下面是范文網(wǎng)小編整理的包 云 吞4篇,以供借鑒。
包 云 吞1
星期六,我正在房間里寫作業(yè),忽然,一個聲音把我給吵到了,我跑到廚房一看,原來媽媽在剁肉,媽媽說:“我在剁肉餡,等我剁好了,媽媽教你包云吞吧!”我聽了,高興得一蹦三丈高,媽媽又說:“你先去寫作業(yè),媽媽等一下開始包云吞就叫你?!?/p>
學包云吞看上去是很簡單的.一件小事,實際上比想象中的困難許多。我左手托著云吞皮,右手舀了一勺肉餡,我把肉餡倒在云吞皮里,接著把皮折一下,再往底下一彎,和另一邊的皮粘在一起,一個云吞就完成了。但是放的肉餡太多了,而且破了一個小洞,我垂頭喪氣地說:“媽媽,我不要包了?!薄皼]事的?!眿寢尠参课艺f。媽媽示范給我看,我看完之后,一個接一個地包著,我越包越好,越包越快,包完之后,媽媽把香噴噴的云吞煮給我們吃。我感覺這次的云吞是我吃過最美味的,因為我終于學會了包云吞,并且正在享受自己勞動所得的喜悅。
經(jīng)過這次學包云吞后,我從中懂得了一個道理:無論做任何事情都要有耐心。
包 云 吞2
我起床了,但是我的眼睛只睜開了一微米的縫隙。
媽媽說:“要不要吃好吃的云吞?”我馬上說:“要,要!”外面太冷,正好我們有一些云吞皮和一些餡兒,我們包云吞吧。剛說完,我們就開始包云吞了,媽媽說:“包云吞呢,先剁餡,把餡剁成碎餡,然后包,然后就煮了,最后吃?!蔽页詣诺匕阉绯伤椋闪艘幌戮蜌獯跤趿?。開始包那好吃的云吞了,我高高興興地包云吞,我可真實不可思議啊,我包了一個,媽媽就包了三個,我可真是黃牛吃草——吞吞吐吐,媽媽說:“學以歐陽東西,不是一兩下就可以的,要反復(fù)練習。”我包著包著,突然,筷子掉了,真是不聽話啊像一個什么也不懂得嬰兒似的,掉了一次又一次,掉了一共八次!這也太不聽話了,媽媽說:“不要放下筷子,不然很容易掉的,看,我一直在拿著它。”我恍然大悟,但是我怎么也控制不了自己,總是要翻下筷子。
真希望我可以像媽媽一樣那么熟練,以后媽媽老了,我就可以包給媽媽吃了。
包 云 吞3
包云吞小學五年級作文
今天,我和媽媽去逛市場。正為中午吃什么而煩惱。
忽然,媽媽看見賣面粉的店鋪有云吞皮賣,媽媽就買了一些云吞皮和一些五花肉,準備回家包云吞剁肉來包云吞。來當午飯吃。
回到家,媽媽開始剁肉了,剁了十幾分鐘左右,媽媽就在肉那兒放了一點兒油和醬油,攪拌好就和我一起包云吞了。開始,我不會包。媽媽就教我說:“把肉放在云吞皮那兒,然后對折兩次就行了。”我按媽媽的`方法包了一只云吞,包得好像不太理想,我又包了一只,也是不太理想。我又想到了一個更好的辦法:先把肉放在云吞皮那兒,對折一次,把兩邊的角下一厘米的地方往最上面的角一折,然后用力一按,一只美麗的云吞就包好了。我用了一次這個方法包,結(jié)果真的比媽媽的那個方法包得好,我就用這一種方法包了整整一大盤的云吞。媽媽去燒水,我就包完剩下的一點兒云吞皮。不一會兒一碗美味的小云吞就做好了。因為那是自己做的小云吞。吃上去乃是人間美味啊!
你參加了什么實驗活動呢?也寫一篇心得來告訴我你的實踐活動吧!
包 云 吞4
原料:魚肉80克、蝦仁80克、豬肉餡80克、薄的'大云吞皮240克、香菜1棵、蔥1根
輔料:
(1)酒1璩?、?茶匙、胡椒粉少許、香油1/2茶匙、蛋清1/2個、淀粉1/2茶匙
(2)高湯1碗、鹽少許
做法:
1 魚肉剁碎;蝦仁抽凈泥腸,剁細備用。
2 魚末、蝦泥與豬肉餡再剁細,然后加入調(diào)味料(1)做成餡料。
3 每張云吞皮包入少許餡料,捏攏成官帽式云吞,再放入開水中煮熟至浮起。
4 調(diào)味料(2)調(diào)勻后放碗內(nèi),再盛入煮好的云吞,最后撒入洗凈、切碎的香菜末、蔥花即成。
雞柳蘑菇云吞
原料:雞柳肉4條、蘑菇150克、薄的大云吞皮150克、油菜2棵、香菜1棵
輔料:
(1)蛋清1/2個、鹽1茶匙、胡椒粉少許、香油1/2茶匙
(2)高湯1碗、鹽少許
做法:
1 雞柳肉用刀剁細,加入調(diào)味料(1)拌勻;蘑菇用鹽水氽燙過,撈出后用水沖涼,切碎,加入雞肉末中調(diào)勻。
2 每張云吞皮包入少許餡料,捏攏成官帽式云吞,放入開水中煮熟至浮起。
3 油菜剖開,氽燙過沖涼,加入調(diào)味料(2)煮開后盛入碗內(nèi),再加入煮好的云吞,并撒下洗凈、切碎的香菜末即成。
白菜鮮肉云吞
原料:大白菜3片、豬肉餡150克、厚的大云吞皮150克、香菜1棵、蔥1根
輔料:
(1)鹽1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
(2)高湯1碗、鹽少許、香油少許
做法:
1 大白菜洗凈,先氽燙過再沖涼、切碎,然后擠干水分。
2 豬肉餡再剁細,連同調(diào)味料(1)一起加入切碎的大白菜中調(diào)勻成餡料。
3 每張云吞皮包入少許餡料,捏成長枕形云吞,再放入開水中煮熟至浮起。
4 調(diào)味料(2)放碗內(nèi),盛入煮好的云吞,再撒入洗凈、切碎的香菜末及蔥花即成。
鱖魚云吞
原料:鱖魚肉1片(約400克)、芹菜1棵、蔥1根、厚的大云吞皮150克
輔料:
(1)酒1大匙、蛋清1/2個、鹽1茶匙、胡椒粉少許、淀粉1/2茶匙
(2)高湯1碗、鹽少許、胡椒粉少許
做法:
1 鱖魚肉洗凈,去皮剔骨,取出魚肉切碎,再加入調(diào)味料(1)拌勻成餡料。
2 每張云吞皮包入少許餡料,折成長方枕狀云吞,放入開水中煮熟至浮起。
3 調(diào)味料(2)調(diào)勻后放碗內(nèi),再盛入煮好的云吞,然后加入洗凈、切碎的芹菜末及蔥花即成。
鮮肉蛋黃云吞
原料:豬肉餡240克、咸蛋3個、厚的大云吞皮150克、香菜1棵
輔料:
(1)酒1/2大匙、鹽1/2茶匙、蔥姜水1大匙
(2)高湯1碗、鹽少許、胡椒粉少許
做法:
1 豬肉餡剁細,加入調(diào)味料(1)拌勻成餡料;咸蛋去除蛋白后,將蛋黃切丁,再拌入餡料中。
2 每張云吞皮包入少許餡料,折成枕包式云吞,放入開水中煮熟至浮起。
3 調(diào)味料(2)放碗內(nèi),盛入煮好的云吞,再加入洗凈、切碎的香菜末即成。
韭菜鮮肉云吞
原料:豬肉餡150克、韭菜75克、厚的大云吞皮150克、香菜1棵
輔料:
(1)鹽1/2茶匙、香油1/2大匙
(2)高湯1碗、鹽少許
做法:
1 韭菜洗凈,切碎;豬肉餡再剁細,加入韭菜及調(diào)味料(1)調(diào)勻成餡料。
2 每張云吞皮包入少許餡料,捏成長枕形云吞,放入開水中煮熟至浮起。
3 調(diào)味料(2)放碗內(nèi),盛入煮好的云吞,再加入洗凈、切碎的香菜即成。
大云吞皮子,將肉餡放中間,在餡的外圍皮子上用食指沾清水畫個圓,然后將皮子的下沿往上折,使兩個半圓重合,用兩食指沿水跡壓在上面掃一下,使其粘合,再將皮子折合后的底邊兩角在肉餡的下面粘合(一角可以沾一點水,另一角壓在上面捏緊),這樣云吞就站起來了。
大云吞皮子,一般呈等邊梯形,短邊面對自己。
小云吞皮子,左手抓皮子,右手拿筷子或?qū)挶苛芄髡袋c肉餡,刮在皮子中間,然后捏緊,即可。
要好吃,需要在每個大云吞里加一個蝦仁(用活的河蝦,自己出蝦仁,用一點點鹽和胡椒少許腌一下,出蝦仁剩下的蝦頭、蝦殼可以煮水后撈出,那水用來做云吞的湯,加鹽、胡椒、無沙紫菜、味精、好榨菜丁、油、小蔥末)。
包 云 吞4篇相關(guān)文章: