【前言】下面是熱心會員“zicijiujiangpin”收集的倉庫管理制度及流程，供大家賞析。
大家公司專注于食品與包裝行業(yè)，而倉庫則與企業(yè)總部分離。制訂食品倉庫管理方案主要是為了更有效的管理公司的食品，提高相關(guān)流程的完整性，從而減少不必要的麻煩。希望全體人員能積極合作，認(rèn)真落實(shí)該管理方案。
倉庫管理是保證倉庫各種功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提，絕不可掉以輕心。管理制度的原則和目的包含：提升庫容運(yùn)用、加速貨品周轉(zhuǎn)、提高保管質(zhì)量，并保證安全。
合理利用庫容是倉庫管理的關(guān)鍵。貨品存儲量應(yīng)合理，充分利用庫容應(yīng)成為常態(tài)。一般情況下，托盤貨物堆積有助于提高庫容使用率；貨品周轉(zhuǎn)快就意味著出入庫的批號多并頻繁，倉庫利用率自然會提高；高存放品質(zhì)代表著庫存貨物在存放期內(nèi)不出現(xiàn)遺失、消耗、變質(zhì)、生銹、爛掉、變味、蟲咬、發(fā)霉和燃爆等狀況；安全措施則須包含防火和防盜，以保證無事故發(fā)生。此外，食品倉庫管理方案相對而言，要求更高且更為嚴(yán)格。
為加強(qiáng)成本控制，提升公司的基本管理能力，進(jìn)一步規(guī)范物資和成品流通、存放與管理程序，力求維護(hù)公司資產(chǎn)的安全與完整，加快流動資金，特制定本食品倉庫管理方案。
進(jìn)到倉庫以前，食品需要經(jīng)過全面的檢查與驗(yàn)收，有長霉、變質(zhì)、爛掉或不潔的食品和原料，絕不允許進(jìn)庫。
針對選購的食品和原料，需用心查驗(yàn)并做詳細(xì)登記，只有驗(yàn)收合格后方可進(jìn)庫儲存，索證材料應(yīng)妥當(dāng)搜集、歸類歸檔并登記入賬表。
在倉庫內(nèi)，食品和原料應(yīng)歸類存放，且必須防護(hù)路面，不可以擺放非食品、個人物品、藥物、雜物和有毒物品。任何不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食品及原料，將被拒絕進(jìn)庫。
貨架上應(yīng)清楚標(biāo)識每類食品的采購日期、產(chǎn)品名字、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及其保質(zhì)期，維持賬實(shí)相符，并遵循先進(jìn)先出的原則。存放食品和原料的包裝需完整，標(biāo)明產(chǎn)品名字，定型包裝食品則要求貼著完整的出廠標(biāo)志。嚴(yán)禁存放沒有標(biāo)志、標(biāo)志不全面或不清楚的食品及原料。
針對倉庫內(nèi)存放的食品及原料，需定期維護(hù)，發(fā)覺發(fā)霉或包裝異常等問題時(shí)，務(wù)必妥善處理。在處理過程中，應(yīng)將難題食品放置在專門地區(qū)，并標(biāo)明“不可食用”，并立即銷賬、解決、登記并上傳紀(jì)錄。
維持倉庫通風(fēng)干躁，搞好防蠅、防塵及防鼠工作是非常必要的。倉庫門口應(yīng)設(shè)防鼠板，室內(nèi)則使用粘鼠板，不得將鼠藥。冷藏和冷凍設(shè)備應(yīng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，冷藏溫度應(yīng)控制在0℃至10℃之間，而冷凍溫度則需達(dá)到零下18℃。
食品進(jìn)庫后，原料應(yīng)歸類存放，主糧食物應(yīng)避免貼墻或直接放在路面，防止發(fā)霉。維持頻繁購置及銷售，以減少存放時(shí)間，提高食品品質(zhì)。在存儲期內(nèi)，務(wù)必定期維護(hù)倉庫，若發(fā)現(xiàn)不過關(guān)食品，需快速匯報(bào)，以便及時(shí)解決。
倉庫內(nèi)部應(yīng)保持整潔與衛(wèi)生，室內(nèi)通風(fēng)，防潮、防火、防蟲蛀。抽煙在倉庫內(nèi)是嚴(yán)格禁止的，物件存放應(yīng)整齊劃一，確保無鼠、無蠅、無蟲、無灰塵的環(huán)境。
強(qiáng)化對進(jìn)庫人員的管理，非管理者未授權(quán)不得隨意進(jìn)到倉庫地區(qū)。
大家公司專注于食品與包裝行業(yè)，而倉庫則與企業(yè)總部分離。制訂食品倉庫管理方案主要是為了更有效的管理公司的食品，提高相關(guān)流程的完整性，從而減少不必要的麻煩。希望全體人員能積極合作，認(rèn)真落實(shí)該管理方案。
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