服務(wù)。

  7、做好安全防火工作,確保工作區(qū)域內(nèi)的客人及財產(chǎn)的安全。

  8、滿足客人各種合理的需求,做好走客房的查房工作。

  9、保持各種服務(wù)工作處于良好狀態(tài)。

  10、負(fù)責(zé)檢查房間內(nèi)各種設(shè)備是否工作正常。

  11、按順序清理房間:先做VIP房、請即打掃、退房、長住房、續(xù)住房、空房。

  12、下午2:00后,如仍掛著"請勿打擾"牌的房間,一定要通知領(lǐng)班。

  13、賓客信息反饋,及時向上級匯報。

  14、做好鐘點房的清潔工作。

  15、做好工具的清潔保養(yǎng)。

  16、及時派入當(dāng)日的報紙。

  17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。

  18、整理工作間、布草間、準(zhǔn)備工作車,并對當(dāng)日布草進(jìn)行盤點與登記。

  19、每天在下班前要完成指定的工作,特別房間保養(yǎng)工作。

  20、完成樓層領(lǐng)班分派的其它任務(wù)。

  中班:

  1、為所有預(yù)抵和住客的房間提供服務(wù),并把當(dāng)日報紙派入房間。

  2、為客人提供免費擦皮鞋服務(wù)。

  3、清掃離店的房間,晚九點前清掃好的房間吸塵,九點后清掃房間交早班吸塵。

  4、保持工作間及樓面的清潔,并將所有垃圾倒掉,每周大清吸塵器。

  5、客人有需維修的應(yīng)該及時報修,并跟蹤維修。

  6、清洗好當(dāng)天房間取出的.杯具、放入消毒柜消毒,準(zhǔn)備明天的使用。

  7、按照公共區(qū)域計劃保養(yǎng)要求,清潔公共區(qū)域。

  8、做好消防安全檢查。

  9、有VIP客人需要站立服務(wù)。

  10、遇到突發(fā)事件,可疑人員要及時向上級反映。

  11、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏同客人打招呼。

  12、完成上司安排的其它工作。

  13、檢查空房,關(guān)閉房間空調(diào)。

  14、下班前檢查好各項工作完成程序,做好記錄,與下一班做好交接。

  夜班:

  1、檢查樓道,并收取客人門外的洗衣,留意在住客人動態(tài),做好記錄。

  2、檢查樓層所有空房,注意酒水和物品是否齊全,做好記錄。

  3、按照夜班工作程序嚴(yán)格操作。

  4、按規(guī)定的時間在樓層巡視。

  5、完成上司分派的其他工作。

  6、檢查好離店房間工作。

  7、檢查房間門鎖是否鎖好。

  8、把當(dāng)晚發(fā)生的事情報告上級并做好記錄。

  9、做好夜班循環(huán)保養(yǎng)工作。

  10、當(dāng)班結(jié)束后與下一班做好交接工作。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)7

  崗位職責(zé)

  一、職責(zé)概述:

  根據(jù)飯店的規(guī)章制度,在當(dāng)班領(lǐng)班的指導(dǎo)下,按照飯店制訂的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為客人提供餐飲服務(wù),使客人滿意并做到無任何投訴。根據(jù)飯店既定的貴賓至上,零投訴的準(zhǔn)則進(jìn)行餐飲服務(wù)。

  二、酒店服務(wù)員主要責(zé)任:

  1、按照餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序(特別注意速度和準(zhǔn)確性)為客人提供餐飲服務(wù)。

  2、清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內(nèi)的`設(shè)備、工具。

  3、準(zhǔn)備和調(diào)制含酒精和非含酒精的飲料。

  4、懂得不同類型的酒及不同酒的服務(wù)方法。

  5、完成當(dāng)班主管分配的其它任務(wù)以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。

  三、酒店服務(wù)員行政責(zé)任:

  1、幫助領(lǐng)班進(jìn)行每月和每日操作設(shè)備的盤存。

  2、向服務(wù)員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。

  3、參加餐前例會和每日、每月餐廳總結(jié)會。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)8

  1、負(fù)責(zé)房間清潔和布置工作,保證房間安全、清潔、整齊、美觀、為賓客創(chuàng)造一個幽雅舒適的居住環(huán)境。

  2、按要求標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)所分配房間的清潔衛(wèi)生和物品布置及補(bǔ)充工作,負(fù)責(zé)客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。

  3、房間布置做好規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化、熟悉房間的各種設(shè)備,使用和保養(yǎng),每天檢查房間設(shè)備運轉(zhuǎn)情況,發(fā)現(xiàn)損壞及時通知服務(wù)臺,報有關(guān)部門進(jìn)行維修,并做好記錄。

  4、管理所負(fù)責(zé)房間的財產(chǎn),發(fā)現(xiàn)遺失和損壞要及時向經(jīng)理報告。

  5、每天下班前要整理工作間及清點一切物品,如有丟失要立即報告。

  6、掌握所負(fù)責(zé)房間的住客情況,對住客房內(nèi)的`貴重,自攜電器及日常情況,要細(xì)心觀察做好安全工作,對客人的一切遺留、遺棄物品要及時如數(shù)上繳,不得私自處理,并做好記錄。

  7、客人離開房間時,應(yīng)檢查房間內(nèi)所有物品是否丟失、損壞,需客人賠償?shù)囊v清楚,然后通知總臺輸結(jié)帳手續(xù)時扣除。

  8、保管好樓層卡及各房間鑰匙,如有丟失要立即報告,不得拖延,隱瞞,不得擅自為他人開房間。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)9

  每日上線要求

  1.區(qū)域各項資產(chǎn)清點及設(shè)備檢查,發(fā)現(xiàn)問題予以記錄并及時回報;

  2.區(qū)域各項消耗品及物品補(bǔ)齊,做好待客準(zhǔn)備;

  3.區(qū)域環(huán)境的要求,達(dá)到各項環(huán)境清潔的要求;

  4.區(qū)域特殊狀況的交接,特殊的人、事、物的交接清楚;

  5.區(qū)域人員工作安排,上線前針對本區(qū)域服務(wù)人員進(jìn)行工作安排.

  接待工作

  1.迎送客人親切有禮學(xué)習(xí)資料大全,對進(jìn)出客人主動招呼、問候;

  2.引領(lǐng)客人進(jìn)入包廂,將客人引領(lǐng)至為其所安排的包廂;

  3.包廂消費及設(shè)備解說,向客人進(jìn)行包廂消費及設(shè)備講解;

  4.留言,便于訪客找尋;

  5.訪客處理,接待訪客,指引其包廂位置,并回報主接通知區(qū)域迎客;

  6.現(xiàn)場客人安排等候,填寫等候牌,安撫客人,避免久候,造成不滿;

  7.大廳環(huán)境的維護(hù)及等候區(qū)隨時整理,保持大廳及等候區(qū)的清潔;

  8.安全監(jiān)控,及時發(fā)現(xiàn)并消除隱患;

  9.特殊客人接待,妥善安排,及時回報處理;

  預(yù)約中心作業(yè),按照預(yù)約中心作業(yè)流程執(zhí)行.

  區(qū)域領(lǐng)班工作

  1.點餐服務(wù)及開單,將客人所需餐點確實開單;

  2.遞送餐點服務(wù),準(zhǔn)備配套,及時遞送及時;

  3.巡回包廂服務(wù),嚴(yán)格按照巡回服務(wù)流程執(zhí)行;

  4.超市導(dǎo)購服務(wù),掌握顧客心理,合理推銷產(chǎn)品;

  5.買單服務(wù),嚴(yán)格按照買單服務(wù)流程執(zhí)行;

  6.出清包廂,嚴(yán)格按照出清標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行;

  7.要求區(qū)域人員站姿及與客人應(yīng)對,塑造人員良好的精神面貌;

  8.要求區(qū)域人員服務(wù)動作,規(guī)范服務(wù)動作,提升服務(wù)品質(zhì);

  9.包廂巡回的要求,落實包廂巡回工作;

  10.包廂出清的.檢視,營造清潔的歡唱環(huán)境;

  11.待客狀況掌控,隨時告知主接區(qū)域包廂狀況,配合主接待客需求,及時出清包廂;

  12.特殊狀況處理,妥善處理區(qū)域特殊情況并及時回報.

  日夜班交接事項

  區(qū)域狀況交接,包廂內(nèi)外各類人、事、物的交接清楚.

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)10

  1、根據(jù)酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求,做好客房樓層的清潔衛(wèi)生及對客服務(wù)的一切工作。為客人提供優(yōu)質(zhì)的'住宿服務(wù)。

  2、清掃客房,認(rèn)真核對房態(tài),確保房態(tài)準(zhǔn)確。按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)清掃房間及環(huán)境衛(wèi)生。并達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求。

  3、按照標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)充各種客用品和棉織品。認(rèn)真填寫有關(guān)工作報告、表格及消費單據(jù)等。

  4、負(fù)責(zé)客人離店前的房間設(shè)備、設(shè)施完好的檢查,并報前臺。正確處理客人遺留、消費等物品。

  5、按照《賓客滿意度》和《賓客意見書》滿足客人合理的服務(wù)要求。為住店客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

  6、嚴(yán)格執(zhí)行鑰匙管理規(guī)程,準(zhǔn)確地執(zhí)行鑰匙發(fā)收管理規(guī)定。正確使用和保管責(zé)任區(qū)的鑰匙。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)11

  服從部長領(lǐng)導(dǎo),做好餐前預(yù)備工作。

  嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求,努力提升服務(wù)質(zhì)量。

  按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求,持續(xù)完善服務(wù)態(tài)度。

  分工不分家,團(tuán)結(jié)協(xié)作,又快又好地完成接待任務(wù)。

  妥善安排顧客就座,注意客人用餐情形;及時更換餐具、煙灰缸,主動為客人點煙;及時清理桌面,更換潔凈的桌墊。

  上班時要精神集中,不準(zhǔn)幾個人湊在一起閑談。

  要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤,及時為顧客提供服務(wù)。

  上班時要操盡情緒,保持良好的心態(tài)。

  遇到客人投訴,應(yīng)趕忙匯報上級領(lǐng)導(dǎo)解決,隨時滿足客人的'服務(wù)要求。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)12

  一、遵守酒店的各項規(guī)章制度。

  二、按標(biāo)準(zhǔn)要求負(fù)責(zé)清掃整理客房和樓層相關(guān)區(qū)域,為客人提供干凈安全的客房環(huán)境,滿足客人的服務(wù)需求,負(fù)責(zé)本區(qū)域的'安全工作。

  三、按標(biāo)準(zhǔn)操作流程和規(guī)定使用的清潔工具整理清掃客房,及時補(bǔ)充客人所需的各類物品,及時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、維修情況,每天對清掃車、清潔工具設(shè)備的清潔與保養(yǎng)。

  四、規(guī)范著裝、保持良好的儀容儀表,做到“三輕”:說話輕、動作輕、走路輕。

  五、做好交接班工作,交清房態(tài),交清當(dāng)班事項,負(fù)責(zé)客人遺留物品的登記、保管和上繳,不得私自扣留。

  六、了解客情,當(dāng)班期間不定期樓面巡查,注意門、鎖、會客情況,做好巡查記錄。

  七、做好設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞,按規(guī)定程序報修。正確掌握客房各類電器的使用方法,為客人提供需求。

  八、樹立安全防范意識,發(fā)現(xiàn)可疑的人和事,立即報告上級。熟知酒店“突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案”,出現(xiàn)緊急情況按規(guī)定要求處理。

  九、認(rèn)真聽取賓客的意見,并將客人的信息及建議及時反饋給酒店領(lǐng)導(dǎo)。積極參加學(xué)習(xí)和培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能,積極提出合理化建議。

  十、愛惜酒店財產(chǎn),力求節(jié)約,按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。

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