音樂(lè)餐吧崗位職責(zé)3篇音樂(lè)餐吧職位有哪些

時(shí)間：2022-12-06 09:55:56 綜合范文

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音樂(lè)餐吧崗位職責(zé)1

　　音樂(lè)餐吧年度營(yíng)銷活動(dòng)企劃方案

　　一、目的通過(guò)年度營(yíng)銷活動(dòng)方案提升餐廳的知名度、美譽(yù)度，從而起到對(duì)新顧客的引流、增加老顧客的消費(fèi)頻率，促進(jìn)年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)達(dá)成。

　　二、年度企劃活動(dòng)總規(guī)劃

　　1、會(huì)員營(yíng)銷。年度會(huì)員營(yíng)銷主要分兩部分，第一部分是維護(hù)會(huì)員客戶，通過(guò)會(huì)員專屬活動(dòng)增加會(huì)員顧客消費(fèi)頻率，刺激以及喚醒沉睡會(huì)員客戶；第二部分增加新會(huì)員數(shù)量，主要通過(guò)各種入會(huì)的活動(dòng)，吸引到店消費(fèi)顧客成為會(huì)員顧客；會(huì)員營(yíng)銷方案需制定專項(xiàng)活動(dòng)方案。

　　2、主題活動(dòng)。年度策劃兩次大型主題活動(dòng)，同過(guò)主題活動(dòng)提升餐廳知名度和美譽(yù)度，時(shí)間將安排6月和11月；制定專項(xiàng)活動(dòng)方案。

　　3.新品品鑒活動(dòng)。年度分春夏和秋冬兩次新菜品上市，策劃新品品鑒活動(dòng)，吸引新老顧客到店消費(fèi)，時(shí)間安排4月和9月。

　　4、主題活動(dòng)場(chǎng)地出租。利用現(xiàn)有餐廳場(chǎng)地優(yōu)勢(shì)，通過(guò)對(duì)外界以：生日派對(duì)、求婚、結(jié)婚紀(jì)念、年會(huì)、宴會(huì)、品牌發(fā)布會(huì)、公關(guān)活動(dòng)、歌手比賽選拔、電影拍攝等主題活動(dòng)場(chǎng)地對(duì)外出租。

　　5、年度節(jié)假日常規(guī)活動(dòng)。年初將年度節(jié)假日活動(dòng)總體規(guī)劃，通過(guò)節(jié)假日的活動(dòng)，起到節(jié)前和節(jié)后的帶動(dòng)，節(jié)日時(shí)的增長(zhǎng)作用。

　　三、2019全年節(jié)假日營(yíng)銷策劃方案 1、情人節(jié) 2月14日

　　一、活動(dòng)時(shí)間：2月14日二、活動(dòng)內(nèi)容：

　　1.浪漫情人套餐：愛(ài)你一生（2013元套餐）、一生一世（1314元套餐）、我愛(ài)你（520套餐）；

　　2、“三七少女節(jié)”3月7日

　　一、活動(dòng)時(shí)間：3月6-8日二、活動(dòng)內(nèi)容：

　　1.活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)的女士團(tuán)體，消費(fèi)滿370元以上，可享受菜金會(huì)員折優(yōu)惠。 2.凡當(dāng)日消費(fèi)的女性客人可在參與抽獎(jiǎng)一次，獎(jiǎng)品已餐券、酒券、小禮物為主（暫定）

　　月7日出生的女性，可憑證件享受菜金折的驚爆特價(jià)。 3、勞動(dòng)節(jié) 五月一日

　　一、活動(dòng)時(shí)間：5月1日--5月3日二、活動(dòng)內(nèi)容：

　　1.活動(dòng)期間凡持進(jìn)店用餐顧客，每桌可獲贈(zèng)清涼酸梅汁一扎。 2.觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)

　　活動(dòng)期間在店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得50元餐券一張（暫定）；凡抽出寫有“五一快樂(lè)”字樣的客人將可獲得酒吧紅酒品嘗券一張（暫定）。4、母親節(jié)（5月份的第2個(gè)周日）

　　一、活動(dòng)時(shí)間：5月12日二、活動(dòng)內(nèi)容

　　1.凡到店的女士均贈(zèng)送鮮花一朵（康乃馨）。

　　2.當(dāng)日的背景音樂(lè)播放《獨(dú)光里的媽媽》、《懂你》等歌頌?zāi)赣H的曲子渲染節(jié)日氣氛（需提前準(zhǔn)備）。

　　3.對(duì)當(dāng)天過(guò)生日的母親，在出示身份證確認(rèn)后還將送上一碗長(zhǎng)壽面和生日禮物（暫定）。

　　5、兒童節(jié) 六月一日

　　一、活動(dòng)時(shí)間：5月28日 -6月1日二、活動(dòng)內(nèi)容：

　　1.活動(dòng)期間進(jìn)店用餐顧客有帶小朋友，每桌贈(zèng)送一份薯?xiàng)l（暫定）；

　　2.活動(dòng)期間進(jìn)店用餐顧客有帶小朋友，單桌消費(fèi)到300元，贈(zèng)送兒童智能玩具一份（暫定）

　　6、端午節(jié)（五月初五）

　　一、活動(dòng)時(shí)間：6月6-7日二、活動(dòng)內(nèi)容：

　　1.端午節(jié)當(dāng)天進(jìn)店用餐顧客，每桌贈(zèng)送一份粽子； 2.活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)顧客，指定啤酒買一送一(暫定)7、七夕節(jié) 8月7日

　　一、活動(dòng)時(shí)間:8月7日二、活動(dòng)內(nèi)容：

　　1.七夕當(dāng)天穿情侶裝進(jìn)店消費(fèi)顧客，贈(zèng)送情侶套裝禮品一份（暫定）8、國(guó)慶節(jié) 10月1日

　　一、活動(dòng)時(shí)間：10月1日-10月7日

　　二、活動(dòng)內(nèi)容：

　　1、幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤；活動(dòng)期間消費(fèi)滿200元幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤1次，滿300元幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤2次，以此類推最高封頂5次；

　　獎(jiǎng)品：餐券、酒券、雞尾酒券、會(huì)員卡贈(zèng)送儲(chǔ)值金50元、100元（暫定）9、中秋節(jié) 農(nóng)歷8月15日

　　一、活動(dòng)時(shí)間：9月11-15日二、活動(dòng)內(nèi)容：

　　1.中秋節(jié)當(dāng)天晚餐進(jìn)店用餐顧客，每桌贈(zèng)送月餅一份；

　　2.活動(dòng)期間消費(fèi)滿100元送100元，200元送200元（贈(zèng)送的金額餐券和酒券）； 10、圣誕節(jié) 12月24-25日

　　一、活動(dòng)時(shí)間：12月24-25日二、活動(dòng)內(nèi)容：

　　1.平安夜晚餐進(jìn)店消費(fèi)顧客，每桌贈(zèng)送蘋果一份； 2.平安夜晚餐圣誕禮物大派送，禮物（待定）11、跨年元旦 12月31日-1月1日

　　一、活動(dòng)時(shí)間：12月31-1日二、活動(dòng)內(nèi)容：

　　1.新年紅包；活動(dòng)期間在收銀臺(tái)對(duì)面布置一個(gè)紅包墻，每桌顧客抽取一個(gè)紅包；紅包設(shè)置餐券、現(xiàn)金：5、10、15元，立減券、酒券等。12、正月十五元宵節(jié)

　　一、活動(dòng)時(shí)間：2月19日二、活動(dòng)內(nèi)容;1.元宵節(jié)當(dāng)天每桌贈(zèng)送湯圓一份；

　　2.答對(duì)有獎(jiǎng)——猜燈謎，利用霸屏出燈謎，答案在屏幕上限時(shí)回答；獎(jiǎng)品餐券、酒券等。

音樂(lè)餐吧崗位職責(zé)2

　　吧臺(tái)吧員崗位職責(zé)

　　1在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺(tái)所有設(shè)備運(yùn)行是否正常。

　　2開(kāi)班前檢查頭天營(yíng)業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據(jù)所需及時(shí)補(bǔ)充貨源。

　　3熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲(chǔ)藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。

　　4隨時(shí)注意吧臺(tái)內(nèi)所有用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無(wú)破損、無(wú)污點(diǎn)。

　　5出品時(shí)要保證快速、準(zhǔn)確、高質(zhì)量。

　　6前吧應(yīng)于顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個(gè)人信息以便更周到的為客人服務(wù)。

　　7嚴(yán)格執(zhí)行見(jiàn)單出貨的要求，杜絕酒水出貨時(shí)的的差錯(cuò)。

　　8前吧人員須確?；ㄊ秸{(diào)酒的高質(zhì)量，以達(dá)到提升經(jīng)營(yíng)氛圍的效果。

　　9下班前認(rèn)真清點(diǎn)當(dāng)日營(yíng)業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄(盤點(diǎn)存貨)，根據(jù)經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)，提出第二天的酒水申購(gòu)數(shù)量。并將吧臺(tái)內(nèi)清潔做干凈，一切恢復(fù)正常后方可下班。