下面是范文網(wǎng)小編收集的年夜飯作文常用3篇，供大家賞析。
年夜飯作文常用1
寒冷的冬季，人們不愿意在外面多呆一分鐘，大家聚在一起都在談?wù)撨^年這個(gè)話題。喜氣洋洋的氛圍充滿了這座小城，這里沒有大城市的喧囂，人們過著安逸的生活，這就是屬于這里的生活節(jié)奏。
走在大街小巷，最開心的就是孩子了，無憂無慮的生活，讓每一個(gè)疲憊的大人向往不已。盡管他們的童年沒有玩具，沒有肯德基，沒有現(xiàn)在孩子擁有的一切，但是那是回憶，也是一種經(jīng)歷，伴隨著祖國的變遷，見證了祖國的強(qiáng)大，每想到這里，經(jīng)歷這一切的人總會(huì)感嘆不已。老宋就是這樣的人，像他這樣的年紀(jì)，應(yīng)該過著屬于無憂無慮生活，年輕時(shí)努力奮斗，事業(yè)還算成功，兒子考上大學(xué)，現(xiàn)在應(yīng)該輕輕松松的享受生活，家庭和睦美滿。這就是這座城市的生活節(jié)奏，沒有任何規(guī)律束縛著人們，然而人們的生活方式大都相同，這就是社會(huì)現(xiàn)象。然而老宋兒子出國留學(xué)，這改變了老宋一家的生活，安逸溫馨的生活變成了奢望。
雖說老宋是科長，但一干就是二十多年，他打算就這樣一直感到退休。在這樣的小城市，老宋一家的收入還算可觀，再加上單位的禮尚往來，經(jīng)濟(jì)上并沒有什么困難。前兩年，老宋的兒子要出國留學(xué)，為了兒子的未來，老宋同意了。出國的費(fèi)用對于這樣的家庭來說，是一個(gè)不小的負(fù)擔(dān)，兒子猶猶豫豫，老宋堅(jiān)定的告訴兒子：放心，錢家里有，專心讀書就是了。就這樣，這兩年的生活，老宋一家吃穿都很拮據(jù)，但是他從沒有抱怨過，也沒有去羨慕他同齡人在這個(gè)年紀(jì)應(yīng)有的生活。老宋的兒子也一直沒有回家，放假只是打工賺點(diǎn)錢。這次過年，兒子打算回家，老宋和他的妻子非常高興，打算好好準(zhǔn)備一下。
老宋的單位過年發(fā)了些水果等一些東西，這些東西在別人家看來都是看不上眼的，畢竟單位也不會(huì)破費(fèi)，但對老宋來說，已經(jīng)很奢侈了?；叵胱约耗贻p時(shí)所吃的苦，并沒有什么心酸的 ，現(xiàn)在這樣的年紀(jì)再去受苦，心里總有些矛盾，與周圍人的對比，自己是那樣的可悲?？墒亲约憾际菫榱藘鹤?，再苦也能堅(jiān)持，這就像是在做一項(xiàng)偉大的事業(yè)，快成功了。想到這里，老宋的心里平靜了許多，無論自己多大歲數(shù)，都不能失去生活的目標(biāo)，有了目標(biāo)，就會(huì)遇到希望，就好像在沙漠中看到綠洲一樣。
老宋兒子坐飛機(jī)回國，但是還得做一段時(shí)間的火車，大約在年三十那天下午才能到。在這段期間，老宋打算把年夜飯做得好點(diǎn)，讓兒子回到家中體會(huì)到家的溫馨，畢竟家才是歸宿嘛，不能讓孩子知道父母的生活很艱辛。前兩年的年夜飯都很簡單，老宋和妻子在家里一邊看春晚，一邊包著餃子，而且還有一個(gè)簡單的炒菜，大過年的，并不去想有什么可憐，反而悠然自得。然而這些是不能讓自己的兒子知道的。
轉(zhuǎn)眼間，年三十到了，老宋看著窗外的大雪，感嘆道：“得有十多年的春節(jié)沒遇到這樣大的雪了?！闭谝贿吤χ埐说钠拮诱f道：“希望兒子能順利到家呀?！崩纤伟櫫税櫭?，無奈的笑了。
時(shí)間一分一秒的過，兒子還是沒有回來，面對這一桌子的菜，老宋只有沉默。屋里格外的安靜，這種感覺刻骨銘心，然而在平時(shí)誰會(huì)去察覺吶，只是在今天，所有的一切都被歡聲笑語的氣氛埋沒。突然，電話的鈴聲打破了寧靜，是兒子打來的，說是由于大雪的原因，今晚趕不回去了，明天才能回去，說了幾句拜年的話，就放下了電話。老宋呆坐在那里，面對這事先準(zhǔn)備好的'一桌子菜，老宋妻子小心翼翼的收拾起來，生怕破壞了原來的樣子。
新年的鐘聲馬上就要敲響了，這對老夫妻圍坐在茶幾兩旁，吃著一盤炒白菜，看著電視上的小品，此時(shí)此刻他們和所有人的期盼是一樣的，可是又有誰會(huì)有那種心情吶？這就是生活，有快樂，也有無奈，它沒有統(tǒng)一的節(jié)奏，不同的家庭上演著不同的故事。在這樣的一個(gè)節(jié)日里，我們看到的只有快樂，聽到的只有歡笑，感受到的只有幸福。那些瑣碎的煩心事，早已被這種氣氛所籠罩，一年辛苦與寒酸，在這一時(shí)刻得到解脫，那種感覺就像是喝下一口烈酒，使全身的血液都在發(fā)熱。這就是過年，這就是年夜飯，忘記那些煩惱，忘記愛恨情仇，每個(gè)人都被這種氣氛所感染。在這個(gè)充斥著快節(jié)奏生活的社會(huì)里，這就是年夜飯的意義吧。
生活豐富多彩，它并不是因?yàn)樵趧e人的眼里覺得難以接受而失去了自身的價(jià)值，活著的意義就是去享受這種經(jīng)歷。每一個(gè)人都有著自己的人生經(jīng)歷，無論是幸福的生活，還是艱難的生活，那都是屬于我們自己的，是我們自己的財(cái)富。不要抱怨日子為什么很苦，茍延殘喘的生活總是讓人筋疲力盡，到頭來盡是遺憾。
這一切都在于對生活的一種態(tài)度，事物并不復(fù)雜，只是我們的心太亂，所謂的生活其實(shí)很簡單，就是樂在其中。
年夜飯作文常用2
幸福的年夜飯“哇！”一道道令人垂涎三尺的菜肴終于上桌了！大家都吃得津津有味，在每個(gè)人的臉上洋溢著滿滿的幸福，更呈現(xiàn)一幅溫馨的畫面。除夕早上，伯母和媽媽一起去市場買菜，我和堂妹也湊熱鬧一同前往，我們買了好彩頭的菜頭、年年有余的魚、“起家”的雞及許多代表大吉大利的應(yīng)景年菜?；丶液?，伯母和媽媽就在廚房準(zhǔn)備年夜菜，從廚房不時(shí)傳出切菜聲、炒菜聲及談笑聲，真是熱鬧。我和堂兄妹們則在客廳玩撲克牌、大富翁等……。不久之后，我們便聞到一陣陣濃郁的香氣撲鼻而來。晚餐時(shí)刻終于到來，一盤盤色香味俱全的美味佳肴令人食指大動(dòng)。餐桌上有各式各樣的菜，少不了應(yīng)景的雞、鴨、魚肉，還有我最愛吃的佛跳墻。開動(dòng)后，大家狼吞虎咽、大快朵頤一番，不一會(huì)兒功夫，只見幾道菜已盤底朝天，每個(gè)人的臉上洋溢著幸福的笑容，也充滿著溫馨的氣氛，更對伯母及媽媽的好手藝稱贊不斷呢！
然后，就是小朋友們最期待的事情——發(fā)紅包了！領(lǐng)紅包時(shí)要對長輩說句吉祥話。首先，爺爺發(fā)紅包給大家，我對爺爺說：“恭禧發(fā)財(cái)！長命百歲！”爺爺開心的笑得合不攏嘴。接著姑姑、伯父們及爸爸媽媽也發(fā)了紅包給我，今年真是大豐收??！小堂妹十分興奮，還手舞足蹈起來，說要跳舞給大家看，真是可愛極了！后來，就是我們的重頭戲——與爺爺拍照。首先，由爸爸他們兄弟姐妹輪流和爺爺拍照，每個(gè)人都給爺爺一個(gè)大擁抱，在一旁觀看的我，感覺好感動(dòng)。接著，就是由孫子和爺爺拍照了，我和堂妹作勢要親爺爺，逗得爺爺開懷大笑。
最后，全家族總共十七人一起拍了團(tuán)圓的全家福。我很喜歡除夕夜的氛圍，因?yàn)榫驮谀且豢?，全家族可以團(tuán)聚在一起噓寒問暖話家常，并且天南地北、漫無邊際的聊個(gè)不停。嘴里享受著美味佳肴，心里充滿甜蜜滋味，這真是一頓溫馨、幸福的年夜飯。篇四：幸福的年夜飯今年的年夜飯?zhí)貏e不一樣，因?yàn)橥甓际窃跔敔敿页?，奶奶下廚煮飯，今年換媽媽當(dāng)主廚煮給大家吃，而且嬸嬸剛生的小娃娃會(huì)回來，兩個(gè)小堂弟也會(huì)回來，所以我們一大早就起來整理家里并且準(zhǔn)備年夜飯的材料。下午五點(diǎn)一到，爺爺他們就準(zhǔn)時(shí)到我們家了，小堂弟一進(jìn)門，看到陌生的環(huán)境后，竟然哇哇大哭了起來，再加上一旁大人的交談聲，頓時(shí)客廳里熱鬧了起來。在廚房里準(zhǔn)備年夜飯的媽媽，就像是只熱鍋上的螞蟻，手忙腳亂的煮菜，兩個(gè)小時(shí)過后，年夜飯就大功告成了。菜一端出來，讓我們驚訝的是，每一道菜都是大魚大肉的，簡直比高級餐廳的食物還好吃，讓我們口水直流！在吃的時(shí)候，每個(gè)人都吃的津津有味，一口接著一口吃，所以才一眨眼，桌上全部的菜就被一掃而空了。幫忙完媽媽把桌上整理干凈后，緊接著就是小孩最高興的'時(shí)候了，那就是拿紅包！跟長輩拜完年，領(lǐng)完紅包后，媽媽就把水果端出來吃，也算是今年年夜飯完美的句點(diǎn)了。
吃完水果也休息后，他們也要回去了，今年的年夜飯就在我們家結(jié)束了。篇五：幸福的年夜飯一年之中，是什么節(jié)日讓家人團(tuán)聚在一起？是什么時(shí)候我們可以領(lǐng)紅包、放鞭炮？沒錯(cuò)，就是過年！今年的除夕夜，我擁有一頓幸福的年夜飯。夜幕低垂，家家戶戶飄散飯菜的香味，我家也不例外。一棟簡單古樸的房子，洋溢幸福的香味，口水早已成了一條河，我待在客廳盼呀盼，終于盼到奶奶那一聲“吃飯啰！”。我立即跳下椅子，以迅雷不及掩耳的速度沖向餐廳，看到滿桌的山珍海味，有吳郭魚、烏魚子、臘腸、蘿卜糕、空心菜、白蘿卜湯……等許多奶奶的招牌菜，數(shù)得我眼花撩亂呢！大飽口服的同時(shí)，爸爸也告訴我這些菜蘊(yùn)含的意義，像是吳郭魚代表“年年有余”、蘿卜糕象征“步步高升”、白蘿卜湯則是“好彩頭”，都是對新年的希望。
在歡笑聲中，我們吃得不亦樂乎，感覺幸福無比。填飽五臟廟后，爺爺提議去津港賞花燈，全家一致同意。來到津港，看見擠得水泄不通的人群，可能連一只螞蟻都進(jìn)不去，爺爺厚實(shí)而溫暖的大手緊牽著我，深怕我走丟。我們沿著河畔散步，一路欣賞河面上漂浮的花燈，在黑夜的襯托下，花燈柔和的光芒更顯得耀眼，大家都被華麗的燈景所吸引，看得目不轉(zhuǎn)睛。緊接著，我們順道去參觀當(dāng)?shù)氐睦蠎蛟?，爺爺立即變身為小老師，向我們介紹舊電影播放的流程與方式，讓我體會(huì)以前人民的生活。最后，我們?nèi)コ杂忻柠}水意面、水煎包等小吃當(dāng)宵夜，拍著快被撐破的肚皮，酒足飯飽的啟程回家了?；氐绞煜嘏募?，已是晚間九點(diǎn)半，除夕夜的重頭戲，莫過于守歲了。雖然瞌睡蟲悄悄找上了我，我卻奮力與周公對抗。窗外滿天星斗，一顆顆的小星星彷佛在對我眨眼睛，這是在無光害的鄉(xiāng)下才能見到的美景。拿了一把小椅子坐在外頭，一面感受晚風(fēng)拂來的涼爽，一面享受片刻的寧靜，好久沒有這么放松了……“來！領(lǐng)紅包了！”一陣呼喊聲把我喚回現(xiàn)實(shí)，現(xiàn)在是我們小孩子最期待的領(lǐng)紅包時(shí)間，望著手上厚厚的紅包，一股暖流流過心扉，這些錢都是長輩給我們的祝福，希望我們能平平安安過一年，能擁有這么多的祝福與愛，真是世界上最幸福的事！過年的時(shí)候，大家團(tuán)聚在一起，不論是吃團(tuán)圓飯、賞花燈，亦是領(lǐng)紅包，在在都是平凡中的幸福。今年的除夕夜，一頓“幸?！钡哪暌癸?，是我深刻的回憶，永難忘懷！
年夜飯作文常用3
孩子們在玩耍放爆竹的時(shí)候，也正是主婦們在廚房里最忙碌的時(shí)刻，年菜都在前幾天做好了，而年夜飯總要在年三十當(dāng)天掌廚做出來。在北方，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來。這時(shí)家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜。此時(shí)，家家戶戶傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，小店鋪?zhàn)觽鞒龅摹芭九尽钡乃惚P聲和抑揚(yáng)頓挫的報(bào)帳聲，再夾雜著處處的說笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂章。
吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的'時(shí)候。大年夜．豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋．一是魚?；疱伔兄?，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；“魚”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預(yù)祝家運(yùn)興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會(huì)喝酒的，也多少喝一點(diǎn)。
年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶，一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財(cái)，元寶滾進(jìn)來”之意。有的包餃子時(shí)，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。吃餃子的習(xí)俗，是從漢朝傳下來的。相傳，醫(yī)圣張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便制作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫?zé)岬乃幉?，用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃后，覺得渾身變暖，兩耳發(fā)熱。以后，人們仿效著做，一直流傳到今天。新年吃餛飩，是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態(tài)，盤古開天辟地，才有了宇宙四方，長面，也叫長壽面。新年吃面，是預(yù)祝壽長百年。
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一、花開富貴餃
材料：絞豬肉，荸芥，香菇，雞蛋，胡蘿卜，發(fā)菜，生菜，鹽，蔥茸，姜茸，香油，干淀粉。
做法：
1、烤鍋抹油，以微波高段火力預(yù)熱3分鐘，倒入打散的蛋液，攤開成薄片，以60%火力煎1分鐘備用。
2、荸薺洗凈去皮，放入耐熱袋，用刀背剁碎去水，取出；香菇用水泡軟，去蒂切??；發(fā)菜泡水40分鐘備用。
3、絞肉、荸薺、香菇及A料，朝同一方向攪拌至有粘性。
4、取一碗，內(nèi)壁涂油，輔上蛋皮，中間放1片胡蘿卜，發(fā)菜拉開排成網(wǎng)格狀，將拌好的絞肉填入，把多余的蛋皮向內(nèi)摺，覆蓋膠膜，以80%火力蒸10分鐘。
5、取一盤，邊飾生菜，將肉餡倒扣，以蛋皮中心為圓心，用刀尖通過圓心輕劃4條直徑，將蛋皮自圓心朝外掀開即可。
二、大吉大利
材料：栗子（鮮） 110克，雞腿500克，大蔥10克，姜5克，淀粉（玉米） 4克，蠔油10克，白酒5克，白砂糖3克 ，胡椒粉3克。
做法：
1、板栗先泡水1小時(shí)，用牙簽挑除縫內(nèi)粗膜，洗凈后裝在大碗內(nèi)，用水沒過栗子，放入電鍋，外鍋加水2杯，蒸至開關(guān)跳起時(shí)取出。
2、雞腿切小塊，放入冷水中煮開，水倒掉，雞腿撈出沖凈泡沫。
3、淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉。
4、用2大匙油爆香蔥、姜后，放入雞塊及調(diào)料蠔油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少許、清水3杯燒開，再放入栗子，改用小火燒20分鐘。
5、待湯汁煮至稍干時(shí)，揀出蔥、姜，淋水淀粉勾芡后，盛出即可。
三、鴻運(yùn)當(dāng)頭
材料：鰱魚頭400克，豆腐200克，姜5克，青蒜10克，料酒10克，豆瓣醬10克，醬油5克，甜面醬5克，鹽3克 ，胡椒粉2克，淀粉（玉米） 3克。
做法：
1、 魚頭洗凈，拭干，剖開，對切成4大塊，用5大匙油將魚頭兩面煎黃盛出。
2、豆腐切成長厚片，用油煎黃盛出后放入耐煮鍋或沙鍋內(nèi)，面上放入煎好的魚頭。
3、 另用2大匙油炒姜末，放入所有調(diào)味料和2杯清水炒勻燒開，淋入鍋內(nèi)，開火煮滾，改小火煮40分鐘，使其入味。
4、待湯汁稍干時(shí)淋少許水淀粉勾芡，使湯汁微稠，最后撒下于蒜段，略滾即可關(guān)火移出食用。
四、發(fā)財(cái)就手
材料：豬手2只、香蔥2根、紅辣椒一條、姜5片、高度米酒20ML、鹽5克、白醋50克、冰糖20顆。
做法：
1、姜去皮切片，紅辣椒切絲，豬手除去腳毛，去蹄甲，洗凈后斬成大件。
2、把豬手放入鍋內(nèi)，倒入一大碗水沒過豬手，加入香蔥、姜片和高度米酒，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
3、豬手煮好后，用流動(dòng)的水沖洗干凈表面浮沫。
4、把豬手投入冰水中迅速降溫，直至涼透，用紙吸干豬手表面的水分，放入保鮮碗中。
5、鍋里倒入500ML清水，加白醋、冰糖和鹽，熬煮成調(diào)味汁。
6、把冰鎮(zhèn)好的豬手和紅辣椒絲放入煮好的調(diào)味汁中，拌勻，蓋上蓋子，送入冰箱冷藏24小時(shí)，直至入味即可。
五、五福臨門
材料：大白菜（白梗）600克、豬肚200克、草蝦250克、魷魚（鮮）100克、海參50克、鹽5克、胡椒粉4克。
做法：
1、大白菜洗凈，切大片，用2大匙油炒軟后，先放入燉盅內(nèi)。
2、 豬肚切條。
3、魷魚切花后氽燙過撈出。
4、海參洗凈，先去腥再切厚片。
5、火腿先煮過再取出切片。
6、香菇泡軟，去蒂，分別放置在大白菜上。
7、大草蝦剪掉須足，氽燙過撈出，備用。
8、將調(diào)味料放入燉盅內(nèi)，移入電鍋或蒸籠蒸40分鐘，然后放入草蝦再蒸5分鐘即可移出食用。
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