下面是范文網(wǎng)小編收集的燉蛋的做法_燉蛋的常見(jiàn)做法推薦4篇 簡(jiǎn)單燉蛋的做法，供大家品鑒。
燉蛋的做法_燉蛋的常見(jiàn)做法推薦1
南瓜燉蛋
原料:半個(gè)小青南瓜,一個(gè)雞蛋
做法:南瓜洗凈,切開,去籽.用一個(gè)小鍋放南瓜,加水到南瓜的一半高度.煮到南瓜基本熟了,大概25分鐘.再打一個(gè)雞蛋到南瓜中心,在煮4-5分鐘或到蛋黃凝固到你最喜歡的軟硬度就好了.吃的時(shí)候不要把湯倒掉,可以直接喝,或是存起來(lái)做湯用.
花樣:吃的時(shí)候放點(diǎn)鹽到雞蛋上,或者當(dāng)甜品的時(shí)候,撒點(diǎn)蜂蜜也不錯(cuò).
熱量:100克小青 南瓜.34卡路里.9可碳水化合物.2.6克纖維。
燉蛋的做法_燉蛋的常見(jiàn)做法推薦2
牛奶燉蛋
材料：雞蛋一個(gè)、牛奶200ML(鮮奶或者奶粉都可以)、水適量(如果 是用奶粉就要加水)、糖適量(按個(gè)人口味)
做法：先用大半碗溫水(200ML)把奶粉泡好(鮮奶可不用 做這過(guò)程)，加入雞蛋，再加入適量的糖，攪拌至雞蛋和牛奶都混合一起，糖也溶化，把碗放入蒸籠中蒸熱，再把牛奶倒入碗中蒸10分鐘，就可關(guān)火取出，待放涼后便可食用。
燉蛋的做法_燉蛋的常見(jiàn)做法推薦3
首烏燉蛋
主料：何首烏15克,雞肉90克,雞蛋2只,姜, 鹽,味精,黃酒適量。
做法：
1.首烏切絲裝入紗布袋封口，雞肉剁成糜， 姜切成細(xì)末， 雞蛋打勻。
2.首烏加清水500毫升，文火煮1小時(shí)，棄 藥留汁，與雞肉、姜倒入蛋中加鹽、黃酒、味 精適量，攪勻，上籠蒸熟。
燉蛋的做法_燉蛋的常見(jiàn)做法推薦4
蛤蜊燉蛋
原料：蛤蜊、雞蛋、蔥花
燉蛋
調(diào)味料：鹽、濕淀粉、油(少許)、料酒
燉蛋做法：
1.蛤蜊洗凈，放入開水鍋(水中放一點(diǎn)料酒)焯至殼開，在煮蛤蜊的水中晃動(dòng)漂去雜質(zhì)，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的湯倒入湯碗中，讓湯沉淀一下。
2.雞蛋液、濕淀粉、鹽打散，將沉淀過(guò)的煮蛤蜊的湯倒入蛋液中(倒的時(shí)候要慢點(diǎn)，別將沉淀的雜質(zhì)也倒入)劃勻，先撒少許蔥花，淋一點(diǎn)油，上蒸鍋蒸至6-7成熟(也就是說(shuō)，最上面的蛋液還沒(méi)凝結(jié))，這時(shí)將蛤蜊碼入蛋液中，再繼續(xù)蒸熟。最后撒入剩下的蔥花即可上桌。 特點(diǎn)：味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,富含各種礦物質(zhì),有豐富的蛋白質(zhì),膽固醇也有很多.老少介宜。
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