下面是范文網(wǎng)小編分享的五星酒店運(yùn)營經(jīng)理崗位職責(zé)共3篇 四星級(jí)酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)，歡迎參閱。

五星酒店運(yùn)營經(jīng)理崗位職責(zé)共1

　　五星酒店司機(jī)崗位職責(zé)

　　五星酒店司機(jī)的工作的職責(zé)是什么呢，如果你想了解一下的話就閱讀下文看看吧，希望對(duì)大家有幫助！

　　1、嚴(yán)格執(zhí)行車隊(duì)考勤值班制度，當(dāng)班期間無出車時(shí)必須在車隊(duì)辦公室等候，有事離開必須請(qǐng)假，隨時(shí)保持通訊暢通。

　　2、嚴(yán)格按酒店派車單出車，無單出車必須有酒店副總級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可出車，服從酒店調(diào)度。

　　3、遵守行車安全制度，嚴(yán)禁酒后駕車。

　　4、定期檢查車輛，嚴(yán)格按規(guī)定會(huì)通相關(guān)部門進(jìn)行車輛保養(yǎng)，保證車輛正常運(yùn)行。

　　5、作好車輛衛(wèi)生清潔工作，保持車內(nèi)外整潔美。

　　一、在董事會(huì)的授權(quán)下全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)；

　　二、制定酒店經(jīng)營方針和管理目標(biāo)，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，

　　三、制定酒店各級(jí)管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。

　　四、制定酒店一系列價(jià)目，促銷方案；如房價(jià)、成本支出、審核采購物品，控制毛利等。對(duì)本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性。

　　五、制定市場拓展計(jì)劃，帶領(lǐng)銷售人員進(jìn)行全面的推廣銷售。

　　六、詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表，檢查營業(yè)進(jìn)度與營業(yè)計(jì)劃完成情況，并采取對(duì)策，保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進(jìn)行；

　　七、建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化。

　　八、主持每周的總經(jīng)理辦公例會(huì)，聽取各部門管理人員情況匯報(bào)，并針對(duì)有關(guān)問題進(jìn)行重點(diǎn)講評(píng)和調(diào)整。

　　九、傳達(dá)政府及董事會(huì)的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個(gè)高效率的工作團(tuán)隊(duì)；

　　1、協(xié)助并指導(dǎo)前臺(tái)服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

　　2、檢查服務(wù)員日常工作中是否殷勤有禮、熱情耐心、細(xì)致負(fù)責(zé)，儀表儀容是否達(dá)到賓館標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　3、審核所有預(yù)訂、預(yù)留、預(yù)離房，并親自處理需要特殊安排的訂房事宜，并在銷售中能陪賓客參觀客房和簡要介紹賓館。

　　4、向服務(wù)員提供有關(guān)屬地和賓館的各種信息資料，以備賓客查詢。

　　5、熟悉監(jiān)控動(dòng)態(tài)，發(fā)生災(zāi)害性事故及刑事事件時(shí)，負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場，組織臨時(shí)救護(hù)，立即報(bào)告總經(jīng)理。

　　6、負(fù)責(zé)處理賓客對(duì)飯店接待服務(wù)和客房設(shè)施等方面的投訴，使賓客滿意而歸。超過職責(zé)權(quán)限，及時(shí)請(qǐng)示總經(jīng)理。

　　7、根據(jù)賓客需求和情況變化，隨時(shí)靈活做好賓館內(nèi)人員調(diào)配工作，組織好人力投入對(duì)客服務(wù)中，提高對(duì)客服務(wù)效率和質(zhì)量。

　　8、熟悉餐廳布置、臺(tái)面設(shè)計(jì)、菜肴酒水及服務(wù)規(guī)范，負(fù)責(zé)餐廳市前、市中的質(zhì)量控制，確保餐廳布置、衛(wèi)生、食品質(zhì)量、人力配備、服務(wù)、備料達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理和費(fèi)用管理，最大限度地減少餐具、用具的損耗。

　　9、和客房領(lǐng)班一起檢查VIP客人用房和特殊客人用房。

　　10、負(fù)責(zé)夜間審核，對(duì)各類折扣審批權(quán)限、發(fā)票、轉(zhuǎn)帳單、電話收款單等憑證進(jìn)行審核，并和實(shí)際房態(tài)及電腦帳目核對(duì)，實(shí)施電腦夜審過帳。

　　11、負(fù)責(zé)對(duì)各處交來的賓客遺留物品進(jìn)行登記、保管、領(lǐng)取工作。

　　12、熟知賓館各項(xiàng)應(yīng)急方案、應(yīng)急措施。

　　13、完成上級(jí)指派的各項(xiàng)工作。

五星酒店運(yùn)營經(jīng)理崗位職責(zé)共2

　　采購部崗位職責(zé)

　　一、采購部經(jīng)理

　　（一）層級(jí)關(guān)系

　　1、直接上級(jí)：副總經(jīng)理、總經(jīng)理

　　2、督導(dǎo)下級(jí)：采購組主管、倉庫組主管

　　（二）任職要求

　　1、具有酒店管理高中以上學(xué)歷，從事酒店物資管理五年以上經(jīng)驗(yàn)，具有豐富的物資、財(cái)務(wù)管理知識(shí)。

　　2、握國內(nèi)、國外有關(guān)貨源情況，了解市場行情。

　　3、熟悉各種商品知識(shí)。

　　4、精通采購業(yè)務(wù)，熟悉倉庫管理業(yè)務(wù)。

　　（三）崗位職責(zé)：

　　1、直接對(duì)分管領(lǐng)導(dǎo)、飯店負(fù)責(zé)，全面主持采購部工作，確保各項(xiàng)任務(wù)的順利完成。

　　2、審核年度采購計(jì)劃、采購項(xiàng)目，審查各部門領(lǐng)用物資數(shù)量，合理控制，減少損耗。

　　3、全面主持大宗商品訂購的業(yè)務(wù)洽談，督促下屬倉庫負(fù)責(zé)人把好進(jìn)貨的驗(yàn)收及質(zhì)量關(guān)，保證物資供應(yīng)和倉儲(chǔ)正常。

　　4、教育屬下員工在工作中，要遵紀(jì)守法，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，不貪污、不受賄。按酒店計(jì)劃完成各類物資采購及安全保管任務(wù)，盡可能在預(yù)算范圍內(nèi)做到節(jié)支降耗。

　　5、督促采購組、倉庫組負(fù)責(zé)人，加強(qiáng)對(duì)下屬員工素質(zhì)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)水平和工作能力。

　　二、采購主管

　　（一）層級(jí)關(guān)系

　　1、直接上級(jí)：采購部經(jīng)理

　　2、直接下級(jí)：采購員

　　（二）任職要求

　　1、具有高中以上文化程度，從事酒店物資管理和采購工作三年以上，具有

　　豐富的采購知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。

　　2、熟練掌握采購程序和酒店內(nèi)部控制程序。

　　3、擁有各類物資供應(yīng)商，并與他們建立牢固、良好的業(yè)務(wù)關(guān)系。

　　4、懂基礎(chǔ)英語。

　　（三）崗位職責(zé)

　　1、直接對(duì)物資采購委會(huì)經(jīng)理負(fù)責(zé)，全面主持采購組工作，確保各項(xiàng)采購任務(wù)的順利完成。

　　2、提出年度采購計(jì)劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容。

　　3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。檢查購進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求，對(duì)酒店的物資采購要求和質(zhì)量負(fù)責(zé)。確保酒店物資供應(yīng)正常。

　　4、主持中小宗商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況。

　　5、教育采購人員在從事采購業(yè)務(wù)活動(dòng)中，要遵紀(jì)守法，講信譽(yù)、不索賄、不受賄，與供貨單位建立良好的關(guān)系，在平等互利的原則下開展業(yè)務(wù)活動(dòng)。按計(jì)劃完成酒店各類物資的采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量做到節(jié)省開支。

　　三、倉庫主管

　　（一）層級(jí)要求

　　1、直接上級(jí)：采購經(jīng)理

　　2、直接下級(jí)：倉管員

　　（二）任職要求

　　1、具有高中畢業(yè)以上文化程度，從事倉庫物資管理工作三年以上，具有豐富的倉儲(chǔ)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

　　2、掌握酒店庫存要求，熟練掌握驗(yàn)貨、入庫、發(fā)貨各環(huán)節(jié)工作程序。

　　3、懂基礎(chǔ)英語。

　　4、工作細(xì)心、做事認(rèn)真、原則性強(qiáng)。

　　（三）倉管主管崗位職責(zé)

　　1、直接對(duì)經(jīng)理負(fù)責(zé)，完成副經(jīng)理下達(dá)的任務(wù)，執(zhí)行飯店的《員工手冊(cè)》和各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　2、努力學(xué)習(xí)本工作范圍的業(yè)務(wù)知識(shí)，即：飯店管理知識(shí)、物資驗(yàn)收和保管知識(shí)等，熟記倉存物資品種，物資使用的變化規(guī)律，使管理?xiàng)l理化、規(guī)范化和科學(xué)化。

　　3、了解屬下思想情況，檢查班組的出勤及工作情況，注意發(fā)揮和調(diào)動(dòng)下屬員工的積極性，增強(qiáng)她們的責(zé)任感。

　　4、協(xié)助經(jīng)理對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

　　5、經(jīng)常不斷地檢查工作進(jìn)度，完成飯店各部門的物資補(bǔ)給項(xiàng)目，決不能造成短缺。

　　6、審核控制各部門領(lǐng)用物資的計(jì)劃和數(shù)量，嚴(yán)格把關(guān)，開源節(jié)流。

　　7、督促保管員每月底做好月報(bào)表上報(bào)工作。

　　8、配合財(cái)務(wù)部做好盤點(diǎn)工作，及時(shí)調(diào)整帳務(wù)，做到帳實(shí)相符。

　　四、采購員

　　（一）層級(jí)關(guān)系

　　直接上級(jí)：采購部主管

　　（二）任職要求

　　1、全面掌握酒店的基礎(chǔ)知識(shí)和采購專業(yè)知識(shí)，提高對(duì)物資的鑒別能力；懂得基本電腦操作，以便網(wǎng)上查詢價(jià)格和購物。

　　2、有健康的身體、充沛的精力，勤跑市場，對(duì)個(gè)人所負(fù)責(zé)采購的物資性能、特征、用途、價(jià)格等全面熟悉了解。

　　3、具有“后臺(tái)為前臺(tái)服務(wù)、急前臺(tái)之所急”的強(qiáng)烈服務(wù)意識(shí)。

　　4、養(yǎng)成與各使用部門常溝通的習(xí)慣，及時(shí)了解各物資的使用情況是否正常。

　　5、嚴(yán)格要求自己，做到不貪污、不索賄、不受賄，養(yǎng)成嚴(yán)明清正的工作作風(fēng)。

　　6、認(rèn)真學(xué)習(xí)，不斷提高與供貨商的談判能力，做到盡量使每種新產(chǎn)品都能以最低、最優(yōu)價(jià)購入。

　　7、懂基礎(chǔ)英語。

　　（三）采購員崗位職責(zé)：

　　1、常到使用部門了解物資使用情況及請(qǐng)購物資的規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、避免錯(cuò)購。

　　2、對(duì)各部門所需物資按“急先緩后“原則安排采購，積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。

　　3、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，購進(jìn)的一切貨物首先辦理進(jìn)倉手續(xù)。

　　4、與倉庫聯(lián)系，落實(shí)當(dāng)天物資的實(shí)際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購部門，及時(shí)辦理手續(xù)。

　　5、盡量做到單據(jù)（或發(fā)票）隨貨同行，交倉管員驗(yàn)收（托收除外），如因外地物資不能單據(jù)隨貨同行，應(yīng)預(yù)先根據(jù)合同數(shù)量，通知倉管員做好收貨準(zhǔn)備。

　　6、下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計(jì)劃。

　　五、倉管員

　　（一） 層級(jí)關(guān)系

　　1、直接上級(jí)：倉庫主管

　　（二） 任職要求

　　1、保持充沛的精力，積極認(rèn)真做好本職工作。

　　2、掌握酒店的基礎(chǔ)知識(shí)和物資驗(yàn)收、保管知識(shí)，懂得基本電腦實(shí)際操作，對(duì)物資的進(jìn)出倉能得心應(yīng)手地在電腦上錄入。

　　3、養(yǎng)成對(duì)庫存物資熟記，時(shí)刻作到心中有數(shù)。

　　4、有強(qiáng)烈的“二線為一線服務(wù)”意識(shí)。

　　5、嚴(yán)以律已、遵紀(jì)守法、養(yǎng)成廉潔清正的工作作風(fēng)。

　　6、工作高效務(wù)實(shí)、敬業(yè)愛崗。

　　7、懂基礎(chǔ)英語。

　　（三）倉管員崗位職責(zé)

　　按其分工有：

　　1、收貨員

　?。?）、遵守飯店一切規(guī)章制度。

　?。?）、收貨員要憑簽批的申購單會(huì)同使用部門嚴(yán)格按造廚師要求質(zhì)量驗(yàn)收貨物，如發(fā)現(xiàn)有不符合質(zhì)量要求的拒絕接收，并要求供應(yīng)商馬上把符合要求的該種貨補(bǔ)齊。

　?。?）、收貨員早上8點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)到位收貨。

　?。?）、收貨員要嚴(yán)格把好數(shù)量關(guān)，避免供應(yīng)商含水過稱。

　　2、辦公用品庫倉管員

　?。?）、每天應(yīng)檢查庫區(qū)安全衛(wèi)生狀態(tài)，并及時(shí)整改。

　?。?）、物品要分門別類擺放，要整理清楚。

　?。?）、隨時(shí)發(fā)料，隨時(shí)錄入電腦。

　　（4）、驗(yàn)收采購入庫材料對(duì)專業(yè)性較強(qiáng)的，請(qǐng)使用部門專業(yè)人員共同驗(yàn)收杜絕次品材料入庫。

　?。?）、要控制好常用物品庫存量，及時(shí)向部門申報(bào)補(bǔ)充材料清單。（6）、月底盤點(diǎn)物品，做到帳、物相符。

　　3、海鮮庫倉管員

　　（1）、收貨時(shí)，要嚴(yán)格把好數(shù)量、質(zhì)量關(guān)。

　?。?）、保持庫位干凈。

　?。?）、按時(shí)收貨，作好當(dāng)天海鮮領(lǐng)用手續(xù)，把有關(guān)單據(jù)錄入電腦。

　?。?）、對(duì)待工作要認(rèn)真，實(shí)事求是。

　?。?）、庫位有任何異常情況要及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

　?。?）、月底應(yīng)配合財(cái)務(wù)部清盤庫存。

　　4、食品庫倉管員

　?。?）、物品要按性質(zhì)、特點(diǎn)、類別堆放整齊。對(duì)易串味物品要分開存放。

　?。?）、要控制好常用物品的庫存量。

　?。?）、倉庫要保持干凈、通風(fēng)。

　?。?）、要定期或不定期的檢查物品保質(zhì)期。

　?。?）、做好每天物品出、入庫手續(xù)，并及時(shí)將出、入庫單據(jù)錄入電腦。

　?。?）、入庫時(shí)要認(rèn)真把好數(shù)量、質(zhì)量關(guān)。驗(yàn)收進(jìn)口物資必須檢查是否有防疫部門檢驗(yàn)證。

　?。?）、月底應(yīng)清盤庫存物資是否帳物相符，并在盤存表里注明食品進(jìn)庫時(shí)間及到期日。

　　（8）、每月2日前報(bào)送上月倉庫收發(fā)存報(bào)表。

　　五星級(jí)酒店運(yùn)營總監(jiān)崗位職責(zé)

　　五星酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

　　酒店?duì)I運(yùn)經(jīng)理崗位職責(zé)

　　五星級(jí)酒店?duì)I銷經(jīng)理崗位職責(zé)（共5篇）

　　五星級(jí)酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)

五星酒店運(yùn)營經(jīng)理崗位職責(zé)共3

　　五星酒店司機(jī)崗位職責(zé)

　　五星酒店司機(jī)的工作的職責(zé)是什么呢，如果你想了解一

　　下的話就閱讀下文看看吧，希望對(duì)大家有幫助！

　　、嚴(yán)格執(zhí)行車隊(duì)考勤值班制度，當(dāng)班期間無出車時(shí)必1 須在車隊(duì)辦公室等候，有事離開必須請(qǐng)假，隨時(shí)保持通訊暢

　　通。

　　、嚴(yán)格按酒店派車單出車，無單出車必須有酒店副總2 級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可出車，服從酒店調(diào)度。

　　、遵守行車安全制度，嚴(yán)禁酒后駕車。3 、定期檢查車輛，嚴(yán)格按規(guī)定會(huì)通相關(guān)部門進(jìn)行車輛4 保養(yǎng)，保證車輛正常運(yùn)行。

　　、作好車輛衛(wèi)生清潔工作，保持車內(nèi)外整潔美。5 一、在董事會(huì)的授權(quán)下全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù)，

　　帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)；

　　二、制定酒店經(jīng)營方針和管理目標(biāo)，包括制定一系列規(guī)

　　章制度和服務(wù)操作規(guī)程，

　　三、制定酒店各級(jí)管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹 執(zhí)行。

　　四、制定酒店一系列價(jià)目，促銷方案；如房價(jià)、成本支

　　出、審核采購物品，控制毛利等。對(duì)本行業(yè)各種動(dòng)向有高度

　　的敏感性。

　　五、制定市場拓展計(jì)劃，帶領(lǐng)銷售人員進(jìn)行全面的推廣

　　銷售。

　　六、詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表，檢查營業(yè)進(jìn)度與營業(yè)計(jì)

　　劃完成情況，并采取對(duì)策，保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進(jìn)行；

　　七、建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、

　　效率化。

　　八、主持每周的總經(jīng)理辦公例會(huì)，聽取各部門管理人員

　　情況匯報(bào)，并針對(duì)有關(guān)問題進(jìn)行重點(diǎn)講評(píng)和調(diào)整。

　　九、傳達(dá)政府及董事會(huì)的有關(guān)指示、文件、通知，處理

　　好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個(gè)高效率

　　的工作團(tuán)隊(duì)；

　　協(xié)助并指導(dǎo)前臺(tái)服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)完成各項(xiàng)工作任務(wù)。、1 檢查服務(wù)員日常工作中是否殷勤有禮、熱情耐心、2 細(xì)致負(fù)責(zé)，儀表儀容是否達(dá)到賓館標(biāo)準(zhǔn)要求。 審核所有預(yù)訂、預(yù)留、預(yù)離房，并親自處理需要特、3 殊安排的訂房事宜，并在銷售中能陪賓客參觀客房和簡要介

　　紹賓館。

　　向服務(wù)員提供有關(guān)屬地和賓館的各種信息資料，以、4 備賓客查詢。

　　熟悉監(jiān)控動(dòng)態(tài)，發(fā)生災(zāi)害性事故及刑事事件時(shí)，負(fù)、5 責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場，組織臨時(shí)救護(hù)，立即報(bào)告總經(jīng)理。

　　負(fù)責(zé)處理賓客對(duì)飯店接待服務(wù)和客房設(shè)施等方面的、6 投訴，使賓客滿意而歸。超過職責(zé)權(quán)限，及時(shí)請(qǐng)示總經(jīng)理。

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