下面是范文網(wǎng)小編整理的酒銷售方案范文6篇(賣酒的營(yíng)銷方案范文),供大家品鑒。
酒銷售方案范文1
酒店?duì)I銷是一門研究飯店在激烈競(jìng)爭(zhēng)和不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中如何識(shí)別,分析,評(píng)價(jià),選擇和利用市場(chǎng)機(jī)會(huì),如何開發(fā)適銷對(duì)路的產(chǎn)品,探求飯店生產(chǎn)和銷售的最佳形式和最合理途徑,目的就是以最少的勞動(dòng)耗費(fèi)取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。一個(gè)老板的商業(yè)意識(shí)直接或者間接的決定著一個(gè)酒店的未來(lái)發(fā)展前途。
農(nóng)歷八月十五日,是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié),也是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日 。八月十五恰在秋季的中間,故謂之中秋節(jié)。我國(guó)古歷法把處在秋季中間的八月, 稱謂“仲秋”, 所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來(lái)臨,結(jié)合本酒店的實(shí)際情況和中國(guó)傳統(tǒng)的民族方俗,為了更好的開展酒店銷售服務(wù)工作,達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收,特制定此方案。
一、目標(biāo)市場(chǎng)分析
本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員,但其中也有不少是私款消費(fèi),這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。
二、定價(jià)策略
1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià),但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格,可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。
2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜,建議采用減量和減價(jià)相結(jié)合的辦法。
3、中秋節(jié)的套餐(下面有說(shuō)明)的價(jià)格不要偏高,人均消費(fèi)控制在20-30元(不含酒水)。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng),在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定)。
三、營(yíng)銷策略
1、制作專門針對(duì)中秋節(jié)的套餐,可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等類型,主 題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓,可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高)。
2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日,可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
3、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是815(臨汾地區(qū)以內(nèi)),可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
酒銷售方案范文2
為了提高酒店經(jīng)濟(jì)效益,激發(fā)全體員工的營(yíng)銷意識(shí)與競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),本著激勵(lì)與約束、效益與利益相結(jié)合的原則,特制定此營(yíng)銷方案。
一、營(yíng)銷部9、10月任務(wù)及提成方案
1、總則
營(yíng)銷部員工的提成根據(jù)銷售額完成情況實(shí)行上下浮動(dòng),上不封頂,下不保底,月末結(jié)算。
2、考核辦法
?。?)、酒店專職營(yíng)銷人員到店二個(gè)月之內(nèi)不下任務(wù),不設(shè)月基本考核指標(biāo),但銷售額超過(guò)月考核指標(biāo)時(shí),則按下述方法提成。
?。?)、工作二個(gè)月以后,酒店定考核任務(wù)??己巳蝿?wù)分為部門考核任務(wù)與個(gè)人考核任務(wù)2塊。營(yíng)銷部員工超額完成任務(wù)的提成,也分為部門提成與個(gè)人提成。當(dāng)營(yíng)銷部超額完成部門考核量時(shí),則所有營(yíng)銷部員工可以拿到部門提成,其分配方案為按銷售額比例分配;當(dāng)超額完成個(gè)人考核量時(shí),則可以拿到個(gè)人提成。當(dāng)兩個(gè)考核量只超額完成其中一個(gè)考核時(shí),則只能拿其中一項(xiàng)考核提成.。
3、提成獎(jiǎng)的發(fā)放辦法:按當(dāng)月累計(jì)消費(fèi)額計(jì)算超額完成月考核數(shù),(注:計(jì)算已付現(xiàn)和當(dāng)月已到帳的消費(fèi)額),提成獎(jiǎng)隨當(dāng)月的工資一起發(fā)放,未到帳的掛帳消費(fèi)部分則在到帳的當(dāng)月計(jì)提。
4、考核任務(wù)的計(jì)算
?。?)、月考核任務(wù)的計(jì)算:
月考核任務(wù)為客房、餐飲各占50%營(yíng)業(yè)額。具體計(jì)算為:
a、由營(yíng)銷人員自行開發(fā)、維護(hù)并到賬的旅行社,除去金橋、遠(yuǎn)景、贛之旅;
b、營(yíng)銷人員個(gè)人簽訂的協(xié)議,維護(hù)并到賬的;
c、已離店的營(yíng)銷人員簽訂的協(xié)議,由現(xiàn)任營(yíng)銷人員跟蹤、維護(hù),以現(xiàn)任營(yíng)銷員個(gè)人預(yù)訂并到賬的(部門經(jīng)理簽字);
d、通過(guò)個(gè)人營(yíng)銷招來(lái)的團(tuán)隊(duì)會(huì)議;
e、營(yíng)銷員個(gè)人預(yù)訂,現(xiàn)金消費(fèi)的散客,(以部門經(jīng)理簽字為依據(jù));
f、維護(hù)別的營(yíng)銷人員簽訂的協(xié)議單位,客戶自己上門消費(fèi)的不計(jì)算。
?。?)、月基本考核任務(wù)的計(jì)算:
在月考核任務(wù)的基礎(chǔ)上,另加以下幾點(diǎn)
a、酒店已開發(fā)的金橋、遠(yuǎn)景、贛之旅旅行社,維護(hù)并到賬
b、老板同意簽單,由營(yíng)銷部人員結(jié)賬的;
c、由已離店的營(yíng)銷人員簽訂的協(xié)議,營(yíng)銷部人員結(jié)賬的;
均計(jì)入月基本考核任務(wù)與部門月基本考核任務(wù),但不計(jì)提成金額。接待時(shí)由部門協(xié)作,共同完成接待。
特別說(shuō)明:
當(dāng)有三次未接待客戶者(餐廳未接待、客房未安排等)或一次由于負(fù)責(zé)維護(hù)人員工作失職遭受客戶投訴者,則此單位不再計(jì)算本人的提成,由代維護(hù)者接替,以后所有銷售額算入代維護(hù)者。如由于接待部門(餐廳、客房)的工作失誤造成的投訴,則不在上述所列范圍。
5、營(yíng)銷員個(gè)人工資金及獎(jiǎng)金的計(jì)算方法
a、當(dāng)個(gè)人完成月基本考核任務(wù)金額時(shí),發(fā)放全額基本工資;
b、當(dāng)個(gè)人未完成月基本考核任務(wù)金額時(shí),則扣基本工資工資200元;
c、當(dāng)超額完成月考核任務(wù)金額后,則可以享受個(gè)人提成獎(jiǎng)金。
6、營(yíng)銷部考核金額的統(tǒng)計(jì)與提成
a、部門完成部門月基本考核任務(wù),營(yíng)銷部所有員工不論是否完成其個(gè)人基本考核任務(wù),都可以拿到全額基本工資。
b、部門沒(méi)有完成部門月基本考核任務(wù),而個(gè)人完成了月基本考核任務(wù),其本人可以拿到全額基本工資。
c、部門月完成銷售金額超過(guò)部門總?cè)蝿?wù),則部門可以按客房3%,餐廳2%比例計(jì)算部門效益獎(jiǎng)。
計(jì)算方法為:月考核任務(wù)分客房任務(wù)與餐飲任務(wù)二塊,當(dāng)月完成任務(wù)能否得提成獎(jiǎng),取決于是否完成客房任務(wù)。若總?cè)蝿?wù)超額完成,客房任務(wù)也完成了,則可以計(jì)算提成獎(jiǎng);若總?cè)蝿?wù)超額完成,餐飲任務(wù)末完成,客房超額完成任務(wù),也可以計(jì)算提成獎(jiǎng);若總?cè)蝿?wù)超額完成,餐飲任務(wù)超額完成,客房任務(wù)末完成,不可以計(jì)算提成獎(jiǎng);若客房、餐飲均超額完成任務(wù),則超額部分按上述比例分客房與餐飲提成。
部門提成的分配方案為:按部門所有員工銷售額的比例來(lái)分配部門提成。
例如:部門總?cè)蝿?wù)為12萬(wàn)元,部門完成14萬(wàn),超2萬(wàn),其中客房1.2萬(wàn),餐廳0.8萬(wàn),則部門提供總額為:1.2*0.03+0.8*0.02=0.036+0.016萬(wàn)元=520元
姓名 銷售額 提成比例 提成金額
A 6 6/14=42.86% 460*42.86%=197.16元
B 8 8/14=57.14% 460*57.14%=262.84元
二、全員營(yíng)銷
以營(yíng)銷部為主導(dǎo),其他部門配合。全酒店非專職銷售人員以合格完成自己的本職工作為前提,在不影響部門工作的情況下,可以作為兼職營(yíng)銷員聯(lián)系自己的客戶,所有團(tuán)隊(duì)會(huì)議定單統(tǒng)一由營(yíng)銷部下單。
一、酒店主管(領(lǐng)班)以上管理人員、總臺(tái)人員、餐廳收銀員、酒水員(總經(jīng)理除外),營(yíng)銷額統(tǒng)計(jì)方法
住宿
a、通過(guò)個(gè)人營(yíng)銷招徠的團(tuán)隊(duì)會(huì)議住宿,可以計(jì)算營(yíng)業(yè)額。
b、門市散客、協(xié)議單位住宿、客戶自己上門聯(lián)系住宿的會(huì)議團(tuán)隊(duì)不計(jì)算。
c、個(gè)人會(huì)議團(tuán)隊(duì)聯(lián)系前,要事先預(yù)報(bào)總經(jīng)理,不事先預(yù)報(bào)的,視為客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì),不計(jì)算提成。
用餐
a、通過(guò)個(gè)人營(yíng)銷工作招徠的團(tuán)隊(duì)會(huì)議用餐可以計(jì)算營(yíng)業(yè)額。
b、散客用餐、團(tuán)體用餐、協(xié)議單位用餐、宴席用餐不計(jì)算營(yíng)業(yè)額,客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì)用餐不計(jì)算營(yíng)業(yè)額。
d、會(huì)議團(tuán)隊(duì)聯(lián)系前,要事先預(yù)報(bào)總經(jīng)理,不事先預(yù)報(bào)的視為客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì),不計(jì)算提成。
備注:
1、一次住房8間以上的(含8間)為團(tuán)隊(duì)。
2、一次住房5間以上(含5間),使用會(huì)議室或用餐的為會(huì)議。
3、不住宿,只用會(huì)議室和用餐的不算會(huì)議團(tuán)隊(duì),不計(jì)提成 。
4、會(huì)議團(tuán)隊(duì)洽談前,要先填“會(huì)議(團(tuán)隊(duì))預(yù)報(bào)單”報(bào)總經(jīng)理。
6、會(huì)議團(tuán)隊(duì)未事先填寫“會(huì)議(團(tuán)隊(duì))預(yù)報(bào)單”的,視為客人自己上門,不計(jì)個(gè)人提成。
二、客房部員工營(yíng)銷額統(tǒng)計(jì)方法
住宿
a、通過(guò)營(yíng)銷工作招徠的團(tuán)隊(duì)會(huì)議住宿可計(jì)算營(yíng)業(yè)額。
b、散客住宿可計(jì)算營(yíng)業(yè)額(但要提前預(yù)訂)。
c、協(xié)議單位住宿不計(jì)算營(yíng)業(yè)額,客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì)不計(jì)算營(yíng)業(yè)額。
e、會(huì)議團(tuán)隊(duì)聯(lián)系前,要事先預(yù)報(bào)總經(jīng)理,不事先預(yù)報(bào)的視為客戶自己上門聯(lián)系用餐
a、通過(guò)個(gè)人營(yíng)銷工作招徠的會(huì)議用餐可以計(jì)算營(yíng)業(yè)額。
b、團(tuán)體宴席、零點(diǎn)用餐可計(jì)算營(yíng)業(yè)額(但要提前預(yù)訂)。
c、客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì)用餐不計(jì)算營(yíng)業(yè)額。
三、餐飲部員工營(yíng)銷額統(tǒng)計(jì)方法
用餐
a、通過(guò)個(gè)人營(yíng)銷工作招徠的有住宿的會(huì)議用餐可以計(jì)算營(yíng)業(yè)額。
b、團(tuán)體宴席、零點(diǎn)用餐可計(jì)算營(yíng)業(yè)額(但要提前預(yù)訂)。
c、客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì)用餐不計(jì)算營(yíng)業(yè)額。
住宿
a、通過(guò)營(yíng)銷工作招徠的團(tuán)隊(duì)會(huì)議住宿可計(jì)算營(yíng)業(yè)額。
b、散客住宿可計(jì)算營(yíng)業(yè)額(但要提前預(yù)訂)。
c、協(xié)議單位住宿不計(jì)算營(yíng)業(yè)額,客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì)不計(jì)算營(yíng)業(yè)額。
d、客人在酒店用餐后要求訂房的,餐廳工作人員應(yīng)熱情為客人訂房,不算營(yíng)業(yè)額。
e、會(huì)議團(tuán)隊(duì)聯(lián)系前,要事先預(yù)報(bào)總經(jīng)理,不事先預(yù)報(bào)的視為客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì),不計(jì)算提成。
四、其他部門(財(cái)務(wù)、綜合辦、工程保安)員工營(yíng)銷額統(tǒng)計(jì)方法
住宿
a、通過(guò)營(yíng)銷工作招徠的團(tuán)隊(duì)會(huì)議住宿可計(jì)算營(yíng)業(yè)額。
b、散客住宿可計(jì)算營(yíng)業(yè)額(但要提前預(yù)訂)。
c、協(xié)議單位住宿不計(jì)算營(yíng)業(yè)額,客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì)不計(jì)算營(yíng)業(yè)額。
d、客人在酒店用餐后要求訂房的,工作人員應(yīng)熱情為客人訂房,不算營(yíng)業(yè)額。
e、會(huì)議團(tuán)隊(duì)聯(lián)系前,要事先預(yù)報(bào)總經(jīng)理,不事先預(yù)報(bào)的視為客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì),不計(jì)算提成。
用餐
a、通過(guò)個(gè)人營(yíng)銷工作招徠的會(huì)議用餐可以計(jì)算營(yíng)業(yè)額。
b、團(tuán)體宴席、零點(diǎn)用餐可計(jì)算營(yíng)業(yè)額(但要提前預(yù)訂)。
c、客戶自己上門聯(lián)系的會(huì)議團(tuán)隊(duì)用餐不計(jì)算營(yíng)業(yè)額。
五、統(tǒng)計(jì)方法
1、客房部與餐飲部均要設(shè)立營(yíng)銷統(tǒng)計(jì)本。、
2、對(duì)于各部門營(yíng)銷金額的統(tǒng)計(jì)應(yīng)該在2日內(nèi)找客房、餐飲部經(jīng)理簽字確認(rèn),超過(guò)時(shí)間可以不予確認(rèn)。
3、財(cái)務(wù)應(yīng)根據(jù)各部門提交的營(yíng)銷金額核對(duì)是否現(xiàn)金到賬,并簽字認(rèn)可。
4、營(yíng)銷提成表應(yīng)分別由客房經(jīng)理、餐廳經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理、稽核、總經(jīng)理、董事長(zhǎng)簽字后發(fā)放現(xiàn)金。
5、以上提成額分別計(jì)入各部門的費(fèi)用。
六、提成比例及發(fā)放方法
a、客房按2.5%提成,以實(shí)收凈房費(fèi)、會(huì)議費(fèi)計(jì)算。餐飲按1.5%提成,含菜金、酒水、主食
b、到賬結(jié)算,一月一結(jié),每月15號(hào)以后發(fā)放。
此方案自20xx年8月份開始實(shí)施,已離店員工不再補(bǔ)發(fā)。
酒銷售方案范文3
20xx年酒店面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,經(jīng)營(yíng)壓力將進(jìn)一步加大。為優(yōu)化銷售部現(xiàn)行內(nèi)部運(yùn)作機(jī)制,充分調(diào)動(dòng)銷售人員的積極性,確保酒店20xx年責(zé)任制收入指標(biāo)順利完成,經(jīng)報(bào)酒店經(jīng)營(yíng)管理班子審核特制訂此方案。
一、總體思路
將銷售部的整體工作分為保障、拓展和內(nèi)控三個(gè)功能線條,其中:
1、保障線條:其主要職能是維護(hù)接待好現(xiàn)有的客源,跟進(jìn)直接到酒店預(yù)訂和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)轉(zhuǎn)交的團(tuán)體預(yù)訂及后續(xù)接待服務(wù),確保完成部門銷售任務(wù),保障酒店總體收入指標(biāo)xxxx萬(wàn)元能夠順利完成。
2、拓展線條:其主要職能是宣傳酒店、推銷酒店產(chǎn)品,為酒店開發(fā)新的客源,以助于拓展更廣更大的市場(chǎng)份額,推動(dòng)酒店向4000萬(wàn)元的奮斗目標(biāo)靠近。
3、內(nèi)控線條:其主要職能是錄入和建立客戶檔案資料,規(guī)范銷售合同和訂訂單管理,協(xié)調(diào)處理好保障和拓展線條的關(guān)系,達(dá)到部門業(yè)務(wù)順利推進(jìn)之管理目標(biāo)。
二、考核方案
?。ㄒ唬┍U暇€條
1、工資福利
保障線條的銷售人員按酒店主管級(jí)定薪定福利,具體參照酒店薪酬福利政策執(zhí)行。
2、客源界定
?。?)由酒店統(tǒng)計(jì)20xx年1月1日到20--年12月31日期間的到店消費(fèi)客戶名單,此部分客戶作為酒店老客戶劃歸保障線條負(fù)責(zé);
?。?)直接通過(guò)預(yù)訂部或客人直接上門預(yù)訂的團(tuán)體客源,劃歸保障線條負(fù)責(zé);
?。?)公司及酒店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)介紹的團(tuán)體客源,劃歸保障線條負(fù)責(zé)。
3、任務(wù)指標(biāo)
酒店根據(jù)經(jīng)營(yíng)的季節(jié)性和歷史數(shù)據(jù)下達(dá)銷售部的全年銷售任務(wù),銷售部再根據(jù)崗位及人員實(shí)際情況將銷售任務(wù)內(nèi)部分解,具體如下:
單位:萬(wàn)元
項(xiàng)目 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 小計(jì)
部門 134 87 168 192 183 172 222 213 155 142 171 177 20xx
銷售A 銷售B 銷售C 銷售D 銷售E
備注:以上銷售任務(wù)指標(biāo)包含客房房租和會(huì)議室場(chǎng)租收入
4、獎(jiǎng)懲辦法
?。?)當(dāng)部門沒(méi)有完成酒店下達(dá)的總銷售任務(wù)指標(biāo)時(shí),銷售人員均不享有業(yè)績(jī)提成;
?。?)當(dāng)部門完成酒店下達(dá)的總銷售任務(wù)指標(biāo)時(shí),對(duì)銷售人員按以下辦法實(shí)施獎(jiǎng)懲:
A、超額完成個(gè)人銷售任務(wù)指標(biāo)的,按超額部分的2.5%提取業(yè)績(jī)提成;
B、完成個(gè)人銷售任務(wù)指標(biāo)98%—100%的,銷售人員不獎(jiǎng)不罰;
C、完成個(gè)人銷售任務(wù)指標(biāo)98%以下的,按差額部分的2.5%扣除工資,但扣除金額以工資的10%作為上限;
D、連續(xù)三個(gè)月未完成銷售任務(wù),酒店有權(quán)對(duì)其做出降職、降薪、調(diào)崗處理。
5、考核周期及獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)
(1)銷售人員的業(yè)績(jī)按月考核,每月考核一次;
?。?)銷售人員的業(yè)績(jī)提成按實(shí)際回款計(jì)提,每月核算;
?。?)銷售人員的業(yè)績(jī)提成每月兌現(xiàn)80%,余下的20%留存年終發(fā)放(中途離職的不予發(fā)放,留存獎(jiǎng)金歸入部門基金);
?。?)業(yè)績(jī)提成發(fā)放程序:每月5日前,銷售部根據(jù)上月的銷售實(shí)際回款制作提成支付審批表,報(bào)財(cái)務(wù)部審核、總經(jīng)理及管理公司審批后發(fā)放。
?。ǘ┩卣咕€條
除保障線條的限定客源外,新組建市場(chǎng)拓展組負(fù)責(zé)開發(fā)新客源。拓展線條銷售人員的激勵(lì)方案如下:
1、工資福利
按深圳市最低工資標(biāo)準(zhǔn)定薪,酒店只提供免費(fèi)食宿及繳納社會(huì)保險(xiǎn),無(wú)其他福利待遇。
2、任務(wù)指標(biāo)
銷售人員統(tǒng)一每月承擔(dān)10萬(wàn)元的保底銷售任務(wù)(含客房房租、會(huì)議室租金及餐飲收入),其工資與銷售業(yè)績(jī)掛勾。
3、獎(jiǎng)懲辦法
?。?)超額完成保底銷售任務(wù),按超額部分的5%提取業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì);
?。?)未能完成保底銷售任務(wù),按差額比例扣發(fā)工資,扣完為止;
?。?)連續(xù)三個(gè)月未能完成保底銷售任務(wù),按自動(dòng)離職處理。
4、考核及獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)
?。?)銷售人員的業(yè)績(jī)按月考核,每月考核一次;
?。?)銷售人員的業(yè)績(jī)提成按實(shí)際回款計(jì)提,每月核算;
?。?)銷售人員的業(yè)績(jī)提成每月兌現(xiàn)80%,余下的20%留存年終發(fā)放(中途離職的不予發(fā)放,留存獎(jiǎng)金歸入部門基金);
?。?)業(yè)績(jī)提成發(fā)放程序:每月5日前,銷售部根據(jù)上月的銷售實(shí)際回款制作提成支付審批表,報(bào)財(cái)務(wù)部審核、總經(jīng)理及管理公司審批后發(fā)放。
5、其他
拓展線條銷售人員開發(fā)的新客戶,以首次來(lái)店消費(fèi)之日起,一年后自動(dòng)成為酒店老客戶,由保障線條負(fù)責(zé)維護(hù)接待。
?。ㄈ﹥?nèi)控線條
內(nèi)控線條一般由部門經(jīng)理、經(jīng)理助理等崗位組成,根據(jù)工作職責(zé)和性質(zhì)的不同,對(duì)內(nèi)控線條的人員主要從工作績(jī)效方面來(lái)進(jìn)行考核,其激勵(lì)來(lái)源于酒店利潤(rùn)獎(jiǎng)金及部門基金。
三、其他激勵(lì)
為了開僻更廣的客源渠道,提高酒店餐飲等配套項(xiàng)目的收入,特別針對(duì)銷售人員推出以下激勵(lì)措施:
1、餐飲銷售提成:保障線條的客戶餐飲消費(fèi)不計(jì)銷售人員業(yè)績(jī),但單獨(dú)按實(shí)際消費(fèi)額的1%計(jì)提獎(jiǎng)勵(lì)(平均餐標(biāo)在60元/人以上的方可提取獎(jiǎng)勵(lì))。拓展線條的已納入其業(yè)績(jī)范圍,不單獨(dú)計(jì)提餐飲獎(jiǎng)勵(lì);
2、商務(wù)客銷售提成:保障線條和拓展線條的銷售人員必須新簽協(xié)議10份/月,如超出則按協(xié)議總數(shù)10元/份給予獎(jiǎng)勵(lì),未完成則按照20元/份倒扣工資,其中有效協(xié)議(即當(dāng)月產(chǎn)生消費(fèi)的協(xié)議)不得少于1份,若當(dāng)月無(wú)有效協(xié)議則簽約協(xié)議獎(jiǎng)金按50%發(fā)放;
3、會(huì)員卡銷售提成:按會(huì)員卡充值額的4%提取獎(jiǎng)勵(lì)。
四、附則
1、所有考核對(duì)象須按酒店規(guī)定程序操作,如違反相關(guān)規(guī)定或弄虛作假者,酒店情節(jié)第一次給予300-500元的處罰,第二次酒店給予無(wú)條件辭退處理。
2、本考核辦法自20xx年1月1日起執(zhí)行,與之相抵觸的文件按本辦法實(shí)施;
3、本考核辦法為試行版本,試行過(guò)程中對(duì)相關(guān)問(wèn)題的解釋權(quán)和決定權(quán)歸酒店總經(jīng)辦。
酒銷售方案范文4
現(xiàn)今階段,酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,消費(fèi)者也變的越來(lái)越成熟,這就對(duì)我們飯店經(jīng)營(yíng)者提出了更高的要求。因此業(yè)績(jī)也有所改變了,下面提供了酒店銷售業(yè)績(jī)考核方案,請(qǐng)參閱。
銷售人員薪酬待遇方案
一、原則
1、對(duì)銷售人員薪酬進(jìn)行考核,前三個(gè)月不考核,自20xx年1月1日起執(zhí)行考核。
2、考核參數(shù)分為業(yè)績(jī)、費(fèi)用、綜合考評(píng)三項(xiàng)。
3、銷售業(yè)績(jī)考核以客房、會(huì)議、餐飲為主,康體次之。
4、考核獎(jiǎng)勵(lì)必須以完成部門整體考核指標(biāo)為前提。
二、銷售人員基本待遇
享受酒店主管級(jí)待遇,基本工資為2200元/月-----2500元/月,對(duì)外(名片)頭銜為銷售經(jīng)理。
三、考核人員
銷售經(jīng)理、部門副經(jīng)理
四、考核內(nèi)容
1、業(yè)績(jī)考核
每人月銷售指標(biāo)按240萬(wàn)元/10人計(jì)為24萬(wàn)元(附銷售指標(biāo)分解),超出部分按1.5%獎(jiǎng)勵(lì)。
個(gè)人業(yè)績(jī)組成:
?。?)銷售員工號(hào)下的協(xié)議消費(fèi)總額,包括各自發(fā)出的貴賓卡、售出的PACKAGE、個(gè)人下單的零散接待等。
?。?)銷售員發(fā)出的團(tuán)隊(duì)、會(huì)議單消費(fèi)(100房夜以上較大型會(huì)議消費(fèi)額按個(gè)人90%與部門10%劃分)。
?。?)部門經(jīng)理接洽的會(huì)議按銷售員劃分范圍歸屬給相應(yīng)銷售人員,按個(gè)人80%與部門20%劃分。
?。?)銷售員接恰的宴會(huì)、散客餐飲消費(fèi)。
?。?)應(yīng)收帳未到帳前不計(jì)入個(gè)人銷售額。
?。?)部門業(yè)績(jī)產(chǎn)生的考核結(jié)余后留存為部門基金。
2、費(fèi)用考核(包括交通補(bǔ)貼、招待費(fèi)、贈(zèng)券費(fèi)用等)
?。?)交通補(bǔ)貼:銷售經(jīng)理按200元/月、駐外銷售人員按500元/月補(bǔ)貼。
?。?)通訊補(bǔ)貼:銷售經(jīng)理按200元/月、駐外銷售人員按350元/月補(bǔ)貼。
?。?)贈(zèng)券控制:銷售人員為600元/月(按消費(fèi)額5折計(jì))
?。?)招待控制:有重要客戶宴請(qǐng)需事先報(bào)部門批準(zhǔn),原則上銷售經(jīng)理及部門經(jīng)理按每周一次輪流宴請(qǐng)客戶,每次費(fèi)用控制600元(按消費(fèi)額5折計(jì))。
?。?)鼓勵(lì)合理運(yùn)用招待費(fèi)用聯(lián)系客戶,將實(shí)惠帶給客戶,多進(jìn)行情感交流,每人每月宴請(qǐng)費(fèi)用不得低于400元/月(按消費(fèi)額5折計(jì)),不足部分按50%從考核獎(jiǎng)勵(lì)中扣除。
3、綜合考評(píng)
部門完成酒店指標(biāo)前提下,個(gè)人銷售指標(biāo)超出部分按1.5%獎(jiǎng)勵(lì),綜合考評(píng):
?。?)業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)85%
?。?)團(tuán)隊(duì)精神10%
?。?)工作紀(jì)律5%
業(yè)績(jī)由銷售內(nèi)勤負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì),團(tuán)隊(duì)精神與工作紀(jì)律由部門經(jīng)理考評(píng)。
五、其它
1、銷售內(nèi)勤:享受酒店領(lǐng)班級(jí)待遇,基本工資為1500元/月,獎(jiǎng)勵(lì)按銷售人員平均獎(jiǎng)的30%發(fā)放。
2、美工:享受酒店主管級(jí)待遇,基本工資為2500元/月,工作范圍包括平面設(shè)計(jì)與制作、活動(dòng)策劃與布置、宴會(huì)/會(huì)議場(chǎng)地布置策劃等。
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酒銷售方案范文5
一、活動(dòng)背景
春節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最盛大的,從臘月二十三至正月十五,這段時(shí)間稱為過(guò)年。除夕前,所有人都在為過(guò)年忙碌;初一到初五大家忙著走親戚,和朋友聚會(huì)。在家過(guò)團(tuán)圓年是因?yàn)閭鹘y(tǒng)觀念,所以很少在外住宿。這就是酒店的客戶入住率不高的主要原因。那么,怎么才能把酒店的客房賣給他們呢?
我們建議組織一個(gè)家庭式的娛樂(lè)活動(dòng)——“家庭對(duì)對(duì)碰”。大家忙碌了一年,好不容易有幾天空閑的時(shí)間,都會(huì)想與朋友們?cè)谝黄鹁劬?。而組織家庭對(duì)對(duì)碰的活動(dòng),向其家庭發(fā)出邀請(qǐng),以休閑娛樂(lè)的方式刺激消費(fèi)。
二、活動(dòng)目的
為了讓人們過(guò)一個(gè)特別的年,組織一場(chǎng)家庭式娛樂(lè)活動(dòng),邀請(qǐng)社會(huì)各界人士及家庭參加,從而提高酒店客房的入住率,和其他項(xiàng)目的營(yíng)業(yè)收入。
三、活動(dòng)介紹
1、活動(dòng)媒體介紹:
這次活動(dòng)寄發(fā)的邀請(qǐng)函是以郵政有獎(jiǎng)賀年卡的形式發(fā)放。建議使用普通型賀卡,主卡設(shè)計(jì)為酒店的形象,以及年夜飯的征訂宣傳;附卡為“家庭對(duì)對(duì)碰”的邀請(qǐng)函及門票。
2、活動(dòng)內(nèi)容介紹:
活動(dòng)主題:家庭對(duì)對(duì)碰
活動(dòng)時(shí)間:20xx年2月1日-20xx年2月9日
活動(dòng)開幕時(shí)間:20xx年2月1日
開始時(shí)間:19:30
結(jié)束時(shí)間:9:30
活動(dòng)內(nèi)容:以答題、猜謎以及一些挑戰(zhàn)性的活動(dòng),根據(jù)孩子的年齡設(shè)置不同的難度以及分組。
活動(dòng)要求:(1)必須是以家庭的方式參加,3個(gè)一組。
(2)按孩子的年齡大小分組
(3)孩子年齡不超過(guò)15歲
活動(dòng)規(guī)則:
(1)過(guò)關(guān)多少升級(jí)。過(guò)關(guān)多的勝出,進(jìn)行一下個(gè)項(xiàng)目。少的淘汰。
(2)活動(dòng)期間住宿就餐者,消費(fèi)超過(guò)800元,均有豪華大紅包贈(zèng)送。
3、活動(dòng)意義:
(1)邀請(qǐng)高消費(fèi)群體齊聚XX參加“家庭對(duì)對(duì)碰”,以?shī)蕵?lè)的方式邀請(qǐng)其家庭共同參與,可以聚集人氣,活動(dòng)舉行的檔期是春節(jié)期間,這次活動(dòng)的參與對(duì)象都是高消費(fèi)群體,他們的參與不僅能增加酒店春節(jié)期間的人員流量,還能增加其他項(xiàng)目的營(yíng)業(yè)收入。
(2)借助這次活動(dòng),提高酒店客房的入住率。
(3)通過(guò)“家庭對(duì)對(duì)碰”的活動(dòng),讓更多的.人了解XX的服務(wù),從而在社會(huì)上樹立美譽(yù)度。
四、活動(dòng)具體實(shí)施
主辦:XX國(guó)際商務(wù)酒店
承辦:高陽(yáng)縣郵政局
1、活動(dòng)形式:為提高酒店春節(jié)期間客房的入住率,舉辦“家庭對(duì)對(duì)碰”的活動(dòng),向社會(huì)各界人士發(fā)出邀請(qǐng),邀其屆時(shí)光臨。 2、活動(dòng)對(duì)象:
(1) 私企老板:注冊(cè)資金在100萬(wàn)以上的私企業(yè)老板
(2) 機(jī)動(dòng)車主:機(jī)動(dòng)車在30萬(wàn)以上的機(jī)動(dòng)車主
(3) 住房公積金用戶:在13987條住房公積金用戶中精選出5000條月薪在20xx以上的人員。
(4) 所有行政單位的科局干部
(5) 180個(gè)行政村的村委會(huì)主任、村支書
3、活動(dòng)時(shí)間:20xx年2月1日——20xx年2月9日
4、活動(dòng)開幕時(shí)間:20xx年2月1日19:30開始
5、發(fā)行量:6000份
五、合作方式
費(fèi)用:XX酒店自費(fèi),共12000元,2.0元/枚。 郵政局提供:
1、6000條高消費(fèi)名址的挑選及免費(fèi)提供使用 2、邀請(qǐng)函的設(shè)計(jì)
3、免費(fèi)打印、郵寄。
六、效果分析
1、“X王大賽”在XX舉行,就是對(duì)酒店自身的宣傳,提高社會(huì)知名度。
2、邀請(qǐng)函式的賀卡,視覺(jué)沖擊力強(qiáng),效果明顯。賀卡本身有兌獎(jiǎng)號(hào)碼,可以兌獎(jiǎng),無(wú)論誰(shuí)都愿意收到,而且拿著附卡就可以參加“X王大賽”,也是一種趣致。
3、精準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷高效、高端個(gè)人數(shù)據(jù)庫(kù)免費(fèi)提供使用,針對(duì)性強(qiáng),可以直接促進(jìn)人們的消費(fèi)欲望,形成消費(fèi)。
4、高消費(fèi)群體的參與還能增加其他項(xiàng)目的收入。
酒銷售方案范文6
針對(duì)銷售部的工作職能,我們制訂了市場(chǎng)營(yíng)銷部xx年工作思路,現(xiàn)在向大家作一個(gè)匯報(bào)。
一、建立酒店銷售公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)
今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案,對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶,會(huì)議接待客戶,有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔,詳細(xì)記錄客戶的所在單位,聯(lián)系人姓名,地址,全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等,建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體,各企事業(yè)單位,商人知名人士,企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系,為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問(wèn)外,在年終計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì),以加強(qiáng)與客戶的感情交流,聽取客戶意見。
二、開拓創(chuàng)新,建立靈活的激勵(lì)銷售機(jī)制。開拓市場(chǎng),爭(zhēng)取客源
今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的銷售體制,重新制訂完善xx年市場(chǎng)營(yíng)銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則,銷售代表實(shí)行工作日記志,每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,三戶老客戶,四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟,以月度銷售任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核銷售代表。督促銷售代表,通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶,穩(wěn)定老客戶,發(fā)展新客戶,并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議,反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。
強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神強(qiáng)調(diào)互相合作,互相幫助,營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體。
三、熱情接待,服務(wù)周到
接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶,要做到全程跟蹤服務(wù),“全天侯”服務(wù),注意服務(wù)形象和儀表,熱情周到,針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù),最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表,向客戶征求意見,了解客戶的需求,及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。
四、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷活動(dòng)策劃
經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,了解旅游業(yè),賓館,酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向,為酒店總經(jīng)理室提供全面,真實(shí),及時(shí)的信息,以便制定營(yíng)銷決策和靈活的推銷方案。
五、密切合作,主動(dòng)協(xié)調(diào)
與酒店其他部門密切配合,根據(jù)賓客的需求,充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力,創(chuàng)造最佳效益。
加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,充分利多種廣告形式推薦酒店,宣傳酒店,努力提高酒店知名度,爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。
xx年,銷售部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,努力完成全年銷售任務(wù),開拓創(chuàng)新,團(tuán)結(jié)拼搏,創(chuàng)造營(yíng)銷部的新形象、新境界。
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