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營養(yǎng)改善計(jì)劃自查報(bào)告7篇 兒童營養(yǎng)改善項(xiàng)目自查報(bào)告

時(shí)間:2022-11-24 12:22:00 綜合范文

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營養(yǎng)改善計(jì)劃自查報(bào)告7篇 兒童營養(yǎng)改善項(xiàng)目自查報(bào)告

營養(yǎng)改善計(jì)劃自查報(bào)告1

  自20xx年**月1日正式實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工程以來,我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作。按照《***教育局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)云南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃安全管理的緊急通知》的通知精神,我校結(jié)合此項(xiàng)工作開展情況,進(jìn)行了認(rèn)真的自檢自查,現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下:

  一、基本情況

  我?,F(xiàn)有六個(gè)完小,有教職工143人、學(xué)生2214人,教學(xué)班56個(gè)。其中:中心小學(xué)1239個(gè)學(xué)生,小寨小學(xué)288個(gè)學(xué)生,響水河小學(xué)195個(gè)學(xué)生,何家寨小學(xué)237個(gè)學(xué)生,沙壩小學(xué)144個(gè)學(xué)生,新莊小學(xué)111個(gè)學(xué)生。全部學(xué)生納入營養(yǎng)改善計(jì)劃,在營養(yǎng)改善計(jì)劃中,供餐方式有兩種,中心小學(xué)、小寨小學(xué)、響水河小學(xué)、何家寨小學(xué)、沙壩小學(xué)五所完小采用企業(yè)供餐方式,新莊小學(xué)采用食堂供餐方式。

  二、工作開展情況

  (一)、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、建立工作機(jī)構(gòu)。

  為把學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃落到實(shí)處,學(xué)校成立了以校長為組長、分管后勤工作的副校長為副組長,辦公室處室主任、完小校長為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。負(fù)責(zé)制定實(shí)施方案和相關(guān)制度,把學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃作為一項(xiàng)重要工作內(nèi)容來抓,切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的管理工作,確保按時(shí)、按質(zhì)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。

  (二)、大力宣傳、使之家喻戶曉。

  學(xué)校通過召開教師會(huì)、家長會(huì)、班會(huì)、致家長的一封信、黑板報(bào)等途徑,廣泛深入宣傳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意義、政策和做法。使學(xué)生、家長和社會(huì)了解并爭取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式,向?qū)W生普及營養(yǎng)科學(xué)知識,培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。

  (三)、建立機(jī)制、落實(shí)責(zé)任。

  為使學(xué)校的學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化、科學(xué)化,建立長效的工作機(jī)制。自20xx年2月以來,學(xué)校先后制定了《新安所鎮(zhèn)中心學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》以及學(xué)生營養(yǎng)食品檢驗(yàn)、發(fā)放、留樣、儲(chǔ)存等相關(guān)環(huán)節(jié)的管理制度及食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。

  學(xué)校對實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生實(shí)行實(shí)名制管理,明確管理對象,嚴(yán)格管理,堅(jiān)決杜絕虛報(bào)冒領(lǐng)營養(yǎng)餐的行為和現(xiàn)象,供餐方式及具體供餐人數(shù)由校長親自抓,總務(wù)主任具體負(fù)責(zé)。并及時(shí)召開反饋會(huì)。

  (四)、精心組織、嚴(yán)格管理保安全。

  一是規(guī)范操作流程。建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度,保證食品材料供應(yīng)、采購、制作加工、儲(chǔ)藏、檢驗(yàn)等各個(gè)環(huán)節(jié)都有章可循、實(shí)現(xiàn)規(guī)范操作,避免食品安全事故的發(fā)生。二是建立食品安全應(yīng)急

  預(yù)案。三是嚴(yán)格食品的監(jiān)督管理:

  1、對企業(yè)配送提供的食品學(xué)校要求供應(yīng)商必須出具食品的`合格檢驗(yàn)書,對送到的食品實(shí)行現(xiàn)場鑒收,并做好記錄,對不合格的食品堅(jiān)決不鑒收并要求企業(yè)立即更換,食品實(shí)行學(xué)生上課期間每天一送,要求配送企業(yè)于每天10點(diǎn)前送到學(xué)校,各學(xué)校組織相關(guān)人員把食品發(fā)放到學(xué)生手中;

  2、新莊小學(xué)食堂供餐方式為在中餐的時(shí)候?yàn)閷W(xué)生提供至少一個(gè)肉、一個(gè)小菜,飯由學(xué)生自己購買。食品由學(xué)校采購員進(jìn)行采購,學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組成員對采購的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記,確保采購的食品安全、量足。

  3、嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度。對當(dāng)天提供的食品,學(xué)??倓?wù)處及時(shí)抽取留樣食品,做好記錄后存放于冰箱中,并按規(guī)定保留48小時(shí)。四是做好食品的搭配管理工作,對企業(yè)配送的食品學(xué)校和企業(yè)一起商量確定所要配送的食品種類,品種盡量多樣,營養(yǎng)盡量均衡,本周內(nèi)提前公示下一周的食譜,公示的內(nèi)容包括食品名稱、規(guī)格、食品的生產(chǎn)商、批次、單價(jià)、當(dāng)天的合計(jì)價(jià),實(shí)際的結(jié)算價(jià)格等;對食堂供餐的新莊小學(xué)也是提前做好下周的菜譜并向社會(huì)、向家長、向?qū)W生進(jìn)行公示。

  三、存在的問題:

  新安所鎮(zhèn)中心學(xué)?!皩W(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施一個(gè)多月以來,未發(fā)生過一起食品安全事故,但因工作剛剛起步,也沒有可借鑒經(jīng)驗(yàn)的地方,因此難免存在一些問題:

  1、由于“學(xué)生營養(yǎng)改善”計(jì)劃是一項(xiàng)長期性、經(jīng)常性、天天都在做的一項(xiàng)工作,教師工作量增大,一定程度上會(huì)影響教育教學(xué)工作。

  2、食品質(zhì)量監(jiān)測方面,驗(yàn)收教師只能從外觀上和企業(yè)提供的食品檢驗(yàn)報(bào)告兩方面進(jìn)行監(jiān)測,對食品衛(wèi)生安全憂心忡忡。

  3、供餐企業(yè)受商品出售范圍和價(jià)格的限制,可以提供給學(xué)生的食品相對單一,加之學(xué)生口味要求不一,部分學(xué)生對食品不喜歡,偶爾有浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生。

營養(yǎng)改善計(jì)劃自查報(bào)告2

  為認(rèn)真貫徹落實(shí)《省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》和《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》,增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì),提倡合理膳食,改善學(xué)生營養(yǎng)狀況,不斷提高學(xué)生健康水平,根據(jù) 相關(guān)要求,現(xiàn)將我校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作自查情況匯報(bào)如下:

  一、建立健全組織機(jī)構(gòu),明確責(zé)任分工

  為全面貫徹落實(shí)好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”,根據(jù)學(xué)校實(shí)際制定了營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施辦法,切實(shí)做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo),按程序開展好各項(xiàng)工作,特成立“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”領(lǐng)導(dǎo)小組:

 ?。ㄒ唬┏闪㈩I(lǐng)導(dǎo)小組 組 長: 李蒼龍 (校 長)

  副組長: 龔少帆 (副校長)

  營養(yǎng)專干:賴劍宇 (總務(wù)主任)

  賴邦杰 (教導(dǎo)主任)

  賴明達(dá) (政保主任)

  成 員: xxxxxxxxxx

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  1、校長親自抓,營養(yǎng)專干具體負(fù)責(zé),班主任抓落實(shí)。

  2、責(zé)任監(jiān)管:

  職責(zé):搞好跟蹤檢查,對營養(yǎng)餐實(shí)施全過程進(jìn)行監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)協(xié)調(diào)糾正,協(xié)助查處營養(yǎng)改善計(jì)劃的違規(guī)違紀(jì)工作。

  3、食品質(zhì)量監(jiān)督登記:

  職責(zé):負(fù)責(zé)對食品衛(wèi)生、儲(chǔ)藏室衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時(shí)取樣,留樣每份保存72小時(shí)備檢,留樣器皿必須及時(shí)清洗消毒。

  4、食品儲(chǔ)藏保鮮發(fā)放:

  職責(zé):按要求、按標(biāo)準(zhǔn)、按時(shí)為學(xué)生提供符合規(guī)定要求的營養(yǎng)餐。

  5、食品接收回收: 各班班主任。

  職責(zé):負(fù)責(zé)班級“學(xué)生營養(yǎng)餐工程”的日常管理,負(fù)責(zé)食品的發(fā)放工作,實(shí)名登記就餐學(xué)生及數(shù)量,按時(shí)上報(bào),營養(yǎng)專干核實(shí)并簽字認(rèn)可。監(jiān)督學(xué)生在規(guī)定的時(shí)間地點(diǎn)數(shù)量使用,防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐,吃不完的食品堅(jiān)決逐一回收銷毀,及時(shí)處理食品垃圾。

  6、檔案資料:

  職責(zé):負(fù)責(zé)有關(guān)方案、制度的起草及相關(guān)表格的制定,及時(shí)搜集上報(bào)上級要求的相關(guān)信息,對各種資料及時(shí)整理,歸檔保存。

  二、多措并舉,扎實(shí)推進(jìn)工作實(shí)施

  1、強(qiáng)化監(jiān)督。建立實(shí)名制學(xué)生檔案庫,實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。對享受營養(yǎng)學(xué)生的家庭名單和營養(yǎng)的發(fā)放情況予以公示。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)的實(shí)施情況予以監(jiān)督。

  2、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。 為使我校的營養(yǎng)管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫制度》、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作管理規(guī)定》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé),層層簽訂工作責(zé)任狀。

  3、做好宣傳教育工作。 營養(yǎng)與健康的宣傳教育,要取得社會(huì)對營養(yǎng)餐的理解與支持。營養(yǎng)餐是一種新生事物,在實(shí)施營養(yǎng)餐計(jì)劃的整個(gè)過程中,學(xué)校堅(jiān)持不懈的開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育,通過印發(fā)“致學(xué)

  生家長的一封信”、校會(huì)、主題班會(huì)和板報(bào)等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠(yuǎn)影響,做到家喻戶曉,深入人心。

  4、強(qiáng)化安全意識,確保食品衛(wèi)生安全。把好衛(wèi)生安全關(guān),防止食物中毒事件發(fā)生,是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。我校非常重視食品衛(wèi)生安全,聯(lián)合本村衛(wèi)生所加大對學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度,針對各個(gè)季節(jié)的不同特點(diǎn)和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題,及時(shí)提出有針對性的工作要求,進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性,提升學(xué)校食品安全的管理水平,從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實(shí)施。

  5、認(rèn)真組織,及時(shí)發(fā)放營養(yǎng)餐。學(xué)校實(shí)行專人管理,專人發(fā)放。做好簽收、儲(chǔ)存、分發(fā)、留樣、信息收集、食用痕跡材料。

  6、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,無學(xué)生食品安全事故發(fā)生。

  三、存在的困難和問題

  1、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng),管理制度有待進(jìn)一步健全完善。

  2、單一的食品(蛋、奶、面包)不能滿足學(xué)生身心健康成長的營養(yǎng)需要,部份學(xué)生出現(xiàn)厭食精緒。 3、隨著營養(yǎng)餐的發(fā)放,拉圾也增多,對學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生也有一定的影響。

  四、下步工作打算

  1、充實(shí)管理力量,強(qiáng)化工作監(jiān)管,規(guī)范供餐工作流程。

  2、健全完善學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施工作的各項(xiàng)規(guī)章制度,確保規(guī)范管理。

  3、加強(qiáng)人員培訓(xùn),強(qiáng)化管理,更好的落實(shí)營養(yǎng)餐改善計(jì)劃。

  尋烏縣岑峰中小學(xué) xxxx年10月9日

營養(yǎng)改善計(jì)劃自查報(bào)告3

  為深入推進(jìn)我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作,充分發(fā)輝學(xué)生營養(yǎng)改善作用,切實(shí)保障我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃供餐安全,我校成立了自查組,現(xiàn)把自查組的自查情況說明如下。

  一、基本情況

  我校共有六個(gè)教學(xué)班,在校學(xué)生130人;教職工8人

  二、自查內(nèi)容

  一、制度落實(shí)及資料建設(shè)情況。

  我校否嚴(yán)格履行校長負(fù)責(zé)制,按照“屬地管理”原則建立安全專抓工作機(jī)構(gòu),負(fù)責(zé)學(xué)區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全的監(jiān)管;組織機(jī)構(gòu)較完善,已經(jīng)建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制;各項(xiàng)規(guī)章制度及應(yīng)急預(yù)案規(guī)范、健全,做到規(guī)范裝幀、上墻公示;認(rèn)真推行營養(yǎng)餐公示制度,定期公布營養(yǎng)餐有關(guān)信息;認(rèn)真開展學(xué)生營養(yǎng)監(jiān)測評估工作;各項(xiàng)工作留有紙質(zhì)痕跡;各種資料裝訂整齊,專盒專柜存放;開學(xué)初廣泛開展宣傳教育工作。

  二、食品庫房建設(shè)及管理情況。

  我校營養(yǎng)餐庫房儲(chǔ)存做到專房專用;庫房面積大小基本符合標(biāo)準(zhǔn);儲(chǔ)存庫房前后有雙開窗戶,通風(fēng)性能較好;庫房屋頂已經(jīng)用板材吊頂,四壁用白水泥粉刷,地面已經(jīng)鋪上地板革;庫房內(nèi)部設(shè)施按照上級統(tǒng)一安排,配備一臺(tái)壁掛式空調(diào)、并已經(jīng)投入使用;庫房內(nèi)安裝干濕溫度計(jì),確保室溫在25℃以下;我校營養(yǎng)餐庫房由于條件有限沒有食品儲(chǔ)存架,食品分儲(chǔ)物桶分裝、營養(yǎng)餐食品能做到離地規(guī)范存放,學(xué)校要求營養(yǎng)餐從業(yè)人員按照食品先進(jìn)先出的原則進(jìn)行分發(fā);我校營養(yǎng)餐庫房能夠做到:防鼠、防蠅、防火、防盜、防破壞等“五防”設(shè)施;庫房各種設(shè)施設(shè)備能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。

  三、營養(yǎng)餐從業(yè)人員業(yè)務(wù)素養(yǎng)情況。

  我校能夠嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)餐從業(yè)人員健康管理制度及食品安全管理制度;由于我們學(xué)校是一所村小,人員緊缺、沒有專職從業(yè)人員;只有兼職從業(yè)人員;所以,沒有健康檢查檔案及業(yè)務(wù)培訓(xùn)檔案;從業(yè)人員沒有有效健康檢查證明及食品安全知識培訓(xùn)證明;從業(yè)人員能夠熟練掌握營養(yǎng)餐基本知識;從業(yè)人員工作時(shí)間沒有穿特定的工作服及戴工作帽;從業(yè)人員能夠做到講究衛(wèi)生,不留長指甲確保營養(yǎng)餐食品能夠安全衛(wèi)生發(fā)放。

  四、學(xué)生營養(yǎng)課間餐管理情況。

  我校學(xué)生營養(yǎng)餐配送是由中心校統(tǒng)一安排車輛,并有專人跟車負(fù)責(zé)到校,所以能保證學(xué)生營養(yǎng)課間餐的安全配送,配送次數(shù)是每周的一、三、五間周的二、四每次配送兩天貨,學(xué)生營養(yǎng)餐的配送工作比較科學(xué);營養(yǎng)餐安全配送到校后,我校從業(yè)人員親自驗(yàn)收簽字入庫,嚴(yán)格履行驗(yàn)收手續(xù),并索取必要的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告;對包裝異常及質(zhì)量不符合要求的食品我們拒絕簽收;我校能夠做到專人管理、專庫存放、設(shè)備專用,標(biāo)識明確;營養(yǎng)課間餐儲(chǔ)存條件基本符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);營養(yǎng)課間餐發(fā)放我們做到現(xiàn)場履行簽字領(lǐng)取手續(xù);并且有專職管理人員,指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)用餐;我校每天在發(fā)放營養(yǎng)餐前、餐后要求學(xué)生洗手做好保潔工作;教育學(xué)生不留餐、不棄餐、確保無安全隱患。

  五、午間食堂供餐管理情況。

  我校是農(nóng)村小學(xué),學(xué)校沒有學(xué)生用餐食堂,無安全隱患。

  六、專項(xiàng)資金管理及使用情況。

  我校能確保??顚S?實(shí)行實(shí)名制簽領(lǐng),每天發(fā)放營養(yǎng)餐前由班主任現(xiàn)場監(jiān)督學(xué)生做好簽領(lǐng)手續(xù)。嚴(yán)防套取冒領(lǐng)資金行為;補(bǔ)助資金能夠足額用于為學(xué)生提供食品;我校營養(yǎng)餐是由縣教育局集中招標(biāo)采購、我校做到與農(nóng)戶簽訂食品原料供應(yīng)協(xié)議辦法,降低了食品原料采購成本;學(xué)校定期將營養(yǎng)餐發(fā)放及學(xué)生簽領(lǐng)情況向?qū)W生家長和社會(huì)公開,接受群眾監(jiān)督。

營養(yǎng)改善計(jì)劃自查報(bào)告4

  為確?!盃I養(yǎng)改善計(jì)劃”能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施,我校根據(jù)上級通知精神,認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐自查工作,現(xiàn)將我校實(shí)施“營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況自查報(bào)告如下。

  一、認(rèn)真制定了實(shí)施方案,完善了“營養(yǎng)改善計(jì)劃”管理機(jī)制。

  1、開學(xué)初,學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案”,學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實(shí)施管理,負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正,落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé),把各個(gè)環(huán)節(jié)的責(zé)任分解落實(shí)到人。

  2、建立了營養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度,健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任和學(xué)生用餐四類臺(tái)賬,規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。

  3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的使用情況開展自查,并對存在的問題做到了及時(shí)整改。

  二、“營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況

  1、自3月1日起自3月3日,我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實(shí)施定點(diǎn)采購蛋奶,向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。3月3日至3月3日,由于我校食堂設(shè)施不到位,我校對3公里以外的130名學(xué)生進(jìn)行提供完整午餐,3月3日至20日,我校對食堂進(jìn)行升級改造,又對學(xué)生進(jìn)行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自3月21日起,我校對全校233名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐,截止目前,各環(huán)節(jié)運(yùn)行平穩(wěn)。

  2、學(xué)校明確了專人保管和驗(yàn)收人員,對每天采購的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管,發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收,落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。

  3、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐30分鐘前由食品檢驗(yàn)員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品,確認(rèn)無異常現(xiàn)象后再由各班主任到班級發(fā)放,并由班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用,并做到:一看、二摸、三嗅、四嘗,學(xué)生用餐后1小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃,以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。

  4、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存38小時(shí)。

  5、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。

  6、由于我校食堂工人只有2人,工作量大,學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙,午餐時(shí)全體老師行動(dòng)全力做好此項(xiàng)工作,得到了全體老師的大力支持。同時(shí)積極組織高年級學(xué)生參與,從下飯盒到食堂午餐后的清洗,都組織學(xué)生進(jìn)行。

  三、加強(qiáng)“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)管理。

  學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)零利潤的相關(guān)規(guī)定,每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理,??顚S?,每天對營養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放,并由學(xué)生簽字,每周匯集成冊入檔,思想?yún)R報(bào)范文真正做到日清,月結(jié),配合做好上級的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開。至今為止,上級專項(xiàng)資金能夠按時(shí)下發(fā),有效的保證了工作的開展。

  四、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管,嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。

  校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人,嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督,嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗(yàn)貨人把好質(zhì)量關(guān),食品采購員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購工作。

  五、存在的問題及下步工作打算:

  1、工人工作量大,廚房切菜設(shè)備不到位。

  2、由于營養(yǎng)餐的實(shí)施,從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運(yùn)行都大大加重了學(xué)校財(cái)務(wù)壓力。

  3、重視宣傳教育,增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。

  4、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜,提高食品質(zhì)量,盡可能讓每生能吃完每日3元的營養(yǎng)餐。

  5、加強(qiáng)對學(xué)生的用餐管理,監(jiān)督學(xué)生按時(shí)吃完。

營養(yǎng)改善計(jì)劃自查報(bào)告5

  為確?!盃I養(yǎng)改善計(jì)劃”能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施,我校根據(jù)上級通知精神,認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐自查工作,現(xiàn)將我校實(shí)施“營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況自查報(bào)告如下。

  一、認(rèn)真制定了實(shí)施方案,完善了“營養(yǎng)改善計(jì)劃”管理機(jī)制。

  1、開學(xué)初,學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案”, 學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實(shí)施管理,負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正,落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé),把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。

  2、建立了營養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度,健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺(tái)賬,規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。

  x、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查,并對存在的問題做到了及時(shí)整改。

  二、“營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況

  1、自x月1日起自x月x日,我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實(shí)施定點(diǎn)采購蛋奶,向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日,由于我校食堂設(shè)施不到位,我校對x公里以外的1x0名學(xué)生進(jìn)行提供完整午餐,x月x日至20日,我校對食堂進(jìn)行升級改造,又對學(xué)生進(jìn)行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21 日起,我校對全校2xx名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐,截止目前,各環(huán)節(jié)運(yùn)行平穩(wěn)。

  2、學(xué)校明確了專人保管和驗(yàn)收人員,對每天采購的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管,發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收,落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。

  x、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗(yàn)員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品,確認(rèn)無異?,F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放,并由班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用,并做到:一看、二摸、三嗅、四嘗,學(xué)生用餐后1小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃,以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。

  x、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時(shí)。

  x、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。

  x、由于我校食堂工人只有2人,工作量大,學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙,午餐時(shí)全體老師行動(dòng)全力做好此項(xiàng)工作,得到了全體老師的大力支持。同時(shí)積極組織高年級學(xué)生參與,從下飯盒到食堂午餐后的清洗,都組織學(xué)生進(jìn)行。

  三、加強(qiáng)“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)管理。

  學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)零利潤的相關(guān)規(guī)定,每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理,??顚S茫刻鞂I養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放,并由學(xué)生簽字,每周匯集成冊入檔,真正做到日清,月結(jié),配合做好上級的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開。至今為止,上級專項(xiàng)資金能夠按時(shí)下發(fā),有效的保證了工作的開展。

  四、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管,嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。

  校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人,嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督,嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗(yàn)貨人把好質(zhì)量關(guān),食品采購員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購工作。

  五、存在的問題及下步工作打算:

  1、工人工作量大,廚房切菜設(shè)備不到位。

  2、由于營養(yǎng)餐的實(shí)施,從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運(yùn)行都大大加重了學(xué)校財(cái)務(wù)壓力。

  x、重視宣傳教育,增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。

  x、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜,提高食品質(zhì)量,盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。

  x、加強(qiáng)對學(xué)生的用餐管理,監(jiān)督學(xué)生按時(shí)吃完關(guān)于20xx學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作自檢自查報(bào)告關(guān)于20xx學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作自檢自查報(bào)告。為確保“營養(yǎng)改善計(jì)劃”能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施,我校根據(jù)上級通知精神,認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐自查工作,現(xiàn)將我校實(shí)施“營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況自查報(bào)告如下。

  一、認(rèn)真制定了實(shí)施方案,完善了“營養(yǎng)改善計(jì)劃”管理機(jī)制。

  1、開學(xué)初,學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案”, 學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實(shí)施管理,負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正,落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé),把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。

  2、建立了營養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度,健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺(tái)賬,規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。

  x、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查,并對存在的問題做到了及時(shí)整改。

  二、“營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況

  1、自x月1日起自x月x日,我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實(shí)施定點(diǎn)采購蛋奶,向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日,由于我校食堂設(shè)施不到位,我校對x公里以外的1x0名學(xué)生進(jìn)行提供完整午餐,x月x日至20日,我校對食堂進(jìn)行升級改造,又對學(xué)生進(jìn)行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21 日起,我校對全校2xx名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐,截止目前,各環(huán)節(jié)運(yùn)行平穩(wěn)。

  2、學(xué)校明確了專人保管和驗(yàn)收人員,對每天采購的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管,發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收,落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。

  x、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗(yàn)員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品,確認(rèn)無異?,F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放,并由班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用,并做到:一看、二摸、三嗅、四嘗,學(xué)生用餐后1小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃,以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。

  x、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時(shí)。

  x、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。

  x、由于我校食堂工人只有2人,工作量大,學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙,午餐時(shí)全體老師行動(dòng)全力做好此項(xiàng)工作,得到了全體老師的大力支持。同時(shí)積極組織高年級學(xué)生參與,從下飯盒到食堂午餐后的清洗,都組織學(xué)生進(jìn)行。

  三、加強(qiáng)“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)管理。

  學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)零利潤的相關(guān)規(guī)定,每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理,??顚S?,每天對營養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放,并由學(xué)生簽字,每周匯集成冊入檔,真正做到日清,月結(jié),配合做好上級的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開。至今為止,上級專項(xiàng)資金能夠按時(shí)下發(fā),有效的保證了工作的開展。

  四、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管,嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。

  校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人,嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督,嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗(yàn)貨人把好質(zhì)量關(guān),食品采購員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購工作。

  五、存在的問題及下步工作打算:

  1、工人工作量大,廚房切菜設(shè)備不到位。

  2、由于營養(yǎng)餐的實(shí)施,從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運(yùn)行都大大加重了學(xué)校財(cái)務(wù)壓力。

  x、重視宣傳教育,增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。

  x、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜,提高食品質(zhì)量,盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。

  x、加強(qiáng)對學(xué)生的用餐管理,監(jiān)督學(xué)生按時(shí)吃完。為確?!盃I養(yǎng)改善計(jì)劃”能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施,我校根據(jù)上級通知精神,認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐自查工作,現(xiàn)將我校實(shí)施“營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況自查報(bào)告如下。

  一、認(rèn)真制定了實(shí)施方案,完善了“營養(yǎng)改善計(jì)劃”管理機(jī)制。

  1、開學(xué)初,學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案”, 學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實(shí)施管理,負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正,落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé),把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。

  2、建立了營養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度,健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺(tái)賬,規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。

  x、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查,并對存在的問題做到了及時(shí)整改。

  二、“營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況

  1、自x月1日起自x月x日,我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實(shí)施定點(diǎn)采購蛋奶,向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日,由于我校食堂設(shè)施不到位,我校對x公里以外的1x0名學(xué)生進(jìn)行提供完整午餐,x月x日至20日,我校對食堂進(jìn)行升級改造,又對學(xué)生進(jìn)行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21 日起,我校對全校2xx名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐,截止目前,各環(huán)節(jié)運(yùn)行平穩(wěn)。

  2、學(xué)校明確了專人保管和驗(yàn)收人員,對每天采購的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管,發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收,落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。

  x、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗(yàn)員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品,確認(rèn)無異?,F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放,并由班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用,并做到:一看、二摸、三嗅、四嘗,學(xué)生用餐后1小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃,以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。

  x、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時(shí)。

  x、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。

  x、由于我校食堂工人只有2人,工作量大,學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙,午餐時(shí)全體老師行動(dòng)全力做好此項(xiàng)工作,得到了全體老師的大力支持關(guān)于20xx學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作自檢自查報(bào)告工作報(bào)告。同時(shí)積極組織高年級學(xué)生參與,從下飯盒到食堂午餐后的清洗,都組織學(xué)生進(jìn)行。

  三、加強(qiáng)“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)管理。

  學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)零利潤的相關(guān)規(guī)定,每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理,??顚S?,每天對營養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放,并由學(xué)生簽字,每周匯集成冊入檔,真正做到日清,月結(jié),配合做好上級的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開。至今為止,上級專項(xiàng)資金能夠按時(shí)下發(fā),有效的保證了工作的開展。

  四、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管,嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。

  校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人,嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督,嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗(yàn)貨人把好質(zhì)量關(guān),食品采購員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購工作。

  五、存在的問題及下步工作打算:

  1、工人工作量大,廚房切菜設(shè)備不到位

  2、由于營養(yǎng)餐的實(shí)施,從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運(yùn)行都大大加重了學(xué)校財(cái)務(wù)壓力。

  x、重視宣傳教育,增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。

  x、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜,提高食品質(zhì)量,盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。

  x、加強(qiáng)對學(xué)生的用餐管理,監(jiān)督學(xué)生按時(shí)吃完。

  免責(zé)聲明:本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn),與本網(wǎng)無關(guān)。

營養(yǎng)改善計(jì)劃自查報(bào)告6

  為認(rèn)真貫徹落實(shí)省市“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”,增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì),提倡合理膳食,改善學(xué)生營養(yǎng)狀況,不斷提高學(xué)生健康水平,根據(jù)湖北省審計(jì)廳“關(guān)于開展?fàn)I養(yǎng)餐資金審計(jì)自查工作的通知”,我校認(rèn)真開展了自查工作?,F(xiàn)將我校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況匯報(bào)如下:

  一、 基本情況

  我校由原榔口中心小學(xué)和原榔口初中合并為一所九年一貫制學(xué)校于20xx年春開學(xué)之際,遷入新校址。

  20xx年春,我校共有學(xué)生407人,其中小學(xué)300人,初中107人;寄宿生220人,非寄宿生187人,教師33人;

  20xx年秋,我校共有學(xué)生457人,其中小學(xué)339人,初中118人;寄宿生297人,非寄宿生160人,教師33人;

  20xx年春,我校共有學(xué)生457人,其中小學(xué)339人,初中118人;寄宿生291人,非寄宿生166人,教師34人;

  20xx年秋,我校共有學(xué)生360人,其中小學(xué)242人,初中118人;寄宿生300人,非寄宿生60人,教師34人;

  二、領(lǐng)導(dǎo)重視,機(jī)構(gòu)健全

  我校領(lǐng)導(dǎo)對營養(yǎng)改善計(jì)劃工作高度重視。開學(xué)初,學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)施方案”,為把學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃落到實(shí)處,學(xué)校成立了以盧志斌校長為組長,分管后勤工作的副校長陳長貴為副組長,校委會(huì)其他人員及班主任為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時(shí),把學(xué)

  生營養(yǎng)計(jì)劃作為學(xué)校一項(xiàng)重要工作內(nèi)容來抓,切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的管理工作,把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人,確保營養(yǎng)改善計(jì)劃工作正常有序?qū)嵭小?/p>

  三、制度齊全,落實(shí)責(zé)任

  為使學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化、科學(xué)化,學(xué)校制定了“食堂安全管理制度”、“從業(yè)人員衛(wèi)生培訓(xùn)制度”、“出入庫管理制度”、“庫房管理制度”、“加工管理制度”、“發(fā)放制度”、“食品留樣制度”、“班主任跟餐制度”,“衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度”、“食品衛(wèi)生安全管理制度”、“信息上報(bào)制度”和“學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案”等管理制度,健全了營養(yǎng)餐留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐三類臺(tái)賬,規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用流程。

  每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查,并對存在的問題做到了及時(shí)整改。

  四、廣泛宣傳,營造氛圍

  實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃,是黨和政府體恤民情、關(guān)心學(xué)生身心健康的具體體現(xiàn),是典型的親民、愛民、惠民工程,為把黨的這一項(xiàng)惠民政策落到實(shí)處,學(xué)校通過召開教師會(huì)、家長會(huì)、班會(huì)、致家長的一封信、黑板報(bào)等途徑,廣泛深入宣傳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意義、政策和做法。使學(xué)生、家長和社會(huì)了解并爭取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式,向?qū)W生普及營養(yǎng)科學(xué)知識,培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。

  五、嚴(yán)格程序,規(guī)范操作

  1、一、二年級實(shí)行課間加餐,采用牛奶加面包的模式,食品由上

  級統(tǒng)一招標(biāo)采購,統(tǒng)一配送。實(shí)行的是供應(yīng)商定時(shí)定量定期配送,專人專車專程送達(dá)學(xué)校,我們按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗(yàn)、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)食品驗(yàn)收工作,建立了詳實(shí)的食品入庫臺(tái)賬,有驗(yàn)收記錄,并注明了名稱、數(shù)量,確保學(xué)生營養(yǎng)餐在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)。

  2、其他年級采用午間加餐,我們也嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),嚴(yán)格入庫程序。每次在配送的食品進(jìn)庫時(shí),都認(rèn)真清點(diǎn)、仔細(xì)檢查、細(xì)心核對、準(zhǔn)確登記,嚴(yán)格檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和外包裝等,索要質(zhì)檢報(bào)告單,雙方辦事人簽字,學(xué)校專人專賬管理,防止過期、霉變和其他不安全因素的發(fā)生。所有交接手續(xù)規(guī)范,誰接手誰簽字誰負(fù)責(zé)。

  3、存儲(chǔ)規(guī)范安全。我校設(shè)置有專用儲(chǔ)藏室,專人負(fù)責(zé),每天定時(shí)向加工人員發(fā)放營養(yǎng)餐,閑雜人員不許接近庫房和加工場所。保管人員能夠認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好保管工作,并建有規(guī)范的臺(tái)帳記錄。營養(yǎng)改善計(jì)劃保管能嚴(yán)格執(zhí)行食品管理辦法中的有關(guān)規(guī)定,營養(yǎng)食品存放離地面15cm,離墻10cm,在有防潮設(shè)備的架體上存放,儲(chǔ)藏干凈衛(wèi)生,通風(fēng)透氣,能夠定期開啟空調(diào),室溫控制穩(wěn)定,防止了食品霉變。防盜、防鼠、防塵設(shè)施到位。有計(jì)劃有次序地發(fā)放食品,防止積壓、變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生。做到了先入庫的先出庫,后入庫的后出庫,并做留樣記錄,詳細(xì)記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時(shí)間,留樣每份保存48小時(shí)以上備檢。

  4、嚴(yán)格實(shí)行加工檢查制度。加工人員身體健康,做到了穿工作服持證操作,個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣良好,并按時(shí)對炊具進(jìn)行清洗和消毒。

  5、嚴(yán)格實(shí)施加工規(guī)程。加工操作規(guī)范,細(xì)節(jié)符合要求,未出現(xiàn)不

  熟、不熱等現(xiàn)象。蔬菜加工前用水沖洗、浸泡,做到了嚴(yán)格消毒。加工過程也嚴(yán)格按照規(guī)范操作,并堅(jiān)持實(shí)行留樣制度。

  六、存在問題

盡管學(xué)校每天按時(shí)為學(xué)生提供合格的營養(yǎng)餐,但仍有個(gè)別學(xué)生在一些商店、攤點(diǎn)購買小食品,安全隱患責(zé)任難以分清。

  七、改進(jìn)措施

  1、強(qiáng)化安全監(jiān)管,禁止學(xué)生購買小食品,加大營養(yǎng)餐的宣傳力度,利用班隊(duì)會(huì)對學(xué)生進(jìn)行食品質(zhì)量安全、營養(yǎng)知識教育,積極指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)地食用早餐。

  2、完善營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施工作的各項(xiàng)規(guī)章制度,規(guī)范供餐流程。

  3、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓(xùn),強(qiáng)化管理,更好的落實(shí)營養(yǎng)餐改善計(jì)劃。

營養(yǎng)改善計(jì)劃自查報(bào)告7

  根據(jù)年度工作計(jì)劃,省學(xué)生營養(yǎng)辦于20xx年12月對我省營養(yǎng)改善計(jì)劃工作情況進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。現(xiàn)將有關(guān)情況通報(bào)如下:

  一、食堂建設(shè)情況

  中央財(cái)政從20xx年起連續(xù)三年累計(jì)安排資金35.31億元支持我省農(nóng)村中小學(xué)食堂建設(shè),三年省級財(cái)政配套資金5.27億元,其中分配到26個(gè)國家試點(diǎn)縣20.37億元。根據(jù)資金分配情況全省共規(guī)劃食堂7918所,截止到20xx年11月底,竣工7478所,占總規(guī)劃數(shù)的94.44%;在建119所,占總規(guī)劃數(shù)的1.51%;未開工321所,占總規(guī)劃數(shù)的4.05%。國家試點(diǎn)縣共規(guī)劃食堂5187所,竣工4879所,占規(guī)劃數(shù)的94.06%;在建41所,占規(guī)劃數(shù)的0.79%;未開工267所,占規(guī)劃數(shù)的5.15%,僅剩新蔡縣160所、蘭考縣107所未開工建設(shè)。

  二、供餐情況

  目前,我省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃供餐模式為課間加餐與食堂供餐并存。截止到20xx年11月底,受益的9528所學(xué)校中,有5148所學(xué)校為學(xué)生提供了完整午餐,占比為54.03%,這一比例距全國的平均比例還存在一定差距。其中淮陽縣、汝陽縣、蘭考縣、新蔡縣、光山縣食堂供餐比例過低,影響全省工作的進(jìn)度。

  三、存在的主要問題

  1.地方責(zé)任落實(shí)不到位?!秶鴦?wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(國辦發(fā)〔20xx〕54號)等文件要求,地方政府要將食堂聘用人員工資和食品配送等費(fèi)用納入地方財(cái)政預(yù)算。大部分試點(diǎn)縣沒有嚴(yán)格按文件要求,解決食堂聘用人員工資和食品配送費(fèi)用,還有存在擠占學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)的現(xiàn)象。在營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過程中,試點(diǎn)縣有關(guān)管理工作的組織實(shí)施、人員培訓(xùn)、督導(dǎo)檢查、宣傳教育、效果監(jiān)測評估等缺乏地方政府相應(yīng)的專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)支持,影響了試點(diǎn)縣工作開展。一些試點(diǎn)縣對這項(xiàng)工作的重要性認(rèn)識不足、重視不夠,縣營養(yǎng)辦人員配備嚴(yán)重不足,有些縣甚至沒有專職人員。目前,沈丘縣為本縣營養(yǎng)辦申請到9個(gè)人的編制,魯山、內(nèi)鄉(xiāng)、固始等縣為縣營養(yǎng)辦配備了專職人員,但其他試點(diǎn)縣營養(yǎng)辦人員多為兼職,甚至部分試點(diǎn)縣兼職人員數(shù)量還在3人以下,嚴(yán)重影響了營養(yǎng)改善計(jì)劃的組織實(shí)施。

  2.食堂供餐比例仍較低。20xx年底我省試點(diǎn)縣學(xué)校食堂供餐率排名全國第24位,仍處倒數(shù)第二。試點(diǎn)縣中淮陽縣、汝陽縣、蘭考縣、新蔡縣、光山縣食堂供餐比例過低,未能拿出有效辦法改變落后的狀況。

  3.已建好食堂使用率低。我省試點(diǎn)縣規(guī)劃建成的7478所學(xué)校食堂中,投入使用的比例只有65.01%,直接影響到整體的食堂供餐比例。主要問題:一是學(xué)校存在觀望狀態(tài),不主動(dòng)克服困難為學(xué)生提供完整午餐;二是食堂配套設(shè)施不到位;三是招標(biāo)程序繁瑣、復(fù)雜、不夠規(guī)范。

  4.新蔡縣、蘭考縣食堂建設(shè)滯后。在26個(gè)試點(diǎn)縣中,學(xué)校食堂建設(shè)未開工項(xiàng)目還有267所,其中蘭考縣有107所,新蔡縣有160所,兩個(gè)縣因食堂建設(shè)資金規(guī)劃的問題導(dǎo)致未開工建設(shè)。

  5.食品衛(wèi)生安全和資金安全仍有風(fēng)險(xiǎn)。資金安全方面,一是有些學(xué)校補(bǔ)助資金不能足額用于完整午餐和課間加餐,企業(yè)供餐食品品種單一;二是實(shí)名制學(xué)籍管理系統(tǒng)中,個(gè)別縣、學(xué)校仍存在虛報(bào)情況,造成資金的大量節(jié)余;三是有些縣在招標(biāo)過程中未按照國家及省級文件執(zhí)行,屢次導(dǎo)致廢標(biāo),從而影響到學(xué)生用餐;四是部分學(xué)校食堂采取企業(yè)托管方式經(jīng)營,供餐所需的水電、燃料費(fèi)用還是由企業(yè)承擔(dān),不能保證每天4元錢全部吃進(jìn)學(xué)生嘴里。在食品安全方面,存在管理人員責(zé)任心不強(qiáng)、管理不到位的問題,缺乏對采購、加工環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查;部分學(xué)校食堂存在設(shè)備匱乏落后、管理水平較低、從業(yè)人員食品安全知識缺乏等突出問題。

  四、下一步工作要求

  1.要落實(shí)好地方責(zé)任。各試點(diǎn)縣要設(shè)法解決好食堂聘用人員工資和食品配送費(fèi)用的問題。在組織管理、人員培訓(xùn)、督導(dǎo)檢查、宣傳教育等環(huán)節(jié)加大經(jīng)費(fèi)的投入和支持。

  2.抓緊完成食堂規(guī)劃調(diào)整。食堂建設(shè)任務(wù)未完成的,希望當(dāng)?shù)卣M快拿出可行的辦法和措施,抓緊完成任務(wù);規(guī)劃需調(diào)整的,要盡快上報(bào)調(diào)整規(guī)劃報(bào)告,經(jīng)省教育廳、省財(cái)政廳審核,上報(bào)全國營養(yǎng)辦備案。

  3.盡快實(shí)現(xiàn)提供完整午餐。各試點(diǎn)縣要積極督促學(xué)校認(rèn)真總結(jié)、查找問題、相互借鑒、克服困難,不斷改進(jìn),按照要求,為建成的食堂盡快配備配套設(shè)施,盡快向?qū)W生提供完整午餐。

  4.確保膳食資金安全足額使用。各試點(diǎn)縣要通盤考慮,探索創(chuàng)新的管理方法,不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),統(tǒng)一核算,降低成本,保證資金足額用于完整午餐;要規(guī)范招標(biāo)程序,避免因招標(biāo)不及時(shí)導(dǎo)致供餐延誤,甚至停止供餐的現(xiàn)象發(fā)生。

  5.要規(guī)范管理,確保食品安全。各試點(diǎn)縣學(xué)校要落實(shí)主體責(zé)任,嚴(yán)格實(shí)行校長負(fù)責(zé)制,成立學(xué)校食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組;要明確各級職責(zé),層層鑒訂目標(biāo)責(zé)任書;要建立健全學(xué)校食品安全管理制度,提高管理水平,把食品安全作為首要工作抓細(xì)、抓實(shí)、抓好,時(shí)刻繃緊食品安全這根弦,防止食物中毒事件的發(fā)生。

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