好吃的排骨菜譜做法簡單好吃的菜譜和做法3篇排骨的做法大全最簡單最好吃

時間：2022-12-15 08:30:37 綜合范文

　　下面是范文網(wǎng)小編分享的好吃的排骨菜譜做法簡單好吃的菜譜和做法3篇排骨的做法大全最簡單最好吃，供大家賞析。

好吃的排骨菜譜做法簡單好吃的菜譜和做法1

　　材料

　　原料，排骨500克，豬肉皮250克，玉米一根，蔥15克，姜15克，水3L，調(diào)料，鹽少許

　　做法

　　1，準備材料

　　2，將排骨和豬肉皮先焯水

　　3，然后洗凈后放在鍋中

　　4，加入蔥姜，放入3升的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火一個小時

　　5，玉米切段，木耳撕成小片就可以

　　6，湯煮至濃稠后，放入玉米和木耳，稍煮一會兒，放鹽起鍋

　　小訣竅

　　1，肉皮含有豐富的膠原蛋白，即滋潤皮膚，而且有延緩衰老的作用。

　　2，如果直接將肉皮煮爛，冷卻后就是肉皮凍了。

好吃的排骨菜譜做法簡單好吃的菜譜和做法2

　　1.前排

　　前排也稱小排，同時也分無頸前排和帶頸前排。意思差不多大家根據(jù)我的圖片就清楚了，我先介紹的是無頸前排，所謂無頸前排就是去了頸骨的就叫無頸前排。

　　最佳用處

　　因為前排身處豬靠頸部，骨骼相對粗大些，肉質(zhì)還是很細嫩的所有建議煲湯、紅燒等

　　2.帶頸前排

　　帶頸前排，帶頸前排跟上面的排骨是基本一樣的，區(qū)別在于這個排骨保留了頸骨，大家在市面上面應(yīng)該會經(jīng)常見到這樣的排骨

　　最佳用處

　　煲湯、紅燒等

　　3.大排

　　大排也稱中排，因地域差別各個地方有各個地方的叫法。大排所處豬嘎嘎身上腹腔部位，就是粑到三線肉那點，大排肉質(zhì)鮮嫩適合做很多菜肴

　　最佳用處

　　煲湯、蒸系列等等，如

　　糖醋排骨、粉蒸排骨、蒜香排骨... ...

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