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營養(yǎng)餐管理員崗位職責(zé)共3篇 膳食管理員工作職責(zé)

時間:2022-07-17 15:35:02 綜合范文

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營養(yǎng)餐管理員崗位職責(zé)共3篇 膳食管理員工作職責(zé)

營養(yǎng)餐管理員崗位職責(zé)共1

  食堂營養(yǎng)餐管理員崗位職責(zé)

一、按學(xué)區(qū)要求,根據(jù)教育局每月提供的菜單價及菜譜,認(rèn)真做好每周的“菜單”上報工作。

二、嚴(yán)格把好食堂安全關(guān)。1、督促食堂工作人員,堅持洗凈食物、餐具、碗筷、洗碗池等,保持食堂干凈整潔。2、米淘清,菜洗凈。3、禁用腐敗變質(zhì)食物,冰箱中拿出食品須重新加工后,再食用。4、飯菜燒透燒熟,盡量做到色美味香。

三、做好食品原材料的驗(yàn)收工作。1、管理員對每天供應(yīng)的食品原料都要復(fù)稱。發(fā)現(xiàn)短斤缺兩的要及時補(bǔ)回。嚴(yán)肅認(rèn)真對待“驗(yàn)收清單”,弄清情況后才簽字。2、發(fā)現(xiàn)變質(zhì)過期的食品原材料,要堅持退回。

四、做好營養(yǎng)餐的資料管理工作。管理員每天要按照上級要求完善“供餐日志”的登記記錄工作,并如實(shí)統(tǒng)計出每月食堂的米、柴、水電、從業(yè)人員工資等支出,以規(guī)范的票據(jù)形式于每月末隨同其他營養(yǎng)餐資料一并上交學(xué)區(qū)營養(yǎng)辦。

五、加強(qiáng)學(xué)生用膳紀(jì)律教育:1、堅持排隊打飯菜,對不守紀(jì)律的學(xué)生進(jìn)行批評教育。2、教育學(xué)生不亂拋剩菜剩飯,堅持把剩余食品倒入下腳桶內(nèi),由食堂統(tǒng)一處理。

六、抓好食堂管理工作。1、組織食堂員工開展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),不斷提高從業(yè)水平。2、要組織員工學(xué)習(xí)業(yè)務(wù),提高員工素質(zhì)。3、督促員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量,改善師生伙食。4、抓好食堂節(jié)約用電、用水等工作。 七、定期召開膳食委員會會議,征求師生對營養(yǎng)餐工作的意見。管理員要經(jīng)常到師生中去調(diào)研,并定期召開膳食委員會會議,征集大家對營養(yǎng)餐實(shí)施工作的意見,并及時做出合理的調(diào)整,以使這項(xiàng)工作日趨完美。 八、享受學(xué)校給予合理的津貼補(bǔ)助和考核評優(yōu)待遇。

  打饒小學(xué) 年9月1日

  2015打饒小學(xué)食堂管理制度

  學(xué)校飲食直接關(guān)系到師生的健康和安全,因此受到各級領(lǐng)導(dǎo)和社會的關(guān)注,為加強(qiáng)食堂衛(wèi)生安全管理,保證食品衛(wèi)生,確保師生員工身體健康,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》等有關(guān)規(guī)定,成立學(xué)校食堂食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組。

  組

  長:

  羅

  勇

  副組長:

  梁

  恒

  成員:李

  波

  羅朝付

  王庭躍

  陳州黔 主要職責(zé)

(1)督促食堂不斷改進(jìn)工作,保證飯菜物美價廉,品種多樣。

(2)督促食堂加強(qiáng)清潔衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度和炊事用具消毒制度,防止消化道傳染病和食物中毒事故的發(fā)生。

(3)加強(qiáng)職工思想政治工作和職業(yè)道德教育,不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度,提高服務(wù)質(zhì)量。

(4)加強(qiáng)食堂經(jīng)濟(jì)核算,定期公布伙食帳目,自覺接受膳食管理委員會監(jiān)督。

(5)負(fù)責(zé)食堂用具、設(shè)備的添置、管理、使用和維修等工作。

  打饒小學(xué)膳食委員會及職責(zé)

  學(xué)校營養(yǎng)餐廳管理員崗位職責(zé)(共4篇)

  學(xué)校營養(yǎng)餐崗位職責(zé)

  幼兒園營養(yǎng)配餐員崗位職責(zé)

  營養(yǎng)餐管理員工作總結(jié)

  腸外營養(yǎng)液管理人員崗位職責(zé)

營養(yǎng)餐管理員崗位職責(zé)共2

  食堂營養(yǎng)餐管理員崗位職責(zé)

“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”是國家的一項(xiàng)重大惠民政策,為保障營養(yǎng)餐工作的順利實(shí)施,各校要選擇一名責(zé)任心強(qiáng)、有食堂管理經(jīng)驗(yàn)的老師兼任?,F(xiàn)根據(jù)上級文件精神,并結(jié)合我學(xué)區(qū)實(shí)際情況,特制定營養(yǎng)餐管理員崗位職責(zé)。

一、按中心學(xué)校要求,認(rèn)真做好每周的“詢價”工作,為科學(xué)制定食品價格提供依據(jù)。

二、嚴(yán)格把好食堂安全關(guān)。

1、督促食堂工作人員,堅持洗凈食物、餐具、碗筷、洗碗池等,保持食堂干凈整潔。

2、米淘清,菜洗凈。

3、禁用腐敗變質(zhì)食物,冰箱中拿出食品須重新加工后,再食用。

4、飯菜燒透燒熟,盡量做到色美味香。

三、做好食品原材料的驗(yàn)收工作。

1、管理員對每天供應(yīng)的食品原料都要復(fù)稱。發(fā)現(xiàn)短斤缺兩的要及時補(bǔ)回,防止經(jīng)濟(jì)上受損失。嚴(yán)肅認(rèn)真對待“驗(yàn)收清單”,弄清情況后才簽字。

2、發(fā)現(xiàn)變質(zhì)過期的食品原材料,要堅持退回。

四、做好營養(yǎng)餐的資料管理工作。

  管理員每天要按照上級要求完善“供餐日志”的登記記錄工作,并如實(shí)統(tǒng)計出每月食堂的米、柴、水電、從業(yè)人員工資等支出,以規(guī)范的票據(jù)形式于每月末隨同其他營養(yǎng)餐資料一并上交至中心學(xué)校總務(wù)處。

五、加強(qiáng)學(xué)生用膳紀(jì)律教育:

1、堅持排隊打飯菜,對不守紀(jì)律的學(xué)生進(jìn)行批評教育。

2、教育學(xué)生不亂拋剩菜剩飯,堅持把剩余食品倒入下腳桶內(nèi),由食堂統(tǒng)一處理。

六、抓好食堂管理工作。

1、組織食堂員工開展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),不斷提高從業(yè)水平。

2、根據(jù)總務(wù)處的要求,組織員工學(xué)習(xí)業(yè)務(wù),提高員工素質(zhì)。

3、督促員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量,改善師生伙食。

4、抓好食堂節(jié)約用柴、用電、用水等工作。

七、定期召開膳食委員會會議,征求師生對營養(yǎng)餐工作的意見。

  管理員要經(jīng)常到師生中去調(diào)研,并定期召開膳食委員會會議,征集大家對營養(yǎng)餐實(shí)施工作的意見,并及時做出合理的調(diào)整,以使這項(xiàng)工作日趨完美。

八、考慮到營養(yǎng)餐工作的繁雜性,各學(xué)校應(yīng)對管理員給予合理的報酬。

  望江縣新壩中心學(xué)校 2013年9月1日

營養(yǎng)餐管理員崗位職責(zé)共3

  食堂營養(yǎng)餐管理員崗位職責(zé)

一、按學(xué)區(qū)要求,根據(jù)教育局每月提供的菜單價及菜譜,認(rèn)真做好每周的“菜單”上報工作。

二、嚴(yán)格把好食堂安全關(guān)。

1、督促食堂工作人員,堅持洗凈食物、餐具、碗筷、洗碗池等,保持食堂干凈整潔。

2、米淘清,菜洗凈。

3、禁用腐敗變質(zhì)食物,冰箱中拿出食品須重新加工后,再食用。

4、飯菜燒透燒熟,盡量做到色美味香。

三、做好食品原材料的驗(yàn)收工作。

1、管理員對每天供應(yīng)的食品原料都要復(fù)稱。發(fā)現(xiàn)短斤缺兩的要及時補(bǔ)回。嚴(yán)肅認(rèn)真對待“驗(yàn)收清單”,弄清情況后才簽字。

2、發(fā)現(xiàn)變質(zhì)過期的食品原材料,要堅持退回。

四、做好營養(yǎng)餐的資料管理工作。管理員每天要按照上級要求完善“供餐日志”的登記記錄工作,并如實(shí)統(tǒng)計出每月食堂的米、柴、水電、從業(yè)人員工資等支出,以規(guī)范的票據(jù)形式于每月末隨同其他營養(yǎng)餐資料一并上交學(xué)區(qū)營養(yǎng)辦。

五、加強(qiáng)學(xué)生用膳紀(jì)律教育:

1、堅持排隊打飯菜,對不守紀(jì)律的學(xué)生進(jìn)行批評教育。

2、教育學(xué)生不亂拋剩菜剩飯,堅持把剩余食品倒入下腳桶內(nèi),由食堂統(tǒng)一處理。

六、抓好食堂管理工作。

1、組織食堂員工開展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),不斷提高從業(yè)水平。

2、要組織員工學(xué)習(xí)業(yè)務(wù),提高員工素質(zhì)。

3、督促員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量,改善師生伙食。

4、抓好食堂節(jié)約用電、用水等工作。

七、定期召開膳食委員會會議,征求師生對營養(yǎng)餐工作的意見。管理員要經(jīng)常到師生中去調(diào)研,并定期召開膳食委員會會議,征集大家對營養(yǎng)餐實(shí)施工作的意見,并及時做出合理的調(diào)整,以使這項(xiàng)工作日趨完美。

八、享受學(xué)校給予合理的津貼補(bǔ)助和考核評優(yōu)待遇。

  打饒小學(xué) 年9月1日

  2015打饒小學(xué)食堂管理制度

  學(xué)校飲食直接關(guān)系到師生的健康和安全,因此受到各級領(lǐng)導(dǎo)和社會的關(guān)注,為加強(qiáng)食堂衛(wèi)生安全管理,保證食品衛(wèi)生,確保師生員工身體健康,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》等有關(guān)規(guī)定,成立學(xué)校食堂食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組。

  組

  長:

  羅

  勇

  副組長:

  梁

  恒

  成員:李

  波

  羅朝付

  王庭躍

  陳州黔 主要職責(zé)

(1)督促食堂不斷改進(jìn)工作,保證飯菜物美價廉,品種多樣。

(2)督促食堂加強(qiáng)清潔衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度和炊事用具消毒制度,防止消化道傳染病和食物中毒事故的發(fā)生。

(3)加強(qiáng)職工思想政治工作和職業(yè)道德教育,不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度,提高服務(wù)質(zhì)量。

(4)加強(qiáng)食堂經(jīng)濟(jì)核算,定期公布伙食帳目,自覺接受膳食管理委員會監(jiān)督。

(5)負(fù)責(zé)食堂用具、設(shè)備的添置、管理、使用和維修等工作。

  打饒小學(xué)膳食委員會及職責(zé)

  主任:梁忠賢(村支書)

  成 員:韋香妹(家長代表)

  梁小高(家長代表)

  韋洪品(教師代表)

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