下面是范文網(wǎng)小編收集的伙食管理崗位職責(zé)共5篇(食堂營(yíng)養(yǎng)配餐管理員崗位職責(zé))，以供參考。

伙食管理崗位職責(zé)共1

　　伙食團(tuán)長(zhǎng)崗位職責(zé)

1、根據(jù)上級(jí)有關(guān)伙食團(tuán)管理的相關(guān)文件規(guī)定，結(jié)合本校實(shí)際制定各項(xiàng)管理制度，督促食堂T作人員按制度和職責(zé)要求搞好各項(xiàng)工作。 2、根據(jù)伙食標(biāo)準(zhǔn)、幼兒年齡特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)搭配的原則和當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)供應(yīng)情況，和炊事員一起合理安排菜譜并公示。

3、按《食品衛(wèi)牛法》的要求，負(fù)責(zé)食堂所有食品、餐具購(gòu)買，嚴(yán)格執(zhí)行大米、菜油、肉、蔬菜、調(diào)料等定點(diǎn)購(gòu)買，索取有效證件。杜絕腐爛、變質(zhì)、劣質(zhì)食品進(jìn)入食堂。

4、檢查督促炊事員具有健康證，并定期進(jìn)行身體檢查，將體檢表存入檔案?jìng)洳椤?/strong>

5、檢查督促炊事員特別注意個(gè)人、食品、餐具衛(wèi)生，確保師生的身體健康和生命安全。

6、堅(jiān)持每餐提前檢查食品衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告處理 7、嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，堅(jiān)持實(shí)行每餐品嘗和留樣制，堅(jiān)持填寫伙食團(tuán)日志。

8、定期培訓(xùn)食堂做從業(yè)人員，了解衛(wèi)生基本常識(shí)，增加衛(wèi)生安仝意識(shí)，服務(wù)意識(shí)，保證服務(wù)質(zhì)量。

9、加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，管好食堂財(cái)產(chǎn)，負(fù)責(zé)安排炊具和設(shè)備的維修，定期向總務(wù)(后勤)主任匯報(bào)工作情況。接受師生的監(jiān)督。

伙食管理崗位職責(zé)共2

　　膳食委員會(huì)工作職責(zé)

　　為了更好的促進(jìn)幼兒文化建設(shè)，創(chuàng)建文明就餐環(huán)境，營(yíng)造和諧園所，宣傳食堂優(yōu)秀的方面，監(jiān)督促進(jìn)幼兒園餐飲工作，為幼兒園食堂決策提供參考性意見，特成立家長(zhǎng)伙食管理委員會(huì)。家長(zhǎng)管理委員會(huì)職責(zé)如下：

1、伙管會(huì)定期組織召開小組會(huì)議（一月一次），廣泛聽取集中反映幼兒對(duì)伙食工作的意見及建議，整理組織并以書面形式反饋食堂。在與食堂協(xié)商后，以家園聯(lián)系欄、網(wǎng)絡(luò)等形式向家長(zhǎng)做出解釋說(shuō)明。

2、經(jīng)常組織家長(zhǎng)到食堂參觀，提出寶貴意見。

3、加強(qiáng)家長(zhǎng)與食堂工作人員的交流，加深互相間的理解與支持。

4、配合中心園文明建設(shè)，積極在幼兒中提倡勤儉節(jié)約的作風(fēng)，養(yǎng)成文明就餐的習(xí)慣。

5、伙管會(huì)成員在工作中應(yīng)切實(shí)的、準(zhǔn)確的向食堂反映問(wèn)題，在與食堂人員交流時(shí)，應(yīng)尊重食堂工作人員，虛心聽取食堂方面給予的意見。

　　家長(zhǎng)伙食管理委員會(huì)

伙食管理崗位職責(zé)共3

　　伙食管理員崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)學(xué)校師生伙食管理，嚴(yán)格嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)食品安全衛(wèi)生法律法規(guī)，搞好師生伙食，協(xié)助分管食堂的總務(wù)主任工作。

2、負(fù)責(zé)學(xué)校事務(wù)處及所屬工作人員調(diào)度、安排、出勤考核工作。

3、負(fù)責(zé)編排師生食堂菜譜，負(fù)責(zé)教師食堂伙食采購(gòu)工作。

4、負(fù)責(zé)制定實(shí)施學(xué)生食堂各項(xiàng)規(guī)章制度，確保學(xué)生就餐秩序和安全。

5、負(fù)責(zé)檢查和監(jiān)督學(xué)生食堂各承包窗口的伙食操作和食品安全工作。

6、正常檢查和不定期抽查各承包食堂的飯菜的質(zhì)和量，做好各窗口食堂的量化評(píng)估工作，落實(shí)末位淘汰制。

7、定期召開生活會(huì)議，認(rèn)真聽取師生的意見，不斷改進(jìn)工作。

　　蜘蛛山學(xué)校

伙食管理崗位職責(zé)共4

　　伙食管理委員會(huì)職責(zé)

　　為了監(jiān)督促進(jìn)公司餐飲工作，為職工食堂決策提供參考性意見，更好的維護(hù)公司員工的權(quán)益，特成立員工伙食管理委員會(huì)。

一、伙管會(huì)組織人員：由廚房管理員、廚師兩名、后勤部一名，生產(chǎn)

一、二車間各2人，礦山2人組成。

二、伙管會(huì)職責(zé)：

1、每月一次工作總結(jié)，匯報(bào)有關(guān)情況；聽取財(cái)會(huì)人員收支匯報(bào)。

2、每?jī)芍芤淮卫龝?huì)，總結(jié)前一時(shí)期的飲食情況和工作情況，匯總員工的意見、建議和要求，并研究落實(shí)，討論下一階段的工作。

3、加強(qiáng)員工與食堂工作人員的交流，加深互相間的理解與支持。共同營(yíng)造優(yōu)質(zhì)文明的就餐環(huán)境。

4、配合公司文明建設(shè)，積極在員工中提倡文明就餐，對(duì)于就餐不遵守公共秩序、損害公物的行為進(jìn)行批評(píng)、監(jiān)督。

5、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查廚房、餐廳的食品衛(wèi)生，督促維持食堂正常的進(jìn)餐秩序。

6、負(fù)責(zé)食品的質(zhì)量、品種、價(jià)格的調(diào)查及調(diào)整，并派專人參與物品的購(gòu)置，對(duì)長(zhǎng)期定點(diǎn)的購(gòu)置商家進(jìn)行時(shí)時(shí)監(jiān)督。

7、每周六中午12:30召開伙管會(huì)議，制定下周食譜。

伙食管理崗位職責(zé)共5