下面是范文網(wǎng)小編整理的便利店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案共5篇(小型便利店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案),供大家賞析。
便利店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案共1
便利店開(kāi)業(yè)促銷方案
【篇1:全家便利店策劃書(shū)】
便利店策劃書(shū)
策劃人:汪穎亮
時(shí) 間:2010年11月
便利店策劃書(shū)
一、背景資料:便利店的潛力及趨勢(shì)
近年來(lái),由于大型賣場(chǎng)的數(shù)量不斷增加,中小型賣場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)理念的落后,加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下,導(dǎo)致生存空間越來(lái)越小,從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革,從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。
便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開(kāi)設(shè)的一種小型超市,是生存于大型綜合賣場(chǎng)及購(gòu)物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài),主要開(kāi)設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方,或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200m的范圍。便利店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn),以方便消費(fèi)者為前提,為消費(fèi)者提供一個(gè)方便、快捷的購(gòu)物環(huán)境,以此來(lái)贏得消費(fèi)者。主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品,日用品,書(shū)報(bào),收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦,面點(diǎn),果蔬等商品。因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營(yíng)特點(diǎn),雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì),迅速贏得了消費(fèi)者的青睞,因而得以快速發(fā)展,并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng)。
未來(lái)隨著生活節(jié)奏的不斷加快,一是綜合的大型賣場(chǎng),一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下,起步較晚,所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè),大家都在邊做邊摸索,導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。
二、選址 1.容量因素
是商圈整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)容量的評(píng)估。主要決定量商圈內(nèi)的住戶數(shù)及消費(fèi)層次。根據(jù)對(duì)門店的影響力,商圈內(nèi)住戶數(shù)量分析,分半徑100m、300m、500m三項(xiàng)(對(duì)商圈按照半徑進(jìn)行簡(jiǎn)單化定義)。即對(duì)在此距離內(nèi)有小區(qū)主要出口的新村小區(qū)進(jìn)行住戶數(shù)量預(yù)估。 2.客流因素
按不同時(shí)段(并設(shè)定幾個(gè)主要時(shí)段)統(tǒng)計(jì)。人潮結(jié)構(gòu)可分學(xué)生、成年職業(yè)人、家庭主婦和老年人等。統(tǒng)計(jì)結(jié)果為不同結(jié)構(gòu)的人潮流量數(shù),這個(gè)流量數(shù)乘以不同結(jié)構(gòu)對(duì)應(yīng)的銷量影響率,就可以測(cè)算客流因素的得分。
3.位置因素
主要評(píng)估選址的特殊性或者周邊的特殊利益,對(duì)銷售的影響程度。地理位置因素可考慮以下幾個(gè)方面。
①100m內(nèi)有利于開(kāi)便利店的設(shè)施、建筑:車站、碼頭、大中型醫(yī)院、各類學(xué)校、24h的大、中型工廠(三班制)、公園、娛樂(lè)場(chǎng)及廣場(chǎng)、辦公大樓等都可為門店帶來(lái)客流量。 ②街頭轉(zhuǎn)角:具有雙向的人潮、店招明顯度和商品陳列的透明度提高。
③上下班方向和單行道:b店客流的入店率較高。
④100m內(nèi)有生活小區(qū)的進(jìn)出口。
⑤商圈隔離帶:如圍墻、綠化帶、天橋、高架橋、河流、道路中間的交通隔離物等。
綜上因素,選擇在五中附近的居民區(qū)建便利店。
三、投資計(jì)劃
(一)ci設(shè)計(jì) 1.企業(yè)標(biāo)識(shí)
要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營(yíng)信息,要符合便利店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來(lái)設(shè)計(jì)企業(yè)的ci。既要體現(xiàn)出陽(yáng)光超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)的便利店的企業(yè)標(biāo)識(shí),選擇加盟全家便利連鎖店。 2.企業(yè)理念
為大眾提供便利購(gòu)物條件、為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、為消費(fèi)者提供適合的商品。 3.目標(biāo)顧客
因?yàn)槭墙⒃谏鐓^(qū)附近商圈,所以目標(biāo)顧客主要有兩大族群。一類追求娛樂(lè)、享受、習(xí)慣“夜生活”,以12歲~25歲年輕人、單身一族、青年學(xué)生、夜間上班族為主;一類是迫于快節(jié)奏生活而習(xí)慣購(gòu)物或急需購(gòu)物,以職業(yè)婦女家庭、老年人群、旅途應(yīng)急人群為主。 4.便利店定位
低檔裝修,高檔服務(wù),簡(jiǎn)單高效,方便快捷。
(二)投資計(jì)劃 1、固定設(shè)施
天花——便利店的裝修不必講究奢華,只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),且能達(dá)到給顧客留下清潔,舒適的環(huán)境即可,一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可,但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配,比較常見(jiàn)的有白色膩?zhàn)禹?,或者是石膏板?/p>
地面——便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng),加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%),要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新,地面由于燈光的反射效果,一般要求店面地板以素色,淺色為主,一般使用乳白色或是米黃色的地板。
招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度,制作時(shí)不用考慮豪華,只需符合自己特點(diǎn),能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),且能符合便利店本身的特征,必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。
店前的地面——只要平整,容易搞好衛(wèi)生,不至于使灰塵太多即可,一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面。
墻面――為保證店堂的光度,便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào),還可以以突出商業(yè)氣氛為目的,使用廣告圖來(lái)裝飾,使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。
照明――白色或暖色的色彩為主,比較多的都是使用白色的日光燈管,正常情況下,需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。
音響――為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒,便利店一般都配備有小功率的音響,并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè)。 2、經(jīng)營(yíng)設(shè)備
電腦――一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái),其功能兼具前后臺(tái),無(wú)需另行配備專門的后臺(tái)操作系統(tǒng)。
軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng),各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng),以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控,并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行庫(kù)存管理。
收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。
貨架――以平方數(shù)計(jì),每4-平方需要一組貨架,貨架只需使用一般的貨架即可。 冰柜――因便利店是方便于就近的居民,故便利店一般都備有2個(gè)冰柜,一個(gè)是飲料啤酒柜,另一個(gè)作為冰激凌專用冰柜。
其他設(shè)備――如書(shū)報(bào)柜,糕點(diǎn)柜,根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加。 3、商品
便利店的商品結(jié)構(gòu)中,食品占比50%,日用化妝品20%,日用百貨20%,其他10%, 約需單品數(shù)2000至3000種。 (三)經(jīng)營(yíng)理念
1、符合目標(biāo)消費(fèi)者需求――便利店因?yàn)槎际墙?jīng)營(yíng)的快速消費(fèi)品,一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品,主要講究庫(kù)存小,周轉(zhuǎn)要快。
2、為消費(fèi)者提供方便――就近的購(gòu)買條件,可適當(dāng)考慮送貨上門,經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目要根據(jù)周圍居民的需求來(lái)進(jìn)行商品配置。
(四)管理運(yùn)營(yíng) 1.制度管理
在連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,管理與效益是密切相關(guān)的,因此,制度化的管理在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中是相當(dāng)重要的。
相關(guān)的管理制度有:
出勤制度
衛(wèi)生管理制度
報(bào)表管理制度
能耗管理制度
設(shè)備管理制度
固定資產(chǎn)管理制度
采購(gòu)管理制度
現(xiàn)金管理制度
工資的發(fā)放管理規(guī)定
員工的擔(dān)保制度
管理人員的權(quán)限規(guī)定
員工的獎(jiǎng)懲制度
員工工作制度
貨架作業(yè)管理制度
商品配送管理制度
倉(cāng)庫(kù)管理制度
會(huì)議管理制度
耗材領(lǐng)用管理制度
通訊器材及設(shè)備管理制度 2 .商品管理
為維護(hù)企業(yè)的形象,保證顧客在店內(nèi)能買到合乎自己要求的,新鮮的商品,相關(guān)的制度有:
商品的進(jìn)場(chǎng)制度
商品的銷售報(bào)表 采購(gòu)報(bào)表
滯銷報(bào)表
暢銷商品統(tǒng)計(jì)表
關(guān)于商品的獎(jiǎng)罰制度
商品的配備申報(bào)制度
臨近商品的處理
商品銷售考核
促銷商品的管理制度 3 .庫(kù)存管理
因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小,所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)格的商品管理制度能有效的杜絕商品
的滯銷,和提高商品的周轉(zhuǎn)率,建立有效的商品配送機(jī)制,相關(guān)的制度有:
庫(kù)存報(bào)表管理
庫(kù)存的限制
商品的周轉(zhuǎn)周期
與庫(kù)存的參考
調(diào)貨申請(qǐng)表
退貨管理規(guī)定
庫(kù)存周轉(zhuǎn)考核
商品配送管理制度
滯銷商品考核 4 .系統(tǒng)管理
系統(tǒng)化,信息化,數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗,加強(qiáng)店與店之間的溝通頻率,能快速的實(shí)現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn),從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效,促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展,因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進(jìn)行連網(wǎng)統(tǒng)一管理,以提高工作準(zhǔn)確率和工作效率,相關(guān)的制度有:
操作員的管理規(guī)定
操作員的權(quán)限
操作員的保密規(guī)定
營(yíng)業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定
四 投資分析
預(yù)算按120平米計(jì)算(單店) 1 a 固定設(shè)施:首期(即開(kāi)業(yè)前)
加盟費(fèi)用:元 保證金: 元
門面租金:6500元/月*12月=元
水電設(shè)備:5 0 0元 b 經(jīng)營(yíng)設(shè)備
貨架:280*20+180*30=11000元
電腦收銀設(shè)備:3500+500+800=4800元
冰柜:1800*2=3600元
軟件:1500*2=3000元
分?jǐn)偪偛窟B網(wǎng)費(fèi)用:2000元
收銀臺(tái):1000元
煙柜:400元
酒柜;600元
電話初裝費(fèi):200*3=600元
其他設(shè)備;1000元
合計(jì) 2 8 0 0 0 元
C 租賃押金;2000元
D 消防設(shè)備:2000元
總投入+++5 0 0+
28000+2000+2000=3 7 0 500元 2 經(jīng)營(yíng)成本及經(jīng)營(yíng)費(fèi)用
租金―――――-6500元/月*12月=元
稅――――――-500元(國(guó)稅)+200(地稅)=700/月
【篇2:7-11便利店企劃方案】
7-11便利店
項(xiàng)目一 連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)戰(zhàn)略分析 、企業(yè)介紹
7-11(7-eleven日語(yǔ):セブン-イレブン)便利店
(商標(biāo)中的表記方式為:7-eleven)7-eleven品牌原屬美國(guó)南方公司,2005年成為日本公司。seveni holdings公司是seven-eleven japan公司、ito-yokado公司、denny’s japan公司在2005年9月合并成立的新公司。1927年在美國(guó)德克薩斯州創(chuàng)立,7-eleven的名稱則源于1946年,藉以標(biāo)榜該商店?duì)I業(yè)時(shí)間由上午7時(shí)至晚上11時(shí),后由日本零售業(yè)經(jīng)營(yíng)者伊藤洋華堂于1974年引入日本,從1975年開(kāi)始變更為24小時(shí)全天候營(yíng)業(yè)。發(fā)展至今,店鋪遍布美國(guó)、日本、中國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞、菲律賓等國(guó)家和地區(qū)。 商標(biāo)設(shè)計(jì)
7-11的正式商標(biāo)表記方式為7-eleven,其中除了結(jié)尾的n為小寫外,其余英文為大寫;此種設(shè)計(jì)的原因,在華人地區(qū)(尤其是臺(tái)灣)的民間說(shuō)法是因?yàn)轱L(fēng)水的因素(大寫n的最后一劃為往外,表示會(huì)將錢財(cái)散出去,而小寫n的結(jié)尾為往內(nèi),表示會(huì)吸引錢財(cái)進(jìn)來(lái)),不過(guò)官方說(shuō)法則表示此設(shè)計(jì)在美國(guó)南方公司時(shí)期就已存在,而當(dāng)初設(shè)計(jì)者只是因?yàn)槊烙^問(wèn)題才創(chuàng)造出此商標(biāo),然而由2009年2月4日日本電視娛樂(lè)節(jié)目《雜學(xué)王》中所采訪得到的推論是“可能當(dāng)時(shí)的商標(biāo)法中不允許一般名詞(這里是數(shù)詞)作為商標(biāo)來(lái)注冊(cè)登錄”。
公司歷史
愿和需求,發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐用癫粌H希望他能銷售冰塊,而且還希望他能適時(shí)地銷售其他生活用品,比如:牛奶、雞蛋、面包等等。為此,戈林提議南大陸公司為自己負(fù)責(zé)的店鋪提供更多的便利商品,并得到了公司的首肯。
就這樣南大陸制冰公司不僅銷售冰塊,而且開(kāi)始銷售牛奶、雞蛋等商品,開(kāi)創(chuàng)了新的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域和利益增長(zhǎng)點(diǎn),被譽(yù)為美國(guó)便利店的萌芽。最初店鋪被稱為“圖騰店”,放在店鋪旁邊的圖騰柱成為便利店的標(biāo)志。由于店鋪的營(yíng)業(yè)時(shí)間是從早上7點(diǎn)開(kāi)始到晚上11點(diǎn)結(jié)束,1946年南大陸公司正式將圖騰店改名為7-eleven,從而真正的揭開(kāi)了便利店時(shí)代的序幕。目前7-eleven店鋪遍及全世界18個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
企業(yè)理念
以“中小型零售業(yè)現(xiàn)代化與活性化”“共同生存與發(fā)展”為創(chuàng)業(yè)理念,革新制造、流通、銷售等各項(xiàng)環(huán)節(jié),不斷給消費(fèi)者提供獨(dú)具特色的高品質(zhì)的商品及便利的服務(wù)。努力建造與地區(qū)發(fā)展緊密結(jié)合、深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的便利店。 在中國(guó)流通現(xiàn)代化高度發(fā)展的過(guò)程中,消費(fèi)者的生活需求也在發(fā)生著巨大的變
化。流通改變生活,7-eleven 將在不斷為顧客提供便利化服務(wù)的同時(shí),力爭(zhēng)引領(lǐng)潮流,對(duì)應(yīng)變化,為社會(huì)做出貢獻(xiàn)。 、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略分析
在零售業(yè)態(tài)中,便利店是最接近居民的一種小型商店。由于經(jīng)營(yíng)面積小,注定了便利店采取的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略是目標(biāo)聚集戰(zhàn)略。日本7-11連鎖便利店把自己定位于
為居民提供方便的便民店,它的商品都是一些暢銷的名牌日常用品,價(jià)格也高于一般的平價(jià)商店,但它最大的服務(wù)特色就是24小時(shí)營(yíng)業(yè),它的服務(wù)對(duì)象是那些早出晚歸、貪圖方便、收入較高的職業(yè)人士,7-11便利店通過(guò)在這一細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng)創(chuàng)立自己的服務(wù)差異化,以取得與其他零售業(yè)態(tài)顯著不同的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
零售業(yè)是一種以規(guī)模出效益的行業(yè),小型便利店要取得一定的規(guī)模,必須走連鎖經(jīng)營(yíng)的道路。在連鎖經(jīng)營(yíng)的三種形式(直營(yíng)連鎖、自愿連鎖、特許連鎖)中,特許經(jīng)營(yíng)具有其他連鎖形式無(wú)法比擬的優(yōu)越性。直營(yíng)連鎖是以單一資本向市場(chǎng)輻射,易受資金、時(shí)間、人力的限制;自愿連鎖由于約束力不強(qiáng),難以形成穩(wěn)定的加盟關(guān)系和規(guī)范的市場(chǎng)運(yùn)作。而特許經(jīng)營(yíng)是以特許權(quán)向市場(chǎng)輻射,企業(yè)將已成熟的規(guī)范化的管理方式和獨(dú)具特色的經(jīng)營(yíng)技術(shù)以及已經(jīng)名牌化的品牌通過(guò)轉(zhuǎn)讓和受讓占領(lǐng)市場(chǎng),有較強(qiáng)的市場(chǎng)倍增力。特許經(jīng)營(yíng)使企業(yè)借助他人的資金和人力,又受到法律的保護(hù),無(wú)疑是一種安全而迅速地?cái)U(kuò)大知名度、拓展市場(chǎng)的發(fā)展戰(zhàn)略。便利店由于所需投資相對(duì)較小、經(jīng)營(yíng)相對(duì)簡(jiǎn)單、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,因而更適合采取特許經(jīng)營(yíng)方式開(kāi)拓市場(chǎng)。
日本7-11便利店正是采取特許經(jīng)營(yíng)這一市場(chǎng)擴(kuò)張戰(zhàn)略在有形市場(chǎng)上進(jìn)行“圈地運(yùn)動(dòng)”而迅速發(fā)展起來(lái)的。自從1974年5月開(kāi)設(shè)第一家便利店以來(lái),拓展速度不斷加快,1976年5月第100家開(kāi)業(yè),1980年11月第1001家開(kāi)業(yè),1984年第2001家開(kāi)業(yè),1993年發(fā)展到6000家,1997年發(fā)展到7000家,2000年發(fā)展到8600家。在這些店鋪中,90%以上是加盟店,日本7-11便利店通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)打敗了大型超級(jí)市場(chǎng)和百貨商店,真正實(shí)現(xiàn)了“撒豆成兵”的神話故事。
日本7-11便利店開(kāi)展特許經(jīng)營(yíng)的一個(gè)重要策略是集中開(kāi)店。集中開(kāi)店是指在某個(gè)重點(diǎn)區(qū)域內(nèi)以密集開(kāi)店的方式,迅速達(dá)到規(guī)模效益的目的。集中開(kāi)店的優(yōu)勢(shì)是顯而易見(jiàn)的,首先,它能降低總部的宣傳推廣費(fèi)用。在一個(gè)區(qū)域內(nèi)開(kāi)店越多,相對(duì)地,分?jǐn)偟矫恳患曳值甑男麄髻M(fèi)用越低,這將有效地節(jié)省總部的宣傳費(fèi)用,提高宣傳效果;其次,集中開(kāi)店還有利于提高企業(yè)形象上的相乘效果。在同一地區(qū)開(kāi)設(shè)十幾甚至上百家加盟店,會(huì)很容易樹(shù)立總部及其產(chǎn)品品牌的形象,提高知名度;再次,集中開(kāi)店有利于提高總部對(duì)加盟店的服務(wù)質(zhì)量。如果各個(gè)加盟店之間距離太遠(yuǎn),則督導(dǎo)人員花在路上的時(shí)間較長(zhǎng),會(huì)影響到各店的巡視頻率,對(duì)加盟店的服務(wù)質(zhì)量也會(huì)隨之降低;最后,集中開(kāi)店能提高總部的配送效益。便利店的營(yíng)業(yè)面積通常有限,必須零庫(kù)存經(jīng)營(yíng),因此要求總部配送中心采取多種類、小數(shù)量、多批量的配送方式,在同一地區(qū)內(nèi)加盟店越多,分?jǐn)偟郊用说甑倪\(yùn)輸費(fèi)用也越低。
日本7-11便利店始終堅(jiān)持這種穩(wěn)打穩(wěn)扎的開(kāi)店策略,在一個(gè)地區(qū)取得市場(chǎng)支配地位之后,再進(jìn)入下一個(gè)地區(qū),而不是追求全面開(kāi)花,從而能降低經(jīng)營(yíng)成本,迅速實(shí)現(xiàn)贏利。與日本同行業(yè)比較,在銷售額、毛利率、總資本周轉(zhuǎn)率、單位面積銷售額、人均銷售額等諸多經(jīng)營(yíng)指標(biāo)中,7-11都居于日本便利店之首,而銷售管理費(fèi)用率、設(shè)備費(fèi)用率、庫(kù)存、工資占費(fèi)用比率等指標(biāo)卻低于同行業(yè)平均水平,這也使得7-11便利店有更多的優(yōu)勢(shì)參與同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng),并從中脫穎而出。
日本7-11便利店主要銷售的商品有食品和日常用品,其中快餐食品、飲料、冰淇凌、酒類、香煙、雜志等商品在日本零售商中名列前茅。由于便利店畢竟受營(yíng)業(yè)面積限制,商品陳列有限,不能滿足消費(fèi)者挑選的需要,因而在商品品種方面要輸給其他零售業(yè)態(tài)。但7-11便利店在服務(wù)方面卻略勝一籌,除了24小時(shí)晝夜
不休地營(yíng)業(yè)外,其他服務(wù)還有“宅急便”(送貨上門)、沖洗相片、代收水電費(fèi)、代售郵票、代售音樂(lè)會(huì)票、代售飛機(jī)票、代辦旅游事務(wù)、代售滑雪索道券、溫泉券等。
人類進(jìn)入信息時(shí)代,網(wǎng)絡(luò)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)各個(gè)領(lǐng)域的全面滲透,使得人們的生活和購(gòu)物方式發(fā)生著巨大的變化,一種無(wú)形市場(chǎng)迅速崛起,網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)的增長(zhǎng)潛力日益被人們所看好,而網(wǎng)絡(luò)商業(yè)也被預(yù)測(cè)將成為21世紀(jì)的主要商業(yè)形式。相對(duì)于傳統(tǒng)的有店鋪商業(yè)存在諸多缺陷,例如營(yíng)業(yè)時(shí)間有限制,商店的商圈有一定范圍,店鋪陳列的商品品種有局限等等,網(wǎng)絡(luò)商店則可以克服這些缺陷,可以24小時(shí)不停地營(yíng)業(yè),服務(wù)范圍可以拓寬到全球任何一個(gè)可以上網(wǎng)的地方,網(wǎng)絡(luò)上陳列的商品也可以成倍幾十上百倍的增加,還可以提供更加細(xì)致入微的服務(wù)。
可以說(shuō),網(wǎng)絡(luò)商業(yè)剛好彌補(bǔ)了便利店的缺陷,發(fā)揚(yáng)了其服務(wù)的長(zhǎng)處,并將商圈范圍擴(kuò)大到了無(wú)限。日本7-11便利店看到了網(wǎng)絡(luò)這一巨大的無(wú)形市場(chǎng)潛力,毅然將市場(chǎng)開(kāi)拓的重點(diǎn)從有形的店鋪市場(chǎng)轉(zhuǎn)向無(wú)形的電子市場(chǎng)。1999年,7-11便利店與“通販”、“雅虎—日本”等公司共同設(shè)立名為e—shopping books 的網(wǎng)上書(shū)店,以銷售圖書(shū)為開(kāi)端進(jìn)入電子商務(wù)領(lǐng)域。2000年2月,7-11便利店與索尼、nec、三井物產(chǎn)等共同成立了“7夢(mèng)幻”()的網(wǎng)絡(luò)商店,開(kāi)始銷售各類商品和服務(wù)。7-11便利店目前比較成功的是將其各種服務(wù)搬到了網(wǎng)上,下面我們來(lái)看看7-11便利店除了傳統(tǒng)零售業(yè)務(wù)之外,在網(wǎng)上開(kāi)展了那些業(yè)務(wù)。
7-11便利店下一步電子商務(wù)計(jì)劃是將成千上萬(wàn)種商品真正搬到網(wǎng)上,運(yùn)用“網(wǎng)絡(luò)”放大其小小的店鋪,通過(guò)網(wǎng)上網(wǎng)下“虛”“實(shí)”結(jié)合,便利店可以突破商品品種的限制,將商品經(jīng)營(yíng)范圍擴(kuò)大到幾萬(wàn)甚至幾十萬(wàn)種。這樣,7-11便利店既可以憑借豐富的商品與便利的服務(wù)與大型商店展開(kāi)正面競(jìng)爭(zhēng),又可以憑借管理、顧客、物流、信譽(yù)等優(yōu)勢(shì)與純網(wǎng)絡(luò)商店競(jìng)爭(zhēng),從而全面提升自己的競(jìng)爭(zhēng)力。
從7-11便利店的電子商務(wù)實(shí)踐中可以看出,傳統(tǒng)零售企業(yè)完全可以利用先進(jìn)的信息技術(shù),引導(dǎo)出許多新的商務(wù)需求,零售企業(yè)電子商務(wù)的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域不必局限于商品購(gòu)物,還可以向外延伸,從衣、食、住、行到旅游、娛樂(lè)、投資、教育??網(wǎng)絡(luò)商務(wù)內(nèi)容將會(huì)越來(lái)越多,精彩紛呈。新的商機(jī)等著傳統(tǒng)零售企業(yè)去挖掘,以形成新的、多元化的競(jìng)爭(zhēng)力。電子商務(wù)將會(huì)引發(fā)零售業(yè)的深刻變革,在這場(chǎng)變革中,傳統(tǒng)零售業(yè)的任何業(yè)態(tài)都不會(huì)消亡,消亡的將是那些經(jīng)不起沖擊和變革而被迫離去的某些零售企業(yè)。
三、物流配送:從零售市場(chǎng)向物流市場(chǎng)擴(kuò)張
網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物毫無(wú)疑問(wèn)將成為未來(lái)人們購(gòu)物的主要方式,電子商務(wù)也將是零售企業(yè)的主要銷售方式,但在目前,電子商務(wù)的開(kāi)展還受著諸多因素的制約,如支付問(wèn)題、物流問(wèn)題、消費(fèi)者疑慮問(wèn)題等等,尤其是物流問(wèn)題,如何將網(wǎng)上購(gòu)物的商品迅速準(zhǔn)確地送達(dá)消費(fèi)者手中,成了電子商務(wù)成功與否的關(guān)鍵。確實(shí),在信息時(shí)代,由于it技術(shù)對(duì)信息流、資金流的數(shù)字化改造,令它們可以自由地游走于世界的任何一個(gè)角落。如今,最令人頭痛的、僅用信息技術(shù)無(wú)法解決的便是商品的實(shí)體流動(dòng),這成為新經(jīng)濟(jì)時(shí)代電子商務(wù)發(fā)展的最大瓶頸。然而,本處于物流下游的便利店卻在這方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),由于它們廣泛分布于居民區(qū)附近,因而成了網(wǎng)上購(gòu)物的人們最佳提貨點(diǎn)。
日本7-11便利店充分認(rèn)識(shí)到了便利店新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)——物流服務(wù),隨著電子商務(wù)計(jì)劃的啟動(dòng),市場(chǎng)拓展戰(zhàn)略很快從純零售業(yè)轉(zhuǎn)向物流業(yè),利用自己強(qiáng)大的零售網(wǎng)絡(luò)和配送功能為網(wǎng)上商店提供物流服務(wù)。如7-11便利店與他人合作開(kāi)設(shè)的網(wǎng)絡(luò)書(shū)店,8000多家店鋪和53家圖書(shū)配送處,有力地保證了圖書(shū)的及時(shí)訂貨和送
貨,也大大減少了組建這些必不可少的設(shè)施費(fèi)用。另外,到就近的7-11店鋪訂書(shū)、取書(shū)和付款不僅方便,更讓許多對(duì)網(wǎng)絡(luò)付款仍然疑慮重重的顧客可以安心上網(wǎng)購(gòu)書(shū)了。據(jù)調(diào)查,93%的顧客希望到7-11店鋪付款、結(jié)帳、取書(shū),也就是說(shuō)電子商務(wù)開(kāi)展并沒(méi)有改變消費(fèi)者對(duì)地區(qū)性店鋪的信任感,相反還給地區(qū)性店鋪帶來(lái)了更多的商機(jī)。
現(xiàn)在,日本7-11便利店承擔(dān)了解決日本電子商務(wù)的物流問(wèn)題,顧客通過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂購(gòu)商品,等待商家把貨物送至最近的便利店后,再親臨便利店付款并取走貨物。這種方式看起來(lái)好象很奇怪,但很符合日本的實(shí)際情況。便利店在日本非常普及,無(wú)論你居住在日本的什么地方,都可在附近找到一家便利店,收取你從網(wǎng)上訂購(gòu)的貨物。7-11日本公司是日本最大的便利連鎖店,在市區(qū),大多數(shù)人從家步行5分鐘就可找到一家7-11便利店,顧客可以選擇附近的任何一家7-11便利店付款取貨。因此,7-11便利店理所當(dāng)然地充當(dāng)起了物流角色,這一新市場(chǎng)的開(kāi)拓將使它成為信息時(shí)代網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的最大贏家。 在拓展新市場(chǎng)上,除了物流業(yè),7-11便利店下一個(gè)重要發(fā)展目標(biāo)是金融領(lǐng)域。7-11早在10多年前就已經(jīng)開(kāi)展了代收居民水電費(fèi)和郵購(gòu)貨款等服務(wù),到1999年一共處理了8000萬(wàn)筆上述服務(wù),結(jié)算金額高達(dá)6000億日元。7-11便利店將這項(xiàng)服務(wù)擴(kuò)大到電子商務(wù)方面,不光是為本企業(yè)的電子商務(wù)結(jié)算服務(wù),還可以開(kāi)放性地為任何一家網(wǎng)絡(luò)商店服務(wù)。下一步7-11還將介入保險(xiǎn)和其他金融商品服務(wù)領(lǐng)域。從去年下半年起,7-11所有便利店都裝有atm裝置,供顧客在店內(nèi)隨時(shí)提款。7-11金融機(jī)構(gòu)還將開(kāi)展存款和發(fā)行信用卡等業(yè)務(wù),這樣就能減少商店與其他銀行的轉(zhuǎn)帳費(fèi)用,也將使電子商務(wù)的支付結(jié)帳變得比過(guò)去更為簡(jiǎn)單和方便。
總之,日本7-11便利店從最初利用特許經(jīng)營(yíng)進(jìn)行的有形市場(chǎng)擴(kuò)張,到轉(zhuǎn)向電子商務(wù)的無(wú)形市場(chǎng)擴(kuò)張,再到物流領(lǐng)域和金融領(lǐng)域的其他行業(yè)市場(chǎng)擴(kuò)張,每一次市場(chǎng)擴(kuò)張戰(zhàn)略的轉(zhuǎn)型,都帶來(lái)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力的提高和利潤(rùn)點(diǎn)的增加,我們從中可以看到新的經(jīng)營(yíng)觀念和新的信息技術(shù)是怎樣將一個(gè)傳統(tǒng)零售企業(yè)改造成新型的現(xiàn)代零售企業(yè),日本7-11的市場(chǎng)擴(kuò)張戰(zhàn)略不僅對(duì)我國(guó)發(fā)展中的便利店是一個(gè)很好的啟示,對(duì)我國(guó)其他的零售業(yè)態(tài)的發(fā)展也有諸多的借鑒價(jià)值。 、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
便利店與超市競(jìng)爭(zhēng)激烈的根本原因在于便利店與超市業(yè)態(tài)分流并不完全。一方面,超市自身的發(fā)展特點(diǎn)(與國(guó)外相比),例如賣場(chǎng)面積不是很大、商品種類不是很多、在距離上更靠近消費(fèi)者等,使得超市購(gòu)物并未給顧客帶來(lái)太多的不便利,便利店便利的業(yè)態(tài)特征無(wú)法充分體現(xiàn);另一方面,便利店在商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)特色等方面缺乏與超市有明顯區(qū)隔的正確定位,從而導(dǎo)致便利店與超市的正面競(jìng)爭(zhēng),其優(yōu)劣勝負(fù)是不言自明的。
便利業(yè)與超市的競(jìng)爭(zhēng)是困擾便利店經(jīng)理人員的主要問(wèn)題之一,也阻礙了便利店進(jìn)一步的發(fā)展。面對(duì)超市的競(jìng)爭(zhēng),便利店何去何從?
首先,便利店單體規(guī)模小,可采取靈活的選址策略,除居民區(qū)、居民商業(yè)區(qū)外,辦公區(qū)、文教區(qū)、醫(yī)院以及車站、碼頭等都適合便利店而不適合超市進(jìn)行選址開(kāi)店。在當(dāng)前,便利店的選址遠(yuǎn)離超市,特別是中小型超市應(yīng)是可行之策。靈活選址可使便利店享有地利的優(yōu)勢(shì),這對(duì)零售店的經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的。其次,便利店的營(yíng)運(yùn)能力所能覆蓋的區(qū)域即所謂商圈比較小。有調(diào)查顯示,
【篇3:便利店的開(kāi)店策劃書(shū)范文】
便利店的開(kāi)店策劃書(shū)范文
一、便利店的潛力及趨勢(shì)
近年來(lái),由于大型賣場(chǎng)的數(shù)量不斷增加,中小型賣場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)理念的落后,加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下,導(dǎo)致生存空間越來(lái)越小,從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革,從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。
便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開(kāi)設(shè)的一種小型超市,是生存于大型綜合賣場(chǎng)及購(gòu)物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。
以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài),主要開(kāi)設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方,或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200m的范圍。
便利店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn),以方便消費(fèi)者為前提,為消費(fèi)者提供一個(gè)方便、快捷的購(gòu)物環(huán)境,以此來(lái)贏得消費(fèi)者。
主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品,日用品,書(shū)報(bào),收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦,面點(diǎn),果蔬等商品。因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營(yíng)特點(diǎn),雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì),迅速贏得了消費(fèi)者的青睞,因而得以快速發(fā)展,并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng)。
未來(lái)隨著生活節(jié)奏的不斷加快,一是綜合的大型賣場(chǎng),一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下,起步較晚,所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè),大家都在邊做邊摸索,導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。
二、選址 (一)商圈理念
便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0---200米內(nèi),超過(guò)200米的效果就比較差了,經(jīng)營(yíng)面積一般在60---200平方。 (二)經(jīng)營(yíng)選址
一般都在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方,或是大賣場(chǎng)旁邊(借助人家的商圈),以此來(lái)達(dá)到自己的經(jīng)營(yíng)贏利。
三、投資計(jì)劃 (一)ci設(shè)計(jì) 1、企業(yè)標(biāo)識(shí)
要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營(yíng)信息,要符合便利店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來(lái)設(shè)計(jì)企業(yè)的ci。
既要體現(xiàn)出陽(yáng)光超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)的便利店的企業(yè)標(biāo)識(shí)。
2、企業(yè)理念
為大眾提供便利購(gòu)物條件
為消費(fèi)者提供適合的商品 (二)投資計(jì)劃 1、固定設(shè)施
天花——便利店的裝修不必講究奢華,只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),且能達(dá)到給顧客留下清潔,舒適的環(huán)境即可,一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可,但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配,比較常見(jiàn)的有白色膩?zhàn)禹敚蛘呤鞘喟濉?/p>
地面——便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng),加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%),要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新,地面由于燈光的反射效果,一般要求店面地板以素色,淺色為主,一般使用乳白色或是米黃色的地板。
招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度,制作時(shí)不用考慮豪華,只需符合自己特點(diǎn),能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),且能符合便利店本身的特征,必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。
店前的地面——只要平整,容易搞好衛(wèi)生,不至于使灰塵太多即可,一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面。
照明――白色或暖色的色彩為主,比較多的都是使用白色的日光燈管,正常情況下,需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。 音響――為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒,便利店一般都配備有小功率的音響,并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè)。 2、經(jīng)營(yíng)設(shè)備
電腦――一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái),其功能兼具前后臺(tái),無(wú)需另行配備專門的后臺(tái)操作系統(tǒng)。
軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng),各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng),以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控,并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行庫(kù)存管理。
收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。
貨架――以平方數(shù)計(jì),每平方需要一組貨架,貨架只需使用一般的貨架即可。
冰柜――因便利店是方便于就近的居民,故便利店一般都備有2個(gè)冰柜,一個(gè)是飲料啤酒柜,另一個(gè)作為冰激凌專用冰柜。
其他設(shè)備――如書(shū)報(bào)柜,糕點(diǎn)柜,根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加。 3、商品
便利店的商品結(jié)構(gòu)中,食品占比50%,日用化妝品20%,日用百貨20%,其他10%, 約需單品數(shù)2000至3000種。 (三)經(jīng)營(yíng)理念
1、符合目標(biāo)消費(fèi)者需求――便利店因?yàn)槎际墙?jīng)營(yíng)的快速消費(fèi)品,一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品,主要講究庫(kù)存小,周轉(zhuǎn)要快
2、為消費(fèi)者提供方便――就近的購(gòu)買條件,可適當(dāng)考慮送貨上門,經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目要根據(jù)周圍居民的需求來(lái)進(jìn)行商品配置
四、管理運(yùn)營(yíng) 1、制度管理
在連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,管理與效益是密切相關(guān)的,因此,制度化的管理在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中是相當(dāng)重要的
相關(guān)的管理制度有:
出勤制度
衛(wèi)生管理制度
報(bào)表管理制度
能耗管理制度 設(shè)備管理制度
固定資產(chǎn)管理制度
采購(gòu)管理制度 現(xiàn)金管理制度
工資的發(fā)放管理規(guī)定
員工的擔(dān)保制度
管理人員的權(quán)限規(guī)定
員工的獎(jiǎng)懲制度
員工工作制度
貨架作業(yè)管理制度
商品配送管理制度
倉(cāng)庫(kù)管理制度
會(huì)議管理制度
耗材領(lǐng)用管理制度
通訊器材及設(shè)備管理制度 2 商品管理
為維護(hù)企業(yè)的形象,保證顧客在店內(nèi)能買到合乎自己要求的,新鮮的商品,相關(guān)的制度有:
商品的進(jìn)場(chǎng)制度
便利店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案共2
便利店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案
便利店開(kāi)業(yè)是經(jīng)營(yíng)開(kāi)始的第一步,作為經(jīng)營(yíng)者一定要做一個(gè)全面、周密的開(kāi)業(yè)策劃,使顧客對(duì)您的店鋪有一個(gè)鮮明的認(rèn)知,創(chuàng)造開(kāi)業(yè)的轟動(dòng)效應(yīng)。便利店開(kāi)業(yè)主要做足以下幾個(gè)方面的工作:(一)開(kāi)業(yè)日程及人員安排在開(kāi)業(yè)之前一定要周密地安排開(kāi)業(yè)的日程、進(jìn)度、什么時(shí)間做什么事情、邀請(qǐng)哪些重要的人士、什么步驟用什么人員來(lái)負(fù)責(zé),直接實(shí)施分管制,因?yàn)殚_(kāi)業(yè)慶典很重要,一定要有計(jì)劃地安排。
日程安排主要有:開(kāi)業(yè)活動(dòng)主題,活動(dòng)時(shí)間,活動(dòng)地點(diǎn),活動(dòng)邀請(qǐng)的重要人士名單,活動(dòng)各個(gè)崗位的負(fù)責(zé)事項(xiàng),負(fù)責(zé)人,活動(dòng)的要求。如某便利店的開(kāi)業(yè)日程安排:①活動(dòng)主題:××便利店開(kāi)業(yè)有禮送?、诨顒?dòng)時(shí)間:6月12~17日③活動(dòng)地點(diǎn):××④各活動(dòng)人員安排情況(二)商品的策略開(kāi)業(yè)時(shí)一切活動(dòng)都是為了銷售商品,所以開(kāi)業(yè)前便利店將所有欲賣的商品都要準(zhǔn)備齊全,尤其是一些促銷類的商品,要準(zhǔn)備足夠的量,做到貨源充足,供顧客購(gòu)買。開(kāi)業(yè)的促銷商品是必不可少的,是用來(lái)吸引顧客,從而達(dá)到開(kāi)業(yè)慶典的目的,讓顧客先認(rèn)知和接受您的店鋪。如某便利店開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備促銷商品清單品名原價(jià)(元)
現(xiàn)價(jià)(元)
限購(gòu)/人限量汰漬洗衣粉袋250袋雕牌280洗潔精瓶420瓶自行車輛50輛白砂糖包1500袋(三)促銷活動(dòng)促銷活動(dòng)是開(kāi)業(yè)慶典的重頭戲之一,是吸引顧客的重點(diǎn)。如某便利店開(kāi)業(yè)組織的促銷活動(dòng):★活動(dòng)主題活動(dòng)一:會(huì)員卡免費(fèi)送活動(dòng)時(shí)間:9月5~30日活動(dòng)內(nèi)容:在活動(dòng)期間,凡到本便利店的顧客,憑身份證便可免費(fèi)辦理本卡,每人限辦一張。活動(dòng)操作:開(kāi)業(yè)前兩天,門店安排人員到規(guī)劃好的活動(dòng)區(qū)發(fā)放,后幾天安排服務(wù)臺(tái)發(fā)放。活動(dòng)二:來(lái)就送活動(dòng)時(shí)間:9月15日活動(dòng)內(nèi)容:店長(zhǎng)安排人員將贈(zèng)品放到活動(dòng)規(guī)劃區(qū),顧客憑收銀小票到活動(dòng)區(qū)領(lǐng)取禮品一份。禮品:小毛絨玩具、文具等,根據(jù)店主自己的喜好定。★活動(dòng)注意事項(xiàng)開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng),開(kāi)業(yè)時(shí)候顧客比較擁擠,活動(dòng)安排在統(tǒng)一規(guī)劃好的活動(dòng)區(qū)域內(nèi)。用大喇叭引起顧客注意。四)開(kāi)業(yè)宣傳開(kāi)業(yè)之時(shí)是便利店極好的宣傳機(jī)會(huì),要充分利用,大力宣傳,制造開(kāi)業(yè)的轟動(dòng)效應(yīng)。便利店開(kāi)業(yè)的宣傳方式,根據(jù)所處的商圈和周邊的受眾群體不同,大概有以下幾種方式:(1)在密集的商業(yè)區(qū)或辦公樓附近開(kāi)便利店,最佳的選擇是做一些成本較低的電梯廣告,印制DM單發(fā)放。注解:DM單,泛指超市或者是便利店,將活動(dòng)期間的特價(jià)商品或者是本次的活動(dòng)內(nèi)容制作成印刷品,用郵寄或者是投遞的方法發(fā)放給目標(biāo)顧客群,是現(xiàn)在零售行業(yè)較為常見(jiàn)的一種宣傳方式。其成本低,到達(dá)目標(biāo)群體準(zhǔn)確。(2)在居民樓或者是社區(qū)附近開(kāi)便利店,店主可以選擇在每個(gè)社區(qū)的廣告欄處張貼開(kāi)業(yè)廣告,告知居民開(kāi)業(yè)的時(shí)間及活動(dòng),有條件的可以印制DM單,一門一戶地發(fā)放。(3)也可以與周邊的服務(wù)性企業(yè)溝通聯(lián)系,如郵局、煙酒小賣部、服裝店、鞋店等,在這類地方發(fā)放DM單。
便利店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案共3
一、便利店開(kāi)業(yè)籌劃運(yùn)作
中國(guó)有句古話:“預(yù)則立,不預(yù)則廢。”就是說(shuō)做事先要有準(zhǔn)備,才能做好。開(kāi)便利店也是如此,店鋪定位、市場(chǎng)分析等一樣都不能少。
一、店鋪定位與形象
經(jīng)營(yíng)成功與否,除經(jīng)營(yíng)管理策略應(yīng)用得當(dāng)外,選擇適當(dāng)?shù)亩ㄎ唬彩株P(guān)鍵。良好的定位,配合正確的經(jīng)營(yíng)理念及強(qiáng)有力的商品結(jié)構(gòu),必使該店?duì)I業(yè)額達(dá)到預(yù)期的設(shè)想。
【業(yè)態(tài)定位與商店定位】
1、業(yè)態(tài)定位
零售業(yè)一般可以分為:連鎖商店、生鮮超市、大型百貨等,每一種商業(yè)形態(tài)的經(jīng)營(yíng),必有其不同的商團(tuán)及客戶群,選擇商店形態(tài),開(kāi)發(fā)不同的商業(yè)屬性。依目前便利店經(jīng)營(yíng)形態(tài)來(lái)區(qū)分,可分為獨(dú)立店和兩家或兩家以上所結(jié)合共同經(jīng)營(yíng)的連鎖店。
2、商店定位
商店定位就是指在有效且可以掌握的商圈內(nèi),針對(duì)不同的消費(fèi)者的需求層次及消費(fèi)形態(tài),提供恰當(dāng)?shù)纳唐奉悇e和屬性,以期在消費(fèi)者心目中建立鮮明的印象。
商店定位判斷,直接影響該店的業(yè)績(jī),因此開(kāi)店之前,就應(yīng)做好判斷該區(qū)客戶群的屬性的判斷,調(diào)整商品結(jié)構(gòu),以滿足消費(fèi)者的需求。在做商店定位時(shí),應(yīng)考慮經(jīng)營(yíng)者理念、財(cái)務(wù)能力、商店規(guī)模、競(jìng)爭(zhēng)狀況、財(cái)務(wù)目的及商圈特性等因素。
顧客層次諸多變化都會(huì)影響經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī),因此要經(jīng)營(yíng)便利店必須經(jīng)常改變商品策略及經(jīng)營(yíng)方向。然而要怎樣依照區(qū)域特色,做深入商品策略及規(guī)劃,以確實(shí)符合消費(fèi)者的需求,所以在選擇店址之前,務(wù)必將整個(gè)商圈特性調(diào)查清楚,究競(jìng)屬于何種商業(yè)型態(tài)十分必要。再給予明確定位,才不致在商品策略的應(yīng)用上有所失誤。
當(dāng)今各行各業(yè)都認(rèn)識(shí)到連鎖的重要性與連鎖的勢(shì)在必行,因而紛紛成立連鎖系統(tǒng),以搶占市場(chǎng),獲取應(yīng)有的利潤(rùn)。
在商業(yè)升級(jí)的熱潮中,零售店是最典型的營(yíng)業(yè)形態(tài),因此商店連鎖化,乃大勢(shì)所趨,但是一個(gè)連鎖系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn),務(wù)必要使?fàn)I運(yùn)品質(zhì)、管理水準(zhǔn)達(dá)到一定且一致的水平,并充分發(fā)揮其功能,方能達(dá)到連鎖的效益。
1、連鎖優(yōu)點(diǎn)
(1) 集中采購(gòu)以降低進(jìn)貨成本,這種以量定價(jià)的大量采購(gòu)可壓低進(jìn)貨成本,提高毛利,因而商品毛利將可比一般獨(dú)立店高,平均高25%左右。
(2) 單一進(jìn)貨可節(jié)省時(shí)間,不必浪費(fèi)時(shí)問(wèn)做價(jià)格的談判、補(bǔ)貨、訂貸、收帳以及了解顧客情況等事項(xiàng),在節(jié)省時(shí)間之余,可專心做好后面的管理工作。
(3) 連鎖總部提供所有經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)、商標(biāo)以及經(jīng)營(yíng)技術(shù),比自己獨(dú)立創(chuàng)業(yè)摸索,減輕時(shí)間及資金負(fù)擔(dān)。
(4) 可運(yùn)用大型促銷活動(dòng)(如電視、電臺(tái)、報(bào)紙以及海報(bào)等),以提升各項(xiàng)促銷企劃方案知名度及迅速告知消費(fèi)者,而增加業(yè)績(jī)。
(5) 連鎖對(duì)商品的組合及情報(bào)資訊,且較易于快速掌握。
(6) 由于有連鎖店的經(jīng)驗(yàn)與專業(yè)人員的評(píng)估及市場(chǎng)調(diào)查,風(fēng)險(xiǎn)較低,獲利穩(wěn)定,因此其成功率比一般獨(dú)立店高。
(7) 由總部提供完善的教育訓(xùn)練,從開(kāi)張前的基礎(chǔ)實(shí)力店鋪營(yíng)運(yùn)、訓(xùn)練工作、至開(kāi)張后派督導(dǎo)人員定期至店里指導(dǎo),處理疑難問(wèn)題,讓無(wú)經(jīng)驗(yàn)的加盟者,也能輕松開(kāi)店創(chuàng)業(yè)。
(8) 差異化商品不斷推陳出新,包括服務(wù)性商品及設(shè)備器材,以產(chǎn)品差異化區(qū)分市場(chǎng)來(lái)領(lǐng)先同業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。
【企業(yè)形象識(shí)別】
一般而言,企業(yè)形象是指企業(yè)設(shè)計(jì)整體性的識(shí)別系統(tǒng),將便利店的文化精神及經(jīng)營(yíng)理念,通過(guò)整體設(shè)計(jì)之圖案標(biāo)志、文字標(biāo)志,把自己獨(dú)特的風(fēng)格與形象凸現(xiàn)出來(lái)。
運(yùn)用企業(yè)形象得體,則企業(yè)或商店可望蓬勃發(fā)展;一旦運(yùn)用不成功,往往導(dǎo)致整個(gè)企業(yè)形象的破壞,使用時(shí)應(yīng)該慎重。
如何使企業(yè)形象得以落實(shí),單憑口號(hào)或標(biāo)志圖案絕對(duì)難以成功。尤其對(duì)零售業(yè)而言,擁有具體的銷售空間,所以必須充分結(jié)合商品與銷售能力,在企業(yè)理念的引導(dǎo)下,通過(guò)店鋪的有形效果,將整個(gè)企業(yè)無(wú)形與有形、外在與內(nèi)在的企業(yè)形象魅力,有系統(tǒng)地呈現(xiàn)給消費(fèi)者,才算是形成了零售業(yè)企業(yè)形象特有的風(fēng)格。
二、未來(lái)市場(chǎng)潛力分析
市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人民生活水平得到很大提高,生活習(xí)慣發(fā)生了不少的改變,因此銷售方式也隨之日新月異,經(jīng)營(yíng)手段亦不斷地出新。
便利商店的店址調(diào)查,必須深入了解該區(qū)市場(chǎng)現(xiàn)狀與未來(lái)潛力。良好店址的必備條件是指消費(fèi)者易于經(jīng)過(guò)、聚集,且具有特殊設(shè)施的場(chǎng)所,如商業(yè)辦公室大樓、文化圖書(shū)館、機(jī)關(guān)團(tuán)體、經(jīng)濟(jì)樞紐、交通要道、人口聚集地、大型社區(qū)等。
因此對(duì)于設(shè)店地點(diǎn)的考察,務(wù)必深入探討未來(lái)可能發(fā)生的變化,包括不同行業(yè)介入的可行性評(píng)估、所屬商困地域的變動(dòng),交通動(dòng)向、公共設(shè)施以及商業(yè)娛樂(lè)中心等的發(fā)展現(xiàn)狀。例如市區(qū)交通紊亂且停車不便,房租高漲且店面難求,人口密度又高,如果近幾年來(lái),住戶分布已逐漸發(fā)展至鄰近市區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn),店址結(jié)構(gòu)也隨之改變,造成開(kāi)設(shè)于鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)的店鋪,所得到的業(yè)績(jī)可能比市區(qū)還要理想的。
由于零售店的經(jīng)營(yíng),受到店址因素影響很大,選擇具有市場(chǎng)潛力的地點(diǎn),與零售店未來(lái)業(yè)績(jī)的發(fā)展休戚相關(guān),所以在開(kāi)店前,須注意如下三點(diǎn):
(1) 新的城區(qū),預(yù)估未來(lái)的發(fā)展?jié)摿?,若要一年以上方能達(dá)到損益平衡點(diǎn)的地點(diǎn),投資效率太差,應(yīng)果斷放棄。
(2) 選址時(shí)必須考察經(jīng)濟(jì)發(fā)展與企業(yè)整體的長(zhǎng)期發(fā)展,因此在開(kāi)展設(shè)店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃時(shí),對(duì)于整個(gè)區(qū)域開(kāi)店的店數(shù)、時(shí)機(jī)與發(fā)展順序均要統(tǒng)盤考慮,并配合外在的市場(chǎng)環(huán)境與公司資金現(xiàn)狀作出規(guī)劃。
(3) 在開(kāi)店時(shí),從本身地點(diǎn)及經(jīng)營(yíng)條件出發(fā),并避免在已經(jīng)飽和的區(qū)域開(kāi)店,而與同業(yè)造成商圈重疊的惡性競(jìng)爭(zhēng),以致兩敗俱傷;如果在未達(dá)飽和的區(qū)域開(kāi)店,即使與同業(yè)商圈重疊,也可能形成既競(jìng)爭(zhēng)又合作的狀態(tài),相互集客擴(kuò)大商圈。
【商品采購(gòu)】
(1) 以區(qū)域性為中心,集結(jié)數(shù)家店鋪共同采購(gòu),以量限價(jià),降低成本。
(2) 依商團(tuán)顧客的需求,提供較為完整的商品組合。
(3) 采購(gòu)品牌化的商品,每類商品皆販賣陳列第
一、第二品牌,并采取多樣少量,如此不但可增加消費(fèi)者購(gòu)買率,并可充分利用陳列空間,增加商品擺設(shè)。
(4) 注意各類商品的有效日期,力求保持新鮮及品質(zhì)。
(5) 建立銷售排行榜,銷售不良、緩慢的商品,予以淘汰,并推陳出新,引進(jìn)暢銷品,列入排行榜加以考驗(yàn)。
【規(guī)劃賣場(chǎng)】
缺乏強(qiáng)有力的管理組織和體制是傳統(tǒng)商店的癥結(jié)所在。以至在進(jìn)行商品擺置和賣場(chǎng)規(guī)劃時(shí)難免顯得力不從心。店面開(kāi)張時(shí),維持了——段時(shí)間的秩序;但時(shí)間長(zhǎng)了,堆積、雜亂成了傳統(tǒng)商店揮之不去的夢(mèng)魔。因此賣場(chǎng)的重新規(guī)劃,不失為傳統(tǒng)商店的轉(zhuǎn)型之道。
(1) 借鑒一些大型連鎖便利店的賣場(chǎng)配置規(guī)劃。
(2) 參加有關(guān)賣場(chǎng)配置規(guī)劃的課程或研修活動(dòng),多吸收現(xiàn)代的賣場(chǎng)配置規(guī)劃新觀念,來(lái)考慮已店賣場(chǎng)配置規(guī)劃的方向,再進(jìn)行賣場(chǎng)重新規(guī)劃。
(3) 聘請(qǐng)專家或顧問(wèn),協(xié)助進(jìn)行賣場(chǎng)重新規(guī)劃和配置。
便利店的門店規(guī)?!?/p>
便利店的門店面積一般在75m2至200m2。考慮到租金和客流方面的因素,位于商業(yè)區(qū)的門店一般面積較小,而位于居住區(qū)的門店面積較大。經(jīng)營(yíng)單品的數(shù)量也從1200種到2500種不等(據(jù)統(tǒng)計(jì),門店經(jīng)營(yíng)單品數(shù)量在1500種至1600種時(shí)可以得到最高的銷售回報(bào)串)。
【便利店的營(yíng)業(yè)時(shí)間和服務(wù)特色】
出于方便和效率的考慮,在服務(wù)方面,店員很少提供除收銀以外的其它服務(wù)。在傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)品種方面,香港和臺(tái)灣的便利店經(jīng)營(yíng)香煙的收入占銷售總額的比例最高,分別可達(dá)20%和16%,向下依次是飲料、零食、報(bào)紙和雜志。
【便利店的操作模式】
1、信息采集:每個(gè)門店都要向總部提供相關(guān)數(shù)據(jù)和信息,總部匯總分析后作出經(jīng)營(yíng)決策,力求使決策者最大限度的貼近市場(chǎng)和客戶。
2、監(jiān)控成本:每個(gè)門店有店長(zhǎng),店長(zhǎng)之上設(shè)分區(qū)經(jīng)理,每個(gè)分區(qū)經(jīng)理管轄8-12個(gè)門店;分區(qū)經(jīng)理之上設(shè)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理。
4、店面管理:便利店的特性決定了它選擇貸品的策略:輕便短小。客戶進(jìn)行大宗采購(gòu)的首選地點(diǎn)是超市,因此便利店經(jīng)營(yíng)商品以小包裝最為合適。同時(shí)要注意尋找新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)(如日本的便利店已經(jīng)開(kāi)始提供“拿起來(lái)就吃”的“快餐服務(wù)”,這一點(diǎn)是超市做不到的)。
5、質(zhì)量的控制:對(duì)于零售連鎖行業(yè)來(lái)說(shuō),商品質(zhì)量是企業(yè)的生命。一家門店出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題,所有門店的銷售都會(huì)受到影響;
【便利店商品的淘汰率】
淘汰率多少?zèng)]有標(biāo)準(zhǔn)的答案。零售業(yè)都存在進(jìn)店費(fèi)的收入。商品淘汰率高、周轉(zhuǎn)快,進(jìn)店費(fèi)收入也會(huì)很高,但是會(huì)對(duì)供貸商產(chǎn)生不好的影響。日本7-11的商品淘汰串約為60%,而在香港7-11這個(gè)數(shù)字是65%,但是這兩家公司的規(guī)模和市場(chǎng)占有率都很高,有很多與供貸商談判的籌碼。如果公司規(guī)模(門店數(shù)和市場(chǎng)份額)較小的話,就沒(méi)有那么多籌碼去和供貸商討價(jià)還價(jià)了。
【便利店投資回報(bào)較高】
相比于一般超市,便利店的利潤(rùn)相對(duì)來(lái)說(shuō)要高些。比如,美國(guó)7-11便利店的毛利通常能達(dá)到40%以上,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了一般超市的水平。
在深圳經(jīng)營(yíng)得比較好的便利店,一般的毛利都在30%左右,最高的可以達(dá)到40%。這主要是因?yàn)楸憷陮?shí)行“小而精”的經(jīng)營(yíng)原則,而便利店里上了貨架的商品,都是一些銷量比較大的商品。商品的周轉(zhuǎn)快,庫(kù)存也就相對(duì)減少,而且還可以根據(jù)銷量從供貨商那里獲得一些返利。【開(kāi)一家便利店要多少錢?】
一般來(lái)說(shuō),便利店的營(yíng)業(yè)面積在50~150平方米左右,經(jīng)營(yíng)品種在2000種左右。投資一家150平方米的便利店,一般需要20~30萬(wàn)元的資金,主要花費(fèi)在店鋪的裝修、購(gòu)買各種設(shè)備以及貨物等;房屋的租金因地段的不同各異,平均來(lái)講,一般200~300元/平方米;在管理方面,因?yàn)橐?4小時(shí)經(jīng)營(yíng),因此一般需要工作人員8到10名左右。
一家150多平方米的便利店,每個(gè)月包括工資、水電在內(nèi),花費(fèi)一般為2萬(wàn)多元。便利店要節(jié)約成本,就要充分利用便利店商品周轉(zhuǎn)快的特點(diǎn),提高采購(gòu)的效率,壓縮商品的庫(kù)存,那些賣得不好的商品千萬(wàn)不能上貨架。
【生意從細(xì)處做起】
據(jù)筆者了解在每間便利店每次花費(fèi)在20元以內(nèi)的消費(fèi)者占%,40元以上的僅有8%,基本上沒(méi)有超過(guò)100元的。因此,便利店要做好,必須從小處做起,做好每一筆生意。與一般的大超市不同,便利店既賣日常生活用品,又提供多元的便民生活服務(wù),如免費(fèi)供應(yīng)開(kāi)水、代繳費(fèi)、為手機(jī)充電、為自行車充氣、沖印照片、打印數(shù)碼相片、代收干洗衣物、代訂鮮花、辦網(wǎng)上商店、幫助復(fù)印與傳真、代收EMS郵件、代訂各類演唱會(huì)門票以及設(shè)立自助繳費(fèi)終端,甚至代辦培訓(xùn)報(bào)名、代訂考試教材等,這種深入社區(qū)居民生活的增值服務(wù),有助于聚集人氣等。
【商圈的意義及其重要性】
商圈,意指在便利店坐落的地點(diǎn)所能夠交易的范圍、規(guī)模。例如徒步區(qū)的店可能是方圓300米,鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)則可能是方圓1000米(購(gòu)物不方便、缺乏競(jìng)爭(zhēng)等因素),視具體狀況而定。故商圖的選擇必須謹(jǐn)慎,且要調(diào)查清楚,方能開(kāi)創(chuàng)自我的生存空間。
一般而言,涵蓋面越大,表示商圈愈大,但實(shí)際上,在預(yù)開(kāi)設(shè)店的周圍一定有競(jìng)爭(zhēng)店,經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)將會(huì)被競(jìng)爭(zhēng)者所瓜分,所以對(duì)商圈的評(píng)估,并非一成不變,事實(shí)上是充滿了變數(shù),評(píng)估時(shí)必須面面俱到。
經(jīng)營(yíng)一家成功的便利店,其所需要的條件很多,不過(guò),商圈好壞對(duì)營(yíng)運(yùn)成功的影響力,可說(shuō)是關(guān)鍵,因?yàn)榈攸c(diǎn)好壞直接影響便利店?duì)I運(yùn)的成功率,達(dá)60%。因此如何選擇一個(gè)好的商圈,對(duì)便利店日后的經(jīng)營(yíng)發(fā)展,有很大的影響。
商圈的特性若依通常的習(xí)慣,常將實(shí)地環(huán)境分成下列幾種。
1、住宅區(qū)
住宅區(qū)內(nèi)的戶數(shù)基本上須達(dá)10佃戶左右,如以1戶4人來(lái)計(jì)算,則人數(shù)將達(dá)4000人左右。
2、教育區(qū)
教育區(qū)及附近有大、中、小學(xué)等學(xué)校,其中以私立學(xué)校較為理想,因其學(xué)生大多比較有錢,消費(fèi)層次比較高。當(dāng)然,也不能忽視補(bǔ)習(xí)班,補(bǔ)習(xí)班的集中區(qū)將更理想。
3、辦公區(qū)
辦公區(qū)指辦公大樓林立的地區(qū),一棟辦公大樓內(nèi)的員工人數(shù)可能超過(guò)一二干人,尤其辦公大樓內(nèi)的上班族外食比例非常高。
4、商業(yè)區(qū)
商業(yè)區(qū)指商業(yè)行為集中的地方,由于過(guò)路客的增加,形成各種商店聚集之處。
5、娛樂(lè)區(qū)
娛樂(lè)區(qū)指以休聞消費(fèi)為主的商圈,通常玩樂(lè)之后,需要補(bǔ)充體力。
由上述不難發(fā)現(xiàn),住宅區(qū)的顧客群較為穩(wěn)定,而且一般性的消費(fèi)、業(yè)績(jī)也較固定,如再加上交通主動(dòng)脈的配合,因?yàn)樵黾硬糠值耐鈦?lái)客,將使該區(qū)的業(yè)績(jī)有上升的可能。
顧客對(duì)商品的需求一般可分為三種類型:
(1) 日常生活必需品,這類商品同質(zhì)性大,選擇性不強(qiáng),同時(shí)價(jià)格較低,顧客購(gòu)買頻繁,在購(gòu)買過(guò)程中,求方便心理明顯,希望以盡可能短的路程,花盡可能少的時(shí)間去實(shí)現(xiàn)。所以,經(jīng)營(yíng)這類商品的商店應(yīng)最大限度地接近顧客的居住地區(qū),設(shè)在居民區(qū)商業(yè)街中,輻射范圍以半徑300米為限,步行在10分鐘以內(nèi)為宜。
(2) 周期性需求的商品。對(duì)這類商品,顧客是定期購(gòu)買的。在購(gòu)買時(shí),都發(fā)生了一定的比較,最終才選擇出適合自己需要的商品品種。另外,顧客購(gòu)買這類商品數(shù)量不大,有高度的周期性,經(jīng)營(yíng)這類商品的商店選擇在商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)相對(duì)集中的地區(qū)為宜,如地區(qū)性的商業(yè)中心成交通樞紐、交通要道的商業(yè)圈
(3) 耐用消費(fèi)品及顧客特殊性需求的商品。耐用消費(fèi)品多為顧客一次購(gòu)買長(zhǎng)期使用,購(gòu)買頻率低。顧客在購(gòu)買時(shí),一般已有既定目標(biāo),在反復(fù)比較權(quán)衡的基礎(chǔ)上再做出選擇。特殊需求的商品購(gòu)買的偶然性較大,頻度更小,顧客比較分散。以經(jīng)營(yíng)這些類別商品的商店,商圈范圍要求更大,應(yīng)設(shè)在客流更為集中的中心商業(yè)區(qū)或?qū)I(yè)性的商業(yè)街道,以吸引盡可能的潛在顧客。
的區(qū)域位置選擇還不夠,因?yàn)樵谕粎^(qū)域內(nèi),一個(gè)便利店可能會(huì)有好幾個(gè)開(kāi)設(shè)地點(diǎn)可供選擇,但有些地點(diǎn)對(duì)某個(gè)商店來(lái)說(shuō),是最滿意的開(kāi)設(shè)地點(diǎn),而對(duì)另一類商店來(lái)說(shuō),就不一定是合適的開(kāi)設(shè)地點(diǎn)。因此,一個(gè)新設(shè)商店在做好區(qū)域或位置選擇以后,還要切實(shí)考慮多種影響和制約因素,做出具體設(shè)計(jì)地點(diǎn)的選擇。
便利店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案共4
便利店開(kāi)業(yè)促銷方案
篇1:全家便利店策劃書(shū)
便利店策劃書(shū)
策劃人:汪穎亮
時(shí)間:2010年11月
便利店策劃書(shū)
一、背景資料:便利店的潛力及趨勢(shì)
近年來(lái),由于大型賣場(chǎng)的數(shù)量不斷增加,中小型賣場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)理念的落后,加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下,導(dǎo)致生存空間越來(lái)越小,從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革,從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。
便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開(kāi)設(shè)的一種小型超市,是生存于大型綜合賣場(chǎng)及購(gòu)物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài),主要開(kāi)
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__來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理,僅作為學(xué)習(xí)參考 設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方,或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200M的范圍。便利店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn),以方便消費(fèi)者為前提,為消費(fèi)者提供一個(gè)方便、快捷的購(gòu)物環(huán)境,以此來(lái)贏得消費(fèi)者。主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品,日用品,書(shū)報(bào),收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦,面點(diǎn),果蔬等商品。因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營(yíng)特點(diǎn),雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì),迅速贏得了消費(fèi)者的青睞,因而得以快速發(fā)展,并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng)。
未來(lái)隨著生活節(jié)奏的不斷加快,一是綜合的大型賣場(chǎng),一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下,起步較晚,所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè),大家都在邊做邊摸索,導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。
二、選址 1.容量因素
是商圈整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)容量的評(píng)估。主要決定量商圈內(nèi)的住戶數(shù)及消費(fèi)層次。根據(jù)對(duì)門店的影響力,商圈內(nèi)住戶數(shù)量分析,分半徑100m、
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__來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理,僅作為學(xué)習(xí)參考 300m、500m三項(xiàng)、公園、娛樂(lè)場(chǎng)及廣場(chǎng)、辦公大樓等都可為門店帶來(lái)客流量。②街頭轉(zhuǎn)角:具有雙向的人潮、店招明顯度和商品陳列的透明度提高。
③上下班方向和單行道:B店客流的入店率較高。
④100m內(nèi)有生活小區(qū)的進(jìn)出口。
⑤商圈隔離帶:如圍墻、綠化帶、天橋、高架橋、河流、道路中間的交通隔離物等。
綜上因素,選擇在五中附近的居民區(qū)建便利店。
三、投資計(jì)劃
(一)CI設(shè)計(jì) 1.企業(yè)標(biāo)識(shí)
要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營(yíng)信息,要符合便利店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來(lái)設(shè)計(jì)企業(yè)的CI。既要體現(xiàn)出陽(yáng)光超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)的便利店的企業(yè)標(biāo)識(shí),選擇加盟全家便利連鎖店。
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__來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理,僅作為學(xué)習(xí)參考 2.企業(yè)理念
為大眾提供便利購(gòu)物條件、為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、為消費(fèi)者提供適合的商品。 3.目標(biāo)顧客
因?yàn)槭墙⒃谏鐓^(qū)附近商圈,所以目標(biāo)顧客主要有兩大族群。一類追求娛樂(lè)、享受、習(xí)慣“夜生活”,以12歲~25歲年輕人、單身一族、青年學(xué)生、夜間上班族為主;一類是迫于快節(jié)奏生活而習(xí)慣購(gòu)物或急需購(gòu)物,以職業(yè)婦女家庭、老年人群、旅途應(yīng)急人群為主。 4.便利店定位
低檔裝修,高檔服務(wù),簡(jiǎn)單高效,方便快捷。
(二)投資計(jì)劃 1、固定設(shè)施
天花——便利店的裝修不必講究奢華,只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),且能達(dá)到給顧客留下清潔,舒適的環(huán)境即可,一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可,但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配,
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__來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理,僅作為學(xué)習(xí)參考 比較常見(jiàn)的有白色膩?zhàn)禹敚蛘呤鞘喟濉?/p>
地面——便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng),加上其基本都是以銷售日常食品為主+200商圈理念
便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0---200米內(nèi),超過(guò)200米的效果就比較差了,經(jīng)營(yíng)面積一般在60---200平方。
目的,使用廣告圖來(lái)裝飾,使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。
照明――白色或暖色的色彩為主,比較多的都是使用白色的日光燈管,正常情況下,需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。
音響――為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒,便利店一般都配備有小功率的音響,并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè)。 2、經(jīng)營(yíng)設(shè)備
電腦――一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái),其功能兼具前后臺(tái),無(wú)需另行配備專門的后臺(tái)操作系統(tǒng)。
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__來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理,僅作為學(xué)習(xí)參考 軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng),各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng),以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控,并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行庫(kù)存管理。
收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。
貨架――以平方數(shù)計(jì),每平方需要一組貨架,貨架只需使用一般的貨架即可。
冰柜――因便利店是方便于就近的居民,故便利店一般都備有2個(gè)冰柜,一個(gè)是飲料啤酒柜,另一個(gè)作為冰激凌專用冰柜。
其他設(shè)備――如書(shū)報(bào)柜,糕點(diǎn)柜,根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加。 3、商品
便利店的商品結(jié)構(gòu)中,食品占比50%,日用化妝品20%,日用百貨20%,其他10%,約需單品數(shù)2000至3000種。 (三)經(jīng)營(yíng)理念
1、符合目標(biāo)消費(fèi)者需求――便利店因?yàn)槎际墙?jīng)營(yíng)的快速消費(fèi)品,一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品,主要講究庫(kù)
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__來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理,僅作為學(xué)習(xí)參考 存小,周轉(zhuǎn)要快
2、為消費(fèi)者提供方便――就近的購(gòu)買條件,可適當(dāng)考慮送貨上門,經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目要根據(jù)周圍居民的需求來(lái)進(jìn)行商品配置
四、管理運(yùn)營(yíng) 1、制度管理
在連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,管理與效益是密切相關(guān)的,因此,制度化的管理在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中是相當(dāng)重要的
相關(guān)的管理制度有:
出勤制度
衛(wèi)生管理制度
報(bào)表管理制度
能耗管理制度
設(shè)備管理制度
固定資產(chǎn)管理制度
采購(gòu)管理制度
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__來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理,僅作為學(xué)習(xí)參考 現(xiàn)金管理制度
工資的發(fā)放管理規(guī)定
員工的擔(dān)保制度 管理人員的權(quán)限規(guī)定
員工的獎(jiǎng)懲制度
員工工作制度
貨架作業(yè)管理制度
商品配送管理制度
倉(cāng)庫(kù)管理制度
會(huì)議管理制度
耗材領(lǐng)用管理制度
通訊器材及設(shè)備管理制度 2商品管理
為維護(hù)企業(yè)的形象,保證顧客在店內(nèi)能買到合乎自己要求的,新鮮的商品,相關(guān)的制度有:
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9 / 9__來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理,僅作為學(xué)習(xí)參考 商品的進(jìn)場(chǎng)制度
便利店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案共5
便利店開(kāi)業(yè)橫幅標(biāo)語(yǔ)
標(biāo)語(yǔ) ,便利店開(kāi)業(yè)橫幅標(biāo)語(yǔ)
1、打捷省錢消費(fèi),會(huì)員一步到位。
2、便利千好萬(wàn)好,不如打捷最好。
3、會(huì)員消費(fèi)經(jīng)典,打捷價(jià)位首選。
4、服務(wù)打造便捷,品質(zhì)誠(chéng)就幸福。
5、會(huì)員零利潤(rùn),服務(wù)心體會(huì)。
6、天天零利潤(rùn),死了也要賣。
7、愛(ài)約惠,愛(ài)打捷——打捷便利站。
8、一起約惠吧,打捷便利站。
9、愛(ài)會(huì)員就像愛(ài)自己一樣。
10、萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到,會(huì)員好實(shí)惠。
11、打捷好便利,實(shí)惠更給力。
12、便利隨心意,服務(wù)記心間。
13、打捷便利店,搶到就賺到。
14、會(huì)員成本價(jià)位,打捷服務(wù)加倍。
15、打捷會(huì)員享,服務(wù)更貼心。
16、打捷領(lǐng)利潤(rùn),免費(fèi)午餐等你。
17、會(huì)員消費(fèi)省錢,打捷服務(wù)代言。
18、會(huì)員省錢時(shí)代,打捷自成一派。
19、服務(wù)羸天下,打捷惠萬(wàn)家。
20、打的就是“捷”,享的就是“惠”。
21、捷盡所能,只為優(yōu)惠于您。
22、實(shí)實(shí)在在讓利,真真切切便民。
23、低價(jià)享受,實(shí)惠首選。
24、會(huì)員低價(jià)全方位,打捷真誠(chéng)零距離。
25、會(huì)員購(gòu)物隨意,打捷服務(wù)隨心。
26、打捷免費(fèi)服務(wù),會(huì)員低價(jià)同步。
27、打捷,讓實(shí)惠簡(jiǎn)單一點(diǎn)。
28、會(huì)員便利天堂,打捷服務(wù)導(dǎo)航。
29、零利潤(rùn)服務(wù),享免費(fèi)午餐。
30、零利潤(rùn)來(lái)打捷,和打劫一樣。
31、實(shí)惠相伴,趁利打捷。
32、打捷會(huì)員相伴,購(gòu)物更多劃算。
33、實(shí)惠有型,便捷為民。
34、購(gòu)物七算八算,打捷會(huì)員劃算。
35、會(huì)員購(gòu)物萬(wàn)千,打捷低價(jià)領(lǐng)先。
36、打造便利快捷,購(gòu)享會(huì)員快樂(lè)。
37、隨時(shí)打捷,給你便利。
38、打捷便利站,省錢新體驗(yàn)。
39、低價(jià)購(gòu)物典范,打捷真誠(chéng)相伴。
40、領(lǐng)·打捷會(huì)員,秀·購(gòu)物省錢。
41、一樣的會(huì)員,不一樣的打捷。
42、打捷VIP,0元過(guò)路費(fèi)。
43、會(huì)員省錢不同,打捷服務(wù)出眾。
44、多功能服務(wù),零利潤(rùn)打捷。
45、專享成本價(jià),會(huì)員贏天下。
46、購(gòu)物物美價(jià)廉,打捷會(huì)員省錢。
47、會(huì)員不盈利,歡迎來(lái)打捷。
48、一次打捷合作,恒久實(shí)惠承諾。
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