下面是會(huì)員“youyetu”整理的餐飲員工管理制度，供大家閱讀。
工作服管理制度
1. 總則
為確保小師兄品牌形象，規(guī)范分店工作服的分配、領(lǐng)取及使用流程，特制定本規(guī)定。分店全體員工須穿著統(tǒng)一工作服上崗。綜合管理部負(fù)責(zé)服裝管理，倉(cāng)庫(kù)保管員執(zhí)行存儲(chǔ)與發(fā)放任務(wù)。本規(guī)定適用于全體分店員工。
2. 設(shè)計(jì)與訂購(gòu)
工作服設(shè)計(jì)由小師兄總部依據(jù)VI系統(tǒng)及分店文化特色完成，或委托專業(yè)設(shè)計(jì)公司。設(shè)計(jì)需經(jīng)分店董事會(huì)與總部運(yùn)營(yíng)中心共同審批后，由物流中心委托制造商統(tǒng)一制作。新店開(kāi)業(yè)時(shí)，服裝訂購(gòu)量應(yīng)為預(yù)計(jì)員工數(shù)的120%。分店補(bǔ)訂需由綜合管理部申請(qǐng)，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后報(bào)總部物流中心，單次不少于10套同類服裝，緊急需求且少于10套者可本地定制，遵循原設(shè)計(jì)。
3. 發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)
管理崗位每年配發(fā)夏裝、西裝各一套，離職或調(diào)崗時(shí)，依據(jù)以下規(guī)定：
穿用不滿一年，需支付服裝成本費(fèi)50%；
滿一年則無(wú)需付費(fèi)；
現(xiàn)有符合規(guī)定的私人服裝可免發(fā)，享受150元補(bǔ)貼，計(jì)入工裝管理；選擇不接受補(bǔ)貼者，自備服裝上班。
服務(wù)員、傳菜員、收銀員每?jī)赡旮鼡Q夏冬裝各兩套；廚房人員每年更換；維修及勤雜人員每?jī)赡旮鼡Q。非管理層員工離崗時(shí)，向綜合管理部交回服裝并獲退工本費(fèi)。
4. 領(lǐng)用與使用規(guī)定
員工通過(guò)試用期后即需領(lǐng)取工作服，領(lǐng)用需填寫(xiě)申請(qǐng)單，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽字、人事審核，由倉(cāng)庫(kù)發(fā)放并記錄。服裝須妥善使用，不可蓄意損壞，工作期間按規(guī)定搭配，禁止跨季混穿。服務(wù)人員不得著工服外出，工服由分店統(tǒng)一清洗，每三天一換，丟失需報(bào)綜合管理部并按成本價(jià)重購(gòu)。崗位變動(dòng)時(shí)，相應(yīng)調(diào)整工作服，原工服回收。因體型特殊需定制者，由綜合管理部安排，定制期間著裝需符合規(guī)范。
5. 違規(guī)責(zé)任
員工未按規(guī)定著裝應(yīng)立即改正，拒不服從者視情節(jié)按遲到或曠工處理。服裝需保持整潔，不慎污染需限時(shí)10分鐘內(nèi)處理，超時(shí)視為遲到；故意損毀者需賠償并罰款50-100元。離職時(shí)工服輕微損壞扣工本費(fèi)50%，未歸還者不退工本費(fèi)。
6. 附則
本規(guī)定由綜合管理部草擬，經(jīng)總經(jīng)理審核及分店董事會(huì)、總部運(yùn)營(yíng)中心批準(zhǔn)。解釋權(quán)歸綜合管理部所有，舊有相關(guān)制度自本規(guī)定生效日起廢止，本規(guī)定自發(fā)布日?qǐng)?zhí)行。
餐飲員工管理制度相關(guān)文章：