飲茶禮儀知多少整理8篇

時(shí)間：2022-10-12 12:28:00 綜合范文

　　下面是范文網(wǎng)小編整理的飲茶禮儀知多少整理8篇，供大家參閱。

飲茶禮儀知多少整理8篇

飲茶禮儀知多少整理1

　　敬茶的程序不要當(dāng)著客人的面取茶沖泡。

　　即使當(dāng)著客人的面取茶，也不可以直接下手抓茶葉，而要用勺子取，或是直接以茶罐將茶葉倒進(jìn)茶壺、茶杯。

　　以茶敬客時(shí)，最重要的，是要注意客人的喜好、上茶的規(guī)矩、敬茶的方法以及續(xù)水的時(shí)機(jī)等幾個(gè)要點(diǎn)。

　　在家里待客，通常由家里的晚輩或是家庭服務(wù)員為客人上茶。

　　接待重要的客人時(shí)，最好是女主人，甚至主人親自奉茶。

　　在工作單位待客時(shí)，一般應(yīng)由秘書、接待人員為來(lái)客上茶。

　　接待重要的客人時(shí)，應(yīng)該由本單位在場(chǎng)的職位最高的人親自奉茶。

　　從醫(yī)學(xué)角度來(lái)講，喝茶不要太濃，如果客人有特別要求的例外。

　　以茶待客講究要上熱茶，而且是七分滿。

　　上茶時(shí)還有“茶滿欺人”的說(shuō)法。

　　如果客人多，可以遵循先客后主、先主賓后次賓、先女后男、先長(zhǎng)輩后晚輩的原則;可以以進(jìn)入客廳為起點(diǎn)，按順時(shí)針?lè)较蛞来紊喜?也可按客人的先來(lái)后到的順序;還有一種“偷懶”的辦法，就是把所有的茶都泡好讓客人自己拿。

　　和別人說(shuō)話的時(shí)候，最好別喝茶。

　　即使要喝，禮貌的做法是小口地品嘗。

　　不要連茶葉一并吞進(jìn)嘴里。

　　萬(wàn)一把茶葉喝進(jìn)嘴里，也不要吐出來(lái)或是用手從嘴里拿出來(lái)，而是吃掉，或是在其它地方吐掉。

　　主人如果是真心誠(chéng)意地以茶待客，最適當(dāng)?shù)淖龇?，就是要為客人勤斟茶，勤續(xù)水。

　　這種做法的寓意是：“慢慢喝，慢慢敘。

”以前，我們待客有“上茶不過(guò)三杯” 一說(shuō)。

　　第一杯叫作“敬客茶”，第二杯叫作“續(xù)水茶”，第三杯則叫作“送客茶”。

　　如果一再勸人用茶，而又不說(shuō)話，往往意味著提醒來(lái)賓“應(yīng)該打道回府了”。

　　所以，在用茶招待老年人或海外華人的時(shí)候，不要再三斟茶。

　　在為客人續(xù)水斟茶時(shí)，不要妨礙到對(duì)方。

　　一手拿起茶杯，使茶杯遠(yuǎn)離客人身體、座位、桌子，另一只手把水續(xù)入。

　　最好不在客人面前續(xù)水。

飲茶禮儀知多少整理2

　　關(guān)于飲茶禮儀拾零有哪些

　　不論是主人還是客人，都不應(yīng)大口吞咽茶水，或喝得咕咚咕咚直響。應(yīng)當(dāng)慢慢地一小口一小口地仔細(xì)品嘗。遇到漂浮在水面上的茶葉，可用茶杯蓋拂去，或輕輕吹開。切不可以手從杯里撈出來(lái)扔在地上，也不要吃茶葉。

　　西方常以茶會(huì)作為招待賓客的一種形式，茶會(huì)通常在下午4時(shí)左右開始，設(shè)在客廳之內(nèi)。準(zhǔn)備好座椅和茶幾就行了，不必安排座次。茶會(huì)上除飲茶之外，還可以上一些點(diǎn)心或風(fēng)味小吃，國(guó)內(nèi)現(xiàn)在有時(shí)也以茶會(huì)招待外賓。

　　我國(guó)舊時(shí)有以再三請(qǐng)茶作為提醒客人，應(yīng)當(dāng)告辭了的'做法，因此在招待老年人或海外華人時(shí)要注意，不要一而再、再而三地勸其飲茶。

　　盡管不少國(guó)家有飲茶的習(xí)慣，但飲茶的講究卻是干奇百怪的。日本人崇尚茶道，作為陶冶人的性靈的一種藝術(shù)。以茶道招待客人，重在渲染一種氣氛。至于茶則每人小小的一碗，或全體參加者輪流飲用一碗，不能喝了一碗又一碗的。

　　到中國(guó)茶館里去尋訪民俗的外賓，越來(lái)越多了。在茶館里遇上外賓同桌飲茶，應(yīng)以禮相待。既不要過(guò)份冷淡，也不要過(guò)于熱情，作到不亢不卑就行了。

飲茶禮儀知多少整理3

　　我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，有著悠久的種茶歷史，又有著嚴(yán)格的敬茶禮節(jié)，還有著奇特的飲茶風(fēng)俗。

　　我國(guó)飲茶，從神農(nóng)時(shí)代開始，少說(shuō)也有四千七百多年了。茶禮有緣，古已有之?！翱蛠?lái)敬茶”，這是我國(guó)漢族同胞，最早重情好客的傳統(tǒng)美德與禮節(jié)。直到現(xiàn)在，賓客至家，總要沏上一杯香茗。喜慶活動(dòng)，也喜用茶點(diǎn)招待。開個(gè)茶話會(huì)，既簡(jiǎn)便經(jīng)濟(jì)，又典雅莊重。所謂“君子之交淡如水”，也是指清香宜人的茶水。

　　我國(guó)漢族同胞還有種種以茶代禮的風(fēng)俗。南宋都城杭州，每逢立夏，家家各烹新茶，并配以各色細(xì)果，饋送親友毗鄰，叫做“七家茶”。這種風(fēng)俗，就是在茶杯內(nèi)放兩顆“青果”即橄欖或金桔，表示新春吉祥如意的意思。

　　茶禮還是我國(guó)古代婚禮中一種隆重的禮節(jié)的。明·許次紓在《茶疏考本》中說(shuō)：“茶不移本，植必子生。古人結(jié)婚以茶為識(shí)，以為茶樹只能從種子萌芽成株，不能移植，否則就會(huì)枯死，因此把茶看作是一種至性不移的象征。所以，民間男女訂婚以茶為禮，女方接受男方聘禮，叫”下茶“或”茶定“，有的叫”受茶“，并有”一家不吃兩家茶“的諺語(yǔ)。同時(shí)，還把整個(gè)婚姻的禮儀總稱為”三茶六禮“?！比琛?，就是訂婚時(shí)的”下茶“，結(jié)婚的”定茶“，同房時(shí)的”合茶“?！毕虏琛坝钟小蹦胁枧啤爸Q，即定婚時(shí)，男家除送如意壓帖外，要回送幾缸紹興酒?；槎Y時(shí)，還要行三道茶儀式。三道茶者，第一杯百果，第二杯蓮子、棗兒;第三杯方是茶。吃的方式，接杯之后，雙手捧之，深深作揖，然后向嘴唇一觸，即由家人收去。第二道亦如此。第三道，作揖后才可飲。這是最尊敬的禮儀。這些繁俗，現(xiàn)在當(dāng)然沒(méi)有了，但婚禮的敬茶之禮，仍沿用成習(xí)。

【飲茶注意事項(xiàng)】

　　要想健康飲茶，還要注意“十二忌”：1.忌空腹飲茶，茶入肺腑會(huì)冷脾胃。2.忌飲燙茶，最好56℃以下。3.忌飲冷茶，冷茶寒滯、聚痰。4.忌沖泡過(guò)久，防止氧化、受細(xì)菌污染。5.忌沖泡次數(shù)多，茶中有害微量元素會(huì)在最后泡出。6.忌飯前飲，茶水會(huì)沖淡胃酸。7.忌飯后馬上飲茶，茶中的鞣酸會(huì)影響消化。8.忌用茶水服藥，茶中鞣酸會(huì)影響藥效。9.忌飲隔夜茶，茶水時(shí)間久會(huì)變質(zhì)。10.忌酒后飲茶，酒后飲茶傷腎。11.忌飲濃茶，咖啡因使人上癮中毒。12.不宜飲用的茶葉有：焦味茶、霉變茶、串味茶。

　　飲茶固然好，但也有應(yīng)該注意的事：

　　1.早晨不宜空腹飲茶：

　　2.服藥前后不宜飲茶

　　3.酒后不宜飲濃茶

　　4.睡前不宜飲濃茶

　　5.婦女經(jīng)期不宜飲濃茶

　　6.孕期及哺乳期婦女不宜飲濃茶

　　7.兒童飲茶宜適量、清淡：兒童飲茶，一要適量，每天1克茶量，午休前、臨睡前不要飲用;二要清淡，不要太濃，不要沖泡過(guò)久。

　　8.飲茶不宜過(guò)燙、過(guò)量：茶葉沖泡時(shí)間不宜太久，如隔夜茶。有很大的好處，可該倒的還是要倒啊，別不舍得哦!

飲茶禮儀知多少整理4

　　關(guān)于飲茶的禮儀

　　泡茶應(yīng)用專門的茶壺或杯子。有條件的話，至少不要用一次性紙杯。首先將茶具用熱水清洗干凈，用茶匙盛出茶葉放入杯中。水的溫度要看茶的種類。綠茶、黃茶、白茶，一般用80度左右的水泡，烏龍茶、普洱茶則要達(dá)到100度的沸水，才能泡出最好的味道。常言道“酒滿敬人，茶滿欺人”，茶水七分滿就行，留下三分濃濃的情意。

　　用壺斟茶時(shí)從客人的右邊斟，方便對(duì)方拿取。兩位客人時(shí)，忌同時(shí)反手為旁邊的客人斟茶。多位客人時(shí)，斟茶按順時(shí)針順序轉(zhuǎn)一圈，如到了反手時(shí)，換一只手再斟。用杯時(shí)，端茶給客人要雙手捧杯奉送表示尊重，不要單手或抓握杯口送茶，杯把應(yīng)在客人的右手邊。多位客人時(shí)，第一杯茶敬給職位、地位高的，年長(zhǎng)的。身份差不多的話，則女士先男士后。

　　茶壺嘴對(duì)人，是公認(rèn)的.不禮貌的含意。

　　茶，注重“品”，忌“一口悶”或者“亮杯底”。主人要隨時(shí)關(guān)注、及時(shí)續(xù)水，在杯中茶水余一半左右就可以加水，不應(yīng)等喝干再續(xù)，要勤斟少加。大家談興正濃，不能頻頻斟茶;茶水過(guò)淡時(shí)，應(yīng)重新添加同一種茶葉沖泡，客人要求更換時(shí)除外。烏龍茶中的鐵觀音沖泡五六次香味仍濃，而其他茶沖泡不應(yīng)超過(guò)三次。

　　身為客人，主人請(qǐng)自己選茶、賞茶或主人敬茶時(shí)，應(yīng)在座位上略欠身，并說(shuō)“謝謝”。也可以行叩指禮表達(dá)謝意。

　　用蓋碗喝茶時(shí)，要一手拿著托碟和碗，另一只手把蓋輕輕掀開一道縫兒，然后舉到嘴前小啜。主人不能隨意掀開客人的碗蓋續(xù)水?？腿艘m(xù)水時(shí)，應(yīng)把碗蓋拿起來(lái)靠在蓋碗的托碟上。

　　不小心把茶葉喝到嘴里，應(yīng)吃掉或不明顯地吐到紙巾里處理掉，而不是明顯地用手拿出來(lái)甚至吐出來(lái)。

　　交談的時(shí)候，要注意對(duì)方是不是方便，應(yīng)等對(duì)方喝完一口茶或休息的時(shí)候再說(shuō)話。飲茶的時(shí)候，交談應(yīng)是文雅的，說(shuō)粗話和笑話與飲茶的氛圍不符，而且笑話也容易讓人噴茶。

　　如果茶葉很好，特別是主人已經(jīng)介紹過(guò)茶葉的特別之處，或者主人表現(xiàn)出嫻熟的茶藝，抑或茶具很考究，作為客人都應(yīng)該予以適時(shí)贊美。

　　客人還在，主人就不能倒殘茶，否則在客人看來(lái)就是在下逐客令。

　　喝茶，當(dāng)然并不是真的為了解渴，而以以茶為媒方便雙方的溝通。所以，不要不停地勸茶、倒茶，那樣既是下逐客令的意思，也容易讓人覺(jué)得你缺乏修養(yǎng)。

　　喝西式茶有些不一樣。西式茶講究加糖、牛奶或檸檬?，F(xiàn)在流行的清茶，如中國(guó)的綠茶、薄荷茶等，則不需要加糖和牛奶。但如果是印度茶、紅茶或英國(guó)茶，就可以加，量多量少由自己選擇。

　　紅茶類可以加奶制品變成奶茶，或加檸檬而成檸檬紅茶，但不要加奶又加檸檬，因?yàn)樗釙?huì)使牛奶凝結(jié)，使整杯茶看起來(lái)很不美觀。

　　袋包茶的話，不應(yīng)一直把茶包放在杯里，覺(jué)得茶色夠濃之后可以取出來(lái)，放在茶杯旁邊的茶碟上。覺(jué)得茶太濃太苦，可以請(qǐng)服務(wù)員加開水;覺(jué)得淡，就把茶包放回杯中泡一會(huì)兒。

飲茶禮儀知多少整理5

　　中國(guó)人的飲茶禮儀

　　中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，喝茶是中國(guó)人民日常生活習(xí)慣，我們之中誰(shuí)沒(méi)喝過(guò)茶呢？但是若要考問(wèn)有關(guān)茶的禮儀，就不是人人都清楚了。盡管自古以來(lái)我國(guó)茶經(jīng)、茶道論述頗多，可是現(xiàn)實(shí)生活中，各地飲茶規(guī)矩卻大相徑庭。

　　沏茶

　　茶葉容易沾染其他雜味，故而應(yīng)保存在密閉茶筒中。沏茶時(shí)，宜用竹或木制的`茶匙攝取茶葉，忌用手抓，以免手不潔凈造成污染，或混入雜味。若無(wú)合適茶匙，可將茶筒傾斜對(duì)準(zhǔn)壺口、杯口輕輕抖動(dòng)，使適量的茶葉抖入壺或杯中，接著可將開水傾入，將蓋兒蓋好，5分鐘后即可飲用。所沏之茶，要濃淡適宜。我國(guó)多以花茶、綠茶招待客人。

　　上茶

　　家庭待客，視情況，由晚輩或女主人、男主人親自上茶。公務(wù)場(chǎng)合，招待賓客，一般由服務(wù)人員用茶盤送上。上茶順序是先客、后主，先上司、長(zhǎng)者、女士，后陪同、晚輩、男士。人員眾多，則應(yīng)從主賓、主人起，由近而遠(yuǎn)，漸次而行。將茶端至客人面前，略躬身，說(shuō)“請(qǐng)用茶”，也可伸手示意，說(shuō)聲“請(qǐng)”。

　　敬茶

　　客人進(jìn)入客廳前一兩分鐘，就應(yīng)把茶沏好，待客人落座后，即把茶端送到客人面前。以右手持茶杯托，左手護(hù)杯，從客人的左后側(cè)，雙手將茶杯遞上。茶杯放在客人面前右手附近，杯耳應(yīng)朝向客人右手位置，便于客人端杯飲用。使用無(wú)茶托杯子，則以右手持杯耳，以雙手姿態(tài)捧上。避免在客人正前方上茶，不可單獨(dú)使用左手上茶?？?、主雙方人多，亦可預(yù)先將茶杯放在茶幾上，先沏小半杯，待客人落座后續(xù)水，一可保證茶可充分沏開，二可讓客人喝上熱茶。

　　客人喝過(guò)幾口后，應(yīng)及時(shí)為之續(xù)水，以表主人殷勤之意。

　　受茶

　　主人以茶相敬，客人一定要報(bào)以謙恭、禮貌。特別是女主人或尊長(zhǎng)者為自己上茶、斟茶時(shí)，作為客人、晚輩，應(yīng)當(dāng)起身、以雙手狀捧接茶杯。即使是服務(wù)人員為自己斟茶，也應(yīng)表示適當(dāng)謝意，如說(shuō)聲“謝謝”，或點(diǎn)頭致意。

　　談話開始，未進(jìn)入正題前，可少許喝一兩口，但交談關(guān)鍵時(shí)刻，精力要集中，最好不喝，一是不分散自己的注意力，同時(shí)也是對(duì)對(duì)方的尊重。在談完主要問(wèn)題以后，或一段緊要談話告一段落后，才好品茶、潤(rùn)嗓子。

　　如喜歡此茶，可適當(dāng)贊美，這是對(duì)主人盛情招待的感謝，也是禮貌的需要。不喜歡，可以不喝，但不可評(píng)頭論足，顯露不悅之色，更不可向主人提出其他過(guò)分要求。

　　品茶

　　喝茶雖說(shuō)不像喝酒、喝咖啡那樣小口、少量，但也不能像喝水那樣牛飲。喝茶稱品茗，講究的是品嘗，這不僅是指味覺(jué)享受，而且也是禮貌要求。所謂品，應(yīng)該是慢條斯理，小口啜飲，且不馬上咽下，而是讓其在口中停留片刻，讓茶的醇香發(fā)揮出來(lái)，令其在唇、鼻之間回蕩，盡情享受它帶來(lái)的愉悅。

　　端茶杯時(shí)，右手持杯耳，無(wú)杯耳者，則以右手握杯之中部。注意飲茶時(shí)不要雙手捧杯，或托杯底部，或手握杯口。有茶托者，只以右手端杯，不動(dòng)茶托；也可以左手將茶托與茶杯一同端起，再以右手端杯飲用。

　　飲蓋碗茶，可用蓋兒將飄在表面上的茶葉輕輕蕩去，不可當(dāng)眾將茶葉吃進(jìn)口中；茶熱，不可用嘴吹氣，使其降溫，只能待其自然降溫后飲用；飲茶不出聲；需要續(xù)茶時(shí)，把蓋兒取下、靠在到茶托邊上，注意不要把蓋兒翻過(guò)來(lái)放。溫文爾雅品茶時(shí)，應(yīng)適量，不可一杯一杯沒(méi)完沒(méi)了。

　　西方人士習(xí)慣喝紅茶。飲用紅茶如同飲咖啡，往往會(huì)配糖、奶，其規(guī)矩也同飲咖啡一樣，只可用匙攪拌，不得用匙舀飲，不用匙時(shí)，將匙放在茶托上。

　　茶會(huì)

　　茶會(huì)，也稱茶話會(huì)，是對(duì)內(nèi)對(duì)外經(jīng)常采用的聚會(huì)形式。外交團(tuán)中舉行用茶會(huì)，如同酒會(huì)、咖啡會(huì)一樣，只設(shè)坐椅、茶幾，不排座位，招待規(guī)格不高，但對(duì)飲茶禮儀卻很講究，飲名茶，使用名貴茶具，略備點(diǎn)心、小吃等。

飲茶禮儀知多少整理6

　　怎樣選擇茶具喝茶時(shí)，因所選茶葉不同，所以茶具的品種也不同。

　　但一般情況下，喝茶都少不了儲(chǔ)茶用具、泡茶用具、喝茶用具。

　　儲(chǔ)茶用具的基本要求是：防潮、避光、隔熱、無(wú)味。

　　如果要存放好的茶葉，最好用特制的茶葉罐，如鋁罐、錫罐、竹罐，盡量不用玻璃罐、塑料罐，更不要長(zhǎng)時(shí)間以紙張包裝、存放茶葉。

　　喝茶講究的人，對(duì)泡茶用具也十分挑剔。

　　在比較正規(guī)的情況下，泡茶用具和喝茶用具往往要區(qū)分開。

　　正規(guī)的泡茶用具，最常見的是茶壺，多是紫砂陶或陶瓷制成。

　　喝茶用具，主要是茶杯、茶碗。

　　用茶杯喝茶最常見，也正規(guī)。

　　使用茶碗喝茶，多出現(xiàn)在古色古香的茶館里。

　　為幫助茶湯純正味道的發(fā)揮，茶杯應(yīng)該選用紫砂陶茶杯和陶瓷茶杯。

　　如果是為了欣賞茶葉的形狀和茶湯的清澈，也可以選用玻璃茶杯。

　　最好別用搪瓷茶杯。

　　如果喝茶時(shí)同時(shí)使用茶壺，最好茶杯、茶壺相配套，以便美觀而和諧，盡量不要東拼西湊。

　　要是同時(shí)用多個(gè)茶杯，也應(yīng)注意配套問(wèn)題。

　　不要選用破損、殘缺、有裂紋、有茶銹或污垢的茶杯待客。

飲茶禮儀知多少整理7

　　杭州茶，甲天下。

　　龍井茶，甲杭州。

　　無(wú)論是我們生活的體驗(yàn)，還是在電視上看古裝劇，我們都知道西湖雨前龍井是最有名的。

　　如何才能泡出一道有質(zhì)量的西湖龍井茶呢，的確頗有講究。

　　用具：優(yōu)質(zhì)龍井茶、透明玻璃杯、水壺、清水罐、水勺、賞泉杯、賞茶盤、茶匙等。

(一)初識(shí)仙姿龍井茶外形扁平光滑，享有色綠、香郁、味醇、形美“四絕”之盛譽(yù)。

　　優(yōu)質(zhì)龍井茶，通常以清明前采制的為最好，稱為明前茶;谷雨前采制的稍遜，稱為雨前茶，而谷雨之后的就非上品了。

　　明人田藝衡曾有“烹煎黃金芽，不取谷雨后”之語(yǔ)。

(二)再賞甘霖 “龍井茶、虎跑水”是為杭州西湖雙絕，沖泡龍井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。

　　虎跑泉的泉水是從砂巖、石英砂中滲出，流量為43.286.4立方米/日。

　　現(xiàn)在將硬幣輕輕置于盛滿虎跑泉水的賞泉杯中，硬幣置于水上而不沉，水面高于杯口而不外溢，表明該水水分子密度高、表面張力大，碳酸鈣含量低。

　　請(qǐng)來(lái)賓品賞這甘霖清冽的佳泉。

(三)靜心備具沖泡高檔綠茶要用透明無(wú)花的玻璃杯，以便更好地欣賞茶葉在水中上下翻飛、翩翩起舞的仙姿，觀賞碧綠的湯色、細(xì)嫩的茸毫，領(lǐng)略清新的茶香。

　　沖泡龍井茶更是如此。

　　現(xiàn)在，將水注入將用的玻璃杯，一來(lái)清潔杯子，二來(lái)為杯子增溫。

　　茶是圣潔之物，泡茶人要有一顆圣潔之心。