家鄉(xiāng)的霉干菜作文3篇菜干的味道作文

時(shí)間：2022-11-08 15:02:00 綜合范文

　　下面是范文網(wǎng)小編整理的家鄉(xiāng)的霉干菜作文3篇菜干的味道作文，歡迎參閱。

家鄉(xiāng)的霉干菜作文1

　　我的家鄉(xiāng)在古鎮(zhèn)西塘，這是一個(gè)景色優(yōu)美江南水鄉(xiāng)，這里不僅景色優(yōu)美，而且小吃和特產(chǎn)也很有名。

　　比較有名且深受各地游人喜愛的特產(chǎn)有：芡實(shí)糕，八珍糕，香扎肉，粉蒸肉，送子龍?zhí)?，麥芽塌餅，熏青豆，大頭菜，霉干菜等。

　　我特別喜愛的是霉干菜。每當(dāng)春末，人們就把青菜清洗干凈并進(jìn)行腌制，曬干等加工成霉干菜。它的制作方法雖然方便簡(jiǎn)單，但味道很鮮美，因此很受人們的喜愛。我的小姨在上海工作，每年我和爸爸媽媽去看她，她總是會(huì)讓我們帶些霉干菜去。聽她說不僅她喜歡吃她周圍的朋友們也全都喜歡。我們也是非常樂意帶去的。這樣可以讓的人嘗到我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。

　　聽爺爺奶奶說，以前他們生活貧困，主要菜肴就是霉干菜，甚至工作也忘不了帶上一包，因?yàn)樗裙?jié)約錢，又可口美味，所以很受人們的喜愛，更有“博士菜”的美稱呢！

　　現(xiàn)在霉干菜也很受人們的青睞。在許多的商店中出現(xiàn)了霉干菜餅，在飯店里還有霉菜扣肉，它色香味俱全，因此很受顧客們的喜愛，基本每桌必點(diǎn)。每當(dāng)家里有客人來做客時(shí)，主人總免不了端上一盤霉菜扣肉。當(dāng)大魚大肉吃膩的時(shí)候，喝上一口霉菜湯，不但能解膩幫助消化還能增進(jìn)食欲。

　　現(xiàn)在霉干菜越來越受人們的歡迎了，一些農(nóng)村地方已經(jīng)開了霉菜加工廠，把大量質(zhì)量優(yōu)秀的霉干菜銷往外地。

　　我愛家鄉(xiāng)西塘，也愛西塘的霉干菜。

家鄉(xiāng)的霉干菜作文2

　　我的家鄉(xiāng)——紹興是個(gè)魚米之鄉(xiāng)，美味的土特產(chǎn)數(shù)不勝數(shù)，有馳名中外的紹興老酒；有外焦里嫩的臭豆腐；有回味無窮的茴香豆；有香軟可口的霉豆腐……而我的最愛是黑黝黝的，其貌不揚(yáng)的霉干菜。

　　不知道的人看了霉干菜，都會(huì)認(rèn)為它是打焉兒的小菜呢！的.確，它穿著一件皺巴巴的，黑里透黃的衣衫，無精打采，拖著那寬大的、參差不齊的“尾巴”?？墒锹劼勊?，一股濃厚、清新的菜香，如同泉水貫通身體，又慢慢散去,不一會(huì)兒，口水就欣然流下。我迫不及待地輕輕撕下一片，送入嘴中。那濃而純的味道在口中縈繞，通過肺腑，鉆入心里。那滋味，簡(jiǎn)直讓我難以抗拒。

　　做霉干菜看似容易，其實(shí)也要講求技巧的，才能做出美味的霉干菜。首先，大人們把新鮮的大白菜切成段或整一株，用鹽水泡，泡出水份。再拿出來曬上一兩天，才能用石頭擠壓，做成咸菜。最后在太陽光下曬成干，霉干菜就大功告成了。

　　霉干菜可以有許多種吃法：可以做成咸香的干菜筍干湯，既好喝又可治喉嚨。如果在夏天，喝上一碗干菜筍干湯，暑氣全消。假如在湯里放一些河蝦，那口味實(shí)在太妙了！也可以做成香氣撲鼻的干菜扣肉，肉變得紅里透黑，咬上一口，滋味別提有多香！這時(shí)的干菜油光閃閃，更加香甜可口。

　　霉干菜你叫人百聞不厭，百吃不膩。吃完了，還讓人回味無窮。我為家鄉(xiāng)有如此美味的霉干菜而自豪!