下面是范文網(wǎng)小編分享的五星級酒店實習(xí)報告3篇(五星級酒店體驗報告)，供大家閱讀。
五星級酒店實習(xí)報告1
由于系領(lǐng)導(dǎo)的高度重視、實習(xí)單位的積極支持和實習(xí)師生的共同努力，20xx屆本科畢業(yè)生實習(xí)進(jìn)行得很順利，取得了較好的成績，同時也反映出一些問題。本屆畢業(yè)實習(xí)全面落實了實習(xí)計劃，使實習(xí)管理得到了規(guī)范，實習(xí)教學(xué)質(zhì)量得到了提高，并得出一些建設(shè)性的建議。
一、實習(xí)基本情況
2、實習(xí)地點實習(xí)地點32個。在自治區(qū)內(nèi)25個實習(xí)點，區(qū)外7個實習(xí)點。具體實習(xí)地點詳見附件一，20xx屆本科畢業(yè)生實習(xí)情況統(tǒng)計表。
3、實習(xí)內(nèi)容
實習(xí)內(nèi)容可以概括為兩大類。一類是本專業(yè)范圍內(nèi)的工作，另外也有個別
4、實習(xí)人數(shù)
（2）實習(xí)指導(dǎo)教師。共17人。由于實習(xí)點多，地點分散，系領(lǐng)導(dǎo)、教研室主任和本學(xué)期任課教師及相關(guān)行政人員全部參加了實習(xí)指導(dǎo)工作。
5、實習(xí)形式
6、實習(xí)成果數(shù)據(jù)統(tǒng)計
?。?）收到實習(xí)教師每人一份實習(xí)總結(jié)報告，共17份20xx最新五星級酒店實習(xí)報告20xx最新五星級酒店實習(xí)報告。報告內(nèi)容包括三部分。一是對學(xué)生在實習(xí)過程中的表現(xiàn)、能力、紀(jì)律情況和基礎(chǔ)知識掌握程度的評價。二是結(jié)合實習(xí)單位的意見，對自己指導(dǎo)的每個學(xué)生給出綜合實習(xí)成績。三是就畢業(yè)實習(xí)過程中反映出來的教學(xué)存在的問題提出改進(jìn)意見或建議等。全體學(xué)生綜合實習(xí)成績?nèi)亢细瘛?/p>
二、實習(xí)表現(xiàn)與效果
達(dá)到了畢業(yè)實習(xí)的預(yù)期目的。在學(xué)校與社會這個承前啟后的實習(xí)環(huán)節(jié)，同學(xué)們對自己、對工作有了更具體的認(rèn)識和客觀的評價。本次實習(xí)采取分散形式。原則上以就業(yè)實習(xí)為主，同時與畢業(yè)論文選題相結(jié)合。本屆實習(xí)的單位覆蓋面很廣，企業(yè)總體水平也比較高。實習(xí)收獲主要體現(xiàn)在兩方面。
1、工作能力。在實習(xí)過程中，絕大多數(shù)同學(xué)積極肯干，虛心好學(xué)、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，主動參與企業(yè)市場調(diào)查、產(chǎn)品銷售、外貿(mào)談判、行政管理、財務(wù)管理、生產(chǎn)運(yùn)作管理、人力資源管理等工作，同時認(rèn)真完成實習(xí)日記、撰寫實習(xí)報告，成績良好。實習(xí)單位的反饋情況表明，我們的學(xué)生具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，具備了一定的組織能力和溝通能力，普遍受到實習(xí)單位的好評。大多數(shù)學(xué)生能勝任單位所交給的工作。在畢業(yè)設(shè)計單位和有些企業(yè)，實習(xí)學(xué)生提出了許多合理化建議，做了許多實際工作，為企業(yè)的效益和發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。
2、實習(xí)方式。實習(xí)單位指定指導(dǎo)人員師傅帶徒弟式的帶學(xué)生，指導(dǎo)學(xué)生的日常實習(xí)。學(xué)生在實習(xí)單位，以雙重身份完成了學(xué)習(xí)與工作兩重任務(wù)。他們向單位員工一樣上下班，完成單位工作；又以學(xué)生身份虛心學(xué)習(xí)，努力汲取實踐知識。同學(xué)們認(rèn)真的工作態(tài)度、較強(qiáng)的工作能力和勤奮好學(xué)的精神受到了實習(xí)單位及其指導(dǎo)人員的一致好評。
3、實習(xí)收獲。主要有四個方面。
一、是通過直接參與企業(yè)的運(yùn)作過程，學(xué)到了實踐知識，同時進(jìn)一步加深了對理論知識的理解，使理論與實踐知識都有所提高，圓滿地完成了本科教學(xué)的實踐任務(wù)。
二、是提高了實際工作能力，為就業(yè)和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經(jīng)驗。
三、是一些學(xué)生在實習(xí)單位受到認(rèn)可并促成就業(yè)
四、是為畢業(yè)論文積累了素材和資料。
五星級酒店實習(xí)報告2
1、實習(xí)安排及內(nèi)容
實習(xí)單位：梅州某五星級酒店
實習(xí)崗位：前臺接待
前臺接待具體工作：
1、了解酒店前臺接待員必備的專業(yè)知識和技能；
2、熟悉前臺工作中對OperaPMA系統(tǒng)、FCS系統(tǒng)以及PSB機(jī)客戶信息錄入系統(tǒng)的操作與運(yùn)用；
3、熟悉前臺接待的各項工作，包括對客接待服務(wù)，部門聯(lián)系，財務(wù)及銷售方面等等；
選擇前廳部的原因：
前廳部是整個酒店業(yè)務(wù)活動的中心，是酒店的重要組成部分和環(huán)節(jié)，而前臺更是給客人留下第一印象和最后印象的地方，會直接影響到客人對酒店的整體感覺和認(rèn)識評價。同時前臺的工作需直接面對不同的客人及其需求，對于自身的挑戰(zhàn)和鍛煉是非常大的，希望能通過該崗位學(xué)到更多東西。
2、實習(xí)過程
1、入職準(zhǔn)備
1）新人入職培訓(xùn)
辦理入職手續(xù)，包括領(lǐng)取工服、宿舍及更衣柜鑰匙等，隨后進(jìn)行酒店總經(jīng)理及部門總監(jiān)的會面談話及面試。然后進(jìn)行為期三天的入職培訓(xùn)，會有對酒店知識的小考試，分?jǐn)?shù)不及格的需重新進(jìn)行培訓(xùn)。
2）熟知酒店產(chǎn)品知識及公共信息
辦公室里面背資料，包括酒店的產(chǎn)品知識、整體概況、公共信息、各部門信息、梅州城市信息、以及其他相關(guān)信息等。
2、崗前培訓(xùn)
1）新員工初始培訓(xùn)
前臺新員工的培訓(xùn)包括酒店共性培訓(xùn)、部門共性培訓(xùn)、崗位技能培訓(xùn)。每個大的板塊之下都會有數(shù)個內(nèi)容和工作項目是需要我們?nèi)繉W(xué)習(xí)完并要求能熟練操作的。
2）上崗前評估
邊進(jìn)行實際操作:接待客人和處理其他部門同事的相關(guān)工作，邊繼續(xù)學(xué)習(xí)的過程當(dāng)中，師傅會評價我是否已經(jīng)可以單獨上崗，獨自去面對前臺繁瑣的工作。
3、正式上崗
前臺繁瑣的工作不僅需要我盡快學(xué)會不同方面的知識，更多更重要的也是OperaPMA系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。包括：酒店及崗位安全知識、溝通技巧、投訴處理技巧、電話禮儀、待客禮儀、職責(zé)權(quán)限、房間預(yù)訂、房態(tài)掌握、客戶資料錄入及管理、證件上傳、房卡制作與查詢、客人入住與退房程序、團(tuán)隊接待、收銀、POS機(jī)打印機(jī)復(fù)印機(jī)的使用、客人續(xù)住與換房程序、入賬轉(zhuǎn)賬分賬、押金管理、費(fèi)用結(jié)算、叫醒服務(wù)等等；同時這個崗位也要求我擁有良好的心態(tài)、靈敏的反應(yīng)能力和強(qiáng)大的抗壓能力。
3、實習(xí)感受與總結(jié)
實習(xí)感受：
（1）每一個企業(yè)都會有自己專屬的特色的管理制度、企業(yè)文化和經(jīng)營理念，實習(xí)的酒店的管理哲學(xué)是：如同家人般照顧你。不僅體現(xiàn)在對客服務(wù)中，也體現(xiàn)在員工關(guān)懷上，對于客人、員工提出的問題、建議和意見，酒店都會認(rèn)真對待并加以措施及時改正，這是值得讓我稱贊的地方。
?。?）對于社會的發(fā)展方向和趨勢，能夠不斷創(chuàng)出新意并跟上步伐，將其融入到產(chǎn)品當(dāng)中以此來吸引顧客，像西餐廳根據(jù)王者榮耀段位推出優(yōu)惠價、大堂吧在世界杯期間推出戶外燒烤、舉辦梅州首屆啤酒節(jié)等等活動，同時不斷檢視自身力求改變。
?。?）即使在預(yù)訂不多、住房率較低的情況下，更要求我們員工要端正態(tài)度，時刻保持認(rèn)真的態(tài)度，不能松懈下來、態(tài)度散漫。
?。?）實習(xí)過程中，最大的收獲是幾位師傅對我的幫助與關(guān)心以及豪生酒店員工之間的親切關(guān)系、上下班碰面時的打招呼等等都讓我在這里找到了一份溫馨和歸屬感。
不足及改進(jìn)之處：
?。?）酒店對員工培訓(xùn)不足，須加強(qiáng)員工的綜合能力，特別是在接待外賓時對外語能力要求高；
?。?）企業(yè)人手不足，急需進(jìn)行人才招募；
?。?）與其他部門之間溝通不及時的問題，例如市場銷售部和前廳部之間、總機(jī)與前臺之間、客房部與前廳部之間，有時關(guān)于團(tuán)隊變動情況、客人預(yù)訂信息、客房查房結(jié)果等的方面，也會有出現(xiàn)過溝通不及時導(dǎo)致最后給客人帶來不便或工作上出錯的情況發(fā)生。
對策：部門間要加強(qiáng)溝通聯(lián)系，當(dāng)有大型接待或團(tuán)隊要來時，可以提前部門間開會溝通商量，或雙方間把所有問題和流程都過一遍，確保不出錯或者把錯誤程度降到最低。
實習(xí)的期間，不僅培養(yǎng)了我的適應(yīng)能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力，同時還鍛煉提高了自己的反應(yīng)能力和靈敏度，也完善了自己當(dāng)問題出現(xiàn)時，猶豫不決不知如何選擇的性格，更多的也是提升了自己分析、解決實際問題的工作能力和抗壓能力。也讓我懂得在掌握扎實理論知識的基礎(chǔ)上要與業(yè)務(wù)技能相融合，使自己具有必須的實際潛力。
五星級酒店實習(xí)報告3
一、實習(xí)單位介紹
（一）實習(xí)酒店
位于中央商務(wù)區(qū)的北京富力萬麗酒店是北京富力城發(fā)展項目之一，并與毗鄰的兩幢商務(wù)寫字樓，服務(wù)式公寓和大型購物中心構(gòu)成東三環(huán)中路代表性的現(xiàn)代綜合城。酒店客房裝修豪華典雅，擁有大型宴會多功能廳，會議場地，均具備高速互聯(lián)網(wǎng)連接接口，并支持無線上網(wǎng)。先進(jìn)的視聽設(shè)備及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，將為商務(wù)聚會提供專業(yè)的保障。在餐飲方面，北京富力萬麗酒店的西餐廳是萬麗品牌一貫青睞的意大利餐廳，簡潔明快的線條，輔以中國紅的色調(diào)，在設(shè)計上體現(xiàn)出了中外合璧的理念。酒店開業(yè)時間20xx年8月，樓高25層，客房總數(shù)531間（套）。交通：距北京火車站3.5公里距離天安門6.6公里距離奧林匹克體育中心16.6公里距離首都國際機(jī)場30公里
?。ǘ嵙?xí)部門
我所在的部門是意大利餐廳，北京富力萬麗酒店的西餐廳是萬麗品牌一貫青睞的意大利餐廳，簡潔明快的線條，輔以中國紅的色調(diào)，在設(shè)計上體現(xiàn)出了中外合璧的理念。而其
中的代表之作是餐廳內(nèi)一處名為CAGE的景觀，交織的木質(zhì)線條組成的中式鳥籠造型，讓客人意識到自己正身處現(xiàn)代化的北京城。
二、實習(xí)內(nèi)容
?。ㄒ唬┎颓暗臏?zhǔn)備工作
每天開餐前先將各個桌面擦拭干凈，然后擺臺，開酒吧，備好這一天所需的口布餐具等物品，最后將前一天用過的餐具洗干凈擦過之后整齊放好！
?。ǘ┎蛷d內(nèi)的服務(wù)工作
開餐后，打開餐廳大門，領(lǐng)位員站在門口拿著餐單和酒單在門口迎接客人。每當(dāng)客人走進(jìn)餐廳，領(lǐng)位員先詢問是否有預(yù)定，若有帶到指定位置；若沒有預(yù)定就要詢問客人喜歡在什么位置就餐，然后領(lǐng)到其位。這是，區(qū)內(nèi)的服務(wù)員上前先詢問是否需要酒水，待取完酒水就在客人身邊等待客人點餐，點餐時切注意客人的忌口問題以及其他特殊要求！上菜時是一道一道得上，當(dāng)客人快要吃完一道菜，服務(wù)員須馬上告訴廚房做下一道菜，這樣既保證了菜的新鮮也給客人足夠的時間消化。客人結(jié)完帳離開餐廳服務(wù)員應(yīng)馬上去收拾臺面，以最快的速度擺上新的臺面。
三、實習(xí)的主要收獲和體會
?。ㄒ唬嵙?xí)收獲
1、學(xué)會了待人處事之道
在日常的服務(wù)過程中，當(dāng)你為客人點餐與客人溝通的時候，其實你已經(jīng)在潛移默化中慢慢學(xué)會了與人的相處之道。以前在學(xué)校的保護(hù)環(huán)境中再加上家人的事事叮囑，可能感覺不到社會的艱辛，仿佛一直在用幼稚的眼光看待這個社會。到了酒店這樣一個被人稱為最復(fù)雜的職業(yè)場所，心智上確實得到了許多鍛煉：收起了在學(xué)校時狹隘的思想，不成熟的觀點，逐漸退去青澀的外衣，體驗著社會各式各樣的'事，慢慢變得成熟起來。
2、服務(wù)質(zhì)量的提高
便隨著實習(xí)的進(jìn)行，在老員工的幫助下，我的專業(yè)服務(wù)質(zhì)量得到了質(zhì)的提高。慢慢的接觸客人，慢慢的接手餐廳里的事，心里的自信感也逐漸的增多了起來。有了這份自信，仿佛做什么都干勁十足：每當(dāng)服務(wù)完一桌客人得到客人們的獎賞時到現(xiàn)在都能記得那時激動的心情；當(dāng)我可以跟老員工一樣獨當(dāng)一面時心中的自豪感油然而生；當(dāng)餐廳的主管還有經(jīng)理夸獎我的時候，我就像個小孩子似的紅著臉說謝謝；當(dāng)餐飲總監(jiān)叫我的英文名字時，心中想的是哇，總監(jiān)記得我。點點滴滴都在記錄著我在這餐廳的成長，在服務(wù)質(zhì)量上的提高。
3、英語口語的提高
本身就很喜歡英語，而且我的英語成績也不錯，但唯一的遺憾是在學(xué)校沒有得到實際的鍛煉。到了這個餐廳，我很幸運(yùn)能夠在這樣一個外國人扎堆的地方進(jìn)行實習(xí)，這無疑是給我一個機(jī)會，給我一個提高英語口語的機(jī)會，當(dāng)初就是抱著這樣的心態(tài)進(jìn)行實習(xí)的，而實際上也確實得到了效果。因為本身英語不錯，在餐廳總會成為除經(jīng)理以外（我們經(jīng)理是意大利人）可以跟外國人溝通的不二人選，也因此其他員工包括老員工在遇到外國客人總會把我叫到跟前給予幫助。在這半年里，接觸的外國人不計其數(shù)，目前的口語水平跟剛出校門的只會書本的女孩截然不同，這是我此次實習(xí)得到最大的收獲！
（二）實習(xí)體會
1、實習(xí)不是體驗生活
實習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個暑假的時間，但是這和以往打的暑期打工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。實習(xí)過程中，我們不會因為還是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。
2、實習(xí)是一個接觸社會的過程
通過這次實習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。
感謝學(xué)校給予這次實習(xí)機(jī)會，讓我從中得到了鍛煉，雖然其中有艱辛，但每每在艱辛的同時會深切體會到父母們?yōu)槲覀儾賱跁r的辛苦可能是我們所不能相提并論的，明白了要想有所成就就要靠自己，付出成比例的艱辛才會得到你想要的！雖然在大學(xué)的時候很省吃儉用，不舍得花家里給的錢，但通過實習(xí)才知道掙錢的很不容易，世上沒有掉餡餅的事，只有通過自己的努力才會得到自己想要的！
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