下面是范文網(wǎng)小編分享的接待禮儀9篇(關(guān)于接待禮儀),歡迎參閱。
接待禮儀1
1、心理準(zhǔn)備
(1)“誠懇”的心,要讓對方感到自己是受到歡迎、得到重視的。
(2)合作精神??吹酵略谡写腿?,要有主動協(xié)助的精神,不能認(rèn)為不是自己的客人就不予理睬。
(3)具備一定的禮儀知識。特別注意在接待、洽談、宴請等方面的相關(guān)禮儀。
2、物質(zhì)準(zhǔn)備:物質(zhì)準(zhǔn)備包括環(huán)境準(zhǔn)備和辦公用品準(zhǔn)備,主要由總經(jīng)辦負(fù)責(zé)。
(1)環(huán)境準(zhǔn)備。全力打造清潔、整齊、明亮、美觀,無異味的接待環(huán)境。包括前臺、會客室、辦公室、走廊、樓梯等處。
(2)辦公用品準(zhǔn)備。例如:前廳,為客人準(zhǔn)備簡潔、色彩和諧的座椅。會客室,桌椅擺放整齊,桌面清潔,墻上掛上某次成功的大型公關(guān)活動的照片,桌上放一些介紹公司情況的資料,以提高公司的可信度。另外,茶具、茶葉、飲料要準(zhǔn)備齊全。
3、業(yè)務(wù)知識和能力的準(zhǔn)備,即企業(yè)的發(fā)展歷史、產(chǎn)品特點(diǎn)、規(guī)格、種類、各部門設(shè)置及領(lǐng)導(dǎo)職工的情況;還要準(zhǔn)備一些較完備的資料,如當(dāng)?shù)刭e館、名勝古跡、游覽路線、娛樂場所的名稱、地點(diǎn)、聯(lián)系方式,本市的政治、經(jīng)濟(jì)、文化等情況。主要由行政部、市場營銷部負(fù)責(zé)。
4、了解來賓的基本情況,包括來賓的人數(shù)、姓名、性別、年齡、職務(wù)、民族及其宗教信仰等,以確定接待規(guī)格和制定接待計(jì)劃。主要由人事部、計(jì)劃部、財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)。
快速了解外賓的基本情況后,還需要根據(jù)實(shí)際情況做好以下三項(xiàng)主要準(zhǔn)備工作:確定接待規(guī)格、擬定日程安排、提供經(jīng)費(fèi)列支。包括到機(jī)場或車站迎接得人員、迎接物品的種類及數(shù)量、專項(xiàng)陪同人員、全程陪同人員;宴請的規(guī)格、地點(diǎn);住宿的賓館等級、房間標(biāo)準(zhǔn)等等。涉及到的具體內(nèi)容有:(1)主要陪同人員;(2)主要工作人員;(3)住宿地點(diǎn)、標(biāo)準(zhǔn)、房間數(shù)量;(4)宴請時間、標(biāo)準(zhǔn)、人數(shù);(5)會見、會談時間、地點(diǎn)、參與人員。
為了讓所有有關(guān)人員都準(zhǔn)確地知道自己在此次接待活動中的任務(wù),提前安排好自時間,保證接待工作順利進(jìn)行,制定一份表格,內(nèi)容如下,印發(fā)各有關(guān)人員:
1.人員安排表:包括時間、地點(diǎn)、事項(xiàng)、主要人員、陪同人員。
2.日程安排:包括日期、時間、活動內(nèi)容、地點(diǎn)、陪同人員等內(nèi)容,一般以表格的列出。
3.接待經(jīng)費(fèi)列支:包括 (1)工作經(jīng)費(fèi):租借會議室、打印資料等費(fèi)用; (2)住宿費(fèi);(3)餐飲費(fèi);(4)勞務(wù)費(fèi):講課、演講、加班等費(fèi)用;(5)交通費(fèi);(6)參觀、游覽、娛樂費(fèi)用;(7)紀(jì)念品費(fèi);(8)宣傳、公關(guān)費(fèi)用;(9)其他費(fèi)用。
附:公司一般部門
總經(jīng)辦、行政部、人事部、計(jì)
劃部、財(cái)務(wù)部、市場營銷部(市場部、
物流部、銷售部、營銷部、采購部、生產(chǎn)部……)……
總經(jīng)理辦公室:負(fù)責(zé)全公司協(xié)調(diào),包括制度、接待、會議等,屬于公司中心決策;
財(cái)務(wù)部:財(cái)務(wù)經(jīng)理,出納員,記帳員等負(fù)責(zé)費(fèi)用收支、預(yù)決算、工商稅務(wù)等;
銷售部(營銷部):市場營銷、客戶服務(wù)等
人力資源部:公司人事、培訓(xùn)、勞資、考勤、保險、職稱等;
行政部:如果是生產(chǎn)型的公司部門相對比較多點(diǎn),比如企管部,技術(shù)研發(fā)部,生產(chǎn)部,后勤部,基建設(shè)備部,采購部等等經(jīng)理,財(cái)務(wù)部,銷售部都是基本部門一般都是要有的,其他的部門看公司的性質(zhì)及情況而定。
另附:
一。賓客到達(dá)前要做好如下環(huán)節(jié)的準(zhǔn)備工作:
1.來賓的基本情況:單位、姓名、職務(wù)、性別、民族、人數(shù)、來訪目的和要求、抵達(dá)時間、抵達(dá)方式、日程安排;
2.及告主管院領(lǐng)導(dǎo),聽取領(lǐng)導(dǎo)對接待工作的意見;
3.制定接待計(jì)劃,向主管主任報(bào)批,重要客人要向院領(lǐng)導(dǎo)報(bào)批;
4.協(xié)調(diào)有關(guān)部門落實(shí)接待計(jì)劃。
二。賓客到達(dá)后應(yīng)做好以下服務(wù)工作:
1.接站;
2.根據(jù)客人具體情況安排住宿;
3.與來賓負(fù)責(zé)人商議活動日程安排,及時將結(jié)果報(bào)告負(fù)責(zé)接待的領(lǐng)導(dǎo);
4.根據(jù)客人特點(diǎn)協(xié)調(diào)有關(guān)部門做好各項(xiàng)活動安排;
5.隨時征求客人意見,及時調(diào)整活動安排。
三。賓客離去時應(yīng)做好如下收尾工作:
1.征求來賓對接待工作的意見;
2.將訂購的返程票交到來賓手中;
3.協(xié)助來賓結(jié)算住宿費(fèi)等;
4.落實(shí)返程安排及送行車輛,送站;
5.通知來賓單位接站;
6.將接待工作中的有關(guān)文字材料整理歸檔。
一、做好接待環(huán)境準(zhǔn)備工作
(一)學(xué)習(xí)目標(biāo)
要求:做好辦公室硬環(huán)境和軟環(huán)境準(zhǔn)備。
(二)接待工作環(huán)境準(zhǔn)備
會客室(辦公室)環(huán)境一般可劃分為硬環(huán)境和軟環(huán)境。硬環(huán)境包括室內(nèi)空氣、光線、顏色、辦公設(shè)備及會客室的布置等外在客觀條件。軟環(huán)境包括會客室的工作氣氛、接待人員的個人素養(yǎng)等社會環(huán)境。
制約會客室環(huán)境的因素很多,有自然因素、經(jīng)濟(jì)因素,最主要的還是人的素質(zhì)修養(yǎng)因素。
會客室清潔、明亮、整齊、美觀,讓來訪者一走進(jìn)來就感到這里工作有條不紊,充滿生氣。如果沒有專門的會客室,也應(yīng)在辦公室中騰出一個比較安靜的角落來,讓來客一進(jìn)門就有個坐處,可以從容地講話。
(三)相應(yīng)知識
1.
綠化環(huán)境。會客室(辦公室)的綠化是不能忽視的。外部環(huán)境應(yīng)力求做到芳草鋪地
,花木繁茂。室內(nèi)綠化要合理地配置花木,會給室內(nèi)增光添輝。
2.空氣環(huán)境??諝猸h(huán)境的好壞,對人的行為和心理都有影響。室內(nèi)通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)對提高接待工作效率十分重要。
3.光線環(huán)境。室內(nèi)要有適當(dāng)?shù)恼彰?。如長時期在采光、照度不足的場所工作,很容易引起視覺疲勞。
4.聲音環(huán)境。室內(nèi)要保持肅靜、安寧,才能使秘書人員聚精會神地從事接待工作。
(四)注意事項(xiàng)
1.在接待工作中要加強(qiáng)門衛(wèi)登記制度。
2.辦公室的設(shè)備、文件、檔案及其它重要財(cái)產(chǎn),應(yīng)該實(shí)行嚴(yán)格的安全防護(hù)措施,防止竊密現(xiàn)象發(fā)生。
二、做好接待工作物質(zhì)準(zhǔn)備
(一)學(xué)習(xí)目標(biāo)
會客室應(yīng)做好接待物質(zhì)準(zhǔn)備。
(二)接待工作物質(zhì)準(zhǔn)備
會客室應(yīng)準(zhǔn)備好座位、茶水,還應(yīng)有一部電話,以便在談及有關(guān)問題需要詢問有關(guān)部門時,可以立即打電話出去。有條件的情況下還應(yīng)有復(fù)印設(shè)備,當(dāng)來客需求索有關(guān)資料時,能立即復(fù)印。最好能在會客室的墻上掛一面鏡子,它可以提醒秘書人員隨時修飾自己的儀容,始終表現(xiàn)出優(yōu)雅的儀表和風(fēng)度。為使會客室內(nèi)顯得生氣盎然,可以在窗臺、屋角擺些盆景或花卉。為了方便來訪者進(jìn)屋后有放衣物的地方,應(yīng)準(zhǔn)備衣帽架。要使來訪者排解等待的時間,可準(zhǔn)備一些書報(bào)雜志、單位介紹等材料。
(三)相應(yīng)知識
辦公室的用具設(shè)計(jì)要精美、堅(jiān)固耐用,適應(yīng)現(xiàn)代化要求。辦公桌應(yīng)美觀、實(shí)用。有條件的可采用自動升降辦公椅,以適應(yīng)秘書人員的身體高度。同時應(yīng)根據(jù)不同工作性質(zhì),設(shè)計(jì)不同形式的辦公桌、椅。另外,辦公室應(yīng)根據(jù)不同情況,設(shè)置垂直式檔案柜、旋轉(zhuǎn)式卡片架和來往式檔槽,以便保存必要的資料、文件和卡片等,便于隨時翻檢。這些設(shè)備和桌椅一樣,應(yīng)裝置滑輪,便于移動。如有來訪者,就將其置于一隅。辦公室美,就會給來訪者好的印象。
(四)注意事項(xiàng)
辦公室內(nèi)部良好的人際關(guān)系與工作效率密切相關(guān)。不僅要注意改善工作環(huán)境,還應(yīng)注意改善工作場所的人際環(huán)境。人際環(huán)境的內(nèi)容包括1.一致的目標(biāo)。一致目標(biāo),才能使大家同心同德。
2.統(tǒng)一行動。堅(jiān)決反對不顧大局,只想到個人利害得失。
3.融洽的凝聚力。秘書人員要有吸引力和相融的態(tài)度。
三、做好接待工作心理準(zhǔn)備
(一)學(xué)習(xí)目標(biāo)
要求懂得接待心理,并做好這方面的心理準(zhǔn)備。
(二)心理準(zhǔn)備
秘書
人員接待禮儀的基本要素是"誠心",只有站在對方立場,有一顆真誠的心,接待中能將心比心才能表現(xiàn)出優(yōu)雅感人的禮儀。
待人接物應(yīng)該熱情開朗、溫存有禮、和藹可親、舉止大方而靈活,這種良好的行為有助于贏得對方的好感。那種"門難進(jìn)、臉難看、話難聽、事難辦"的現(xiàn)象,令人反感。外面的人對于上司評價的標(biāo)準(zhǔn),首先取決于秘書人員接待客人的情感。若一開始受到秘書人員真誠親切的接待,來訪者對將見到的領(lǐng)導(dǎo)也會抱著同樣的期待。反之,如果秘書人員對于來訪者拉長臉,嫌麻煩,來訪者也一定會產(chǎn)生連鎖反應(yīng),認(rèn)為領(lǐng)導(dǎo)也不會熱情。因此,秘書人員應(yīng)有真誠的待客心理。
(三)相應(yīng)知識
要做好接待工作心理準(zhǔn)備,重要的是要學(xué)習(xí)禮儀常識,塑造自身良好形象。
儀容、儀表、儀態(tài)、服飾禮儀常識
秘書人員為做好接待工作,要懂得一些儀容、儀表、儀態(tài)、服飾的禮儀常識。
1.儀容
儀容即人的容貌,是個人儀表的重要組成部分之一,它由發(fā)式、面容以及人體所有未被服飾遮掩的肌膚(如手部、頸部等)等內(nèi)容所構(gòu)成。儀容在人的儀表美中占有舉足輕重的地位。
(1)發(fā)式
發(fā)式美是人儀表美的一部分。頭發(fā)整潔、發(fā)型大方是個人禮儀對發(fā)式美的最基本要求。整潔大方的發(fā)式易給人留下生氣勃勃的印象。
(2)面容
面容是人的儀表之首,是人體暴露在外時間最長的部位,也是最為動人之處。男士應(yīng)養(yǎng)成每天修面剃須的良好習(xí)慣。目前,女士面容的美化主要采取整容與化妝兩種方法。
(3)頸部
頸部是人體最容易顯現(xiàn)一個人年齡的部位,平時要和臉部一樣注意保養(yǎng)。
(4)手部
手、手指和指甲的美,與人體其他部位的美一起,組成了人的整體風(fēng)采。和臉部、頸部一樣,手也常常露在服飾之外,極易被他人所注意。因此,適時適度地保護(hù)與美化手部是十分必要的,不容忽視。
接待禮儀2
背景資料
美國國際大酒店總部直屬的國際大酒店杭州分店進(jìn)行視察,杭州分店準(zhǔn)備各項(xiàng)接見工作。
進(jìn)程:上午10點(diǎn),杭州分店的總經(jīng)理和秘書已從機(jī)場把總裁接至酒店門口,各部門經(jīng)理已在大門口恭迎。車至杭州分店門口,莊秘書先下車,打開后座總裁的車門。
劇本內(nèi)容
莊:總裁,請。
施:好。
(莊秘書又打開后座總經(jīng)理的車門)
莊:經(jīng)理,請
(總經(jīng)理走至總裁面前,面帶微笑)
張:這就是美國國際大酒店杭州分店,歡迎總裁蒞臨指導(dǎo)。
(總裁和總經(jīng)理邊說邊走至在酒店門前,徐經(jīng)理和王經(jīng)理在大門恭迎)
張:這是我們的客房部徐經(jīng)理。
(總 裁伸手,客房部經(jīng)理伸手,握手)
施:你好!
徐:總裁,您好,一路辛苦了!
張:這是餐飲部王經(jīng)理。
(總裁伸手,餐飲部經(jīng)理伸手。)
施:你好!
王:總裁,您好!
(介紹完畢)
莊:經(jīng)理,我們準(zhǔn)備好了午餐,你看是否現(xiàn)在可以就餐了呢?
張:(看了一下手表)說:總裁一路辛苦,讓我們?yōu)槟憬语L(fēng)洗塵,在三樓主餐廳準(zhǔn)備好了午餐。
施:好。
莊:請這邊走。
(走至大廳時,兩位禮儀小姐面帶微笑,當(dāng)他們走至面前時)
兩位禮儀小姐:歡迎光臨!(彎腰鞠躬)
(一行人向三樓主餐廳走去。)
王:這是我們的西餐廳,有來自各國的經(jīng)典咖啡。
施:好,進(jìn)去看看。
王:這是大廳,旁邊還有五間不同風(fēng)格的小廳,這個小廳主要經(jīng)營法國巴黎的咖啡,這廳主要經(jīng)營來自西臘的咖啡,這廳主要經(jīng)營來自夏威夷的咖啡。
施:嗯,設(shè)計(jì)也不錯,這里的顧客反應(yīng)如何?
王;這幾個廳顧客反應(yīng)都很滿意,尤其是這間藍(lán)山咖啡廳,幾乎每天都客滿,效益非常好。
施:哦,不錯,(點(diǎn)頭,微笑)
王:再過去就是主餐廳,我們在那里為你準(zhǔn)備好了午餐。
(從西餐廳走出來,進(jìn)入主餐廳。)
(莊秘書把總裁領(lǐng)到就餐桌前。餐桌上已經(jīng)擺好了酒杯,盤子,葡萄酒。莊秘書為總裁拉開椅子。)
莊:總裁,您請坐。
施:好
莊:經(jīng)理,您請坐,(為總經(jīng)理拉開椅子)
(王經(jīng)理和徐經(jīng)理陸續(xù)入座。)
(兩名服務(wù)員上了酒菜。)
(莊秘書走至總裁左邊,為總裁倒上酒。)
莊:這葡萄酒是法國著名的波旁葡萄酒,色香味俱全,而且已經(jīng)珍藏了20xx年了。
(莊秘書一一為總經(jīng)理,徐經(jīng)理,王經(jīng)理倒?jié)M,坐回座位。)
(張總經(jīng)理起立,舉著酒杯)
張:總裁,先讓我代表公司全體員工敬你一杯,祝你這次視察愉快,并提出寶貴的意見。
(總裁起立,舉起酒杯)
施:好,我也祝愿我們的員工作順利,我們的公司蒸蒸日上。干!
(王經(jīng)理,徐經(jīng)理一一起立,大家一起干杯,大家一一坐下)
(這時服務(wù)員又上了一道菜)
徐:這是我們杭州的特色菜“東坡肉”。
施:為什么叫“東坡肉”
徐:相傳在宋代,著名詞人蘇東坡在杭州擔(dān)任刺史時,頗受人們的愛戴和尊祟,為了表達(dá)百姓對他的尊敬,人們贈饋豬肉給他,因此東坡府里有許多豬肉收藏著。有一天蘇東坡去一工地視察民工的情況,把那些豬肉放在大鍋里煮熟分給民工吃。那時對這些民工來來說能吃上一餐肉是很難得的。所以感覺味美可口,回味無窮。為了歌頌蘇東坡為官清正,關(guān)心人們疾苦產(chǎn)美德。故而把這菜稱為“東坡肉”流傳至今,成為杭城一道名菜。
施:哦,這傳說真美,吃起來肯定更美。
莊:這東坡肉吃起來淳而不膩??偛?,您先嘗嘗。
施:好。
(這時,服務(wù)員又上了一道菜)
王:這就是有名的“西湖醋魚”
陳:哦,我早就聽說過“西湖醋魚”,就是從來都沒吃過,今天可都讓我們大飽口福了。
張:大家都別客氣,多吃點(diǎn)。
(就餐完畢,秘書領(lǐng)著總裁來到休息室,秘書倒茶。)
莊:總裁,您喝茶,先好好休息一下。
施:好的。
(下午2:00,進(jìn)入會議室,各部門匯報(bào)業(yè)績,總經(jīng)理做總結(jié)。
下午4:00,總經(jīng)理帶領(lǐng)到客房部進(jìn)行視察。
一行人來到402客房門前,聽到有爭吵聲。)
施:敲門。
(領(lǐng)班開門。)
嚴(yán):好,你們來得正好,我明明放在化妝臺上的戒指怎么會一下子不見了,我只不過是出去走了才幾分鐘。你們這的服務(wù)員是怎么整理房間的啊?
陳:請您先冷靜一下,您確定放在那里了嗎?
嚴(yán):我就是放在那里的啊。你就知道冷靜冷靜,現(xiàn)在怎么叫我靜得下來啊,你知道它有多大的價值,有多大的紀(jì)念意義嗎?
陳:我知道,我知道。我們一起好好找找看,先別急,會急壞身子了。
徐:這位女士,如果是我們的服務(wù)員疏忽弄丟了您的戒指,我們一定對他們進(jìn)行應(yīng)有的處罰,但是請您再仔細(xì)找找,讓我們的服務(wù)員也一起幫您找,我們保證給您滿意的答復(fù)。
翁:啊,找到了,找到了,在這里。就在這垃圾筒里。
領(lǐng)班來到顧客面前:這枚就是您 丟的戒指吧?
嚴(yán):啊,就是這枚,太好了,太好了,總算找到了,謝天謝地。
翁:可能是你剛才把它包在面巾紙里放在桌上時,不小心拿它當(dāng)垃圾一起扔到垃圾筒里去了。
嚴(yán):哦,好像是的,我洗手時把它脫了后就包在面巾紙里。幸好你找得周到。真是虛驚一場。
翁:找到就好。
莊:風(fēng)雨過后就會有彩虹,事情順利解決了,希望您 在這里住得開心。
張對陳:你們以后要細(xì)心點(diǎn)。
翁對陳:你去忙你的吧。
(總裁面帶微笑,點(diǎn)了一下頭。)
(然后由總經(jīng)理帶領(lǐng)出了402客房,繼續(xù)視察。)
接待禮儀3
由于商務(wù)禮儀在我們的工作、生活的文明禮儀中扮演了越來越重要的角色,行里組織了一次“商務(wù)禮儀”培訓(xùn)。通過這次培訓(xùn)學(xué)習(xí),我從老師那學(xué)到了很多關(guān)于商務(wù)禮儀的知識以及商務(wù)禮儀的重要性,不僅拓寬了知識面,而且許多東西在我的日常生活中已經(jīng)用到。
我國是一個歷史悠久的文明古國,也有著“禮儀之邦”的美稱,講“禮”重“儀”是中華民族世代相傳的優(yōu)秀傳統(tǒng),源遠(yuǎn)流長的禮儀文化是先人留給我們的一筆豐厚的遺產(chǎn)。在中國更加向世界開放的今天,禮儀不僅體現(xiàn)出豐厚的歷史優(yōu)秀傳統(tǒng),更富有鮮明的時代內(nèi)涵。隨著人與人,國與國之間的交往日益頻繁,講究禮儀,禮尚往來,對營造和諧的人際關(guān)系,顯得尤為重要。
隨著“文明禮儀”宣傳活動日益深入,人們對禮儀知識的認(rèn)知也越來越多,對職業(yè)的需求也越來越強(qiáng)烈。而職業(yè)禮儀中重要的商務(wù)禮儀需求,也達(dá)到了空前的高漲。
商務(wù)禮儀是人在商務(wù)交往中的藝術(shù),比如索取名片:索取名片一是要能取過來,二是要給對方留下好印象。商務(wù)禮儀不僅體現(xiàn)著個人的素質(zhì),也折射出所在企業(yè)的企業(yè)文化水平和企業(yè)的管理境界。 在商務(wù)場合當(dāng)中,禮節(jié)、禮貌都是人際關(guān)系的“潤滑劑”能夠非常有效地減少人與人之間的摩擦,最大限度的避免人際沖突,使商務(wù)場合的人際交往成為一件非常愉快的事情。在滿足人們的社會交往需求的同時,也滿足了人們被尊重的需求。良好商務(wù)禮節(jié)能營造良好的商務(wù)交往氛圍,為企業(yè)的合作奠定良好的基礎(chǔ)。相反,可能會給企業(yè)造成不良的影響帶來巨大的損失。
在學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀之后,我恍然大悟,原來平時的工作和生活中我們有很多地方都做的不到位,從小小的鞠躬禮到文明用語,似乎我們都有太多的忽略,比如平時生活中的鞠躬禮不標(biāo)準(zhǔn)、文明用語聲音太小、面部無表情等常見問題我們好像都沒有多加注意。
這次的商務(wù)禮儀培訓(xùn),讓我受益匪淺。從個人的角度看,一是有助于提高個人的自身修養(yǎng);二是有助于人美化自身、美化生活;三是有助于人們的社會交往,改善人們的人際關(guān)系;從企業(yè)的角度來說,可以美化企業(yè)形象,提高顧客滿意度和美譽(yù)度,最終達(dá)到提升企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的目的。以前,總是認(rèn)為自己服務(wù)的態(tài)度已經(jīng)很好了,素質(zhì)比一般人也不差,但是聽完這次培訓(xùn)發(fā)現(xiàn)差距還很大。今后我要根據(jù)的勤奮學(xué)習(xí)、學(xué)以致用、有助于我今后的事業(yè)更一步的提升。
接待禮儀4
1.注重食品安全、衛(wèi)生
食品安全、衛(wèi)生是第一位的,也是最基本的禮儀要求。所有食品、菜肴、飲粥、面點(diǎn)、小吃、飲料等,都必須符合安全、衛(wèi)生的要求,營養(yǎng)搭配合理。
2.尊重客人的食好、食法和飲食禁忌
“禮者,敬人也?!贝说木匆猓瑧?yīng)當(dāng)怎樣表現(xiàn),不應(yīng)當(dāng)怎樣表現(xiàn),關(guān)鍵是要以客人為中心。在餐飲接待中,尤其要注意尊重客人的食好、食法和飲食禁忌。
3.突出地方特色
突出地方風(fēng)味、飲食民俗,對于增加客人之于餐飲接待的新穎、快樂體驗(yàn),使客人留下美好、難忘的印象,以及節(jié)約餐飲成本,都具有重要意義。
4.整潔的就餐環(huán)境
就餐環(huán)境尤其是宴請環(huán)境,應(yīng)寬敞整潔、空氣流通、莊重大方、布局合理。中餐宴會通常用圓桌設(shè)席,西餐宴會則多用長方桌。需在宴會廳內(nèi)懸掛歡迎橫幅時,一般掛在主桌(主位)后方的墻上??梢陨倭奎c(diǎn)綴鮮花、刻花等。現(xiàn)在人們愈來愈注重宴會主題設(shè)計(jì)。
5.分餐與合餐的選擇
傳統(tǒng)用餐形式是合餐制,大家圍成一桌,采用合餐應(yīng)實(shí)行分菜。中式自助餐,既有西式自助餐自在隨意、不受拘束、適宜廣泛交際等特點(diǎn),在菜點(diǎn)設(shè)置上則多選用中式菜點(diǎn),因此深得人們的喜愛。
接待禮儀5
1。桌面上不談生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
2。不要裝歪,說錯話,辦錯事,不要申辯,自覺罰酒才是硬道理。
3。領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒,是給你面子,不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少,自己先干為敬,記著啊,雙手,杯子要低。
4。注意酒后不要失言,不要說大話,不要失態(tài),不要吐沫橫飛,筷子亂甩,不要手指亂指,喝湯噗噗響,不要打嗝,憋不住請去衛(wèi)生間。
5。不要把“我不會喝酒”掛在嘴上(如果你喝的話),免得別人罵你虛偽,不管你信不信,人能不能喝酒還真能看出來。
6。最后一定還有一個悶杯酒,所以,不要讓自己的酒杯空著。
7?;ㄉ讓染迫藖碚f,是個好東西。保持清醒的頭腦,酒后噓寒問暖是少不了的,一杯酸奶,一杯熱水,一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。
8。如果自己由于各種原因真不能喝酒,說明原因,別開第一口。
9。酒桌上雖然“感情深,一口悶;感情淺,舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。
10。可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
11。領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。
12。韜光養(yǎng)晦,厚積薄發(fā),切不可一上酒桌就充大。
13。自己敬別人,如果碰杯,一句,我喝完,你隨意,方顯大肚。
14。自己敬別人,如果不碰杯,自己喝多少可視乎情況而定,比如對方酒量,對方喝酒態(tài)度,切不可比對方喝得少,要知道是自己敬人。
15。自己職位卑微,記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒,不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒,就是要代,也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代,還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。
16。如果沒有特殊人物在場,碰酒最好按時針順序,不要厚此薄彼。
17。端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手墊杯底,記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo),知趣點(diǎn),不要放太低,不然怎么叫下面的做人?
18。碰杯,敬酒,要有說詞,不然,我干嗎要喝你的酒?
19。假如,遇到酒不夠的情況,酒瓶放在桌子中間,讓人自己添,不要去一個一個倒酒,不然后面的人沒酒怎么辦?
接待禮儀6
某計(jì)算機(jī)工程有限公司定于9月28日在某職業(yè)技術(shù)學(xué)院舉辦圖書館計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)軟件產(chǎn)品展銷會,通知很快地寄發(fā)到各有關(guān)學(xué)校圖書館。日程安排表上寫著9點(diǎn)介紹產(chǎn)品,10點(diǎn)參觀該職業(yè)技術(shù)學(xué)院圖書館計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng),11點(diǎn)洽談業(yè)務(wù)。展銷會當(dāng)天,9點(diǎn)大會本該開始介紹產(chǎn)品,可應(yīng)該到的各校圖書館代表卻只到了1/3。原來,由于通知中沒有寫明展銷會具體地點(diǎn),加上公司接待人員不耐煩,對代表不夠熱情,所以引起了代表們的抱怨。會議開始時已是9點(diǎn)30分了。公司副總經(jīng)理、高級工程師李朝南作產(chǎn)品介紹及演示,內(nèi)容十分豐富,10點(diǎn)30分還沒講完。由于前面幾項(xiàng)活動時間不夠緊湊,結(jié)果業(yè)務(wù)洽談匆匆開始,草草收場。
接待禮儀7
儀表要求表
第4條 儀容。整潔的儀容及恰到好處的修飾,均能顯示出人的修養(yǎng),
及本人對工作的自信心,因此除了衣著要得體外,在衛(wèi)生方
面也應(yīng)嚴(yán)格要求自己。具體的禮儀要求如下表。
儀容要求表
第5條 儀態(tài)。所有人員應(yīng)舉止文明、尊重他人,并善于控制自己的
情緒,塑造自己的儀態(tài)美。具體要求如下。
?、?站姿要求
男士站姿要求穩(wěn)健大方,女士站姿要求優(yōu)美挺拔。
規(guī)范的姿態(tài)應(yīng)該做到如下幾點(diǎn):
?、兕^正。面帶微笑,雙眼平視前方,下頷微收,表情自然,精神飽滿。
?、诩缙健kp肩放松,稍沉,后展。
?、凵碇?。收腹,微挺胸,立腰,夾臀。
?、芡饶_并攏。盡量靠攏膝蓋,并腳跟,男士腳尖呈45°左右夾角,女士腳尖腳跟靠攏。
?、蓦p手相握,疊放與腹前。雙臂放松自然垂放于身體兩側(cè),男士握手背,女士握四指。盡量不露大拇指。
⑥重心在全腳掌上。
?、?坐姿要求
男士坐姿要求穩(wěn)重大方,女士坐姿要求端莊優(yōu)雅。
規(guī)范的坐姿有以下要求:
?、偃胱鶗r
A上體可微微欠身后落座,但不宜低頭、彎腰、含胸。
B盡量輕、穩(wěn)、緩,不出異響。
C無桌時,可走到座位前再轉(zhuǎn)身落座;有桌時,須左進(jìn)左出。 D如遇座位位置不合適,先把椅子移到合適處再落座。
E若女士著裙裝,須后攏一下再落座。
?、谧ê笞藨B(tài)
A上體姿態(tài)與標(biāo)準(zhǔn)站姿相同。
B座位不宜全坐滿,一般只坐1/2到2/3。
C男士雙膝可打開比肩窄,腳跟、尖平行朝前;女士必須并攏膝蓋,可正向或傾向一側(cè),兩腳平行相靠。
D男士雙手可自然分放在雙膝上,亦可握手背放置于雙腿靠近身體處;女士可握四指,亦可環(huán)扣相握放于雙腿1/2處。
?、垭x座時
A上體可微微欠身后離座,但不宜低頭、彎腰、含胸。
B可以一腳后收一小步,然后主要靠下肢力量使身體離開座位。 C離位前,應(yīng)做好準(zhǔn)備,避免掉落或遺漏物品,引發(fā)不必要動作出現(xiàn)。
?、?走姿要求
男士走姿要求陽剛穩(wěn)重,女士走姿要求輕快敏捷。
規(guī)范的走姿應(yīng)該有如下特點(diǎn):
?、偕象w保持規(guī)范站姿要求。
?、谥匦呐c腳步同時向前。
③走直線。腳跟腳尖的延續(xù)盡量在一條直線上,成“一字”步。有困難的男士可腳尖略向外,左右腳跟內(nèi)側(cè)沿線盡量靠近。
④擺臂自然。肩部放松,自然直臂,前后擺動,側(cè)面看——肘關(guān)節(jié)前后不過自己的身體前后沿。
?、莶椒m中。正常情況,前后腳印間距在一個腳印的長度。
?、匏俾示鶆?。一般正常情況不宜太快,不宜忽快忽慢。
?、?蹲立禮儀要求
男女士蹲立姿態(tài)同樣要求——穩(wěn)定、安全、莊重。
規(guī)范的蹲立姿態(tài)要求:
?、偕象w姿態(tài)與標(biāo)準(zhǔn)站姿時一樣。
?、谙露讜r,先向前一步,然后保持上體正直的同時,重心下降,屈膝下蹲。
③男士兩膝可以微分,但不宜超過一拳的距離;女士雙膝必須靠緊。
?、芷鹆r,要保持身體正直,肩部先起,不可臀部先起。
?、萘砜煞忠韵聝煞N蹲式:
A高低式(男女通用):蹲下時,一腳在前,一腳在后,在前的腳,全腳掌著地,小腿與地面垂直。在后的腳是支撐點(diǎn),腳跟提起,前腳掌著地,重心在后腳上。
B交叉式:女士裙裝必須采用的蹲姿,下蹲后兩腳雙膝交疊,在后方的膝部緊貼前方腿的小腿近腳跟處外側(cè)。
?、?手勢禮儀要求
手勢禮儀要求表
接待禮儀8
人們經(jīng)常會出于各中原因來辦公室找秘書,所以秘書人員要掌握接待來訪者的禮儀,這不但涉及到組織形象問題,對秘書工作能否順利開展也有很大關(guān)系。
如果因工作繁忙暫時無法接待來訪者,應(yīng)首先致歉然后詢問來訪者是稍作等待還是另約時間,切不可讓他人無故等太久。當(dāng)來訪者是上級或長者時,秘書要站起來握手以示歡迎。來訪者是為了說明某些問題,一定要有耐心聽完別人的話,而且要用你的表情和行為表明你是在認(rèn)真的傾聽。在交談過程中,不要隨意承諾;當(dāng)出現(xiàn)矛盾和意見分歧時,要克制自己的情緒,以平和的態(tài)度處理。
在交談處理事務(wù)過程中,能立刻解決或答復(fù)的問題要及時處理,不能擺架子或故意拖延時間;對于不能馬上解決的問題,要向來訪者說明理由,另約時間予以解決或商討。如果來訪者來訪時間過長而你又有其他事情要做,可以委婉地提醒或以看手表、起身等行為身體語言告訴對方結(jié)束談話。切忌不可以敷衍、不耐煩的生硬態(tài)度草草結(jié)束談話,給對方留下不良印象,從而影響組織和單位形象。
文秘拜訪辦公室的禮儀
對外聯(lián)系是秘書工作的重要內(nèi)容之一,出于各種原因,秘書人員經(jīng)常要拜訪他人。了解和掌握拜訪禮儀,可以幫書秘書人員圓滿順利地完成工作任務(wù)。
拜訪時首要的禮儀是準(zhǔn)時赴約,一般情況下要提前3—5分鐘到達(dá)。萬一出現(xiàn)意外的緊急情況要遲到時,一定要打電話向?qū)Ψ秸f明理由,表示歉意。為了表示尊重,拜訪一般提前3—5天預(yù)約,赴約前一天再次確認(rèn)一下時間和地點(diǎn)。沒有特別的情況,一般不要突然拜訪,以免打亂對方的工作安排。與求見人見面后,如果是初次見面要主動自我介紹,如果是熟人,也要先問候并握手致意。談話時應(yīng)開門見山,不要海闊天空,浪費(fèi)時間。說話時要注意對方的反應(yīng),要給對方講話、答復(fù)的時間,不要一個人滔滔不絕。對對方的舉動要十分敏感,當(dāng)對方有結(jié)束談話的意思時要及時起身告辭,切忌死賴不走,不知趣。
文秘匯報(bào)工作時的禮儀
向上級匯報(bào)工作是秘書的重要工作內(nèi)容之一。秘書人員掌握正確的匯報(bào)工作的禮儀,一方面可以給上級留下良好的印象,同時也可以暢通無阻地和領(lǐng)導(dǎo)交流,提高辦事效率。
由于領(lǐng)導(dǎo)工作繁忙,秘書人員和領(lǐng)導(dǎo)約好的談話時間一定要嚴(yán)格遵守,不可失約。恪守時間是秘書人員的基本素質(zhì)要求之一。赴約時不要過早抵達(dá)以免領(lǐng)導(dǎo)還沒做好準(zhǔn)備而出現(xiàn)難堪的局面;也不要遲到,讓領(lǐng)導(dǎo)等候。進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)辦公室前,要輕輕敲門,經(jīng)允許后方可入內(nèi)。如果領(lǐng)導(dǎo)辦公室的門是開著的,也要敲門以提醒領(lǐng)導(dǎo)及時調(diào)整好自己的狀態(tài)。
匯報(bào)時,要以注意舉止文雅大方,談吐得體。語速語調(diào)適中,吐字清晰。語言簡練,條理清楚。匯報(bào)過程中,領(lǐng)導(dǎo)有任何的意見和建議要及時紀(jì)錄下來以便談話結(jié)束后整理補(bǔ)充原有的材料。匯報(bào)結(jié)束后,如果領(lǐng)導(dǎo)談興猶濃,不可有不耐煩的表現(xiàn),要等領(lǐng)導(dǎo)表示結(jié)束后方可告辭。告辭時要整理好自己的衣著、座椅等,當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)送別時要主動說“謝謝”、“請留步”等以示禮貌
文秘接待辦公室儀容禮儀
在辦公室里,秘書人員要樹立整潔、端莊的個人形象。如果單位有統(tǒng)一的服裝,無論男女都應(yīng)盡量穿著工作服。如果沒有,在辦公室里要盡量選擇較保守的服裝。男士以西裝為主,女士以職業(yè)裝為主。女士的著裝要端莊大方,不要過于暴露或前衛(wèi)?;瘖y要以淡妝為主。男士夏天切忌在辦公室穿拖鞋、短褲和背心等衣服。休閑裝、運(yùn)動裝等也不適于辦公室的工作環(huán)境。
接待禮儀9
某單位領(lǐng)導(dǎo)與剛來的客商正在會客廳里寒暄,秘書前來泡茶。他用手指從茶葉筒中拈了撮茶葉,放入茶杯內(nèi),然后沖上水……這一切,領(lǐng)導(dǎo)和客商都看到了。領(lǐng)導(dǎo)狠狠地瞪了秘書一眼,但礙于客商在場而不便發(fā)作??蜕虅t面帶不悅之色,把放在自己面前的茶杯推得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,同時說:“別污染了我的腸胃!”領(lǐng)導(dǎo)知道自己屬下做事欠妥,所以只得忍氣吞聲。
談判時,雙方討價還價。領(lǐng)導(dǎo)一時動怒,與客商發(fā)生爭執(zhí)。秘書覺得自己作為單位的一員,自然應(yīng)該站在領(lǐng)導(dǎo)一方,于是與領(lǐng)導(dǎo)一起共同指責(zé)客商。客商拂袖而去。
領(lǐng)導(dǎo)望著遠(yuǎn)去的客商的背影,氣得臉紅脖子粗,沖著秘書嚷:“托你的福,好端端的一筆生意,讓你給毀了,唉!”
秘書丈二和尚摸不著頭腦,并不下班時,領(lǐng)導(dǎo)邀請你一起參加一次私人宴會,因?yàn)槟撤N考慮,你不準(zhǔn)備參加,你應(yīng)該怎樣回答?
知道自己有什么失誤,他為自己辯解:“我,我怎么啦?客商是你得罪的,與我何干?”
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