下面是范文網(wǎng)小編收集的萬科物業(yè)吧員領(lǐng)班崗位職責(zé)共5篇(萬科物業(yè)各崗位職責(zé)),供大家閱讀。
萬科物業(yè)吧員領(lǐng)班崗位職責(zé)共1
吧臺領(lǐng)班崗位職責(zé)
【篇1:吧臺領(lǐng)班崗位職責(zé)】
吧臺領(lǐng)班崗位制度
一.崗位職責(zé):
1.對領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé),執(zhí)行下達(dá)的命令;
2.帶領(lǐng)本班組員工,按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),提供服務(wù);
3.執(zhí)行銷售計(jì)劃,積極主動(dòng)向客人推銷酒水,檢查銷售日報(bào)
表;
4.負(fù)責(zé)進(jìn)、銷、存賬目的記錄; 5.熟悉酒水知識,收銀程序;
6.做好物料,易耗品的報(bào)損,按規(guī)定時(shí)間對酒水飲料盤存; 7.嚴(yán)格監(jiān)督收銀員、酒水員的工作;
8.保持環(huán)境的整潔及設(shè)備、設(shè)施的完好; 9.負(fù)責(zé)與其它部門的工作協(xié)調(diào)。
二.工作內(nèi)容:
1.按時(shí)著裝上崗,首先檢查各吧臺的工作; 2.對大型宴會,所需酒水做為統(tǒng)一發(fā)放; 3.對季節(jié)反差時(shí),提出增進(jìn)計(jì)劃,上報(bào); 4.檢查吧臺內(nèi)衛(wèi)生及酒品的擺列;
5.對掛賬的客戶向員工統(tǒng)一規(guī)定,不得違約;
6.定時(shí)對員工做好刷卡或pos機(jī)的講解及故障的排除。
【篇2:酒店吧臺領(lǐng)班崗位職責(zé)】
酒店吧臺領(lǐng)班崗位職責(zé)
(1)對主管負(fù)責(zé),執(zhí)行其下達(dá)的指令,向其匯報(bào)工作,并接受其檢查與考核。
(2)負(fù)責(zé)檢查吧臺服務(wù)態(tài)度,服務(wù)質(zhì)量,出勤情況。
(3)核對吧臺酒水進(jìn)出情況的準(zhǔn)確性。
(4)檢查負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生情況,服務(wù)用具和設(shè)備設(shè)施的完好性。
(5)精通業(yè)務(wù),規(guī)范操作,嚴(yán)格控制成本,嚴(yán)防浪與失竊。
(6)根據(jù)分析銷售報(bào)表,制定酒品,飲料的采購計(jì)劃及物料用品的采購計(jì)劃。
(7)負(fù)責(zé)酒吧排班、考勤及培訓(xùn)工作。
(8)參加部門例會做好上傳下達(dá)工作。 (9)做好日常工作記錄。了解員工思想狀況,激勵(lì)員工。
【篇3:水吧臺主管工作崗位職責(zé)】
水吧臺主管工作崗位職責(zé)
【職責(zé)】掌握與了解水吧臺所有營運(yùn)狀況,管理并監(jiān)督部門員工服務(wù)流程、標(biāo)準(zhǔn)和態(tài)度,監(jiān)督并維護(hù)水吧臺的硬件及設(shè)備設(shè)施是否完善,了解水吧臺成本,物料價(jià)格、物料準(zhǔn)備與消耗情況,并為水吧臺營運(yùn)結(jié)果負(fù)責(zé)。
【工作內(nèi)容】
1、全面管理部門人員,對水吧臺各項(xiàng)出品的標(biāo)準(zhǔn)、品相及質(zhì)量進(jìn)行全面管理;
2、編排員工工作時(shí)間表,合理安排員工休假,做好員工每日考勤; 3、檢查水吧臺每日工作情況,控制出品成本,防止浪費(fèi)、減少損耗嚴(yán)防失竊。
4、制定培訓(xùn)計(jì)劃,安排員工培訓(xùn)課程,并督促員工努力學(xué)習(xí)工作,提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。
5、協(xié)助店經(jīng)理制定酒吧各類酒水、飲料等的銷售品種和銷售價(jià)格,并根據(jù)實(shí)際工作情況(庫存、銷售)制定進(jìn)貨計(jì)劃交至采購部按計(jì)劃采購。
6、制定酒吧各項(xiàng)工作制度及工作服務(wù)流程,操作規(guī)范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標(biāo)準(zhǔn)。
7、做好每日《營業(yè)日報(bào)表》并按時(shí)上交同時(shí)做好每日的盤點(diǎn)工作及存取酒工作。
8、監(jiān)督員工的工作紀(jì)律和儀容儀表,禮貌禮節(jié)情況。 9、處理客人投訴或其他部門的投訴,調(diào)解員工的糾紛。
水吧臺主管的工作流程: 1、營業(yè)前
(1)召開每日例會,檢查員工儀容儀表,要求無人缺席,儀容干凈整齊;
(2)傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指示,做到不遺漏;
(3)安排每日工作,聽取下級意見,做到正確、認(rèn)真、耐心;
(4)做好營業(yè)前的最后檢查工作,認(rèn)真仔細(xì)。 2、營業(yè)中
(1)巡視檢查水吧臺工作,合理安排檢查順序并按照要求及時(shí)出品,達(dá)到相關(guān)的出品標(biāo)準(zhǔn);
(2)檢查員工有無貪污、作弊、浪費(fèi)現(xiàn)象,杜絕一切違犯制度 事件發(fā)生;
(3)處理客人與同事投訴,處理恰當(dāng),態(tài)度要誠懇;
(4)解決員工之間矛盾,客觀正確。 3、營業(yè)后
(1)檢查水吧臺報(bào)表,仔細(xì)認(rèn)真。 (2)召開班后例會,提出當(dāng)日問題。
萬科物業(yè)吧員領(lǐng)班崗位職責(zé)共2
餐飲管事部領(lǐng)班崗位職責(zé)
一、負(fù)責(zé)督導(dǎo)本部下屬員工,為維持日常工作的順利運(yùn)作轉(zhuǎn)。安排本部員工的工作區(qū)域級任務(wù),根據(jù)工作需要合理安排人手。
二、保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔,督導(dǎo)檢查清潔工的工作。
三、負(fù)責(zé)向廚房,餐廳,酒吧提供所需用品和設(shè)備,籌劃和配備宴會等活動(dòng)的餐具,物品。
四、:根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學(xué)用品。
五、協(xié)調(diào)管事部主管進(jìn)行各種設(shè)備,餐具的盤點(diǎn)工作。
六、監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作,保證餐具的完整,降低破損,保證衛(wèi)生質(zhì)量,做好員工考勤。
七、與廚房,餐廳保持良好的關(guān)系,加強(qiáng)溝通。
八、協(xié)助管事部主管做好培訓(xùn)工作。督導(dǎo)下屬員工遵守酒店的所有規(guī)章制度,員工手冊。
十、控制洗滌過程中的餐具破損。
十一、完成管事部主管布置的其他工作。
餐飲吧員崗位職責(zé)
一、執(zhí)行酒吧主管的指示,按主管提供的飲料申領(lǐng)單,做好酒吧飲料當(dāng)是需要量的補(bǔ)充,準(zhǔn)備冰粒、調(diào)料,擦亮玻璃酒杯等,做好班前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
二、掌握酒水、飲品的服務(wù)方式、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范、運(yùn)作程序.熟練掌握酒吧各種工具、器皿的使用方法。
三、按操作規(guī)程,正確調(diào)制各款流行的雞尾酒,保證各種飲品的質(zhì)量。
四、了解各種酒品、飲料的產(chǎn)地、原料、釀造過程、特點(diǎn)、市場價(jià)格和飲用方法。
五、注意消費(fèi)者的心理承受能力,善于向客人推銷酒水,做好服務(wù)工作。
六、與樓面服務(wù)員保持良好的合作關(guān)系,協(xié)助樓面服務(wù)員提供客人急需的服務(wù)。
七、注意收集客人的意見,搞好賓客關(guān)系,主動(dòng)與客人溝通,妥善處理客人的投訴,必要時(shí)向酒吧經(jīng)理報(bào)告。
八、下班前,做好負(fù)責(zé)的營業(yè)點(diǎn)的吧臺、酒柜、冷藏柜、陳列柜、調(diào)酒工具、玻璃酒杯的清潔衛(wèi)生。
九、詳細(xì)地做好當(dāng)班的工作記錄。
十、完成經(jīng)理,主管布置的其他工作。
萬科物業(yè)吧員領(lǐng)班崗位職責(zé)共3
吧臺領(lǐng)班崗位制度
位職責(zé):崗 .一
對領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé),執(zhí)行下達(dá)的命令; 1. 帶領(lǐng)本班組員工,按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),提供服務(wù); 2. 3.檢查銷售日報(bào)積極主動(dòng)向客人推銷酒水,執(zhí)行銷售計(jì)劃, 表;
負(fù)責(zé)進(jìn)、銷、存賬目的記錄; 4. 熟悉酒水知識,收銀程序; 5. 做好物料,易耗品的報(bào)損,按規(guī)定時(shí)間對酒水飲料盤存; 6. 7.嚴(yán)格監(jiān)督收銀員、酒水員的工作;
保持環(huán)境的整潔及設(shè)備、設(shè)施的完好; 負(fù)責(zé)與其它部門的工作協(xié)調(diào)。 9. 作內(nèi)容:工 .二
1.按時(shí)著裝上崗,首先檢查各吧臺的工作;
8. 對大型宴會,所需酒水做為統(tǒng)一發(fā)放; 2. 對季節(jié)反差時(shí),提出增進(jìn)計(jì)劃,上報(bào); 3. 檢查吧臺內(nèi)衛(wèi)生及酒品的擺列; 4. 對掛賬的客戶向員工統(tǒng)一規(guī)定,不得違約; 5.
萬科物業(yè)吧員領(lǐng)班崗位職責(zé)共4
大堂吧領(lǐng)班崗位職責(zé)
部門:大堂吧 職位:領(lǐng)班 報(bào)告:酒吧經(jīng)理 屬下:調(diào)酒員 一、崗位職責(zé):
1、在酒吧經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)酒吧的正常運(yùn)轉(zhuǎn),保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)。
2、協(xié)助酒吧經(jīng)理制訂酒單,研制新的雞尾酒并提出可行性意見。 3、控制酒水損耗,檢查員工盤點(diǎn)情況。 4、培訓(xùn)下屬員工。
5、督導(dǎo)員工嚴(yán)格按工作程序、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范進(jìn)行操作,并做好考核記錄。
6、征求客人意見,處理客人投訴,并及時(shí)向酒吧經(jīng)理報(bào)告。 7、酒吧經(jīng)理不在時(shí),代行酒吧的日常管理。 二、工作內(nèi)容: 1、檢查員工上崗情況。
2、查閱交接班記錄及酒吧工作日記。 3、開出當(dāng)日大堂吧領(lǐng)用單。 4、主持餐前會。
5、記錄員工出勤情況,檢查員工儀容儀表。 6、領(lǐng)酒水貨物。 7、向酒吧經(jīng)理匯報(bào)售缺品種及預(yù)訂可出售時(shí)間。 8、在交接班記錄本上記下班次情況和要解決的問題。 9、安排檢查對重點(diǎn)客人的酒水服務(wù)和酒水推銷。 10、進(jìn)行巡查,做好考核記錄。
11、抽查大堂吧酒水盤點(diǎn)情況,并做記錄。、12、根據(jù)客情,有針對性地協(xié)助大堂吧工作。 13、實(shí)施員工培訓(xùn)。 14、檢查堂吧收尾情況。 15、鑰匙歸還至保安部。
萬科物業(yè)吧員領(lǐng)班崗位職責(zé)共5
餐飲管事部領(lǐng)班、吧員崗位職責(zé)
餐飲管事部領(lǐng)班崗位職責(zé)
一、負(fù)責(zé)督導(dǎo)本部下屬員工,為維持日常工作的順利運(yùn)作轉(zhuǎn)。安排本部員工的
工作區(qū)域級任務(wù),根據(jù)工作需要合理安排人手。
二、保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔,督導(dǎo)檢查清潔工的工作。
三、負(fù)責(zé)向廚房,餐廳,酒吧提供所需用品和設(shè)備,籌劃和配備宴會等活動(dòng)的
餐具,物品。
四、:根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學(xué)用品。
五、協(xié)調(diào)管事部主管進(jìn)行各種設(shè)備,餐具的盤點(diǎn)工作。
六、監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作,保證餐具的完整,降低破損,
保證衛(wèi)生質(zhì)量,做好員工考勤。
七、與廚房,餐廳保持良好的關(guān)系,加強(qiáng)溝通。
八、協(xié)助管事部主管做好培訓(xùn)工作。督導(dǎo)下屬員工遵守酒店的所有規(guī)章制度,
員工手冊。
十、控制洗滌過程中的餐具破損。
十一、完成管事部主管布置的其他工作。
餐飲吧員崗位職責(zé)
一、執(zhí)行酒吧主管的指示,按主管提供的飲料申領(lǐng)單,做好酒吧飲料當(dāng)是需要 量的補(bǔ)充,準(zhǔn)備冰粒、調(diào)料,擦亮玻璃酒杯等,做好班前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
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