下面是范文網(wǎng)小編分享的水吧活動方案共3篇 水吧開業(yè)促銷方案，供大家參考。

水吧活動方案共1

　　目錄

　　一 可行性分析……...2 （1）地理因素細(xì)分….2 （3）心理因素細(xì)分..3 1、市場營銷環(huán)境分析…..3 2、消費者分析….3-5 四 產(chǎn)品分析……..5 五 營銷定位……..5 六 預(yù)算…..8

　　1

　　一 可行性分析

　　1、市場細(xì)分

　　（1）地理因素分析

　　水吧的選址，要方便顧客，有利于經(jīng)營。從我們的調(diào)查可以看出，25隊周圍交通方便，人流量多，適合我們的水吧的宣傳，并且我們避開了一樓昂貴的租金，選在二樓。二樓相對于一樓來說環(huán)境要安靜一點，提供人們私人的空間。

　　(2) 人口因素分析

　　人口因素細(xì)分包括：年齡、職業(yè)、性別、收入、受教育程度等等。從重慶大學(xué)城市科技職業(yè)學(xué)院到客運中心這一段路中間，學(xué)生居多，我們主要針對學(xué)生，同時也為社會人士服務(wù)。

　　（3）心里因素分析

　　按照消費者的心里特征細(xì)分市場。主要包括：社會階層、生活方式、個性、購買動機(jī)、價值觀念、追求的利益等等。我們的水吧針對情侶而言為他們提供了私人空間；也為外出購物的人們提供休息的地方，給他們心里上一種舒適感；更為口渴的人們解了饑渴之需。

　　2、目標(biāo)市場選擇

　　從我們的調(diào)查可以看出，他們采用的是無差異市場營銷策略。在無差異中，各家店又有自己的特色飲料產(chǎn)品。針對這一特征，我們的水吧主打是有自己的特色，與眾不同。

　　2

　　二 市場環(huán)境分析

　　1、市場營銷環(huán)境分析

　?。?）面臨的主要問題: 吸引并培養(yǎng)一群固定的消費者。

　　(2)優(yōu)勢:在基本的水吧類產(chǎn)品之外，還提供了一個學(xué)習(xí)、娛樂、休閑的場所。

　　(3)機(jī)會:在汽車站和廣場之間人流量多，并于宣傳。 (4)企業(yè)作為新水吧有吸引力，但也面臨著打開市場的挑戰(zhàn)，更有著培養(yǎng)固定消費者的困難。

　　(5)競爭者：低端市場同質(zhì)化商店較多，市場接近飽和。并且?guī)缀醵家援a(chǎn)品為主導(dǎo)，或只提供少量的額外服務(wù)，但大多價格較低。

　　(6)市場概況:總體以中低端市場為主，層次差別明顯。

　　2、消費者分析

　　消費者的總體消費態(tài)勢：60%的目標(biāo)受眾月消費在600元以上，48%的受眾能接受的最高價格范圍在5—8元/杯。57%的受眾會對周末有所期待。周一至周五沒課時，44%的受眾會去上自習(xí)。據(jù)調(diào)查，28%的受眾在買完飲品后會選擇立刻離開的原因是店里吵鬧和擁擠的環(huán)境。

　　三 營銷方案

　　1、店名：幸福國度水吧--休閑飲料中心 2、地址：25與愉西廣場之間二樓

　　3 3、規(guī)模：合伙經(jīng)營或者獨資經(jīng)營的大中型水吧

　　4、市場需求：在學(xué)生間，特別是情侶，閨蜜之間需要一個優(yōu)雅私密的空間來分享彼此的秘密，交流情感。

　　5、室內(nèi)設(shè)計：以浪漫溫馨為主題，里面添加家的元素，在這里大家都是學(xué)生，都會想家的，如果大家想家的話就可以去感受一下。雖然沒有你的家好，但是我們會盡我們最大的努力 ，讓你滿意。如圖：

　　6、日常營業(yè)項目：

　　（1）飲料

　　咖啡 卡布基諾、藍(lán)山、皇家咖啡、拿

　　鐵咖啡、巴西咖啡。 如圖：

　　4 （2）茶

　　柚子茶、新鮮水果茶、鐵觀音、凍頂烏

　　龍

　　（3）冰品

　　冰淇淋、香蕉船、圣代、冰沙 由吧師技術(shù)而定

　?。?）啤酒

　　山城啤酒、青島啤酒、燕京啤酒等

　?。?）簡餐

　　糕點、面包、特色小吃

　　四 產(chǎn)品分析

　　1、產(chǎn)品的性能：在提供飲品的基礎(chǔ)上，將工作日與周末分開經(jīng)營，兩種格局，兩種氛圍。周五周六晚7:00—9:00不定期推出特別活動。周六周日以大廳式的開放格局，強(qiáng)化一種平時認(rèn)真學(xué)習(xí)工作，周末好好放松的勞逸結(jié)合的生活方式。

　　2、產(chǎn)品特色：賦予文化意義，塑造積極向上的理念。附有自己的特色。每日特色如圖：

　　五 營銷定位

　　1、以普通的流水散客為主，維持水吧的日常經(jīng)營。 2、以大學(xué)生作為營銷的重點，以形成獨特的文化氛圍。

　　5 3、價格定位：5—15元

　　4、與同類產(chǎn)品的比較：銷售的是場所和理念

　　六 預(yù)算

　　店面裝潢

　?。?）整體風(fēng)格和設(shè)計理念：

　　現(xiàn)代 簡約 休閑 時尚 舒適 （2）墻面燈飾：吸頂燈6個360元 （3）桌椅： 3套1140元

　?。?）招牌及門：招牌發(fā)光字等600元

　　門上的海報粘貼120元 （5）冰柜：2160元

　?。?）吧臺：靠墻長吧臺1800元

　　售賣吧臺600元 （7）音響音樂：200元 (8)封口機(jī)：120元 (9)其他裝飾：1000元

　　(10)廣告費用預(yù)算

　　海報、傳單及發(fā)放人員工資：1500元

　　開業(yè)當(dāng)天活動贈品與主持人工資折合人民幣約3000元 網(wǎng)上空間管理人員及貼吧維護(hù)人員工資：200元/人/星期

　　共合計：元（不含店面租金）

　　6

　　七 調(diào)查報告總結(jié)

　　經(jīng)過市場調(diào)查，我們得出的結(jié)論如下：

　　1，從市場細(xì)分來看，所有的商家都做到了根據(jù)人們的不同的口味，劃分了不同的消費者群。比如：喜歡喝奶茶的，有原味奶茶、香芋奶茶、草莓奶茶等各種口味的奶茶；喜歡喝果汁的，有西瓜汁、檸檬汁等；喜歡吃刨冰和沙冰的，有各種口味的刨冰和沙冰。品種很多，滿足不同的消費者。

　　2 從目標(biāo)市場來看，他們采用的是無差異市場營銷策略。在無差異的市場營銷策略中，各家店面又有自己的幾個特色飲料產(chǎn)品。

　　3 從市場定位來看，各家店面都是針對年輕的人群，注重自己的品牌、質(zhì)量、包裝和服務(wù)。

　　4 從規(guī)模來看，大多數(shù)的店面都采用的是個體經(jīng)營的模式，規(guī)模都比較小。大多數(shù)采用的都是前面銷售后面配料。沒有給人休息的地方。

　　通過上面的調(diào)查，我們決定開一家大中型的水吧。主要是針對現(xiàn)在的市場狀況而言的。現(xiàn)在外面都是小型的奶茶/店，市場已經(jīng)飽和，沒有進(jìn)入的空間了。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)了他們的不足，我們決定從這個不足進(jìn)入市場，彌補(bǔ)這個空缺。這個空缺就是沒有地方供人們休息，當(dāng)疲倦的人們最想要的就是怎么能讓自己休息下，并且我們提供一些副食。我們發(fā)現(xiàn)很有市場，并決定去做。

　　7 八

　　附件

　　8

水吧活動方案共2

　　賓前言：

　　館大堂水吧經(jīng)營方案

　　首先從度假村所處位置，再結(jié)合大堂水吧對賓館的適用性，便利于部門操作運用，節(jié)約成本等多面綜合考慮，模擬賓館大堂水吧經(jīng)營方案有（二），可取一種運用，也可二者同時運營。

　　一.大堂水吧功能布局

　　一樓水吧空間面積約90M2，可以設(shè)置情侶專區(qū)及大眾專區(qū)，兩個專區(qū)相互隔離

　　A情侶專區(qū)：情侶專區(qū)需設(shè)在水吧靠里，營造一種浪漫溫馨的氣氛，用植物花槽隔離及裝飾，在專區(qū)處用KT板制作一面文藝宣言墻，讓消費者在上面寫下自己的愛情及文藝方面的宣言或?qū)λ傻囊恍┮庖姷?，讓他們感受到水吧宣言的意義及相互的留戀念想

　　B大眾專區(qū)：大眾專區(qū)需設(shè)在水吧入口處，將賓館書吧遷移到水吧裝鈽，讓水吧的消費者在休閑時有書報可讀，用邊飲品邊看書來打發(fā)休閑時間，增加消費者的消費，讓書吧起到它應(yīng)有的用途。

　　二．大堂水吧消費人群：

　　結(jié)合現(xiàn)有的水吧市場，水吧的性質(zhì)就是一種服務(wù)業(yè)，所以我們必須要把服務(wù)理念經(jīng)營出來，傳承以人為本的服務(wù)理念；水吧位處賓館大堂一樓，由于度假村位置特殊，水吧所針對的消費群主要是度假村住客及外來游客，也有少數(shù)部分公司員工及公司招待等消費。

　　三．銷售項目：

　　從便于操作、適用性等因素考慮，同時降低投入風(fēng)險，提升效益率，大堂水吧銷售項目售賣品種模擬有二

　　A：自助式工夫茶藝（適合中年、團(tuán)隊人群）

　　B：投幣式自助奶茶/咖啡/果汁系列（適合年青男女人群）

　　四.項目設(shè)備、原料

　　A.場地設(shè)備：植物花槽隔離架6架；地插座接線口12個；KT板宣言墻一塊 B.機(jī)器設(shè)備：1、12套自動電加熱工夫茶具（茶杯按當(dāng)時茶位人數(shù)配制） 2、自動投幣自助三合一冷熱咖啡/奶茶/果飲機(jī)一臺 3、純凈水過濾器一臺

　　4、封口機(jī)一臺、茶具及器皿消毒機(jī)一臺 C.原料：茶葉原料：

　　綠茶以鐵觀音為主

　　紅茶以金駿眉及大紅袍為主 減肥茶以普茸茶及山渣茶為主 保健以柚子茶及桂圓紅棗茶為主

　　D原料：自助飲料袋裝原料：

　　咖啡以拿鐵咖啡及雀巢原味咖啡為主

　　奶茶（可以多種選項）以檸檬、草莓味為主 果飲（可以多種選項）以葡萄、蘋果味為主 E原料：低值易用原料：

　　小袋裝糖包、通用一杯袋、500彩色粗吸管、500中粗彩色吸管、700中粗彩色吸管、藝術(shù)吸管、時尚泡吧膜、450時尚泡吧杯、600時尚泡吧杯、8盎司咖啡杯子及蓋子

　　五.大堂水吧收費標(biāo)準(zhǔn)

　　自助茶藝收費標(biāo)準(zhǔn)：茶葉包/15元，茶位以10元/人 自助投幣果飲機(jī)收費標(biāo)準(zhǔn)：10元/杯

　　六.操作流程

　　A.自動果飲機(jī)技術(shù)來源主要為自助機(jī)器廠家提供及培訓(xùn) B.果飲料自動投幣即可

　　C.茶葉包前臺處提供出售15元/包（由前臺各班次負(fù)責(zé)）

　　D.茶位收費標(biāo)準(zhǔn)10元/位，由前臺按實際人數(shù)開票收取，再由客房部庫管按前臺

　　實際開單人數(shù)配備茶杯（由前臺各班次及客房倉庫管理員負(fù)責(zé)） E.茶水：純凈水過濾器處自助

　　F.每日原料裝機(jī)、發(fā)放及工作結(jié)束后收回保管（由客房倉庫管理員負(fù)責(zé)）。

　　七.衛(wèi)生制度

　　A.飲品工具及加工設(shè)備清洗、消毒制度

　?、倜咳栈蛎看问褂霉ぷ鹘Y(jié)束后均應(yīng)進(jìn)行飲品工具設(shè)備的清洗、場地的衛(wèi)生打理，消毒工作且須按規(guī)定程序進(jìn)行，不得隨意簡化，更改（由大堂PA員負(fù)責(zé)）。

　　②清洗、消毒工作實行崗位責(zé)任制，責(zé)任明確到人，工作結(jié)束后須對清洗、消毒進(jìn)行記錄并簽字（由客房倉庫管理員負(fù)責(zé)）。

　　③消毒后的休閑水吧用具必須貯存在專用保潔柜內(nèi)。

　　④已消毒和未消毒的休閑水吧用具應(yīng)分開存放，并有明顯標(biāo)記。 B.分工制作制度

　　1.果飲類：粗加工負(fù)責(zé)人須對所用原料進(jìn)行驗收，并有權(quán)拒絕加工腐敗變質(zhì)或其他感官狀異常飲品及原料，發(fā)現(xiàn)有以上原料及時向上級負(fù)責(zé)人和采購人員反映（由客房倉庫管理員負(fù)責(zé)）。

　?。苍涎b機(jī)、發(fā)放及工作結(jié)束后收回保管（由客房倉庫管理員負(fù)責(zé)）。

　　C水吧衛(wèi)生管理制度（由大堂PA員負(fù)責(zé)） １水吧店堂保持整潔。

　?。苍谄骶邤[臺后有顧客就飲時，不得清掃地面。

　　３飲具擺臺超過當(dāng)次飲用時間尚未使用的應(yīng)當(dāng)收回，并保潔。 ４銷售即時飲品時，應(yīng)當(dāng)使用專用工具清洗，防止污染。

　?。诞?dāng)發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的品種變質(zhì)時，水吧工作人員應(yīng)當(dāng)立即撤換，并同時告知有關(guān)人員。

　　６.垃圾桶使用后必須及時加蓋，并及時清倒，清理和清潔桶外壁贓污 ７.地面污水等物及時清掃，不得留有積水

　　八．注意事項

　　１在沒有學(xué)會如何使用機(jī)械設(shè)備之前，不要隨意地開動它，首先要了解其安全操作規(guī)程，并按規(guī)程操作，如不懂得設(shè)備操作規(guī)程，不得違章野蠻操作。

　　２設(shè)備使用過程中如發(fā)現(xiàn)有冒煙、焦味、電火花等異?，F(xiàn)象時，應(yīng)立即停止使用，申報維修，不得強(qiáng)行繼續(xù)使用。

　?。彻ぷ鲄^(qū)員工不得隨意拆卸、更換設(shè)備內(nèi)的零部件和線路。

　?。辞鍧嵲O(shè)備前首先要切斷電源。當(dāng)手上沾有油或水時，盡量不要去觸摸電源插頭、開關(guān)等部件，以防電擊傷。

　　５在清洗設(shè)備時，要先切斷電源再清洗，清潔銳利的刀片時要格外謹(jǐn)慎，洗擦?xí)r要將抹布折疊到一定的厚度，由里向外擦。

　?。对谑褂镁哂形ｋU性的設(shè)備之前，必須先弄明確設(shè)備裝置是否到位。

　?。饭ぷ鲄^(qū)如有破碎的玻璃器具和陶瓷器皿，要及時用掃帚處理掉，不要用手去揀。 ８發(fā)現(xiàn)工作區(qū)域有暴露的鐵皮角、金屬絲頭、鐵釘之類的東西，要及時敲掉或取下，以免劃傷人。

　　９工作區(qū)域及周圍地面要保持清潔，干燥。油、湯、水撒在地后，要立即擦掉.以免摔倒客人。

　　１０所有通道和工作區(qū)域內(nèi)應(yīng)沒有障礙物.

水吧活動方案共3

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　　目錄

　　一 可行性分析……...2 （1）地理因素細(xì)分….2 （3）心理因素細(xì)分..3 1、市場營銷環(huán)境分析…..3 2、消費者分析….3-5 四 產(chǎn)品分析……..5 五 營銷定位……..5 六 預(yù)算…..8

　　一 可行性分析

　　1、市場細(xì)分

　?。?）地理因素分析

　　水吧的選址，要方便顧客，有利于經(jīng)營。從我們的調(diào)查可以看出，25隊周圍交通方便，人流量多，適合我們的水吧的宣傳，并且我們避開了一樓昂貴的租金，選在二樓。二樓相對于

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　　一樓來說環(huán)境要安靜一點，提供人們私人的空間。

　　(2) 人口因素分析

　　人口因素細(xì)分包括：年齡、職業(yè)、性別、收入、受教育程度等等。從重慶大學(xué)城市科技職業(yè)學(xué)院到客運中心這一段路中間，學(xué)生居多，我們主要針對學(xué)生，同時也為社會人士服務(wù)。

　　（3）心里因素分析

　　按照消費者的心里特征細(xì)分市場。主要包括：社會階層、生活方式、個性、購買動機(jī)、價值觀念、追求的利益等等。我們的水吧針對情侶而言為他們提供了私人空間；也為外出購物的人們提供休息的地方，給他們心里上一種舒適感；更為口渴的人們解了饑渴之需。

　　2、目標(biāo)市場選擇

　　從我們的調(diào)查可以看出，他們采用的是無差異市場營銷策略。在無差異中，各家店又有自己的特色飲料產(chǎn)品。針對這一特征，我們的水吧主打是有自己的特色，與眾不同。

　　二 市場環(huán)境分析

　　1、市場營銷環(huán)境分析

　?。?）面臨的主要問題: 吸引并培養(yǎng)一群固定的消費者。

　　(2)優(yōu)勢:在基本的水吧類產(chǎn)品之外，還提供了一個學(xué)習(xí)、娛樂、休閑的場所。

　　(3)機(jī)會:在汽車站和廣場之間人流量多，并于宣傳。

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　　(4)企業(yè)作為新水吧有吸引力，但也面臨著打開市場的挑戰(zhàn)，更有著培養(yǎng)固定消費者的困難。

　　(5)競爭者：低端市場同質(zhì)化商店較多，市場接近飽和。并且?guī)缀醵家援a(chǎn)品為主導(dǎo)，或只提供少量的額外服務(wù)，但大多價格較低。

　　(6)市場概況:總體以中低端市場為主，層次差別明顯。

　　2、消費者分析

　　消費者的總體消費態(tài)勢：60%的目標(biāo)受眾月消費在600元以上，48%的受眾能接受的最高價格范圍在5—8元/杯。57%的受眾會對周末有所期待。周一至周五沒課時，44%的受眾會去上自習(xí)。據(jù)調(diào)查，28%的受眾在買完飲品后會選擇立刻離開的原因是店里吵鬧和擁擠的環(huán)境。

　　三 營銷方案

　　1、店名：幸福國度水吧--休閑飲料中心 2、地址：25與愉西廣場之間二樓

　　3、規(guī)模：合伙經(jīng)營或者獨資經(jīng)營的大中型水吧

　　4、市場需求：在學(xué)生間，特別是情侶，閨蜜之間需要一個優(yōu)雅私密的空間來分享彼此的秘密，交流情感。

　　5、室內(nèi)設(shè)計：以浪漫溫馨為主題，里面添加家的元素，在這里大家都是學(xué)生，都會想家的，如果大家想家的話就可以去感受一下。雖然沒有你的家好，但是我們會盡我們最大的努力 ，讓你滿意。如圖：

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　　6、日常營業(yè)項目：

　?。?）飲料

　　咖啡 卡布基諾、藍(lán)山、皇家咖啡、拿

　　鐵咖啡、巴西咖啡。 如圖：

　?。?）茶

　　柚子茶、新鮮水果茶、鐵觀音、凍頂烏

　　龍

　　（3）冰品

　　冰淇淋、香蕉船、圣代、冰沙 由吧師技術(shù)而定

　?。?）啤酒

　　山城啤酒、青島啤酒、燕京啤酒等

　?。?）簡餐

　　糕點、面包、特色小吃

　　四 產(chǎn)品分析

　　1、產(chǎn)品的性能：在提供飲品的基礎(chǔ)上，將工作日與周末分開經(jīng)營，兩種格局，兩種氛圍。周五周六晚7:00—9:00不定期推出特別活動。周六周日以大廳式的開放格局，強(qiáng)化一種平時認(rèn)真學(xué)習(xí)工作，周末好好放松的勞逸結(jié)合的生活方式。

　　2、產(chǎn)品特色：賦予文化意義，塑造積極向上的理念。附有自己的特色。每日特色如圖：

　　五 營銷定位

　　1、以普通的流水散客為主，維持水吧的日常經(jīng)營。 2、以大學(xué)生作為營銷的重點，以形成獨特的文化氛圍。 3、價格定位：5—15元

　　4、與同類產(chǎn)品的比較：銷售的是場所和理念

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　　六 預(yù)算

　　店面裝潢

　　（1）整體風(fēng)格和設(shè)計理念：

　　現(xiàn)代 簡約 休閑 時尚 舒適 （2）墻面燈飾：吸頂燈6個360元 （3）桌椅： 3套1140元

　?。?）招牌及門：招牌發(fā)光字等600元

　　門上的海報粘貼120元 （5）冰柜：2160元

　?。?）吧臺：靠墻長吧臺1800元

　　售賣吧臺600元 （7）音響音樂：200元 (8)封口機(jī)：120元 (9)其他裝飾：1000元

　　(10)廣告費用預(yù)算

　　海報、傳單及發(fā)放人員工資：1500元

　　開業(yè)當(dāng)天活動贈品與主持人工資折合人民幣約3000元 網(wǎng)上空間管理人員及貼吧維護(hù)人員工資：200元/人/星期

　　共合計：元（不含店面租金）

　　七 調(diào)查報告總結(jié)

　　經(jīng)過市場調(diào)查，我們得出的結(jié)論如下：

　　1，從市場細(xì)分來看，所有的商家都做到了根據(jù)人們的不

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　　同的口味，劃分了不同的消費者群。比如：喜歡喝奶茶的，有原味奶茶、香芋奶茶、草莓奶茶等各種口味的奶茶；喜歡喝果汁的，有西瓜汁、檸檬汁等；喜歡吃刨冰和沙冰的，有各種口味的刨冰和沙冰。品種很多，滿足不同的消費者。

　　2 從目標(biāo)市場來看，他們采用的是無差異市場營銷策略。在無差異的市場營銷策略中，各家店面又有自己的幾個特色飲料產(chǎn)品。

　　3 從市場定位來看，各家店面都是針對年輕的人群，注重自己的品牌、質(zhì)量、包裝和服務(wù)。

　　4 從規(guī)模來看，大多數(shù)的店面都采用的是個體經(jīng)營的模式，規(guī)模都比較小。大多數(shù)采用的都是前面銷售后面配料。沒有給人休息的地方。

　　通過上面的調(diào)查，我們決定開一家大中型的水吧。主要是針對現(xiàn)在的市場狀況而言的?，F(xiàn)在外面都是小型的奶茶/店，市場已經(jīng)飽和，沒有進(jìn)入的空間了。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)了他們的不足，我們決定從這個不足進(jìn)入市場，彌補(bǔ)這個空缺。這個空缺就是沒有地方供人們休息，當(dāng)疲倦的人們最想要的就是怎么能讓自己休息下，并且我們提供一些副食。我們發(fā)現(xiàn)很有市場，并決定去做。

　　八 附件

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