下面是范文網(wǎng)小編分享的作為采購員的基本職責(zé)有哪些通用5篇(采購員的基本職責(zé)和工作任務(wù))，供大家賞析。

作為采購員的基本職責(zé)有哪些通用1

　　一、根據(jù)學(xué)生和教職員工就餐人數(shù)，準(zhǔn)確地提供采購數(shù)量、品種、質(zhì)量上成的主副食品及各種蔬菜。

　　二、嚴(yán)禁采購過期、霉?fàn)€、變質(zhì)、假冒商品和食品，因采購員工作失職購進(jìn)劣質(zhì)商品、食品，造成食物中毒等，按照誰采購誰負(fù)責(zé)的原則進(jìn)行處罰，應(yīng)追究采購員的責(zé)任，按有關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行責(zé)任追究。

　　三、采購員應(yīng)請標(biāo)記對購進(jìn)的食品、商品辦理過秤、質(zhì)量檢驗、驗收手續(xù)，并在進(jìn)出庫單據(jù)上簽名備查。

　　四、采購員每周向中心主任、______提供市場行情和物價變化情況，嚴(yán)把采購質(zhì)量和進(jìn)貨渠道關(guān)。

　　五、采購糧油面和貴重商品，多選擇采購點(diǎn)進(jìn)行反復(fù)比較，確認(rèn)后方可采購，商品應(yīng)及時入庫、記賬，出庫時應(yīng)嚴(yán)格履行手續(xù)。

　　六、采購員有權(quán)拒絕變質(zhì)和假冒商(食)品進(jìn)入伙房，檢舉揭發(fā)一切弄虛作假行為。

作為采購員的基本職責(zé)有哪些通用2

　　1、配合采購經(jīng)理的工作：提供以西藥為主的產(chǎn)品采購保障，確保合理的庫存、合適的效期及訂單時效性;

　　2、采購日常工作:下達(dá)采購訂單，跟進(jìn)到貨，供應(yīng)商對賬，提供供應(yīng)商流向等工作;

　　3、數(shù)據(jù)分析并制定改善方案：缺斷、不動銷產(chǎn)品的處理跟進(jìn)，并將建議改善計劃提交采購經(jīng)理;

　　4、資料管理:供應(yīng)商資料，產(chǎn)品資料索取存檔，合同歸檔管理。

作為采購員的基本職責(zé)有哪些通用3

　　1.以盡可能低的價格和合適的量來購買最高質(zhì)量的商品。

　　2.準(zhǔn)備購貨訂單，征求出價建議并且審查貨物和服務(wù)的要求。

　　3.根據(jù)價格、質(zhì)量、選擇、服務(wù)、支持、可獲得性、可靠性、生產(chǎn)和分配能力以及供應(yīng)者的名聲和歷史來研究和評價供應(yīng)者。

　　4.分析報價，財務(wù)報告和其他數(shù)據(jù)及信息來確定合理的價格。

　　5.監(jiān)控和遵循適用的法律法規(guī)。

　　6.協(xié)商，或者重新商議，并管理與供應(yīng)者、賣主和其他代表的合同。

　　7.監(jiān)控裝載的貨物保證貨物按時到達(dá)，萬一裝載貨物出現(xiàn)問題要追蹤未送到的貨物。

　　8.與員工、用戶和賣主進(jìn)行商談來討論有缺陷或不可接受的貨物或者服務(wù)，以確定相應(yīng)的行動。

　　9.評價并監(jiān)控合同的執(zhí)行以確保與合同合約一致并確定變化的需要。

　　10.安排交稅和運(yùn)費(fèi)。

作為采購員的基本職責(zé)有哪些通用4

　　1、 配合領(lǐng)導(dǎo)完成采購訂單和采購合同，落實具體采購流程;

　　2、 配合領(lǐng)導(dǎo)完成采購訂單制作、確認(rèn)、安排發(fā)貨及跟蹤到貨日期;

　　4、 負(fù)責(zé)供應(yīng)商開發(fā)、評審及管理、關(guān)系維護(hù)工作;

　　3、 負(fù)責(zé)采購物資的運(yùn)送工作;

　　6、 完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。

作為采購員的基本職責(zé)有哪些通用5

　　1、食品采購：

　　1.1、由倉管部根據(jù)各營業(yè)點(diǎn)需要，訂出各類正常庫存貨物的月度使用量，交總經(jīng)理審批，然后交采購部計劃采購，另由倉管部根據(jù)食品部門的需要情況，定出各類物資的最高存量和最低存量;

　　1.2、為了加強(qiáng)采購工作的計劃性和提高工作效率，各類貨物基本采取定期補(bǔ)給的方法;

　　1.3、大米、面粉(含面粉干制品)、進(jìn)口餐料、酒類、干貨等可每月進(jìn)貨一次;

　　1.4、糖、飲料可每15天進(jìn)貨一次;

　　1.5、油類、調(diào)類品類、箱裝凍品可每周進(jìn)貨一次;

　　1.6、鮮活類及米面濕制品可不做庫存，每天根據(jù)飲食部門之訂貨計劃如數(shù)采購;

　　2、食品請購：

　　2.1、倉管部的正常庫存補(bǔ)充計劃，須根據(jù)該部制定并經(jīng)總經(jīng)理審批同意的月度計劃而填寫請購單，提前十天交采購部經(jīng)理審批后交采購員辦理;

　　2.2、每日進(jìn)貨的鮮活類，由餐飲部主廚于進(jìn)貨前一天的晚上8：00前填好的請購單送交采購部經(jīng)理審批后交采購員辦理(特殊情況或特殊品種可由倉管部作出適當(dāng)庫存);

　　2.3、計劃外的急購申請，須由使用部門向倉管部門填制請購單，由中、西廚總廚簽字批準(zhǔn)后，交采購部及時辦理;

　　2.4、非采購部人員對客戶下達(dá)的采購指令，一律無效;

　　3、定價：

　　3.1、屬于倉管部正常庫存的貨物采購，采購員須將三家以上報價(人民幣)報采購部經(jīng)理審定后方可辦理;

　　3.2、干貨、海味、糖、油、面及其制品等，每月一期定價方法如上;

　　4、采購：

　　4.1、采購部根據(jù)倉管填制的各類品種、規(guī)格、數(shù)量的請購單進(jìn)行購買;

　　4.2、食品采購人員落實采購計劃后，須將供貨客戶、供貨時間、品種、數(shù)量、單價等情況通知倉管部，以便倉管部驗收;

　　4.3、驗收手續(xù)按倉管部和管理細(xì)則辦，倉管部應(yīng)及時將驗收情況通知采購部以便及時處理,保證供應(yīng);

　　5、退、換貨：

　　5.1、倉管部人員須根據(jù)倉管驗收細(xì)則嚴(yán)格驗收進(jìn)倉物料，如發(fā)現(xiàn)規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量問題，應(yīng)拒絕收貨;

　　5.2、如需退、換貨的，由倉管員填寫“商品驗收報告”經(jīng)該部經(jīng)理同意后交采購部辦理退貨手續(xù)，鮮活類貨物如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)盡量在當(dāng)天內(nèi)提出，逾期由餐飲部、倉管部負(fù)責(zé);

　　5.3、所有物料驗收合格并辦妥進(jìn)倉手續(xù)后，所發(fā)生的質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格等問題，由倉管部負(fù)責(zé)處理;

　　6、提貨：

　　6.1、品采購原則上須要求貨主送貨上門;

　　6.2、特殊品種或特殊情況，須到市內(nèi)或車站、碼頭、機(jī)場提貨的，均由采購部負(fù)責(zé);

　　7、新貨物料樣品簽定：

　　7.1、中、西餐總廚如需要某種新的貨物或原料，須書面寫明品名及規(guī)格、質(zhì)量要求、使用起止日期，交倉管部批轉(zhuǎn)采購部;

　　7.2、采購部接到通知后，安排采購員首先將該項貨物或原料之樣品、價格呈交總廚鑒定;

　　7.3、由中、西廚認(rèn)可后，交采購人員辦理;

　　8、物資采購：

　　8.1、由使用部門根據(jù)營業(yè)上的需要，提出購買物品的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量，并說明此物品是一次性使用或今后長期使用計劃情況;

　　8.2、填寫請購單，由部門經(jīng)理簽名后呈總經(jīng)理審批轉(zhuǎn)交采購部辦理;

　　8.3、定價、退、換貨處理方法同食品采購相同。

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