下面是范文網(wǎng)小編分享的酒銷售方案4篇，供大家參閱。

酒銷售方案1

　　酒店營銷是一門研究飯店在激烈競爭和不斷變化的市場環(huán)境中如何識別，分析，評價，選擇和利用市場機(jī)會，如何開發(fā)適銷對路的產(chǎn)品，探求飯店生產(chǎn)和銷售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動耗費取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。一個老板的商業(yè)意識直接或者間接的決定著一個酒店的未來發(fā)展前途。

　　農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來臨，結(jié)合本酒店的實際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務(wù)工作，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會效益雙豐收，特制定此方案。

　　一、目標(biāo)市場分析

　　本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。

　　二、定價策略

　　1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價格的辦法。

　　2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價相結(jié)合的辦法。

　　3、中秋節(jié)的套餐（下面有說明）的價格不要偏高，人均消費控制在20-30元（不含酒水）。

　　4、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價（但要針對酒店的純利潤來制定）。

　　三、營銷策略

　　1、制作專門針對中秋節(jié)的`套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈送月餅（價格不需要太高）。

　　2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5-6折（根據(jù)酒店的實際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

　　3、如果手機(jī)和固定電話號碼尾號是815（臨汾地區(qū)以內(nèi)），可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5-6折（根據(jù)酒店的實際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

酒銷售方案2

　　高端白酒與低端白酒之所以差價巨大，除了在衛(wèi)生、口感、醉酒度等物質(zhì)價值方面確實存在差異之外，最大的差異就在于兩者的精神價值的不同。

　　高端白酒應(yīng)摒棄中低檔白酒那樣主要宣傳物質(zhì)價值上的差異、有意拿競爭對手的產(chǎn)品缺陷做對比等排他性質(zhì)的促銷方式，而轉(zhuǎn)向把更多的精力拿去樹立品牌形象、拔高產(chǎn)品的精神價值、增加產(chǎn)品與目標(biāo)消費者之間的展示、溝通和互動。

　　一、市場競爭現(xiàn)狀：

　　1、一線白酒品牌：茅臺、五糧液、劍南春、國窖1573、水井坊，以及洋河及郎酒的部分高端產(chǎn)品，占據(jù)約15%的白酒整體市場份額；

　　二線白酒品牌：酒鬼酒、汾酒、郎酒、西鳳、古井貢、四特等，由于國家頒布“禁酒令”，加上高端白酒持續(xù)的漲價熱潮，使得更多的消費者轉(zhuǎn)向二線品牌，一線品牌的市場份額收到較大影響；

　　三線白酒品牌：一般是以各省地市的自主酒水為主（100元左右），市場占有率在50%以上。

　　2、茅臺酒xx內(nèi)部競爭品牌：五糧液、劍南春、國窖1573、郎酒。茅臺酒xx外部競爭品牌：水井坊。

　　3、茅臺酒的優(yōu)勢：完美的品質(zhì)和尊貴、源遠(yuǎn)流長的“國酒“品牌文化。

　　4、白酒市場存在的問題--白酒市場充斥著過度的生產(chǎn)、推廣和競爭：

　　（1）傳統(tǒng)廣告投放模式的效果越來越差，投入產(chǎn)出比在不斷下滑；

　?。?）白酒廠商的區(qū)域營銷成本不斷增加，終端費用、促銷費、公關(guān)廣告費和人員費用等各項費用居高不下，對市場潛力的挖掘卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，盈利能力逐漸下降，利潤呈下滑趨勢；

　?。?）市場上高端白酒同質(zhì)化產(chǎn)品不斷增加，價格、賣點、促銷手段、價值主張及廣告訴求等跟風(fēng)現(xiàn)象嚴(yán)重。

　　二、20xx年推廣策略：

　　1、推廣總思路：通過媒體和零售終端展現(xiàn)茅臺差異化“國酒”品牌形象、加強(qiáng)零售終端（特別是商超）產(chǎn)品與目標(biāo)消費者之間的展示、溝通和互動。

　　2、推廣策略：

　　1.1宣傳策略：

　　（1）宣傳內(nèi)容：茅臺酒產(chǎn)品線從幾千元延伸到幾十元，針對高中低不同層次的消費群體，但宣傳時不宜采用多個主題、傳遞多種信息，應(yīng)該結(jié)合茅臺工廠的指引，宣傳茅臺xxxx有的“國酒”品質(zhì)形象。

　?。?）宣傳時機(jī)：尋找宣傳機(jī)會點，選擇淡季競爭對手宣傳的空閑時期進(jìn)行大眾宣傳，旺季則通過細(xì)分媒體對重度消費者進(jìn)行針對性宣傳，同時配合大量的事件、活動、終端體驗等形式，讓產(chǎn)品在消費者心目中形成初步的灌輸效應(yīng)；

　　這期間的'宣傳力求少而精，具有明確的傳達(dá)性和表現(xiàn)力。

　?。?）宣傳密度：間隔、延續(xù)，在淡、旺兩個大時期內(nèi)，均采取不同強(qiáng)度的“密-一般延續(xù)-密”的宣傳密度。

　　1.2營銷策略：

　　避免與競爭品牌的直接沖突，尋求市場空隙和機(jī)會點，切入競爭品牌的弱勢市場，通過宣傳和體驗，鞏固和占領(lǐng)新的有效市場。

　　1.3促銷策略：

　　以品牌文化專題促銷為主，與價格促銷、禮品促銷、服務(wù)促銷等進(jìn)行有機(jī)地整合，點面覆涵、充分、完全地發(fā)揮多種促銷形式的優(yōu)勢效應(yīng)，強(qiáng)勢互補(bǔ)，全面促銷。形式多樣化，不間斷，大小穿插，活動之間有關(guān)聯(lián)性。

　　除了品牌形象宣傳之外，主要結(jié)合以下形式促銷：

　?。?）針對目標(biāo)消費者，利用"拉"式策略，激勵消費者購買茅臺酒。所采取的活動包括：品牌專用贈品、會員積分送禮或折讓、翠屏旗下各品牌整合買贈促銷（送高檔打火機(jī)、買酒送煙、送移動充值卡等）、抽獎等。

　?。?）針對中間商和終端利用分銷商競賽、價格折讓、POP、銷售培訓(xùn)、合作性促銷廣告等來激勵經(jīng)銷商和終端作出加倍努力，適時讓利給分銷商（重點是營業(yè)員和商超導(dǎo)購員），使其主動把產(chǎn)品推向消費者。

　　1.4公關(guān)策略：

　?。?）借助專賣店、旗艦店新店開業(yè)時機(jī)，利用電視媒體，以廣西電視臺地面頻道為主，作為茅臺酒形象廣告宣傳的載體，用最少的投資換得最大效果。

　?。?）制造事件，通過各式公關(guān)活動引起各大媒體記者對茅臺酒的注意力，并進(jìn)一步配合其他策略來大面積炒作茅臺酒，造勢加深群眾對茅臺酒的印象和認(rèn)知度。

　?。?）通過類似于名人俱樂部的機(jī)構(gòu)舉辦各類酒會等活動，對成功商業(yè)人士的關(guān)系進(jìn)行開拓和收集。

　?。?）通過邀請相關(guān)政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參加新品品鑒會等活動加強(qiáng)茅臺酒的品牌聲音，爭取旺季走量。

　　1.5通路策略：茅臺酒通路主要抓好四大板塊：團(tuán)購、商超、高檔酒店、名煙名酒店（含自建專賣店）。

　　（1）團(tuán)購：

　　核心-通過諸多手段，潛移默化影響、培育、維護(hù)服務(wù)于茅臺酒的目標(biāo)消費群體。

　　通過品鑒會、贈酒、茅臺之旅、義賣捐贈、會議贊助、事件行銷、大型文體活動贊助等形式的營銷活動影響、培育目標(biāo)消費群體，通過會員營銷、顧問營銷等形式維護(hù)和服務(wù)核心領(lǐng)袖消費群體，從而帶動高端消費群體消費茅臺酒和引領(lǐng)消費茅臺酒的潮流，在區(qū)域市場形成良好的茅臺酒消費氛圍，進(jìn)而拉動整個市場動銷。同時產(chǎn)生大量的團(tuán)購銷量。

　?。?）商超：商超費用高、利潤薄的現(xiàn)狀在短期內(nèi)會延續(xù)，但是商超絕不僅僅是一個“豪華展示柜”的作用。可以通過一些列的活動在淡季及旺季與消費者進(jìn)行互動，帶動零售及團(tuán)購的增量。

　?、倏梢栽诘居貌煌瑱n次產(chǎn)品捆綁不同檔次的其它行業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行聯(lián)合促銷；

　?、诳梢岳玫镜墓?jié)日做好節(jié)日事件營銷，可向相關(guān)政府機(jī)關(guān)推薦節(jié)日慰問福利酒；

　　③可聯(lián)合商超現(xiàn)場促銷活動，開展宣傳茅臺酒的文藝活動或者競賽，推廣茅臺國酒品牌和品質(zhì)。

　?。?）高檔酒店：為了順利達(dá)到鋪貨效果，可采取細(xì)分終端的策略，將終端分為贏利終端、非贏利終端、廣告終端和競爭終端。結(jié)合現(xiàn)有的資源，按照每個終端的不同作用，在關(guān)鍵店重點鋪貨，一定程度上巧妙避開其它強(qiáng)勢品牌影響。在市場開拓期對終端商進(jìn)行“月銷售獎勵”的措施，以帶動終端商開展工作，促使銷售快速增長?？筛鶕?jù)競爭對手情況針對終端商開展“品牌專營獎勵”、“品牌聯(lián)誼會”等活動，從利益、感情兩個方面給競爭對手設(shè)置壁壘。在充分發(fā)揮經(jīng)銷商原有絡(luò)及良好客情關(guān)系的情況下，要注意盡量減少進(jìn)店費用。在這方面，可以開支一定的公關(guān)費，例如，A級店公關(guān)費5000元/店、B級店800元/店等。

　　對一些生意火爆，能形成我們產(chǎn)品銷售領(lǐng)導(dǎo)效應(yīng)的形象店，可以考慮買斷其專場促銷權(quán)或者包間專場服務(wù)權(quán)。

　　產(chǎn)品進(jìn)店后要做好陳列工作。例如，在吧臺員頭頂上正中間位置擺放產(chǎn)品，在吧臺前或者出入口地方擺放易拉寶；設(shè)置產(chǎn)品展示臺，并讓促銷小姐在展臺旁進(jìn)行介紹、推薦；店內(nèi)張貼POP海報，讓目標(biāo)顧客在購買之前感觸到產(chǎn)品及其品牌宣傳，增加顧客消費和購買幾率。有條件的可以考慮裝潢包間，在包間內(nèi)發(fā)放印刷精美的產(chǎn)品宣傳冊等等。

　?。?）名煙名酒店：

　　①組織結(jié)構(gòu)保障：按區(qū)域或街道劃分業(yè)務(wù)人員配置，一般一個業(yè)務(wù)員管理150家為宜，并對業(yè)務(wù)員進(jìn)行產(chǎn)品知識、價格管理、促銷推廣、客情維護(hù)等相關(guān)知識的崗前培訓(xùn)；

　?、诖_定產(chǎn)品組合，將名煙名酒店分三級：

　　第一層級門店：80元以上產(chǎn)品，重點抓100、200、400元卡位產(chǎn)品出樣，中高檔為主，盡量拉長產(chǎn)品線；

　　第二層級門店：50-120元為主流；

　　第三層級門店：30-80元為主，100元以上為輔，對中高檔需求量不大。

　?、酆Y選核心點：一般重點街區(qū)和毗鄰標(biāo)桿酒店的門店，其次是擁有團(tuán)購客戶的門店，也可通過一兩個月的促銷覆蓋試驗來評選核心門店；將核心門店建成有專柜和店內(nèi)形象裝飾、有品嘗酒等支持的門店；

　?、芎炗嗕N售協(xié)議：讓名煙酒店感受到我們對他的重視，可收取一定的保證金，把雙方利益綁成一個整體，從價格、陳列、銷量上實現(xiàn)把控；

　　⑤專柜陳列：盡可能使用茅臺標(biāo)準(zhǔn)形象專柜，設(shè)在門店的核心位置，以壓倒性優(yōu)勢占據(jù)名煙酒店的優(yōu)勢資源；

　?、扌蜗蟀b：選擇生意穩(wěn)定、路段和位置較好的核心門店進(jìn)行茅臺形象門頭和店內(nèi)裝飾（燈箱片、包柱、寫真等）；

　　⑦重點關(guān)注標(biāo)桿酒店旁的名煙酒店：已進(jìn)場的酒店，要控制協(xié)調(diào)以避免名煙酒店價格與酒店內(nèi)價格差價過大，未進(jìn)場的酒店，要在旁邊的名煙酒店宣傳造勢，爭取顧客在酒店內(nèi)點名消費；要開展顧客積分換酒和酒店服務(wù)員茅臺包裝盒兌換禮品活動以刺激銷售；

　?、酀撛趫F(tuán)購客戶的客情維護(hù)：設(shè)法協(xié)助店老板維護(hù)其社會關(guān)系，減輕其客情費用壓力，同時可對其社會關(guān)系潛在團(tuán)購客戶實現(xiàn)管控；

　?、岽罱ㄑ缦瘶蛄?，攔截消費終端：名煙酒店只負(fù)責(zé)宴席推介，我們負(fù)責(zé)銷售，并按照宴席價格的15%付給名煙酒店推薦服務(wù)費。

　?、舛ㄆ诼?lián)誼和獎勵發(fā)放，嘗試建立會員店：

　　1.6廣告媒體策略：淡季宣傳可選擇地方電視臺、報紙等大眾媒體，旺季針對目標(biāo)群體的地理分布特點，可選擇高速路高架廣告牌、機(jī)場、樓宇液晶電視、廣播電臺私家車頻道、重度消費者密集區(qū)廣告牌等分眾媒體投放茅臺品牌形象廣告。

　　三、淡、旺季重點工作計劃：

　　淡季：3—8月，旺季9—2月，淡季做市場，旺季做銷量。

酒銷售方案3

　　一、考核時間

　　每年xx月

　　二、考核適用范圍

　　績效考評主要是對銷售員工進(jìn)行的定期考評，適合公司所有已轉(zhuǎn)正的正式銷售人員。新進(jìn)銷售實習(xí)員工、見習(xí)員工、轉(zhuǎn)崗、晉升、降職等特殊階段員工的考評另行制定，不適合此考評，但可以引用績效考評結(jié)果的客觀數(shù)據(jù)信息，作為決策的依據(jù)。

　　第x年銷售人員安排計劃全年所需銷售人員數(shù)為xx人，其中銷售主管2人，銷售業(yè)務(wù)員xx人。

　　三、考核目的

　　1、為了更好的引導(dǎo)員工行為，加強(qiáng)員工的自我管理，提高工作績效，發(fā)掘員工潛能，同時實現(xiàn)員工與上級更好的溝通，創(chuàng)建一個具有發(fā)展?jié)摿蛣?chuàng)造力的優(yōu)秀團(tuán)隊，推動公司總體戰(zhàn)略目標(biāo)的實現(xiàn)。

　　2、為了更確切的了解員工隊伍的工作態(tài)度、個性、能力狀況、工作績效等基本狀況，為公司的'人員選拔、崗位調(diào)動、獎懲、培訓(xùn)及職業(yè)規(guī)劃等提供信息依據(jù)。

　　四、適用范圍

　　績效考評主要是對銷售員工進(jìn)行的定期考評，適合公司所有已轉(zhuǎn)正的正式銷售人員。新進(jìn)銷售實習(xí)員工、見習(xí)員工、轉(zhuǎn)崗、晉升、降職等特殊階段員工的考評另行制定，不適合此考評，但可以引用績效考評結(jié)果的客觀數(shù)據(jù)信息，作為決策的依據(jù)。

　　五、考評分類及考評內(nèi)容

　　1、工作態(tài)度考評(占績效考評總成績的15%)遲到、早退、事假、加班等考評員工出勤、加班情況;每一次扣一分或每請事假一天扣一分，病假不扣分，為更好地完成工作主動加班一次加1分，任勞任怨服從計劃外工作安排一次加1分。

　　合作精神非曲直各項工作任務(wù)協(xié)作配合性尤其是臨時性工作任務(wù)主動積極承擔(dān)加1分，無故推卸減1分(典型事件加減分，或定期進(jìn)行民主評議)

　　2、基礎(chǔ)能力考評(占績效考評總成績的15%) 3、業(yè)務(wù)熟練程度考評(占績效考評總成績的20%) 4、責(zé)任感考評(占績效考評總成績的25%)

　　星級服務(wù)規(guī)范履行情況、顧客意見調(diào)查結(jié)果匯總考評員工服務(wù)行為，顧客表揚加分，顧客投訴扣分。

　　6、協(xié)調(diào)性考評(占績效考評總成績的25%)六、績效管理和績效考評應(yīng)該達(dá)到的效果

　　1、辨認(rèn)出杰出的品行和杰出的績效，辨認(rèn)出較差的品行和較差的績效，對員工進(jìn)行甄別與區(qū)分，使優(yōu)秀人才脫穎而出;

　　2、了解組織中每個人的品行和績效水平并提供建設(shè)性的反饋，讓銷售人員清楚公司對他工作的評價，知道上司對他的期望和要求，知道公司優(yōu)秀員工的標(biāo)準(zhǔn)和要求是什么? 3、幫助管理者們強(qiáng)化下屬人員已有的正確行為，促進(jìn)上級和下屬員工的有效持續(xù)的溝通，提高管理績效;

　　4、了解員工培訓(xùn)和教育的需要，為公司的培訓(xùn)發(fā)展計劃提供依據(jù)。

　　5、公司的薪酬決策、員工晉升降職、崗位調(diào)動、獎金等提供確切有用的依據(jù);

　　6、加強(qiáng)各部門和各員工的工作計劃和目標(biāo)明確性，從粗放管理向可監(jiān)控考核的方向轉(zhuǎn)變，有利于促進(jìn)公司整體績效的提高，有利于推動公司總體目標(biāo)的實現(xiàn)。

　　七、附則

　　1、本制度的解釋權(quán)歸人力資源部。

　　2、本制度的最終實施權(quán)歸銷售部。

　　3、本制度生效時間為20xx年。

酒銷售方案4

　　為轉(zhuǎn)變目前銷售現(xiàn)狀，穩(wěn)定已有客戶，拓展新客戶，加大全員銷售意識，特擬定06.16——07.31期間的會員卡銷售方案。

　　一、銷售目標(biāo)任務(wù)：

　　職 務(wù) 銷售任務(wù) 運營總監(jiān)、店總 50000元 銷 售 經(jīng) 理元 大堂經(jīng)理、樓面經(jīng)理 20000元 樓面主管、門迎主管10000元 吧 臺 主 管20000元

　　二、會員卡充值：

　　1、會員卡充值以5000元起充，不設(shè)上限。

　　2、充值≥5000元，≤50000元的，給當(dāng)事會員返充值額的10℅，并可直接體現(xiàn)在會員卡里面。

　　3、充值≥50000元的.，給當(dāng)事會員返充值額的額度可在10℅以上適當(dāng)上浮，上浮比例須請示店總。

　　三、會員卡銷售管理方法：

　　1、全部會員卡統(tǒng)一由酒店人員進(jìn)行銷售，財務(wù)部（收銀）管理。

　　2、銷售人員先到財務(wù)部（收銀）交款，收銀負(fù)責(zé)充值和制卡后，然后把會員卡交給顧客。

　　3、顧客資料由銷售人員供應(yīng)，并由收銀做全面的登記。

　　四、會員卡銷售嘉獎?wù)撸?/strong>

　　1、銷售人員每售出一張會員卡，提會員卡值的1℅。

　　2、會員卡里的金額用完續(xù)充值的，同樣算上一次銷售人員的業(yè)績。

　　3、本次售出的第一張會員卡，在現(xiàn)有提成的基礎(chǔ)上，另嘉獎100元。

　　4、本次售卡的第一名，另嘉獎200元。 五、會員卡銷售考核方法：

　　1、樓面經(jīng)理、主管考核方法：以前的考核換成會員卡考核，以完成銷售任務(wù)的百分比乘以500元，最終計算出考核所得。

　　2、其他崗位：其他崗位的考核為在原來工資里面，單獨拿500元來做考核，方法同上。

　　六、會員卡使用細(xì)則：

　　1、顧客購會員卡后，如需發(fā)票，直接一次性付給顧客與充值額等值的發(fā)票。

　　2、顧客消費時使用會員卡，不再開具發(fā)票，也不再享受任何折扣。

　　3、顧客當(dāng)日購會員卡當(dāng)日消費的，必需為當(dāng)日消費額小于當(dāng)日購會員卡值的50℅。

　　4、顧客每次消費，由顧客出示會員卡，并由收銀臺打印相關(guān)的消費賬單由顧客簽字確認(rèn)。

　　5、本會員卡只限本酒店使用，不掛失，不兌換現(xiàn)金。

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