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店鋪管理制度方案6篇(如何制定店鋪的管理方案)

時間:2022-12-03 18:23:00 綜合范文

  下面是范文網(wǎng)小編整理的店鋪管理制度方案6篇(如何制定店鋪的管理方案),供大家品鑒。

店鋪管理制度方案6篇(如何制定店鋪的管理方案)

店鋪管理制度方案1

  一、嚴格遵守餐廳規(guī)章制度,嚴格遵守國家法律、法規(guī);

  二、嚴格遵守前廳部的規(guī)章制度:

  1、不準遲到、早退、曠工、不準擅自換班,私自脫崗;

  2、嚴格執(zhí)行上級指令,有問題先服從后請求;

  3、不準賭博,上班前,工作期間不許飲酒,工作期間不準抽煙、吃香口膠、吃零食;不許談論私人話題,不許在一起交頭接耳目;

  4、工作期間不許高聲喧嘩,做到說話輕、操作輕、走路輕;

  5、上班前檢查自己的儀容、儀表。工作期間嚴格要求自己的站姿、坐姿、走姿。工作期間要保持愉快的微笑和舒暢的心情;

  6、面客不許摳鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打噴嚏要用手帕捂住;

  7、不準帶情緒看客人,不準用不愉快的口氣和客人說話,不準和客人爭吵;

  8、工作期間不準偷工減料影響服務質(zhì)量;嚴格執(zhí)行前廳部制定的操作程序;

  9、不準做有損害餐廳和客人利益的事情;

  10、從客人手中接過任何物品要說謝謝,遞給客人任何物品要雙手遞交。

  11、客人投訴時,友好地接待客人,不要使客人有戒心;

  12、認真聽取投訴,了解事情的細節(jié)。認真聽取客人講話,中途不要打斷客人,這樣會使客人更憤怒,讓客人把話講完,要看著客人的眼睛,不要東張西望,顯得不在乎或漫不經(jīng)心的樣子;

  13、將客人所說的內(nèi)容重復一遍,請客人確定意思是否正確,并在紙上做好記錄,使客人相信你很重視這件事;

  14、對所發(fā)生的事情表示誠懇的道歉和關心,絕不允許和客人爭吵,這樣可能會使客人更加生氣,并對餐廳更加不滿意,客人不一定總是正確的,但我們要讓他感到自己是正確的。不要總是為自己辯護或找借口,或總是用自己的觀點去看待客人提出的問題,要把自己置身于客人的處境,但是也要站在餐廳的立場上,保護餐廳的利益;

  15、即使認為自己是正確的,也要向客人道歉;

  16、向客人表示真摯的謝意,感謝他的投訴;

  17、客人所有的投訴要記錄在案,內(nèi)容包括:

  a、接到投訴的時間、日期;

  b、客人姓名及公司名稱和臺號;

  c、投訴的內(nèi)容,事情發(fā)生的地點;

  d、被投訴人的姓名;

  e、采取的行動,問題的解決;

  f、接受和處理投訴經(jīng)過的經(jīng)手人簽名。

  三、請假制度:

  病假:

  1、員工請病假須持有相關醫(yī)院證明或指定醫(yī)院的醫(yī)生證明診斷書,并經(jīng)餐廳有關部門同意;病假一天以內(nèi)由前廳部長批準后實行;病假一天以上三天以內(nèi),須經(jīng)店長批準;三天以上呈店長報總經(jīng)理批準,急診應在三天內(nèi)補辦手續(xù)。

  2、病假兩天以下者(兩天)享受有薪假一天,病假兩天以上者(不含兩天)扣除本月全勤及相應工資,病假全年累計35天,扣除年底獎金。

  事假:

  1、員工請事假兩天以內(nèi)者,由部長批準;兩天以上者,報店長批準,

  2、事假期間扣除相應工資,事假全年累計超過15天者,扣除一個月的提成獎并影響年底獎金的分配。

  四、婚假、產(chǎn)假、喪假:

  職工本人結(jié)婚或職工的直系親屬(父母、配偶和子女)死亡時,可以根據(jù)具體情況,由本單位行政領導批準,酌情給予一至三天的婚喪假;職工結(jié)婚時雙方不在一地工作的;職工在外地的直系親屬死亡時需要職工本人去外地料理喪事的,都可以根據(jù)路程遠近,另給予路程假;婚喪假和路程假期間,職工的工資照發(fā);雙方晚婚的,婚假延長到15日。女職工均享有產(chǎn)假,假期為90天,其中產(chǎn)前休假15天。

  難產(chǎn)的,增加產(chǎn)假15天。多胞胎生育的,每多生育一個嬰兒,增加產(chǎn)假15天。女職工懷孕流產(chǎn)的,所在單位應當根據(jù)醫(yī)務部門的證明,給予一定時間的產(chǎn)假。女職工懷孕不滿4個月流產(chǎn)時,給予15天至30天的產(chǎn)假;懷孕滿4個月以上流產(chǎn)者,給予42天產(chǎn)假。

  店面管理規(guī)定3 1.工作時間:上午9:00―14:00左右,下午16:00―22:00左右,輪流值班。

  2.休假:每月有二天假。

  3.辭職:員工辭職需提前半個月,提交辭職申請給大堂經(jīng)理或店方經(jīng)理。經(jīng)理辭職需提前一個月提交辭職申請書于總經(jīng)理處。

  4.遲到.早退:上班時間5分鐘之外為違規(guī),每月4次以上視為曠工,處理。

  5.曠工:無故不上班,不服從指揮,不聽從安排,視為曠工,曠一天扣三天工資。

  6、重大過失處罰;罰款5―50元,無薪工作2―5天,辭退根據(jù)總經(jīng)理指令。

  7.請假:嚴禁電話請假,托人帶信請假。

  8、假權:領班有半天事假權,大堂經(jīng)理有一天事假權。一天以上,報店方經(jīng)理審批,簽字同意。

  9、員工均有相互監(jiān)督,舉報歪風邪氣之責。真實舉報屬實的店方給予獎勵并替其保密。

  訂餐制度

  一、電話訂餐

  1.接電話人員:收銀員、領班和大堂經(jīng)理(值班經(jīng)理)。

  2.接電話使用規(guī)范用語:“您好,大悅老火鍋”。

  3.記錄內(nèi)容:根據(jù)就餐人數(shù)、準確就餐時間、顧客姓名、單位、聯(lián)系電話、預訂桌數(shù)及區(qū)域。記錄好以后,要求重訴一遍,并且告訴訂餐人,如果超時(15-30分鐘),本店有權另作安排。

  4.通知有關部門和人員,提前做準備。

  二、來客訂餐

  1.有客人聯(lián)系訂餐時,應問清顧客姓名,聯(lián)系方式、用餐人數(shù),以及預訂桌號,全部作好記錄。

  2.通知有關部門和人員,提前做好準備。

  電話管理制度

  1、吧臺電話專用于訂餐,方便客人使用;聯(lián)系供貨商等,吧臺人員、員工,不準隨便使用此電話,如有特殊事情,經(jīng)大堂經(jīng)理同意后,可使用辦公室電話。

  2、吧臺電話在上班時間只能由吧臺人員、領班、和大堂經(jīng)理接聽。

  3、員工在上班期間,未經(jīng)許可一律不得接聽電話,哪有電話找員工,均不能在辦公室叫接,通知其下班之后再打進來,特殊情況例外。

  如何接聽電話

  1.電話響起三聲之內(nèi),拿起話筒:您好,大悅老火鍋,我可以為你做什么?

  2.注意事項:通話是一定要聲音輕柔適中,一定要使用標準的普通話,話筒必須離唇邊5CM用清晰柔和親切的禮貌用語問候客人,聲調(diào)自然。

  3.傾聽注意事項:仔細聆聽客人通話內(nèi)容,準確掌握客人談話內(nèi)容,要記清并重述客人提問再確認,并做好記錄。

  4.如果當時回答有困難,要向客人致歉,并記錄客人聯(lián)系電話,姓名,在一定的時間內(nèi)答復。

  5.向客人致謝,結(jié)束談話時,必須對方掛斷電話自己才掛斷,必須輕拿輕放。

  會議制度

  1.每月由店方經(jīng)理召開一次全體員工大會,對餐廳營業(yè)情況,本月的其他事情進行安排和布置.表揚先進,鼓勵后進。

  2.每周由店方經(jīng)理定期召開領班以上行政工作例會。就當周以來出現(xiàn)的問題提出整改措施,并做出安排、布置探討營運技能等相關內(nèi)容。

  3.每日由大堂經(jīng)理或領班以上召開兩次班前會,前廳人員參加,上午11:00,下午5:00

  注:

  A、班前會一定要嚴肅開會時間

  B、領班及主管負責檢查員工的儀容儀表

  C、聽從主管及領班的安排,必須實行先服從后上訴。

  D、班前會的內(nèi)容:列隊點名總結(jié)昨天的工作,布置今天的工作重點,今日定餐情況,今日估清,個人衛(wèi)生情況儀容儀表,心情情緒的調(diào)整。

  衛(wèi)生管理制度

  餐廳每周一次大掃出,由相關管理人員對酒店的環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生進行檢查,并作記錄。

  一、個人衛(wèi)生標準

  1.做到勤洗手、剪指甲、不留長指甲和涂有色指甲油;勤洗澡,勤換工作服、刷牙。

  2.工作時間不配戴飾品(如:耳環(huán)、戒指、項鏈、手足鏈)工作牌必需佩帶在左胸上方,要端正,明亮。

  3.工作時間必須穿工作服做到整齊干凈無皺紋、破損或開口的地方要補好。

  二、環(huán)境衛(wèi)生標準

  1.餐廳店堂要每日打掃,公共區(qū)域;確保一切公共設施的清潔,整齊光亮。

  2.玻璃門窗:要保持清潔、白亮。要求無污跡、水跡、水印、手印、指痕。

  3.窗臺;不定期的由管理員安排值班服務員檫洗,保持干凈。

  4.地面;無雜物、光亮、無水跡、無油跡。

  5.備餐柜:餐柜物品擺放整齊,無私人用品,干凈無油漬。

  6.桌椅:無灰塵無油漬

  7.燈具:光亮清潔,無油漬灰塵;裝飾物及植物要定期檫洗;植物要定期施肥、打藥、殺蟲、清除敗葉和雜物。

  8.檫洗,無灰塵無油跡、擺放端正適宜。

  三、餐用具衛(wèi)生

  1.洗凈后光潔明亮,沒污點油跡。

  2.能夠按規(guī)格整齊擺放于消毒柜中消毒,每周定期對全部餐具進行統(tǒng)一的消毒一次。

  四、工作衛(wèi)生

  1.上班時間在工作場所內(nèi)不得抽煙喝酒,不得隨地吐痰嚴禁面對食品、顧客打噴涕咳嗽,嚴禁亂丟廢紙亂放茶水杯。

  2.嚴禁使用掉落地面的餐具和食物。

  3.手指不可直接接觸食物,不得碰觸杯口,碗口、筷子前端及湯匙盛湯部位。

  大堂管理制度

  1、各工作崗位,統(tǒng)一服從主管經(jīng)理管理調(diào)動。

  2、著裝整潔,文明禮貌,服務熱情,不說臟話,粗話。

  3、遵守《食品衛(wèi)生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦換衣不戴手飾工作,不隨地吐痰,亂扔果皮紙屑,每日小掃除,每周兩次大掃除。

  4、不串崗串們,交頭接子耳,閑聊吹牛,員工就餐嚴禁喝酒(業(yè)務除外),工作時不大聲叫喊跑動看書看報。

  5、不準在經(jīng)營場地打牌,賭博,抽煙和赤膊。

  6、顧客未走完,值班員工不得離開或故意冷淡、怠慢、為難顧客。

  7、拾金不昧,發(fā)現(xiàn)顧客遺忘的物品要立即報告,并交給上級。

  8、隨手關水關電,杜絕長流水,長亮燈,長明火,吃員工餐做到不浪費。

  9、不拉幫結(jié)派,搞小團體,小幫派,不說閑話,小話,氣話,不挑撥是非。

  10、嚴守商業(yè)秘密,敢于和不正之風作斗爭,工作期間嚴禁打私人電話,確有急事,須經(jīng)大堂經(jīng)理同意,接打電話不得超過三分鐘。

  11、以上各條希望全體員工自覺遵守,如違規(guī)分別給予罰款5-50無,無薪2-3天,辭退等處理,觸犯刑律的移交司法機關處理。

店鋪管理制度方案2

一、嚴格遵守餐廳規(guī)章制度,嚴格遵守國家法律、法規(guī);

二、嚴格遵守前廳部的規(guī)章制度:

1、不準遲到、早退、曠工、不準擅自換班,私自脫崗;

2、嚴格執(zhí)行上級指令,有問題先服從后請求;

3、不準賭博,上班前,工作期間不許飲酒,工作期間不準抽煙、吃香口膠、吃零食;不許談論私人話題,不許在一起交頭接耳目;

4、工作期間不許高聲喧嘩,做到說話輕、操作輕、走路輕;

5、上班前檢查自己的儀容、儀表。工作期間嚴格要求自己的站姿、坐姿、走姿。工作期間要保持愉快的微笑和舒暢的心情;

6、面客不許摳鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打噴嚏要用手帕捂住;

7、不準帶情緒看客人,不準用不愉快的口氣和客人說話,不準和客人爭吵;

8、工作期間不準偷工減料影響服務質(zhì)量;嚴格執(zhí)行前廳部制定的操作程序;

9、不準做有損害餐廳和客人利益的事情;

10、從客人手中接過任何物品要說謝謝,遞給客人任何物品要雙手遞交。

11、客人投訴時,友好地接待客人,不要使客人有戒心;

12、認真聽取投訴,了解事情的細節(jié)。認真聽取客人講話,中途不要打斷客人,這樣會使客人更憤怒,讓客人把話講完,要看著客人的眼睛,不要東張西望,顯得不在乎或漫不經(jīng)心的樣子;

13、將客人所說的內(nèi)容重復一遍,請客人確定意思是否正確,并在紙上做好記錄,使客人相信你很重視這件事;

14、對所發(fā)生的事情表示誠懇的道歉和關心,絕不允許和客人爭吵,這樣可能會使客人更加生氣,并對餐廳更加不滿意,客人不一定總是正確的,但我們要讓他感到自己是正確的。不要總是為自己辯護或找借口,或總是用自己的觀點去看待客人提出的問題,要把自己置身于客人的處境,但是也要站在餐廳的立場上,保護餐廳的利益;

15、即使認為自己是正確的,也要向客人道歉;

16、向客人表示真摯的謝意,感謝他的投訴;

17、客人所有的投訴要記錄在案,內(nèi)容包括:

a、接到投訴的時間、日期;

b、客人姓名及公司名稱和臺號;

c、投訴的內(nèi)容,事情發(fā)生的地點;

d、被投訴人的姓名;

e、采取的行動,問題的解決;

f、接受和處理投訴經(jīng)過的經(jīng)手人簽名。

三、請假制度:

病假:

1、員工請病假須持有相關醫(yī)院證明或指定醫(yī)院的醫(yī)生證明診斷書,并經(jīng)餐廳有關部門同意;病假一天以內(nèi)由前廳部長批準后實行;病假一天以上三天以內(nèi),須經(jīng)店長批準;三天以上呈店長報總經(jīng)理批準,急診應在三天內(nèi)補辦手續(xù)。

2、病假兩天以下者(兩天)享受有薪假一天,病假兩天以上者(不含兩天)扣除本月全勤及相應工資,病假全年累計35天,扣除年底獎金。

事假:

1、員工請事假兩天以內(nèi)者,由部長批準;兩天以上者,報店長批準,

2、事假期間扣除相應工資,事假全年累計超過15天者,扣除一個月的提成獎并影響年底獎金的分配。

四、婚假、產(chǎn)假、喪假:

職工本人結(jié)婚或職工的直系親屬(父母、配偶和子女)死亡時,可以根據(jù)具體情況,由本單位行政領導批準,酌情給予一至三天的婚喪假;職工結(jié)婚時雙方不在一地工作的;職工在外地的直系親屬死亡時需要職工本人去外地料理喪事的,都可以根據(jù)路程遠近,另給予路程假;婚喪假和路程假期間,職工的工資照發(fā);雙方晚婚的,婚假延長到15日。女職工均享有產(chǎn)假,假期為90天,其中產(chǎn)前休假15天。

難產(chǎn)的,增加產(chǎn)假15天。多胞胎生育的,每多生育一個嬰兒,增加產(chǎn)假15天。女職工懷孕流產(chǎn)的,所在單位應當根據(jù)醫(yī)務部門的證明,給予一定時間的產(chǎn)假。女職工懷孕不滿4個月流產(chǎn)時,給予15天至30天的產(chǎn)假;懷孕滿4個月以上流產(chǎn)者,給予42天產(chǎn)假。

店面管理規(guī)定3 1.工作時間:上午9:00—14:00左右,下午16:00—22:00左右,輪流值班。

2.休假:每月有二天假。

3.辭職:員工辭職需提前半個月,提交辭職申請給大堂經(jīng)理或店方經(jīng)理。經(jīng)理辭職需提前一個月提交辭職申請書于總經(jīng)理處。

4.遲到.早退:上班時間5分鐘之外為違規(guī),每月4次以上視為曠工,處理。

5.曠工:無故不上班,不服從指揮,不聽從安排,視為曠工,曠一天扣三天工資。

6、重大過失處罰;罰款5—50元,無薪工作2—5天,辭退根據(jù)總經(jīng)理指令。

7.請假:嚴禁電話請假,托人帶信請假。

8、假權:領班有半天事假權,大堂經(jīng)理有一天事假權。一天以上,報店方經(jīng)理審批,簽字同意。

9、員工均有相互監(jiān)督,舉報歪風邪氣之責。真實舉報屬實的店方給予獎勵并替其保密。

訂餐制度

一、電話訂餐

1.接電話人員:收銀員、領班和大堂經(jīng)理(值班經(jīng)理)。

2.接電話使用規(guī)范用語:“您好,大悅老火鍋”。

3.記錄內(nèi)容:根據(jù)就餐人數(shù)、準確就餐時間、顧客姓名、單位、聯(lián)系電話、預訂桌數(shù)及區(qū)域。記錄好以后,要求重訴一遍,并且告訴訂餐人,如果超時(15-30分鐘),本店有權另作安排。

4.通知有關部門和人員,提前做準備。

二、來客訂餐

1.有客人聯(lián)系訂餐時,應問清顧客姓名,聯(lián)系方式、用餐人數(shù),以及預訂桌號,全部作好記錄。

2.通知有關部門和人員,提前做好準備。

電話管理制度

1、吧臺電話專用于訂餐,方便客人使用;聯(lián)系供貨商等,吧臺人員、員工,不準隨便使用此電話,如有特殊事情,經(jīng)大堂經(jīng)理同意后,可使用辦公室電話。

2、吧臺電話在上班時間只能由吧臺人員、領班、和大堂經(jīng)理接聽。

3、員工在上班期間,未經(jīng)許可一律不得接聽電話,哪有電話找員工,均不能在辦公室叫接,通知其下班之后再打進來,特殊情況例外。

如何接聽電話

1.電話響起三聲之內(nèi),拿起話筒:您好,大悅老火鍋,我可以為你做什么?

2.注意事項:通話是一定要聲音輕柔適中,一定要使用標準的普通話,話筒必須離唇邊5CM用清晰柔和親切的禮貌用語問候客人,聲調(diào)自然。

3.傾聽注意事項:仔細聆聽客人通話內(nèi)容,準確掌握客人談話內(nèi)容,要記清并重述客人提問再確認,并做好記錄。

4.如果當時回答有困難,要向客人致歉,并記錄客人聯(lián)系電話,姓名,在一定的時間內(nèi)答復。

5.向客人致謝,結(jié)束談話時,必須對方掛斷電話自己才掛斷,必須輕拿輕放。

會議制度

1.每月由店方經(jīng)理召開一次全體員工大會,對餐廳營業(yè)情況,本月的其他事情進行安排和布置.表揚先進,鼓勵后進。

2.每周由店方經(jīng)理定期召開領班以上行政工作例會。就當周以來出現(xiàn)的問題提出整改措施,并做出安排、布置探討營運技能等相關內(nèi)容。

3.每日由大堂經(jīng)理或領班以上召開兩次班前會,前廳人員參加,上午11:00,下午5:00

注:

A、班前會一定要嚴肅開會時間

B、領班及主管負責檢查員工的儀容儀表

C、聽從主管及領班的安排,必須實行先服從后上訴。

D、班前會的內(nèi)容:列隊點名總結(jié)昨天的工作,布置今天的工作重點,今日定餐情況,今日估清,個人衛(wèi)生情況儀容儀表,心情情緒的調(diào)整。

衛(wèi)生管理制度

餐廳每周一次大掃出,由相關管理人員對酒店的環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生進行檢查,并作記錄。

一、個人衛(wèi)生標準

1.做到勤洗手、剪指甲、不留長指甲和涂有色指甲油;勤洗澡,勤換工作服、刷牙。

2.工作時間不配戴飾品(如:耳環(huán)、戒指、項鏈、手足鏈)工作牌必需佩帶在左胸上方,要端正,明亮。

3.工作時間必須穿工作服做到整齊干凈無皺紋、破損或開口的地方要補好。

二、環(huán)境衛(wèi)生標準

1.餐廳店堂要每日打掃,公共區(qū)域;確保一切公共設施的清潔,整齊光亮。

2.玻璃門窗:要保持清潔、白亮。要求無污跡、水跡、水印、手印、指痕。

3.窗臺;不定期的由管理員安排值班服務員檫洗,保持干凈。

4.地面;無雜物、光亮、無水跡、無油跡。

5.備餐柜:餐柜物品擺放整齊,無私人用品,干凈無油漬。

6.桌椅:無灰塵無油漬

7.燈具:光亮清潔,無油漬灰塵;裝飾物及植物要定期檫洗;植物要定期施肥、打藥、殺蟲、清除敗葉和雜物。

8.檫洗,無灰塵無油跡、擺放端正適宜。

三、餐用具衛(wèi)生

1.洗凈后光潔明亮,沒污點油跡。

2.能夠按規(guī)格整齊擺放于消毒柜中消毒,每周定期對全部餐具進行統(tǒng)一的消毒一次。

四、工作衛(wèi)生

1.上班時間在工作場所內(nèi)不得抽煙喝酒,不得隨地吐痰嚴禁面對食品、顧客打噴涕咳嗽,嚴禁亂丟廢紙亂放茶水杯。

2.嚴禁使用掉落地面的餐具和食物。

3.手指不可直接接觸食物,不得碰觸杯口,碗口、筷子前端及湯匙盛湯部位。

大堂管理制度

1、各工作崗位,統(tǒng)一服從主管經(jīng)理管理調(diào)動。

2、著裝整潔,文明禮貌,服務熱情,不說臟話,粗話。

3、遵守《食品衛(wèi)生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦換衣不戴手飾工作,不隨地吐痰,亂扔果皮紙屑,每日小掃除,每周兩次大掃除。

4、不串崗串們,交頭接子耳,閑聊吹牛,員工就餐嚴禁喝酒(業(yè)務除外),工作時不大聲叫喊跑動看書看報。

5、不準在經(jīng)營場地打牌,賭博,抽煙和赤膊。

6、顧客未走完,值班員工不得離開或故意冷淡、怠慢、為難顧客。

7、拾金不昧,發(fā)現(xiàn)顧客遺忘的物品要立即報告,并交給上級。

8、隨手關水關電,杜絕長流水,長亮燈,長明火,吃員工餐做到不浪費。

9、不拉幫結(jié)派,搞小團體,小幫派,不說閑話,小話,氣話,不挑撥是非。

10、嚴守商業(yè)秘密,敢于和不正之風作斗爭,工作期間嚴禁打私人電話,確有急事,須經(jīng)大堂經(jīng)理同意,接打電話不得超過三分鐘。

11、以上各條希望全體員工自覺遵守,如違規(guī)分別給予罰款5-50無,無薪2-3天,辭退等處理,觸犯刑律的移交司法機關處理。

店鋪管理制度方案3

  1、庫房重地只允許指定人員及庫管進入,若無特殊情況其他人等一律不得入內(nèi),發(fā)現(xiàn)一次經(jīng)濟處罰20元。

  2、庫管每天必須對庫房內(nèi)產(chǎn)品及店面成列樣機進行盤點,盤點完畢及時將盤點結(jié)果上報主管,并保留其當天的庫存單。如因所報不及時而導致產(chǎn)生經(jīng)濟賠償,庫管承擔80%責任。

  3、當月內(nèi)所有庫存單必須保留一個月以上,期間如因個人保管不善出現(xiàn)庫存單丟失、毀壞等情況導致產(chǎn)品實物與庫存不符,所發(fā)生經(jīng)濟賠償由庫管承擔80%責任。

  4、公司總庫及店面庫房相互調(diào)貨,各庫庫管必須見單給貨,調(diào)撥單必須有三方簽字方能生效。當月內(nèi)庫存調(diào)撥單必須保留一個月以上。

  5、在銷售流程中庫管要兼職財務工作,銷售人員領貨時原則上必須要交定金才能給貨,出銷貨單時必須協(xié)同銷售人員督促客戶辦理完財務手續(xù)后才能打印銷貨單。

  6、庫管必須嚴格遵守《庫房管理規(guī)章制度》,上班時間不得擅離工作崗位,如需要離開必須告知主管,或指定人員值班方可離開,值班人員在值班期間必須遵守《庫房管理規(guī)章制度》。

店鋪管理制度方案4

  1、員工制度

  1)店長遲到罰款20元、員工遲到罰款10元

  2)如不佩帶胸牌、頭花者罰款5元

  3)不可佩帶過多的首飾

  4)工裝要整齊,臟了就要洗

  5)老員工要帶新近的員工

  2、員工準則

  1)員工應具有強烈的服務意識與服務觀念,以自身的良好表現(xiàn)來建立品牌的形象

  2)員工應遵守公司的各項制度,遵守店鋪的管理制度,及其安排

  3)如遇不明事項應遵從領導,同事之間要和睦相處,要對新近員工以友善的態(tài)度

  4)員工應愛惜公司的財務

  5)員工要對待工作要有滿腔的熱情,對顧客要以友善的態(tài)度,不可以對顧客提出的要求刻意刁難

  3、員工的儀容儀表

  1)頭發(fā)要整齊、清潔、頭飾要與工服、發(fā)型搭配得當。

  2)要按公司化妝標準化妝,不可留長指甲,涂重顏色指甲。

  3)制服要干凈、整潔,不能有異味。

  4)店員不能穿拖鞋。

  4、工裝、工牌佩帶情況

  1)工服是公司的形象,是店鋪的形象。在規(guī)定穿工服的時間內(nèi),員工必須統(tǒng)一穿工服。

  2)工作時間內(nèi)必須佩帶工牌,要注意個人的儀容儀表。

  3)凡利用工牌在外做不正當?shù)氖?,將視情?jié)嚴重給予處罰

  4)未按公司或店鋪要求穿著工服的,罰款5元

  5、店鋪衛(wèi)生

  1)櫥窗、通道、展廳需打掃干凈

  2)試衣間、鏡框、模特、地面、掛鉤、椅子均需打掃

  6、店鋪制度

  1)工作時需嚴格遵守公司儀容儀表著穿規(guī)定,提供優(yōu)良的服務,以客為先。

  2)不準無故遲到、早退、曠工。如需請假,須提前一天向店長申請經(jīng)批準后方可生效。

  3)工作時,要保持口腔衛(wèi)生,不準喝酒和吃有異味的食物,營業(yè)中不準吸煙、吃零食。

  4)不準以任何理由拒絕上司合理的工作安排,必須尊重上司。

  5)工作時間嚴禁在工作場所說笑、打鬧、爭吵、賭博、吸咽、酗酒、追逐、大聲渲嘩、當堂整理著裝、化妝及一切有損公司或店鋪形象的行為。

  6)工作時間不能擅自離崗或隨便竄崗。

  7)穿著已購買的公司服飾回店鋪須向主管或店長登記款號。

  8)員工在個人利益與店鋪利益發(fā)生沖突時,應以店鋪利益為先。

  7、閑聊接打私人電話

  1)沒有顧客時不準聊與工作內(nèi)容無關的事項

  2)不準在忙時接打私人電話

  8、員工的整體素質(zhì)

  1)有顧客光臨時要微笑式與顧客打招呼

  2)在為顧客服務時要使用禮貌用語

  3)在遇到難纏的顧客時要有耐心

  4)即使顧客沒有購買也要做到微笑歡送顧客

  9、對貨品的熟悉程度

  1)熟記產(chǎn)品的款號、碼號、顏色及其價格

  2)熟悉產(chǎn)品的位置、歸類

  10、店鋪的整體陳列

  1)根據(jù)服裝的色系及其款式進行陳列

  2)根據(jù)不同的風格進行陳列

  11、團隊合作意識

  1)小組之間的相互合作

  2)組與組之間的相互幫助

  12、新近員工制度

  1)老員工要帶新員工熟悉環(huán)境、貨品

  2)在新員工遇不明事項時老員工要有耐心為新員工解答

  3)新員工的適用時間內(nèi)要遵從公司的制度及各項安排,不可推諉。

店鋪管理制度方案5

  1、利用上班時間干私事、玩耍、離崗、大聲喧嘩、吵鬧.一次罰款30元,情節(jié)嚴重者加以雙倍處罰。

  2、上班時間衣冠不整不佩戴胸牌工作牌、不著工作服、一次扣30元。

  3、如果發(fā)現(xiàn)在外兼職或銷售其他品牌的磁磚,泄露公司機密,罰款500元,予以解聘(扣除當月的工資、補助、提成)

  4、門店人員每天做好店面衛(wèi)生以及道具、樣品、物品資料的維護,每天的衛(wèi)生工作

店鋪管理制度方案6

  1、嚴格執(zhí)行公司相關考勤制度,遵守作息時間,做到不遲到,不早退,不曠工;

  2、工作之前必須把分擔區(qū)衛(wèi)生打掃干凈,包括地面、衛(wèi)生間、展柜、產(chǎn)品、玻璃,如檢查發(fā)現(xiàn)分擔區(qū)衛(wèi)生不合格,每次罰款10元;

  3、工作前必須穿著統(tǒng)一制服,店長事先安排,不聽警告者,店長有權對當事人罰款10元;

  4、工作時應精神抖擻,除收銀外不要倚靠墻壁或者桌椅,除培訓、整理、填寫資料外不坐,違者罰款10元;

  5、員工禁止在工作時間發(fā)信息,不在工作期間尤其是接待顧客時接聽或撥打與工作無關的電話,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款20元,連續(xù)發(fā)現(xiàn)3次取消晉級資格;

  7、員工在接待顧客時,必須使用標準禮貌用語講普通話,違者罰款10元;

  8、當班時不接受店長的.工作安排,不與同事協(xié)作、合作共事者,一經(jīng)核實罰款20元,因工作之事頂撞店長、給予嚴重警告,罰款50元;

  9、對工作中存在的問題,每個員工都有權反映到店長那里,如私自說一些不利于團結(jié)的話,做一些不利于團結(jié)的事,一經(jīng)核實罰款50元;

  10、有意怠慢工作或者工作不努力,不認真負責,沒有完成店長分配的工作任務,將負面情緒帶到工作中降低服務標準,引起顧客流失或投訴,視情節(jié)嚴重,罰款20-100元;

  11、員工在銷售給顧客產(chǎn)品時,必須把產(chǎn)品的各方面優(yōu)勢說明白,講不清楚的罰款5元,顧客交款必須上交收銀臺,員工不得私自收款,若發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的10倍以上罰款;

  12、有損專賣店形象利益,泄漏專賣店機密,按情節(jié)輕重罰款50~100元。

  13、執(zhí)行制度中所罰的所有款項都開具罰款單,設立臺賬,所有款項用于獎勵各方面成績優(yōu)異者。

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