在幼兒園膳食會議方案中，我們致力于提供營養(yǎng)均衡、安全健康的飲食，為孩子們的成長與發(fā)展提供良好的支持。本文是會員“jingfen”收集的幼兒園膳食會議方案（共5篇），以供參考。
幼兒園膳食委員會會議記錄 篇1
一、 出席會議名單：
耿建波（校長）&#;范勇（工會主席）&#;李春紅（教師）、張旗（教師）、蔡秀琴（教師）、李光源（六年級學(xué)生）、郭音璇（五年級學(xué)生）、郭懷樂（四年級學(xué)生）、蔡慶近（家長代表）、許振祖（家長代表）
二、宗旨：
以“調(diào)整食物結(jié)構(gòu)，優(yōu)化膳食模式，讓兒童從平衡膳食中獲得全面合理的營養(yǎng)，促進(jìn)兒童健康成長”為根本宗旨，每月召開一次膳管會，使我們與家長及其他工作人員有更好的交流機(jī)會。針對兒童膳食、膳費(fèi)的合理使用情況，積極聽取來自各方的意見和建議，使我們的工作日益完善，工作質(zhì)量更上一層樓！
三、會議記錄：
首先由保健老師分析了本月營養(yǎng)分析的情況，這月我們提供給兒童的。營養(yǎng)相對平衡，蛋白質(zhì)占平均供給量%，熱量占平均供給量%，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物重量比值符合1︰1︰5，三大營養(yǎng)素產(chǎn)熱量占總熱量分別為：蛋白質(zhì)11%，脂肪30%，碳水化合物54%。動物蛋白質(zhì)+豆類蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)的55%，動物熱量+豆類熱量占總熱量的20%。
然后財(cái)務(wù)為我們分析了本月的收入及支出分配情況，在保證兒童營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，節(jié)約開支，到月底膳費(fèi)正好。
結(jié)合本月的營養(yǎng)分析，本月，在我們所有膳管會人員的努力下，各項(xiàng)營養(yǎng)指標(biāo)基本正常。
記錄人：張旗
幼兒園膳食會議記錄 篇2
日期：20xx年**月**日
地點(diǎn)：會議室
內(nèi)容：
1、介紹各位膳食委員會成員的姓名、幼兒所在的班級。
2、介紹一周幼兒菜譜的基本框架。
3、康橋一幼膳食管理制度。
記錄：
一、介紹膳食委員會的成員。
二、了解幼兒園的膳食管理制度
三、介紹幼兒園伙食費(fèi)收費(fèi)和使用情況。實(shí)際上學(xué)的天數(shù)*8元，點(diǎn)心費(fèi)4元一天
四、介紹一周幼兒菜譜的基本框架。
介紹幼兒一周菜譜的基本框架
周一：肉類；周二：水產(chǎn)類；周三：禽類；周四：蛋類或內(nèi)臟類；周五：面食。
注重六大搭配：米面搭配、葷素搭配、深淺色蔬菜搭配、動物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)搭配、干濕搭配、甜咸搭配。每周3次綠葉菜，1次黃葉菜，一次根莖類。一星期四次米飯，一次面食，面食種類多樣，有水餃、混沌，面條、肉包、刀切饅頭等，菜做到一兩葷二兩蔬。魚蝦40克、畜禽肉60克、豆制品25-30克、乳制品30克、蛋類20克、綠橙菜130克、淺色蔬菜70克、油克、醬油鹽克、味精克、糖10克
飲食衛(wèi)生：
1、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生法，廚房用具如刀、案板、盆、筐、抹布要生熟分開，洗刷干凈，食具一餐一消毒?？茖W(xué)烹調(diào)，盡可能地保存食物中營養(yǎng)素，防止維生素?fù)p失，先洗后切，現(xiàn)炒現(xiàn)吃。
2、食堂從業(yè)人員持有健康證、上崗證。
五、營養(yǎng)不良幼兒和肥胖兒的飲食管理
1、營養(yǎng)不良和貧血幼兒每天下午營養(yǎng)加餐
2、肥胖兒先喝湯-蔬菜-米飯-葷菜
幼兒園膳食會議記錄 篇3
上周五（ 10月16日）參加了幼兒園伙食委員會例會，在此，將會議內(nèi)容向各位家長做個簡要的介紹。
參加會議的有郭園長、保健醫(yī)生、食堂負(fù)責(zé)人、各班的班長（咱們班是李老師）以及小班和寶寶班的五位家長代表。
會議首先由會計(jì)公布了1—9月份伙食費(fèi)的收入和支出情況，總體達(dá)到了收入與支出的余額不超過2﹪的規(guī)定。
隨后保健醫(yī)生向委員會介紹了幼兒園伙食的營養(yǎng)計(jì)算以及平時制定和制作食譜的情況。
1、幼兒園的飲食中，熱量、蛋白質(zhì)、維生素類、鐵等微量元素的攝入量均在75﹪，平均值符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)；
2、幼兒園在制定食譜時強(qiáng)調(diào)了三點(diǎn)：
（1）主副食搭配、葷素搭配、粗細(xì)糧搭配、干稀搭配科學(xué)合理；
（2）根據(jù)制定的食譜進(jìn)行選材，保證營養(yǎng)均衡；
（3）根據(jù)季節(jié)變化合理制定食譜。
另外，食堂的負(fù)責(zé)老師也介紹到，食堂每天做出的菜都要留樣48小時，同時飯菜的中心溫度都保證在78度以上，確保食品安全。同時，準(zhǔn)備做一個反饋本，每天反饋各班對伙食的意見，以便及時調(diào)整。
介紹完這些情況之后，各班的班長都對本班寶寶的進(jìn)餐情況進(jìn)行了反饋。下面主要說一下咱們寶寶一班，寶寶班的孩子特別喜歡面食、湯和做的軟爛的菜類。根據(jù)這種情況，食堂在給大中班分完飯菜之后，都會將飯菜再加熱一下，使飯菜軟爛，適合寶寶班的孩子。在此我也想說一下咱們寶寶一班的三位老師，為了讓咱們的寶寶能夠吃好飯、多吃飯，真是用盡了一切辦法。為了哄孩子進(jìn)食，老師們采取游戲化的方法，來引導(dǎo)和幫助孩子們積極吃飯，讓他們對吃飯產(chǎn)生興趣。在此也想代表寶寶一班的全體家長對李老師、張老師、翟老師說一聲，謝謝你們，老師辛苦了！
最后是郭院長講話，她說道：幼兒園每月都會召開伙食委員會的例會，今天也特別請來家長代表參加，對幼兒園的伙食提出意見以及寶貴的建議。0—6歲時孩子成長發(fā)育的重要時期，特別是2—3歲更是非常重要的時期，因此，園里非常重視三餐兩點(diǎn)（即早點(diǎn)、加餐、午餐、午點(diǎn)、晚餐）。另外，郭院長還特別介紹了在增加孩子鈣的攝入量方面，園里并沒有采取其他一些幼兒園那樣在飯菜里加入鈣粉等方法，而是在加餐中增加了小牛奶，讓孩子們吃到最自然的東西。
針對家長特別是小班和寶寶班的家長反映的孩子回家還要吃飯是不是在幼兒園吃不飽的問題，郭院長也給予了解答：幼兒園三餐兩點(diǎn)的間隔時間是兩個半小時，孩子下午4點(diǎn)至4：30在幼兒園吃完晚餐后，回到家同家長吃晚飯的時間要間隔兩到三個小時，而在這段時間里孩子也會進(jìn)行活動，所以孩子回家再吃飯是正常的。但是，作為新入園的孩子來說，不建議家長回家后在給孩子吃飯，幼兒園是不會讓那個孩子吃不飽的！
以上是會議的簡要介紹及一點(diǎn)體會，總體感覺我們的幼兒園及園領(lǐng)導(dǎo)、老師們是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，高度?fù)責(zé)的。
我對這次會議的體會有三心
一是，園領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任心，郭園長親自過問伙食情況，不但要讓全園的孩子們吃飽更要吃好；
二是，老師們的耐心，我們的孩子在家里吃飯要奶奶哄姥姥喂的，邊吃還要邊玩，老人們很擔(dān)心孩子在幼兒園吃不飽吃不好，而老師們用她們的辛苦付出讓奶奶姥姥眼里的小祖宗們不但吃飽還要吃好；
三是，放心，通過這次會議，我對幼兒園的伙食及孩子們進(jìn)餐的情況有了很多的了解，讓我們這些做家長的放心。
最后，希望家長們把孩子們的情況都在咱們的群里進(jìn)行交流，以便同幼兒園的溝通，提出咱們好的意見及建議。
幼兒園膳食會議記錄 篇4
會議時間：
20xx 年 12 月
會議主題：
伙食委員會會議
參會人員：
膳食管理工作全體伙食會成員
會議地點(diǎn)：
幼兒園會議室
會議內(nèi)容：
朱傳梅園長致歡迎詞 會議首先由朱傳梅園長致歡迎詞，真誠地歡迎家長們走進(jìn)幼兒園參與和監(jiān)督伙食管 理工作，并向家長介紹了幼兒園膳食管理的情況，然后，總結(jié)了本學(xué)期的膳食管理工作，公布了本期幼兒園伙食糕點(diǎn)支出明細(xì)表；馬麗雅老師帶著伙委會成員分別核查了伙食糕點(diǎn)各項(xiàng)開支。各年級教師代表也向伙委會匯報(bào)了各年級幼兒進(jìn)餐情況。同時伙委會成員暢所欲言，對幼兒園的膳食工作紛紛表示滿意，并提出了合理的意見和建議?；锸澄瘑T會成員認(rèn)真核查賬目后，朱傳梅園長組織伙委會成員參觀了幼兒園食堂配套設(shè)備及操作流程，對幼兒膳食管理環(huán)節(jié)中的食品采購渠道、飯菜加工制作、幼兒用餐護(hù)理及幼兒營養(yǎng)搭配情況做了重點(diǎn)匯報(bào)，明確指出幼兒飲食衛(wèi)生安全的重要性。家長對幼兒園的工作給予了高度評價和肯定，表示一定要履行好自己的職責(zé)，充分發(fā)揮橋梁紐作用，積極配合幼兒園做好各項(xiàng)工作。
幼兒膳食會議記錄 篇5
合理均衡的膳食是幼兒健康成長的重要前提，一直以來，我園始終全力貫徹保教并重的育兒原則，注重幼兒膳食的科學(xué)性、合理性與安全性。為了更好的促進(jìn)幼兒的生長發(fā)育，不斷提高幼兒膳食質(zhì)量， 6月11日下午，我園又一次召開了伙食委員會議，這次參加會議的有園長、安全主任、后勤主任、保健教師、食堂管理員、廚房炊事員、保教人員代表等。
會議內(nèi)容圍繞讓孩子科學(xué)的吃好這一目的，伙委會成員及教師代表展開了相關(guān)研討，保健老師分別對幼兒膳食的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、菜譜編排、幼兒膳食規(guī)范烹飪制作過程進(jìn)行了全方位地介紹，財(cái)務(wù)人員也對幼兒園伙食費(fèi)的使用情況進(jìn)行了公布與解析，參與會議的代表就烹飪方面闡述了自己的觀點(diǎn)，同時表示：通過共同討論幼兒膳食問題，深深地感受到我園非常重視孩子的膳食營養(yǎng)。在充分肯定了幼兒園膳食工作的同時也對如何更科學(xué)地改善幼兒伙食、合理地使用伙食經(jīng)費(fèi)提出自己寶貴的意見和建議。針對代表們提出的一些有利于促進(jìn)幼兒飲食多元化的建議，園領(lǐng)導(dǎo)班子、后勤組成員們也高度認(rèn)同和重視，認(rèn)真做好了相關(guān)記錄，以便在今后的幼兒膳食中做好進(jìn)一步優(yōu)化。
眾人拾柴火焰高，幼兒健康是關(guān)鍵。定期召開伙食委員會會議已經(jīng)成為我園建設(shè)健康飲食的一大有效方法。今后，我園伙委會依然秉著為孩子的營養(yǎng)、健康服務(wù)的宗旨，不斷努力做好膳食工作。
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