下面是范文網(wǎng)小編分享的餐飲前臺收銀崗位職責4篇(餐飲業(yè)吧臺收銀崗位職責)，供大家參閱。
餐飲前臺收銀崗位職責1
（四）前臺收銀員崗位職責
1、服從大堂經(jīng)理的工作安排，按規(guī)定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務。負責前臺、超市的買單服務工作，并做到唱收唱付，禮貌服務
2、認真地進行交接班工作，不清楚的地方要及時提出，備用金班班交接，前帳不清后賬不接。
3、作好班前準備，認真檢查電腦、打印機、計算器、驗鈔機、信用卡POS機、制卡機、掃描儀等設備工作是否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。
A、熟練地掌握各房的消費價格及情況，準確打印賬單，及時快捷收妥客人應付費用，對各種鈔票驗明真?zhèn)?，做好收款結算工作
B、兌換好當天所需要零錢，每天核對備用金
4、掌握房態(tài)情況，積極熱情地推銷包房，了解當天預定客人，確認其付款方式，以保證開房和結帳準確無誤
5、快速準確地為客人辦理開房、延房、換房及退房等手續(xù)，開房時主動向客人講清房價，避免客人誤解，并需做好客人驗證手續(xù)和開房登記。
6、準確熟練地收點客人現(xiàn)金、支票，打印客人各項收費帳單，及時，準確地為客人結帳并根據(jù)客人的合理要求開具發(fā)票。
7、熟練掌握KTV的相關知識，嚴格遵守各項制度和操作程序。
8、根據(jù)房務部送來的房間狀況報告，仔細核對，保持最準確的房態(tài)。
9、制作、呈報各種報表報告。。
11、為賓客提供所需要的信息，熱情、周到、細致地幫助客人解決各種需求。
12、每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與帳單核對相符，并按不同幣種，不同票據(jù)分別填寫在繳款袋上。
13、妥善處理客人的投訴，當不能解決，及時請示上級主管。
14、備用金不得以白條抵庫。未經(jīng)批準，不得將營業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門和個人。（如KTV總經(jīng)理因特殊情況可在前臺借取現(xiàn)金，但應辦理相關手續(xù)。）
15、協(xié)調好同事之間的關系，更好的作好對客服務工作。
16、嚴格按照帳務規(guī)定處理各種記帳。服從上級主管的安排，認真完成任務。
18、正確處理客人的留言、電傳等。
19、每天整理“離店帳未平”客人帳務，對非正常情況進行匯報。
20、正確處理鑰匙的發(fā)放。
22、作好領用貴重物品保險柜鑰匙和進出貴重物品保險室的登記記錄。
23、對每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)按不同票據(jù)分別填寫營業(yè)日報表，交稽核簽收審核。當班營業(yè)結束后，將當天的票、款和賬單做出營業(yè)日報表交稽核審查無誤交班人員確認后方可下班。
24、密切注意大堂的情況，如有異常及時向上級主管和安全部匯報。
25、電腦密碼妥善保管，一人一口，不許共用。
餐飲前臺收銀崗位職責2
前臺收銀員崗位職責
1、遵守公司的相關財務規(guī)章制度和相關管理規(guī)定；
2、與本班組和相關部門密切配合；需要時，為客人提供問訊等服務。
3、熟練掌握前臺收銀軟件FIDELIO的操作，在規(guī)定時間內為客人結完帳；
4、做好上班前準備工作；
5、保證每筆帳款結算快速、準確、有條不紊；
6、保證備用金完整；
7、做好班次交接工作，每班結束，編制《收銀員收入明細表》等內部帳表；
8、負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作；
9、承辦上級交辦的其他工作。
餐飲前臺收銀崗位職責3
前臺收銀崗位職責
前臺收銀要求具有吃苦耐勞的精神，愿意從基層做起，身體健康，待人熱情，做事靈活多變...下面是小編為你帶來的“前臺收銀崗位職責”，供你參考，希望能對你有所幫助。
前臺收銀崗位職責(一)
1、熟悉本崗位的工作流程，做到規(guī)范運作。
2、熟練掌握操作技能，確保結帳、收款的及時、準確、無誤。
3、到崗后做好營業(yè)前各項準備工作：照明、櫥窗射燈、電視、驗鈔機、咖啡機、大廳音樂，確保前臺工作的順利進行。
4、管好備用金，確保備用金的金額準確、存放安全。
5、管好自己的上機密碼，不得與他人共用，不得對外人泄露。
7、管好用好收據(jù)，做到先結賬，后開票，開票金額與所收現(xiàn)金及機打票金額必須相符;對退票、廢票要及時更正。
8、每日9：00與財務接：前日現(xiàn)金、收據(jù)、營業(yè)日報表、大帳。與財務交款前，需將現(xiàn)金、信用卡分類匯總，與機打票核對相符，發(fā)現(xiàn)問題及時查找，避免損失。做到日清日結。
9、每日上班后與客服交接：前日定單、入店原因調查表、取件后件袋、客介單。
10、當日定單錄入電腦，前期、后期當日款項錄入電腦;二次錄入電腦(單號、套系、攝影師、加選金額)。
11、每日結帳，結帳后金額計入次日收入。
12、每日下班后給韓總營業(yè)日報短信：定單數(shù)、平均套系、平均定金、今日營收、總營收。
13、做好每日營業(yè)日報，日報表起始須與大帳起始相同。前臺日常支出項目：客餐、供果、即時獎由店長簽字可從前臺支出。其他支出必須經(jīng)財務經(jīng)理或總經(jīng)理同意后方可支取。
前臺收銀崗位職責(二)
1、遵守各項財務制度和操作程序;
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2、按規(guī)定為離店客人辦好所有帳目的手續(xù);
3、催收已退未結的賬目，將未結帳目報告給大堂副理;
4、處理好退款，付款及帳戶轉移;
5、負責為客人兌換外幣，提供貴重物品寄存保險箱;
6、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準;
7、調查任何可能出現(xiàn)在夜間審核基礎上的帳戶差異;
前臺收銀崗位職責(三)
1、正確掌握當日酒店客房的需求及供應狀況，了解當日客人抵、離店情況，核對房態(tài)，做好分房工作。
2、熱情接待客人，辦理各種手續(xù)，提前安排VIp客人和會議客人的入住登記。嚴格遵守保密制度，維護顧客利益，特殊情況及時請示上級。
3、與相關部門保持聯(lián)系，及時處理各種信息，努力提高服務質量及客房出租率、接受和處理預訂信息。
4、對客人的詢問要熱情、禮貌、迅速地應答，為客人提供留言、叫醒、咨詢等服務。5、熟悉工作中常用及重要的各類電話號碼，按工作程序迅速、準確地轉接每一個電話，保證通訊工作暢通，并做好各項記錄。
6、負責為客人結帳，收取以現(xiàn)金或轉帳、信用卡等支付方式的住宿等費用。
7、將住客帳單分類并及時輸入電腦，妥善保存。
8、愛護各類設備，保證通訊設備整潔、暢通，維護其正常工作。
前臺收銀崗位職責(四)
1、負責前臺收銀，日常接待來訪客戶，周到送別客戶。
2、負責監(jiān)督管理前臺接待區(qū)域的衛(wèi)生清潔，保持環(huán)境優(yōu)雅整潔。
3、處理客戶投訴意見，協(xié)調解決客戶問題。
4、了解客戶需求，及時洞察客戶心理，正確引導客戶增加作業(yè)項目及購買產(chǎn)品。
5、檢查美容效果，提高客戶滿意度與美譽度。
6、建立《客戶登記表》，做好客戶檔案管理。。
7、及時研究客戶資料，禮貌與客戶之間的加強互動聯(lián)系。
8、定期進行售后電話回訪，提供個性化差異化的客戶服務。
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9、保質保量的完成上級交辦的其他工作。
前臺收銀崗位職責(五)
1、遵守各項財務制度和操作程序;
2、按規(guī)定為離店客人辦理離店手續(xù)，確?？腿嗽陔x店之前辦好所有帳目的手續(xù);
3、催收已退未結的賬目，將未結帳目報告給大堂副理;
4、處理好退款，付款及帳戶轉移;
5、負責為客人兌換外幣，提供貴重物品寄存保險箱;
6、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準;
7、調查任何可能出現(xiàn)在夜間審核基礎上的帳戶差異;
8、保持記錄所有房間的最新帳目。
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餐飲前臺收銀崗位職責4
前臺收銀崗位職責
1.嚴格執(zhí)行和遵守酒店的規(guī)章制度。服從前廳經(jīng)理的工作安排，按規(guī)定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務。
2、總臺收銀員是酒店整體服務質量好壞的集中體現(xiàn)，要求做到，心理素質好，有較高的自身函養(yǎng)，對客人說話時要口齒伶俐，語言清晰，簡練，溫和，自然得體，大方，面部始終帶有微笑，語言要使用普通話，衣著要整潔、整齊，不許染發(fā)，留奇形發(fā)工，不許著濃妝，染指甲，佩帶與工作無關的佩物，不許吃帶有異味的食品。
3、以良好的儀表、儀容，飽滿的精神向客人提供準確、快捷、禮貌的優(yōu)質服務 4、小心操作所使用的電腦、計算器、驗鈔機等設備，作好班前準備，認真檢查電腦、打印機、計算器、驗鈔機、信用卡POS機、制卡機、掃描儀等設備工作是否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。
5、有強烈的工作責任心，遵守考勤制度，負責收銀和結帳工作，做到一絲不茍，大公無私，不多收、少收客人的現(xiàn)金，嚴格遵守財務規(guī)章制度，按規(guī)定辦事，不弄虛作假，原則上的問題要多請示、勤匯報，自作主張或責任心不強出現(xiàn)帳虧，錢虧，責任自負。
6、掌握現(xiàn)金、支票、信用卡、簽單、掛帳等結帳程序；
7、掌握房態(tài)和客房情況，了解當天預定預離客人及會議、宴會通知，確認其付款方式，以保證入住和結帳準確無誤。
8、不許自作主張少收客人的現(xiàn)金，工作中光明磊落，出現(xiàn)挪用公款、貪污錢財，視情節(jié)輕重給予罰款、開除或送司法機關處理。
9、配合好迎賓服務員的工作，主動向顧客打招呼，客人來結賬，首先要問清楚客人是否退房（有些客人是來結一部分帳的），如是退房，則要問清楚客人的房號，請客人交回房卡及押金單，如是團隊，一定要注意和客房部核對是否所有房間都報齊并查房。一定要向客人報清消費的服務項目及各種項目的價位，解釋客人對帳單的一切疑問，準確熟練地收點客人現(xiàn)金、支票，打印客人各項收費帳單，及時，準確地為客人結帳并根據(jù)客人的合理要求開具發(fā)票。對各種鈔票必須能夠驗明真?zhèn)危瑢灻Y賬的必須有依據(jù)。找給客人零錢，要對顧客說道：找您XX元，請點好。
注：總臺收銀員在客人離店結賬時，應立即與客房樓層和電話總機聯(lián)系，防止酒水、洗衣、話費等收費項目漏單。
10、接受使用信用卡結賬業(yè)務，并嚴格按程序進行操作；
11、每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與帳單,報表核對相符，在每班結束后，將當班收到的款項打印出收銀員每班收入表；
12、認真地進行交接班工作，不清楚的地方要及時提出，做好備用金及未完成事宜的交接，前帳不清后賬不接,認真做好每班的交接，13、嚴格遵守財務制度，每天的現(xiàn)金收入必須及時上交，特殊情況需向管理人員匯報，做到款帳相符；
14、把好經(jīng)濟關，一切以大局為重，個人利益服從集體利益，嚴字當頭，做好本職工作。
15 周轉備用金必須每班核對，不得以白條抵庫，每天的營業(yè)收入現(xiàn)金未經(jīng)專管人員批準不得私自挪用備用金，不得將營業(yè)收入現(xiàn)金和備用金，以任何借口借給任何部門和個人。
16 嚴格按照帳務規(guī)定處理各種記帳。服從上級主管的安排，認真完成任務。17、工作中需暫離崗位，應注意錢款安全，隨時鎖好抽屜和錢柜； 18、上班時間不得攜帶私人款項上崗操作；
19、熟練掌握面額現(xiàn)鈔的鑒偽技術及驗鈔機的使用方法，防止偽鈔收入； 20、在收款中做到快、準、禮貌，不錯收、漏收客人款項，對簽單及掛帳者，必須依據(jù)充足方可；
21、熟記酒店各部門員工姓名及內線電話號碼，在工作中與服務員、迎賓員等公司員工保持良好合作關系；
22、熟悉電腦開機、關機過程及電腦日常故障的排除工作；
23、熟練掌握收銀、輸單、操作過程及結帳退房、掛帳、轉帳等程序，每日打印稽核報表，做到及時上交；
24、不得在收銀臺前與任何人閑談，非工作人員不許進入收銀臺； 25、不得使用電腦做其它與收銀無關的工作；
26、不得向無關人員和外界泄露酒店的營業(yè)收入情況、資料、程序及有關數(shù)據(jù)； 27、掌握發(fā)票、收據(jù)的正確使用方法；嚴格遵守現(xiàn)金和票據(jù)管理制度 28、妥善處理客人的投訴，當不能解決，及時請示前廳經(jīng)理或大堂副理或值班經(jīng)理。
39、做好柜臺的清潔和本崗位的清潔衛(wèi)生。
30、系統(tǒng)密碼妥善保管，一人一個工號，不許共用。
前廳收銀工作程序
前廳收銀服務工作，直接體現(xiàn)飯店服務水平，因此，要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內容及工作程序，作到結帳工作忙而不亂，資金收回準確無誤，及時與營業(yè)部門溝通，掌握第一手資料，其主要的工作內容包括：
（一）班前準備工作
1、前廳收銀員準時到崗簽到，由前廳收銀員領班監(jiān)督執(zhí)行，并編報考勤表。
2、清點上一班轉來的周轉金，各種資料齊全后，在登記簿上簽字辦理轉交手續(xù)。
3、領用前廳收據(jù)，檢查順序號，如有缺號、短頁應立即退回；下班時，未使用的收據(jù)應辦理退回或轉交手續(xù)。
4、閱讀主管留言記事本，注意主管提出的問題，在該班工作中加以糾正。
（二）原始單據(jù)的使用：
1、預收房金收據(jù)：此單據(jù)連號三聯(lián)。當客人入住付費后，開出此單據(jù)，第一聯(lián)留存；第二聯(lián)交給客人；第三聯(lián)同原始訂房單一起，放在客人帳單里。（注：在收取散客客人房金時，需多收一天房費為住房押金。如果需要鑰匙押金、長話押金亦用此單，國內長途100元，國際長途 1000元）。
2、雜項收費單：此單據(jù)共兩聯(lián)，用于客人在賓館內無原始單據(jù)的消費憑證，如預收冰箱費等。開出此單據(jù)時，需要注明收費名稱及收取日期，并請客人簽字。第一聯(lián)留存；第二聯(lián)放在客人的帳單里。（注：此單據(jù)必須有客人簽字）如果客人入住時結清此項費用，則無須開出此份單據(jù)，而需開出發(fā)票并寫明客人交費的項目、起始日期，將發(fā)票的“第三聯(lián)”與客人帳單放在一起。
3、發(fā)票：當客人結清有關費用時，需將發(fā)票的第三聯(lián)撕下，與客人的原始帳單放在一起（會議代表自付帳目的發(fā)票之第三聯(lián)，則需統(tǒng)一保存在會議帳單內）。
4、備用金：分為兩類情況，第一類：收銀員收入比備用金多的押金時，下班時與當班次單班結帳單放在一起，投入保險柜中；第二類收銀員本班次退款大于收銀，即已動用備用金時，下班時應將本班次單班結帳單與剩余備用金一起轉入下一班次，直到可以補夠備用金時為止。5、結帳單：
（1）客人結帳時，打印出“匯總帳單”，請客人簽字后與客人帳單放在一起保存。
（2）當班次結束時，由各收銀員打印出“收銀員帳目明細表”與本人本班次結清客人帳單歸放一起，單獨放置在相應的帳單夾里，以供當日夜審審核。
6、信用卡、外幣、支票的傳遞：由接班的收銀員核查（金額、號碼、有效期）后負責簽收，同時傳遞人和接收人共同簽名后認可。要特別注意支票和信用卡的有效期（對于預收長包房客人的信
用卡必須一月一結帳，不得出現(xiàn)信用卡過期；支票如有簽發(fā)日期則簽發(fā)日起10天內有效）。
7、電腦班次更換：本班次結束前，打印出“今日收銀員帳目明細表”、“單班帳目明細表”和“單班結帳單”，及時退出個人操作號。
（三）、配合計算機操作時的規(guī)定
接待員每日早班在中午 12：00，中班在18：00，夜班在 23：30之前核準計算機房態(tài)，由當班領班抽查。如經(jīng)當日夜審審查明，確屬房態(tài)不準造成計算機多加房費，責任歸當班接待員。
1、接待員每日夜班須核查當日入住客人登記信息（姓名、進離店日期、房價、簽證有效期、帳務是否超限），特別對于長包房客人的簽證加以核查，填寫客人信息表，為次日早班催促客人，補登新的信息。
2、早班接待員每日十二點半左右打印出當日“應離未離客人表”，及時催客人辦續(xù)住手續(xù)。
3、收銀員每日打印兩份單班帳單，由每日夜班整理當日四班次單班結帳單及總班結帳單，并分別放入帳夾內。
4、結帳時以電腦為準。如客人或收銀員出現(xiàn)任何疑問時，應請機房人員或當日領班簽字后調整計算機。
5、必須加強對拖欠帳款的催收。當日應離未離賓客由接待員通知客人辦理續(xù)住手續(xù)；首次出現(xiàn)欠款的客人，由早班收銀員根據(jù)夜班提供的“掛帳超限表”填寫催款單，通知到客人本人，此事由早班領班負責落實；對于連續(xù)三次出現(xiàn)超限的客人，早班領班出具名單，交大堂付理報保衛(wèi)部進行封門處理
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