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小學(xué)食堂工作自查報告(精品10篇)

時間:2023-12-28 12:28:26 綜合范文

小學(xué)食堂工作自查報告 篇1

  我校及時召開了學(xué)校食品衛(wèi)生工作會議,對學(xué)校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署,以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預(yù)防知識,以學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任重于泰山,保證每位學(xué)生能夠健康成長為工作重心,加強了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全意識,營造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍?,F(xiàn)將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報告如下:

  一、加強組織領(lǐng)導(dǎo),重視食品安全。

  1、成立以劉校長為首的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以強烈的政治責(zé)任感,狠抓學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,實行一把手親自抓,分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。一級抓一級,一級對一級負責(zé),層層落實食品衛(wèi)生安全責(zé)任制。嚴格按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識、法律意識、規(guī)范意識、責(zé)任意識,從嚴要求,嚴防死守,杜絕食物中毒的事故發(fā)生。

  2、加強宣傳,學(xué)校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品安全知識,并認真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神,從而增強了從業(yè)人員對食品安全的憂患意識,認真履行工作職責(zé),強化了對食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性。用嚴格要求、嚴格管理、嚴格監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為,保證廣大師生的身心健康。

  二、落實到位,全面檢查食品衛(wèi)生安全工作

  1、一開學(xué),學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進行了一次全面健康檢查,并辦理了健康證,所有從業(yè)人員均持證上崗。

  2、領(lǐng)導(dǎo)小組對我校食堂進行認真排查。嚴禁“三無”產(chǎn)品進校園,對照《食品衛(wèi)生法》的要求,對學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生嚴把進貨關(guān)、洗揀關(guān)、烹飪關(guān)。嚴格按照規(guī)范的操作流程,在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作,打飯打菜時必須戴口罩,手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中,未發(fā)現(xiàn)有過期,變質(zhì),變霉食品。

  3、檢查后及時召開有關(guān)人員會議,對檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不規(guī)范的問題要求在第二天完成整改。會后重新建章立制,學(xué)校重新制訂了食品采購衛(wèi)生制度、食品庫儲衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度、飲食衛(wèi)生制度、個人衛(wèi)生制度,重申衛(wèi)生責(zé)任追究制,嚴防食物中毒事故的發(fā)生。重新修訂了食物中毒的應(yīng)急預(yù)案。

  4、強化對食品衛(wèi)生的監(jiān)督。分管的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)堅持天天深入現(xiàn)場,檢查食品衛(wèi)生,了解工作人員的健康狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,不留隱患,并繼續(xù)實行48小時留樣制。

  三、存在問題及時整改。

  在檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔、從業(yè)人員服裝不規(guī)范和制度不健全問題,要求第二天全部整改完成。

  學(xué)校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作。雖然我們做了大量的防控工作,取得了一定的實效,但還必須警鐘長鳴,緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實工作,為構(gòu)建和諧平安校園而不懈努力!

小學(xué)食堂工作自查報告 篇2

  為了進一步加強我院對傳染病的檢測,防止在工作中發(fā)生漏報情況的發(fā)生,確保我院在傳染病管理中的質(zhì)量,為區(qū)疾控中心制定控制和消滅傳染病的規(guī)劃及防治措施,提供可靠依據(jù),我院于20年11月2日開展了對全院各科室傳染病漏報調(diào)查,并且采取隨機抽樣方法調(diào)查。

  一、建立各種組織,完善各項工作制度。

  傳染病防治工作是一項組織性專業(yè)性很強的工作,沒有完善的組織和制度,要想做好是不可能的。為此年初便成立了傳染病防治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,搶救小組,疫點處理小組,公共衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處置小組,搶救小組等,完善一系列規(guī)章制度,疫情上報制度,24小時值班制度,疫點處理制度,消毒隔離制度,漏報調(diào)查制度等。對凡建病例檔案和病歷日志的科室,查門診及住院登記,將查出的傳染病病例與傳染病報告登記簿核對,同時查對傳染病疫情報告卡(包括疑診或確診病例),醫(yī)院在每次的例行檢查中,嚴格按照區(qū)疾控中心的要求,對一些季節(jié)性的傳染病加強監(jiān)控,組織專家定期學(xué)習(xí),能大大增強了門診醫(yī)護人員對傳染病的防控和處理能力。

  二、制訂計劃、預(yù)案制訂全年工作計劃及措施,并逐步按計劃實施,確保全年工作順利完成。

  在一些季節(jié)傳染病及各類突發(fā)公共衛(wèi)生事件到來之前,做好工作預(yù)案,一旦疫情來臨,即啟動預(yù)案,按預(yù)案分步實施,及時控制疫情,做到忙而不亂,胸有成竹。平時做好醫(yī)院門診醫(yī)生培訓(xùn)工作每年定期組織全員職工培訓(xùn),并考核,對于在考核中不合格的醫(yī)務(wù)人員,給予一次補考的機會,并和年底績效相掛鉤,確保培訓(xùn)的效果。

  三、及時登記上報疫情發(fā)現(xiàn)疫情隨時登記上報,并利用網(wǎng)絡(luò)直報中國疾病預(yù)防控制中心。

  每季度開展一次傳染病漏報調(diào)查,發(fā)現(xiàn)漏報及時補報,在全年的檢查中,沒有發(fā)現(xiàn)有傳染病病例,更沒有漏報情況的發(fā)生。

  20年我院未發(fā)現(xiàn)傳染病漏報情況,我們將繼續(xù)學(xué)習(xí)《傳染病管理條例》,繼續(xù)落實疫情報告,真正做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早治療,做好人民衛(wèi)士。

小學(xué)食堂工作自查報告 篇3

  學(xué)校接到《鄭州市教育局關(guān)于做好20年春季學(xué)校傳染病防控和食品安全工作的通知》(鄭教明電【20】67號)后,及時召開傳染病防控專題會議,認真?zhèn)鬟_落實文件精神,并對照文件要求,結(jié)合學(xué)校實際情況,積極開展了學(xué)校傳染病防控工作的自查,現(xiàn)報告如下:

  1、學(xué)校傳染病防控組織管理到位:學(xué)校成立了以校長為組長、副校級領(lǐng)導(dǎo)為副組長、中層領(lǐng)導(dǎo)為成員的傳染病防控領(lǐng)導(dǎo)小組,建立了校長、副校長、教務(wù)科長、健康教育教師四級責(zé)任體系,制定了責(zé)任追究制度;學(xué)校明確了傳染病疫情報告人,傳染病疫情報告由專職健康教育教師負責(zé);制定了校長為第一責(zé)任人的學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案。

  2、認真落實學(xué)生晨午檢及因病缺課登記、追蹤、傳染病疫情上報等傳染病防控工作制度:學(xué)校制定了晨檢及因病缺課登記、追蹤、傳染病疫情上報等相關(guān)制度,堅持每天進行晨檢、午檢,班主任老師認真做好晨檢記錄、因病缺課登記、追蹤記錄,教務(wù)科每周一抽查,從開學(xué)第一天開始,各班晨午檢及因病缺課追蹤制度落實到位,每天按時上報晨午檢情況,確保做到傳染病疫情早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置。。

  3、扎實抓好流感、結(jié)核病防控等傳染病防控工作:積極開展流感、結(jié)核病防控等傳染病等系列工作,認真落實健康教育課,通過健康教育課讓學(xué)生做好流感、結(jié)核病等傳染病預(yù)防工作。

  4、認真做好環(huán)境衛(wèi)生,加強公共場所通風(fēng)換氣:學(xué)校堅持做好校園環(huán)境的日清掃保潔,堅持日評比,周總結(jié),消除衛(wèi)生死角。重視學(xué)校場所的通風(fēng)換氣工作,各班級、宿舍明確開窗通風(fēng)負責(zé)人,學(xué)生科做好檢查落實,確保室內(nèi)空氣流通、清新。

  5、認真做好消殺工作:明確總務(wù)科對學(xué)校消殺負全責(zé),堅持每周一、周三對學(xué)校教室、宿舍、餐廳及其它公共區(qū)域進行全面消殺,確保公共場所環(huán)境衛(wèi)生到位。

  6、加強學(xué)生體育鍛煉,提高身體素質(zhì):學(xué)校重視學(xué)生體育鍛煉工作,堅持每天早操、課間操組織學(xué)生進行體育鍛煉,上下午兩個大課間,下午安排課外活動,保證學(xué)生每天至少一小時校園體育鍛煉時間,進一步增強學(xué)生體質(zhì), 提高防病、抗病能力。

  7、加強傳染病防控工作隊伍建設(shè):每月組織召開一次各科室負責(zé)人和班主任參加的傳染病防控專題會,傳達落實上級會議精神,增強班主任對傳染病防控工作的重視程度,及時改進傳染病防控中不足之處。

小學(xué)食堂工作自查報告 篇4

  根據(jù)蘭西縣教育局下發(fā)的20xx年中小學(xué)督導(dǎo)評估檢查提綱的內(nèi)容,按照教育局的要求,20xx年5月26日我們學(xué)校的主管教學(xué)教育的主管領(lǐng)導(dǎo)組織學(xué)年主任,學(xué)科組長對督導(dǎo)評估的六大項23個項內(nèi)容進行了自檢。

  一、自檢過程:

  所有的檢查領(lǐng)導(dǎo),首先學(xué)習(xí)檢查提綱的內(nèi)容,結(jié)合提綱的項目和學(xué)校的教育教學(xué)的計劃、制度、評價項目等統(tǒng)一檢查標準,由于學(xué)校內(nèi)部對教師、對學(xué)年、對教研組、都有評價細則,而且每月都要進行15項的評價檢查,評出分值,所以這次自檢就顯得比較到位,這次檢查實行的是面對面的檢查,根據(jù)提綱內(nèi)容和學(xué)校的教育教學(xué)評價細則,逐人逐項檢查評價,并且把每個人的教育教學(xué)的評價結(jié)果和學(xué)年掛鉤,和學(xué)科組掛鉤,以便促進學(xué)年和學(xué)科組對每位老師的平時的檢查評價,不但檢查了評估提綱內(nèi)容的23項的所有內(nèi)容還檢查了提綱以外學(xué)校的規(guī)定的檢查項目,如讀書,反思單,雙評單、周學(xué)習(xí)單等。

  二、自檢評估結(jié)論:

  由于學(xué)校的教育教學(xué)的常規(guī)工作堅持與守住,學(xué)校的各項檢查評估檢查都已經(jīng)是常態(tài)化了,每月的教學(xué)教育工作的檢查都比較到位,所以這次自檢的結(jié)果學(xué)校是滿意的。

  三、根據(jù)學(xué)校教學(xué)計劃和教育局的要求,今年在堅持守住和不斷創(chuàng)新中做了如下工作。

  1、在課題建設(shè)中促進教師的專業(yè)發(fā)展

  2、在堅持每周的反思中走向名師。

  3、在“雙評”中交流理想課堂建設(shè)的智慧。

  4、天天學(xué)習(xí)充電中不斷提供正能量

  5、在教師專業(yè)發(fā)展學(xué)校里交流理想課堂建設(shè)成果

  6、在集體備課中給學(xué)生提供最好的學(xué)習(xí)材料

  7、在校本課程建設(shè)中體現(xiàn)學(xué)校的關(guān)愛

  8、在各科教學(xué)中整合“綜合實踐活動課”的內(nèi)容。

  9、在每月綜合評價里提升老師的`正能量。

  10、“走課”制度為理想課堂建設(shè)添光彩

  11、研究作業(yè)改革,適應(yīng)現(xiàn)代學(xué)生的發(fā)展。

  12、在社團活動的平臺上張揚學(xué)生的個性。

  堅持守住與不斷創(chuàng)新,是我們從事教育教學(xué)活動的座右銘,堅持了,我們創(chuàng)造了過去輝煌,以后仍然繼續(xù)堅持,一定會創(chuàng)造未來更亮麗的輝煌。

  四、存在的問題和下步改進想法:

  1、理想課堂建設(shè)對于老師有些老師來說發(fā)展的還不夠平衡。

  2、個別學(xué)科個別老師對課題的理念和方法的掌握還需要加強。對課題建設(shè)的認識還有待進一步的提高。

  3、老師的讀書學(xué)習(xí)每天充電個別老師還有模糊認識,自己的教書育人的技術(shù)和人文不足,完不成學(xué)生對課堂的期待。

  4、“給學(xué)生提供最好的學(xué)習(xí)材料”減輕學(xué)生過重負擔(dān),建設(shè)關(guān)愛生命的課堂還要加強,這方面有的老師認識不清,學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣還沒有得到最大化。

  5、對學(xué)生的課內(nèi)和課外的評價,個別老師的手法落后,()評價不能震動人心和走進心靈,情商激活沒功夫。

  五、改進的方式只有兩條。

  一是繼續(xù)加大讀書學(xué)習(xí)的管理評價力度,讓讀書給老師充電,激發(fā)教書育人的熱情。二是強化課題建設(shè),在課題研究中推進教師的技術(shù)和人文水平,為學(xué)校的理想課堂建設(shè)理想學(xué)生的培養(yǎng),理想學(xué)校建設(shè)提供源源不斷的正能量。

小學(xué)食堂工作自查報告 篇5

  為保障廣大師生的飲食安全,根據(jù)區(qū)教育局《加強校園及周邊食品安全綜合治理工作的通知》,我們對食堂各方面的工作進行自查,現(xiàn)將自查情況報告如下:

  我園認真貫徹落實《食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,專門召開食堂食品安全工作會議,要求食堂工作人員提高食堂安全工作意識,增強食堂食品安全常識,切實認識到衛(wèi)生工作的重要性,確保師生飲食安全。組織食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員對學(xué)校食堂主副食倉庫、食堂操作間等處進行全面檢查。

  園內(nèi)有幼兒食堂一個,在園用餐幼兒共100余人,專職食堂員工2人。食品采購由專人負責(zé),專人驗收,設(shè)有儲備間、備餐間,幼兒用餐在固定餐室進行。我園在食品衛(wèi)生方面做到了:

  1、建立健全食品衛(wèi)生規(guī)章制度和預(yù)防食物中毒預(yù)案,從食品購入到食品加工,做到層層把關(guān),確保幼兒食品衛(wèi)生的安全。

  2、食品采購嚴把進入關(guān),我園經(jīng)過嚴格審查篩選,所需食品材料都定點從衛(wèi)生證件齊全、條件較好的凌云、開元超市采購,對超市送來的食品驗收時如發(fā)現(xiàn)不合格一律要求退換。每次采購食物,按有關(guān)規(guī)定進行索證。

  3、不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆、涼拌菜、出芽土豆等有中毒可能性的食物。

  4、我園食品儲存、加工和餐具消毒的工具齊全。食品加工工具即用即洗,餐具餐餐消毒,并有記錄。

  5、抓好廚房衛(wèi)生。滅“四害”工作常抓不懈;做到每天打掃,隨時保持干凈整潔,不留衛(wèi)生死角。

  6、生熟食品分類存放,分類加工。隔餐剩食不給幼兒食用,未加熟的食物不給幼兒食用。

  7、飯菜實行24小時留樣并做好詳細記錄。

  8、在日常教育教學(xué)工作中灌輸食品衛(wèi)生常識,培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

  存在問題:

  由于各種原因,幼兒園食堂配套設(shè)施標準不高。食堂工作人員工作記錄不完善。

小學(xué)食堂工作自查報告 篇6

  長期以來,我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則,抓平時、重細節(jié),為 “辦人民滿意的學(xué)?!卑l(fā)揮重要作用。為加強學(xué)校管理,進一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平,保障師生員工身體健康,我校根據(jù)浙江省教育廳《關(guān)于加強義務(wù)教育中小學(xué)食堂財務(wù)管理的意見》(浙教計[XX]42號)、xx市教育局《關(guān)于加強學(xué)校食堂財務(wù)管理的意見(試行)》(瑞教計[XX]257號)等文件精神及《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例,現(xiàn)結(jié)合我校實際情況,對學(xué)校的食堂工作展開了全面、認真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報告如下:

  一、領(lǐng)導(dǎo)重視 周密布署

  每學(xué)期初,學(xué)校都會專門召開食堂工作會議,明確職責(zé)和具體分工,成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組,統(tǒng)籌各項工作,針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任,讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負責(zé)具體落實,從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實,并定期召開食堂工作專門會議,學(xué)習(xí)上級文件,研究各階段落實措施。校級領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視,以便隨時發(fā)現(xiàn)問題,及時給予指導(dǎo),立即進行改進。

  二、設(shè)施到位 操作規(guī)程

  各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全狀況都比較好,管理比較規(guī)范到位,操作規(guī)程明確。

  三、確保衛(wèi)生 有效監(jiān)督

  食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重,為確保無一例食物中毒的發(fā)生,我們主要采取了以下措施:

  1.食堂都能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》,有各項衛(wèi)生安全制度和措施,并做到了有檢查、有記錄,有突出事件的應(yīng)急措施,工作人員能自覺按要求上崗和操作,其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。

  2.采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關(guān),我們將學(xué)校各餐飲經(jīng)營點的食品進貨進行統(tǒng)一采購,對采購的食品索取三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告,進出貨手續(xù)齊全,帳冊相符,并由吳朝雙同志負責(zé)。

  3.每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒,健康衛(wèi)生。

  4.建全各類安全衛(wèi)生制度以及進、出貨招標、檢查、驗收、登記、簽字制度,定期公布市場原料價格和進行單菜核算。

  5.建立群眾監(jiān)督機制,讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)。我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學(xué)生代表等組成的膳管會,定期舉行碰頭會,監(jiān)督以收費標準、成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、開支結(jié)構(gòu)為重點,行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。

  四、保證伙食 以人為本

  為維護師生的合法利益和身心健康,我校堅持“公益性”原則,按照“非營利性”要求,進行食堂成本單獨核算,以保證食堂日常運轉(zhuǎn)經(jīng)費收支平衡為目標,合理確定供餐價格。

  1.認真按照省教育廳和市教育局的標準逐條進行對照檢查和改進。

  2.按照學(xué)校要求,后勤處起草并下發(fā)了《xx實驗小學(xué)食堂餐飲服務(wù)管理考核辦法》,由后勤處組織人員定期不定期地對食堂工作進行檢查和考核,在考核中把食品、菜肴的價格、質(zhì)量、數(shù)量作為重點。

  3.由于食品價格的上漲,學(xué)校采取部分補貼的辦法,以保證學(xué)生不因價格上漲而影響伙食質(zhì)量。

  4.保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量,努力做到葷素合理搭配,品種豐富多樣,滿足學(xué)生身體健康成長的需要。

  5.就餐價格實行最高限價,確保期末結(jié)余或虧損控制在學(xué)期營業(yè)額的4%以內(nèi)。

  五、師生共建 文明食堂

  1.充分調(diào)動學(xué)生積極性,把與學(xué)生的聯(lián)系形成一項制度,定期和不定期與學(xué)生伙管會、學(xué)生代表進行座談、溝通,聽取意見,并做到有反饋,有措施,有改進。

  2.為家庭經(jīng)濟困難的學(xué)生提供“愛心營養(yǎng)餐”,解決后顧之憂,幫助他安心學(xué)習(xí)。

  3.學(xué)校每天在用餐時間安排教師義務(wù)帶隊和進行用餐管理,督促學(xué)生文明用餐,定期評選“用餐文明班級”。

  4.食堂工作人員每年都進行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn),按要求持證上崗,熱情服務(wù),文明用語,做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。

  5.建立食堂財務(wù)和菜譜公開制度,財務(wù)實行每月一公示,菜譜實行每周一公示。

  六、規(guī)范支出 完善機制

  我校食堂實行包餐制供應(yīng),向?qū)W生收取伙食費,嚴格按上級規(guī)定實行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認伙食收入、期末結(jié)算的方法,多退少補。每月末,食堂以當月供應(yīng)就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標準為依據(jù),在預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認當月伙食收入。預(yù)收伙食費時,我校向?qū)W生和家長公布伙食費收取標準和計劃就餐次數(shù);學(xué)期末以學(xué)生實際就餐次數(shù)和學(xué)期初就餐次數(shù)的差額為依據(jù),向?qū)W生結(jié)算伙食費。我校定期將結(jié)算訂單在公示欄向?qū)W生和家長公布。在食堂就餐的教職工的伙食費,與學(xué)生同菜同價,按月收取,據(jù)實結(jié)算。

  規(guī)范使用食堂的結(jié)余款,只用于改善學(xué)生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備,沒有用于、變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利,或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。

  七、存在問題 亟待改進

  因經(jīng)費不足,師生用餐環(huán)境有待改進。

  xx市xx實驗小學(xué)

  

小學(xué)食堂工作自查報告 篇7

  為加強學(xué)校管理,提高安全衛(wèi)生意識,營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時,重細節(jié)。根據(jù)教科局文件關(guān)于進一步加強學(xué)校食堂管理的通知精神,為確保全校師生的身心健康,穩(wěn)定正常的教學(xué)秩序,嚴防食物中毒事故的發(fā)生。20xx年5月21日,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報告如下:

  一.建立組織機構(gòu)

  學(xué)校食堂食管理委員會

  組長:何杰兮

  成員:

  二、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作

  每學(xué)年初,學(xué)校都會專門召開食堂衛(wèi)生工作會議,明確職責(zé)和具體分工,成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議,學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,增強食堂衛(wèi)生常識,對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實。切實認識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

  三、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

  食堂從業(yè)人員證照齊全、合法有效。工作人員每年都進行體格檢查、每年都進行衛(wèi)生培訓(xùn),并辦理“兩證”。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo),這方面我們做的比較好。

  四、食堂基本情況

  我校食堂有正式工人2人,臨時工1名。就餐小學(xué)生157人,就餐幼兒35人,教職工34人。

  五、完成的工作

  1、從業(yè)人員到公興鎮(zhèn)疾病預(yù)防控制部門進行健康檢查,并辦理了健康證。

  2、學(xué)校對從業(yè)人員進行了一次食堂相關(guān)知識培訓(xùn)。

  3、本期安裝了防蠅的紗門、紗窗。

  4、對排污下水管道進行處理,形成密封管道,防止老鼠從管道進入。

  5、購買了滅蠅燈、滅蠅紙和滅蠅藥。

  6、購物方面購肉有檢疫證,購米面油及調(diào)料有檢驗報告。

  7、在加工食品方面,做到生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;用具實行“四過關(guān)”:一洗、二刷、三沖、四消毒,并有消毒記錄。

  8、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法:定人、定物、定時間、定質(zhì)量,劃片分工,包干負責(zé)。

  9、從業(yè)人員個人衛(wèi)生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服;勤換工作服。在工作時,佩戴了口罩、帽子,換上了

  工作服。

  10、置食品的櫥柜、貨架保持清潔,無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂;倉庫通風(fēng)良好。沒有存放有毒、有害物品及個人生活用品。

  11、蔬菜與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗,禽蛋在使用前進行清洗,必要時進行了消毒處理。

  12、每天定時定量對供給學(xué)生的食品進行取樣,并有留樣登記記錄。

  13、對廢棄油脂進行處理,有潲水收購協(xié)議,并作登記。

  六、存在的問題

  1、留樣有時不規(guī)范,存在忘記現(xiàn)象。

  2、物品有時堆放不整齊規(guī)范。

  3、有服飾不整現(xiàn)象。

  4、餐廳有時出現(xiàn)蒼蠅。

  七、整改措施

  1、進一步規(guī)范留樣制度及要求。

  2、規(guī)范物品擺放。

  3、嚴格服飾要求。

  4、加強消、殺、滅工作。

小學(xué)食堂工作自查報告 篇8

  為了進一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,繃緊安全工作這根弦,防止學(xué)校發(fā)生集體中毒事件,保障師生員工身心健康和安全,維護正常秩序。根據(jù)縣教育局、食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)要求,我校對本校食堂食品衛(wèi)生安全工作進行了全面的排查,消除了食品安全衛(wèi)生隱患,對存在的問題進行了整改,現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下:

  一、學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作情況:

  1、學(xué)校食堂有衛(wèi)生許可證。

  2、加工場所堅持天天消毒和打掃,保持干凈衛(wèi)生。

  3、4位從業(yè)人員有全部己辦理了健康證,并做到持證、著裝上崗。

  4、采購食品、原料做到了索證索票。

  5、庫存食品標識齊全,未超過保質(zhì)期,放置得當,并注意了防潮防霉。

  6、餐飲具及時消毒,只有兩件較長餐具未能放進消毒柜,準備盡早解決。

  7、實行了事務(wù)員、炊事員試餐制。

  8、實行了分管領(lǐng)導(dǎo)和后勤人員包保責(zé)任制和責(zé)任追究制。

  二、存在的.問題

  1、食堂購進驗收臺賬不健全。

  2、防蠅措施不到位。

  3、食品添加劑未按要求保存,未建立使用記錄。

  4、餐廚廢棄物容器未配蓋子。

  5、食品安全相關(guān)制度不齊全。

  三、整改措施:

  對照存在問題及時反思,立即整改。一方面建立健全食品安全衛(wèi)生制度,另一方面加強食堂配套改建,辦人民滿意的食堂。總之,我們在今后的工作中將繼續(xù)努力,上認識、上措施,做到人防、物防、技防相結(jié)合,進一步規(guī)范管理,確保食品安全零事故。

小學(xué)食堂工作自查報告 篇9

  一、好的方面

  1、備課力求完美。這次檢查發(fā)現(xiàn)每位教師都能認真?zhèn)湔n

  (1)少部分教師做到統(tǒng)觀全冊。均有超前備課。

  (2)書寫較以前規(guī)范,教學(xué)環(huán)節(jié)齊全,教學(xué)過程比較詳實,個別教師教案中有自己獨到的見解,抄襲教案的現(xiàn)象逐步減少。

 ?。?)備課從目標的制定、教學(xué)方法的設(shè)計及教學(xué)手段的運用能體現(xiàn)新的課改理念,能注重學(xué)法的指導(dǎo)。

 ?。?)集體備課基本能做到二次備課,備教材、備學(xué)生。

  2、教師寫的教學(xué)后感比前一段時間有所提高,少部分教師的課后反思能體現(xiàn)教師對教材處理的新方法,能側(cè)重對自己教法和學(xué)生學(xué)法的指導(dǎo),并且還能對自己不得法的教學(xué)手段、方式、方法進行解剖。

  3、及時批改作業(yè),對鞏固知識,提高教學(xué)質(zhì)量是行之有效的。本次檢查發(fā)現(xiàn)大部分教師作業(yè)設(shè)置適量、適度,均能及時批改作業(yè)。有等級有激勵的語言。學(xué)生作業(yè)中的錯題能及時更改。多數(shù)學(xué)生書寫比較認真,格式比較規(guī)范。教師批改記錄比較細致,能夠反映學(xué)生作業(yè)中的錯誤做法及糾正措施。

  4、教師主動聽課、評課的積極性有所提高,并把精彩的瞬間記錄下來?;旧夏荏w現(xiàn)出學(xué)生對所學(xué)學(xué)科的興趣如何。

  5、單元檢測能及時跟蹤課本考察學(xué)生,認真總結(jié)、仔細分析、及時反愧班與班之間相互比較。

  二、存在的問題

  1、少部分教師作業(yè)批改后學(xué)生的.錯題沒有及時訂正,有的沒有及時批改。學(xué)生的書寫還沒有引起教師足夠的重視。個別教師批閱學(xué)生作文的評語過于簡單,缺乏針對性的指導(dǎo),從所有作業(yè)批語看,鼓勵性語言仍有待于探

  2、個別教師組織能力欠佳,直接影響學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。因此要多學(xué)習(xí)、多請教,提高課堂教學(xué)效率。

  3、對所任學(xué)科的教材整體把握不夠,缺乏系統(tǒng)性教學(xué),知識面窄,不能最大限度地滿足學(xué)生的知識需求,對教材中綜合性的知識教學(xué)不太適應(yīng)。

  4、個別學(xué)生學(xué)習(xí)目的不明確,學(xué)習(xí)積極性差,完成作業(yè)不主動,應(yīng)付差事,缺乏克服困難的勇氣和信心。

  5、學(xué)習(xí)方法不當,上課不注意聽講,注意力分散,課下不能及時復(fù)習(xí)鞏固,致使接受新知識能力相差較大。

  6、學(xué)習(xí)知識死板,不靈活,不能舉一反三,對能力性的問題缺乏思考。

  三、根據(jù)存在的問題我們要采取的措施

  1、批改作業(yè)不要用一個大鉤,應(yīng)該給每一道小題目都要打上一個鉤。這樣能體現(xiàn)老師的精批細改。并且批閱后最好寫上時間,最后所寫批語要規(guī)范、清楚、給學(xué)生以榜樣示范。對作業(yè)的評價最好不用分數(shù)。

  2、對于作業(yè)封面要求教師對學(xué)生進行教育,要整潔、不允許涂涂劃劃。

  3、年青教師的教學(xué)常規(guī)管理有待再加強。如:備課、上課再規(guī)范,反思真有價值等。

  4、所有任課教師要針對所教學(xué)科對學(xué)生進一步進行學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)。

  5、改進課堂教學(xué),提高效率。

  6、抓實抓好雙基訓(xùn)練,同時對學(xué)生的能力也要拓展訓(xùn)練。

  7、對語文學(xué)科要求加大課外閱讀量及實現(xiàn)習(xí)作教學(xué)生活化,切實提高學(xué)生的語言運用能力。

  教學(xué)常規(guī)是學(xué)校教學(xué)工作的核心,是學(xué)校的立足之本,更是教師份內(nèi)的本職工作。通過本次教學(xué)常規(guī)的檢查,一方面找出我們的不足,另一方面也是我們互相學(xué)習(xí)和交流的機會,這樣更能促進我們教學(xué)常規(guī)工作的進一步落實,改進我們的教學(xué)工作,使我們的教學(xué)工作再上一個新臺階!

小學(xué)食堂工作自查報告 篇10

省教育廳:

  根據(jù)文件《關(guān)于進一步做好新時期高校和中專學(xué)校學(xué)生食堂工作的通知》要求,我校對照文件精神,認真自查,現(xiàn)將自查情況匯報如下:

  一、學(xué)生食堂基本情況

  我校在校生人數(shù)常年保持在3500—4000人,現(xiàn)有生活服務(wù)中心和次生活服務(wù)中心各1棟,總體建筑面積約7300平方米。擁有學(xué)生食堂4個,其中漢餐食堂3個,分別由3家社會化餐飲公司負責(zé)經(jīng)營;xx食堂(xx餐廳)1個,由學(xué)校自營。

  二、學(xué)校常規(guī)管理工作

  1、健全組織,細化分工,明確職責(zé),監(jiān)管到位。

  多年來,我校一直把食堂食品安全、傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來抓,學(xué)校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想,建立了一支精干的管理隊伍,管理人員分工逐層細化,明確責(zé)任主體,層層簽訂責(zé)任狀。明確“誰出問題誰負責(zé)”的責(zé)任追究制度。總務(wù)處制定了監(jiān)督制度,強化過程管理,發(fā)現(xiàn)問題及時整改,把食堂食品安全事件力爭降到零。

  為把工作做得更好,我們在每學(xué)期開學(xué)初,專門召開食堂食品安全工作會議、社會化經(jīng)營單位負責(zé)人會議,開展學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件,對照文件找差距,增強各經(jīng)營單位員工食品安全工作意識,增強食堂衛(wèi)生常識,切實認識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性。

  2、努力做到食堂食品安全管理的制度化、常規(guī)化。

  學(xué)校組織相關(guān)人員認真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂規(guī)章制度及處罰辦法》以及上級教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動,以板報、宣傳欄等形式宣傳食品安全,努力形成“人人講安全、人人監(jiān)督安全”的校園氛圍。嚴格落實學(xué)校制定的各項食品衛(wèi)生制度,努力做到管理常規(guī)化。平時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品,雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前驗貨,對于不新鮮,過期,霉變的一概杜絕入庫和使用。做好日常飯菜留樣和餐具消毒工作,并作詳細的記錄。加強對原材料、產(chǎn)品半成品存放的管理,要求物品規(guī)范存儲、操作過程安全衛(wèi)生,

  3、加強我校食堂從業(yè)人員管理,做好衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作。

  學(xué)??倓?wù)處定期召集食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識,要求工作人員規(guī)范操作,掌握食品衛(wèi)生安全的基本要求。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對我校食堂衛(wèi)生與設(shè)備的檢查,虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議,及時進行整改,消除了可能發(fā)生的安全隱患。

  4、擠出經(jīng)費改進食堂生產(chǎn)設(shè)備,加強對學(xué)生食堂的投入。20xx年學(xué)校自籌資金1000余萬新建生活服務(wù)次中心,極大地改善了學(xué)生的就餐環(huán)境;20xx年我校通過招標采購,將4家食堂全部安裝完成了“明廚亮灶”工程;20xx年我校通過招標采購,投入十余萬元將生活服務(wù)中心的排煙設(shè)備進行整體更換。

  三、存在的主要問題

  1、“學(xué)生大伙”與“特色風(fēng)味”的比例問題。雖然我校的總體學(xué)生食堂“特色風(fēng)味”的`窗口比例符合文件要求的33%以下,但是在自查過程中也發(fā)現(xiàn)有1個學(xué)生食堂的“特色風(fēng)味”的窗口比例超過33%;

  2、防火及消防安全重視程度不夠。在個別售餐間出現(xiàn)使用和儲藏液化石油氣罐的現(xiàn)象;

  3、學(xué)校資金緊張,部分設(shè)備長期使用,急需維修或更換。

  四、整改措施及進度

  1、對于1個學(xué)生食堂出現(xiàn)“特色風(fēng)味”的窗口比例超標問題,學(xué)校已經(jīng)要求經(jīng)營單位限期整改,必須在下學(xué)期開學(xué)前將部分“特色風(fēng)味”窗口進行調(diào)整;

  2、要求各學(xué)生食堂經(jīng)營單位徹查消防設(shè)施。對于過期的滅火器,學(xué)校統(tǒng)一進行更換。所有售餐間嚴禁使用液化石油氣罐。

  3、繼續(xù)積極籌措資金,做好設(shè)備的維護保養(yǎng)工作。

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