萬科物業(yè)吧員領(lǐng)班崗位職責(zé)共5篇(萬科物業(yè)各崗位職責(zé))

時(shí)間：2022-07-14 08:53:25 綜合范文

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萬科物業(yè)吧員領(lǐng)班崗位職責(zé)共1

　　吧臺(tái)領(lǐng)班崗位職責(zé)

【篇1：吧臺(tái)領(lǐng)班崗位職責(zé)】

　　吧臺(tái)領(lǐng)班崗位制度

　　一.崗位職責(zé)：

1.對(duì)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，執(zhí)行下達(dá)的命令；

2.帶領(lǐng)本班組員工，按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提供服務(wù)；

3.執(zhí)行銷售計(jì)劃，積極主動(dòng)向客人推銷酒水，檢查銷售日?qǐng)?bào)

　　表；

4.負(fù)責(zé)進(jìn)、銷、存賬目的記錄； 5.熟悉酒水知識(shí)，收銀程序；

6.做好物料，易耗品的報(bào)損，按規(guī)定時(shí)間對(duì)酒水飲料盤存； 7.嚴(yán)格監(jiān)督收銀員、酒水員的工作；

8.保持環(huán)境的整潔及設(shè)備、設(shè)施的完好； 9.負(fù)責(zé)與其它部門的工作協(xié)調(diào)。

　　二.工作內(nèi)容：

1.按時(shí)著裝上崗，首先檢查各吧臺(tái)的工作； 2.對(duì)大型宴會(huì)，所需酒水做為統(tǒng)一發(fā)放； 3.對(duì)季節(jié)反差時(shí)，提出增進(jìn)計(jì)劃，上報(bào)； 4.檢查吧臺(tái)內(nèi)衛(wèi)生及酒品的擺列；

5.對(duì)掛賬的客戶向員工統(tǒng)一規(guī)定，不得違約；

6.定時(shí)對(duì)員工做好刷卡或pos機(jī)的講解及故障的排除。

【篇2：酒店吧臺(tái)領(lǐng)班崗位職責(zé)】

　　酒店吧臺(tái)領(lǐng)班崗位職責(zé)

（1）對(duì)主管負(fù)責(zé)，執(zhí)行其下達(dá)的指令，向其匯報(bào)工作，并接受其檢查與考核。

（2）負(fù)責(zé)檢查吧臺(tái)服務(wù)態(tài)度，服務(wù)質(zhì)量，出勤情況。

（3）核對(duì)吧臺(tái)酒水進(jìn)出情況的準(zhǔn)確性。

（4）檢查負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生情況，服務(wù)用具和設(shè)備設(shè)施的完好性。

（5）精通業(yè)務(wù)，規(guī)范操作，嚴(yán)格控制成本，嚴(yán)防浪與失竊。

（6）根據(jù)分析銷售報(bào)表，制定酒品，飲料的采購(gòu)計(jì)劃及物料用品的采購(gòu)計(jì)劃。

（7）負(fù)責(zé)酒吧排班、考勤及培訓(xùn)工作。

（8）參加部門例會(huì)做好上傳下達(dá)工作。（9）做好日常工作記錄。了解員工思想狀況，激勵(lì)員工。

【篇3：水吧臺(tái)主管工作崗位職責(zé)】

　　水吧臺(tái)主管工作崗位職責(zé)

【職責(zé)】掌握與了解水吧臺(tái)所有營(yíng)運(yùn)狀況，管理并監(jiān)督部門員工服務(wù)流程、標(biāo)準(zhǔn)和態(tài)度，監(jiān)督并維護(hù)水吧臺(tái)的硬件及設(shè)備設(shè)施是否完善，了解水吧臺(tái)成本，物料價(jià)格、物料準(zhǔn)備與消耗情況，并為水吧臺(tái)營(yíng)運(yùn)結(jié)果負(fù)責(zé)。

【工作內(nèi)容】

1、全面管理部門人員，對(duì)水吧臺(tái)各項(xiàng)出品的標(biāo)準(zhǔn)、品相及質(zhì)量進(jìn)行全面管理；

2、編排員工工作時(shí)間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤； 3、檢查水吧臺(tái)每日工作情況，控制出品成本，防止浪費(fèi)、減少損耗嚴(yán)防失竊。

4、制定培訓(xùn)計(jì)劃，安排員工培訓(xùn)課程，并督促員工努力學(xué)習(xí)工作，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。

5、協(xié)助店經(jīng)理制定酒吧各類酒水、飲料等的銷售品種和銷售價(jià)格，并根據(jù)實(shí)際工作情況（庫(kù)存、銷售）制定進(jìn)貨計(jì)劃交至采購(gòu)部按計(jì)劃采購(gòu)。

6、制定酒吧各項(xiàng)工作制度及工作服務(wù)流程，操作規(guī)范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標(biāo)準(zhǔn)。

7、做好每日《營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表》并按時(shí)上交同時(shí)做好每日的盤點(diǎn)工作及存取酒工作。

8、監(jiān)督員工的工作紀(jì)律和儀容儀表，禮貌禮節(jié)情況。 9、處理客人投訴或其他部門的投訴，調(diào)解員工的糾紛。

　　水吧臺(tái)主管的工作流程： 1、營(yíng)業(yè)前

（1）召開每日例會(huì)，檢查員工儀容儀表，要求無人缺席，儀容干凈整齊；

（2）傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指示，做到不遺漏；

（3）安排每日工作，聽取下級(jí)意見，做到正確、認(rèn)真、耐心；

（4）做好營(yíng)業(yè)前的最后檢查工作，認(rèn)真仔細(xì)。 2、營(yíng)業(yè)中

（1）巡視檢查水吧臺(tái)工作，合理安排檢查順序并按照要求及時(shí)出品，達(dá)到相關(guān)的出品標(biāo)準(zhǔn)；

（2）檢查員工有無貪污、作弊、浪費(fèi)現(xiàn)象，杜絕一切違犯制度事件發(fā)生；

（3）處理客人與同事投訴，處理恰當(dāng)，態(tài)度要誠(chéng)懇；

（4）解決員工之間矛盾，客觀正確。 3、營(yíng)業(yè)后

(1)檢查水吧臺(tái)報(bào)表，仔細(xì)認(rèn)真。 (2)召開班后例會(huì)，提出當(dāng)日問題。

萬科物業(yè)吧員領(lǐng)班崗位職責(zé)共2

　　餐飲管事部領(lǐng)班崗位職責(zé)

一、負(fù)責(zé)督導(dǎo)本部下屬員工，為維持日常工作的順利運(yùn)作轉(zhuǎn)。安排本部員工的工作區(qū)域級(jí)任務(wù)，根據(jù)工作需要合理安排人手。

二、保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔，督導(dǎo)檢查清潔工的工作。

三、負(fù)責(zé)向廚房，餐廳，酒吧提供所需用品和設(shè)備，籌劃和配備宴會(huì)等活動(dòng)的餐具，物品。

四、：根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學(xué)用品。

五、協(xié)調(diào)管事部主管進(jìn)行各種設(shè)備，餐具的盤點(diǎn)工作。

六、監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作，保證餐具的完整，降低破損，保證衛(wèi)生質(zhì)量，做好員工考勤。

七、與廚房，餐廳保持良好的關(guān)系，加強(qiáng)溝通。

八、協(xié)助管事部主管做好培訓(xùn)工作。督導(dǎo)下屬員工遵守酒店的所有規(guī)章制度，員工手冊(cè)。

十、控制洗滌過程中的餐具破損。

十一、完成管事部主管布置的其他工作。

　　餐飲吧員崗位職責(zé)

一、執(zhí)行酒吧主管的指示，按主管提供的飲料申領(lǐng)單，做好酒吧飲料當(dāng)是需要量的補(bǔ)充，準(zhǔn)備冰粒、調(diào)料，擦亮玻璃酒杯等，做好班前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

二、掌握酒水、飲品的服務(wù)方式、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范、運(yùn)作程序．熟練掌握酒吧各種工具、器皿的使用方法。

三、按操作規(guī)程，正確調(diào)制各款流行的雞尾酒，保證各種飲品的質(zhì)量。

四、了解各種酒品、飲料的產(chǎn)地、原料、釀造過程、特點(diǎn)、市場(chǎng)價(jià)格和飲用方法。

五、注意消費(fèi)者的心理承受能力，善于向客人推銷酒水，做好服務(wù)工作。

六、與樓面服務(wù)員保持良好的合作關(guān)系，協(xié)助樓面服務(wù)員提供客人急需的服務(wù)。

七、注意收集客人的意見，搞好賓客關(guān)系，主動(dòng)與客人溝通，妥善處理客人的投訴，必要時(shí)向酒吧經(jīng)理報(bào)告。

八、下班前，做好負(fù)責(zé)的營(yíng)業(yè)點(diǎn)的吧臺(tái)、酒柜、冷藏柜、陳列柜、調(diào)酒工具、玻璃酒杯的清潔衛(wèi)生。

九、詳細(xì)地做好當(dāng)班的工作記錄。

十、完成經(jīng)理，主管布置的其他工作。

萬科物業(yè)吧員領(lǐng)班崗位職責(zé)共3

　　吧臺(tái)領(lǐng)班崗位制度

　　位職責(zé)：崗 .一

　　對(duì)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，執(zhí)行下達(dá)的命令； 1. 帶領(lǐng)本班組員工，按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提供服務(wù)； 2. 3.檢查銷售日?qǐng)?bào)積極主動(dòng)向客人推銷酒水，執(zhí)行銷售計(jì)劃，表；

　　負(fù)責(zé)進(jìn)、銷、存賬目的記錄； 4. 熟悉酒水知識(shí)，收銀程序； 5. 做好物料，易耗品的報(bào)損，按規(guī)定時(shí)間對(duì)酒水飲料盤存； 6. 7.嚴(yán)格監(jiān)督收銀員、酒水員的工作；

　　保持環(huán)境的整潔及設(shè)備、設(shè)施的完好；負(fù)責(zé)與其它部門的工作協(xié)調(diào)。 9. 作內(nèi)容：工 .二

1.按時(shí)著裝上崗，首先檢查各吧臺(tái)的工作；

8. 對(duì)大型宴會(huì)，所需酒水做為統(tǒng)一發(fā)放； 2. 對(duì)季節(jié)反差時(shí)，提出增進(jìn)計(jì)劃，上報(bào)； 3. 檢查吧臺(tái)內(nèi)衛(wèi)生及酒品的擺列； 4. 對(duì)掛賬的客戶向員工統(tǒng)一規(guī)定，不得違約； 5.

萬科物業(yè)吧員領(lǐng)班崗位職責(zé)共4

　　大堂吧領(lǐng)班崗位職責(zé)

　　部門：大堂吧職位：領(lǐng)班報(bào)告：酒吧經(jīng)理屬下：調(diào)酒員一、崗位職責(zé)：

1、在酒吧經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)酒吧的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)。

2、協(xié)助酒吧經(jīng)理制訂酒單，研制新的雞尾酒并提出可行性意見。 3、控制酒水損耗，檢查員工盤點(diǎn)情況。 4、培訓(xùn)下屬員工。

5、督導(dǎo)員工嚴(yán)格按工作程序、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范進(jìn)行操作，并做好考核記錄。

6、征求客人意見，處理客人投訴，并及時(shí)向酒吧經(jīng)理報(bào)告。 7、酒吧經(jīng)理不在時(shí)，代行酒吧的日常管理。二、工作內(nèi)容： 1、檢查員工上崗情況。

2、查閱交接班記錄及酒吧工作日記。 3、開出當(dāng)日大堂吧領(lǐng)用單。 4、主持餐前會(huì)。

5、記錄員工出勤情況，檢查員工儀容儀表。 6、領(lǐng)酒水貨物。 7、向酒吧經(jīng)理匯報(bào)售缺品種及預(yù)訂可出售時(shí)間。 8、在交接班記錄本上記下班次情況和要解決的問題。 9、安排檢查對(duì)重點(diǎn)客人的酒水服務(wù)和酒水推銷。 10、進(jìn)行巡查，做好考核記錄。

11、抽查大堂吧酒水盤點(diǎn)情況，并做記錄。、12、根據(jù)客情，有針對(duì)性地協(xié)助大堂吧工作。 13、實(shí)施員工培訓(xùn)。 14、檢查堂吧收尾情況。 15、鑰匙歸還至保安部。