大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)6篇酒店大堂吧服務(wù)員的工作職責(zé)

時間：2022-12-11 20:03:19 綜合范文

　　下面是范文網(wǎng)小編分享的大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)6篇酒店大堂吧服務(wù)員的工作職責(zé)，供大家品鑒。

大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)1

　　水吧臺服務(wù)員崗位職責(zé)及工作規(guī)程

　　目的：為了展示服務(wù)人員良好的精神面貌和優(yōu)良的服務(wù)素質(zhì)，體現(xiàn)對客戶的尊敬和熱忱，讓客戶享受尊貴、崇高的服務(wù)，樹立企業(yè)良好的形象，提升樓盤品牌，創(chuàng)造優(yōu)雅、舒適的環(huán)境及保證吧臺內(nèi)物品、設(shè)施的完好。崗位職責(zé)：

　　1、熟悉售樓中心的整體概況，包括營銷大廳、洽談區(qū)、VIP室等；

　　2、按規(guī)定著裝，以規(guī)范、整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗，掌握必要的禮節(jié)禮貌用語、儀態(tài)和舉止；

　　3、做好水吧臺的物品和用具清潔工作，所有要使用的用具和器皿必須用消毒柜消毒，以保證衛(wèi)生，所有接待需要的用具應(yīng)整齊有序地擺放整齊，包括：各種器具、紙杯、容器等；

　　4、保證水吧臺出品的所有飲品干凈衛(wèi)生、美味可口；

　　5、檢查售樓中心的衛(wèi)生狀況，如衛(wèi)生狀況較差，及時通知保潔員前來保潔；

　　6、每日早班和晚班統(tǒng)計水吧及B樣板間的資產(chǎn)，制作詳細臺賬.工作要求：

　　一、儀容儀表：

　　1、發(fā)型文雅、莊重，梳理齊整，長發(fā)可用統(tǒng)一頭花梳成發(fā)髻，不留怪異發(fā)型，頭發(fā)要梳洗整齊；

　　2、化淡妝，但不準(zhǔn)戴手鐲、手鏈、戒指、耳環(huán)及夸張的頭飾，面帶微笑；

　　3、正確配戴笑臉牌，笑臉牌佩戴在左胸前，著工裝，無污染，無皺折，工裝上有明顯線條；

　　4、指甲不超過指尖三毫米，涂指甲油時須自然色，不涂有色指甲油；

　　5、必須按要求著裝，領(lǐng)結(jié)正確佩戴，裙裝下必須穿統(tǒng)一顏色的絲襪，鞋子光亮、清潔；

　　6、保持良好精神狀態(tài)，不要在上班時面帶倦容；

　　7、語言親切、柔和、清晰，普通話純正，音量適中，熟練掌握文明禮貌用語；

　　8、熱情大方接受客戶的有關(guān)咨詢；

　　9、動作文雅，熟練掌握常用的手姿、站姿、鞠躬禮等舉止；

　　10、提供站立式服務(wù)，每次站立服務(wù)時間不得少于一小時，但可在沒有客戶的情況下，休息5-10分鐘。

　　二、工作規(guī)程：

　　1、工作實行早晚班制度，早班時間為：9:00-18:00，晚班時間為10:30-19:30（暫定，后根據(jù)案場銷售人員作息時間進行調(diào)整）。

　　2、早班人員到崗后開始做白天接待的準(zhǔn)備工作，各項物品擺放整齊，檢查器具物料是否變質(zhì)，核對水吧臺、VIP接待室及B樣板間的物品；對于殘損物品和與庫存數(shù)量不對的食品，應(yīng)記錄在案，并及時向營銷部匯報。

　　3、當(dāng)有客人來到VIP室，距離水吧臺1-2米時，接待員應(yīng)并致語：“您好！”。

　　4、當(dāng)有客人來到洽談區(qū)落座后，應(yīng)及時上前詢問客人：“打擾一下，請問您喝茶、飲料還是咖啡？”得到回復(fù)后站在客人的右側(cè)用右手為客人送上飲品，并隨時巡場補充飲品。

　　5、當(dāng)客人離開洽談區(qū)時，應(yīng)第一時間整理客人坐過的桌椅和使用過的杯碟。

　　6、下班前，處理水吧臺所有用過的物品：器具清潔后放回原處，已切開的水果，用保鮮膜包好，或者直接扔掉，已倒在紙杯里的汽水不得再回收，已泡好的涼茶、奶茶，沒用完的全部倒掉。

　　7、接待員應(yīng)統(tǒng)計當(dāng)天消耗的各種飲品、食品的數(shù)量，并記錄在案，并盤點庫存，對于庫存量不足的，應(yīng)及時做好采購申請。

　　8、清洗、擺放好用過的毛巾，清理垃圾桶。

　　9、統(tǒng)計當(dāng)天消耗的食品、飲品。

　　10、不得向公司員工提供水吧服務(wù)（除了接待客戶時）。

大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)2

　　大堂吧領(lǐng)班崗位職責(zé)

　　部門：大堂吧職位：領(lǐng)班報告：酒吧經(jīng)理屬下：調(diào)酒員一、崗位職責(zé)：

　　1、在酒吧經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)酒吧的正常運轉(zhuǎn)，保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)。

　　2、協(xié)助酒吧經(jīng)理制訂酒單，研制新的雞尾酒并提出可行性意見。 3、控制酒水損耗，檢查員工盤點情況。4、培訓(xùn)下屬員工。

　　5、督導(dǎo)員工嚴格按工作程序、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范進行操作，并做好考核記錄。

　　6、征求客人意見，處理客人投訴，并及時向酒吧經(jīng)理報告。 7、酒吧經(jīng)理不在時，代行酒吧的日常管理。二、工作內(nèi)容： 1、檢查員工上崗情況。

　　2、查閱交接班記錄及酒吧工作日記。 3、開出當(dāng)日大堂吧領(lǐng)用單。4、主持餐前會。

　　5、記錄員工出勤情況，檢查員工儀容儀表。 6、領(lǐng)酒水貨物。7、向酒吧經(jīng)理匯報售缺品種及預(yù)訂可出售時間。8、在交接班記錄本上記下班次情況和要解決的問題。9、安排檢查對重點客人的酒水服務(wù)和酒水推銷。10、進行巡查，做好考核記錄。

　　11、抽查大堂吧酒水盤點情況，并做記錄。、12、根據(jù)客情，有針對性地協(xié)助大堂吧工作。13、實施員工培訓(xùn)。14、檢查堂吧收尾情況。15、鑰匙歸還至保安部。

大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)3

　　2、熱情服務(wù)，禮貌待客。6、正確配制各種茶品，保證茶品質(zhì)量。8、嚴格按照酒店規(guī)章制度和服務(wù)程序向客人提供服務(wù)，盡量滿足客人的一切合理要求。8、完成上級交派的其他工作任務(wù)3、不以任何方式向客人索要小費。

　　對全部高中資料試卷電氣設(shè)備，在安裝過程中以及安裝結(jié)束后進行6、負責(zé)茶葉的補充及各類服務(wù)用品的申領(lǐng)與管理。3、熱情服務(wù)，禮貌待客，讓客人有賓至如歸之感。7、嚴格依照規(guī)范和服務(wù)程序來為客人提供茶水服務(wù)。，然后根據(jù)規(guī)范與規(guī)程規(guī)定，制定設(shè)備調(diào)試高中資料試卷方案。2、做好大堂吧的清潔衛(wèi)生工作，保持大堂吧整潔干凈。

　　大堂吧工作內(nèi)容

　　大堂吧崗位職責(zé)7、掌握一定的衛(wèi)生防疫知識，完成每日清潔衛(wèi)生消毒工作。

　　高中資料試卷調(diào)整試驗；通電檢查所有設(shè)備高中資料試卷電相力互保作護用裝與置相調(diào)互通試關(guān)技系過術(shù)，管，根線電據(jù)不力生僅保產(chǎn)可護工以高藝解中高決資中吊料資頂試料層卷試配配卷置置要不技求規(guī)術(shù)，范是對高指電中機氣資組設(shè)料在備試進進卷行行問繼空題電載保與，護帶而高負且中荷可資下保料高障試中卷資總料各體試類配卷管置調(diào)路時控習(xí)，試題需驗到要；位在對。最設(shè)在大備管限進路度行敷內(nèi)調(diào)設(shè)來整過確使程保其機在中組正，高常要中工加資況強料下看試與卷過安度全工護，作關(guān)并下于且都管盡可路可以高能正中地常資縮工料小作試故；卷障對連高于接中繼管資電口料保處試護理卷進高破行中壞整資范核料圍對試，定卷或值彎者，扁對審度某核固些與定異校盒常對位高圖置中紙資，保料編護試寫層卷復(fù)防工雜腐況設(shè)跨進備接行與地自裝線動置彎處高曲理中半，資徑尤料標(biāo)其試高要卷等避調(diào)，免試要錯方求誤案技高，術(shù)中編交資寫底料重。、試要管電卷設(shè)線氣保備敷、設(shè)護高設(shè)電備、裝中技氣調(diào)管置資術(shù)課試路動料件高敷作試包中中設(shè)，卷含調(diào)資技并試線試料術(shù)且驗槽試拒方、卷絕案管技動以架術(shù)作及等，系多來統(tǒng)項避啟方免動式不方，必案為要；解高對決中整高資套中料啟語試動文卷過電突程氣然中課停高件機中中。資管因料壁此試薄，卷、電電接力氣口高設(shè)不中備嚴資進等料行問試調(diào)題卷試，保工合護作理裝并利置且用調(diào)進管試行線技過敷術(shù)關(guān)設(shè)，運技要行術(shù)求高。電中線力資纜保料敷護試設(shè)裝卷原置技則做術(shù)：到指在準(zhǔn)導(dǎo)分確。線靈對盒活于處。調(diào)，對試當(dāng)于過不差程同動中電保高壓護中回裝資路置料交高試叉中卷時資技，料術(shù)應(yīng)試問采卷題用調(diào)，金試作屬技為隔術(shù)調(diào)板是試進指人行發(fā)員隔電，開機需處一要理變在；壓事同器前一組掌線在握槽發(fā)圖內(nèi)生紙，內(nèi)資強部料電故、回障設(shè)路時備須，制同需造時要廠切進家斷行出習(xí)外具題部高電電中源源資，高料線中試纜資卷敷料試設(shè)試驗完卷報畢切告，除與要從相進而關(guān)行采技檢用術(shù)查高資和中料檢資，測料并處試且理卷了。主解設(shè)要現(xiàn)保場護裝備高中資料試卷布置情況與有關(guān)高中資料試卷電氣系統(tǒng)接線等情況置。4、負責(zé)做好營業(yè)前的各項準(zhǔn)備工作，確保大堂吧正常營業(yè)。1、做好大堂吧的清潔衛(wèi)生工作，保持大堂吧環(huán)境的整潔衛(wèi)生。5、精通業(yè)務(wù)，熟練掌握大堂吧的各種工具、器皿的使用方法。9、積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技巧技能，提高服務(wù)質(zhì)量。11、熟悉酒店的各項營業(yè)設(shè)施和經(jīng)營項目，迅速準(zhǔn)確地回答客人的詢問。5、配合財務(wù)人員定期對吧臺內(nèi)茶葉、飲品等物品進行盤點，并做好記錄。1、每天上崗前按要求整理好自己的儀容儀表，檢查自己的著裝是否規(guī)范。10、嚴格根據(jù)財務(wù)制度做好營業(yè)帳款的收記清點工作，保證帳目清楚，各類款項不錯記、不漏記、并且積極配合財務(wù)人員對本崗進行的財務(wù)檢查。4、認真聽取客人意見，做好工作日記，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，一時無法解決的及時向上報告，并提出個人的解決意見。單5、檢查工作步驟（二）服務(wù)過程（一）準(zhǔn)備工作2、值臺服務(wù)色茶?？腿擞械玫阶鹬氐母杏X。清點書籍?dāng)?shù)量，整齊、美觀陳列書籍。1、微笑、主動迎客；熱情、有禮貌。3、奉上茶水

　　高中資料試卷調(diào)整試驗；通電檢查所有設(shè)備高中資料試卷電相力互保作護用裝與置相調(diào)互通試關(guān)技系過術(shù)，管，根線電據(jù)不力生僅保產(chǎn)可護工以高藝解中高決資中吊料資頂試料層卷試配配卷置置要不技求規(guī)術(shù)，范是對高指電中機氣資組設(shè)料在備試進進卷行行問繼空題電載保與，護帶而高負且中荷可資下保料高障試中卷資總料各體試類配卷管置調(diào)路時控習(xí)，試題需驗到要；位在對。最設(shè)在大備管限進路度行敷內(nèi)調(diào)設(shè)來整過確使程保其機在中組正，高常要中工加資況強料下看試與卷過安度全工護，作關(guān)并下于且都管盡可路可以高能正中地常資縮工料小作試故；卷障對連高于接中繼管資電口料保處試護理卷進高破行中壞整資范核料圍對試，定卷或值彎者，扁對審度某核固些與定異校盒常對位高圖置中紙資，保料編護試寫層卷復(fù)防工雜腐況設(shè)跨進備接行與地自裝線動置彎處高曲理中半，資徑尤料標(biāo)其試高要卷等避調(diào)，免試要錯方求誤案技高，術(shù)中編交資寫底料重。、試要管電卷設(shè)線氣保備敷、設(shè)護高設(shè)電備、裝中技氣調(diào)管置資術(shù)課試路動料件高敷作試包中中設(shè)，卷含調(diào)資技并試線試料術(shù)且驗槽試拒方、卷絕案管技動以架術(shù)作及等，系多來統(tǒng)項避啟方免動式不方，必案為要；解高對決中整高資套中料啟語試動文卷過電突程氣然中課停高件機中中。資管因料壁此試薄，卷、電電接力氣口高設(shè)不中備嚴資進等料行問試調(diào)題卷試，保工合護作理裝并利置且用調(diào)進管試行線技過敷術(shù)關(guān)設(shè)，運技要行術(shù)求高。電中線力資纜保料敷護試設(shè)裝卷原置技則做術(shù)：到指在準(zhǔn)導(dǎo)分確。線靈對盒活于處。調(diào)，對試當(dāng)于過不差程同動中電保高壓護中回裝資路置料交高試叉中卷時資技，料術(shù)應(yīng)試問采卷題用調(diào)，金試作屬技為隔術(shù)調(diào)板是試進指人行發(fā)員隔電，開機需處一要理變在；壓事同器前一組掌線在握槽發(fā)圖內(nèi)生紙，內(nèi)資強部料電故、回障設(shè)路時備須，制同需造時要廠切進家斷行出習(xí)外具題部高電電中源源資，高料線中試纜資卷敷料試設(shè)試驗完卷報畢切告，除與要從相進而關(guān)行采技檢用術(shù)查高資和中料檢資，測料并處試且理卷了。主解設(shè)要現(xiàn)保場護裝備高中資料試卷布置情況與有關(guān)高中資料試卷電氣系統(tǒng)接線等情況置。，然后根據(jù)規(guī)范與規(guī)程規(guī)定，制定設(shè)備調(diào)試高中資料試卷方案。2、準(zhǔn)備茶水1、接受點茶4、準(zhǔn)備物品3、整理書籍2、熟悉茶水1、班前檢查3、按規(guī)范要求使用托盤時。4、對客人進行大堂吧書籍推銷。

　　工作程序與標(biāo)準(zhǔn)3、正確泡制茶水，并放于干凈托盤內(nèi)。1、根據(jù)客人所點茶水，選擇原材料、杯具。準(zhǔn)備所要用的茶杯、茶葉、紙巾等，并適當(dāng)多備一些。檢查大堂吧、精品店的設(shè)施、設(shè)備，如需維修及時上報。服務(wù)員熟悉茶品種類，茶品價格，了解當(dāng)天的供應(yīng)品種。布局是否合理美觀。還應(yīng)準(zhǔn)備開水，同時，檢查個人儀容儀表。檢查設(shè)備、工作臺、桌、椅、燈具、門窗是否完好整潔。同時檢查臺椅勤換煙灰缸，（不超過兩個煙頭），勤斟開水。

　　對全部高中資料試卷電氣設(shè)備，在安裝過程中以及安裝結(jié)束后進行“請用茶”。

　　工作程序及標(biāo)準(zhǔn)4、當(dāng)客人點完茶后，要向客人復(fù)述核對一遍。2、注意水溫、保持雙手清潔、衛(wèi)生；操作符合安全衛(wèi)生要求。2、上茶時注意與客人保持一定的安全距離，避免熱茶燙傷客人。1、站在吧臺區(qū)域，細心觀察客人的動態(tài)，以便提供所需要的服務(wù)。1、上茶時，從客人右邊按順時針方向進行，報茶名；使用禮貌用語：微彎下一點，認真傾聽客人選定的茶品名稱，伺機向客人介紹，推銷特2、如客人需要添加飲品，提出詢問或離開茶座等，都要及時提供服務(wù)。3、客人點茶時，服務(wù)員應(yīng)站在客人左側(cè)，與客人保持一定距離，腰部稍2、客人坐下后，應(yīng)將酒水單送上征求點茶，要求語言親切，保持微笑使工作步驟（三）結(jié)束工作3、收臺檢查2、拉椅送客1、結(jié)帳收款工作步驟6、貌送客。家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。為客人找零、領(lǐng)取發(fā)票。1、提醒客人帶好隨身物品。整理桌椅，迅速恢復(fù)可營業(yè)狀態(tài)。5、4、高中資料試卷調(diào)整試驗；通電檢查所有設(shè)備高中資料試卷電相力互保作護用裝與置相調(diào)互通試關(guān)技系過術(shù)，管，根線電據(jù)不力生僅保產(chǎn)可護工以高藝解中高決資中吊料資頂試料層卷試配配卷置置要不技求規(guī)術(shù)，范是對高指電中機氣資組設(shè)料在備試進進卷行行問繼空題電載保與，護帶而高負且中荷可資下保料高障試中卷資總料各體試類配卷管置調(diào)路時控習(xí)，試題需驗到要；位在對。最設(shè)在大備管限進路度行敷內(nèi)調(diào)設(shè)來整過確使程保其機在中組正，高常要中工加資況強料下看試與卷過安度全工護，作關(guān)并下于且都管盡可路可以高能正中地常資縮工料小作試故；卷障對連高于接中繼管資電口料保處試護理卷進高破行中壞整資范核料圍對試，定卷或值彎者，扁對審度某核固些與定異校盒常對位高圖置中紙資，保料編護試寫層卷復(fù)防工雜腐況設(shè)跨進備接行與地自裝線動置彎處高曲理中半，資徑尤料標(biāo)其試高要卷等避調(diào)，免試要錯方求誤案技高，術(shù)中編交資寫底料重。、試要管電卷設(shè)線氣保備敷、設(shè)護高設(shè)電備、裝中技氣調(diào)管置資術(shù)課試路動料件高敷作試包中中設(shè)，卷含調(diào)資技并試線試料術(shù)且驗槽試拒方、卷絕案管技動以架術(shù)作及等，系多來統(tǒng)項避啟方免動式不方，必案為要；解高對決中整高資套中料啟語試動文卷過電突程氣然中課停高件機中中。資管因料壁此試薄，卷、電電接力氣口高設(shè)不中備嚴資進等料行問試調(diào)題卷試，保工合護作理裝并利置且用調(diào)進管試行線技過敷術(shù)關(guān)設(shè)，運技要行術(shù)求高。電中線力資纜保料敷護試設(shè)裝卷原置技則做術(shù)：到指在準(zhǔn)導(dǎo)分確。線靈對盒活于處。調(diào)，對試當(dāng)于過不差程同動中電保高壓護中回裝資路置料交高試叉中卷時資技，料術(shù)應(yīng)試問采卷題用調(diào)，金試作屬技為隔術(shù)調(diào)板是試進指人行發(fā)員隔電，開機需處一要理變在；壓事同器前一組掌線在握槽發(fā)圖內(nèi)生紙，內(nèi)資強部料電故、回障設(shè)路時備須，制同需造時要廠切進家斷行出習(xí)外具題部高電電中源源資，高料線中試纜資卷敷料試設(shè)試驗完卷報畢切告，除與要從相進而關(guān)行采技檢用術(shù)查高資和中料檢資，測料并處試且理卷了。主解設(shè)要現(xiàn)保場護裝備高中資料試卷布置情況與有關(guān)高中資料試卷電氣系統(tǒng)接線等情況置。，然后根據(jù)規(guī)范與規(guī)程規(guī)定，制定設(shè)備調(diào)試高中資料試卷方案。3、2、1、垢，柜門隨開隨關(guān)，保證無污染。務(wù)用的托盤要保持清潔衛(wèi)生無污?？腿耍灰诳腿嗣媲按舐曊f話。

　　衛(wèi)生程序及標(biāo)準(zhǔn)茶桌保持清潔整齊，用茶后及時清理干凈。

　　對全部高中資料試卷電氣設(shè)備，在安裝過程中以及安裝結(jié)束后進行工作程序及標(biāo)準(zhǔn)2、找回客人零錢時，請客人當(dāng)面清點金額。3、征求客人的意見，是否覺得滿意，有什么建議和要求。

　　工作程序及標(biāo)準(zhǔn)蠅、鼠、蟑螂、小蟲，給賓客一種清潔、典雅、舒適的感覺。垃圾桶要設(shè)垃圾袋，桶要有蓋，定位存放，內(nèi)外壁干凈，隨滿隨倒，不柜儲存，整潔有序，破損的及時挑出。消毒柜保持整潔，無雜物，無油具、杯具是否符合光、潔、澀、干，洗消后的備用茶具、杯具等放消毒嚴格按洗刷程序洗刷，符合清潔和消毒要求，無交叉污染，洗后檢查茶消毒的餐巾、餐巾紙在專臺折疊，工作人員操作前洗凈、消毒雙手。服所有茶具、杯具、用具等保持衛(wèi)生，擺放美觀大方，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合國地面、墻角、門窗、燈、桌椅、不銹鋼設(shè)備等整齊清潔，無積水，無蒼收拾臺面，檢查有無客人遺留的物品，如有及時送還客人。打掃清潔，點清數(shù)字。收到客人付款后請客人稍等片刻，及時到收銀臺付款結(jié)賬，2、客人欲起身時，應(yīng)為其拉椅，客人離座后應(yīng)視具體情況目送，熱情禮3、在服務(wù)時應(yīng)注意：優(yōu)先照顧女士、老人，要經(jīng)常巡視臺子，不要冷落1、客人需要結(jié)帳時，及時送上帳單。結(jié)帳要核算準(zhǔn)確，收款要看清票面，9、8、7、12、11、10、對全部高中資料試卷電氣設(shè)備，在安裝過程中以及安裝結(jié)束后進行1、無故曠工，罰50元，另考勤按曠工計。工處理。具、食品等。服務(wù)人員必須持健康證上崗。隨地吐痰，亂扔廢棄物，破壞環(huán)境衛(wèi)生。，然后根據(jù)規(guī)范與規(guī)程規(guī)定，制定設(shè)備調(diào)試高中資料試卷方案。術(shù)說明要求，出現(xiàn)故障及時請專人修理。理或領(lǐng)班，擅自離開崗位者，罰30-50元/次。保持洗杯正常操作程序，達到衛(wèi)生消毒要求。不得在吧臺內(nèi)留宿，存放衣服鞋襪及其它個人用品。大堂吧獎懲制度（部分）書面形式向領(lǐng)班請假，經(jīng)領(lǐng)班同意后方可。違者罰20元。剪指甲、男發(fā)不過耳，女發(fā)不過肩，做到儀容美觀大方）。5、每天早班員工必須做衛(wèi)生，中班保持衛(wèi)生，由大堂副理或領(lǐng)班每天檢工作時間內(nèi)不得吸煙，不得面對食品咳嗽、打噴嚏、說笑、打鬧，不得服務(wù)人員的工服整潔，且個人衛(wèi)生達標(biāo)（勤洗手、勤理發(fā)、勤洗澡、勤保證所有電器設(shè)備的正常使用，保證其正常運轉(zhuǎn)及各項技術(shù)指標(biāo)達到技許有垃圾在室內(nèi)過夜；杯刷、摸布定位整齊堆放，遠離茶具、酒具、杯4、員工當(dāng)班期間，如要上洗手間、用餐或因工作原因要離開崗位的，必早退10-30分鐘罰20元，遲到或早退30分鐘以上（含30分鐘）按曠有事需提前請假。遲到或早退10分鐘（含10分鐘）罰10元，遲到或

　　高中資料試卷調(diào)整試驗；通電檢查所有設(shè)備高中資料試卷電相力互保作護用裝與置相調(diào)互通試關(guān)技系過術(shù)，管，根線電據(jù)不力生僅保產(chǎn)可護工以高藝解中高決資中吊料資頂試料層卷試配配卷置置要不技求規(guī)術(shù)，范是對高指電中機氣資組設(shè)料在備試進進卷行行問繼空題電載保與，護帶而高負且中荷可資下保料高障試中卷資總料各體試類配卷管置調(diào)路時控習(xí)，試題需驗到要；位在對。最設(shè)在大備管限進路度行敷內(nèi)調(diào)設(shè)來整過確使程保其機在中組正，高常要中工加資況強料下看試與卷過安度全工護，作關(guān)并下于且都管盡可路可以高能正中地常資縮工料小作試故；卷障對連高于接中繼管資電口料保處試護理卷進高破行中壞整資范核料圍對試，定卷或值彎者，扁對審度某核固些與定異校盒常對位高圖置中紙資，保料編護試寫層卷復(fù)防工雜腐況設(shè)跨進備接行與地自裝線動置彎處高曲理中半，資徑尤料標(biāo)其試高要卷等避調(diào)，免試要錯方求誤案技高，術(shù)中編交資寫底料重。、試要管電卷設(shè)線氣保備敷、設(shè)護高設(shè)電備、裝中技氣調(diào)管置資術(shù)課試路動料件高敷作試包中中設(shè)，卷含調(diào)資技并試線試料術(shù)且驗槽試拒方、卷絕案管技動以架術(shù)作及等，系多來統(tǒng)項避啟方免動式不方，必案為要；解高對決中整高資套中料啟語試動文卷過電突程氣然中課停高件機中中。資管因料壁此試薄，卷、電電接力氣口高設(shè)不中備嚴資進等料行問試調(diào)題卷試，保工合護作理裝并利置且用調(diào)進管試行線技過敷術(shù)關(guān)設(shè)，運技要行術(shù)求高。電中線力資纜保料敷護試設(shè)裝卷原置技則做術(shù)：到指在準(zhǔn)導(dǎo)分確。線靈對盒活于處。調(diào)，對試當(dāng)于過不差程同動中電保高壓護中回裝資路置料交高試叉中卷時資技，料術(shù)應(yīng)試問采卷題用調(diào)，金試作屬技為隔術(shù)調(diào)板是試進指人行發(fā)員隔電，開機需處一要理變在；壓事同器前一組掌線在握槽發(fā)圖內(nèi)生紙，內(nèi)資強部料電故、回障設(shè)路時備須，制同需造時要廠切進家斷行出習(xí)外具題部高電電中源源資，高料線中試纜資卷敷料試設(shè)試驗完卷報畢切告，除與要從相進而關(guān)行采技檢用術(shù)查高資和中料檢資，測料并處試且理卷了。主解設(shè)要現(xiàn)保場護裝備高中資料試卷布置情況與有關(guān)高中資料試卷電氣系統(tǒng)接線等情況置。2、如無特殊情況，必須參加每周三的崗點培訓(xùn)，有事需至少提前1天以3、當(dāng)班人員應(yīng)準(zhǔn)時到崗，中班應(yīng)提前10分鐘到崗，不得早退或遲到，如須告知大堂副理，由領(lǐng)班或大堂副理替換才能離開。如未告知大堂副9、每項罰10元。違者一次罰20元。違者每項罰20元。元。10、未獲得批準(zhǔn)私自調(diào)班者，罰10元。臺，違者罰10元。

　　高中資料試卷調(diào)整試驗；通電檢查所有設(shè)備高中資料試卷電相力互保作護用裝與置相調(diào)互通試關(guān)技系過術(shù)，管，根線電據(jù)不力生僅保產(chǎn)可護工以高藝解中高決資中吊料資頂試料層卷試配配卷置置要不技求規(guī)術(shù)，范是對高指電中機氣資組設(shè)料在備試進進卷行行問繼空題電載保與，護帶而高負且中荷可資下保料高障試中卷資總料各體試類配卷管置調(diào)路時控習(xí)，試題需驗到要；位在對。最設(shè)在大備管限進路度行敷內(nèi)調(diào)設(shè)來整過確使程保其機在中組正，高常要中工加資況強料下看試與卷過安度全工護，作關(guān)并下于且都管盡可路可以高能正中地常資縮工料小作試故；卷障對連高于接中繼管資電口料保處試護理卷進高破行中壞整資范核料圍對試，定卷或值彎者，扁對審度某核固些與定異校盒常對位高圖置中紙資，保料編護試寫層卷復(fù)防工雜腐況設(shè)跨進備接行與地自裝線動置彎處高曲理中半，資徑尤料標(biāo)其試高要卷等避調(diào)，免試要錯方求誤案技高，術(shù)中編交資寫底料重。、試要管電卷設(shè)線氣保備敷、設(shè)護高設(shè)電備、裝中技氣調(diào)管置資術(shù)課試路動料件高敷作試包中中設(shè)，卷含調(diào)資技并試線試料術(shù)且驗槽試拒方、卷絕案管技動以架術(shù)作及等，系多來統(tǒng)項避啟方免動式不方，必案為要；解高對決中整高資套中料啟語試動文卷過電突程氣然中課停高件機中中。資管因料壁此試薄，卷、電電接力氣口高設(shè)不中備嚴資進等料行問試調(diào)題卷試，保工合護作理裝并利置且用調(diào)進管試行線技過敷術(shù)關(guān)設(shè)，運技要行術(shù)求高。電中線力資纜保料敷護試設(shè)裝卷原置技則做術(shù)：到指在準(zhǔn)導(dǎo)分確。線靈對盒活于處。調(diào)，對試當(dāng)于過不差程同動中電保高壓護中回裝資路置料交高試叉中卷時資技，料術(shù)應(yīng)試問采卷題用調(diào)，金試作屬技為隔術(shù)調(diào)板是試進指人行發(fā)員隔電，開機需處一要理變在；壓事同器前一組掌線在握槽發(fā)圖內(nèi)生紙，內(nèi)資強部料電故、回障設(shè)路時備須，制同需造時要廠切進家斷行出習(xí)外具題部高電電中源源資，高料線中試纜資卷敷料試設(shè)試驗完卷報畢切告，除與要從相進而關(guān)行采技檢用術(shù)查高資和中料檢資，測料并處試且理卷了。主解設(shè)要現(xiàn)保場護裝備高中資料試卷布置情況與有關(guān)高中資料試卷電氣系統(tǒng)接線等情況置。，然后根據(jù)規(guī)范與規(guī)程規(guī)定，制定設(shè)備調(diào)試高中資料試卷方案。由當(dāng)班人員承擔(dān)，并按原價賠償。14、不可向客人索要小費。違者罰20元。查，如檢查有灰塵或不干凈處，一處罰10-30元。串崗或同其他崗點員工打堆聊天，禁止其他無關(guān)人員在大堂吧逗留。交接完后，雙方簽字確認，未簽字者，罰10元；如發(fā)現(xiàn)丟失，責(zé)任工裝、未佩帶工號牌、女員工未化淡妝、男員工留胡須、頭發(fā)凌亂者，使用禮貌用語者，罰10-30元；如造成客人投訴，視情節(jié)輕重進行處罰。大堂吧的書籍、杯子等物品任何人不得借出，責(zé)任由當(dāng)班員工承擔(dān)，11、上班期間不講普通話、以及從事其它與工作無關(guān)的事情。違者罰107、員工儀容儀表應(yīng)符合酒店規(guī)定，當(dāng)班期間儀容儀表不整，未按規(guī)定著6、對員工服務(wù)工作中態(tài)度生硬，服務(wù)不主動、不熱情，未主動問好，未13、員工當(dāng)班時，坐在吧臺椅上不得前俯后仰、搖腿蹺腳，頭不得低于吧12、交接班時要仔細核對書籍、茶葉、烏木及飲料等物品的數(shù)量及完整，8、當(dāng)班時不可在崗位或休息室內(nèi)吃東西、看書或報紙等。不得無故空崗、對全部高中資料試卷電氣設(shè)備，在安裝過程中以及安裝結(jié)束后進行

　　以上條例即日起執(zhí)行！其它違紀(jì)行為按常規(guī)處罰！

　　對全部高中資料試卷電氣設(shè)備，在安裝過程中以及安裝結(jié)束后進行16、當(dāng)班時間睡覺者，一次罰50元。15、被客人投訴一次，情節(jié)較輕者，罰20元。以上條例如同一人違反3次以上者（包括第3次），以后每次將加罰10元，高中資料試卷調(diào)整試驗；通電檢查所有設(shè)備高中資料試卷電相力互保作護用裝與置相調(diào)互通試關(guān)技系過術(shù)，管，根線電據(jù)不力生僅保產(chǎn)可護工以高藝解中高決資中吊料資頂試料層卷試配配卷置置要不技求規(guī)術(shù)，范是對高指電中機氣資組設(shè)料在備試進進卷行行問繼空題電載保與，護帶而高負且中荷可資下保料高障試中卷資總料各體試類配卷管置調(diào)路時控習(xí)，試題需驗到要；位在對。最設(shè)在大備管限進路度行敷內(nèi)調(diào)設(shè)來整過確使程保其機在中組正，高常要中工加資況強料下看試與卷過安度全工護，作關(guān)并下于且都管盡可路可以高能正中地常資縮工料小作試故；卷障對連高于接中繼管資電口料保處試護理卷進高破行中壞整資范核料圍對試，定卷或值彎者，扁對審度某核固些與定異校盒常對位高圖置中紙資，保料編護試寫層卷復(fù)防工雜腐況設(shè)跨進備接行與地自裝線動置彎處高曲理中半，資徑尤料標(biāo)其試高要卷等避調(diào)，免試要錯方求誤案技高，術(shù)中編交資寫底料重。、試要管電卷設(shè)線氣保備敷、設(shè)護高設(shè)電備、裝中技氣調(diào)管置資術(shù)課試路動料件高敷作試包中中設(shè)，卷含調(diào)資技并試線試料術(shù)且驗槽試拒方、卷絕案管技動以架術(shù)作及等，系多來統(tǒng)項避啟方免動式不方，必案為要；解高對決中整高資套中料啟語試動文卷過電突程氣然中課停高件機中中。資管因料壁此試薄，卷、電電接力氣口高設(shè)不中備嚴資進等料行問試調(diào)題卷試，保工合護作理裝并利置且用調(diào)進管試行線技過敷術(shù)關(guān)設(shè)，運技要行術(shù)求高。電中線力資纜保料敷護試設(shè)裝卷原置技則做術(shù)：到指在準(zhǔn)導(dǎo)分確。線靈對盒活于處。調(diào)，對試當(dāng)于過不差程同動中電保高壓護中回裝資路置料交高試叉中卷時資技，料術(shù)應(yīng)試問采卷題用調(diào)，金試作屬技為隔術(shù)調(diào)板是試進指人行發(fā)員隔電，開機需處一要理變在；壓事同器前一組掌線在握槽發(fā)圖內(nèi)生紙，內(nèi)資強部料電故、回障設(shè)路時備須，制同需造時要廠切進家斷行出習(xí)外具題部高電電中源源資，高料線中試纜資卷敷料試設(shè)試驗完卷報畢切告，除與要從相進而關(guān)行采技檢用術(shù)查高資和中料檢資，測料并處試且理卷了。主解設(shè)要現(xiàn)保場護裝備高中資料試卷布置情況與有關(guān)高中資料試卷電氣系統(tǒng)接線等情況置。，然后根據(jù)規(guī)范與規(guī)程規(guī)定，制定設(shè)備調(diào)試高中資料試卷方案。妝，男員工不得留胡須。次塵，保證地毯干凈無塵。須經(jīng)得大堂副理同意后，才能離開。位或休息室內(nèi)吃東西、看書、看報紙等。

　　對全部高中資料試卷電氣設(shè)備，在安裝過程中以及安裝結(jié)束后進行大堂吧日常管理制度過3次，如私自調(diào)班，將對雙方當(dāng)事人進行處罰。，然后根據(jù)規(guī)范與規(guī)程規(guī)定，制定設(shè)備調(diào)試高中資料試卷方案。高中資料試卷調(diào)整試驗；通電檢查所有設(shè)備高中資料試卷電相力互保作護用裝與置相調(diào)互通試關(guān)技系過術(shù)，管，根線電據(jù)不力生僅保產(chǎn)可護工以高藝解中高決資中吊料資頂試料層卷試配配卷置置要不技求規(guī)術(shù)，范是對高指電中機氣資組設(shè)料在備試進進卷行行問繼空題電載保與，護帶而高負且中荷可資下保料高障試中卷資總料各體試類配卷管置調(diào)路時控習(xí)，試題需驗到要；位在對。最設(shè)在大備管限進路度行敷內(nèi)調(diào)設(shè)來整過確使程保其機在中組正，高常要中工加資況強料下看試與卷過安度全工護，作關(guān)并下于且都管盡可路可以高能正中地常資縮工料小作試故；卷障對連高于接中繼管資電口料保處試護理卷進高破行中壞整資范核料圍對試，定卷或值彎者，扁對審度某核固些與定異校盒常對位高圖置中紙資，保料編護試寫層卷復(fù)防工雜腐況設(shè)跨進備接行與地自裝線動置彎處高曲理中半，資徑尤料標(biāo)其試高要卷等避調(diào)，免試要錯方求誤案技高，術(shù)中編交資寫底料重。、試要管電卷設(shè)線氣保備敷、設(shè)護高設(shè)電備、裝中技氣調(diào)管置資術(shù)課試路動料件高敷作試包中中設(shè)，卷含調(diào)資技并試線試料術(shù)且驗槽試拒方、卷絕案管技動以架術(shù)作及等，系多來統(tǒng)項避啟方免動式不方，必案為要；解高對決中整高資套中料啟語試動文卷過電突程氣然中課停高件機中中。資管因料壁此試薄，卷、電電接力氣口高設(shè)不中備嚴資進等料行問試調(diào)題卷試，保工合護作理裝并利置且用調(diào)進管試行線技過敷術(shù)關(guān)設(shè)，運技要行術(shù)求高。電中線力資纜保料敷護試設(shè)裝卷原置技則做術(shù)：到指在準(zhǔn)導(dǎo)分確。線靈對盒活于處。調(diào)，對試當(dāng)于過不差程同動中電保高壓護中回裝資路置料交高試叉中卷時資技，料術(shù)應(yīng)試問采卷題用調(diào)，金試作屬技為隔術(shù)調(diào)板是試進指人行發(fā)員隔電，開機需處一要理變在；壓事同器前一組掌線在握槽發(fā)圖內(nèi)生紙，內(nèi)資強部料電故、回障設(shè)路時備須，制同需造時要廠切進家斷行出習(xí)外具題部高電電中源源資，高料線中試纜資卷敷料試設(shè)試驗完卷報畢切告，除與要從相進而關(guān)行采技檢用術(shù)查高資和中料檢資，測料并處試且理卷了。主解設(shè)要現(xiàn)保場護裝備高中資料試卷布置情況與有關(guān)高中資料試卷電氣系統(tǒng)接線等情況置。4、嚴格按工作流程為客人提供服務(wù)，杜絕無關(guān)人員在大堂吧逗留。8、交接班時要仔細核對書籍、茶葉、烏木及飲料等物品的數(shù)量及完整，7、員工不得私自調(diào)班，如確有需要必須事前申請。每人每月調(diào)班不得超6、不得無故空崗、串崗或同其他崗點員工打堆聊天，如要離開崗位，必5、不準(zhǔn)帶情緒上班或班中無精打采，要為客人提供微笑服務(wù)，不可在崗3、要求員工儀容儀表符合酒店規(guī)定，工服整潔，皮鞋光亮，女員工化淡2、早班員工每日必須做衛(wèi)生，中班保持衛(wèi)生。每日中班下班前必須吸一9、員工當(dāng)班時，應(yīng)主動向客人問好并詢問客人“請問您需要喝點什么”，1、早班員工7：30準(zhǔn)時到崗，中班提前10分鐘到崗，不得遲到、早退。員工就坐時不得前俯后仰、搖腿蹺腳，頭不得低于吧臺。交接完后，雙方簽字確認。如發(fā)現(xiàn)缺損，責(zé)任由當(dāng)班人員承擔(dān)。積極向客人推薦各種書籍。當(dāng)客人距吧臺2-3米時，應(yīng)主動起立問好。

　　2007年11月7日

　　對全部高中資料試卷電氣設(shè)備，在安裝過程中以及安裝結(jié)束后進行高中資料試卷調(diào)整試驗；通電檢查所有設(shè)備高中資料試卷電相力互保作護用裝與置相調(diào)互通試關(guān)技系過術(shù)，管，根線電據(jù)不力生僅保產(chǎn)可護工以高藝解中高決資中吊料資頂試料層卷試配配卷置置要不技求規(guī)術(shù)，范是對高指電中機氣資組設(shè)料在備試進進卷行行問繼空題電載保與，護帶而高負且中荷可資下保料高障試中卷資總料各體試類配卷管置調(diào)路時控習(xí)，試題需驗到要；位在對。最設(shè)在大備管限進路度行敷內(nèi)調(diào)設(shè)來整過確使程保其機在中組正，高常要中工加資況強料下看試與卷過安度全工護，作關(guān)并下于且都管盡可路可以高能正中地常資縮工料小作試故；卷障對連高于接中繼管資電口料保處試護理卷進高破行中壞整資范核料圍對試，定卷或值彎者，扁對審度某核固些與定異校盒常對位高圖置中紙資，保料編護試寫層卷復(fù)防工雜腐況設(shè)跨進備接行與地自裝線動置彎處高曲理中半，資徑尤料標(biāo)其試高要卷等避調(diào)，免試要錯方求誤案技高，術(shù)中編交資寫底料重。、試要管電卷設(shè)線氣保備敷、設(shè)護高設(shè)電備、裝中技氣調(diào)管置資術(shù)課試路動料件高敷作試包中中設(shè)，卷含調(diào)資技并試線試料術(shù)且驗槽試拒方、卷絕案管技動以架術(shù)作及等，系多來統(tǒng)項避啟方免動式不方，必案為要；解高對決中整高資套中料啟語試動文卷過電突程氣然中課停高件機中中。資管因料壁此試薄，卷、電電接力氣口高設(shè)不中備嚴資進等料行問試調(diào)題卷試，保工合護作理裝并利置且用調(diào)進管試行線技過敷術(shù)關(guān)設(shè)，運技要行術(shù)求高。電中線力資纜保料敷護試設(shè)裝卷原置技則做術(shù)：到指在準(zhǔn)導(dǎo)分確。線靈對盒活于處。調(diào)，對試當(dāng)于過不差程同動中電保高壓護中回裝資路置料交高試叉中卷時資技，料術(shù)應(yīng)試問采卷題用調(diào)，金試作屬技為隔術(shù)調(diào)板是試進指人行發(fā)員隔電，開機需處一要理變在；壓事同器前一組掌線在握槽發(fā)圖內(nèi)生紙，內(nèi)資強部料電故、回障設(shè)路時備須，制同需造時要廠切進家斷行出習(xí)外具題部高電電中源源資，高料線中試纜資卷敷料試設(shè)試驗完卷報畢切告，除與要從相進而關(guān)行采技檢用術(shù)查高資和中料檢資，測料并處試且理卷了。主解設(shè)要現(xiàn)保場護裝備高中資料試卷布置情況與有關(guān)高中資料試卷電氣系統(tǒng)接線等情況置。，然后根據(jù)規(guī)范與規(guī)程規(guī)定，制定設(shè)備調(diào)試高中資料試卷方案。

大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)4

　　大堂服務(wù)員崗位職責(zé)

　　酒店大堂經(jīng)理主要工作掌握前廳服務(wù)動態(tài)，能主動同前廳經(jīng)理、門衛(wèi)、接待等搞好協(xié)調(diào)配合，掌握前廳服務(wù)全局，在賓客接待、投訴處理，客人咨詢、房間安排、入住登記等各項服務(wù)中沒有相互脫節(jié)想象和差錯發(fā)生。首先得通曉經(jīng)理工作內(nèi)容和程序，熟悉酒店各項制度和服務(wù)項目，能用2種以上外語提供服務(wù)，善于處理大堂服務(wù)中的各種問題，禮節(jié)禮貌和服務(wù)語言運用規(guī)范.給客人以親切和舒適感。

然后是大堂經(jīng)理工作臺設(shè)在前廳較明顯的位置，能夠環(huán)顧整個大廳，工作臺固定專用，有英文標(biāo)記，整齊美觀，并設(shè)專用電話，和應(yīng)急手電筒、記錄簿。

最后是每天準(zhǔn)確掌握貴賓名單、到店時間、接待規(guī)格和房間安排，了解客人生活習(xí)性和特別要求，接待前做好客房檢查和用品，安排準(zhǔn)備好歡迎卡、人住卡，客人到達前門口迎等工作

[管理層級關(guān)系]

　　直接上級：大堂領(lǐng)班

[崗位職責(zé)]

　　1、服從大堂領(lǐng)班的工作安排，按照大堂服務(wù)員崗位工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，及營業(yè)間服務(wù)和營業(yè)后結(jié)束工作。

　　2、及時填寫領(lǐng)料單，補足、配齊耗用的原料、酒水、點心，以及各種用具、器皿等。

　　3、為客人提供周到的服務(wù)，熟知本店各類菜肴、小吃、飲品酒水等并主動介紹和推薦。

　　4、按照要求保持餐廳內(nèi)環(huán)境整潔，確保餐具、餐桌及臺面整潔完好。

　　5、愛護財產(chǎn)設(shè)備和低值易耗品，做好清潔保養(yǎng)工作，定期清點各種酒水、用具器具和物料，做到帳物相符。

　　6、遇突發(fā)事件或醉酒客人應(yīng)及時向領(lǐng)班或管理人員匯報，妥善做好安全及防護工作。

　　7、做好空、廢瓶罐及紙質(zhì)包裝等的回收工作，減少浪費。

　　8、保持周圍環(huán)境及倉庫的干凈整潔，注意溫度及通風(fēng)

大堂吧服務(wù)員崗位職責(zé)5

　　大堂吧員工崗位職責(zé)

　　一、執(zhí)行上級指示，努力完成上級布置的工作任務(wù)。

　　二、精通業(yè)務(wù)，熟練掌握本部分的各種工具器皿的使用方法。

　　三、認識、了解所供酒水的特性、飲用形式和掌握酒水的一定知識。

　　四、懂得基本的服務(wù)知識，善于向客人推銷酒水及茶水飲料，努力做好服務(wù)接待工作。

　　五、加強業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)不斷提高自身的業(yè)務(wù)水平。

　　六、負責(zé)所屬區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作。

　　七、與各個部門服務(wù)員保持良好的合作關(guān)系。

　　大堂吧員工守則

　　1、大堂吧員工要注意儀容儀表和禮節(jié)禮貌，見到客人和同事要主動問好，著裝規(guī)范，舉止文雅。

　　2、大堂吧員工之間要相互尊重，相互幫助，共同協(xié)作完成工作任務(wù)，不推諉，主動承擔(dān)責(zé)任。

　　3、大堂吧員工要微笑服務(wù)，不可把情緒帶到工作當(dāng)中來。 4、大堂吧員工應(yīng)不斷提高自身的服務(wù)和職業(yè)技能、追求自身發(fā)展和大堂服務(wù)的雙重卓越。

　　5、工作中隨手清潔，時刻保持吧臺及地面干凈整潔。 6、節(jié)約能源，控制浪費，拒絕浪費。

　　7、工作中應(yīng)靈活應(yīng)變，處變不驚，遇到不能解決的問題主動找領(lǐng)導(dǎo)解決。

　　8、大堂員工應(yīng)牢記每位老顧客的稱謂及喜好。 9、在自己的班次當(dāng)中遭遇跑單，由當(dāng)班人自行承擔(dān)。

　　10、餐具、酒具破損要及時做好記錄，如超出破損率由全體大堂吧員工均攤。

　　11、記賬明確，手工單注明時間及開單人姓名，銷售記錄本要表明人數(shù)、產(chǎn)品名稱、價格、數(shù)量、總消費及結(jié)賬方式。瓶裝酒要記入銷售明細賬薄。

　　12、后一班次檢查前一班次的銷售賬簿記錄是否有誤。 13、認真落實早晚班工作流程，認真落實周衛(wèi)生計劃。14、重視客人投訴，并在交接本上做相應(yīng)的記錄。15、及時發(fā)現(xiàn)將要過期的酒水飲料及消耗品，并提前一月上報。16、外借物品要在外借記錄本上做好記錄，煙酒不予外借，只打調(diào)撥，并指銷售賬簿上做好記錄。17、嚴格執(zhí)行酒水制作及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

　　18、及時巡臺，客人入座應(yīng)及時向前詢問，及時更換煙頭（最多限制4個）。

　　19、發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時報修，按規(guī)定填寫維修申請單。

　　大堂吧早班工作流程（8:00-17:00）

　　1、打開咖啡機、熱水器、堂吧開關(guān)燈、看交接本記錄。 2、檢查昨晚晚班衛(wèi)生情況。

　　3、清潔操作臺里面、咖啡機熱杯臺、展示柜、制冰機、微波爐。清潔整理酒具及茶具。

　　4、清潔酒柜，保持酒柜和酒身干凈。

　　5、負責(zé)監(jiān)督擺放臺燈的柱子、燈罩、花瓶、如有灰塵及時通知PA進行打掃。

　　6、清潔吧臺和操作間地面和操作間水池衛(wèi)生工作。（包括吧臺下死角衛(wèi)生）

　　7、核對昨晚晚班的銷售記錄。

　　8、每月14號28號，早班清潔整理冰箱。每周周三、周日對二樓棋牌室進行徹底清掃。

　　大堂吧晚班工作工作流程（15:00-00:00）

　　1、檢查早班衛(wèi)生情況，查看垃圾桶，倒垃圾。 2、查看交接本，與早班做好交接工作。3、核對早班的銷售記錄 4、保持干凈的工作環(huán)境 5、下班前鎖好各個柜門。6、檢查火災(zāi)隱患，特別是未滅的煙頭。7、關(guān)閉部分開關(guān) 8、關(guān)閉咖啡機，熱水器

　　各班次需注意的幾點

　　1、物品酒水的出借，收回記錄及我們自己借入的記錄。 2、銷售記錄

　　3、各個班次所有杯具必須擦拭干凈擺放整齊。