下面是范文網(wǎng)小編收集的酒店規(guī)章制度3篇(星級(jí)酒店規(guī)章制度)，供大家賞析。

酒店規(guī)章制度1

　　一、儀容儀表

　　指甲必須簡(jiǎn)短并保持干凈;長(zhǎng)發(fā)必須挽起來,發(fā)須不可留肩;工衣隨時(shí)都必須保持整潔、干凈;每日上班必須配帶工牌和微笑章等. (如有違反無償加班0.5小時(shí))

　　二、禮儀禮貌

　　1、站姿、微笑、走姿、手位、拿菜牌方式、鞠躬60度都必須根據(jù)培訓(xùn)時(shí)的要求去做;

　　2、常使用禮貌用語,如“您好、請(qǐng)、謝謝等”;

　　3、對(duì)待同事應(yīng)友善,有禮貌;對(duì)待上司應(yīng)尊重;

　　4、接聽電話應(yīng)按照“接聽電話的表準(zhǔn)”操作.

　　(如違反以上條例無償加班0.5小時(shí);違反第3條并被投訴扣例休一天)

　　三、工作態(tài)度

　　1、與顧客交流或當(dāng)客人向你咨詢時(shí),應(yīng)禮貌待人,不得無禮;

　　2、開卡后卡身、卡頭不得隨意丟放;

　　3、主動(dòng)幫助有需要的顧客(例:幫客人提行李;放雨傘等)

　　4、工作時(shí)不得看報(bào)章雜志或任意竄崗;

　　5、工作時(shí)必須集中注意力,全身心投入到工作中,給每一位顧客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù).

　　(如違第1、2、3、5條無償加班0.5小時(shí);違反第4條扣例休半天)

　　四、問茶后必須及時(shí)通知服務(wù)員.

　　(如有違反無償加班0.5小時(shí))

　　五、帶客進(jìn)廳房應(yīng)及時(shí)通知該區(qū)的管理人員或服務(wù)員.

　　(如有違反無償加班0.5小時(shí))

　　六、遲到或早退

　　每天提前5分鐘到崗參加B訓(xùn),如有特殊情況必須提前通知;

　　(如遲到10分鐘以內(nèi)無償加班0.5小時(shí);如遲到30分鐘以內(nèi)扣當(dāng)日一天的工資)

　　七、對(duì)講機(jī)的'使用

　　1、不可隨手亂扔亂放;

　　2、不能講與工作無關(guān)的事;

　　3、使用對(duì)講機(jī)時(shí)應(yīng)按規(guī)范操作.

　　(如違反第1條扣例休半天;違反第2、3條無償加班0.5小時(shí))

　　八、開錯(cuò)卡

　　1、情況輕者,經(jīng)及時(shí)補(bǔ)救并沒引起嚴(yán)重后果;

　　(扣例休半天)

　　2、造成情況后果(例:已上菜,顧客或管理人員投訴)

　　(除扣例休一天另罰款30元)

　　3、開重卡(特殊情況除外)

　　(無償加班0.5小時(shí))

　　4、帶客忘開卡

　　(無償加班0.5小時(shí))

　　九、帶錯(cuò)客

　　1、帶錯(cuò)房或臺(tái);

　　(扣例休一天;情節(jié)嚴(yán)重者除扣例休一天另罰款50元)

　　2、等位時(shí)帶錯(cuò)位;

　　(無償加班1小時(shí))

　　3、等位時(shí)轉(zhuǎn)臺(tái),必須經(jīng)主管同意后方可進(jìn)行;

　　(如違反此條例無償加班1小時(shí))

　　4、帶客偷懶或帶到一半就不帶;

　　(扣例休半天)

　　十、抄錯(cuò)訂房表(特殊情況除外)

　　(扣例休半天)

　　十一、巡房或查房有遺漏者

　　(扣例休半天)

　　十二、廳房意見表、訂房表如需更改,而沒改或忘改

　　(扣例休半天)

　　(如巡房者在檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)有錯(cuò)誤而故意包庇扣例休一天)

　　十三、如有客人需要寄存物品在營(yíng)業(yè)臺(tái),應(yīng)用牌仔記清楚物品的內(nèi)容、數(shù)量并告知營(yíng)業(yè)臺(tái)的負(fù)責(zé)人,由此人簽字后交給部長(zhǎng);

　　(違反此條例未造成嚴(yán)重后果者扣例休半天;造成嚴(yán)重后果者除扣例休半天另按原價(jià)賠償)

　　十四、值日生

　　1、 不合格者重做一天,屢教不改者罰做一個(gè)星期;

　　2、 忘記派發(fā)報(bào)紙或遺漏者,重做值日一天.

　　十五、在本部門造成不團(tuán)結(jié)者(說是非、對(duì)同事不禮貌、吵架等)

　　1、 情節(jié)輕者書面警告并罰款50元;

　　2、 情節(jié)嚴(yán)重者立即辭退.

　　十六、在工作中應(yīng)遵循先服從后上訴的原則,如不服從上司的工作安排有意違反者扣例休一天.

　　備注:以上條款如有管理人員違反則翻倍處罰！

酒店規(guī)章制度2

　　1、按照酒店規(guī)定自查儀容儀表后按時(shí)到崗，認(rèn)真閱讀交接班記錄，完成上一班未完成的工作，保證酒店服務(wù)的連續(xù)性。

　　2、規(guī)范、熱情、禮貌地幫助客人完成入住登記手續(xù)，合理安排好房間，為客人提供良好服務(wù)。

　　3、做好開房登記時(shí)有關(guān)客人身份的驗(yàn)證工作，負(fù)責(zé)檢查客人的抵離情況，處理好客人的特殊要求。

　　5、熟練掌握總臺(tái)及各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能要求。

　　6、隨時(shí)了解房態(tài)，及時(shí)與客房部溝通協(xié)調(diào)，負(fù)責(zé)OK房、維修房的跟催工作。

　　7、負(fù)責(zé)賓客反饋信息的收集、整理。適時(shí)了解客人的需求并及時(shí)準(zhǔn)確地反應(yīng)到相關(guān)部門。

　　8、掌握一定的銷售技巧，努力推銷酒店客房及其它服務(wù)設(shè)施，以獲取最好的經(jīng)濟(jì)效益。

　　9、了解當(dāng)天團(tuán)隊(duì)、會(huì)議、VIP及其它重要活動(dòng)情況。

　　10、了解客情，做好突發(fā)事件的匯報(bào)、解決工作。

　　11、與酒店同事及其它部門保持良好的工作協(xié)作關(guān)系。

　　12、按規(guī)定清理、保持好轄區(qū)衛(wèi)生。

　　13、完成好上級(jí)交待的其它工作。 禮賓員崗位職責(zé)：

　　1、按照酒店規(guī)定自查儀容儀表后按時(shí)到崗，認(rèn)真閱讀交接班記錄，完成上一班未完成的工作，保證酒店服務(wù)的連續(xù)性。

　　2、按規(guī)定位置站立，姿勢(shì)端正。密切注意客人動(dòng)態(tài)，隨時(shí)準(zhǔn)備為客人提供幫助。

　　3、時(shí)刻注意前臺(tái)的召喚。熱情為客人帶路，敏捷地為客人運(yùn)送行李，主動(dòng)為客人介紹酒店的各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施及客房設(shè)施。

　　4、客人行李寄存與領(lǐng)取按規(guī)定操作，記錄表格填寫規(guī)范、工整。

　　5、熟悉本市標(biāo)志性建筑及城市道路。熟悉酒店各部門服務(wù)內(nèi)容及營(yíng)業(yè)時(shí)間，隨時(shí)為客人提供問詢服務(wù)。

　　6、了解VIP的姓名、職務(wù)、車號(hào)及住房等情況，如有特殊情況及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

　　7、熟練掌握各項(xiàng)工作流程。

　　8、控制好大堂燈光，協(xié)助維護(hù)好大堂秩序。

　　9、按規(guī)定清理、保持好轄區(qū)衛(wèi)生。

　　10、完成好上級(jí)交待的其它工作。

酒店規(guī)章制度3

　　一、考勤制度

　　1、按時(shí)上下班簽到、簽離，做到不遲到，不早退。

　　2、事假必須提前一天通知部門，說明原因，經(jīng)部門批準(zhǔn)后方可休假。

　　3、病假須持醫(yī)務(wù)室或醫(yī)院證明，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。

　　4、嚴(yán)禁私自換班，換班必須有申請(qǐng)人、換班人、領(lǐng)班、經(jīng)理簽字批準(zhǔn)。

　　5、嚴(yán)禁代人簽到、請(qǐng)假。

　　二、儀容儀表

　　1、上班必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝，佩帶工號(hào)牌，工服必須干凈、整齊。

　　2、酒店要求保持個(gè)人儀容儀表，站、立、行姿勢(shì)要端正、得體。

　　3、嚴(yán)禁私自穿著或攜帶工服外出酒店。

　　三、勞動(dòng)紀(jì)律

　　1、嚴(yán)禁攜帶酒店物品出店。

　　2、嚴(yán)禁在酒店范圍內(nèi)粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽(yù)。

　　3、工作時(shí)間不得無故竄崗、擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留。

　　4、上班時(shí)間嚴(yán)禁打私人電話，干與工作無關(guān)的事情。

　　5、嚴(yán)格按照規(guī)定時(shí)間換飯，除用餐時(shí)間外，不得在當(dāng)值期間吃東西。

　　6、嚴(yán)禁在工作時(shí)間聚堆閑聊、會(huì)客和擅自領(lǐng)人參觀酒店。

　　7、上班時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁收看（聽）電視、上網(wǎng)、錄音機(jī)及任何書報(bào)雜志。

　　8、嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。

　　四、工作方面：

　　1、嚴(yán)禁私自開房。

　　3、當(dāng)班期間要認(rèn)真仔細(xì)，各種營(yíng)業(yè)表格嚴(yán)禁出現(xiàn)錯(cuò)誤。

　　4、不得與客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，出現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告部門經(jīng)理與當(dāng)領(lǐng)班，由其處理。

　　5、服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，保質(zhì)保量完成各項(xiàng)工作。

　　6、服務(wù)接待工作中堅(jiān)持站立、微笑、敬語、文明服務(wù)，使賓客感覺親切、安全。

　　7、積極參加部位班組例會(huì)及各項(xiàng)培訓(xùn)工作，努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。

　　8、工作中嚴(yán)格按照各項(xiàng)服務(wù)規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行服務(wù)。

　　9、認(rèn)真做好各項(xiàng)工作記錄、填寫各項(xiàng)工作表格。

　　10、自覺愛護(hù)保養(yǎng)各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施。

　　11、工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴(yán)禁出現(xiàn)推委現(xiàn)象。

　　12、嚴(yán)禁出現(xiàn)打架、吵架等違紀(jì)行為。

　　13、嚴(yán)禁出現(xiàn)因人為因素造成的投訴及其他工作問題。

　　14、工作中要有良好的工作態(tài)度。

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