下面是范文網(wǎng)小編收集的宴會(huì)服務(wù)員崗位職責(zé)3篇 宴會(huì)服務(wù)員工作職責(zé),供大家閱讀。
宴會(huì)服務(wù)員崗位職責(zé)1
酒店中餐宴會(huì)服務(wù)員崗位職責(zé)
[管理層級(jí)關(guān)系]
直接上級(jí):中餐宴會(huì)領(lǐng)班
[崗位職責(zé)]
1、服從宴會(huì)領(lǐng)班的工作安排,掌握和了解每天宴席預(yù)訂、客人用餐和餐桌安排及當(dāng)日特色菜點(diǎn)情況。
2、按照宴會(huì)服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求對(duì)客人進(jìn)行優(yōu)質(zhì)細(xì)致的服務(wù)。
3、做到“六知三了解”。
4、掌握菜單變化和廚房貨源情況,主動(dòng)介紹和推銷各種菜肴及酒水。
5、保持餐廳環(huán)境整潔,確保餐具、布件清潔完好,備齊各種物料用品。
6、做好廳內(nèi)餐具及物品交接,保證設(shè)施設(shè)備的正確使用及維護(hù)。
7、嚴(yán)格按照服務(wù)程序及規(guī)程對(duì)客進(jìn)行服務(wù)。
8、每餐結(jié)束后參加餐廳的整理清掃工作。
宴會(huì)服務(wù)員工作總結(jié)
酒店宴會(huì)部服務(wù)員崗位職責(zé)
星級(jí)酒店宴會(huì)服務(wù)員崗位職責(zé)
宴會(huì)策劃崗位職責(zé)
宴會(huì)預(yù)定崗位職責(zé)
宴會(huì)服務(wù)員崗位職責(zé)2
部門(mén)職能
宴會(huì)部
部門(mén)名稱:
宴會(huì)部
直接上級(jí):
餐飲部
下屬部門(mén):
宴會(huì)預(yù)訂部和宴會(huì)服務(wù)部
部門(mén)本職:
為顧客舉行宴會(huì)提供服務(wù)。
主要職能:
1.為顧客舉行宴會(huì)提供預(yù)訂和咨詢。 2.提供顧客宴會(huì)服務(wù)。
3.收集顧客意見(jiàn),及時(shí)反饋給廚房部。 4.保持宴會(huì)廳各設(shè)施處于良好狀態(tài)。5.參加宴會(huì)服務(wù)合同條款的談判和簽約。
管轄范圍: 兼管職能:
顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)時(shí)協(xié)調(diào)關(guān)系。
宴會(huì)服務(wù)員崗位職責(zé)3
宴會(huì)服務(wù)員崗位職責(zé)
1、服從宴會(huì)廳一站式服務(wù)負(fù)責(zé)經(jīng)理及領(lǐng)班的工作安排,掌握和了解每天宴席預(yù)訂、客人用餐和餐桌安排及當(dāng)日特色菜點(diǎn)情況。
2、按照宴會(huì)服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求對(duì)客人進(jìn)行優(yōu)質(zhì)細(xì)致的服務(wù)。
3、做到“六知三了解” 知主辦單位、知主賓身份、知開(kāi)席時(shí)間和就餐標(biāo)準(zhǔn),知桌數(shù)和人數(shù),知本餐廳經(jīng)營(yíng)的風(fēng)味和特色,知當(dāng)天供應(yīng)菜點(diǎn)及酒水的品種、價(jià)格;三了解:了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱和特殊需求。
4、掌握菜單變化和廚房貨源情況,主動(dòng)介紹和推銷各種菜肴及酒水。
5、保持餐廳環(huán)境整潔,確保餐具、布件清潔完好,備齊各種物料用品。
6、做好廳內(nèi)餐具及物品交接,保證設(shè)施設(shè)備的正確使用及維護(hù)。
7、嚴(yán)格按照服務(wù)程序及規(guī)程對(duì)客進(jìn)行服務(wù)。
8、每餐結(jié)束后參加餐廳的整理清掃工作。
9、熟悉宴會(huì)的上菜程序,保證上菜時(shí)的安全出品要求。
10、對(duì)于廳面服務(wù)中的顧客要求及時(shí)提供標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù),及時(shí)滿足顧客的就餐需求。
湘 君子蘭大酒店
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