下面是范文網(wǎng)小編整理的餐飲店收銀主管崗位職責(zé)共6篇 酒店餐飲收銀崗位職責(zé)，供大家參閱。

餐飲店收銀主管崗位職責(zé)共1

　　收銀主管崗位職責(zé)

　　一． 按時(shí)上下班，著裝整齊。

　　二． 嚴(yán)格執(zhí)行公司收銀管理制度，負(fù)責(zé)收銀課日常管理工作，對(duì)財(cái)務(wù)經(jīng)理負(fù)責(zé)。

　　三． 負(fù)責(zé)管業(yè)款的安全性，按時(shí)與銀行完成交款事宜。

　　四． 負(fù)責(zé)對(duì)收銀員的業(yè)務(wù)及職業(yè)道德的培訓(xùn)。

　　五． 負(fù)責(zé)對(duì)收銀員的行為規(guī)范的監(jiān)督與控制，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即解決。

　　六． 按月編制人員考勤表，做好下屬員工的思想工作。

　　七． 做好與各部門的協(xié)調(diào)工作。

　　八． 嚴(yán)守公司保密原則。

餐飲店收銀主管崗位職責(zé)共2

　　收銀主管崗位職責(zé)

　　工作概述：

　　督導(dǎo)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)嚴(yán)格按收銀程序收款，保證及時(shí)，準(zhǔn)確地為客人結(jié)清帳款，確?，F(xiàn)金收入完整，安全地上交。

　　工作職責(zé)：

　　1． 協(xié)助上級(jí)主管建立健全有關(guān)收款的政策與程序，并督導(dǎo)收銀員嚴(yán)格執(zhí)行，負(fù)責(zé)對(duì)下級(jí)員工的督導(dǎo)，培訓(xùn)，及評(píng)估考核。 2． 負(fù)責(zé)收銀員零用備用金的管理。包括：班前向收銀員提供零用備用金，班后收回備用金；到銀行兌換零用備用金等工作。

　　3． 巡回檢查各營(yíng)業(yè)點(diǎn)收銀員的工作狀況，隨時(shí)抽查收銀員的收款情況，核對(duì)應(yīng)收金額/與實(shí)收現(xiàn)金，防止差錯(cuò)的發(fā)生，協(xié)助較忙營(yíng)業(yè)點(diǎn)收款工作。 4． 督促所有收銀員下班及時(shí)做好交班手續(xù)。

　　5． 配合財(cái)務(wù)人員做好帳務(wù)銜接和核對(duì)工作，并記好有關(guān)的往來(lái)帳務(wù)，

　　6． 每天安排收銀員的班前會(huì)議并對(duì)已發(fā)生的各項(xiàng)問(wèn)題進(jìn)行程述和防范和規(guī)范。 7． 每周組織例會(huì)，上傳導(dǎo)下達(dá)，解決收款員的有關(guān)事宜。 8． 及時(shí)培訓(xùn)收銀員的業(yè)務(wù)專業(yè)知識(shí)和思想問(wèn)題。

　　9． 及時(shí)處理客人對(duì)收銀員的投述，檢查交接班留言本上的內(nèi)容，關(guān)對(duì)工作中存在的問(wèn)題，作出記錄及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。對(duì)處理意見(jiàn)對(duì)下屬進(jìn)行傳過(guò)，并制定相應(yīng)措施，避免再次發(fā)生。

　　10．謹(jǐn)慎使用高級(jí)電腦權(quán)限（如果有），修改/更正收銀員使用電腦時(shí)錄入的錯(cuò)誤項(xiàng)目。對(duì)電腦上菜單編碼得出優(yōu)化建議。以方便收銀員快速錄入。 11．負(fù)責(zé)制定收銀員的排班表和考勤工作。

　　12．負(fù)責(zé)收銀部每日銷售數(shù)量金額情況與廚房及樓面的銷售對(duì)單工作。 13．負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)，處理與營(yíng)業(yè)部門及客戶的關(guān)系。 14．完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

餐飲店收銀主管崗位職責(zé)共3

　　財(cái)務(wù)部收銀主管崗位職責(zé)

一、收銀員主管工作內(nèi)容：

　　1． 擔(dān)任收銀員主管，及時(shí)反映收銀工作中的問(wèn)題，便于了解及時(shí)處理工作漏洞

　　2．

　　3． 每周一至周四做收銀員休息替班工作，周五休息。 周

六、周日在財(cái)務(wù)部協(xié)助綜合崗與商戶核對(duì)賬目，做好商戶流水統(tǒng)計(jì)及返點(diǎn)工作。

　　4． 參與協(xié)助財(cái)務(wù)部的其他工作。

　　財(cái)務(wù)人員的崗位實(shí)行定期輪換制，可以不斷提高會(huì)計(jì)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，全面掌握、熟悉公司的財(cái)務(wù)狀況，儲(chǔ)備技術(shù)力量，保證會(huì)計(jì)隊(duì)伍的穩(wěn)定性。

二、收銀員主管崗位職權(quán)：

　　1．

　　2．

　　3．

　　4． 有權(quán)對(duì)收銀員的工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。 有權(quán)要求導(dǎo)購(gòu)按要求開(kāi)具流水小票。 有權(quán)因工作需要要求導(dǎo)購(gòu)配合工作。 對(duì)不符合公司管理規(guī)定或工作流程的情況有權(quán)拒絕并向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)

三、收銀員主管崗位職責(zé)：

1.每天上班前做好準(zhǔn)備工作。

2.負(fù)責(zé)統(tǒng)一管理收銀員，及時(shí)反映收銀工作中出現(xiàn)的各類問(wèn)題，做好與各部門之間的溝通，對(duì)未做好溝通及未及時(shí)解決的問(wèn)題所帶來(lái)的后果負(fù)責(zé)。

3.對(duì)每天所做收銀員日?qǐng)?bào)表及每天繳款數(shù)的準(zhǔn)確性、及時(shí)性負(fù)責(zé)。

4.周

六、周日在財(cái)務(wù)部協(xié)助綜合崗做好與商戶對(duì)賬、返點(diǎn)工作，對(duì)所輸資料數(shù)據(jù)負(fù)責(zé)。

5.協(xié)助財(cái)務(wù)部的其他工作，對(duì)所交給的工作負(fù)責(zé)。

餐飲店收銀主管崗位職責(zé)共4

　　收銀主管崗位職責(zé)直屬部門：門店

　　直屬上級(jí)：門店店長(zhǎng) 一、崗位職責(zé)

1、規(guī)范結(jié)帳流程，保證收銀工作的順暢進(jìn)行； 2、為顧客提供良好的服務(wù)； 3、負(fù)責(zé)控制現(xiàn)金差異和現(xiàn)金安全； 4、確保準(zhǔn)確、安全地收回貨款； 5、維持收銀設(shè)備的正常運(yùn)作。 二、主要工作

1、檢查組員出勤狀況，合理調(diào)度人力，控制人事成本； 2、保障收銀流程的快速、順暢、準(zhǔn)確；

3、督促禮貌待客的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，解決結(jié)帳區(qū)顧客的問(wèn)題； 4、分析現(xiàn)金差異，提出解決方案； 5、確保收銀機(jī)臺(tái)安全運(yùn)行，及時(shí)排除故障； 6、負(fù)責(zé)安排組員專業(yè)知識(shí)的訓(xùn)練及組員的績(jī)效考核； 7、及時(shí)安排收銀臺(tái)數(shù)的增減，保證員工工作效率； 8、及時(shí)解決收銀臺(tái)缺零，商品掃描錯(cuò)誤等問(wèn)題； 9、做好大宗顧客的服務(wù)工作；

10、負(fù)責(zé)對(duì)收銀區(qū)貨架商品及衛(wèi)生的管理 11、負(fù)責(zé)收銀區(qū)孤兒商品的回收、歸位。 三、輔助工作

1、維持結(jié)帳區(qū)機(jī)臺(tái)與環(huán)境的整潔；

2、傳達(dá)門店店長(zhǎng)的要求，共同達(dá)成部門目標(biāo)； 3、協(xié)助做好防火、防盜工作。 四、每日工作 （一）營(yíng)業(yè)前

1、開(kāi)晨會(huì)。傳達(dá)上級(jí)指示精神、促銷活動(dòng)等，對(duì)前期工作總結(jié)，及今后工作中的注意事項(xiàng)；

2、帶領(lǐng)收銀員到財(cái)務(wù)室領(lǐng)取備用金；

3、迎賓儀式。安排收銀員站超市入口，微笑迎接顧客； 4、安排各收銀員對(duì)收銀臺(tái)區(qū)域清理及必備用品的整理，開(kāi)啟收銀機(jī)；

5、查驗(yàn)收銀機(jī)是否正常工作；

6、對(duì)收銀員服裝、儀容儀表規(guī)范進(jìn)行檢查； 7、檢查收銀區(qū)貨架商品的陳列情況，倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存情況； 8、熟記當(dāng)天店內(nèi)大型促銷活動(dòng)和海報(bào)贈(zèng)品的發(fā)放。 （二）營(yíng)業(yè)中

1、合進(jìn)安排收銀員公休、高峰班、加班等調(diào)配。

2、巡查收銀員是否用好鄰居禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)、三聲服務(wù)顧客；是否唱收唱付、雙手遞票等；

3、巡查收銀員對(duì)顧客做好結(jié)賬、商品消磁、裝袋等服務(wù)工作； 4、對(duì)特殊作業(yè)處理，如“購(gòu)物卡、銀聯(lián)、禮券”的使用等，解決收銀員收銀中出現(xiàn)的問(wèn)題（如串碼、商品無(wú)條碼、稱錯(cuò)等）；

5、及時(shí)解決收銀員在結(jié)帳中出現(xiàn)的問(wèn)題及故障（如卡多刷、聯(lián)銀刷卡故障、死機(jī)等）；

6、監(jiān)督對(duì)顧客不要的小票當(dāng)場(chǎng)撕毀，不得保留；

7、如無(wú)顧客時(shí)，收齊購(gòu)物車、購(gòu)物籃放到指定位置，豐滿收銀區(qū)商品陳列，做好區(qū)域及商品清潔衛(wèi)生；

8、帶好新員工，幫助新員工盡快熟悉業(yè)務(wù)知識(shí)；

9、合理安排交班，不可同時(shí)兩臺(tái)電腦一起交班，以免顧客排隊(duì)等候；

10、避開(kāi)顧客高峰，科學(xué)合理安排收銀員就餐，不能影響正常收銀工作；

11、早班下班前與午班主管做好工作交接； 12、對(duì)負(fù)責(zé)區(qū)域商品做好補(bǔ)貨工作。 （三）營(yíng)業(yè)后

1、整理收銀區(qū)域衛(wèi)生，返還孤兒商品； 2、關(guān)閉收銀機(jī)和電源，到財(cái)務(wù)室上繳營(yíng)業(yè)款； 3、督促對(duì)各種券、卡、單據(jù)的整理，同時(shí)上交財(cái)務(wù)室； 4、在財(cái)務(wù)室記下長(zhǎng)短款，與財(cái)務(wù)人員核對(duì)無(wú)誤后簽名確認(rèn)。 五、每周工作

1、對(duì)負(fù)責(zé)區(qū)域商品做好補(bǔ)貨、倉(cāng)庫(kù)管理、控制與檢查庫(kù)存工作； 2、參加門店例會(huì)，分享本周工作的長(zhǎng)處和不足； 3、和本部門各組同事面談，制定相關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃。

六、每月工作

1、了解本月收銀區(qū)域商品銷售情況； 2、每月的收銀設(shè)備定期養(yǎng)護(hù)；

3、對(duì)本月工作總結(jié)，制定下月工作計(jì)劃；

4、審核員工考勤，對(duì)收銀員的工作態(tài)度、能力進(jìn)行考核；

餐飲店收銀主管崗位職責(zé)共5

　　收銀主管工作崗位職責(zé)

1.管理層關(guān)系

　　直接上級(jí)：財(cái)務(wù)經(jīng)理

　　直接下級(jí)：前臺(tái)收銀領(lǐng)班、餐廳收銀領(lǐng)班

2.崗位職責(zé)

（1）遵守公司的相關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定；

（2）協(xié)助經(jīng)理對(duì)收銀隊(duì)伍進(jìn)行培訓(xùn)，對(duì)收銀員進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，組織學(xué)習(xí)和輔導(dǎo)收銀員掌握有關(guān)的財(cái)會(huì)知識(shí)和金融知識(shí)，加強(qiáng)收銀員的外語(yǔ)及結(jié)帳等方面的基本訓(xùn)練，提高服務(wù)質(zhì)量；

（3）每日召開(kāi)班前例會(huì)，傳達(dá)上級(jí)指示，安排工作；

（4）負(fù)責(zé)收銀員的日常排班、考勤，針對(duì)不同的營(yíng)業(yè)狀況，對(duì)收銀員的班次進(jìn)行靈活調(diào)整；

（5）負(fù)責(zé)檢查各收銀員的辦公環(huán)境及衛(wèi)生情況、負(fù)責(zé)檢查所屬員工的儀容儀表、服務(wù)態(tài)度和工服、工號(hào)牌的穿戴情況；

（6）負(fù)責(zé)班組的組織指揮的協(xié)調(diào)工作，及時(shí)正確地完成財(cái)務(wù)部經(jīng)理下達(dá)的任務(wù)，保證前臺(tái)、餐廳等收銀網(wǎng)點(diǎn)以及外幣兌換工作有條不紊、迅速、準(zhǔn)確、不出差錯(cuò)；

（7）負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督、指導(dǎo)各組領(lǐng)班的工作，與相關(guān)營(yíng)業(yè)點(diǎn)協(xié)調(diào)，及時(shí)處理、解決工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，保證收銀結(jié)帳工作順利進(jìn)行；

（8）檢查、考核收銀人員的工作情況，提出對(duì)收銀員的獎(jiǎng)懲意見(jiàn)，最大限度地調(diào)動(dòng)、發(fā)揮班組人員的工作積極性；

（9）及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，做好與營(yíng)業(yè)部門的協(xié)調(diào)、溝通工作；

（10）配合會(huì)計(jì)人員、應(yīng)收人員核查應(yīng)收帳款的回收情況，及時(shí)跟蹤；

（11）承辦財(cái)務(wù)經(jīng)理交辦的其他工作。

餐飲店收銀主管崗位職責(zé)共6

　　餐飲店收銀員崗位職責(zé)

【篇1：餐廳收銀員崗位職責(zé)】

　　餐廳收銀員崗位職責(zé)：

1.當(dāng)班收銀員必須注重儀容儀表，言談舉止，并提前做好崗前準(zhǔn)備，確保設(shè)備正常運(yùn)作，班前班后備足單據(jù)、零鈔、發(fā)票等。

2.熟悉餐飲各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、消費(fèi)價(jià)格、優(yōu)惠政策，為賓客提供迅速準(zhǔn)確的結(jié)賬業(yè)務(wù)。對(duì)簽單結(jié)賬客戶，必須核對(duì)預(yù)留簽名模式；轉(zhuǎn)入房間賬務(wù)的單據(jù)必須做好與前臺(tái)收銀的溝通銜接。

3.負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表的編制，認(rèn)真核對(duì)當(dāng)天結(jié)算款項(xiàng)與營(yíng)業(yè)報(bào)表是否一致。發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)短款，如實(shí)匯報(bào)，并切實(shí)執(zhí)行“長(zhǎng)繳短補(bǔ)”的規(guī)定，備用金必須班班核對(duì)，做好上下班的交接工作。

4.積極與客人溝通，了解、收集客人意見(jiàn)，并及時(shí)匯報(bào)，提出建議。 5.負(fù)責(zé)收銀臺(tái)的安全、衛(wèi)生清潔，愛(ài)護(hù)及正確操作使用的各種機(jī)器設(shè)備，確保物品擺放整齊有序。

6.積極參與酒店或財(cái)務(wù)部組織的培訓(xùn)，執(zhí)行酒店制定的優(yōu)惠政策，財(cái)務(wù)規(guī)章制度和操作流程，抵制并揭發(fā)內(nèi)部舞弊。 7.接受領(lǐng)導(dǎo)布置的專項(xiàng)任務(wù)和臨時(shí)性任務(wù)。

8.及時(shí)向上級(jí)反映工作中遇到的問(wèn)題及完成上級(jí)交辦的其他工作。 1．負(fù)責(zé)接收和處理客人的消費(fèi)憑證、單據(jù)。準(zhǔn)確地將各類菜式、酒水的單據(jù)、編號(hào)輸入收銀臺(tái)電腦。

　　2．負(fù)責(zé)客人消費(fèi)的入賬工作，準(zhǔn)確、快捷地打印收費(fèi)賬單，及時(shí)完成客人的消費(fèi)結(jié)算。

　　3．按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金、發(fā)票并與帳單保持一致。 4．完成當(dāng)班營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表。

　　5．保管好賬單、發(fā)票并按規(guī)定使用、登記，賬單要聯(lián)號(hào)使用。

　　6．認(rèn)真解答客人提出的有關(guān)結(jié)賬方面的問(wèn)題，如自己不清楚或不能令客人滿意時(shí)，應(yīng)及時(shí)向上級(jí)主管報(bào)告處理。 7．小心操作收銀設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。

　　9．每班工作結(jié)束后，應(yīng)將當(dāng)班報(bào)表、賬單、營(yíng)業(yè)額封袋及交前臺(tái)收銀處，并做好書(shū)面的交接。

【篇2：餐飲部收銀員崗位職責(zé)】

　　餐廳收營(yíng)員崗位職責(zé)

1、每日按規(guī)定時(shí)間到財(cái)務(wù)交清前一天的營(yíng)業(yè)報(bào)表 2、按時(shí)到崗，備足營(yíng)業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備及清潔工作。保持桌面的整齊、干凈

3、掌握現(xiàn)金、行用卡、簽單、掛賬等結(jié)賬程序，及發(fā)票、收據(jù)的正確使用方法

4、收營(yíng)員在操作過(guò)程中，如遇錯(cuò)單作廢必須由總經(jīng)理簽字方能認(rèn)可，否則一切損失由承接負(fù)責(zé)人承擔(dān)

5、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，每天的現(xiàn)金收入必須及時(shí)上交，特殊情況需向管理人員匯報(bào)，做到賬款相符

6、準(zhǔn)確打印臺(tái)號(hào)的各項(xiàng)收費(fèi)賬單，熟記臺(tái)位價(jià)格、出品價(jià)格及電腦號(hào)碼等有關(guān)收銀程序

7、周轉(zhuǎn)備用金必須每班核對(duì)，具有書(shū)面記錄，每天的營(yíng)業(yè)收入現(xiàn)金未經(jīng)專管人員批準(zhǔn)，不得以任何借口借出給任何人，或私自挪用 8、收銀員不得在收銀工作中營(yíng)私舞弊、貪污、挪用公款，損害公司利益，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予開(kāi)除或賠償經(jīng)濟(jì)損失

9、收銀員不得在上班時(shí)間中途離開(kāi)崗位。如必須暫離崗位，必須經(jīng)過(guò)經(jīng)理同意，應(yīng)注意錢款的安全，隨時(shí)鎖好抽屜和錢柜

10、工作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)上崗；嚴(yán)禁在收銀臺(tái)存放酒水或工作無(wú)關(guān)的私人物品

11、在收款中做到快、準(zhǔn)、禮貌，不錯(cuò)收、漏收客人款項(xiàng)，對(duì)簽單及掛賬者，必須依據(jù)充足方可

12、收銀員應(yīng)嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)保密制度，不得向無(wú)關(guān)人員和外界泄露公司的營(yíng)業(yè)收入情況、資料、程序及有關(guān)數(shù)據(jù)。

13、必須嚴(yán)格按指定的收銀折扣、管理人員簽字權(quán)限操作（如有超出及時(shí)提醒），否則給公司帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失由收銀員賠償

14、熟練掌握收銀、輸單、操作過(guò)程及退單、轉(zhuǎn)臺(tái)、翻臺(tái)的程序，每日負(fù)責(zé)填寫(xiě)營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表，做到及時(shí)上交。 15、收銀員不得允許非工作人員進(jìn)入收銀臺(tái) 16、不得使用電腦做其他與收銀無(wú)關(guān)的工作

17、認(rèn)真填寫(xiě)營(yíng)業(yè)后的交款單據(jù)，須做到賬務(wù)相符 18、收銀員應(yīng)認(rèn)真整理好每日賬單，避免單據(jù)遺漏

19、收銀員在營(yíng)業(yè)結(jié)束后，應(yīng)認(rèn)真核對(duì)當(dāng)日營(yíng)業(yè)收入款，必須認(rèn)真核對(duì)報(bào)表數(shù)與實(shí)收數(shù)是否一致，如出現(xiàn)短（長(zhǎng)）款，應(yīng)及時(shí)查明原因如屬收銀員自身造成短款，由當(dāng)日收銀員全額賠償，屬其他原因造成的或未查明原因的，報(bào)財(cái)務(wù)部，經(jīng)財(cái)務(wù)部查明后處理。 20、準(zhǔn)確?？焖俚刈龊檬浙y結(jié)算工作。嚴(yán)格按照各項(xiàng)操作規(guī)程辦事，在收款時(shí)自覺(jué)遵守財(cái)務(wù)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度，對(duì)于違反財(cái)務(wù)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。

【篇3：快餐店收銀員職責(zé)】

　　蘭花花快餐店收銀員工作職責(zé)

1.上崗前按要求著裝，化妝并互相檢查校正，嚴(yán)格按要求清潔個(gè)人衛(wèi)生、特別注意頭、指甲、手指、口氣等敏感的衛(wèi)生環(huán)節(jié)。及時(shí)治療口腔疾病，清除口腔異味；上崗前要適當(dāng)噴灑餐廳統(tǒng)一發(fā)放的香水。

2.上崗前要平心靜氣地調(diào)節(jié)好不愉快的情緒。以愉悅、自覺(jué)、自信、豪邁的狀態(tài)投入工作。身體、心理感覺(jué)不好，寧愿休假也不得上崗。 3.前臺(tái)工作人員開(kāi)班前做好衛(wèi)生清潔工作，整理物品的擺放位置和順序。檢查材料和工具的短缺情況并采取補(bǔ)救措施。檢查合格后，迅速進(jìn)入工作狀態(tài)，做好迎客準(zhǔn)備。

4.除公司規(guī)定準(zhǔn)備的零用現(xiàn)金外，一律不準(zhǔn)攜帶現(xiàn)金入收銀臺(tái)。準(zhǔn)備好充足的零錢，結(jié)帳時(shí)不準(zhǔn)向客人索要零錢。

5.嚴(yán)格按照收銀工作流程認(rèn)真操作收銀電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等收銀設(shè)備，收款過(guò)程中做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、不漏收，對(duì)于各種鈔票必須驗(yàn)明真?zhèn)巍?/strong>收取假幣、嚴(yán)重殘缺幣后果自負(fù)。

6.負(fù)責(zé)吧臺(tái)酒水飲品的領(lǐng)取、保管和銷售工作，每日進(jìn)行一次清點(diǎn)和整理。并負(fù)責(zé)本吧臺(tái)售出酒水的保存和整理。

7.嚴(yán)禁私自打折掛帳、私自為賓客打折、降低收費(fèi)價(jià)格，不得私自挪用公款。

8.保證錢款安全，隨時(shí)鎖好收款機(jī)和錢柜，營(yíng)業(yè)款及時(shí)上繳財(cái)務(wù)經(jīng)理，不得私自帶款離崗。

9.堅(jiān)守客人永遠(yuǎn)是對(duì)的的原則。何時(shí)候任何情況下不準(zhǔn)向客人發(fā)脾氣，更不準(zhǔn)和客人發(fā)生爭(zhēng)吵。

10.對(duì)客人的意見(jiàn)要求都要虛心接受，即使做不到也要委婉的說(shuō)明情況，不簡(jiǎn)單

　　拒絕，必要時(shí)請(qǐng)示經(jīng)理解決。

11.工作時(shí)間未經(jīng)許可不得接打電話、不得閑聊、有客人不坐著，沒(méi)有客人也不得久坐。

12.實(shí)行微笑服務(wù)和唱收唱付的服務(wù)方式，杜絕一切因交付不清或單款不符及爭(zhēng)吵等事件的發(fā)生。

13.因工作失誤，給快餐店造成經(jīng)濟(jì)損失的，由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償。 14.每班營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，必須認(rèn)真做好交班工作，遵守財(cái)務(wù)保密制度，不得向無(wú)關(guān)人員泄露有關(guān)快餐店?duì)I業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)，認(rèn)真做好每天的現(xiàn)金盤點(diǎn) 和飲品盤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。

15.及時(shí)結(jié)算當(dāng)日營(yíng)業(yè)款項(xiàng)，根據(jù)匯總金額填寫(xiě)交款單，與點(diǎn)菜單、結(jié)賬單一起于本日下班時(shí)交財(cái)務(wù)經(jīng)理審核，電腦賬、錢款與清單必須一致。

16.實(shí)行衛(wèi)生承包制，除規(guī)定的時(shí)間清理外，要充分利用沒(méi)有客人的時(shí)間清理衛(wèi)生，做到全天保持清潔光亮。 18.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦其他工作。

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