亚洲一区爱区精品无码_无码熟妇人妻AV_日本免费一区二区三区最新_国产AV寂寞骚妇

后廚承包協(xié)議3篇(餐廳后廚承包協(xié)議)

時(shí)間:2022-10-05 11:30:07 綜合范文

  下面是范文網(wǎng)小編分享的后廚承包協(xié)議3篇(餐廳后廚承包協(xié)議),以供參考。

后廚承包協(xié)議3篇(餐廳后廚承包協(xié)議)

后廚承包協(xié)議1

  后廚承包協(xié)議書(shū)

  甲方:

  乙方:

  一、經(jīng)雙方友好平等互利的協(xié)商廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下:

  位于中川鎮(zhèn)商貿(mào)街隴峰餐廳后廚承包給乙方,為該廚房廚師長(zhǎng),承包期為18個(gè)月,從2013年3月24日起至2014年10月24日止。其中前兩個(gè)月為試用期,期滿(mǎn)后如需繼續(xù)承包,必須另行簽訂協(xié)議。

  二、甲方把隴峰餐廳的后堂每月按30天計(jì)算,元全部承包給乙方,包括各中熱菜、涼菜、面點(diǎn)、小吃、手抓羊肉等。乙方配備的人員必須有13人以上,配備的人員至少有三年以上的工作經(jīng)驗(yàn),甲方考核合格后到廚房工作。其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點(diǎn)人、打荷人、手抓人等。乙方人員必需技術(shù)過(guò)硬,保證出品質(zhì)量,乙方若對(duì)廚房人員調(diào)整時(shí),須以書(shū)面形式報(bào)告甲方并經(jīng)甲方同意,對(duì)不適合崗位要求的人員,甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行調(diào)整。

  三、甲方押乙方元押金,押金在乙方的第一月工資里扣出。乙方在2013年3月24日上班押17天工資元,到5月10日之前必須發(fā)給乙方一月工資元。以后每月10日甲方發(fā)放給乙方工資元。甲方押的乙方元的押金到甲乙雙方協(xié)商終止合同后全部發(fā)放給乙共3頁(yè)1

  方。

  四、乙方的工作人員在店內(nèi)發(fā)生的正常工作傷害由雙方承擔(dān),甲方一半,乙方一半,乙方工作人員在本餐廳外面發(fā)生的任何事情與本餐廳無(wú)關(guān),甲方不負(fù)任何責(zé)任。

  五、乙方要算出餐廳的成本盈利和虧損。

  六、乙方的菜品全部客人說(shuō)了算,客人退下來(lái)的所有菜,乙方無(wú)條件買(mǎi)單。

  七、乙方每天早上9點(diǎn)以前到工作崗位,中午休息,晚上暫時(shí)定為9點(diǎn)吃晚飯,9點(diǎn)半下班休息,夏天下班推遲1個(gè)半小時(shí)左右。

  八、前堂和后堂必須和諧和氣,如果前后堂罵人、打人。誰(shuí)先動(dòng)手,先動(dòng)手者罰款2000~3000元。這個(gè)罰款從前堂經(jīng)理和后堂廚師長(zhǎng)工資中扣出。

  九、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作,保證食品安全,若因未按甲方管理衛(wèi)生規(guī)定要求,由于乙方管理總是造成客人食物中毒或食物遭到防疫部門(mén)處罰,此損失由甲乙方承擔(dān),若乙方管理總是引起甲方廚房火災(zāi),責(zé)任及損失由甲乙方承擔(dān),乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,保證安全生產(chǎn),責(zé)任由甲乙方承擔(dān)。

  十、乙方人員需遵守甲方管理制度,如果乙方人員嚴(yán)重失職,徇私舞弊對(duì)飯店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給飯店造成損失時(shí),甲方有權(quán)向乙方要求賠償并依法追究法律責(zé)任。

  十一、乙方人員應(yīng)按要求辦理健康證、持證上崗,乙方人員被甲方聘用后一律不準(zhǔn)另行兼職,(乙方上崗人員必須辦理勞動(dòng)保險(xiǎn))。

  十二、乙方人員需遵守飯店作息時(shí)間,愛(ài)護(hù)甲方財(cái)物保守甲方商業(yè)機(jī)密。

  十三、乙方需交納制服及工作保證人民幣100元整,合同期滿(mǎn)乙方辦理完畢離職手續(xù)后,保證金隨工資一同退還。

  十四、廚房員工的休假由乙方在不影響甲方正常營(yíng)業(yè)的情況下自行安排,在重大接待和節(jié)日期間不得安排休假。

  十五、如乙方中止本協(xié)議時(shí)需提前通知甲方,待甲方找到廚師后方可離職,否則一切后果自負(fù)。

  十六、合同期未滿(mǎn)自行離職,造成損失一切由乙方承擔(dān),按所押的金額進(jìn)行扣款。

  十七、廚房設(shè)施或公共設(shè)備故意破壞一律按原價(jià)賠償。

  十八、本協(xié)議未盡事宜經(jīng)雙方友好協(xié)商解決,若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決,不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)可向當(dāng)?shù)貏趧?dòng)事議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。

  十九、本協(xié)議自簽字之日起生效。涂改無(wú)效。本協(xié)議一式兩份。甲乙雙方各執(zhí)一份,具有同等法律效力。

  甲方(簽字):身份證號(hào)碼:

  乙方(簽字):身份證號(hào)碼:

  簽訂日期:年月日

后廚承包協(xié)議2

  龍瑞大酒店后廚承包協(xié)議

  甲方:蓬溪龍瑞大酒店

  乙方:

(身份證號(hào)碼:)

  為了更好的發(fā)展龍瑞大酒店餐飲業(yè)務(wù),服務(wù)社會(huì),促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展,遵照《食品安全法》、《合同法》等法律法規(guī),經(jīng)雙方協(xié)商一致達(dá)成協(xié)議如下:

  一、甲方因酒店業(yè)務(wù)發(fā)展的需要將后廚承包給乙方,承包期二年,從2015年4月1日起至2017年3月31日止。如有特殊情況需解除合同時(shí),申請(qǐng)解除方需提前一個(gè)月告知對(duì)方,并得到對(duì)方同意后方能解除。合同續(xù)簽要在原合同期滿(mǎn)前兩個(gè)月完成。乙方負(fù)責(zé)組建廚師團(tuán)隊(duì)為十五人,每人月薪3800元/人,總月薪五萬(wàn)七千元,營(yíng)業(yè)額以40萬(wàn)為基礎(chǔ),每增加10萬(wàn)營(yíng)業(yè)額,總月薪增加3800元。后廚工作人員的相關(guān)保險(xiǎn)費(fèi)包含其中。月薪于次月15日發(fā)放,由乙方統(tǒng)一領(lǐng)取,自由支配(如果甲方月薪不能按時(shí)發(fā)放,且拖欠五天以上視為甲方違約,乙方有權(quán)單方面解除該協(xié)議)。為了保證協(xié)議履行,乙方向甲方交保證金五萬(wàn)元,此保證金每月從總月薪中扣除5000元,分10個(gè)月扣完,合同解除時(shí)退還。

  二、甲方權(quán)利和義務(wù)

  1、甲方免費(fèi)為乙方職工提供工作餐和住宿,協(xié)助乙方辦理健康證。

  2、甲方為乙方提供相應(yīng)的工作條件:包括廚房的相關(guān)設(shè)備和餐具、用具。

  3、甲方負(fù)責(zé)按乙方所報(bào)材料單,及時(shí)、保質(zhì)保量采購(gòu)材料,乙方有權(quán)退回(拒用)一切不合格材料。

  5、甲方如對(duì)廚師技術(shù)能力不滿(mǎn)意,有權(quán)要求乙方及時(shí)更換。

  6、甲方對(duì)乙方的工作有監(jiān)督管理權(quán),如乙方有違反店規(guī)的行為,甲方有權(quán)按店規(guī)作出相應(yīng)的處罰。

  三、乙方權(quán)利與義務(wù)

  1、乙方必須遵守《食品安全法》等國(guó)家相關(guān)法律法規(guī),保證食品安全衛(wèi)生,出現(xiàn)責(zé)任事故由乙方全權(quán)負(fù)責(zé);在保證菜品質(zhì)量的同時(shí),還需厲行節(jié)約、杜絕浪費(fèi),下班后必須關(guān)閉水、電、氣。確保菜肴毛利率55%以上。

  2、乙方負(fù)責(zé)廚房、凍庫(kù)、養(yǎng)魚(yú)池、四樓庫(kù)房、小吃房的設(shè)施、設(shè)備、器械保管與保養(yǎng)。超出正常損耗的要作出賠償。(每月?lián)p耗不超出總價(jià)值100元),負(fù)責(zé)上述工作場(chǎng)所和住地的清潔衛(wèi)生。

  3、因菜品質(zhì)量問(wèn)題,給酒店造成的損失由乙方全權(quán)負(fù)責(zé)。

  4、廚房人事管理權(quán)歸乙方所有,在保證餐廳正常運(yùn)作的前提下,乙方有權(quán)自行安排工作和休息、休假時(shí)間。

  5、乙方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)職工的安全教育和管理,出現(xiàn)安全事故由乙方全權(quán)負(fù)責(zé)。

  6、乙方應(yīng)當(dāng)虛心聽(tīng)取顧客意見(jiàn),開(kāi)拓創(chuàng)新,不斷提高服務(wù)質(zhì)量,做到每周有制作一個(gè)新的菜品。

  7、乙方所有人員必須身體健康,持健康證上崗。

  8、乙方在負(fù)責(zé)餐廳用餐的同時(shí)還要負(fù)責(zé)客房部客人的免費(fèi)早餐、點(diǎn)餐,茶樓和住宿客人的小吃及酒店全體員工工作餐的制作(客人早餐和小吃算在營(yíng)業(yè)額內(nèi))。

  五、違約責(zé)任:如有違約,違約方向另一方支付十萬(wàn)元人民幣的違約金。

  六、此協(xié)議一式二份。簽定地:蓬溪縣蓬南鎮(zhèn)忠烈街龍瑞大酒店,未盡事宜雙方協(xié)商解決,并形成相應(yīng)的補(bǔ)充協(xié)議,補(bǔ)充協(xié)議與原協(xié)議具有同等法律效力,如仍有爭(zhēng)議,由協(xié)議書(shū)簽定地人民法院裁定。

  甲方(簽字蓋章):

  乙方(簽字蓋章):

****年**月**日

后廚承包協(xié)議3

  后廚承包協(xié)議

  甲方(聘用單位):

  乙方(后廚團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人):

  身份證號(hào):

  經(jīng)甲,乙雙方共同友好協(xié)商,一致同意簽訂本協(xié)議書(shū),以共同遵守執(zhí)行。

  一.甲方將本公司餐飲部廚房以承包的方式提供給給乙方做技術(shù)和管理工作,承包期限為:2015年

  月

  日至2015年

  月

  日。

  二.甲方每月付給乙方承包費(fèi):

  甲方將廚房承包給乙方工作?;驹鲁邪M(fèi)定為

  元整。在基本承包費(fèi)的基礎(chǔ)上,確保菜肴毛利率

%的基礎(chǔ)上,菜肴營(yíng)業(yè)額保底_____萬(wàn),如超出_____萬(wàn)以上部分,按菜肴營(yíng)業(yè)額

%提成作為廚房的獎(jiǎng)金,獎(jiǎng)金于次月基本承包費(fèi)一起發(fā)放,由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。若不足部分按照承包費(fèi)的50%按比例扣除。

  支付方式為次月30日前以銀行轉(zhuǎn)賬方式支付。承包費(fèi)含后廚所有崗位人員工資。

  三.在承包期間,甲方為乙方提供必需的工作條件和生活待遇(包括甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證的辦理)。如甲方對(duì)乙方烹調(diào)技術(shù)的不滿(mǎn)意,可及時(shí)向乙方提出,甲乙雙方應(yīng)積極配合調(diào)整改進(jìn),達(dá)到雙方滿(mǎn)意為止。乙方在工作期間期應(yīng)遵守甲方制定的文明規(guī)章制度。乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督,如乙方違反相關(guān)店規(guī),甲放有權(quán)利對(duì)乙方做出正當(dāng)處罰(具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中)。

  四.乙方自行組織及安排后廚人員招聘、培訓(xùn)、日常工作分配,安全管理,安排廚房?jī)?nèi)切配、正、副灶臺(tái)、蒸爐、打荷、冷菜間、洗滌、衛(wèi)生、雜工等崗位工作。

  五.乙方為了保證質(zhì)量出品,并對(duì)甲方采購(gòu)進(jìn)行要求(乙方會(huì)明確指導(dǎo)甲方對(duì)菜品調(diào)料干貨進(jìn)行檢驗(yàn))甲方進(jìn)行采購(gòu)質(zhì)量不行不收貨,數(shù)量不夠不收貨,嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān),甲方采購(gòu)應(yīng)配合廚房工作。

  六.乙方應(yīng)積極做好能源控制工作,以免鋪張浪費(fèi)。甲方應(yīng)積極監(jiān)督、檢查。

  七、乙方應(yīng)妥善安排工作人員輪休,保證甲方正常營(yíng)業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)。

  八、甲,乙雙方欲解除本協(xié)議,解除方應(yīng)以書(shū)面形式提早30日向另一方提出,以便安排工作,否則,一方應(yīng)加倍賠償另一方相對(duì)應(yīng)的經(jīng)濟(jì)損失。本合同期限屆滿(mǎn),勞動(dòng)合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿(mǎn)前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,可以續(xù)訂勞動(dòng)合同,如協(xié)商未果,則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。

  九. 本協(xié)議一式兩份,甲,乙方雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章(手?。┖笊П緟f(xié)議未盡事宜,甲,乙方雙方按照有關(guān)規(guī)定,相互合作,共同協(xié)商處理,如協(xié)商未果,可提請(qǐng)當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ翰脹Q。

  甲方:(法人代表簽字、酒店印章)

  乙方:(乙方代表簽字、私人印章)

  簽約時(shí)間:

后廚承包協(xié)議3篇(餐廳后廚承包協(xié)議)相關(guān)文章: