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高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案3篇(食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定)

時(shí)間:2022-07-14 16:09:00 綜合范文

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高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案3篇(食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定)

高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案1

  為保證高三年級(jí)高考前各項(xiàng)工作的有序進(jìn)行,確保高三年級(jí)學(xué)生健康安全,學(xué)習(xí)高效,對(duì)高考前這段時(shí)間突發(fā)事件的有效處理,預(yù)防各種事故發(fā)生,確保整個(gè)學(xué)年順順利利,根據(jù)上級(jí)文件及會(huì)議精神,結(jié)合我校實(shí)際情況,特制定高考安全工作方案:

  一、 指導(dǎo)思想

  堅(jiān)持“安全第一,預(yù)防為主,綜合治理”的方針,牢固樹立以人為本,安全考試?yán)砟?,建立自我完善、持續(xù)推進(jìn)的安全長(zhǎng)效機(jī)制為目標(biāo),確保我校高三年級(jí)學(xué)生高考準(zhǔn)備工作平穩(wěn)有序進(jìn)行。

  二、 成立領(lǐng)導(dǎo)小組,加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

  成立以王國(guó)勝校長(zhǎng)為組長(zhǎng),業(yè)務(wù)副校長(zhǎng)趙錫中同志,后勤副校長(zhǎng)張國(guó)興,主抓升學(xué)部的工會(huì)主席張海軍同志為副組長(zhǎng),升學(xué)部部長(zhǎng)馬艷麗、教務(wù)科萬(wàn)科長(zhǎng)及學(xué)校招生專干和三年級(jí)各位班主任為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組,全面負(fù)責(zé)有關(guān)高考的安全工作。組長(zhǎng)負(fù)責(zé)統(tǒng)一指揮,做好統(tǒng)籌部署和調(diào)度等一系列工作,各領(lǐng)導(dǎo)小組成員認(rèn)真履行職責(zé),各司其職,順利完成整個(gè)學(xué)期的高考準(zhǔn)備工作。

  組長(zhǎng):

  副組長(zhǎng):

  成員:

  四位班主任:

  領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在三年級(jí)辦公室,以負(fù)責(zé)處理日常事務(wù)。

  三、 工作重點(diǎn)

  1、 班主任對(duì)學(xué)生做好安全教育

  在學(xué)校工作的不管任何階段,安全工作都要放在第一位,不能有絲毫的忽視和松懈,三年級(jí)處在高中學(xué)段的最后一年,正是高考的沖刺階段,班主任不斷教育學(xué)生平時(shí)在校盡量不請(qǐng)假外出,有重要事情確需外出要讓家長(zhǎng)到學(xué)校門口接學(xué)生;星期天在家也要注意安全,把精力放在學(xué)習(xí)上,心無(wú)旁騖,備戰(zhàn)高考。

  2、 做好高考報(bào)名工作,保證學(xué)生信息安全

  今年高考報(bào)名工作安排提前,在年前進(jìn)行,招生專干和各班班主任要做大量高考宣傳工作。在學(xué)生在校不帶通訊設(shè)備的情況下,辦公室電話始終保持暢通,方便學(xué)生向家長(zhǎng)詢問身份信息,保證高考報(bào)名工作順利進(jìn)行;確保學(xué)生在河南省招生辦公室報(bào)名設(shè)置的密碼等信息只有學(xué)生本人知道,班主任和其他的任何教師不得過(guò)問,以保證學(xué)生信息不泄露。招生專干在向縣招生辦公室上交材料也只有一個(gè)人參與,杜絕一切學(xué)生信息外泄的機(jī)會(huì)。

  3、 飲食安全

  要求學(xué)校后勤副校長(zhǎng)張國(guó)興通知以及后勤管理學(xué)生食堂教師對(duì)高考及高考前的飲食衛(wèi)生進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān),嚴(yán)格按照采購(gòu)、使用、烹制程序進(jìn)行操作,確保了飲食安全。并適當(dāng)調(diào)配飯菜,增加營(yíng)養(yǎng)。在開飯時(shí)間上根據(jù)作息時(shí)間合理安排,讓三年級(jí)學(xué)生提前十分鐘下課就餐,保證學(xué)生按時(shí)就餐。

  學(xué)校要求班主任教育學(xué)生不買不食三無(wú)食品,不買不食色素較重的食品。特別教育學(xué)生不能喝冷飲、吃冰塊、吃未洗凈的水果,購(gòu)買礦泉水等飲料一定要檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。確??忌嬍嘲踩?。

  4、 考風(fēng)考紀(jì)安全

  考前,要組織召開學(xué)校負(fù)責(zé)人安全會(huì)議,各部門根據(jù)會(huì)議精神再次召開了安全會(huì)議,責(zé)任落實(shí)到人,講清應(yīng)注意的問題,學(xué)校對(duì)廣大師生進(jìn)行了安全教育,強(qiáng)調(diào)了紀(jì)律,嚴(yán)禁高考期間學(xué)生打架斗毆等嚴(yán)重違紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生。服從學(xué)校統(tǒng)一指揮,嚴(yán)格遵守作息時(shí)間,全體師生按照規(guī)定時(shí)間,做到準(zhǔn)確無(wú)誤。

  5、 就寢安全

  在考試期間學(xué)校嚴(yán)格檢查學(xué)生就寢紀(jì)律,要求考生要嚴(yán)格按照就寢時(shí)間進(jìn)行休息,學(xué)校安排教師和學(xué)生同住。帶隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)期間認(rèn)真查房,協(xié)同寢管老師督促學(xué)生按時(shí)就寢,遵守就寢紀(jì)律,每天午休、晚休睡前清點(diǎn)人數(shù),教育考生不用冷水洗澡,防止感冒發(fā)生。

  我校重視安全工作,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組和各位教師要協(xié)同努力,制度到位,責(zé)任到位,落實(shí)到位,措施到位,確保使我校全體師生平安地度過(guò)了高考前及高考這段時(shí)光。

高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案2

  為維護(hù)師生員工人身安全和財(cái)產(chǎn)安全,提高食品安全突發(fā)事件的快速反應(yīng)和協(xié)調(diào)水平,有效保障師生生命財(cái)產(chǎn)安全,維護(hù)學(xué)校飲食服務(wù)正常秩序,把食品安全突發(fā)事件的損失降低到最低,特制定《__學(xué)院學(xué)生食堂食品安全工作應(yīng)急預(yù)案》。

  一、指導(dǎo)思想

  樹立“以人為本”的工作理念,將全體師生員工的生命安全及學(xué)校大局放在首位,貫徹“安全無(wú)小事,責(zé)任重于泰山”的思想,落實(shí)“預(yù)防為主、規(guī)范處置”的.方針,消除食堂食品安全隱患,杜絕食品安全事故。在食品安全事件發(fā)生后,盡一切努力保證師生員工生命財(cái)產(chǎn)安全,把事故造成的損失降到最低。

  二、工作原則

(一)預(yù)防為主、常抓不懈

  宣傳普及食品安全突發(fā)事件預(yù)防知識(shí),提高全體員工的防護(hù)意識(shí)和處置水平。加強(qiáng)日常管理,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除食品安全隱患,把食品安全事故發(fā)生的概率降到最低。

(二)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、依法管理

  嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)法律法規(guī),對(duì)食品安全突發(fā)事件的預(yù)防、報(bào)告、控制和救援工作依法開展。建立由飲食服務(wù)中心主任擔(dān)任組長(zhǎng)的學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組,全面負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實(shí)學(xué)校食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作。

(三)條塊結(jié)合、以塊為主

  食品安全突發(fā)事件的預(yù)防與應(yīng)急處置工作實(shí)行條塊結(jié)合、以塊為主,屬地管理。中心辦公室負(fù)責(zé)督各食堂、班組落實(shí)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急工作各項(xiàng)措施,組織各食堂、食品流通單位每年進(jìn)行一次食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置演練。

(四)快速反應(yīng)、高效運(yùn)轉(zhuǎn)

  建立預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制,強(qiáng)化人力、物力、財(cái)力儲(chǔ)備,增強(qiáng)應(yīng)急處理能力,保證早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置。各個(gè)環(huán)節(jié)緊密銜接,一旦發(fā)生突發(fā)事件,快速反應(yīng),及時(shí)報(bào)告和處置。

  三、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)

  飲食服務(wù)中心成立學(xué)校食堂安全事件應(yīng)急處理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,其組成人員如下:

  組 長(zhǎng):飲食服務(wù)中心主任

  副組長(zhǎng):飲食服務(wù)中心副主任

  成 員:辦公室及直屬人員、各食堂班長(zhǎng)

  四、應(yīng)急處置預(yù)案

  在第一時(shí)間予以控制和妥善處置,降低事故影響和損失,積極配合相關(guān)部門對(duì)患者進(jìn)行救治、對(duì)造成中毒的原因進(jìn)行調(diào)查,及時(shí)排查食物中毒原因,并配合有關(guān)部門妥善處理事故。具體應(yīng)急措施如下:

  員工立即向食品安全管理員或負(fù)責(zé)人報(bào)告,管理員或負(fù)責(zé)人要認(rèn)真核實(shí)后,立即在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按程序報(bào)告向當(dāng)?shù)卣蜕霞?jí)主管部門、監(jiān)管部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容:中毒單位、地址、發(fā)生時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑中毒食品、中毒主要癥狀,不得隱瞞、緩報(bào)和謊報(bào)。如果懷疑與投毒有關(guān),還須向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告。

  立即主動(dòng)停止食品務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),積極組織救助病患者,盡可能按照就近原則聯(lián)系醫(yī)療單位進(jìn)行救治。

  食物中毒事故發(fā)生后,注意應(yīng)急處置方式方法和維護(hù)穩(wěn)定,避免引發(fā)群體性心因性反應(yīng)。事故原因需由市疾病預(yù)防控制中心、食品安全監(jiān)督部門確認(rèn)。

  加強(qiáng)信息發(fā)布管理,統(tǒng)一信息發(fā)布口徑,作好輿論引導(dǎo),同時(shí)安撫好中毒患者,穩(wěn)定患者情緒,避免引起社會(huì)恐慌、媒體不實(shí)炒作和造成執(zhí)法應(yīng)急管理資源浪費(fèi)。

  保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),對(duì)制作、盛放可疑食品的工具、容器予以有效保護(hù)。保管好可疑食品、飲水及其有關(guān)工具、設(shè)備和場(chǎng)所以及對(duì)可能受污染的區(qū)域采取控制措施維持原有的經(jīng)營(yíng)狀況;對(duì)剩余的.食物予以暫時(shí)封存;將可疑食品及原料放入冷藏箱(柜)并交調(diào)查人員,禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀,同時(shí)主動(dòng)追回售出相關(guān)食品。

  在食品安全監(jiān)督部門專業(yè)人員到達(dá)后,積極配合收集可疑食品及原料和中毒顧客的嘔吐物、排泄物等;同時(shí)詳細(xì)敘述中毒的情況;積極協(xié)助食品藥品監(jiān)督管理部門做好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查結(jié)束后,按照食品安全監(jiān)督人員要求銷毀造成食物中毒的食品,對(duì)現(xiàn)場(chǎng)和所有餐炊具進(jìn)行徹底消毒。是否繼續(xù)營(yíng)業(yè),聽候食品安全監(jiān)督部門的處理結(jié)果和通知。

高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案3

  一年一度的高考即將來(lái)臨,安全是高考生命的“第一線”。為確保高考期間食品安全事故處理工作高效、有序地進(jìn)行,最大限度地減輕事故造成的損失,切實(shí)保障師生的生命安全,維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定,促進(jìn)高考的順利完成,按照昭覺縣“20__年高考聯(lián)席會(huì)”的有關(guān)精神,特制定本方案。

  一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé):

(一)機(jī)構(gòu)設(shè)置:

  1、成立高考食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組:

  組長(zhǎng):母玉剛,局長(zhǎng)

  副組長(zhǎng):沈魯坡,副局長(zhǎng)

  阿洛阿作,副局長(zhǎng)

  辦公室:勒者格布

  組員:楊帆、雷莉、馬理超、蘇涌

  領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,全面負(fù)責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜。

  2、監(jiān)督檢查組:由辦公室及領(lǐng)導(dǎo)小組成員負(fù)責(zé)日常的監(jiān)督檢查工作。

  3、醫(yī)療救護(hù)組:由領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé),當(dāng)發(fā)生一般輕微食物中毒(5人以下的輕微嘔吐、腹瀉)由醫(yī)務(wù)室負(fù)責(zé)治療。當(dāng)發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故時(shí),應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療救援,撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況,做好秩序維護(hù)等工作。

(二)機(jī)構(gòu)職責(zé):

  1、領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé):

  全面領(lǐng)導(dǎo)高考期間學(xué)校及周邊小賣部食品安全工作,根據(jù)上級(jí)會(huì)議精神及學(xué)校實(shí)際,研究制訂工作意見,并對(duì)辦公室、預(yù)防檢查小組工作提出指導(dǎo)性意見。

  統(tǒng)一指揮食品安全事故處理,協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援,控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作,落實(shí)整改措施。

  2、辦公室職責(zé):

  指導(dǎo)下屬各相關(guān)部門或人員實(shí)施應(yīng)急處理預(yù)案。

  接到事故報(bào)告,立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長(zhǎng))報(bào)告,隨時(shí)掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況,協(xié)調(diào)各方關(guān)系,具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度,組織后勤保障,保障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行。

  根據(jù)工作計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示,在高考學(xué)校有計(jì)劃有組織地開展食品安全的宣傳預(yù)防工作,并組織人員對(duì)開展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查,及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況,提出階段性工作建議。

  二、日常監(jiān)督工作開展

  1、強(qiáng)化督查。領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)高考考點(diǎn)昭覺中學(xué),進(jìn)行全面細(xì)致的執(zhí)法檢查。檢查以學(xué)校食品原料采購(gòu)索證情況、食品加工制作過(guò)程、衛(wèi)生設(shè)施運(yùn)行情況、從業(yè)人員健康狀況、食品留樣、餐具消毒及保潔等為重點(diǎn)。對(duì)存在的食品問題,監(jiān)督員現(xiàn)場(chǎng)提出了書面改進(jìn)意見,要求學(xué)校和食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全責(zé)任制,強(qiáng)化各項(xiàng)食品制度的具體落實(shí)。在檢查學(xué)校食堂的同時(shí),為保證高考學(xué)生外出就餐的安全,校園周邊檢查組對(duì)考點(diǎn)周邊的餐飲業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督,對(duì)于存在的問題限期整改,由監(jiān)督員定人定崗,確保整改措施落實(shí)到位。

  高考期間,食品安全監(jiān)督員將堅(jiān)守崗位,加強(qiáng)對(duì)各考點(diǎn)食品安全的督導(dǎo)檢查,指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)食品安全管理,確保高考師生身體健康。重點(diǎn)對(duì)考點(diǎn)周邊的餐飲單位進(jìn)行巡回監(jiān)督,營(yíng)造良好的餐飲環(huán)境,以規(guī)范的日常管理、嚴(yán)格的制度落實(shí)保障學(xué)子們的用餐安全。

  2、落實(shí)職責(zé)。校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人,安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人,食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé),校長(zhǎng)考核實(shí)行學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制。

  三、事故應(yīng)急處理

  1、報(bào)告制度。食品安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為:師生發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及時(shí)打舉報(bào)電話向?qū)W校及監(jiān)督小組報(bào)告,再由監(jiān)督小組逐級(jí)報(bào)告;發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品事故(指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況,下同),應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長(zhǎng))報(bào)告,由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級(jí)部門、教育部門及當(dāng)?shù)卣块T報(bào)告,同時(shí)立即啟動(dòng)食品安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。

  2、救援措施。一旦發(fā)生食品安全事故,由領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)救援指揮。領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷,立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,按照預(yù)備方案,各就各位,組織求援行動(dòng)。初步摸清癥狀,群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因,排查發(fā)病人員,并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè),防止遺漏。

  3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生食品安全事故,應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援,并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況,做好秩序維護(hù)等工作。

  4、聯(lián)系家長(zhǎng)。發(fā)生較嚴(yán)重食品安全事故,應(yīng)及時(shí)與發(fā)病考生家長(zhǎng)取得聯(lián)系,如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況,不盲目猜測(cè)。做好考生家長(zhǎng)思想安撫,防止過(guò)激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處,及時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問題,力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。

  5、病源保護(hù)。發(fā)生較嚴(yán)重食品安全事故后,應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品,以便及時(shí)查找致病原因。

  6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度,辦公室具體安排,必要時(shí)可向防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工,落實(shí)職責(zé),聽從指揮,確保到位。

  7、信息公開。保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán),及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開,并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào),不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清,避免不必要的誤解。

  四、后期處置

(一)恢復(fù)秩序

  應(yīng)急工作結(jié)束后,領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)校部門要迅速采取措施,恢復(fù)正常的高考秩序。

  1、領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)校部門要積極穩(wěn)妥、深入細(xì)致地做好善后處置工作,消除事故影響,恢復(fù)正常秩序。

  2、食品安全事故發(fā)生后,保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)要及時(shí)開展受害人員保險(xiǎn)理賠工作。

  3、造成食品安全事故的責(zé)任單位和責(zé)任人要按照有關(guān)規(guī)定對(duì)受害人給予賠償,承擔(dān)受害人后續(xù)治療及保障等相關(guān)費(fèi)用。

(二)事故責(zé)任追究。

  1、對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

  2、對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

  3、對(duì)事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

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