下面是范文網(wǎng)小編分享的包餃子日記12篇 包餃子日記怎么寫(xiě)?，以供借鑒。
包餃子日記1
今天是星期天，姥姥準(zhǔn)備包餃子。她拌好了餡，對(duì)我說(shuō)：“宋洋，你該學(xué)包餃子了?！蔽矣淇斓卮饝?yīng)了。
我先看姥姥搟面皮，邊看邊想：這么簡(jiǎn)單，還要教？我就說(shuō)：“姥姥，行了，我來(lái)干?！闭f(shuō)著，我拿了一個(gè)面團(tuán)，用手一按，用搟面杖搟了起來(lái)。“哎呀，不好了！”我大聲叫道：“姥姥，面和搟面杖粘在一起了?！崩牙颜f(shuō)：“不要急，撒點(diǎn)面在面團(tuán)上就行了?！蔽倚⌒囊硪淼匕衙媾?，又揉成團(tuán)，撒點(diǎn)面，搟了起來(lái)?？墒俏屹M(fèi)了好大的勁，搟出來(lái)的趨勢(shì)一個(gè)奇形怪狀、一邊厚一邊薄的面皮。姥姥叫我不要慌。在姥姥的指點(diǎn)下，經(jīng)過(guò)一次一次的練習(xí)，我終于搟成了一張橢圓形的，厚度也一樣的面皮，姥姥夸我說(shuō)：“不錯(cuò)。”
開(kāi)始包餃子了。我用心地看著姥姥包的餃子，覺(jué)得是那樣的飽滿，那樣的俊俏，看得我心癢癢的。于是，我神氣地說(shuō)：“姥姥，我來(lái)露兩手。”說(shuō)著，我拿了一個(gè)面皮，用筷子夾了一點(diǎn)肉餡放在里面，然后一捏?！鞍パ?，姥姥，肉餡怎么跑出來(lái)了?！蔽矣纸械馈＠牙迅嬖V我不要放那么多的餡。我細(xì)心地又包了一個(gè)，雖然肉餡沒(méi)露出來(lái)，但是卻像個(gè)死了的丑小鴨。
姥姥拿起一個(gè)面皮，放餡，用食指和拇指把面皮對(duì)你捏，然后捏兩遍，又加上花樣。姥姥邊示范邊講解，告訴我做任何事情都不可眼高手低，需要耐心地反復(fù)練習(xí)。我邊領(lǐng)會(huì)邊實(shí)踐，按操作順序包了第三個(gè)餃子。真漂亮，像個(gè)美麗的小天使。我一個(gè)一個(gè)地包下去，速度越來(lái)越快。姥姥見(jiàn)了贊不絕口：“呦，白天鵝在這里聚會(huì)了！”我聽(tīng)了心里美滋滋的。
今天的餃子真好吃，我吃的特別香。
包餃子日記2
除夕晚上，我們一家人圍坐在電視機(jī)旁，一邊看電視，一邊包餃子。這次我也加入了包餃子的行列。
我們開(kāi)始包餃子，舅舅搟面皮，媽媽、舅媽和我一起包餃子，我先拿起一個(gè)餃子皮，用筷子夾起一點(diǎn)餃子餡，放到餃子皮上，兩手使勁一擠，由于用力過(guò)猛擠破了餃子皮，餡冒了出來(lái)，我趕緊急救，又用了兩個(gè)餃子皮，才算堵住了“漏洞”。這時(shí)媽媽和舅媽已經(jīng)包了十幾個(gè)了，我包的餃子排列在它們中間，挺著“將軍肚”，真叫我不好意思。
我放下手中的筷子，走到舅媽身邊，看她怎樣包餃子。我學(xué)著舅媽的樣子，拿起個(gè)餃子皮放在手上，又夾了適量的餡放在正中，把餃子皮的兩端對(duì)齊，然后一捏，一個(gè)鼓鼓的餃子就出現(xiàn)在我的手上。我把它放在鍋蓋上，和舅媽包的餃子分不出上下。一個(gè)小時(shí)過(guò)去了，我們包了滿滿兩鍋蓋的餃子。
媽媽燒上了水，準(zhǔn)備煮餃子，水開(kāi)了，我把餃子放進(jìn)鍋里，蓋上鍋蓋。過(guò)了一會(huì)兒，鍋里“咕嚕，咕?！敝表?，我忙揭開(kāi)鍋蓋，拿勺子攪了一下，加一瓢冷水，蓋上鍋蓋再煮。我反復(fù)做了兩次，等到第三次聽(tīng)到響聲，我揭開(kāi)鍋蓋，一陣香氣撲鼻而來(lái)，只見(jiàn)一個(gè)個(gè)飽滿的餃子浮在水面上，就像一葉葉扁舟漂浮在水面上。
我趕忙把餃子盛到盤(pán)子里，端到飯桌上，請(qǐng)全家人來(lái)品嘗。大家吃了連聲說(shuō)：“真香！”吃了今天的餃子我覺(jué)得真好吃，因?yàn)槔锩嬗形业膭趧?dòng)成果。
包餃子日記3
新年了，這個(gè)冬天過(guò)去了，春天就要來(lái)了。
前兩天不經(jīng)意地看到窗外的櫻桃花兒開(kāi)了，雪白雪白地在風(fēng)中舞著，似乎招示著這個(gè)冬天過(guò)去了，春天來(lái)到了。
今日是新年，大年初一，熱鬧過(guò)后的初一寂靜了下來(lái)，靜靜地能聽(tīng)到心跳動(dòng)的聲音。
今日新年了，遠(yuǎn)方傳來(lái)了你的問(wèn)候聲，我很開(kāi)心很開(kāi)心，很知足很知足！
年三十兒，我在家里包餃子，這是
這個(gè)時(shí)候很多人都睡著了，沒(méi)有炮仗的響聲了，也沒(méi)有腳步聲了。一切的一切歸到靜靜的夜里，我在守歲，我不明白還能守到什么時(shí)候，也許一會(huì)兒就倒下去了，也許會(huì)守到天明或永遠(yuǎn)！
包餃子日記4
舊的一年即將過(guò)去，新的一年即將到來(lái)。
12月28日，因慶祝元旦，學(xué)校舉行了一場(chǎng)包餃子活動(dòng)，讓我感到興奮不已!
早晨，我走進(jìn)裝扮得五彩繽紛的教室，看到教室里的同學(xué)及家長(zhǎng)高興地兩兩相對(duì)坐成四排，都在準(zhǔn)備包餃子。我也迫不及待地拿出餃餡、餃皮、湯勺等包餃子的工具和原料，準(zhǔn)備包餃子!我先把餡放進(jìn)餃子皮里，然后餃皮對(duì)折，再把他捏緊，就這樣一個(gè)餃子成功了。我一直在認(rèn)真地包餃子。這時(shí)，我不知道怎么回事，覺(jué)得特別想包畸形餃子，于是我包了一個(gè)像戒指一樣的餃子給同學(xué)們看，他們也包了一些畸形餃子。然后，我又包了一些形態(tài)各異的餃子……我們還在比誰(shuí)的餃子包的好玩呢!
包完了餃子，我和王一寧、劉澤宇、劉子楊端著裝餃子的東西跟著我們班主任趙老師到廚房煮餃子，聽(tīng)爸爸說(shuō)：“煮餃子也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，開(kāi)著鍋煮餡，蓋著鍋煮皮。”煮完了餃子，同學(xué)的家長(zhǎng)把餃子從學(xué)校食堂那里端了過(guò)來(lái)并趁熱盛到了同學(xué)們的飯盒里。我走進(jìn)一看，前面有一個(gè)大盆，哇!里面有這么多餃子呀!于是我就拿了我的飯盒，去成了幾個(gè)餃子，這時(shí)同學(xué)們的飯盒里都盛滿了香噴噴的餃子，大家都開(kāi)開(kāi)心心的吃著自己動(dòng)手包的餃子。
吃過(guò)了餃子，我們班還有節(jié)目表演。第一個(gè)節(jié)目是湯九九為大家表演“跆拳道”逗得我們?nèi)嗳碎_(kāi)懷大笑，第二個(gè)節(jié)目是由劉澤宇給大家唱的“隱形的翅膀”他唱著唱著，我們?nèi)嘁哺似饋?lái)。
時(shí)間過(guò)的真快，兩個(gè)多小時(shí)后元旦慶祝活動(dòng)結(jié)束了。我心里想：“這次包餃子活動(dòng)真精彩啊!希望每年老師都帶領(lǐng)我們舉行一次有意義的活動(dòng)?！?/p>
包餃子日記5
今天，我們家都想吃餃子，于是我和媽媽決定自己來(lái)包餃子，我們馬上去超市，買(mǎi)一些材料，有餃子皮、肉、香菇、韭菜、火腿……買(mǎi)好了材料，便回家剁肉包餃子，我看媽媽先把韭菜洗凈切成碎片，然后又把肉切成肉泥，把香菇和火腿全部都切碎，最后把所有的東西都攪拌在一起，給了油、鹽再次攪拌，包餃子的餡就做好了。
第二步就要開(kāi)始包餃子了，媽媽拿了一些餃子皮，便開(kāi)始包餃子，一眨眼的功夫，一個(gè)小巧玲瓏的餃子就從媽媽手中誕生了。我想快一點(diǎn)吃到美味的餃子，便跟媽媽說(shuō):“我也要包?！眿寢屨f(shuō)：“我不會(huì)包?！蔽覡?zhēng)著說(shuō)：“我要包?！眿寢尃?zhēng)不過(guò)我，只好拿給我一塊餃子皮，我學(xué)著媽媽的樣子包起來(lái)，我?jiàn)A了一些餡放在皮上，便捏起來(lái)了。我捏住了右邊，左邊的餡像個(gè)調(diào)皮鬼一樣從縫中跑了出來(lái)，我捏住了那邊，這邊的餡又像青蛙一樣跳了出來(lái)，可真麻煩！我有一些不耐煩了，使勁一捏，結(jié)果，餃子皮破了，餡兒也都流了出來(lái)，在一旁的媽媽哈哈大笑，我羞愧死了。
媽媽跟我說(shuō)：“要少放一點(diǎn)肉，弄一點(diǎn)水，順著皮慢慢捏，雖然這次包得不好，不過(guò)總算比上次有進(jìn)步多了，也像個(gè)餃子了，我也知道怎么包了。
終于，我包餃子包的越來(lái)越好了，我和媽媽一起把餃子包完了，只剩下下鍋了，因?yàn)轱溩雍芏?，所以我們蒸的有煮的有，煎的也有，然后媽媽拿了兩的小盤(pán)子，有一個(gè)里面放了醬油，剩下一個(gè)放了花生醬，最后蒸、煮、煎的餃子都好了，望著香噴噴的餃子，我早就流口水了。
我們一家開(kāi)開(kāi)心心的吃上了自己親手包的餃子！
包餃子日記6
媽媽包的餃子既新鮮又美味，每當(dāng)媽媽包餃子時(shí)，我都會(huì)好奇的`去看看。
今天傍晚，我正在做作業(yè)，這時(shí)，從廚房傳來(lái)卡擦卡擦的聲音，我覺(jué)得很好奇，于是，我放下手中的筆，走到廚房看看究竟是怎么回事。當(dāng)我走到廚房時(shí)，看見(jiàn)媽媽在剁肉碎，準(zhǔn)備包餃子。頓時(shí)，腦袋里充滿了許多的疑問(wèn)。我走到媽媽跟前，問(wèn)媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)溩永锇裁囱?？”媽媽回答道：“里面都是你?ài)吃的，有玉米，小蘑菇和肉末?！薄霸瓉?lái)里面有這么多好吃的?！蔽业哪樕铣錆M了笑容，高興的說(shuō)。
我真希望自己也會(huì)包餃子，這樣，我不僅可以包餃子給全家人吃，也不會(huì)讓媽媽太疲勞。于是，我問(wèn)媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)憧梢越涛野溩訂?？”媽媽點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)：“只要你跟我做，就一定可以學(xué)會(huì)。”我一定要認(rèn)真的跟媽媽做，這樣才能學(xué)會(huì)包餃子。媽媽從袋子里拿出一張圓圓的餃皮，讓我跟她做。把肉陷，玉米和小蘑菇往里一放，但不能放得太多，否則就包不上了，雙面往起一對(duì)，一個(gè)小餃子出生了。我終于學(xué)了包餃子，可是，我腦袋里的問(wèn)題還解不開(kāi)，一直悶在腦袋里，我問(wèn)媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)瑸槭裁窗溩訒r(shí)要拉一拉餃皮呢？”“傻孩子，因?yàn)檫@皮有點(diǎn)厚，拉一下就薄了許多，這樣才容易蒸熟呀！”媽媽咧著嘴笑。原來(lái)是這樣啊，我知道了，一定要把這些知識(shí)裝進(jìn)腦海里。
我今天真是一舉兩得呀！不僅學(xué)會(huì)了包餃子，還知道了為什么包餃子時(shí)要拉一拉餃皮，其實(shí)，在生活中有許多問(wèn)題需要我們找出答案，就是我們太懶惰，不肯找答案，最終，還是把它悶在心里。
包餃子日記7
早上，媽媽一大早就把我叫醒：“子曦，起床啦，我們今天包餃子嘍?！蔽衣?tīng)到后馬上從床上跳了起來(lái)，快速地穿好衣服，洗刷完畢就跟媽媽去超市購(gòu)買(mǎi)包餃子所需要的物材。
我跟媽媽來(lái)到超市，超市里面的人真多呀，我們找到我們所需要的材料，有餃子皮、肉還有蔥，然后就快速地回家啦。
回到家，媽媽把買(mǎi)回來(lái)的肉和蔥剁成碎沫，再放上鹽和味精，還有醬油，把它們攪和在一起。準(zhǔn)備工作就做好啦。
終于要開(kāi)始包餃子啦，媽媽一邊包一邊教我。我學(xué)著媽媽的樣子，先拿一片餃子皮放在手掌上，右手拿起勺子舀一勺肉放在餃子皮上，在餃子皮的四周沾上一點(diǎn)水。媽媽說(shuō)這樣子餃子才不會(huì)散開(kāi)。然后我把兩只手的大拇指和食指放中間合攏，然后用力按了一下，一個(gè)餃子就已經(jīng)做好了。包了好幾個(gè)，我嚷嚷著讓媽媽煮來(lái)吃。媽媽笑著說(shuō)我，真是個(gè)小饞貓。
媽媽很快就把水燒開(kāi)了，然后把餃子放到水里面。餃子在水里飄來(lái)飄去，好像在游泳了。慢慢，餃子熟了。我看見(jiàn)媽媽包的餃子還是圓鼓鼓的，但我包的餃子怎么就散開(kāi)了呢?我又重新看了一遍媽媽包餃子的方法。原來(lái)是我這餃子皮四周沾水的時(shí)候，粘的水太多。所以才導(dǎo)致餃子皮粘不起來(lái)。我重新拿起了餃子皮，仔細(xì)注意著每一個(gè)環(huán)節(jié)。就這樣我又包了很多個(gè)餃子。后來(lái)媽媽把我包的餃子又煮了幾個(gè)。果然后面包的餃子都不會(huì)散開(kāi)了。我開(kāi)心地一連吃了好幾個(gè)。
今天真是快樂(lè)的一天。雖然最開(kāi)始包的餃子失敗啦。但最終我還是學(xué)會(huì)了包餃子。
包餃子日記8
昨天，看電視的時(shí)候，看到一則餃子的廣告，我和老爸異口同聲地說(shuō)道：“呀！該吃餃子了。”老媽笑著說(shuō)道：“好，明天就吃餃子，兩只饞貓?！蔽叶诶蠇屆魈彀溩游乙惨獏⒓?。
今天，老媽一早就割了韭菜，買(mǎi)了肉餡，我像小尾巴似的跟著，生怕老媽把我忘了。揀韭菜的時(shí)候，我笑老爸老媽揀得慢，老媽笑著說(shuō)道：“看你揀得，黃葉都不拽，咋吃??？”接著老媽和面，拌餡兒。我在老媽身邊不停地嘮叨“老媽我干什么”。老媽嫌我麻煩，趕我去看電視，我說(shuō)道：“我不去，我想學(xué)嘛！”老媽無(wú)奈的搖了搖頭。
開(kāi)始包餃子了，老媽教我搟皮兒，我搟了一個(gè)自己都說(shuō)不好看，老媽卻說(shuō)道：“不錯(cuò)，老媽第一次還沒(méi)你搟得好。”我又搟了幾個(gè)，雖然沒(méi)有老媽搟得好，可是比第一個(gè)強(qiáng)多了。我就不想干了，我說(shuō)道：“老媽?zhuān)乙獙W(xué)包餃子?！蔽疫呎f(shuō)邊拿個(gè)皮兒，老媽耐心地教我怎樣拿皮兒，怎樣捏，可是餃子皮兒，到我手里，就像個(gè)頑皮的孩子，一點(diǎn)都不聽(tīng)話，好不容易包好一個(gè)，卻像豬耳朵似的，又大又難看，皮兒被我拽地很薄，眼看就爛了，老媽說(shuō)這個(gè)不要了，下到鍋里也不能吃，接著我又包了幾個(gè)，還是沒(méi)多少長(zhǎng)進(jìn)。老媽說(shuō)道：“算了，你別包了，還搟皮兒吧?！蔽抑缓梅艞?，繼續(xù)搟皮兒。
雖然今天我沒(méi)學(xué)會(huì)包餃子，但是，我還是挺開(kāi)心的。
包餃子日記9
我喜歡包餃子，所以也會(huì)包餃子。在那個(gè)烈日當(dāng)空的中午，媽媽突發(fā)奇想，說(shuō)：“今天，我們母女倆包餃子，好嗎？”我聽(tīng)了后興奮不已，不禁拍手說(shuō)好。
媽媽先做好了一些準(zhǔn)備的功夫，然后拿了兩根搟面杖，和我一起搟面皮。只見(jiàn)媽媽搟的面皮又圓又薄，我的呢，卻又厚又奇形怪狀，媽媽看了也不禁捂嘴偷笑。當(dāng)我準(zhǔn)備把做好了的一塊面皮拿起來(lái)時(shí)，皮卻粘在了面板上，用力一撕，皮爛了，還掉了在地上，十分浪費(fèi)。我也傷心極了，難道我就這樣連搟面皮也做不好嗎？媽媽見(jiàn)我這副灰心喪氣，十分苦惱的樣子，就說(shuō)：“沒(méi)什么事情是第一次做就很成功，你別放棄，只要努力和多嘗試，就一定會(huì)成功?！眿寢尮粎柡?，一句話就使我恢復(fù)信心終于，我做好了第一塊面皮了。
接下來(lái)的是包餃子，包餃子可比搟面皮更難了，但這樣也挺有趣，具有一定的挑戰(zhàn)性。我先拿了幾塊皮放好肉餡，然后看著媽媽的做法也跟著做：可我捏住餃子的這邊，那邊露餡了；捏住了那邊，這邊又露餡；兩邊都捏好了，中間又裂開(kāi)了，真是弄得我不知怎樣是好。哎！我終于做好了一只，可拿去跟媽媽的比，又顯得我無(wú)地自容了。媽媽做的餃子像一個(gè)個(gè)挺著飽滿肚子的將軍打勝仗而歸；而我做的呢，卻像沒(méi)上戰(zhàn)場(chǎng)就輸了的小卒。媽媽見(jiàn)了，笑得前俯后仰，而我就羞得滿臉通紅。最后，媽媽把餃子都煮熟，只見(jiàn)媽媽做的餃子晶瑩剔透，而且完整無(wú)缺，另人饞涎欲滴；我的，不是破皮就是露餡，只讓人沒(méi)胃口，跟媽媽做的簡(jiǎn)直無(wú)法比較。
這次包餃子，我十分開(kāi)心，不但能吃到好吃的餃子，而且還令我知道了，做什么事都要靠技巧，而且不能輕易放棄，只要多努力多嘗試，就會(huì)成功。
包餃子真有趣，相信下次，我一定會(huì)做得更好。
包餃子日記10
我今年11歲了，常聽(tīng)老人講，過(guò)去吃餃子是過(guò)年過(guò)節(jié)的事?，F(xiàn)在吃餃子已經(jīng)成了家常便飯?？墒?，以前我只會(huì)吃餃子，卻不會(huì)包餃子。
一天放學(xué)回家，正趕上媽媽包餃子。我就湊上去學(xué)著包。只見(jiàn)媽媽包出的餃子一個(gè)個(gè)的，活象一排排小元寶。我怕包不好，就先拿搟面杖搟餃子皮。我從桌子上取個(gè)面團(tuán)，先往桌子上摁了一下，面團(tuán)變扁了，再用搟面杖把它搟成圓片，雖然不那么圓，也能把面團(tuán)搟薄了，再往面片上放一些餡，用手把面片對(duì)角一折，從頭到尾揑到一起，哈哈，象新月一樣的小餃子包成了。
但是，它的形象與媽媽包出來(lái)的餃子比可丑多了，不行，再來(lái)一個(gè)！這回我多加了餡，餃子也變得豐滿一些！我一個(gè)個(gè)不停地包了起來(lái)，一個(gè)比一個(gè)漂亮，花邊整齊，亭亭玉立……我心中那高興勁就不用提了，媽媽也表?yè)P(yáng)我學(xué)的快，包得好。
餃子下鍋了，蓋蓮上的餃子象一群大白鵝撲騰騰地飛入水中。我站在鍋邊，看媽媽煮餃子。媽媽一會(huì)兒蓋上鍋蓋，一會(huì)又打開(kāi)。鍋里的水開(kāi)了幾個(gè)開(kāi)后，餃子漂起來(lái)了，一個(gè)個(gè)都鼓滿了氣，活象一個(gè)個(gè)小舢板在沸水中游。當(dāng)一陣陣香氣鉆到我的鼻孔時(shí)，我急不可耐地先嘗了一個(gè)，嗬，這餃子比哪天包的都香，真象我吃的是大白鵝肉餡的餃子呢！
后來(lái)，我悟出來(lái)一個(gè)道理：自我親手包出的餃子比吃現(xiàn)成的更有滋味，自我親手做的事比別人代替干更有意義。
包餃子日記11
今天，我和媽媽在外婆家包餃子吃，以前我只知道吃，不知道餃子怎么做，今天我就要學(xué)學(xué)怎么包餃子的。
一開(kāi)始，媽媽先是哼呦哼呦的揉面團(tuán)，然后把面團(tuán)擱一邊，開(kāi)始咚咚鏘鏘切餃子餡，準(zhǔn)備好一切后我們開(kāi)始做餃子了。媽媽負(fù)責(zé)搟皮兒，一手拿著搟面棒，一手拿著面團(tuán)，隨著媽媽的手一進(jìn)一退的操作著搟面棒，圓滾滾的面團(tuán)神奇般的變成了又圓又薄的餃子皮，“神功耶！媽媽我也想試試。”我說(shuō)。我學(xué)者媽媽的樣也開(kāi)始檊餃子皮，可是我干不了餃子皮的活，開(kāi)始包餃子了。我把餃子皮攤在手心，把餡放在餃子皮的中間，然后對(duì)稱捏攏，我的第一只餃子做好了，可是它是躺著的。我問(wèn)媽媽我包的餃子怎么站不住，媽媽告訴我是因?yàn)槲覜](méi)在餃子上打褶，于是我開(kāi)始在餃子上打褶，可做好后發(fā)現(xiàn)它頭朝下腳朝上，活像個(gè)怪獸，我還繼續(xù)做著這些奇形怪狀的餃子，我回頭看看媽媽做的餃子，哥哥精神抖擻，像挺著肚子的將軍一樣神氣，整整齊齊的在桌子上排著隊(duì)伍。再看看我的餃子就像殘兵敗將，媽媽取笑我的餃子是7086（七零八落）部對(duì)。于是媽媽開(kāi)始手把手的教我包餃子了，經(jīng)過(guò)媽媽的指點(diǎn)，我很快成功了。我高興的說(shuō)；“我學(xué)會(huì)包餃子了！”
晚上，我和外公外婆一起享用著我的勞動(dòng)成果，“嗯，澄澄做的餃子真好吃?！痹诖蠹业馁潛P(yáng)聲中，我心里甜滋滋的。
包餃子日記12
今天媽媽提議說(shuō)：“我們中午吃餃子吧?”我點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)：“好啊，我也來(lái)幫您包餃子?！?/p>
說(shuō)干就干，媽媽買(mǎi)來(lái)了韭菜、雞蛋、面粉和粉條，我負(fù)責(zé)洗韭菜，媽媽負(fù)責(zé)和面，我看到媽媽在面粉里加入了水和蛋清，就好奇地問(wèn)：“不是用水或面就好了嗎，為什么還要加蛋清呢?”媽媽告訴我：“這樣和出來(lái)的面會(huì)更勁道，吃起來(lái)口感更好?！痹瓉?lái)這小小的餃子皮也有問(wèn)呀!
媽媽把面或好放一邊醒著，然后開(kāi)始拌餡兒，她把韭菜切碎放入調(diào)料，然后炒了一些雞蛋，還炸了一些粉條放進(jìn)去，說(shuō)是可以吸收韭菜的水分，包的時(shí)候好包。
接下來(lái)就開(kāi)始包餃子了。先把面搓成一條圓形柱體，然后切成小段，摁扁，就可以把它搟成一個(gè)個(gè)像小盤(pán)子一樣的餃子皮。可是我在搟皮的時(shí)候，沒(méi)兩下面皮就粘在搟面杖上，媽媽笑著說(shuō)：“你在面片兒上灑一點(diǎn)面粉試試!”于是我就按照媽媽說(shuō)的去做，果然面片就像被施了魔法一樣，一點(diǎn)都不粘了。接著媽媽教我把餃子皮放到左手心上，右手用筷子夾餡兒放在餃子皮上，然后把餃子皮對(duì)折，沿著餃子皮邊緣捏在一起。包好了之后，我把餃子放在一旁和媽媽包的對(duì)比，忍不住哈哈大笑，我包的餃子，看著有氣無(wú)力的，還張著小嘴巴，而媽媽包的非常漂亮，就像一個(gè)個(gè)胖娃娃排隊(duì)站在那里。媽媽鼓勵(lì)我說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系的，第一次能把它包在一起已經(jīng)很不錯(cuò)啦，再接再厲，包的多了就總結(jié)出經(jīng)驗(yàn)了。”
原來(lái)包餃子是這么復(fù)雜的一件事，我也更理解媽媽平時(shí)照顧我們的辛苦，不過(guò)包餃子。也是一件非常有趣的事，雖然我包的餃子不夠漂亮，但是我也從中學(xué)到了一些生活小常識(shí)。
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