我們的大腦不會像機器一樣一直高速運轉，所以提前備好工作計劃是一件很有必要的事情，那么如何寫好一份工作計劃呢？下面是范文網小編收集的酒店總經理工作計劃3篇(酒店總經理的工作總結和工作計劃)，供大家參考。
酒店總經理工作計劃1
20xx年是酒店爭創(chuàng)預備四星級旅游飯店與實現經濟騰飛的關鍵之年。因此進一步提高員工素質，提高服務技能是當前夯實內力的迫切需求。根據酒店董事會關于加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本酒店實際，我擬在～年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機，進一步推進員工培訓工作的深度，努力做好～年的全員培訓工作。
一、指導思想
以飯店經濟工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質的全面提高。
二、酒店的現狀
當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務意識不強，員工業(yè)務不熟等方面。
三、當前的目標與任務
20xx年度的員工培訓以酒店發(fā)展與崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務優(yōu)質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工。
四、嚴格紀律樹形象
紀律是一個團體范圍正常工作與生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以，總辦要搞好20xx年的全局性工作，必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規(guī)現象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。
五、創(chuàng)新管理求實效
1、美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。
嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現，以增強各部門的責任感，調動員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害。
花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據情況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感。
2、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”
宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。
第二要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產安全。
第三要變管理型為服務型。管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工的服務員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的溫暖。
六、節(jié)能降耗創(chuàng)效益
1、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理
我們將參照以往的有關標準規(guī)定，并根據實際情況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數量標準，并完善領用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結，并對倉庫物品進行妥善保管，防止變質受損。
2、加強車輛乘車卡及電話的管理
建立車輛使用制度，實行派車制，嚴禁私自用車與車輛外宿，并加強車輛的油耗、維修管理以及車輛的護養(yǎng)，確保酒店領導的用車及用車安全。對乘車卡與撥打長途電話也要實行嚴格的管理及登記制度，防止私用。
七、宣傳、推介亮品牌
1、要提高文件材料的寫作水平與質量，及時完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作，要加強檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關材料、文件要妥善保管，不得損壞、丟失。
2、及時宣傳報道酒店典型事跡，加大對酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個文明建設中涌現出的先進典型，極力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。
八、新員工入店培訓：人事部
新員工入職培訓每月開展一至兩次（具體情況視新員工人數而定），時間安排避開部門營業(yè)的高峰期，入職培訓以一周為一個周期，每天利用下午14：00—16：30進行培訓。
酒店總經理工作計劃2
一、指導思想
以酒店經濟工作為中心，“培養(yǎng)一專多能員工”的主題貫穿其中，認真學習和深刻理解當今培訓工作的重要性，從而促進員工整體素質的全面提高。
二、酒店的現狀
目前，酒店員工的服務技能和服務意識與我們的四星級目標標準仍有很大差距，主要體現在員工缺乏禮貌、客戶服務意識薄弱、業(yè)務陌生等方面。
三、當前目標和任務
年度員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，有效提高員工對培訓重要性的認識，積極引導員工自覺學習，提高技能，增強參與競爭崗位改革的自信心，培養(yǎng)一支服務質量高、技能獨特的高素質員工隊伍，使其成為新時期不斷學習和提高的知識型員工。
四、嚴格紀律樹形象
紀律是一個群體在正常工作生活中必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。因此，為了做好總辦的全面工作，總辦必須有嚴格的組織紀律作保證。要堅持不懈地抓組織紀律，部門負責人要帶頭管好自己的事情，徹底杜絕違紀違紀現象的發(fā)生。部門工作人員的舉止、儀態(tài)、服裝要規(guī)范，要努力使綜合辦公室成為酒店的文明窗口。
五、創(chuàng)新管理求實效
1、美化酒店環(huán)境，打造“溫馨家園”。
嚴格的衛(wèi)生管理是保證酒店環(huán)境整潔，為客人提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加強健康管理。除了繼續(xù)堅持周四的一般健康檢查外，我們還將進行不定期檢查，嚴格按照標準，不辦手續(xù)，不流于形式，報告檢查結果，制定獎懲制度，實施獎懲，以增強各部門的責任感，調動員工的積極性，使酒店健康工作躍上一個新的臺階。另外，要徹底做好防蠅防鼠防蛙工作。目前正處于鼠蛙繁殖高峰期，應加強控制，有效消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠。
花草是美化酒店、打造“溫馨家園”不可或缺的點綴。今年，我們與新花公司合作，加強了花卉的管理，并要求花卉公司定期來店修剪栽培，保持花卉整潔美觀，并根據情況立即更換花卉的顏色和品種，使酒店內的花卉常青、常見、新穎，給客人一種溫暖舒適的感覺。
2、創(chuàng)新宿舍管理，為員工創(chuàng)造舒適的家
宿舍管理一直是薄弱環(huán)節(jié)。今年，我們將加強管理，為居民創(chuàng)造一個真正的“舒適的家”。為此，首先是要有一個干凈的臥室環(huán)境。我們要求宿舍管理員做好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個宿舍設立一名宿舍長，負責安排和督促宿舍人員打掃衛(wèi)生，要求室內整潔，并檢查每個宿舍的衛(wèi)生狀況，報告檢查情況。
第二，要加強宿舍的安全管理，不忘防火防盜，禁止外國人隨意進出宿舍，實行外國人查詢登記制度，確保住宿人員的人身和財產安全。
第三，要把管理型轉變?yōu)榉招?。管理員
我們將參考以往的相關標準和規(guī)定，并根據實際情況，重新組織制定各部門辦公用品、服裝、勞保用品的領取年限和數量標準，完善領取手續(xù)，做好臺帳。要求按規(guī)定發(fā)放，做到賬實相符，庫房物品妥善保管，防止變質損壞。
2、加強車輛登機牌和電話管理
建立車輛使用制度，實行車輛調度制度，禁止擅自使用車輛和在車外停留，加強車輛的油耗、維修管理和車輛保養(yǎng)，確保酒店領導使用車輛的安全。登機牌和長途電話應實行嚴格的管理和登記制度，防止私人使用。
六、亮化品牌的宣傳和推廣
1、要提高文件材料的書寫水平和質量，及時完成酒店各類文件材料的起草、打印和發(fā)送，加強檔案管理，建立檔案管理制度，妥善保管歸檔材料和文件，不得損壞或丟失。
2、及時宣傳報道酒店典型故事，加強酒店宣傳，大力宣傳三個文明建設中涌現的先進典型，大力推廣酒店，樹立酒店良好的外部形象，提高酒店知名度。
七、新入店員工培訓
新員工入職培訓每月進行一至兩次（具體情況視新員工人數而定），時間安排避開部門業(yè)務高峰期。入職培訓以一周為一個周期，每天14：00—16：30進行培訓。
酒店總經理工作計劃3
以前總是不停的忙碌，缺乏對自己的工作進行系統的規(guī)劃。今天開完會議對自己的下一步的工作做了個簡單的規(guī)劃，每天要好好的提醒自己。
一、每天的工作
（一）堅持參加銷售部門的早會和班后會；
?。ǘ┟刻毂仨毧吹膱蟊恚I業(yè)日報、申報單）并作出相應的指導；
（三）每天陪訪或電訪3-5個客戶，保持與重要客戶的聯絡；
（四）了解一個片區(qū)銷售拓展情況；
（五）堅持進入前臺接待3-5個客人，及時發(fā)現問題并幫助前臺人員更準確地理解營銷策略；
?。┯H自處理1-2起客人投訴或服務質量跟蹤；
?。ㄆ撸┟刻鞕z查3-5間房間，做好記錄；
?。ò耍撆鷱偷奈募瑢徍说膱蟊?；申報與請示相關事宜；
?。ň牛┯涀∫幻麊T工的名字及其特點；
?。ㄊ┛匆粡堄杏玫膱蠹?；
?。ㄊ唬┛偨Y一天完成的工作；考慮一個不足之處，并想出改善的方法與步驟；考慮一天工作完成的質量與效率是否還能提高；考慮一天工作失誤的地方；
?。ㄊ┲贫魈鞈撟龅闹饕ぷ鳌?/p>
二、每周的工作
?。ㄒ唬┱匍_一次中層干部例會。
?。ǘ┡c一個主要職能部門經理、主管進行一次座談。
?。ㄈ┡c一個你認為現在或將來是公司業(yè)務骨干的人溝通一次。
（四）向上級匯報一次工作。
?。ㄎ澹Ω鱾€片區(qū)的銷售進展總結一次。
（六）糾正飯店內部一個細節(jié)上的不正確做法。
?。ㄆ撸z查上周糾正措施的落實情況，并報區(qū)域公司、公司業(yè)務部、市場部。
?。ò耍┻M行一次自我總結（非正式）。
?。ň牛┦煜げ僮髦械囊粋€環(huán)節(jié)。
?。ㄊ┱碜砸训奈募驎瘛?/p>
?。ㄊ唬┡c一個非公司的朋友溝通。
?。ㄊ┝私庀鄳攧罩笜说淖兓?/p>
?。ㄊ┡c一個重要客戶聯絡。
（十四）每周必須看的報表（如現金流量表、銷售周報表）。
?。ㄊ澹┡c一個供應商溝通一次。
?。ㄊ┍頁P一個你的骨干。
（十七）看一本雜志。
三、每月的工作
?。ㄒ唬Ω鱾€片區(qū)的銷售考核一次。
?。ǘ┌菰L一個重要客戶。
?。ㄈ┳晕铱己艘淮?。
?。ㄋ模徍吮驹仑攧請蟊砑皥髶p情況。
（五）本月客房維修情況，餐廳菜肴出品情況。
?。┍驹驴傮w銷售情況。
（七）本月質量改進情況。
?。ò耍┫略落N售方案與計劃。
?。ň牛└鶕杀竞怂悖贫ㄏ略虏穗瘸銎?、客房維修、物品報損計劃。
?。ㄊ┝私饴毠け驹碌纳?、就餐情況。
?。ㄊ唬┌才乓淮斡傻杲浝碛H自主講的培訓。
?。ㄊz查投訴處理情況。
?。ㄊ┛己斯虡I(yè)績。
?。ㄊ模δ愕闹饕偁帉κ衷u估一次。
?。ㄊ澹┤ヒ粋€在管理方面有特長，與本公司不同業(yè)務的企業(yè)學習交流。
?。ㄊ┯嗅槍π缘木鸵粋€管理財務指標做深入分析并提出建設性意見。
?。ㄊ撸┡c上級溝通一次。
?。ㄊ耍┳x一本書。
（十九）查遍每一個房間，做好記錄，160間左右一個月為一個周期，房間數量大于160間，檢查周期相應延長。
?。ǘ┍驹碌臓I收、費用、分析報告交區(qū)域公司及公司業(yè)務部。
?。ǘ唬└鶕甓群驮露鹊慕洜I預算和成本預算情況進行店內經營狀況分析。
?。ǘ┟吭伦鲆淮问袌龇治?。
四、每季度的工作
?。ㄒ唬┫騾^(qū)域作一次述職報告。
（二）檢查落實人事考核情況。
?。ㄈ諑た畹那謇恚ㄖ攸c是呆壞帳）。
?。ㄋ模齑娴谋P點抽查。
（五）搜集員工的建議。
?。趧有蔬M行一次考核或比賽。
?。ㄆ撸┍頁P一批人員。
?。ò耍┙M織一次比賽或活動。
?。ň牛└鶕A算修訂、完善下一季度的營銷計劃，總結本季度的營銷工作和預算完成情況。
五、每半年的工作
?。ㄒ唬┌肽旯ぷ骺偨Y。
?。ǘ┆剟钜慌藛T。
?。ㄈφ叩挠行院蛨?zhí)行情況考評一次。
（四）參加一次協會或同行業(yè)組織的集會。
?。ㄎ澹└鶕A算修訂、完善下半年的營銷計劃，總結上半年度的營銷工作和預算完成情況。
六、每年的工作
?。ㄒ唬┠杲K總結。
?。ǘ﹥冬F給銷售人員及各部門人員的承諾。
?。ㄈ┲贫ㄏ乱荒甓鹊氖袌鰻I銷計劃和工作安排，根據本年度的預算和完成情況，分析預算執(zhí)行過程中的成功與不足。
?。ㄋ模┑陸c活動。
（五）年度報表。
?。┨岢鋈齻€創(chuàng)新的意見。
?。ㄆ撸┱匍_一次職工大會。
?。ò耍Ω偁帉κ趾褪袌銮闆r進行一次調研并作stow分析。
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